杜康与中国酒文化
杜康是何许人也?他是中国酒业的鼻祖，是中国的“酒圣”。这是中国的文化常识，更是中国酒文化的基本常识。那么，中国“酒圣故里”在哪?或者说，“中国酒文化的故乡”在哪里?是在今日陕西省渭南市的白水县。杜康生于白水，葬于白水，其生前工作学习和劳动创造于白水，这也是中国文化史学界公认的事实。“仓颉造字”，“雷公造瓷”，“杜康造酒”，“蔡伦造纸”，这是中国文化走向辉煌的标志性四大创造。而这四位“鼻祖”级的伟大人物，也都不约而同地相聚于白水，并且长眠于白水，这到底是天意巧合，还是有着不为人知的奥秘呢?网闻博报小社员曾有感于此，而写有《“舞动中华”文化采风录：一县灵秀出四圣》一文。今天我们要探讨的是，“酒圣故里”与中国酒文化。
应该说，中国文化是世界上最理性的文化，因为只有中国才有“天人合一”辩证思维的宇宙生态系统观。但中国文化又是最感性的文化，因为中国文化的诗酒画意同样是世界最美妙绝伦的。而且，诗画如酒，历久弥香。风景随心舞，大道自有恒。变幻也中国，不变也中国。动而静，静而动。是而非，非而是。这种矛盾的统一，恰是中国文化博大精深之所在。酸甜苦辣香，喜怒哀乐愁，千言万语尽在一杯酒。文化的味道是酒，文化的情感是酒，文化的智慧是酒，文化的享受也是酒。中国文化，就是酒文化。不了解中国酒文化，就很难读懂中国。甚至可以说，如果品不透中国酒文化，你就看不明白古今世事的沉浮与人生命运的成败。
那么，谁能讲明白中国酒文化呢?回答是肯定的，13亿中国人谁也说不清楚，更不用提外国人了。如果说有人能够讲清楚，那大概只能是酒醉时的梦话了。事实上，我们常人对中国酒文化的了解，也只能是一些最基本的常识。下面，我们就从“酒圣故里”开始进行一番文化寻源。
还是从“四圣”聚白水说起吧。要说这是中国文化的巧合，那么上苍就实在是太垂青这个地方了。俗话说一方水土养一方人，不同的人文环境，必然形成不一样的文化。因为所谓文化，本来就是人类“识天文而化人文”的过程和结果。不同的人，必然决定着不同的文化。白水县所处的关中东部地区，历史上称为“华州”。其实，这个“华州”，就是古代史籍记载的“华胥之州”的简称。从华州和华山，到华夏和华人，我们便能隐约感觉到这个地方的不寻常。再溯源到“华胥生伏羲”，“伏羲画八卦”，“黄帝梦游华胥国”，再到黄帝命“仓颉造字”、“雷公造瓷”和“杜康造酒”，这些上古传说和历史遗迹，都把我们的视线定格在了“华胥之州”。同时，也把中华民族和中国文化的发祥起源，定格在了这个“华胥古国”。关中东部的蓝田县有个华胥镇，华胥镇有个华胥陵。据说这就是华胥氏的陵墓，文化史学家们称之为“中华圣母陵”。
对于这些民间传说和历史遗迹，西方学界和中国机械的考古专家一般是不屑一顾的。但这也没办法，因为如果要绝对地以文字史料相互印证的话，轩辕黄帝以前的中国历史、中国文化及中国文明就是不存在的，甚至轩辕黄帝也都只是一个传说。幸好，黄帝命“仓颉造字”，使得汉字和以文字可靠的历史，终于还能够证明黄帝以后的中国文化及中国历史的存在，包括我们今天的中国社会和中国人的存在。于是，从“黄老之说”到老子著《道德经》，我们也终于能够把自“华胥生伏羲”和“伏羲画八卦”，直到“黄老之说”的中国易理大道文化脉络连接起来。进而延及周秦汉唐，
我们也便还能够比较完整地看出中国文化的发展轮廓。因为这期间，还有“黄帝以姬水成，炎帝姜水成”的记载和说法。而这里的姬水和姜水，都是关中地区的渭河支流。
再就人伦情理而言，我们自然不能否认我们都是炎黄子孙。可轩辕黄帝怎能就没有生身父母呢?再上溯至“人文始祖”伏羲，我们又怎能否定其前面还有“华胥古国”的历史呢?故此，对中国文化和中国历史的认证，必须靠我们以中国特有的“天人合一”大道智慧去思辨，而决不能把结论和标准全权拜托给西方式的机械思维。说到底，还是理性与感性的矛盾与统一。
言归正传，我们所说的“酒圣故里”，小到白水和“华胥之州”，大到关中地区和渭河流域，这里是中国的“文化故里”，更是中国酒文化的故乡。与之相应的，在关中东部有“杜康酒”，在关中西部有“西凤酒”和“太白酒”，这三大“秦酒品牌”的形成，以及秦酒文化的发展，也便有着深厚的历史底蕴。在直至盛唐以前的数千年中国历史上，“国酒”与“秦酒”，“国酒文化”与“秦酒文化”，基本上都是同义词。那么，现在还是不是“同义词”呢?已经不完全是。这集中体现在“酒文化”与“酒市场”的分离，或者说是“酒文化”与“酒市场”的发展不同步和不协调。
“三流企业做产品，二流企业做品牌，一流企业做文化。”这句企业管理和市场营销策划界的流行语，用在酒品生产经营领域，应该是最为恰当的。因为在现代工业文明时代，各同类酒品之间的物质技术工艺的同质化日益加剧，品牌价值的市场差异已愈来愈取决于其非物质的文化价值。从一定意义上来讲，酒品厂商其实主要是在做酒文化，在卖酒文化。而消费者也主要是在享受酒文化，在消费酒文化。失去了文化价值品位，酒品就会被打回普通而廉价的“酒精水”原形。中国的酒文化源远流长，中国的酒品市场更首先是一个酒文化市场。曾几何时，“国酒茅台”享誉全球，川酒集群驰骋天下，鲁酒“标王”横跨出世，徽酒西进，湘酒北上，晋酒豫酒南征北战。酒业春秋，战国争雄，试问秦人秦酒，胜败几何?即便不强求开疆拓土，就是固守家门三分地，今日本土市场份额秦酒又守住了多少?
所谓市场经济给我们最切身的体会，大概就是本来很清楚的事，忽然就会变得不那么清楚了。甚至，会完全颠覆原来的印象。譬如，我们也会猛然自问，到底什么秦酒?或者说，秦酒的概念究竟该怎样定义?
