鉴别nutrilon诺优能奶粉真假的方法
如何鉴别nutrilon诺优能奶粉真假原装进口的奶粉：
第一是nutrilon诺优能的标签：
如果是通过符合法律的渠道进口的nutrilon诺优能，外包装上面会看到一个醒目的中文标签，这个标签上面会清晰的注明这款nutrilon诺优能奶粉所适用的人群以及相应的年龄段，并且奶粉都会准确的标注其相关的营养标签。
第二是产品的条形码：
每一个商品都有自己的条形码，这个条形码就代表着商品的身份，条形码一般都会有13位，比如比较常见的690-695开头的条形码就是代表中国，国产奶粉品牌多美滋的条形码就是690开头；如果条形码的开头是87，那么这款奶粉就代表荷兰，nutrilon诺优能奶粉的条形码就是87开头；如果条形码的开头是400-440代表为德国。但是必须了解清楚的是：条形码并不表示产地，条形码只是单纯的表明商品的条码注册地,。所以如果仅仅通过商品的条形码来判断商品的产地是不准确的方法，还是需要通过商品上提供的其它信息进行综合判断。
第三是产地信息：
nutrilon诺优能奶粉的外包装上会准确的注明出奶粉的原产国，包装上面也会注明出口商的名称和国内经销商名称。
第四是产品进口时的证书：
nutrilon诺优能奶粉在进口的时候nutrilon诺优能奶粉都要进行严格的检验，对于合格的奶粉会为商品颁发入境货物检验检疫证明或者颁发卫生证书，里面会有关于详细信息介绍这款商品。
附件 企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件 审查细则(2013版) （征求意见稿） 一、适用范围 本审查细则适用于企业申请使用牛乳或者羊乳及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白、脱脂乳粉、全脂乳粉等）为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准所要求的条件，加工制作供婴幼儿（36月龄以内）食用的婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉，对企业生产条件的审查及其许可生产产品的检验。 婴幼儿配方乳粉的申证单元为1个，其类别编号为0502。生产许可证产品名称须注明婴幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺），干湿复合工艺应注明为湿法工艺。生产许可证附页注明获得生产许可的婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉和幼儿配方乳粉的具体品种明细。 仅有包装场地、工序、设备，没有完整的生产条件，不予生产许可审查；以婴幼儿配方乳粉或基粉为主要原料生产婴幼儿配方乳粉，没有完整的干法工艺，不予生产许可审查。 本细则中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。 二、生产许可条件审查 （一）管理制度审查 应按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例
》等有关法律法规及《食品生产许可审查通则》等规定，对企业建立食品质量安全管理制度的完整情况进行审核。主要审核以下内容：1．食品质量安全管理制度审核内容 （1）婴幼儿配方乳粉生产企业应按照危害分析和关键控制点体系（HACCP）、粉状婴幼儿配方食品良好生产规范（GMP）等要求建立运行质量管理体系。（2）应设置质量安全管理机构，配备专职的婴幼儿配方乳粉质量安全管理人员，负责食品质量安全管理制度的建立、实施和持续改进。（3）管理层应有全面负责企业食品质量安全管理的人员，并以文件形式授权其对婴幼儿配方乳粉产品质量安全负责。 2．主要生产原料管理制度审核内容 （1）以生乳为原料的生产企业，应有自建养殖场，确保生乳的质量安全。建立生乳进货查验逐批检测记录制度，每批生乳应有检验报告表明符合《食品安全国家标准生乳》（GB 19301）的质量、安全要求，并严格执行索证索票制度，做好记录。生乳的兽药、重金属等有毒有害物质或者致病性的寄生虫和微生物、生物毒素等指标符合相关食品安全国家标准规定。 以全脂、脱脂乳粉为原料的生产企业，应自控奶源。建立原料供应商审核制度，原料供应商相对固定，质量稳定可控。对采购的全脂、脱脂乳粉批批检验，，符合《食品安全国家标准乳粉》（GB 19644）的质量、安全要求。（2）对用于生产的乳清粉、乳清蛋白粉实施批批检验，确保符合采购要求。生产婴儿配方乳粉应使用灰分≤1.5%的乳清粉。（3）生产婴幼儿配方乳粉所需要的食用植物油应符合相应的国家标准要求，不得使用氢化油脂、棕榈油。（4）采购制度应保证购入的维生素、
