中式铺床的操作程序
式铺床的操作程序、方法及要求
一、
整理床：
在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将
它们复位，注意：保护垫的正面要朝上
,
无污渍及毛发。
二、
铺床单：
铺床单分为三个步骤来完成。
（一）
、
甩单：
用左手抓住床单尾部商标，
右手抓住床单尾部打松，
并将其抛向床尾位置，
然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。
（二）
、开单：两手相距约
80
－
100cm
（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头
按在床垫约
30cm
处，然后将床单提起约
70cm
高度，使空气进到床尾部位，呈
鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺
势调整将床单往床头方向拉至下垂
35cm
。
（三）
、包角
:
先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下
垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂
拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾
左右角包法与包床头左右角一样。
＊
注意：整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。
三、
入被套：
入被套分为三个步骤来完成。
一、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。
二、
将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓
紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角
对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。
三、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入
公分，被尾两个角翘起为标准。
四、套枕头：
将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手
提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好。
五、放枕头：
枕头靠床头平放居中，放好的枕头必须四周饱满平整且枕芯不外露。
专题二：中式铺床
教学目的：通过对客房中式铺床的学习，要求学生能够独立进行操作，在课程
中体现教师演示和学生训练相结合的特点，突出实训动手能力，应顺应客房清
洁中的基本工作技能。
一、讲述本课内容：中式铺床——甩单、包角、甩被套
(
一
)
甩床单
1
、
站在床尾，
曲膝下蹲双手将床垫连同床架慢慢拉出约
50
厘米，
并整理床垫，
使床垫与床架完全吻合。
2
、站在床头，将床单从床头柜上拿放在床上并抖散。
3
、双手执床单的一端，床单中折线居两手位臵中间，用力将床单甩开，平铺于
床垫上。
4
、
铺设好的床单要求正面朝上，
中折线居床的正中位臵，
床头床尾部位床单下
垂
30
厘米，两侧均匀留出，使之能够包住床垫。
（二）包角
1
、
以下蹲姿势将床头下垂床单用双手塞入床垫下，
床角位臵将下垂床单于床侧
方向折叠成
45
度角（或
90
度角）
2
、用同样的方式将床头另一侧的角包好。
3
、
依顺时针方向或反时针方向大步行至床尾下蹲，
将床尾下垂床单同样用双手
塞入床垫下，按同样方法包好床尾两角。
4
、包好的角要求四个角度均匀紧实、样式一致；床单面平整、挺括床侧面床单挺直、紧实。
（三）甩被套
1
、站在床头，将已折叠好的被套拿放在床上。
2
、用双手抓住其顶端，双脚站稳，重心朝前，双臂伸出，将被套从身体腹部位臵抛出展开平铺于床面。
3
、
将被套顶端拉至被套尾端距离床尾约
30
厘米，
再将被套顶端反盖于被套上。
4
、甩好的被套要求中折线居中，床侧垂直两边距离相等。
二、讲述本课内容：中式铺床——套被芯
1
、将已折叠好的被芯拿放在床尾打开。
2
、
先将被芯的两个角塞入被套内，
并将其与被套的两个角固定好轻轻放下，
再
将被芯的其他部分塞入被套内。
3
、
大步行至床头，
两手执已固定好的两个角，
用力将被子抖开然后平铺在床上，
再大步行至床尾将床尾的两个角固定好，
再将被套的带子系好。
再到床头将被子
拉至与床头边缘平行再反折
30
厘米。
4
、
套好的被子要求四边及四角都饱和、
挺括。
三、组织和指导训练
第一阶段：每组每个同学轮流练三遍，老师逐位指导。
第二阶段：
挑出较好的与较差的同学进行对比，
请其他同学点评最后老师作总点
评。
四、提问、检测课后训练作业。
请六位同学进行甩床单、包角、甩被套、套被芯操作，其中一位讲述其操作方法、要点及要领，其他同学与老师进行点评。
五、组织和指导训练
第一阶段：每组每个同学轮流操作，由各组长计时训练、检查质量并点评。第二阶段：由老师统一计时采取比赛方式进行练习，最后老师作总点评。六、讲述本课内容：中式铺床——套枕套、铺床尾垫
1
、站在床头，将枕芯和枕套从床头柜上拿放在床上。
2
、
两手执枕套开口处将枕套抖开，
左手拿枕套右手将枕芯拍松再抓住将其套入
枕套内，
用同样方法将另一个枕头套好，
套好的枕头要求枕芯全部装入枕套内
不外露，四角均匀饱满。
3
、
将套好的一个枕头横放臵于床头居中、
与床头边缘平行，
开口朝反向于床头
柜方向，另一枕头竖靠在该枕头的正中，开口方向朝下。
4
、将折叠好的床尾垫从床头柜上拿放在床尾。
5
、
打开床尾垫平铺于床上，
要求床尾垫的中心线与床垫床尾边缘线吻合，
床尾
垫床尾垂下部分与铺在床上部分相等，床侧两边垂下部分均匀相等。
七、组织和指导训练
第一阶段：每组每个同学轮流练三遍，老师逐位指导。
第二阶段：
挑出较好的与较差的同学进行对比，
请其他同学点评最后老师总点评。
请六位同学进行中式铺床各环节操作，其中一位讲述其操作方法、要点及要
领，其他同学与老师进行点评。
九、组织和指导训练
第一阶段：每组每个同学轮流操作，并自己检查质量。
第二阶段：采取比赛方式进行练习，由各组组长进行点评，最后老师作总点评。实训项目：走客房清扫
对当天结账离店客人的客房进行清扫，
称为走客客房的清扫。
走客房清扫是
客房服务员的一项重要工作，是一项最为经常和广泛的工作，作为客房服务员，
只有尽心尽职，
才能使饭店客房永远保持整齐、
干净和富有魅力。
本节将说明如
何收拾床铺、整理床铺以及擦试客房家具。
[
实训指导
]