当年闹得沸沸扬扬的秦豫“杜康酒品牌”之争，假如最后打官司的结果是将白水“杜康酒”判给了河南省，那么今天的“杜康酒”还算秦酒吗?再比如，原来是属于陕西的酒厂，在被外资收购兼并或控股后，这个酒厂的品牌还算秦酒吗?恐怕这都涉及到品牌所有权归属问题，企业所有权的资本属性问题，企业品牌的文化特征属性等问题。从不同角度进行定义，就会形成不同的结论和评价。
那么，今天的秦酒，是否遭遇了“文化之困”?秦酒文化能否再续国酒文化的源脉?秦酒又将如何“重振汉唐雄风”?更重要的是，秦酒文化能否亦如往昔那样，再次给中国酒文化注入英雄浪漫的精神气韵?据悉，中国国际贸易促进会陕西省委员会和全球秦商大会秘书处《秦商情》杂志，
已经为此发出讨论和意见征询，并已引起了陕西当地各有关政府部门、文化研究单位、企业管理研究机构、酒品生产经销商及各大餐饮酒店的高度关注。
当然，对于大众消费者来讲，更关心和更感兴趣的是对酒文化的直接享受与休闲消遣。“酒圣故里”和“华胥之州”天荒地老的往事，毕竟离现在已经太过遥远了。而且，对于关中东部“酒圣故里”的杜康故事，大家一般都很熟悉了。下面，我们就以来自关中西部的比较近的“秦酒文化”英雄浪漫掌故，作为本文的结尾。
陕西省宝鸡市的凤翔县古称雍，为周秦发祥之地。唐代肃宗至德二年，即公元757年，将雍州改称“凤翔”，取意周文王时“凤凰集于歧山，飞鸣过雍”的典故。这里古来便有“中国酒乡”之称，盛产美酒唯以柳林镇所酿造的酒为上乘。至今，当地民间仍流传着“东湖柳、西凤酒”的佳话。在殷商晚期，“牧野大战”时周军伐纣获得成功，周武王便以家乡出产的“秦酒”柳林酒犒赏三军;尔后又以柳林酒举行了隆重的开国登基庆典活动。据凤翔的官方鼎铭文记载，周成王时周公旦率军东征，平息了管叔、蔡叔、霍叔的叛乱，凯旋后在歧邑周庙以秦酒祭祀祖先，并庆功祝捷。据《酒谱》记载：“秦穆公伐晋及河，将劳师，而醑惟一钟。蹇叔劝之曰：…虽一米投之于河而酿也?，于是乃投之于河，三军皆醉。”这就是淬在雍州“秦穆公投酒于河”的典故。
又据《史记》载：秦穆公“亡善马，歧下野人共得而食之者三百余人，吏逐得，欲法之。穆公曰：…乃皆赐酒而赦之。?三百人者闻秦击晋，皆求从，从而见穆公窘，亦皆推锋争死，以报食马之德。”这里所谓的“野人”，应是指当时的西戎之类的蛮夷部族。先秦时期函谷关以东其它比较斯文的诸侯国，一般都很鄙视西面的秦人，认为秦人长期与蛮夷部族相处，差不多也已经蛮夷化了。而处于西周礼乐文明发祥昌盛之地的秦人，却并不歧视西部的蛮夷部族。这些蛮夷部族的人分食了秦穆公的宝马，秦穆公不但不怪罪，而且还很人性化地担心“食马肉不饮酒而伤身”，反而赏赐“秦酒”以赦罪。后来，秦晋“韩原之战”爆发，秦穆公被晋惠公率军围攻在龙门山下不得突围，正在危机关头，突然有一队“野人”杀入重围，一阵大杀大砍，晋军大败，晋惠公被擒。这正是三百余“野人”舍命拼杀，以报穆公昔日“盗马不罪，更虑伤身，反赐美酒”之恩。秦胜晋败，却缘于昔日秦穆公之“秦酒”。而山东各诸侯国鄙视秦人，更鄙视西部的蛮夷部族，而最后却皆为秦人所灭，大约也就是缺少了秦穆公赏赐“秦酒”的厚道。
据史料记载，秦王政二十五年五月，秦军攻破燕国和赵国，秦始皇帝下令“天下大甫”，即举行全国性的饮酒盛会，秦王和文武百官开怀畅饮秦酒，以示庆贺。同七月秦军攻破齐国，至此秦灭六国，统一了天下，秦王又以秦酒举行了隆重的开国登基称帝大典，再次下令“天下大甫”，举国同庆。从此，秦酒便成了秦王朝的宫廷御酒。到了汉代，秦酒更名为柳林酒。公元前139年张骞出使西域时，柳林酒遂作为朝廷馈赠友邦礼品，随“丝绸之路”的商贾驼队传至中亚、西亚和欧洲各国。公元前121年，汉武帝在长安曾以柳林酒为将军霍去病率领的征西将士饯行壮色，遂士气大振，并多次击败匈奴。据《凤翔县志》记载，从汉高祖至文景帝，“祭五畴”活动曾19次在雍城举行，朝廷文武百官、骚士墨客日夜畅饮柳林美酒。
大唐贞观年间，“秦酒”柳林酒更有“开坛香十里，隔壁醉三家”的美誉。唐仪凤年间，吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国途经凤翔柳林镇，饮酒后即兴赋诗曰：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。”宋嘉祐七年，苏轼任凤翔府判官时作有赞柳林酒的诗文：“花开美酒唱不醉，来看南山冷翠微。”到了明代，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，酿酒业大振，过境路人常“知味停车，闻香下马”，以品尝西凤酒为乐事。明代也有文人赞誉柳林酒的诗文，苏浚《东湖》诗中有“黄花香泛珍珠酒，华发荣分汗漫游”。清代秦酒以“凤酒”著称，而且在“八百里秦川”的宝鸡、歧山、郿县及凤翔县等酿制之烧酒均称“凤酒”。1956年，在凤翔县新民酒厂的柳林镇两个生产小组基础上建成西凤酒厂。
“秦酒文化”英雄浪漫，又不乏忠厚柔肠。从“酒圣故里”到周秦汉唐，“秦酒文化”一脉相传的馨香，始终就是中国国酒文化的不变特质。从中国酒文化开始，我们便可以细细地品味中国，慢慢地读懂中国。
俄语教学中“中俄文化差异”渗透 俄语教学中中俄文化差异渗透简历大全/html/jianli/ 一、序言 俄语新课程标准要求发展学生综合语言运用能力，提高用俄语思维、表达和跨文化交际的能力。以往，我们的俄语教学侧重于对词汇、语法知识的讲解和训练，忽视了文化因素对语言的影响。在实际的语言应用中，学生虽掌握了词汇和语法等内容，却不能有效的进行思想交流，一个重要因素就是缺乏文化背景知识。不同的国家其文化背景也不近相同，所以学习语言就是将所学语言国的历史、政治、民俗等文化因素进行对比、融合的过程。因此需将文化背景知识与俄语教学结合起来。 二、课堂教学中中俄文化差异渗透的途径 语言是文化的载体，而文化影响和制约着言语交际。要想表达准确，符合国情，必须了解文化背景。因此，文化差异渗透的成败在很大程度上取决于教师能否把它与语言教学、特别是课堂教学有机地结合起来。以下是我从词汇、习语、习俗、交际对话本文由论文联盟收集整理四个方面谈教师如何在课堂教学中进行俄语文化差异渗透。 （一）在词汇中文化差异渗透： 词汇有字面意义，也有它的隐含意义。学生学外语不仅要掌握词汇的字面意义，而且应当了解词汇的涵义。教师如果能在课堂上适当地向其介绍相关的文化知识，定能激发起学生的兴趣，在不知不觉中加深对词汇的理解和记忆，取得良好的词汇学习效果。 例如，在学习самовар（俄式茶炊）一词时，可以渗透俄罗斯人喝茶的特别讲究[1]：在日常生活中，俄罗斯人每天都离不开茶。早餐时喝茶，一般情况下吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼。午餐后也喝茶，除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、柠檬汁等。特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，更是喜欢喝茶。他们把喝茶作为饮食的补充，喝茶时一定要品尝糖果、糕点、面包圈、蜂蜜和各种果酱。俄罗斯民族一向以礼仪之邦而自豪，许多家庭都有以茶奉客的习惯，当你到其家做客时，主人通常会问：您想喝点什么，茶还是咖啡？假如你选择喝茶，主人就会说：我这就把茶煮上。喝茶可谓是他们的一大嗜好。 