婴幼儿配方乳粉食品安全管理制度 根据《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规，结合本单位实际情况，特制定婴幼儿配方奶粉食品安全管理制度。本单位保证认真执行本食品安全管理制度，做到守法经营、诚信经营，接受食药监部门监督管理，自觉维护婴幼儿配方奶粉食品安全。 婴幼儿配方乳粉进货查验制度 1、购进婴幼儿配方奶粉时，认真查验证明供货方的有效证件（营业执照、食品流通许可证、生产许可证、发票等方面的资料），并按产品批次向供货方索取证明该批婴幼儿配方乳粉质量合格的凭证（检验报告等），确保供货者主体资格合法、购入婴幼儿配方乳粉来源正规可靠，质检合格报告真实有效。并保存原件或者复印件。 2、对购进的每批婴幼儿配方乳粉的包装标识进行查验、核对，内容包括： (1)婴幼儿配方奶粉的商品名称，生产厂名和厂址； (2)婴幼儿配方奶粉的商标、包装标签、生产批号、生产日期、保质期、失效日期； (3)婴幼儿配方奶粉的规格、等级、所含主要成分和含量；
(4)婴幼儿配方乳粉是否在质检部门公布的生产企业和 产品名录； 3、向供货商索取的许可证、营业执照、销售发票、质量检验合格报告等，按供货者名称整理建档备查。妥善保管相关档案，保管期限自该种婴幼儿配方奶粉购入之日起不少于2年，并随时接受食药监部门的检查。 4、绝不购进、销售无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清、过期、变质或者不符合乳品质量安全国家标准的的婴幼儿配方奶粉。对查验不合格和无合法来源的婴幼儿配方奶粉，绝不购进；如发现有假冒伪劣婴幼儿配方奶粉时，及时向辖区食药监部门报告。 含婴幼儿配方乳粉运输制度 1、对于婴幼儿配方奶粉的运输工具(包括车厢和各种容器等)，确保其符合卫生要求；同时根据购进、销售的婴幼儿配方奶粉的产品特点，配备防尘、防蝇、防晒、防雨等设施； 2、婴幼儿配方奶粉的运输作业，应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形；同时，婴幼儿配方奶粉不得与有毒有害物品混装、混运。 3、如购进需冷藏的婴幼儿配方奶粉，将用专用冷藏载具运输,并有专人对运输车辆温度进行测量并做记录，以保
中国婴幼儿奶粉市场调查报告 . 1．背景 近年来，伴随着我国乳品行业和婴幼儿食品行业的快速发展，我国婴幼儿配方奶粉市场发展迅速。我国婴幼儿奶粉市场持续“走高”。我国高端婴幼儿奶粉市场销量保持两位数的增长速度，有望取代日本，成为仅次于美国的全球婴幼儿奶粉第二市场,中国是全球婴幼儿配方奶粉发展潜力最大的 市场。 一个健康宝宝如果是全奶粉喂哺的话，一个月就可以消化掉一共3600g的奶粉。目前市场上婴儿奶粉价格有一定程度的差距，国外品牌比国内的本土品牌相差3到4倍的价格。这种价格现状对市场规模的形成起到了一定的促进作用。 随着国内品牌的逐步发展，国内品牌在我国婴幼儿奶粉市场的市场份额也将逐步上升。 据统计，我国正处于人口生育高峰期,每年新生婴儿增加在1700万左右,中国目前是仅次于美国的全球第二大婴幼儿奶粉消费大国，这样一个庞大的用户群对国际奶粉巨头无疑是一个诱惑。不过，现代家庭独生子女多，家里就这么个宝贝，加上婴儿期的孩子还很娇嫩，许多家长自然舍得在这些用品上花钱。由此，婴幼儿奶粉市场的前景大为看好。
1．1现状分析 1.1.1婴幼儿奶粉市场总体下降，高端需求呈上升趋势 我国奶粉总体消费量略有下降。我国奶粉人均月消费量0.046公斤，比上年年同期降低4.2%。尽管奶粉总的消费量有所下降，但我国高端奶粉及婴幼儿奶粉市场潜力却被国内外厂商看好。根据相关调查数据表明，美国、日本、中国已经构成全球婴幼儿奶粉消费的第一阵营。原本就差距不大的中国与日本市场，差距已经非常接近，中国高档婴儿奶粉市场销量以每年两位数的速度增长，目前中国已经成为婴幼儿奶粉消费的第二大国。 1．1.2 高端市场集中度低 高端婴幼儿配方奶粉市场却一直是我国奶粉市场的短板。我国取得婴幼儿配方奶粉许可证的企业只有40多家，市场集中度较低。婴幼儿配方奶粉占其总量的三分之一以上，高档婴幼儿配方奶粉的比例却远不到三分之一。而相比之下，经济发达的地区和国家，婴幼儿配方奶粉的市场集中度则要
