超市商品配置表
商品配置表
注：1、位置是最下层为A,二层为B,三层为C,四层为D,最高层为E,每一层从左至右,为A1、A2、A3…..B1、B2、B3……C1、C2、C3……D1、D2、
D3……E1、E2、E3……
2、排面是每个商品在货架上朝顾客陈列的面，一面为1F二面为2F
3、最小库存以一日的销售量为安全存量
4、最大库存为货架放满的陈列量.
大型超市有哪些部门及各部门的分工和相关职责 后勤部门： 人事部门： 岗位职责： 1. 负责店内员工招募工作，对部门缺员进行推荐; 2. 负责执行及规划员工培训工作; 3. 考核员工的绩效，并提出改进的建议; 4. 负责档案的整理、记录、收集、存档和保管工作; 5. 确保有关人事规定遵循政府有关部门的劳动法规; 6. 落实员工薪资核发及福利金、奖金等的正确发放; 7. 协助各部门人事及预算的控管; 8. 负责监督检查店内各部门、员工执行规范的情况。 主要工作： 1. 检查全体员工出勤状况，按照公司有关规定，督促员工遵守公司规范和人事纪律; 2. 收集及存档相应的劳动、人事法规及公司下发文件，向店内管理人员提供人事规范咨询; 3. 负责店内各项人事制度的传达，实施和检查; 4. 负责店内员工的招聘工作; 5. 店内全体员工的合同、档案管理和薪资管理; 6. 负责店内全体员工绩效考核的组织、实施和总结; 7. 负责规划、执行员工的培训工作; 8. 与政府有关职能部门保持联系，保证商场良好的外部环境。 辅助工作： 1. 负责所属区域的清洁卫生; 2. 组织店内行政部门人员协助做好盘点和节假日的销售; 3. 指导门店各部门的材料、报表保密工作并定期检查。
财务部门： 职责： 1．?负责店内的现金、支票、记票等管理； 2．?办理店内备用金清款工作； 3．?记录、分析每天银行收款帐务工作； 4．?协助收集整理预算编制、预算控制 5．?整理销售、进货管理的资讯，并对异常提出报告 6．?负责制作收支传票、税务申报及财务资料存档； 7．?负责生鲜周转金使用的控制。 主要工作： 1．?检查员工出勤状况，合理调度人力，控制人事成本； 2．?负责店内的现金、支票等的管理和传递； 3．?按照公司要求，准备店内合理额度的备用金； 4．?检查每天收银结款工作，分析结款差异； 5．?负责现金办公室（金库）的管理； 6．?与总部财务部保持工作联系； 7．?保持与银行有关职能部门的联系，维护商场良好的外部环境 辅助工作： 1．?负责办公区域的清洁卫生工作； 2．?传达部门经理的指示，共同达成部门目标； 3．?传达公司政策、制度并检查落实情况。 采购部门： 基本工作职责： 1.配合采购经理落实、执行公司下派的各项任务和指标； 2.负责本部门人员业务技能培训指导，工作表现评估考核及商品知识训练 3.制订本部门每月、周、日工作计划，并分派工作、跟进、指导；
物业管理人员配置、定额（建议） 物业管理——刘大山一．组织架构与岗位设置管理标准作业规程 1 ．目的规范公司组织架构与岗位设置的一般原则及调整方法。 2 ．适用范围 : 适用于物业管理有限公司及下属物业管理处的组织架构及岗位设置管理工作。 3 ．职责 １）总经理负责组织架构与岗位设置的审批。 ２）人事部负责组织架构与岗位设置的制定和管理。 4 ．程序要点 1 组织架构的设置与调整 a 物业管理公司组织架构设置的一般模式： 一般情况下，公司管理单一物业时，公司设置为：办公室（含行政、人事部）、经营部、财务部、客户服务部、工程维修部、保安部、保洁部（含绿化）； 一般情况下，公司员工人数在 800 人以上或管理处数量在 2 个以上时，公司机关设置为：行政部、人事部、财务部、品质部、经营部；