中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多彩、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺。中国的饮茶习惯注重以下几方面： （一）讲究清雅怡和的饮茶习俗：茶叶冲以煮沸的水（或沸水稍凉后），顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶之原味，重在意境，与我国古老的清净传统思想相吻，这是茶的清饮之特点。毕业 （二）是讲究兼有佐料风味的饮茶习俗：其特点是烹茶时添加各种佐料。如边陲的酥油茶、盐巴茶、奶茶以及侗族的打油茶、土家族的擂茶等等，均兼有佐料的特殊风味。 （三）是讲究多种享受的饮茶风俗：即指饮茶者除品茶外，还备以美点，伴以歌舞、音乐、书画、戏曲等。如北京的老舍茶馆。俄罗斯饮茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很别致，因喝茶时习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。茶具有的人喜欢中国陶瓷的，有的人喜欢玻璃的。但最习惯用茶炊煮茶喝，尤其是老年人更为喜欢。茶炊实际上是喝茶用的热水壶，装
JIU JIANG UNIVERSITY 题目杜康酒盒包装设计 院系机械与材料工程学院 专业材料工程技术（包装材料与工程）姓名肖勇 学号 指导教师李萌 二零一四年四月
+ 杜康酒盒包装设计 1市场分析与调研 近几年年来白酒行业的高效成长，是在我国宏观经济高速发展的大背景下，广大白酒企业特别是名优酒企业抓住消费升级机遇，不断创新，调整产品结构，转变增长方式，提高赢利能力实现的。首先，宏观经济增长带动消费升级，启动了白酒消费的大盘；其次，白酒企业通过采取一系列措施提升了核心竞争力，老名酒焕发了新生机，区域强势品牌群雄并起，这是行业快速发展的内在原因；再者，白酒是较早从计划经济向市场经济过渡的行业，通过充分竞争，淘汰落后产能，产业结构得到了优化；第四，国家“扶优限劣”的产业政策因素为白酒行业长期稳定发展奠定了基础。 我国酿酒工业利润总额从2004年的104.08亿元提高到2009年的360.26亿元，几年增长246.14%。其中，2004年，白酒业利润总额为58.66亿元，2009年白酒业利润总额则达到234.89亿元，增长超过300%，占酒类行业的65%。白酒业近几年来收入和利润的复合增长率领先整个酒类行业：销售收入复合增长率为33.47%，领先行业的25.09%；利润总额复合增长率为46.67%，领先行业的36.26%。 2013年上半年，全国白酒总产量约400万千升，同比增长23.10%；累计销售收入约1200亿元，同比增长41.96%；累计实现利润约180亿元，同比增长45.18%。销售收入和利润增速均创10年来新高，成长性和稳定性继续领先整个酒类行业。在通胀的大环境下，白酒行业持续表现出收入增长大于产量增长，利润增长大于收入增长的良好发展势头. 白酒的主要制造原料有高粱、玉米、小麦、糯米等。其发酵后的产物多数为酒精，其基本特性可燃烧，密封可爆炸，易挥发，易溶于水的有机物。其中各原料成分如下:高粱含水分13%-14%、淀粉64%-65%、粗蛋白9.4%-10.5%、含五碳糖2.8%,玉米含粗蛋白9%-11%,含脂肪4.2%-4.3%、大米含淀粉高达70%以上。大多数白酒都是以五谷为原料发酵酿造，纯天然无公害，酒色洁白晶莹、无色透明、纯净、香气宜人、口味醇厚柔绵，甘润清冽，回味无穷。 按酒精度有38度 39度 52度 62度65度 67度，按容积有125ML 350ML
杜康文化与历史 汝阳地处中原，历史悠久。黄帝时，酒祖杜康在这里发明了酒“秫酒”。杜康酒自产生起，就在华夏大地上生路根，并深深融入到了中华五千年历史长河之中，形成了独特的杜康文化。有史以来，泱泱中华，言及杜康，几乎无人不知。三国时，魏武帝曹操“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，更是把杜康文化推向了极致。 星移斗转，沧海桑田，伴着历史的步伐，杜康文化作为一个文化概念和文化形象，已经和社会的创造性劳系在一起，已成为华夏文明的一个组成部分。杜康，中国秫酒的创始人，史称酿酒鼻祖。晋人江统著的《酒诰》中记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康，有饭不进，委于空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”西汉刘向所辑的《世本》一书中记载“帝女仪狄作酒醪，五味，杜康作酒。”东汉许慎著的宋人朱翼中《酒经》中也说“酒之作尚矣，仪狄作酒醪，杜康作秫酒”又说：“空桑积饭温以，以成醇醪，酒之始也。”其它如《竹书纪年》、《战国策》、《史记》、《四书》、《水经注》、《杜氏志要》、《酒谱》等历史典籍中均有杜康造酒的记载和描述。 杜康系黄帝时代人，初始为黄帝属下的牧羊工。他从“空桑积饭，温以，以成醇醪”中得到启发，反复研试，逐德酿酒之秘，造出了开天辟地的第一杯秫酒，被黄帝提拔为宫中的膳食馆，即“宰人”。杜康酒问世后，历代帝王视其为珍品。周平王迁都洛阳后，得尝杜康酒，感其佳，逐定为宫中御酒，并封杜康为酒仙，赐杜康村为“杜康仙庄”。杜康酒从此名扬天下。明冯时化《酒史》载“杜康作酒，酉日死”。后，人们尊杜康为酒神、酒祖，被立朝廷祀，逐渐形成了光辉灿烂的杜康文化。 杜康仙庄位于河南汝阳县蔡店乡杜康村。孕育中国酒文化的杜康河穿庄而过，占地252亩。北距洛阳市区41公里，南望河南省大虎岭省级森林公园9公里，过大虎岭距汝阳城25公里，是汝阳县北部地区重要旅游景点。东边紧邻洛阳杜康控股有限公司（原杜康集团）。 据《直隶汝州志》记载，公元770年，周平王因半壁江山被西戎蛮主侵占，不思饮食，卧床不起，于是便引招天下名医诊治，杜康后人献上美酒，平王食后
论俄罗斯伏特加酒文化 摘要：作为跨世纪的人们，面对实现中国现代化的伟大任务，我们不仅应该深入研究文化与发展道路，而且还应该面向世界，了解世界，特别应该深入全面地认识那些对世界发展进程及对中国发展道路产生过重大影响的国家与民族。俄罗斯文化是世界文化的重要组成部分，我们要深入了解俄罗斯文化，其中也包括他们的伏特加酒文化。 关键词：俄罗斯伏特加酒文化 1.俄罗斯文化 探索和不断揭示自然和社会中的奥秘，是人类特有的爱好和追求。直到今天，俄罗斯思想、俄罗斯道路、俄罗斯民族精神、俄罗斯理念、俄罗斯文化、俄罗斯对国际事务的影响等都是世人关注的热点，人们都在力图解开这个谜。新闻报刊上几乎每天都能看到有关俄罗斯的消息及报道。美国研究俄罗斯、东欧、中亚问题的专家学者多达几千人，相比之下我们对俄罗斯这个最大邻邦研究不够。中国研究俄罗斯能称上专家的仅百十来位，而且多数没机会去俄罗斯实地考察。最近几年中国对俄罗斯的研究已进入了新的阶段，因为大家有了个共识：中俄关系已成为影响国际安全和发展的重要因索。近年的有关俄罗斯问题的专着不下百种。当然，俄罗斯社会仍处于变革之中，政治社会变幻不定，风云人物千姿百态，诸家评论纷繁冗杂，文献资料浩如烟海。我们对俄罗斯文化的理解和研究不深，对于俄罗斯民俗文化的研究更是少之又少。对于民族文化的了