婴幼儿奶粉国家标准中对营养成分的要求列表 营养素指标 每100KJ 每100kcal 最小值最大值最小值最大值 蛋白质/（g）0.45 0.70 1.88 2.93 脂肪/（g） 1.05 1.40 4.39 5.86 亚油酸/（g）0.07 0.33 0.29 1.38 α-亚麻酸/（mg）12 无特别说明50 无特别说明碳水化合物/（g） 2.2 3.3 9.2 13.8 维生素A/（μg RE）14 43 59 180 维生素D（μg 0.25 0.60 1.05 2.51 维生素E /（mgα-TE）0.12 1.20 0.50 5.02 维生素K1/（μg） 1.0 6.5 4.2 27.2 维生素B1/（μg）14 72 59 301 维生素B2/（μg）19 119 80 498 维生素B6/（μg）8.5 45.0 35.6 188.3 维生素B12/（μg）0.025 0.360 0.105 1.506 70 360 293 1506 烟酸（烟酰胺）/（μ g 叶酸/（μg） 2.5 12.0 10.5 50.2 泛酸/（μg）96 478 402 2000 维生素C/（mg） 2.5 17.0 10.5 71.1 生物素/（μg）0.4 2.4 1.5 10.0 钠/（mg） 5 14 21 59 钾/（mg）14 43 59 180 铜/（μg）8.5 29.0 35.6 121.3 镁/（mg） 1.2 3.6 5.0 15.1 铁/（mg）0.10 0.36 0.42 1.51 锌/（mg）0.12 0.36 0.50 1.51 锰/（μg） 1.2 24.0 5.0 100.4 钙/（mg）12 35 50 146 磷/（mg） 6 24 25 100 钙磷比值1:1 2:1 1:1 2:1 碘/（μg） 2.5 14.0 10.5 58.6 氯/（mg）12 38 50 159 硒/（μg）0.48 1.90 2.01 7.95
各品牌婴儿配方奶粉的冲调温度及水质要求表（根据奶粉包装说明及各国标准整理） 【冲调水为什么煮沸5分钟？】 1、去除对人体有害的氯元素 中国内地的自来水普遍采用沉淀过滤，加氯消毒的处理工艺，在氯化过程中，氯与水中残留的有机物相互作用，形成卤代烃、氯仿等有毒致癌化合物，对免疫力低于成人的宝宝来说尤其危险。
研究证明，自来水持续沸腾5分钟，可以显著降低水中卤代烃和氯仿含量，达到安全饮用水的水平。水中的氯元素被去除后，还可以令水质口感更清新纯净，甘甜适口，减少因异味导致宝宝食欲减低以及导致肠胃不适拉肚子的风险。 2、降低硬度，软化水质 实验证明，饮用水持续沸腾5分钟之后，水中碳酸钙含量明显下降，水质得到有效软化。 3、最大程度杀灭水中致病细菌。 4、过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁，也请注意哦。 【贝立安冲奶宝贝】针对宝宝奶粉冲调水质的温馨建议： 欧美日韩等国的家用自来水是可直接饮用的居民饮用水，中国的自来水是经过氯处理的，因此在使用自来水喂宝宝冲调奶粉时，请要煮沸5分钟进行除氯，以实现水质净化。或者使用贝立安冲奶宝贝精控冲调温度还能一键除氯，很安全很轻松哦！ 【贝立安冲奶宝贝】冲调奶粉的贮存提示： 冲调好的奶应冷却至可喂哺的温度，然后立即饮用。冲调好的奶若在冲调后两小时内仍未被饮用就应该倒掉。 冲调好的奶若非即时饮用，应立即冷却，并贮存在摄氏4度或以下的雪柜内，但贮存时间不宜超过24小时；要在喂哺前才可重新加热冲调好的奶，加热时间也不应超过15分钟。加热好的奶若在冲调后两小时内仍未被饮用就应该倒掉。建议在每次喂哺前才冲调新鲜的奶，避免贮存冲调好的奶。 低温保存的奶瓶可以放在盛有温水的容器中，要确保水的高度不要超过瓶顶，偶尔摇晃或转动一下奶瓶，以确保加热均匀，或者使用贝立安智能暖奶器轻松实现均衡加热。 切勿使用微波炉配制或加热婴儿的奶，因为微波炉的热力不均匀，可能产生“热点”，烫伤婴儿口腔。
婴儿配方奶粉的配料来源及原则 母乳是新生儿的最佳食品，但由于种种原因，有些婴儿只能人工喂养。婴儿配方食品（奶粉）是按科学原理，尽可能地模拟人奶组成而调制的。模拟人乳，从能量角度看，蛋白质应提供总能量的7％～16％，脂肪提供30％～45％（亚麻油提供2％～3％）；其余的能量由碳水化合物提供。fda推荐的是足月婴儿配方食品（液态）能量为670kcal／l，我国1999年实施的国际6月龄婴儿奶粉为489kcal／100g（2046kj／100g），两者相近。 蛋白质平衡以牛乳为基料的婴儿配方奶粉，要将酪蛋白与乳清蛋白的比值由82∶18调整到40∶60或30∶70，这可以通过加乳清粉实现，目前乳清粉主要为干酪清粉，是生产干酪的副产品，另外，由于人奶蛋白质的氨基酸组成的特殊性，在使用乳清蛋白调整基础上，对胱氨酸和苯环类氨基酸含量还需要提高。 对于非蛋白氨，要在配方粉中添加牛奶中缺乏的牛磺酸。牛磺酸在牛胆汁中很高，目前从牛胆汁中大量提取牛磺酸。由于核苷酸类物质是细胞构成的重要成分，因此，核苷酸类也是在婴儿配方中引起注意的，但由于核苷酸类如使用不当，会引起脑中风等，目前在婴儿配方粉中还没有使用。 强化活性物质现代科技提示了人乳中含有多种含量低、一向不受重视的物质，具有重要的生理功能，婴儿配方食品中只有含足够量的这些物质，才能不仅仅具备人乳的营养，而且具有人乳功能的食品。