实训项目名称
走客房清洁
实训岗位
客房服务员
从枕芯底端开始套住；
向自己身体一方拉动至套住
2/3
以上枕芯；
提起抖动，将枕芯完全装入；
封口整形
：将多余枕套塞入，封住袋口，不露枕芯。
放枕
：套好的枕头放在合适的位置上。
方向：单人床
---
枕套开口方向与床头柜相反。
双人床
---
枕套开口互对。
枕套两单层在下，即包住枕芯的大边在上。
距离：两枕角与床头平齐。枕头压住被头
10
套枕注意事项
：
1
、动作规范，掌握节奏不忙乱；
2
、抓位准确：右手抓枕芯距上
1/3
处；左手抓枕套开口中线处；
两手封口抓枕芯边缘处。
3
、整理到位：枕套不扭；枕角不空；袋口不散。
4
、放枕认真：随手丢放将给下步操作罩枕造成质量障碍；
动作幅度大易使袋口散开露枕芯；
11
手抓枕部位不好影响枕头外观。
注意：
开始学习套枕套时，要淡化速度意识，
开始图快就会动作不规范、质量不稳
定，一旦养成习惯很难纠正；
注意纠正多余的琐碎动作，高效率来自于动作的简洁；
手忙脚乱→质量也乱糟糟；有条不紊→枕头也有棱有角，美观漂亮。
放枕时拎角方向及手法。
（四）铺床罩
折叠床罩的方法：
1、将床罩按头尾正确方向平铺在床上两侧离地均等，床尾离地一指。
2、将床罩头部拉至与床尾平齐。
3、将折叠后的双层夹层边缘处再次拉至与床尾平齐。
4、将床尾落下的部分床罩上折，折线与床尾边缘平齐。
5、将两侧落下的部分床罩上折，折线与床侧平齐。
6、左右对折。
7将折好的床罩摆放在工作台上，摆放时注意方向性，靠近自己身体的一侧在床尾朝向。
铺床罩的方法：
1
、双手握住床罩靠近自己的两侧，放在与床侧平齐的位置拉至与床尾平齐。
3
、观察两侧是否相等，床尾处是否离地一指，不合要求时进行调整。
4
、抓住反折过来的床罩头部，两手与床等宽，轻轻抖动送出到合适位置。
12
5
、下蹲，手捏床罩在床面折线的延长线底边处，打出尾角。
6
、走至床头，站立正中处。
7
、挪动枕头，靠在腿部。
8
、将床罩在合适位置处折线定位（约距床头
30
cm
）
。
9
、放枕（左右等距，枕角与床头平齐，枕套开口与床头柜相反，大边向上）
。
10、将床罩盖住枕头，不露白。
11、两手提拎上面的枕头枕角处，轻轻提起，使多余部分床罩拉平。
12、在1/2略下处将多余床罩塞入两枕之间，打出枕线中间部分。
13
、将两侧床罩理顺，使枕线美观
14
、观察床面，如有不平整，在床面与下枕的床罩处轻塞，使其服贴平整。
15
、注意检查床头第一条床单是否松散，如有此情况，整理塞入。
训练要求：定位准
---
中线不偏离、不歪斜，底部不落地、不吊起；
正确位置：三面等距，离地一指（约1~2cm）。
床面平---不起皱，平整服帖。
尾线直---尾线与床侧平齐，不撒开、不缩进。
枕线挺---不松空、不歪斜。
平齐：不中间小两侧大；不中间大两侧小；
不中间直两侧后缩或两侧前移；
不上下两枕成梯状，也不下枕缩内。
枕线清楚美观、两侧理顺。
枕芯在后分享到：把文档贴到Blog、BBS或个人站等：复制预览普通尺寸(450*500pix) 较大尺寸(630*500pix) 你可能喜欢
中牟宾馆客房中式铺床规则 一、比赛内容： 标准中式铺床 二、比赛要求： 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 6、其他：（1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。（2）选手操作位置不限。（3）床架+床垫高度为45厘米。
中牟宾馆客房中式铺床标准 项目要求细则分值扣分得分 床单（19分）一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得 分） 6 不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米 扣1分，3厘米以上不得分） 3 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 2 床单表面平整光滑 3 包角紧密平整，式样统一（90度） 5 被套（8分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、 平整 4 被套正反面准确（抛反不得分） 2 被套开口在床尾（方向错不得分） 2 羽绒被（35分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分） 平整 4 一次收回压入被套内做有序套被操作（两次及 以上不得分） 3 抓两角抖开丝棉被并一次抛开定位（整理一次 扣2分，类推），被子与床头平齐 6 被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分， 2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 3 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 3 羽绒被在被套内两侧两头平 3 被套口平整且要收口，羽绒被不外露 3 被套表面平整光滑 3 羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1 分，不足2厘米不扣分） 3 两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2 厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部两角应标准 统一 4 枕头（2个）（8分）四角到位，饱满挺括 2 枕头边与床头平行 2 枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分， 不足2厘米不扣分） 2 枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂 2 综合印象（30分）总体效果：三线对齐，平整美观15 操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体 现岗位气质 15 合计100 操作时间：分秒超时：秒扣分：分选手跑床、跪床、撑床次：扣分：分 实际得分