解，在各个国家都有它各自的特点，但也有相通之处。我们都需要 我们不断认识，不断总结，不断提高。人们对俄罗斯文化的认识与 研究也应该不断深化。我们应该通过俄罗斯伏特加酒文化而对俄罗 斯文化研究成为乐趣，并且乐此不疲，正因为俄罗斯文化充满着探 索的价值及思维的空间，这儿有挖不完的宝藏。 2.伏特加酒的历史渊源 根据1174年记载，世界首家制作伏特加酒的磨坊出现于11世纪，在俄罗斯的科尔娜乌思科地区。然而，波兰人认为，他们在世纪就开始研制伏特加酒，当时称为哥兹尔卡，作为医学用酒。15世纪中叶，俄罗斯运用了欧式生产技术制作伏特加酒。而且还采用 了调味。并使用牛奶或鸡蛋作为酿酒的物质。使伏特加酒更加清澈 透明。1450年俄罗斯开始大量生产伏特酒。开始向瑞典出口，一年 以后，波兰的波兹南市和克拉科夫市，生产的伏特加酒也开始外销，俄罗斯伏特加酒己经发展到了很多个品种。12 世纪，沙皇俄国酿制出一种以稞麦酿制的啤酒和蜂蜜酒蒸馏而成的“生命之水”可以认为它是现今的伏特加酒的原型。英语伏特加酒来自俄语，其含 义是“水”，是英语音译而成。它以玉米，小麦、大麦及马铃薯等 为原料，经发酵过滤，高温、过滤制成纯度高的烈性酒。18世纪，确立了用白桦木炭炭层过滤伏特加原酒的方法。该酒酒精度35-50度。以40度的伏特加酒销量最高。伏特加酒以无色、无杂味、无臭、不甜、不酸、不湿而着名。此外，一些伏特加酒配以药草或者 青菜以增加味道和颜色。着名的伏特加酒生国有俄罗斯、波兰、美
从“酒”字看中国的“酒”文化内涵 中国的酿酒历史可以说是颇为久远，早在新时期时代，那时候的人们就 会用谷物酿酒。到了夏朝酿酒技术有了一定的发展，有多处的文献记载，江 统《酒诰》云:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,又曰杜康。”《说文解字》载,“古 者仪狄作酒醪, 禹尝之而美,遂疏仪狄。杜康作秫酒。”《战国策;魏策二》和《吕氏春秋》皆提及仪狄作酒,且河南偃师二里头遗址墓葬出土大量酒器。 从此，中国的酿酒业日益发展，成为中国文化的代表之一。 一、酒的本义及源流。 酒, 甲骨文作《说文解字》:“酒,就也。”酒同酉,《说文解字》:“酉,[与久切], 就也, 酒即为黄酒,是有别于甜酒的一种,它是商代用曲酿酒的见证，卜辞中有多用酒祭祀的记载。酉彡字在甲骨中常见,但酒、酉彡并非同字。在马如森的《酒、酉彡辨》,其中就指出“燎、酉彡,酉彡假为槱,都是祭名,积木燎以祭。”酉彡为用酒祭祀之专用字,被视为酉彡祭,二者不可等同视之。 二、酒的品种繁多,见于甲骨文记载的至少有三种,即酒、醴、鬯。 醴,甲骨文作，甘酒。主要用大米和麦芽酿制而成,含渣较多。段玉裁“醴”下注曰:“汁滓相将,盖如今江东人家之自酒,滓即糟也,滓多,故酌醴者用柶,醴甘,故曰如今甜酒,恬即甛也。”《释名;释饮食》载“醴,齐醴,礼也。酿之一宿而成礼,有酒味而已也。《说文解字》也云“醴,酒,一宿熟也。”《汉书;楚元王传》:“穆王不嗜酒,元王每置酒,常为穆王设醴”。可见醴是被当作一般的饮品,与酒有一定区别。有时醴与豊常被视为同字。 鬯,甲骨文作, 是个独体象物字,如米在器中酿酒之形。鬯即象酒在器中之 形,鬯之为酒不为草,当成定论。”即鬯为之酒也,且为香酒。《说文解字》:“鬯,以秬酿鬰草,芬芳攸服以降神也。那么可以看出鬯,是一种香酒。字形也可看作用香草滤酒之形,这样也不失为一种香酒。鬯又是御酒,规格较高,用于祭祀的对象地位也较高。 三、酒、醴、鬯的多种用途，所包含的文化内涵。 从上述的三个字中可以看出，虽说酒的用处有很多，但是最重要的是祭 祀之用。祭祀是华夏礼典的一部分，更是儒教礼仪中最重要的部分，礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。祭祀对象分为三类：天神、地祇、人鬼。天 神称祀，地祗称祭，宗庙称享。祭祀有严格的等级界限。天神地祇只能由天 子祭祀。诸侯大夫可以祭祀山川。士庶人则只能祭祀自己的祖先和灶神。到 了汉代，董仲舒提出“天人感应”、“以天为尊”的概念，奠定了儒学在中国 文化中的正统地位。 酒的甘甜、醇洌，也成了中国人生活的必需品之一，与人们的生活休戚
西安历史文化 历史 西安，在《史记》中被誉为“金城千里，天府之国”，是中华民族的发祥之地，由周文王营建，建成于公元前12世纪，先后有21个王朝和政权建都于此，是13朝古都(一说17朝），中国历史上的四个伟大时代周、秦、汉、唐均建都西安。1981年，联合国教科文组织把西安确定为“世界历史名城”，是国务院公布的国家历史文化名城之一。 西安又称为“西京”、“西都”、“凤城”、“斗城”，简称“镐”(与“皓”同义同音，寓意“光明之都”）。从古到今曾用名：酆京、镐京、酆镐、长安、常安、京兆、大兴、永兴、奉元，西京，以“长安”最为常见和著名。长安，意为“长治久安”，中华文明史及东方文明史上最负盛名的全球著名都城，是极少数可令外国人心怀景仰而来顶礼膜拜的伟大中国城市。 西安建城史已有3100 多年，建都时间超过1200年，汉唐时期，西安是中国对外交流的中心，是当时最早超过百万人口的国际大都市，在其发展的极盛阶段，一直充当着世界中心的地位，吸引了大批的外国使节与朝拜者的到来。“西方罗马，东方长安”是其在世界历史地位中的写照，“俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月”，西安向世界展现了文明中国拥有的自信、开放、大气、包容、向上的民族精神，铸造了炎黄子孙永远为之自豪的文化高地。著名的丝绸之路以西安为起点；“世界八大奇迹”之一的秦始皇陵兵马俑则展示了这座城市雄浑、厚重的历史文化底蕴。“一座城市的历史就是一个民族的历史”，西安，这座中国历史文化的首善之都，以世代传承的雍容儒雅，满腹经纶，博学智慧，大气恢弘，成为中国历史的底片，中国文化的名片和中国精神的芯片。 传说 西安一名的由来 西安，在西周时称为“丰镐”。“丰镐”，是周文王和周武王分别修建的丰京和镐京的合称。至西汉初年，刘邦定都关中，取当地长安乡之含意，立名“长安”，意即
诗词中的酒文化作文1000字 酒文化在中国历史悠久，自西周传承至今，已成为当今社会不可或缺的饮品。我认为当今社会的酒有两个特征，第一个是它不代表任何情绪，却放大了所有情绪。例如：商务交流需要饮酒，朋友聊天需要饮酒；迎接客人需要饮酒，送别兄弟需要饮酒；结婚要饮酒，失恋也要饮酒。而第二个特征是它不分高低贵贱，只要你喝，情绪就会放大，再喝就晕，继续喝就吐。这不取决于是高端的茅五剑，还是低端的老村长；也不取决于是格调文艺的江小白，还是粗犷不羁的二锅头；也更不论它是酱香浓香，还是清香凤香。这便是当今社会的酒文化。而要探究古典文学里的酒文化，从当今社会的酒文化中便可见一斑。 说到古典文学里的酒文化，诗仙李白是绕不开的，有余光中诗为证我辈此中惟饮酒，先生在上莫谈诗。李白的诗多以豁达，豪放见长，辅以酒放大情绪的作用，便将这豪放发挥到了极致。所以李白的酒，多是令人开心的，忘却眼前烦恼的。例如五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。又例如且乐生前一杯酒，何须身后千载名。这两句诗总结起来就是，不追名，不逐利，你便少却许多烦恼与忧愁。李白借酒为意，放大了这种情绪，让他对于人生的理解上升到了更高的层次，也就有了李白斗酒诗百篇的赞誉。 李白的酒表达浪漫，而杜甫的酒表达现实。虽然李