这些物质的来源及如何在产品中保持活性是当今关注的课题。 目前，具有生物活性的乳铁蛋白来源于牛乳，主要是牛初乳的乳清中，乳清经超滤分离、干燥可以达到纯度92％以上。溶菌酶主要来自鸡蛋清和微生物，通过结晶或吸附法可以得到较高含量的商品。又有研究表明，不同来源的溶菌酶，抑菌活性存在差异，如人乳中的高于牛乳中的，牛乳中的又高于鸡蛋的。免疫球蛋白主要来源于牛初乳，目前有很多人在探讨给牛或鸡免疫，以从牛常乳或鸡蛋黄中得到特异性免疫球蛋白，然后经超滤分离提纯。 这些活性物质对热都很敏感，而食品加工离不开加热，因此在工艺上要注意保持这些物质的活性。 脂肪平衡婴儿配方奶粉中的脂肪主要依靠植物油，如精炼玉米油、棕榈油等提高不饱和脂肪的含量，并使亚油酸和α－亚麻酸的量达到规定的量（婴儿粉中亚油酸为3％）。dha和epa来自于深海鱼油，这两种物质为多烯不饱和脂肪酸，极易氧化而失效，甚至产生毒性；另外这两种物质具有特殊气味，使用时应加以注意。 碳水化合物平衡人乳中乳糖高于牛乳，最初用谷物来调整，进而又使用淀粉糖（麦芽糖），解决了喂养食物提供能量问题，但随着对乳糖的认识，婴儿需要大量的半乳糖维持正常生长发育，乳清粉的应用解决了这一问题。 在低聚糖方面，人们从促进肠道双歧杆菌生长考虑，添加异构化乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等。其中异构化乳糖是通过乳糖经碱液处理而得到的，低聚果糖可由酶法处理高浓度蔗糖浆而获得。 改良牛乳蛋白的致敏性牛乳中含有婴儿过敏的蛋白质β－乳球蛋白，由于在婴儿配方奶粉中加入大量牛乳清粉，因此β－乳球蛋白的含量很高（约占蛋白质总量的30％以上），过敏性问题也就突出出来。经研究发现，乳清蛋白溶液在35℃～40℃，在弱碱性ph值范围内，有一定钙存在下，胰蛋白酶可选择性地水解β－乳球蛋白，而其他乳清蛋白不分解，以此清除了β－乳球蛋白的抗原性。 灰分由于牛乳中盐的含量（0．7％）远高于人乳的（0．2％），乳清粉中盐含量很高，现在婴儿配方粉中含有大量乳清粉，这会增加婴儿肾脏负担，为了降低盐的含量，
婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法 （试行） （征求意见稿） 第一章总则 第一条为严格婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理，保证婴幼儿配方乳粉质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国行政许可法》等法律法规，制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内生产婴幼儿配方乳粉，其产品配方的注册管理，适用本办法。 第三条本办法所称婴幼儿配方乳粉产品配方，是指生产婴幼儿配方乳粉使用的所有原辅料及其使用量，以及产品中营养成分的含量。 第四条婴幼儿配方乳粉产品配方注册，是指国家食品药品监督管理总局根据申请，依照本办法规定，对申请注册的婴幼儿配方乳粉产品配方的研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料进行审评，并决定是否准予注册的审批过程。 第五条国家食品药品监督管理总局负责婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理工作。 国家食品药品监督管理总局行政许可受理机构负责婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请的受理工作。
国家食品药品监督管理总局食品审评机构负责婴幼儿配方乳粉产品配方注册的审评工作。 第六条国家食品药品监督管理总局负责组建由食品营养、食品安全、临床医学、食品工程等领域专家组成的婴幼儿配方乳粉产品配方注册审评专家库。 第七条婴幼儿配方乳粉产品配方的注册申请人，应当是在中华人民共和国境内生产婴幼儿配方乳粉的企业。 申请人应当执行粉状婴幼儿配方食品良好生产规范，实施危害分析与关键控制点体系，具备产品配方的研发能力和标准规定的全部项目检验能力。 第八条企业依法取得婴幼儿配方乳粉生产许可后，应当按照批准注册的产品配方组织生产，如实记录产品生产销售信息，实现产品可追溯，保证婴幼儿配方乳粉质量安全。 第九条同一企业注册的一个产品配方只能生产一种产品，不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。 企业不得限定区域销售，不得为销售商专门定制生产。 第十条负责婴幼儿配方乳粉产品配方注册的工作人员和参与审评的专家应当对申请人提交的技术秘密予以保密。 第十一条婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理，应当遵循科学、公正、公平、公开的原则。 第二章申请与审批 第十二条申请婴幼儿配方乳粉产品配方注册，应当向国家食品药品监督管理总局提交如下材料：