客房服务技能操作流程 ——中式铺床 1、准备工作：整理床垫，要求位置正确、平整，四边平齐，床垫无污迹、无毛发、无破损，床垫拉正对齐。 2、铺床单： （1）左手抓住床单一头（床尾那头），右手抓住另一头（床头那一头）边缘部分顺势向右甩开床单（注意：检查床单正反） （2）将甩开的那头床单抓起抛向床头位置，将床尾位置的床单打开，两手抓住床尾的床单（注意手心向下，两手相距约80——100厘米且两手抓的位置与中线距离相等）（3）将床尾位置的床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓起，在离床面约70厘米高度时，身体稍前倾，手腕配合手臂向下用力将床单完全打开平铺于床上（注意：当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整将床单拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上） （4）要求：开单、抛单、打单定位一次成功；床单中线居中，不偏离床垫中线；床单正面朝上，表面平整光滑（注意：如果床单中线偏了，应该从床单短的一侧开始包角，便于调整中线） （5）从床头开始顺时针或逆时针包角 以床头右侧角为例：先将床头下垂床单右半部分掖入床垫下，左手顺床头延长线将床单拎起，右手放在床垫角，将床垫角下面多余床单掖入床垫下，顺势将下垂床单右侧拉至与水平线垂直，然后将侧面多余床单掖入床垫下，形成内角45度，外角90度。 用同样的方法按顺序将其他三个角包好，要求包角紧密垂直且平整，式样统一；四边掖边紧密且平整。 3、套被套： （1）站在床尾，用甩单同样的方法将被套前头甩开并抛至床头（注意：被套开口朝向床尾；被套前头不能落地） （2）两手抓住床尾位置的被套一次性将其抛开，平铺于床上 （3）打开被套开口，将叠好的被芯放入开口内（放入之前注意在工作台上检查被芯的叠放方法）
铺床操作程序及方法集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#
中式铺床的操作程序、方法及要求中式铺床的操作程序、方法及要求 一、整理床：在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将它们复位，注意：保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。 二、铺床单： 1、甩单：用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置，然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。 2、开单：两手相距约80－100cm（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。 3、包角:先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。 ＊注意：整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。 三、入被套：入被套分为三个步骤来完成。 1、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。 2、将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。 3、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。 4、套枕头：将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好。 5、放枕头：枕头靠床头平放居中，放好的枕头必须四周饱满平整且枕芯不外露。 程序： 主要步骤方法及标准
客房服务员中级操作规程 通过操作，检验学生客房服务操作技能的规范性和熟练性、服务意识、现场问题的分析与处理能力、卫生安全意识和语言沟通表达能力，引导中职学校关注现代酒店业发展趋势和用人标准的新需求，推进专业建设对接产业发展、人才培养过程深度校企合作，加快酒店行业所需高素质技能型人才的培养。 一、竞赛内容与时间 客房中式铺床主要考察选手操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性。客房中式铺床现场操作比赛时间3.5分钟。 二、客房中式铺床现场操作规则 1.按客房中式铺床流程，根据组委会统一提供设备物品进行操作。 2.操作时间 3.5分钟（其中中式铺床时间3分钟，提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予继续比赛，裁判根据选手完成部分进行评判计分）。 4.裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，选手站在工作台前、床尾后侧，举手示意。 5.选手在裁判员宣布“开始”后开始操作。 6.操作结束后，选手立于工作台前，举手示意“完毕”。 7.比赛用床架不带床头板，不设床头柜，床头柜位置赛场指定，靠近裁判一头为床头。 8.操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 9.中式铺床程序和标准 （1）整理床垫（准备工作时）：位置正确、平整，四边平齐，床垫无污迹、无毛发、无破损，床垫拉正对齐。 （2）抛铺床单：开单、抛单、打单定位一次成功；床单中线居中，不偏离床垫中线；床单正面朝上，表面平整光滑；包角紧密垂直且平整，式样统一；四边掖边紧密且平整。
（3）套被套：站在床尾，一次性抛开被套，平铺于床上；被套口向床尾打开；羽绒被芯放置于床尾，被芯长宽方向与被套一致；将被芯两角一次性套入被套内，被芯头部塞入被套顶部并填实，抖开被芯，四角定位，被芯与被套两边的空隙均匀；抛开羽绒被，被头拉到与床垫的床头部位齐平，一次定位成功；被头朝床尾方向反折45厘米。被套中线居中，不偏离床中线；羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展，羽绒被在被套内两侧两头平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、绑绳不外露。 （4）套枕套：将枕芯平放在工作台上，撑开枕袋口，将枕芯往里套；抓住枕袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面；将超出枕芯部分的枕袋掖好，枕套开口包好不外露，并把袋口封好；套好的枕头须四角饱满、平整，且枕芯不外露。 （5）放枕头：枕头放置于床头中央，与床头平齐，枕头开口朝下并反向床头柜，放好的枕头距床两侧距离均等，整个枕头表面平整、光滑、无皱折，枕套中线与床单中线在一条线上。 （6）外观：床铺整齐美观，整张床面挺括。 （7）总体印象：竞赛中，选手操作规范、自如，轻松紧凑，动作优美，技术娴熟，不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，不重复。 10.其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再单边朝里沿宽边对折两次。被芯折叠法：S型折叠，再两头向中间折，然后对折。 （2）选手不可在床头操作，其余位置不限。 （3）床架（含脚）+床垫高度为49厘米（误差1厘米）。 三、仪容仪表要求 1.头发要求 男士：后不盖领；侧不盖耳；干净、整齐，着色自然，发型美观大方。 女士：后不过肩；前不盖眼；干净、整齐，着色自然，发型美观