白多是清酒，杜甫多是浊酒，但丝毫不影响酒对于情绪的放大。艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。艰难困苦通过一杯浊酒的放大，使读者感同身受，甚至那种无奈都展现的淋漓尽致。可以说酒是情绪的放大镜。 通过李杜的对比，或许能得出清酒表达乐观，浊酒表达忧愁。其实不然，因为李白也有抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁。的愁苦；杜甫也有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。的乐观。所以这也恰恰印证了当今社会的酒文化，与古典文学的酒文化基本一致。即酒不表达任何情感，却能放大所有情感。而且无论清酒还是浊酒，所展现的功能是一样的，都能将情绪放大到更高的一个层次。 酒的意境也不单单表达在李杜的诗词中。曹操何以解忧，唯有杜康表达求贤若渴；唐寅酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠。表达怀才不遇。无论何种情绪，都能够通过酒来表达，并且放大。陆游莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。浊酒也能喝出喜悦；王维劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。美酒也难掩悲伤。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。无论是美酒还是浊酒，也同样表达出了战争的疾苦。酒，无论饮酒者是何种心境，都能让人找到适合的状态，这便是酒的魅力。也是传承至今仍蓬勃发展的原因。 在古典名著中，酒也同样占据着很重要的地位。武
从各国酒文化看民族性格 袁旭阳 201500302046 国民性是一个国家大多数人的文化心理特征，即在价值体系基础上形成的稳定的性格特征，是国民素质的核心因素。而一个国家的酒文化是反映国民性的重要途径。酒文化作为人类生活习俗的一种表现形式,反映了不同的国家和民族,有不同的酒俗,一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格特色。纵观世界酒文化,就可使我们领略到世界各国家民族鲜明的民族性格和特征。 在东方，日本是拥有丰富酒文化的一个国家。在日本，人们主要喝的酒的种类包括烧酒，啤酒，日本清酒，餐酒，威士忌，葡萄酒等。其中，日文清酒是典型的日本文化。每年的成人节（元月15日），日本的满二十岁的男男女女穿上华丽庄重的服饰，与好友共赴神社祭拜，然后饮上一杯淡淡的清酒（据日本法律规定不到成年不能饮酒），并在神社留一张饮酒合影以此象征成年。（林开福中图TS971） 同时，日本的女酒客也多达 50%以上。在东京银座酒吧, 生意相当火。酒吧中服务小姐除了接待客人之外, 还有一个推销酒的业务, 当然提成是不可少的。日本的酒客一直有增无减, 从上世纪 50 年代至现在, 大约增加了一倍多。在日本, 酒和个人事业密切结合。日本的男人如果拒绝上司的饮酒之邀, 则他的饭碗便恐有不测, 甚至可能永远也得不到提拔和重用。（王春华中图分类号:TS262.;TS971）由此可见日本社会的等级秩序的严格。而日本人爱喝酒到仿佛把喝酒也当成了工作，每天下班必到酒吧报到。他们做出重大决定往往不是在办公室，而是在酒吧里。部分日本人下班后泡吧，然后拖着醉态的步子回家，以这样方式饮酒的人往往是为了从工作压力中解脱出来（新青年(珍情) , New Youth(Love),2015年12期）。由此可见，日本社会中巨大的工作压力和忙碌的生活状态，从而也反映了日本国民的集团主义特征。 在东方另一个对酒偏爱有加的国家就是韩国。尤其是韩国成年男子,他们将饮酒作为日常交际的一个重要手段,可以说达到了一种工作之余无酒不聚的程度。韩国成年男子平均一个月喝12次酒,女子平均喝6次酒。韩国某集团公司做过一次调查,公司职员一个月花在喝酒上的钱是花在买书上的钱的10倍。这些数字充分显示出韩国的确是赫赫有名的喝酒大国,以至于有韩国人戏称自己的国家是
浅谈中国酒文化 中国人爱酒，中国的文人更爱酒，嗜酒如命。会朋友吃饭要酒，勤于政事要酒，打通关系要酒，做文章要酒，做书法要酒，春风得意时要酒，悲苦自伤时要酒，平时自己自斟自饮也是无比的惬意，尤其是老人，大多数的老人们并不需要什么五粮液，什么茅台，如果能给他们一碟花生米，再来二两老白干，那便是老来人生得意之事。品了酒，也品了人生。中国被认为是酒的发源地之一，当然就的文化也是由来已久的，沉积千年的。这里我写亵谈酒的狂欢，也是取自醉酒后妄谈一切之意，亦不必为那些烦人的责任去承担什么，也不必去规规矩矩的写什么论文，谈到哪算哪，岂不自由，快哉！ 中国的造酒技术甚早，那些史学家们大多认为源起于新石器时代，中国的酒为何人所造呢？这恐怕是说法不一的，有“上天造酒”、“猿猴造酒”、“仪狄作酒”、“杜康造酒”等传说，但这毕竟是传说，我们很难知晓，即便知晓又有何用呢？曹孟德云：“何以解忧，唯有杜康”，可以看得出来，酒的文化可以说是一种功能的文化。一些事物的起源往往不必究的得那么甚之又甚，欧洲诸国各说我们的酒文化才是真正的酒文化，我们有“酒神”，这有什么必要呢？酒大体上是农业文明的产物，你说你早，我说我早，大家都有道理，因为我们都曾经经历过。在中国，我可以说我们中国人个个都是“酒神”。醉酒后的狂欢，是一个平等的话语体系，在这个体系中地位、阶级的局限可以被忽视，人们可以纵欲，可以狂舞，一切都变得肆无忌惮，这就是酒的狂欢。然而酒的狂欢释放着人们天然的真意。仿佛我们忘记了痛苦。但仿佛又一说我们仿佛可以探得，中国的酒神仿佛就是远古的巫文化的代表--萨满。中国的祭祀少不了酒。王国维说：“盛玉亦奉神人之器谓之酉，推之而奉神人之酒醴亦谓之醴，又推之而奉神人之事，通谓之礼。”中国上古时期，在祭祀中，萨满以之那迷狂的舞蹈，使人神相通，上古的人民享有这一份迷狂的崇拜。我们也可以从这嗅出“酒神”的味道来吧！这仿佛在屈原那光怪陆离的诗歌更能窥得一斑。 酒的狂欢，是一种官方话语与民间话语的在一定时间，一定地点，一定的心理相互妥协的载体。酒可以使人释放出早已郁积在心中的郁闷，显现真的自我；但也可使人堕落，甚至亡国。夏朝，仪狄发明旨酒（当然一说也有杜康），
河南万达酒业有限公司 万达简介 河南万达酒业有限公司，是杜康品牌整合后由洛阳杜康控股有限公司授权注册成立的公司，负责全权运作汝阳杜康酿酒有限公司出品的中低端“杜康老酒坊”，中高端“国宝杜康”系列酒的全国市场。 万达公司的各款系列产品都具有:清澈透明、浓郁芳香，纯正甘美，回味悠长的传统固有风格，且与高雅富贵，国内最新工艺的包装融为一体，是招待贵宾，馈赠亲友的上乘佳品。2003年杜康酒被“世界名酒饮会”、“中国食品工业协会”、“中国企业文化促进会”共同评为“中国十大文化名酒”，2003年旧杜康商标被国家权威部门认定为“中国驰名商标”“中华老字号”等称号。 我们公司在深圳有一个专业设计包装和生产包装的团队，为我们公司量身打造每一款形象产品，使我公司的产品在市场上具有绝对的竞争力，同时也会给我们的每一位客户创造最大的利益空间。 洛阳杜康控股有限公司不仅是汝阳杜康商标唯一持有人，而且还拥有“杜康”商标的独家专用权。 服务承诺 杜康是中国古老的名酒，是中国秫酒的发源地，距今有数千年的历史。杜康深受华夏民族的喜爱，“杜康”库已被人们尊称为“酒祖”并在新时代被评为中国十大文化名酒。 河南万达酒业有限公司客户服务承诺: 万达酒业以客户为中心，服务意识化，用现代化的市场营销是以顾客为中心的一种服务营销，多年来万达酒业始终坚持以客户为中心，全面提升市场一线及后勤保障体系的市场服务意识化。