解读奶粉营养成分表（详解） 很多年轻的家长都可能有这样的经验：想给宝宝买最好的奶粉，但是走到琳琅满目的奶粉货架前，却不知道该如何挑选。对比奶粉罐上的营养成分，似乎每一类奶粉的营养含量都很接近，拿着婴幼儿配方奶粉在手上，一看全蒙圈了。 根据食品安全国家标准，婴幼儿配方奶粉必须含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。除了这些必须成分，食品安全国家标准中还规定了婴幼儿奶粉中部分可添加成分，包括DHA、ARA、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱、叶酸、胆碱、哂、锰、亚油酸、亚麻酸等等。 今天中国孕婴小编就给各位宝妈宝爸说一说婴幼儿配方羊奶粉的几种主要的奶粉营养。 蛋白质
蛋白质是生命物质的基础，所有的奶粉中都含有蛋白质。根据国家标准，0-6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12-18g/100g，6-36个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15-25g/100g。 羊乳清蛋白 蛋白质是生命的物质基础，是人体细胞的重要组成部分，如果蛋白质含量过低，会造成宝宝生长发育迟缓，身体器官发育不完善。乳清蛋白被称为“蛋白之王”，能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。羊乳与人乳蛋白结构类似，含有极少过敏因子α-s1-酪蛋白，能有效降低牛奶引起的宝宝过敏反应，且分子细小，易于消化吸收。 DHA和ARA 俗称“脑黄金”， DHA 和ARA都是一种长链多元不饱和脂肪酸，天然存在于母乳中，ARA有助于DHA的吸收，对促进婴幼儿智力及视力发育有重要作用，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度。它们是人体必需的脂肪酸，但人体自身不能合成。所以在婴幼儿奶粉中必须添加DHA和ARA，才能补充婴幼儿的生长发育。婴幼儿配方奶粉DHA和ARA母乳配比(1:2)，科学权威，喂养效果接近母乳，其生理接受度以及生长发育指标可以达到较佳水平。 亚油酸、亚麻酸 人体本身不能合成，只能从食物中摄取。亚油酸、亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体内可以转化为DHA和ARA，对人大脑的发育和视觉健康有重要意义。婴幼儿配方羊奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，根据临床配比研制，可在宝宝体内根据需要自然合成DHA和ARA让宝宝脑部发育更好。 低聚半乳糖 低聚半乳糖(GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，可以改善人体肠道的消化吸收功能。新生儿的消化功能比较薄弱，婴幼儿配方羊奶粉中添加了低聚半乳糖的营养成分，可改善宝宝的消化功能，抑制有害菌，增强宝宝的免疫力。益生元 理论上来讲，任何能够减少有害菌种，而有益于促进安康的菌种或活动的抗生素都可以称为益生元。最根本的益生元为碳水化合物，但定义并不排除被用作益生元地非碳水化合物物质。奶粉中的FOS+GOS＋Polyfructose益生元组合，属于复合益生元，复合益生元能促进肠道内有益菌群增殖，抑制有害菌生
婴幼儿配方奶粉经营质量管理制度 目录 一、婴幼儿配方奶粉首营审核管理制度 二、婴幼儿配方奶粉采购质量管理制度 三、婴幼儿配方奶粉质量验收管理制度 四、婴幼儿配方奶粉储存质量管理制度 五、婴幼儿配方奶粉陈列质量管理制度 六、婴幼儿配方奶粉销售和售后服务管理制度 七、婴幼儿配方奶粉养护和有效期质量管理制度 八、记录和凭证管理制度 九、收集和查询质量信息管理制度 十、质量事故、质量投诉管理制度 十一、不合格产品和销毁管理制度 十二、环境卫生、人员健康管理制度