客房中式铺床标准 客房中式铺床标准 一、铺床时间要求:二分半完成中式铺床服务，总分100 分，每提前10 秒加 2 分，每超过10 秒扣2 分。 二、铺床程序及标准: 铺床单:床单为白色全棉，布面光洁，清洁，透气性能良好。飞床单一次成1、功(多飞一次扣一分)，正面朝上，中线居中，左右前后长短均匀(每误差一厘 米扣一分);塞边，四角包紧，平挺，有角度(45 度或90 度)，每边角一分。 2、 套中空棉絮:四角紧贴，对齐，丰满;四边紧贴到边，被子平服;无皱褶，无脱空。 (注:铺床单时，不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单)。 3、铺被子:飞被一次成功(多飞一次扣1 分)，棉被一头与床头平齐，正面朝上，被子中线紧 贴床单中线，每误差一厘米扣一分;被子三侧，下摆匀称，与地面平行，留有一定间距，被子开口处在床头柜床尾(反向扣2 分);床面棉被平整，丰满。 (注:铺床时发现有破损的或没洗干净的被套要及时更换)。 4、套枕套:全面 枕套，布面光洁，无明显疵点，无污迹，规格与枕芯相配。将中空枕芯塞入枕套，四角紧贴，平整，丰满，枕面呈弧形。(注:发现破损或污渍要及时更换)。 5、放枕头:第一只枕头居中放置在床头棉被上，第二只枕头叠放在第一只枕 头上(每误差1 厘米扣一分);正面朝上，枕头开口朝向床头柜。(反向每只扣2 分)。 6、总体要求:整体观感美观，操作程序正确，熟练。(布件落地，污迹。破损，有毛发扣2 分)。
三、赛场提供床架与床垫一套 (120mm * 200mm),枕芯二只(46mm*76mm)，中空被絮一条(150mm*240mm)，及相应尺寸布件(枕套、被套、床单)。另:参赛者也可自带布件 客房中式铺床评分表 项目分数要求细节细节配分扣分仪容仪表 6 着装整洁，仪容仪表规范 6 铺床单 20 整理床垫、护垫，飞床单(多飞4 一次扣一分) 正面朝上 2 中线居中，左右前后长短均匀(每4 误差1CM扣1分) 平整 2 塞边、四角包紧、平挺、有角度8 (45度或90度)每边角1分 套被子 15 四角紧贴，对齐，丰满 5 四边紧贴到位 5 被子平整，无褶皱，无脱空 5 铺被子 30 飞被一次成功(多飞一次扣1分) 5 棉被一头与床头平齐被子前面反4 折20CM， 正面朝上2中线紧贴床单中线5 (每误差1CM扣1分) 被子三侧下摆匀称，与地面平行，5 留有一定间距 被子开口处在床头柜的床尾(反4
中式铺床流程解说-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
中式铺床流程 一、准备工作： 1)检查备品（床单、被套、枕套、被芯、枕芯） 2)检查护床褥、床体、床垫 二、甩单、定位 甩单：用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置，然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。 开单：两手相距约80－100cm（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。 三、包角 包角: 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。 ＊注意：整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。 四、套被芯 1)被套定位。 2)套被芯 3)被子定位 一、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。 二、将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。 三、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。
中式铺床的操作程序、方法及要求 中式铺床的操作程序、方法及要求 一、整理床：在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将它们复位，注意：保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。 二、铺床单： 1、甩单：用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置，然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。 2、开单：两手相距约80－100cm（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。 3、包角: 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。 ＊注意：整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。 三、入被套：入被套分为三个步骤来完成。 1、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。 2、将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。 3、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。 4、套枕头：将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好。 5、放枕头：枕头靠床头平放居中，放好的枕头必须四周饱满平整且枕芯不外露。 程序： 主要步骤方法及标准
