贺州地点特色美食馆
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计
划
书
贺州市人人投资有限公司
二〇一七年十月
目录
1.总概述 (4)
2.项目介绍 (5)
2.1项目简介 (5)
2.2进展战略 (5)
3.市场分析 (6)
3.1市场分析 (6)
3.1.1贺州旅游进展分析 (6)
3.1.2贺州农家乐进展分析 (7)
3.2项目产品 (8)
3.2.1地点特色美食 (8)
3.2.2贺州土特产-名特优 (8)
3.2.3农家乐休闲设施 (9)
4.竞争分析 (10)
4.1竞争形式分析 (10)
4.1.1价格竞争： (10)
4.1.2非价格竞争： (11)
4.2竞争者识不 (11)
4.2.1提供相似餐饮娱乐的企业 (11)
4.2.2提供土特产的企业 (12)
4.2.3休闲娱乐为一体的农庄 (12)
4.3竞争者优势和劣势分析 (12)
4.3.1竞争者优势 (12)
4.3.2竞争者劣势 (13)
4.4竞争对策 (13)
4.4.1良性竞争的意义 (13)
4.4.2市场竞争的差不多策略 (14)
5.消费者分析 (15)
5.1旅游消费者分析 (15)
5.1.1游客比较注重旅游餐饮的哪些方面？ (15)
5.1.2旅游的进餐地点选择 (15)
5.1.3游客喜爱品尝的美食 (16)
5.2农庄消费者分析 (16)
5.2.1农庄消费者调研 (16)
5.2.2对策与建议 (17)
6.项目分析 (18)
6.1项目SWOT分析 (18)
6.1.1优势分析 (18)
6.1.2劣势分析 (19)
6.1.3机会分析 (19)
6.1.4威胁分析 (19)
6.2项目选址分析 (20)
6.2.1选址差不多要求 (20)
6.2.2选址优势 (21)
7销售分析 (22)
7.1推广策略 (22)
7.1.1产品定位 (22)
7.1.2推广策略 (22)
7.2销售策略 (23)
7.2.1客户体验 (23)
7.2.2价值销售 (24)
7.2.3捆绑销售 (24)
8.财务分析 (26)
8.1项目初期投资估算 (26)
8.1.1厂房建设 (26)
8.1.2厨房设备采购 (26)
8.1.3餐椅、展柜、设备 (27)
8.2运营资金 (28)
8.2.1消耗品采购 (28)
8.2.2标准配备人职员资 (28)
8.2.3流淌资金储备 (29)
8.3预期收入 (29)
8.3.1营业利润分析表 (29)
8.3.2营业收入预测 (29)
9.风险分析 (31)
9.1财务风险 (31)
9.1.1财务风险类型 (31)
9.1.2财务风险操纵 (32)
9.2竞争风险 (32)
9.2.1竞争风险差不多因素 (33)
9.2.2竞争风险操纵 (33)
10.投资方式 (34)
10.1.2项目投资机构 (35)
11.退出机制 (36)
11.1股权转让 (36)
11.1.1股权回购 (36)
11.1.2自由转让 (36)
11.1.3托付转让 (36)
11.2项目转让 (36)
11.3解散和清算 (37)
1.总概述
2015年12月26日，中国科学院公布了长寿贺州的调查报告，贺州成为“中国第一个长寿市”，“生态贺州?长寿胜地”品牌差不多打响。2016年，我市旅游业各项旅游接待指标持续、高位增长,全市共接待游客1813.17万人次,实现旅游总消费217.37亿元,同比增长28.02%,旅游创汇13544.52万美元,同比增长13.07％。
随着经济的进展，都市生活节奏的加快，观光旅游差不多不能满足人们的需求，休闲游和体验游正在快速的进展，饮食和娱乐将撬动观光市场。贺州旅游市场还有不足之处：1、目前贺州
市现有餐饮市场，还没有主营地点特色美食的餐厅，地点特色美食不集中，更多是引进外地的菜色吸引本地点的客户；2、贺州休闲农庄进展起步慢，综合型生态农庄较少，分散在城区周边，配套设施不齐全，也没有结合旅游形成经济圈；3、贺州土特产市场混乱，特不在景区附近销售的土特产，没有产地和生产日期，更有甚者以次充好，严峻阻碍贺州旅游文化形象。
本项目针对这些市场特点，旨在建立一个系统化的地点特色美食馆，让游客展示我们贺州市的饮食文化；在美食馆中间设立特色农产品展销专柜，让游客买的放心，吃得安心；依照现有的葡萄园、草莓园，完善烧烤、窑鸡、钓鱼、生态蔬菜采摘等设施，让游客亲躯体验，增加旅游趣味性，传播贺州长寿生活文化。
2.项目介绍
2.1项目简介
项目名称：贺州地点特色美食馆--萌岭生态农庄
项目宗旨：旨在建立贺州地点特色美食馆、土特产展销专柜和休闲娱乐为一体的综合型生态农庄，建成贺州长寿文化生活示范基地，展示贺州的美食文化精髓。
项目理念：地点特色美食+正宗土特产+休闲娱乐=贺州长寿生活文化内涵
2.2进展战略
第一时期：建设300平方米的大棚餐厅和土特产展销专柜，完善烧烤、窑鸡、钓鱼、生态蔬菜采摘等设施，迎接立即到来的旅游旺季。在当地宣传媒体保持高强度宣传力度，提高知名度；跟旅游相关产业相结合，以特色美食吸引宽敞游客，带动客流量。
第二时期：这一时期属于企业进展前期，旨在尽快收回投资成本和盈利，同时不断进行市场调查，把握市场状况，时刻加强自身素养培养，不断调整价格与服务，使之更契合市场，加强消费者中意度。同时通过进一步的优惠活动与促销方式扩大销售额，宣传企业文化和经营理念。
第三时期：这一时期属于盈利时期，旨在逐步树立企业在旅游市场中的品牌形象，提高核心竞争力，引导健康生活方式；并