婴幼儿配方奶粉首营审核管理制度 第一条目的：为加强药店专柜销售婴幼儿配方乳粉的经营管理，规范经营行为，保障婴幼儿食用安全、放心的婴幼儿配方乳粉，特制定本制度。 第二条依据：根据国务院提出的“按照严格的药品管理办法监管婴幼儿乳粉质量”和国家9 部委联合推出的《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，以及国家食品药品监督管理总局提出的“试行药店专柜销售婴幼儿配方乳粉”的要求，按照现行《药品经营质量管理规范》和食品流通许可条件制定。 第三条采购婴幼儿配方奶粉前，应对供货商的合法资格进行审核，并建立首营企业档案。供货商应当提供的资料包括：食品流通许可证或食品生产许可证（应有含婴幼儿配方奶粉的经营范围）、营业执照（应有含婴幼儿配方奶粉的经营范围）、质量保证协议、法人授权委托书（应注明销售人员身份证号码、委托范围）、销售人员身份证复印件等，所有资料均需加盖供货商的印章。 供货商应当提供公章和票据的备案样本，并应开具税务发票，付款方式为公对公账户。 第四条分支机构的索证索票，可以由总部以电子数据共享的形式保存，并保证数据的真实性、合法性和有效性。 第五条与婴幼儿配方乳粉供货单位签订的质量保证协议至少包括以下内容： （一）明确双方质量责任； （二）供货单位应当提供符合规定的资料且对其真实性、有效性负责； （三）供货单位应当按照国家规定开具发票； （四）产品质量符合产品标准等有关要求； （五）产品包装、标签、说明书符合有关规定； （六）产品运输的质量保证及责任； （七）质量保证协议的有效期限； （八）明确赔偿责任和质量安全责任。 第六条应对标签中标注的婴幼儿配方乳粉的名称、生产企业名称、经销企业名称、保质期等信息进行查验；应审核经营现场内发布的婴幼儿配方乳粉广告的合法性。 第七条连锁门店不得自行采购婴幼儿配方奶粉，必须全部由连锁公司总部统一配送。 第八条建立婴幼儿配方乳粉合作企业和产品质量档案并进行动态管理。必要时应对婴幼儿配方乳粉生产单位和供货单位进行实地考察。 婴幼儿配方奶粉采购质量管理制度 第九条采购婴幼儿配方奶粉必须认真贯彻执行国务院提出的“按照严格的药品管理办法监管婴幼儿 乳粉质量”和国家9 部委联合推出的《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，以及国家食品药品监督管理总局提出的“试行药店专柜销售婴幼儿配方乳粉”的要求，和现行《药品经营质量 管理规范》 和食品流通许可条件。
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表) 我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)；欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。 婴幼儿奶粉主要成分标准对比 成分/营养单位 食品法典委员会标 准—欧盟 备注国标GB 10765—2010 备注 能量 千卡/100 克60-70千卡/100毫 升 60-70千卡/100毫升 蛋白质 克/100千 卡1.8-3.0 1.88-2.93 乳基婴儿 配方食品 中乳清蛋 白含量应 ≥60% 总脂肪 克/100千 卡4.4-6.0 婴儿配方食品不能 使用商业性氢化油 脂，月桂酸和肉豆 蔻酸是脂肪成分， 但二者相加不能超 过总脂肪酸的 20% 。反式脂肪酸 的含量不应超过总 脂肪酸的3 % 。反 式脂肪酸是乳脂肪 的内在成分。反式 脂肪酸达到3% 可 4.39- 5.86 终产品脂 肪中月桂 酸和肉豆 蔻酸(十四 烷酸)总量 ＜总脂肪 酸的20%； 反式脂肪 酸最高含 量＜总脂 肪酸的3%； 芥酸含量
允许用于婴儿配方食品的乳脂肪。芥酸含量不应超过总脂肪酸的1% 。磷脂的总含量不应超过300 mg/100 kcal (72 mg/100 kJ)。＜总脂肪酸的1%；总脂肪酸指C4～C24脂肪酸的总和。 亚油酸 毫克/100 千卡 300-1400* g/kcal0.29-1.36 a-亚麻酸 毫克/100 千卡50-NS 亚油酸/a-亚麻酸 比例最低5:1最高 15:1 50-NS 备注同右 总碳水化合物克/100千 卡 9.0-14.0 乳糖和葡萄糖聚合 物应是牛乳蛋白和 水解蛋白配方食品 的首选碳水化合 物。除非必需，蔗 糖和果糖应避免以 配料成分添加到婴 儿配方食品，因为 患有不能识别的遗 传性果糖不耐症的 婴儿可能发生危及 生命的症状。 9.2-13.8 乳糖占碳 水化合物 总量应≥ 90% 维生素A 视黄醇当 量 微克/100 60-180 59-180