各管理处设置为：客户服务部、工程维修部、园林绿化部、保安部、保洁部。 未导入 ISO9000 质量管理体系的公司可不设品质部。 b 组织架构的设置工作由公司总经理牵头组织制定，报董事会批准后执行。 c 一般情况下，组织架构每年末可依据实际情况进行调整（确有调整必要时）由人事部组织各相关部门写出组织架构的运作情况提交总经理，由总经理召开办公会议议定，需对组织架构进行调整是时，报董事局审批后执行。 d 各部门职责 品质部职责 负责员工的绩效考评工作； 负责 ISO9000 质量体系文件的制定、编制、培训、实施监控与维持和改进； 负责具体组织 ISO9000 质量体系内审和质量运行状态的检查与考核； 负责 ISO9000 质量体系文件和资料的控制； 负责处理其他与运作质量有关的事务；
超市的布局 一、超级市场的主要区域 经营生鲜食品是超级市场的一大特色。因此，超市的区域设置除了应有卖场区、辅助区、储存区外，还应有生鲜食品加工区，有的超级市场将加工区与储存区合为储存加工区。卖场区是顾客选购商品、交款、存包的区域，有时还包括顾客休息室、顾客服务台、婴儿室等。 储存加工是储存加工商品的区域，包括商品售前加工、整理、分装间、收货处、发货处、冷藏室等。 辅助区是超级市场行政管理、生活和技术设备的区域，包括各类行政、业务办公室、食堂、医务室及变电、取暖、空调、电话等设备用房。 店内面积分配 商店场地面积可分为营业面积、仓库面积和附属面积三部分。各部分面积划分的比例应视商店的经营规模、顾客流量、经营商品品种和经营范围等因素影响。合理分配商店的这三部分面积，保证商店经营的顺利进行对各零售企业来说是至关重要的。 通常情况下，商店面积的细分大致如下： １.营业面积：陈列、销售商品面积，顾客占用面积 ２.仓库面积：店内仓库面积、店内散仓面积、店内销售场所面积 ３.附属面积：办公室、休息室、更衣室、存车处、饭厅、浴室、楼梯、电梯、安全设施占用面积。 根据上述细分，一般说来，营业面积应占主要比例，大型商店的营业面积占总面积的60一70％，实行开架销售的商店比例更高，仓库面积和附属面积各占15—20％左右。 在安排营业面积时，既要保证商品陈列销售的需要，提高营业面积的利用率，又要为顾客浏览购物提供便利。 二、卖场区域分类 1、熟食，生鲜，速冻等商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上； 最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。 2、果蔬区一般被认为高利润部门，通常的布局是满足顾客的相关购物需求，安排在肉食品的旁边； 还有一种安排就是放在顾客购物流程的开端，以免随着顾客购物的增加，无力购买高价的蔬果。 3、由于奶制品和冷冻品具有易融化，易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出 口，同时奶制品和冷冻品通常在一起，这样有利于设备的利用。 4、烘焙品的主力商品是面包，销量大，毛利高，大多被安排在第一货架和靠近入口的地方，这样不仅会 刺激高价位的面包的出售，而且还会避免顾客遗忘。 5、杂品部分主要在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深， 其他的陈列方式一般不被接受。 6、店头会有门店专门设计的一些烘托卖场氛围的热烈的商品展示，来渲染顾客的购物情绪，给顾客形成 一个良好的购物印象。同时这个商品展示的平台要注意摆放合适，做到便于顾客出入的原则。 7、还有一项商品规划的设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的，一些丢失率较高的商品会专 门安排在一些特定的角落，例如：口香糖总是在收银台前，化妆品总是在门店内的醒目的地方。 １.商品配置的面积分配