中式铺床的操作程序 式铺床的操作程序、方法及要求 一、 整理床： 在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将 它们复位，注意：保护垫的正面要朝上 , 无污渍及毛发。 二、 铺床单： 铺床单分为三个步骤来完成。 （一） 、 甩单： 用左手抓住床单尾部商标， 右手抓住床单尾部打松， 并将其抛向床尾位置， 然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。 （二） 、开单：两手相距约 80 － 100cm （视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头 按在床垫约 30cm 处，然后将床单提起约 70cm 高度，使空气进到床尾部位，呈 鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺 势调整将床单往床头方向拉至下垂 35cm 。 （三） 、包角 : 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下 垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂 拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾 左右角包法与包床头左右角一样。 ＊ 注意：整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。 三、 入被套： 入被套分为三个步骤来完成。 一、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。 二、 将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓 紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角 对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。 三、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入
中式铺床教案 教学内容分析： 本章节作为中等职业教育规划教材《客房服务技能实训》中技能训练模块三的训练内容 铺床技能是客房服务员的基本功，是技术性和力量性较强的一个服务项目。铺床时既要保证质量，又要动作潇洒稳健。 教学目标分析： 知识目标：1、了解什么是中式铺床 2、熟悉中式铺床床上用品的名称 3、掌握中式铺床的程序 技能目标：1、掌握甩单定位的方法 2、掌握常规叠单开单方法。 3、能独立进行甩单定位的操作 情感目标：通过铺床甩单的练习，增强学生的专业技能提高学生的职业素养。 教学思路和方法： 思路：甩单是铺床程序中最难掌握的部分，但无论从实际应用还是课程结构上，甩单都对整个铺床好坏起着决定性的作用。因此，让学生掌握这部分内容很关键。以学生为主体，引导学生、吸引学生，让学生在兴趣的基础上掌握内容是我教授本节课的主要教学思路。 方法：任务分解师生互动示范教学法讲练结合学生做中学 课前准备：多媒体课件中式铺床床上用品20套测量尺20套 实训训过程：
情境导入：播放多媒体课件《劳动之星中式铺床获奖选手操作视频》让学生形象感知中床操作，体会感悟职业操作中的的美，在视觉体验中感知“技术”的含量，体会一个社会人具备一项技能的所带来的“财富”。完成知识目标1和情感目标。 训练任务一：认识物品熟悉程序 1、教师介绍——学生认识——A、B学生代表介绍 完成完成知识目标2. 2、出示问题（播放课件）：中式铺床的应遵照怎样的程序（步骤）？ 学生在观看前面视频的基础上，尝试回答中式铺床的程序。教师做点评补充。完成完成知识目标3. 训练任务二：甩单定位 1、初步尝试：教师示范并讲解技术要领，学生尝试操作并提出问题（失败的居多，巧妙加入职业技术圣神感教育，刺激学生的学习欲望），教师集中讲解并强调甩单定位对整个铺床的关键作用。 2、教师分步示范讲解技术关键点，出示操作标准，学生实操，教师巡回做针对性指导。 3、学生休息3分钟，教师播放甩单定位教学视频，学生观看并结合自身操作查漏补缺。 4、教师讲解示范常规叠单开单方法，学生练习，教师个别指导。 完成技能目标1.2. 训练任务三：独立操作 1、分组合作练习：两人一组合作叠单，互相点评，共同提高，独立甩单定位强化练习。（培养团结合作精神），教师巡回指导。
一）走客房的清扫 对当天结帐离店客人房间的清扫，就是走客房的清扫。走客房清扫和程序可以用九个字来概括：“进”、“撤”、“铺”、“洗”、“抹”、“补”、“吸”、“检”、“灯”，具体内容如下： 1、“进” （1）轻轻敲门三次，每次三下，报称“您好，服务员” （2）缓缓地把门推开，房门打开着至工作结束为止。打开电灯，检查有无故障。 （3）把脚垫放在卫生间门口的地毯上，清洁篮放在卫生间云石台面一侧。 （4）把窗帘、窗纱拉开，使室内光线充足，便于清扫。 （5）打开窗户，让房间空气流通。 2、“撤” （1）放水冲掉马桶内的污物，接着用清洁剂喷洒“两缸”：面盆、马桶。然后，撤走客人用过的“两巾”（面巾、浴巾）。 （2）按次序检查衣柜、组合柜的抽屉，遗留物品应在第一时间交给办公室。想方设法尽快交还给客人，并在卫生日报表上做好记录。 （3）用房间垃圾桶收垃圾，如果烟灰缸的烟头还没有熄灭，必须熄灭后方可倒进垃圾桶，以免引起火灾。 （4）撤掉用过的杯具、加床或餐具。 （5）清理床铺。将用过的床单撤走，放入清洁车一端的布草袋里。 3、“铺” （铺床分中式铺床与西式铺床，中式铺床比较简单，西式铺床比较复杂，要求也比较高，为提高工作效率，目前本中心采取中式铺床，有条件的情况下，最后能掌握西式铺床的技巧）。 床铺好以后，应该先打扫卫生间，以便留一定的时间，等因铺床而扬起的灰尘落下后，再用抹布除尘。 4、“洗”
卫生间是客人最容易挑剔的地方，必须严格按操作规程进行，使之达到规定的卫生标准。清洗前要打开抽风机，戴上手套。 （1）用清洁剂再次喷酒“两缸”。 （2）处理纸篓垃圾。将旧牙具、梳子、碎肥皂、用过的浴液瓶、发液瓶、等扔进垃圾桶一起倒掉。 （3）洗烟灰缸、杯子等。 （4）洗刷洗手盆，注意洗手盆水龙头上的污迹。 （5）用沐浴喷头放水冲洗墙壁。 （6）用有标记的马桶刷洗马桶、厕板和盖板。并要特别注意刷干净坐厕的出水口、入水口，厕内壁和底座等。 （7）用干抹布抹干烟灰缸、香皂碟、卫生间灯开关、插座、镜子、云石台、洗手盆及水龙头、面巾架、卷纸架（卫生纸架）、墙壁、卫生间门板等。 （8）用另一抹布抹坐厕及其水箱。 （9）将抹干净的垃圾桶放回原位，将抹干净的烟灰缸摆回原处。 （10）用专用的抹地布将卫生的地面抹净。清洁后的卫生间一定要做到整洁干净、干燥、无异味、无脏迹、皂迹和水迹。 5、“抹” （1）从门外开始抹起至门、门的内外，并注意门把手的抹拭。 （2）按顺（或逆）时针方向，从上到下，把房间的家具、物品抹一遍，并要注意家具的底部及边角位均要抹到。 ●注意区别干、湿抹布的使用 如对镜子、灯具、电视机等设备物品应用干布擦拭；家具软面料上的灰尘要用专门的除尘器具；墙纸上的灰尘切忌用湿抹布擦拭。 ●检查房内电器设备 在抹尘的过程中应注意检查电视机、音响、电话、灯泡等电器设备是否有毛病，一经发现立即报修，并做好记录。 ●除过干擦以外，房内设施、设备如有污迹或不光滑，还要借助于洗涤剂等物品对家具进行洗涤等项工作。