《婴幼儿配方食品和乳粉核苷酸的测定》编制说明 引言 核苷酸是构成核酸的成分，是由含氮的碱基、核糖或脱氧核糖、磷酸3 种分子连接而成。核苷酸在人体内广泛分布，具有多种生物学功能：①核苷酸是构成核酸的基本单位，这是其最主要功能。②参与人体的能量代谢和生理调节。③促进抗体形成、增强免疫功能④组成辅酶的作用。一些临床上的研究发现，添加核苷酸的婴儿配方奶粉，可减少腹泻的发生及促进较小胎儿的生长发育。 由于核苷酸对婴幼儿的生长发育具有明显作用，近几年来，婴幼儿乳粉生产企业在配方中作为强化成分添加的一定量的核苷酸，并作为卖点在广告宣传中作为重点大力宣传。目前婴幼儿配方奶粉中主要添加的核苷酸主要有 5 种：胞嘧啶核苷酸（cytidine, CMP ）；尿嘧啶核苷酸（uridine, UMP）；腺嘌呤核苷酸（adenosine, AMP ）；鸟嘌呤核苷酸（guanosine, GMP ）；次黄嘌呤核苷酸（inosine, IMP ）。一般在配方中以3-4种核苷酸混合后加入配方粉中。在现行的国家相应标准中未对核苷酸含量进行规定，其检测方法标准也未建立。该成分的含量要求都是通过企业标准在质检部门备案后的企业标准作出的规定。由于在婴幼儿配方食品中使用核苷酸的情况国内外都非常普遍，在市场销售的国外独资企业、进口及国内生产婴幼儿配方粉的大中型企业都在其婴幼儿配方乳粉中加入了核苷酸。虽然核苷酸是婴儿的重要营养素，对婴儿的生长发育有重要的作用但有一定的含量范围，过低起不到应有的营养作用，过高则有可能对婴幼儿的正常生长发育产生不利影响。所以对产品中核苷酸的质量监控极为重要，这就需要相应的检测技术支持。根据目前报道，核苷酸检测方法主要有微生物法、毛细管电泳法、高效液相色谱法等。其中高效液相色谱法测定核苷酸较适于对象婴幼儿配方乳粉基质复杂的样品。该方法大多用ODS 反相色谱柱的离子对色谱法。本研究就是在收集有关资料的基础上，结合乳制品样品的特点，选择离子对反相色谱法进行研究，建立高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸的简便、准确的检验方法。 1、任务来源、起草单位和主要起草人 任务来源：全国乳制品标准化技术委员会 任务编号：
读懂奶粉配方表 奶粉，是新生儿家长们最头疼的问题，很多家长甚至在孕期就开始搜集各种关于奶粉的资料。给宝宝吃什么奶粉好？对于家长来说真的是一个大难题。然而，奶粉的选择也可以变得很简单，关键就是要看得懂配方？那么究竟有哪些注意点呢？让康宝瑞小编来一一揭晓。 一看：成分构成 国家标准明确规定配方奶粉中必须添加的成分和含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等等。同时还规定了可以添加的其他成分，像益生元，牛磺酸，各式微量元素都是可添加但并非必须添加的成分。自然，国家标准也同时规定婴儿配方奶粉中不可添加的成分，包括蔗糖、果糖和香精香料。前两者虽然能够带来同样的甜度效果却不易被消化，而对于香精的危害我想无需赘述，而康宝瑞奶粉也是远离香精香料的。 二看：四项关键配比 好的婴儿配方奶粉，不仅仅成分要好，各成分之间也应有科学比例，接下来我们一起看看哪四项关键配比吧。 首先是DHA/ARA的配比，二者之间1:1.5~1:2.0的配比
最为理想，同时DHA的含量还需低于总脂肪酸的0.5%。其次则是α-亚麻酸/亚油酸，最佳比例约为1：(5-15)。再次，是乳清蛋白和酪蛋白的比例，母乳中二者之间比约为60：40，这也是一个最佳比例，因为乳清蛋白营养价值高且易消化而酪蛋白分子大，难消化。最后则是老生常谈：钙磷比，钙磷比的理想状态为2：1，促进宝宝钙吸收，而康宝瑞奶粉也尽量模仿母乳中钙磷比例。 三：不轻易相信广告 我们先来听听下面两条广告，相信家长印象非常深刻： 1.XX品牌奶粉富含DHA，宝宝从小聪明过人; 2..XX品牌奶粉不含棕榈油。 然而，DHA并非越多越好。做个不恰当的比喻，饭吃的太多也会撑死人。任何营养补充都应当有合理的量，过多的DHA会给宝宝发育造成一定的负担，反而会影响其他营养物质的吸收，造成宝宝营养不良。同时，也不可将棕榈油恶魔化。奶粉中是否可以添加棕榈油目前仍存在争议，因为有食用含棕榈油奶粉的宝宝产生便秘的情况。这也是因各宝宝的体质而定，切不可一棍子打死，当作“毒奶粉”。
总结：新手爸妈秒懂奶粉配料表 对于很多新晋宝妈奶爸来说，自从宝宝降临后，基本天天都要和奶粉打交道，但即便如此，关于奶粉包装上的营养成分列表，很多人还是一团雾水，各种专业的营养素名词，各种复杂的数字和单位，这对新晋宝妈奶爸来说确实是一个不小的难题。 我国国家标准GB10765《婴儿配方食品》中，对能量和所有的营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)都有严格的要求，如果对于奶粉营养成分表不理解，可以先从相对简单的奶粉配料表开始，我们以德国米拉山奶粉为例，来解读一下这些营养元素和数据。 营养列表中的各种营养素，均来自于配料表中各种原材料，根据各种原料主要含有的营养素，可以大致分为六类：蛋白质、脂肪类、糖类、维生素、矿物质，以及包括DHA、AA、益生菌等营养在内的特别成分，各种成分对应不同的营养价值，除了特别成分属于可添加但非必须添加的成分，另外五种营养缺一不可。 