关于公司员工电脑配备方案 篇一：员工配备笔记本电脑的管理办法 公司关于为员工配备笔记本电脑的管理办法（暂行）： 为了做好公司办公设备的管理工作，满足工作需要，服务和保障公司各部门工作运转，更好利用现有资源，降低公司设备投入成本，现制定如下管理办法。此办法中包括二种方案，供员工自己选择： 方案一：管理组织： 员工根据岗位工作需要提出申请，由所在部门领导审核，报总经理审批； IT部负责设备选型、发放及台帐管理；采购部等相关部门负责设备采购； 财务等相关部门负责与申请使用员工结算设备折旧余额等事项；管理办法： 1. 申请使用公司笔记本电脑的员工须与公司签订设备使用协议。 2. 笔记本电脑折旧期为48个月，设备折旧残值为4%，月折旧金额=设备采 购价格×96%÷48。 3. 员工出现离职情况，须与公司结算设备费用（折旧余额+设备折旧残值）， 设备公司不再收回。 4. 设备超出折旧期但未满12个月，使用员工与公司结算原
设备折旧残值后， 可重新申请新设备，原设备公司不再收回。设备超出折旧期 满12个月，使用员工可直接重新申请新设备，原设备公司不再收回。 5. 公司为员工配备的笔记本电脑，由使用员工保管使用。在 折旧期内发生 故障或丢失情况，应及时向IT部报告备案，IT部须就故障原因进行判定，因非人为因素出现的故障，维修所产生的费用，在 保修期内由供应商承担，超过保修期的由公司承担；因操作不当 或管理不善等个人原因所造成的故障或损坏，由使用者承担责任 及维修费用；设备丢失，使用员工须与公司结算原设备费用（折旧余额+设备折旧残值）后，重新申请新设备。设备丢失所产生的责 任由使用者承担。 6. 因公司内部工作岗位变更所产生的设备调整，由总经理决 定处理方案。解释： 设备折旧期自申请员工领出设备之日开始计算。 折旧余额=设备原值-月折旧金额×使用月数（不足一月按一月计算） 方案二：管理组织： 员工根据岗位工作需要提出补贴申请，由所在部门领导审核，报总经理审批；财务相关部门负责补贴发放等事项；管理办法：申请笔记本电脑补贴的员工须与公司签订笔记本电脑补贴领
组织架构图( 参考稿 )
人 员架构图 ( 参考稿 )
人 员 架 构 说 明： （参考稿） 一、顺德分公司共计员工：XX 人 二、各岗位人员设置 1．总经办 总经理：（1名） 在公司领导下，负责整个分公司管理区域内所有管理相关事项。
总经理助理：（1名）在总经理的领导下，协助总经理协调各部门工作。 共计：2人 2．行政后勤岗位设置： 行政人事经理：（1名）在总经理的领导下，全面负责区域内之行政人事工作，确保行政人事 工作有序运作。 人事专员：（1名）负责人员招聘、培训和考核工作，并负责日常人事考勤、工资报表编制， 以及人事档案管理工作。 行政专员：（1名）负责行政文书，办公室物资及工程物资采购等工作。 共计：3人 3．工程岗位设置： 工程经理：（1名）在总经理的领导下，全面负责公司管理区域内之工程管理工作，确保公司 的设施、设备处于良好的运作状态，使公司长期得到保值、升值。
工程领班：（1名）强电领班、弱电工、给排水领班、暖通领班、综合领班各一名。在工程主 管的领导下，负责公司管理区域内的设施设备及业户室内的维修保养工 作。 工程助理：（1名）在工程领班的领导下，确保小区工程设施、设备处于良好运作状态，并做 好设备日常维护保养工作 共计：3人 4．企划部岗位设置： 企划经理：（1名）在总经理的领导下，全面负责公司管理区域内之企划部工作。 企划主管：（1名）企划部日常工作开展。 企划员：（2名）企划部日常工作开展。 共计：4人 5．运营岗位设置： 招商经理：（1名）在总经理的领导下，全面负责公司管理区域内之招商管理工作。 运营主管：（1名）运营部日常工作开展。