胜家酒店技能选拔赛之铺床比赛 比赛时间：暂定 比赛地点：各店 参赛人员：客房领班、服务员、清扫员 比赛方式：实操 评分标准：参照比赛规则及《中式铺床评分表》 （一）比赛流程 1、工作人员提前进场，按统一标准摆放所有比赛用品。 2、选手以抽签方式决定比赛顺序，由裁判员检查仪表仪容。 3、裁判宣布比赛开始，并“请XX号选手入场”。 4、选手入场首先行至评委席前立定，自我介绍，由评委检查仪容仪表。 自我介绍：尊敬的各位评委，我是×店×号选手××（姓名），今天我要展示的是中式铺床比赛，请先接受我的仪容仪表检查！然后向前方伸出双手，先掌心向上，再掌心向下，轻轻放下；再转身右、后、左，让评委可以仔细检查。最后向评委鞠躬，说声“谢谢”。 5、介绍完毕，由裁判发出开始检查物品的指令。选手开始检查比赛用品是否齐全，摆放顺序是否符合自己操作习惯，但不能翻动、重新折叠比赛用品，检查时间1分钟。 6、检查完后，参赛选手站在床尾正中位置。举手示意准备完毕。
6、选手、评委、记分员准备，裁判宣布“比赛开始”，选手开始铺床，记分员开始计分。 7、选手操作完毕，举手示意“比赛完毕”，计时员停止计时。 8、计时员现场公布铺床操作时间。 9、评委上场对选手的铺床细节进行打分，并综合选手赛中表现算出总得分。 （二）、比赛规则 1、操作标准时间3分钟，每提前10加1分；每超过10秒扣1分。 2、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，拿布草过程中不能掉地；每违例一次扣2分。 （三）、附件 1、《胜家酒店客房中式铺床大赛评分表》 2、《胜家酒店客房技能知识竞赛题目附答案》 胜家玫瑰酒店香港路店 2013-6-13
公司岗位技能竞赛 方案
XXXX岗位技能竞赛活动方案 为全面检验各岗位技能技巧水平与实际操作能力，激励员工努力提升自己的专业技能，形成“比、学、赶、帮、超”的良好气氛，达到不断提高酒店综合服务水平的目的，现结合酒店经营实际，举行XXXX第X届岗位技术技能竞赛，具体方案如下： 一、竞赛原则 按照“全员参与、公平竞争”的原则组织本次竞赛。 二、组织领导 1、大赛设仲裁席，负责竞赛过程中各类争议的仲裁。酒店总经理XXX先生担任总裁判长、副总经理XXX女士、副总经理XXX先生、分别担任副总裁判长。 2、根据部门不同设立相应的裁判组，每组设裁判长一名，由相应的部门经理担任。 3、比赛设记分监督席，负责监督比赛进程，汇总各项比赛得分及名次。由财务二线人员担任记分员，人事行政部人员担任监督员。 4、各部门应当负责的具体事项如下： （1）、工程部主要负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、会场背景音乐等。 （2）、销售部主要负责协助其它部门拟演、美工制作证书、横幅及现场拍摄、照相、水牌、红包、参赛卡、裁判卡、名牌。（3）、前厅部负责准备本部门相关竞赛用品。
（4）、餐饮部负责宴会厅竞赛场地布置和本部门竞赛用品准备，大赛礼仪人员安排。 （5）、客房部负责准备本部门相关竞赛用品。 （6）、财务部电脑房负责准备比赛用电脑和各项赛事积分统计总汇。 （7）、保安部负责本部门竞赛用品准备及维持赛场秩序。（8）、人事行政部负责此次比赛的奖金申请、证书发放和竞赛组织工作。 三、竞赛形式及内容 1、本次竞赛采用技能比赛方式进行，总分为100分。 2、各岗位竞赛内容由各部门提供比赛程序、评分规则、参赛人员名单、裁判员名单等报人事行政部，经酒店领导审批后确定。 四、比赛时间及场地安排 1、比赛时间: X年X月X日X时X分正式开始 2、比赛场地：XXX XXX XXX XXX XXX 3、总结颁奖：竞赛总结和颁奖于赛后在XXX举行。 4、竞赛场地划分：XXX分设客房铺床、餐饮各项目（包含中西餐摆台、托盘接力、中西厨师雕花、拼盘、刀工）；XXX：财务点钞、前台RC单录入、模拟接待、酒店相关知识英语抢答、电脑录入排版；XXX为保安消防比赛场地和电灯安装、鞋架、集气罐制作比赛场地，XXX北门为车队更换轮胎比赛场地。 五、参赛岗位（工种）及奖项设置
客房中式铺床操作考核标准 一、考核要求 1、考核时间为5分钟，每提前30秒加2分，每超过30秒扣2分。 2、按照《客房服务员规范操作流程》要求进行操作。 3、参加考核人员：地区经理、店经理、店经理助理、前厅经理、客房经理。 执考人员：城市客房培训专员。 4、考核总分为100分，70分合格。 二、考核内容 1、仪容仪表：着装整洁，精神饱满，符合规范要求。 2、铺床单：床单为白色全棉，布面整洁，干净。飞床单一次成功（多飞一次 扣一分），正面朝上，中线居中，左右前后长短均匀（每误差一厘米扣一分）；塞边，四角包紧，平挺，有角度（45度或90度），每边角各一分。 3、套中空棉絮：四角紧贴，对齐，丰满；四边紧贴到边，被子平服；无皱褶， 无脱空。（注：铺床单时，不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单）。 4、铺被子：飞被一次成功（多飞一次扣1分），棉被一头与床头平齐，正面 朝上，被子中线紧贴床单中线，每误差一厘米扣一分；被子三侧，下摆匀称，与地面平行，留有一定间距，被子开口处在床头柜外侧或床尾（反向扣2分）；床面棉被平整，丰满。（注：铺床时发现有破损的或没洗干净的被套要及时更换）。 5、套枕套：枕套表面光洁，无明显疵点，无污迹，规格与枕芯相配。将中空 枕芯塞入枕套，四角紧贴，平整，丰满，枕面呈弧形。（注：发现破损或污渍要及时更换）。 6、放枕头：两只枕头斜放与水平成70度，第一只枕头居中斜放在床头棉被 上，第二只枕头呈70度斜放在第一只枕头上（每误差1厘米扣一分）；正面朝上，枕头开口朝向床头柜。（反向每只扣2分）。 7、总体要求：整体观感美观，操作程序正确，熟练。（布件落地，污迹。破 损，有毛发扣2分）。 三、考场准备 1、准备一间OK房，一只秒表。 2、床架与床垫一套 (1000mm * 2000mm),枕芯二只（460mm*760mm），中空被 絮一条（1500mm*2400mm），及相应尺寸布件（枕套、被套、床单）。
客房部礼仪礼貌服务标准培训纲要 第一部分客房部员工的素质要求 具有较高的自觉性： 客房服务员在岗时，应自觉按照酒店有关规定，不打私人电话；不与同伴闲谈；不可翻阅客人的书报、信件、文件等资料；不可借整理房间之名，随意乱翻客人使用的抽屉、衣橱；不可在客人的房间看电视、听广播；不可用客人的房间洗澡；不可拿客人的食物品尝等。这些都是服务工作的基本常识，也是客房部工作中的纪律。 责任心强善与同事合作： 客房部的服务工作与不少部门有所不同，更多的时候它的劳动强度大与客人直接打交道的时候少。这就需要客房部员工有踏踏实实和吃苦耐劳的精神，在每天要做的大量琐碎的工作中能够具有良好的心理素质，不盲目攀比，以高度的责任感从事自己的工作。 不少酒店按照服务规程，要求清扫客房时应两人同行、结伴互助，这就需要客房部工作人员具有以我为主、善与同事合作的能力，以各自的努力营造一个和睦相处、分工明确、配合默契、心境愉快的小范围内部工作场景，提高效率，以 第1页