急客户所想，达客户所愿。 河南万达酒业努力将客户的诉求变成现实。 以周到的服务，为您提供完美的品质。 让不会喝酒的您，不怕喝酒; 让喜欢喝酒的您，不怕醉酒; 让懂得喝酒的您，品尝美酒。 万达酒业发货服务承诺: 万达酒业会选择优秀的物流公司来发货。按照客户的需要，准时的配送货物。及时的送到客户的手中。 主营产品 万达酒业主营国宝杜康花瓷、国宝杜康青瓷、国宝杜康红瓷、杜康老酒坊红贵宾、杜康老酒坊蓝贵宾、杜康老酒坊人和等。
国内外文旅交流视觉形象设计映射 一、中俄文旅设计的溯源与文化交流 20XX年是改革开放四十周年，当我国文化产业从初期发展走向繁荣，我国与海外民族之间的文化交流也逐渐从边缘走向中心。中俄文化交流最早是通过丝绸之路有了间接的交流，后期发展为直接的交流。17世纪初，两国开始正式的外事接触，那时主要表现在互派使臣、通商、开展文化交流；到了18世纪，俄国甚至出现了“中国热”现象，对中国的文化兴趣达到了一个峰值。俄国的贵族深受东方文化的影响，曾袭用东方的生活方式，例如饮茶与服饰，还有大批的中国设计物品运往俄国进行交易。康熙年间俄国派使臣出使中国，开启了国家间的正式访问，而民间的交流则体现在以贸易为主的旅游商贸交流。XXX沿线以北、乌苏里江以东地区被割占之前，当地生活的主要有满族、汉族、赫哲族等民族，这些民族的文化历史交叉与沉淀使得中俄两国有着小部分共同的文化溯源。进入当代，国家和民间、文化与商业等各个层面的文化交流增多，从各个维度形成了意义更为广泛的旅游综合属性。旅游是文化的载体，作为文化交流中较为活性的因子，逐步成长为国家支柱产业。旅游的发展可以带来文化的交流与融合，文化繁荣可以提高旅游的质量，为旅游提供活力与内涵。旅游逐渐变成文化展示的舞台和载体，旅游内涵涵盖的范围和设计触点也越来越宽泛，并且逐步形成旅游品牌，设计意识通过产业的发展定位而产生。在设计中，文化转化为视觉符号，在更为轻松的情境下即旅游活动中达到传播的效果。在中俄文化旅游交流的视觉设计中，也不仅
是简简单单的视觉元素符号设计，或者是简单地展示民族歌舞和艺术，而更看重的是在全球背景下的文旅品牌文化认同。近年来，我国举办了多次“中俄文化大集”（图1），这个活动成为中俄文旅交流活动中的典范，多年来逐步形成了品牌文化。“大集”中的歌舞、服装等富有设计感的元素促进了两国文化交融，国际社会对中华文化的兴趣与日俱增，也有效增进了我国人民的文化自信。 二、中俄文旅设计中的文化融通 多元的文化价值观冲突和碰撞在文化旅游视觉传达设计中成为首要考虑的问题，充分理解中俄文化的差异，是对俄文旅交流活动品牌策划中的重中之重。中国和俄罗斯在经济上密切联系，文化上彼此欣赏。中俄两国要形成文旅品牌文化的互相吸引，首先要彼此尊重两国文化之间的差异。比如，在设计中中国人喜爱数字“3”和“9”，而俄罗斯人更喜欢“7”，认为“7”代表幸福和神圣。两国人民对于喜爱的动物、植物等均带有价值观念方面的差异。俄罗斯人喜欢棕熊，因为棕熊具有强大的捕猎能力，生存能力极强，是神的化身；中国人喜欢熊猫，在中国人观念里物以稀为贵，熊猫是稀有动物，并且友好、憨态可掬，所以常常被当作国家间交流的使者。中国东北毗邻边境，长久以来随着边境贸易的开放，使中俄文化不断交流与融合。两国地域气候的相似，以及早期的城市建设和经济往来的关系，也形成了中俄文化在区域建筑风格和绘画艺术等各个方面融通的特点。XXX市的建筑风格和教堂文化就是中俄文化融合的产物。在民俗方面，共同的寒冷气候使得两国人民生活中都喜好饮酒驱寒，形成了北方民族与俄罗斯
杜康酒是我国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”(《短歌行》) 诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮藉“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。然而，后来这种流芳千古的美酒，早已销声匿迹，连它的酿造方法也失传了。 河南贰仟家贸易有限公司是一家洛阳杜康控股有限公司授权的负责杜康珍藏、杜康金如意系列的全国唯一品牌运营商。 近代杜康酒恢复生产缘于1972年，当时周恩来总理为弥补推动中日邦交正常化的日本原首相田中角荣喝不到杜康酒的遗憾，提出“复兴杜康，为国增光”。杜康酒属于浓香型白酒，选用杜康当年造酒汲水处——酒泉中的天然矿泉水，再以优质高粱和小麦为原料，融合传统酿酒工艺和现代科学技术，在富含有益微生物的桑泥窖池中发酵酿造，以恒温长久储存的原酒精心勾兑而成，具有“清冽透明、柔润芳香、绵甜净爽、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。杜康酒不仅先后荣获“中国十大文化名酒”、“首届食品博览会金奖”、“中华老字号”、“中国驰名商标”等荣誉，还曾被中央办公厅和外交部分别下函给杜康酒厂大批量采购，用以满足中央首长们需要和招待海内外国家级贵宾。 品名：杜康珍藏礼盒蓝钻 规格：1*4*500ml 度数：52%vol 市场价：398元/瓶
品名：杜康珍藏御宴规格：1*4*500ml 度数：52%vol 市场价：198元/瓶
Market Observation 市场观察 | MODERN BUSINESS 现代商业 191 历代湖湘饮食文化遗产的挖掘整理 罗 莹 湖南省商业技师学院 湖南株洲 412000 历代湖湘饮食文化遗产目前还鲜有人进行系统、专门的研究和探索，现有研究的成果也是片段式和摘录式的，还处于萌芽的初步阶段，本文以茶、酒、器具、饮食结构和饮食习俗对湖湘饮食文化进行挖掘和探索。 一、历代湖湘茶文化遗产 陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。”茶在湖湘的历史还可以追踪到5000年前，蚩尤部落进入湖湘大地，为了生存，发现茶可以去瘴气，逐渐被利用。神农拿它作为饮品，大禹时成为贡品。西汉初年，茶叶已经随死者入棺，马王堆汉墓一号墓三号墓都有一箱一箱的茶叶。晋代武陵七县通出好茶。唐五代，陆羽《茶经》、毛文锡《茶谱》对湖湘名茶均有记载。宋代乾德二年，湖湘茶产量巨大，在潭州、岳州、鼎州、澧州设买茶场，潭州、澧州、鼎州、鄂州、岳州、归州、峡州七州及荆门军，岁课茶叶实物税246万余斤。《宋会要·食货志》载，潭州、衡州、永州、邵州、武冈军、桂阳军、常德府、沅州、辰州、澧州、岳州等产茶237654担，尚有郴州、溪州产茶未记。 明代洪武二十四年，朱元璋下令罢团茶制芽茶上贡，湖南进贡芽茶184斤，茶叶征收量237654担。万历十三年，打通湖南黑茶直销西北的官营渠道，由黑毛茶运往陕西泾阳，压制成砖茶销往新疆、青海、甘肃、宁夏等地。明代后期，长沙、宝庆、岳州、常德四府产茶近60万担，长沙与广州、九江、杭州并列为全国四大茶市。李时珍《本草纲目》、周高起《洞山岕茶系》等均有对湖湘名茶的记载。