另外温馨提醒，国标GB10765《婴儿配方食品》明确规定：对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖和蔗糖。 还有就是根据卫生部公布的《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。 值得一提的是，以上成分构成是普通配方奶粉的要求。实际上，对市面上还有一些特殊配方奶粉并不适用，如配方豆奶粉是完全不含乳糖的，是专为乳糖不耐受婴幼儿设计的配方。 除此之外，《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定：“配料表中各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序——排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减
奶粉中的常见营养成分 配方奶粉又称母乳化奶粉，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸，降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳,也称为婴儿配方奶粉。目前市场上的配方奶粉中最常见的营养成分有：热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、DHA、AA、钙、铁、锌、维生素A、B、C、D、牛磺酸、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维(低聚果糖)等等。 热量 推荐热量范围：63-71Kcal/dL。标准的配方奶粉供应和母乳差不多的67-70Kcal/dL。出生后3个月内奶粉摄取量为150-200ml。因此1日供应100-135Kcal的热量，此时的体重增加为25-30g/日。3-6个月时体重增加15-20g/日、6-12个月为10-15g/日。奶粉含有的热量过低会增加奶粉的食用量。如果过高，会降低水分的摄取量，引起体内水分不均衡。对于奶粉摄取量充足的婴儿，除了周围温度升高时，则不需要另外添加水分。 蛋白质、脂肪 蛋白质：母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。此外，精练植物油和牛磺酸满足发育时脑组织的特别需要，脱盐乳清粉能降低灰分含量，减轻婴儿肾负担。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例(6：4)与母乳相似，易于婴儿消化吸收。 脂肪是生物体的能量提供者，也是组成生物体的重要成分。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。 碳水化合物 碳水化合物是糖类的总称。我们都知道人的一切生命活动都离不开能量，碳水化合物和蛋白质、脂肪是三大产能营养素中最主要、最经济的能量来源。碳水化合物根据分子结构的繁简，分为单糖、双糖和多糖。各种婴儿奶粉中的碳水化合物：母乳中含有乳糖和低聚糖。人的母乳中乳糖含量约7g/100g，低聚糖浓度为0.8-1.4 g/100g，初乳中为2.4 g/100g。各种著名品牌的1段婴儿配方奶粉基本加入乳糖和低聚果糖为主，加入量约53-58g/100g，折合每100ml标准乳液约含糖6.8-7.3克。一般不用砂糖，含砂糖的奶粉不适合6个月以下婴儿。在1段婴儿奶粉中，大多数品牌不使用麦芽糊精。 无论是母乳还是奶粉，其热量的1/3-1/2来自碳水化合物。配方奶粉中的碳水化合物为7-14g/100Kcal。LSRO推荐碳水化合物的最少使用量为9g/100Kcal,最多为13g/100Kcal。 DHA和AA 奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金;AA具体成份是指花生四烯酸。 DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。DHA、AA 在人体大脑皮层及视网膜内占很高的含量比例，是重要的组成部分。婴幼儿处在脑部、视力及身体快速成长的黄金阶段，体内DHA相对不足，适当补充，经过国内外专家科学论证，有助于婴幼儿大脑神经及视力的发育。添加了DHA和AA 的婴幼儿配方奶粉，喂养效果接近母乳，其生理接受度以及生长发育指标可以达到较佳水平。但过量的DHA和AA 会产生副作用，而且不同月龄的孩子需要的DHA和AA也不同。因此，奶粉中添加DHA和AA的含量必须严格按照国家有关规定执行。 维生素A、C、D 维生素A的主要功能是维持正常的视觉反应，维持上皮组织的正常形态与功，维持正