利本职工作的顺利完成。 要有充沛的精力和较强的动手能力： 客房部服务工作的任务相对来说内容较为繁杂，体力消耗较大，客人要求标准较高，因此，要求客房部员工要反应敏捷，有充沛的精力和较强的动手能力是十分重要的。 客人对客房的要求是舒适、整洁、安全。而要做到舒适整洁，首先是搞好清洁卫生。房间和卫生间的卫生这是客人对客房的最基本的要求，也是客人最爱挑剔、最为讲究的。客房要无害虫、无水迹、无锈渍无异味，地面、墙面要无灰尘、无碎屑；灯具和电器设备、镜面、地面、卫生设备等要光亮洁净，卫生设备要每天消毒；床单、枕套等卧具必须按照规定时间及时更换；房间内装饰布置要雅致和谐；酒店物品的放置要要按规定整齐划一；中式铺床要看上去床单折痕居中，平整自然，毛毯、枕、被放置统一，被子四角整齐，外观无塌陷感，枕口朝内；西式铺床应床单、被单、毛毯三条中折线重合，床罩平整，四角整齐，包角严禁无褶皱。清洁而符合规范的房间，是礼貌服务的物质依托。忽视了这一宾客对房间的基本要求，其他的礼仪便无从谈起。而要保证客房能够达到舒适整洁的标准，就要求客房部员工要付出巨大的努力，在辛勤的劳动中提高工作效率。 第2页
中式铺床解说词 微笑在脸，服务在心。我们用微笑展示热情，用技能提升服务。今天为大家展示的是客房服务技能中的中式铺床。 中式铺床的操作程序共分五步完成： 第一步：整理床：在撤换床单的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，所以铺床前需要按顺时针方向去整理将它们复位，并注意保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。 第二步：铺床单：铺床单分为三个步骤来完成。首先是甩单：用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置，然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。接着开单：两手相距约80－100cm（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。最后包角: 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中。 第三步：入被套：入被套也分为三个步骤来完成。首先取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。接着将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。最后可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。 第四步：套枕头：将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好。 第五步：放枕头：枕头靠床头平放居中，放好的枕头必须四周饱满平整且枕芯不外露。自此，整个铺床工作完毕，用时在4分钟以内。
工作行为规范系列 中式铺床步骤规范（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-30664 中式铺床步骤规范 Specification for Chinese-style bed making steps 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 中式铺床的操作程序、方法及要求 一、整理床:在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将它们复位，注意:保护垫的正面要朝上，无污渍及毛发。 二、铺床单:铺床单分为三个步骤来完成。 一、甩单:用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置，然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。 二、开单:两手相距约80-100cm(视床单中线确定)距离，手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。
三、包角:先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。 *注意:整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。 三、入被套:入被套分为三个步骤来完成。 一、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。 二、将折好的棉被取到床尾，要分清被尾(有商标的为被尾)左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。 三、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地
专题二：中式铺床 教学目的：通过对客房中式铺床的学习，要求学生能够独立进行操作，在课程中体现教师演示和学生训练相结合的特点，突出实训动手能力，应顺应客房清洁中的基本工作技能。 一、讲述本课内容：中式铺床——甩单、包角、甩被套 (一)甩床单 1、站在床尾，曲膝下蹲双手将床垫连同床架慢慢拉出约50厘米，并整理床垫，使床垫与床架完全吻合。 2、站在床头，将床单从床头柜上拿放在床上并抖散。 3、双手执床单的一端，床单中折线居两手位置中间，用力将床单甩开，平铺于床垫上。 4、铺设好的床单要求正面朝上，中折线居床的正中位置，床头床尾部位床单下垂30厘米，两侧均匀留出，使之能够包住床垫。 （二）包角 1、以下蹲姿势将床头下垂床单用双手塞入床垫下，床角位置将下垂床单于床侧方向折叠成45度角（或90度角），并将床侧下垂床单掖入床垫下，使之包住床垫。 2、用同样的方式将床头另一侧的角包好。 3、依顺时针方向或反时针方向大步行至床尾下蹲，将床尾下垂床单同样用双手塞入床垫下，按同样方法包好床尾两角。 4、包好的角要求四个角度均匀紧实、样式一致；床单面平整、挺括床侧面床单挺直、紧实。 （三）甩被套 1、站在床头，将已折叠好的被套拿放在床上。 2、用双手抓住其顶端，双脚站稳，重心朝前，双臂伸出，将被套从身体腹部位置抛出展开平铺于床面。 3、将被套顶端拉至被套尾端距离床尾约30厘米，再将被套顶端反盖于被套上。 4、甩好的被套要求中折线居中，床侧垂直两边距离相等。 二、讲述本课内容：中式铺床——套被芯 1、将已折叠好的被芯拿放在床尾打开。 2、先将被芯的两个角塞入被套内，并将其与被套的两个角固定好轻轻放下，再将被芯的其他部分塞入被套内。