清代咸丰、同治年间，湖湘茶叶大量外销，安化、新化、浏阳、平江、湘乡等地纷纷改制红茶，湖红与祁红并相进入国际市场。左宗棠在西北整顿茶务，添设南柜，通过中俄边境的恰克图销往俄国。刘源长《茶史》对湖湘名茶有详细记载。民国时期，湖南成为茶业大省，1932年达82650吨，1936年39940吨。从而，形成了“茶祖在湖南，茶源始三湘；茶为国饮，湖南为先。” 二、历代湖湘酒文化遗产 湖湘的酒出现比较早，与蚩尤部落南迁发现茶的年代很接近。蚩尤部落在新长江平原的洞庭湖平原生存之后，部分部落成员向周边的河网、山林探索，他们为了生存，寻找到一种可以抵御瘴气的植物，那就是菝，即野生薄荷，它比茶叶抵御更好，野生薄荷具有自我发酵能力，放入食物中，不及时食用，放置一段时间，只要有少许水分就可以发酵，让食物中的淀粉糖化，成为酒酿，继续发酵成为酒。 战国时期，《楚辞》里有松醪酒、椒酒、柏酒、桂酒，酒还开 始冰饮。先秦还有同时用两种酒曲酿酒，还有“三重醇酒”工艺。汉代，长沙太守张仲景以酒治病，并记录到他的《伤寒杂病论》中。马王堆汉墓有白酒、米酒、醖酒、肋酒，出土的帛书《养生方》、《杂疗》有酿酒工艺记载，是我国迄今为止发现最早的完整的酿酒工艺技术文字记载。东汉末年有“九酝春酒法”，这是酿酒史和发酵史上具有重要意义的补料发酵法，即喂饭法。 西晋太康元年，开国皇帝司马炎“荐酃醁酒于太庙”，[1]祭祀司马氏的祖先和犒劳西晋的功臣、元勋。西晋辞赋家张载有《酃酒赋》左思《吴都赋》、潘岳《笙赋》都有诗句歌颂酃酒。晋代葛洪《抱朴子》、南朝宋代《荆州记》、北魏郦道元《水经注·耒水》有酃酒的产地、做法。 北魏贾思勰《齐民要术》专门有“衡州酃酒法”。《魏书·列传第十三》、《宋书·列传第十三》均有酃酒记载。唐太宗李世民喝了魏征按酃酒的酿造技术和方式酿造的酒，赋诗一首《赐魏征诗》云：“酃醁胜兰生，翠涛过玉?。千日醉不醒，十年味不败。”这是有醽醁酒、酃酒、张飞酒、白醪酒、当归酒、竹叶浸酒等。唐代贬迁、流离到湖湘文人墨客如李白、杜甫、韩愈、柳宗元、刘禹锡、王昌龄等均有歌颂湖湘美酒的诗句。湖湘名流怀素、欧阳询均有好酒的习惯，特别是欧阳询奉旨编辑《艺文类聚》，对食物分食、饼、肉、脯、酱、酒等九类，酒有制作介绍，这时湖湘各地特色酒有玉薤、松醪春、松花春、花屿酒、椒酒、酃酒、醽醁酒、湖上酒、武陵崔家酒、祁阳压酒、毛叶酒、菖蒲酒等。 宋代朱肱《北山酒经》有“神仙酒法”，即武陵桃花源酒法。《太平广记》、《太平御览》、《李刚全集》等都有湖湘美酒的记载，特别是出现了佐酒的橙、橘、蟹、鲤等。宋代湖湘名酒有洞庭春色、武陵桃源酒、桃花酒、程酒、醇碧酒、黄柑酒、钩藤酒、曹婆酒等。湖湘元代的酒多承袭宋代，《饮膳正要》、《馔史》有记载。 明代，湖湘的就明显多于前几代，酿酒作坊和烧锅作坊遍及城乡，农家自酿自饮，出现了蒸馏白酒，浸渍酒业得到了相应的发展，艾酒在湖湘流传较广，成为端午节必用酒，少数民族酒与汉族酒得到了交流和融合。明末，湖湘本土巨儒王夫之《船山全书》、江盈科《江盈科集》、龙膺《蒙史》、杨嗣昌《杨嗣昌集》、雷起龙《长沙府志》具有湖湘美酒的记载。明代名酒有饼子酒、姜酒、虎骨酒、桃花酒、桃源酒等。清代张奇勋《衡州府志》、杨显德《永定卫志》、应先烈《常德府志》、嘉庆《一统志·湖南部分》、卞宝第《湖南通志》、《安福县志》、《衡阳县图志》、《善化县志》等地方志有湖湘美酒的记载；黄本骥《湖南方物志》、陶澍《陶澍集》《洞庭湖志》、何绍基《何绍基诗文集》、 摘要:湖湘饮食文化的研究方法是历史唯物的方法，本文结合历代古籍文献、地上遗存、地底考古文物、地 下新发现的古籍及现代科学测定和学术研究发现，以参照、质疑、研究、发掘、梳理、论证、新知、撰写的过程探源历代湖湘饮食遗产，形成湖湘饮食文化总体轮廓。 关键词:湖湘饮食；遗产；探源 中图分类号:TS971 文献识别码:A 文章编号:1673-5889(2019)25-0191-02
浅谈陕西地域文化 陕西是人类先祖的发源地之一。早在距今五六十万年前，“蓝田猿人”就在关中平原的灞河上游繁衍生息，用旧石器为工具，与大自然作斗争。到距今三四万年时，关中地区的原始人类逐步进入氏族公社时期，他们活动在西安附近和整个渭河流域。西安东郊半坡村遗址，原是六七千年前母系公社的一座村落。半坡人以渔猎和农耕为生，会制造很多精巧的石质工具，有了纺织和烧制陶器的手工业，会建筑能抵御风寒的房屋，身穿衣服，生活在组织的公社之中。大约又过了一两千年，西安附近的母系氏族公社逐渐发展到了父系氏族公社，沣河流域发现有许多这个时期的遗址。这时的人类已使用木耒和石镰等新式工具，使农业生产向前进了一大步，畜牧业也有了发展，并且出现了新的社会分工。我们的祖先就是在这块土地上辛勤劳动，改造自然，一步步地揭开了古代文明历史的序幕。 古代政治中心（周） 周人原是活动于关中西部的一个部族。相传周的祖先后稷被舜分封在武功。泾河流域的彬县、旬邑一带，也是周人活动的一个中心。到古父公时，他们由旬邑迁居岐山南的周原，营建宗庙城廓，开荒种地，还设立官署，形成一个初具规模的周国，首都就在岐山、扶风之间。到周文王时，周国迅速发展，攻灭了附近许多小国，并进一步在沣河西岸修建了丰京(今长安县马王村附近)。公元前1121年，周武王灭商，建立了周王朝。武王又在沣河东岸修建了镐京(今长安县斗门镇附近)。丰、镐共同作为周王朝的首都，历时360余年。这是古代在关中地区出现的第一个全国政治中心和大城市。“陕西”这个名称，也是在西周初年出现的。周武王的胞弟周公和大臣召公的封邑以陕原(今河南陕县境内)为界，陕原以东属召公管辖，陕原以西属周公管辖，后人因称陕原以西地区为“陕西”。 陕西是我国农业生产开发最早的地区之一。大约在6000年前，半坡人就在这里从事农业生产，饲养家畜，打猎捕捞，采集果实。当时种植的谷物主要是粟。传说中最早从事耕种稷和麦的人，是陕西关中周人的祖先。到了西周末年，关中地区的农业生产有了新的发展，并向其他地区传播。
【企业遇侵权咋办趁早“打” 河南出台实施意见加强知 识产权保护】告我侵权我咋办 孙科 洛阳杜康vs白水杜康，双方争的到底是什么？官司难度大在哪里？因为一粒玉米种，一公司一审被判赔近5000万元，赔偿金为啥这么高？ 保护知识产权就是保护创新，日前，河南省委办公厅、省政府办公厅联合下发《关于加强知识产权审判领域改革创新若干问题的实施意见》（简称《意见》），通过对中央相关意见的细化和补充，力图破解知识产权审判面临的举证难、赔偿低等难题。 举证困难 洛阳杜康与白水杜康商标之争，这一问题成了难点 何以解忧？唯有杜康……曹操的《短歌行》为“杜康”做了最给力代言，不过，让曹操没想到的是，1700多年后，两家公司却因“杜康”二字起了波澜。 洛阳杜康控股有限公司（简称洛阳杜康公司）与陕西白水杜康酒业有限责任公司（简称白水杜康公司）因商标使用有了纠纷。洛阳杜康公司发现，白水杜康公司生产的杜康22V白酒外包装箱、酒盒和酒瓶上，“杜康”两个字单独排列并突出使用，“白水”两个字上下排列且明显较小，认为构成商标侵权，遂将白水杜康公司诉至洛阳中院，请求判令白水杜康公司立即停止侵权并赔偿损失3000万元。 洛阳中院一审判决白水杜康公司赔偿洛阳杜康公司1500万元，随后，白水杜康公司上诉至