超市每月季节产品食品主要配备和特色1--3月超市食品区商品配备 1月份节日比较多,户外的活动时间也增多了,行动半径也加大了.随之,饮食生活也随着春天的蔬菜上市而丰富起来,对于入学、升学、就职的人在环境变化的前期应为他们做好准备。 生活特性春天的喜事（如节日、结婚、就业、调工作）很多。天气虽然还是较冷，但是白天有时也较暖和，去户外活动，外出游览的活动半径增大了。小孩要准备考试成为家里的中心大事。 海产品：海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、青鱼、方头鱼。 农产品：大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜、洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、藕、蘑菇、蚕豆。 水果：桔子、苹果、柠檬、草莓、哈密瓜、香蕉。 商品配置果蔬类：应季的水果、蔬菜很多。感到春天气息的蔬菜多了。菜花、油菜等占了2至3排。 鱼类：生鱼片的多种化和煮炖用鱼为主流。以生鱼片柜台为中心什锦生鱼拼盘，分大、中、小三种包装，鱼的种类从6种至18种不等。 肉禽类：露天烧烤用肉增加商品充足。切片涮肉改成了露天烧烤肉；充实烤肉品种，牛腿肉、腹肉切片、后腿烧烤用肉；烤肉家庭包装200g左右。 2月份由于天气寒冷，主妇们外出只限于买些日用品和食品，待在家里的时间明显增多。这段时间应围绕家人的健康，老人和孩子的
保健补养为中心，花时间精心制作菜肴。 生活特性由于天气寒冷人们懒于外出，室内活动时间长，最需要关心家人生活。温暖的生活是基本要求，应注意健康和预防火灾。主要品种 海产品：鳟鱼、鲤鱼、金枪鱼、章鱼、海参、甲鱼、牡蛎、草鱼、文蛤、龙虾。 农产品：大白菜、胡萝卜、葱、油菜、藕、萝卜、芋头、洋白菜、芥菜、山药、蘑菇、韭菜、菜花。 水果：桔子、草莓、苹果、香蕉、柿饼、芦柑。 商品配置果蔬类：以配菜用叶、百合根、柑桔、柠檬、为主新鲜的沙拉柜台中心通常放生菜、水芹菜、胡萝卜等。三叶芹是卷寿司用的，将根洗净用薄膜包装。 鱼类：沙丁鱼、鲳鱼为特写和扇贝形成对照，刷锅系列也将结束，将最近季节的3种至5种鲜鱼为一组，可采用相应的托盘包装以引人瞩目。 肉禽类：重新调整固定商品的配置，特别是菜谱和分量相对应，鸡素烧、涮锅柜台的中心，可摆放通脊切片，小包装，以7片至10片为宜，牛肉切片宜为3片至5片。 3月份喜事比较多,户外的活动时间也增多了,行动半径也加大了.随之,饮食生活也随着春天的蔬菜上市而丰富起来,对于入学、升学、就职的人在环境变化的前期应为他们做好准备。 生活特性春天的喜事（如结婚、就业、入学、升学、调工作）很
超市员工行为规范 第一章职业道德 第二章服务规范 第三章仪容仪表 第四章站姿站位 第五章服务用语 第六章卖场服务纪律 第七章业务技能 第八章商品售后服务 第九章员工全程服务规范 第十章个人卫生 第十一章卖场卫生 第十二章库房卫生 第十三章食品卫生 第十四章环境卫生 内部资料严禁外传 版权所有：华夏超市猎人 华夏超市猎人：https://www.doczj.com/doc/1217380058.html,
第一章职业道德 以顾客为中心，以满足顾客需求为己任，执行首问责任制，作顾客贴心人。 首问：即事由发生时第一次咨询。负责：即份内应做的事。制：规定、限定。制度，即为法度。负责制：作为员工接受咨询开始即已承担起解决问题的责任。这个咨询包括来自于外部及内部其他环节的工作咨询。 首问负责制：从接受询问起，无可争议地负起责任，超出权限范围时直接引领询问者到可以解决的环节，直到解决为止。 引领：即带领咨询者或在视野范围内指引咨询者到解决地点。 作为一种理念，应当成为全员的行为准则。无论内部、外部对于首先接受咨询者，都必须无条件地负起责任；以自觉的态度落实首问负责制；以在具体工作中维护企业利益为原则，执行首问负责制。 1、遵守“文明经商、礼貌待客、诚信无欺、公平交易”的商业职业道德，竭诚为顾客服务。 2、遵守公司各项规章制度。 3、认真执行公司经营、管理、服务工作规范流程。 4、坚持依法经商，维护消费者合法权益，维护企业信誉。 5、努力学习和掌握本职工作所需要的文化技术业务知识和技能。 