2020年河南省中等职业教育竞赛活动技能大赛客房 中式铺床理论知识题库 一、单项选择题 1．宣传职业道德有利于协调( B )与企业的生存、发展要求之间的矛盾，力求取得一致。 A、饭店员工的世界观、服务模式 B、从业人员的价值观、行为模式 C、求职人员的择业观、管理模式 D、从业人员的职业观、行为模式 2．客房是酒店为客人提供（ A ）的主要部门。 A、服务 B、餐饮 C、管家 D、酒水 A、预离抵表、开床报表 B、开床报表、出纳报表 3．客房部常用的报表( A )。 C、预抵报表、采购报表 D、预离报表、资产报表 4．( C )的优势之一是节约能源。 A、餐饮系统 B、前台系统 C、客房控制系统 D、后台系统5．磁卡门锁的性能有( C )。 A、消费记账和开启房门 B、提示客人开关门和取电卡 C、开启房门与取电，提示关门和记录进房时间、次数 D、可以点播和开启房门 6．酒店取得营业收入的主要部门是（ C ） A、康乐部 B、餐饮部 C、客房部 D、商场 7．控制蟑螂的方法是保持环境清洁，食物收藏好，死角定期打扫，( B )，专家指导布放药物、诱饵。 A、随见随灭 B、向有蟑螂出没的地方（管道、水池）喷洒专门杀虫剂 C、布放粘蟑螂的胶 D、通风、喷洒空气清新剂 8．做为墙饰的要求，墙饰的选材要与( C )相一致。 A、客房的间数与规模 B、客房的等级和墙面的大小 C、本地区风俗习惯及宗教信仰 D、客房的家具不止风格 9．墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙，一般不宜置于( A )墙上。 A、沙发对面 B、床右侧 C、床尾部 D、沙发上方10．饭店应创建一支有理想、有道德、有文化的高素质员工队伍，实现由单纯制度管理向( C )的转变。 A、制度管理与质量管理、道德管理相结合 B、制度管理与文化管理、素质管理相结合 C、制度管理与文化管理、道德管理相结合 D、制度管理与标准化管理相结合 11．可拆分的大套房和连通房的定价，可按照出租形式分别采用( C )。 A、优惠价或折扣价 B、旺季价或淡季价 C、整套价或拆分价 D、团队价或散客价 12．衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是：提供各种( A )，让客人( )全
中式铺床参赛操作流程 参赛时间：2018年11月2日全天 参赛地点：汇东大酒店谐音堂多功能厅 中式铺床比赛内容：仪容仪表展示、中式铺床、创意夜床、创意夜床英文释义（高星级组）、英文抽签问答（高星级组）。 比赛流程： 8：30选手准时到达现场签到、选手抽签、领取号牌，确定参赛出场顺序。本次比赛高星级组共13名选手（出场顺序1-13号），精品酒店组共24名选手（出场顺序14-37号）。 9：00技能大赛启动仪式。 9：30-12：00 13：00-16：00选手到达中式铺床赛区候场，本次比赛现场按每4人一组进行，以现场司仪通报顺序入场。入场后操作流程：1）选手入场：司仪通报入场选手序号，例“请第1号、2号、3号、4号选手入场”，被通报选手依次入场到评委席前，从左至右横排列队以标准站姿站好后依次汇报参赛号，注意禁止选手通报本酒店名及本人姓名。例“各位评委早上好，我是1号参赛选手”。 2）仪容仪表展示：根据现场司仪提示进行操作。司仪将在各选手通报参赛号后，提示“请选手进行仪容仪表展示，首先是手部展示”，选手上前向自己正前方评委做手部展示，注意不做左右位置移动，手部展示后选手退回原位。司仪提示“下面进行工装及仪态展示”，各选手同时进行工装、仪态展示，展示完毕后向正前方评委通报“仪容仪表展示完毕”。待司仪提
示“请选手到操作台就位”后，各选手即可到达操作台前等候。 3）赛前准备：赛前准备是选手对其将所操作的床架、床垫、布草的检查时间，限2分内。此项在司仪提示“赛前准备时间2分钟，计时开始”后即可进行，选手在检查准备完毕完退回操作台前举手示意并报“准备完毕”。 4）中式铺床操作比赛：中式铺床环节操作时间3分钟，提前完成不得分，每超时10秒扣2分，超过1分钟此项操作不得分。在司仪宣布“比赛开始”后即可进行，操作结束后选手需退回操作台举手示意并报“操作完毕”，计时员将以此作为选手操作结束时间。评委将在本轮选手操作全部结束后入场评判打分。 5）创意夜床比赛：创意夜床操作时间1分钟，提前完成不得分，每超时5秒扣1分,超过30秒此项操作不得分。在司仪宣布“比赛开始”后即可进行，操作结束后选手需退回操作台举手示意并报“操作完毕”，计时员将以此作为选手操作结束时间。 夜床释义（高星级组）：在本轮选手夜床操作全部完成后，司仪提示“下面请选手对本次夜床做英文释义”，各选手从左往右依次用英文讲解自己的夜床主题，讲解时间控制在3分钟/人以内。 6）英文抽签问答（高星级组）：夜床释义结束后由司仪提示“请选手进行英文问答考核”，所有选手集中到英文考核区列队依次进行抽签问答考核，此项考核完成后中式铺床比赛内容全部操作完毕。 16：00 本次技能大赛颁奖典礼。
课程名称：《客房服务与管理》 授课内容：中式铺床
旅游专业2012 年 5 月15 日教材高教社范运铭版客房服务与管理
课堂教学过程结构的设计 三、“上下求索路”（理解新知） 师：分步骤讲解并示范，同时在幻灯片上出示每个 步骤的操作要求（具体步骤及操作方法如下） 1．拉床（教师口述） 2．准备（教师口述） 3．铺床单 将第一条床单铺在床上，床单正面向上， 中折线居床的正中位置，均匀地留出床单四边， 使之能包住床垫。 4．包边角 四个角式样，角度一致，内角45度，外角 90度。四个角均匀，紧密。床垫四边多余的床 单分别塞入床与床托中间。 5．套被芯 将干净的被罩反面朝外，开口边位于床尾， 从开口处将两手伸进被套，将被罩的两角处对 准被子的两角，然后将被罩翻身，拉平被罩， 四角塞入后，对准整平，中线居中，两边吊边 一致。 6．打枕线 将被头翻折约30厘米。整理后，被子表面 平整美观无褶皱；床尾下垂部分跟地面齐平， 并拉挺。 7．套枕芯 将枕套打开，铺在床面；枕芯对折，从枕 套开口处塞入，对准两顶角后再将长出枕套部 分的枕芯塞入两底角，封好枕套口。注意不要 用力拍打枕头。 8．整理复位 将床复位，再次检查床铺的是否整齐美观。 生：按照教师已经分好的小组为单位，在组长的带 领下进行练习，自悉释疑。 师：巡视并解答每组学生提出的疑难问题，适时指 导，协助学生完成操作过程。 1 7 分 钟 由教师先 示范操作 学生再分 组练习， 让学生快 速进入状 态的同 时，激发 了学生的 学习兴 趣；学生 操作中教 师适时的 引导学生 要团结互 助、爱岗 敬业，这 样，知识 目标实现 的同时情 感目标也 实现了。