河南省高院，不过，最终省高院仍判决白水杜康公司赔偿洛阳杜康公司1500万元。负责审理此案的省高院法官表示，由于杜康是知名品牌，因此，此事社会关注度大。此外，案件还有一大难点，就是取证难。 权利人没取得全部证据时，侵权方要加大说明义务 随着《意见》的出台，以后这种局面将有所缓解。《意见》提出，支持人民法院制定知识产权证据保全规则，人民法院对知识产权证据采取保全措施时，证据所在地的公安、知识产权行政执法部门应积极配合。在申请人提供证据证明被控侵权人实际持有对其不利的证据时，人民法院可要求予以披露，对方不予配合构成举证妨碍的，人民法院可依法予以惩戒。《意见》还强调，合理分配举证责任。适用事实推定规则，适时转移举证责任，在权利人已经提供了证明侵权事实成立的初步证据，已穷尽其举证能力仍无法取得证明侵权成立的全部证据时，人民法院可结合已知事实以及日常经验，将举证责任适时转移，加大被控侵权方的反证和说明义务，合理降低权利人的维权难度。 天价赔偿 因一粒玉米种，一公司被判赔数千万元 “谁有958，今年准发家”，这一顺口溜在我国玉米种业圈内流传甚广。据了解，“郑单958”玉米品种是由“郑58”与“昌7-2”自交系品种杂交而成，农业农村部分别授权“郑单958”和“郑58”的植物新品种权。河南金博士种业股份有限公司（简称“金博士公司”）享有对“郑58”的植物新品种权，河南省农业科学院享有对“郑单958”的植物新品种权。 2010年，河南省农业科学院与某公司签订玉米杂交种“郑单958”许可合同，许可该公司生产、销售“郑单958”玉米杂交种。河南省农业科学院的下属公司向该公司出具委托书，该公司依据该委托书申请核发农作物种子生产经营许可证，在取得农作物种子生产经营许可
中俄饮食文化对比 吃穿住用行是一个人存活在这个时代的的必须需求，无论哪个国家、哪个民族都不能离开这些。这其屮吃又排在首位，即饮食。吃什么、怎么吃，一个地区或者民族的饮食习惯在一定程度上反映了人们的生活习惯和思维方式。屮俄两国的饮食文化的差异很自然地就成为两国民族性格差异的一种外在表现。 一、中俄民族的“饮”差异 （一）酒文化。酒，是人类文明的标志之一，也是人们表达思想感情，促进友谊，调节日常生活必不可少的饮品。 中国的酒文化历史悠久,始于商周，且种类繁多，各具特色。中国人饮酒讲究尽兴，中国人爱以酒为媒介进行社交活动，并且，人与人的感情交流往往在喝酒时得到升华。中国人喝酒比较讲究下酒菜，讲究荤素搭配，凉热兼顾。在酒宴上，主人往往先讲上几句话，之后就开始第一轮敬酒，主人向将杯中酒一饮而尽，即所谓“先干为敬”，以表示对客人的尊重主人要向客人敬酒，客人要回敬主人，敬酒时还要说上几句敬酒词。敬酒时，一般起立，普通敬酒以三杯为度。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝的越多，主人就越高兴。 俄罗斯大部分地区位于高纬度，因此年平均气温在0℃以下。就是在这种恶劣的环境中，俄罗斯人通过喝酒来取暖，伏特加（водка）一词源自俄语“水”（вода），有“生命之水”的意思。伏特加一般是40度，与白兰地和威士忌一起，同为世界三大烈酒。不过，同威士忌在饭前加冰块苏打水浅尝辄止、白兰地在餐后细品慢啜相比，俄罗斯人喝伏特加要豪放得多，哪怕是满满一大杯也“一口闷”。伏特加成为了俄罗斯人生活中的必备品，也成为了他们的精神寄托。 （二）茶文化。茶，是世界上最为普遍的饮品之一。茶文化有着悠久的历史，千百年来受到人们的重视。作为饮食的重要组成部分之一，饮茶成为了中俄两国人民共同的爱好。 中国的茶文化源远流长，世界闻名，是茶的故乡，茶叶品种繁多。中国人喜欢喝清新淡雅的绿茶，用沸水冲泡，香气四溢，再配置以茶道器具特别是紫砂壶一类精美的茶具，充分体现了清新淡雅之意境及君子之风。 俄罗斯的茶文化历史并不长，直到十八世纪茶叶才在普通百姓中传播开来。与中国人不同，俄罗斯人喜欢味道相对较重的红茶。俄罗斯人喝红茶喜欢配以砂糖、方糖、巧克力等用茶炊引用。展现了俄罗斯人独特的民族性格。在俄罗斯，茶炊是不可缺少的饮茶器具，有“无茶炊不能算饮茶”的说法。 二、中俄民族的“食”差异 从“食”的角度看，它是人类生存的最基本要素。由于自然环境和自然资源的差异，形成了中俄两种不同的“食”文化。 中国人的传统主食是五谷，辅食是蔬菜，外加肉和水果等。中国人注重菜品的精致和丰富，招待客人往往是一桌丰盛的菜肴方见主人的热情及对客人的重视。中国的饮食文化源远流长，一道菜便诠释了一种文化理念和内涵。例如，四喜丸子、东坡肉、龙风呈祥等。中国饮食文化可以与时代、地域、技法及喜好程度等划分开来。例如在中国比较闻名的各大菜系之分。
中国酒文化综述 姓名： 学号： 院校： 专业：
摘要:中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一 种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。 关键词:中国酒酒文化 中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。 1、中国酒的起源 关于中国酒的起源，晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。这段话说酒的起源是由于把剩饭倒在桑树林，粮食郁积，久蓄则变味成酒，而不是由于某个人发明的。 2、中国酒在古代社会经济中的作用 汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费、战争有关，直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其他税赋形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化、帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用远不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。 3、中国酒与社会生活 随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起，酒逐渐深入人们日常活动的各个领域，酒事活动也随之广泛，并逐渐程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。 在中国各族人民的日常生产、生活、社交活动中，酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动，酒都成为必备物品。农事节庆时的祭拜庆典借酒缅怀先祖、寄托追求丰收富裕的情感和意愿；村中乡饮时，乡里邻居间的欢乐融洽、亲密友好气氛，因为酒的兴奋作用和亲和作用而达到极致。男婚女嫁是人生终身大事，在隆重的婚礼中，喜庆的婚宴充满着民间特有的欢乐情趣。丧葬之酒，表后人忠孝之心；生日寿庆之酒，显人生之乐趣；亲友相聚之酒，叙手足之情谊。总之，无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无以举行，悲喜情感便无所依托。 4、中国酒的性能 酒是多种化学成份的混合物，酒精（学名乙醇）是其主要成分。除此之外，还有水和众多的化学物质。酒精无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，