华夏超市猎人：https://www.doczj.com/doc/1217380058.html, 8、宣传介绍商品实事求是，以诚待客。 第二章服务规范 服务标准：一不、二专、三无、四为主、五服务。 一不：不出售假冒伪劣、三无产品、过期产品。 二专：设专人负责商品退换工作；设专台pos 机执行商品退换货程序，实现顾客退货一站式和终端解决法，方便及时。 三无： 1、无风险消费：全面保证商品的质量，增强全员质量意识；对顾客有高度责任心，让顾客放心购物；顾客对购买的商品不满意就无条件退货。 2、无干扰购物：为顾客创造清新、舒适的购物环境，做到商品符合卫生标准，现场明亮无卫生死角，购物通道畅通无阻，促销、导购标识醒目，商品标价货签对位；改变传统的“主动、热情、耐心、
店铺组织与人员配置 壹、前言 人是企业最重要的资产，对超级市场也是，因为超市的各项机能作业都有需*人来执行。但是，人也是超市的成本，超市的人件费用占营业额的比率通常是６－１２％，约占超市的总费用３０－５０％。因此，唯有做好适当的组织编制及人员配置，才能有效运用超市的人力资源，充分发挥个人的能力。 组织的定义是“为求达成某种共同的目标，经由人员的分及功能的分化，并利用不同的权利与职责而合理的分工及功能的分化，并利用不同的权利与职责而合理的协调一群人的活动”。 因此，要建立一完整组织必需先考虑下列因素： 一、明确建立公司经营理念及目标。 二、确定为达成目标所需执行的活动和职能。并加以分门别类。也就是确立所需的部门及其工作职权。 三、确立各部门的人员编制、工作分配，将各项活动和职权指派人员负责办理。 四、划定职责围。 贰、店铺规模与经营目标 某一地点是否适合开设超级市场，必须经过商圈评估，若评估结果适合，则须进一步规划适当的店铺规模，并拟定各项经营目标。 店铺规模的大小与营业额有关。营业额预估大时，所规划的店铺规模也大。但规模大，设备投资就大，成本也高，若预估错误，造投资不当，实际营业额比预估相差甚远，将会造成巨额亏损，不可不慎。 经营良好的超级市场，卖场每平方米每月营业额约在７－１０万。因此，若预估每一立方米地的月营业额是１８００万元，卖场面积可规划在２００－２５０平方米之间。依资料统计，日本食品超级市场１９８９年，平均每一店铺的卖场面积是２４４平方米，月营业额是９０９２万日元卖场平均每平方米的月营业额是３７万３千元日吊。 经营超级市场，公司止下必须要有一致的经营理念，才能上下一心，发挥团队力量。而超市的经营理念，最主要必须考虑的对象是顾客、股东及员工。 对顾客来说，要提供顾客所需新鲜、卫生、安全、健康、便利的商品，并提供最好的服务，使顾客得到最大的满足。 对股东来说，要使股东得到合理的报酬，使公司成为股东最有投资价值的公司。 对员工来说，要有好的待遇、好的福利、好的工作环境，并照顾员工、培育员工，使公司成为员工最理想的工作场所。 连锁超市公司的分公司或分店，对顾客、股东及工式所持的理念与公司也应相同，只不过店铺对股东比较没有直接的关系，但店铺却是顾客及员工，直接且天天要接触到的。 超市的经营目标（包括部门类别），必需确立且让所有的从业人员了解。部门从业人员，不但要了解全店的目标，还须明白自己部门的目标，并努力去这成目标，这些目标依时间来分，有年别、季别、月别、日别、甚至时段别，若依项目来分，则应有： 一、来客数及客单价目标：含月别、日别。 二、营业额及成长率目标：含年别、季别、月别、日别、时段别目标。 三、毛利额及毛利率目标：含年别、季别、月别目标。 四、利益额及利益率目标：含年别、季别、月别目标。 五、损耗率目标：含年别、季别、月别目标。 六、商品周转率及周转天数目标：月别目标。 七、人力效率、平方米效率目标：年别、月别目标。 八、人力需求目标：月别、日别、时段别目标。
万科新公司人员配置标准 （区域总必看） 一、关于组织架构 根据新公司发展的阶段，设定相应的组织架构。 1.初始阶段 （1）第一阶段的组织结构相对简单：第一责任人下，设置总经办、财务管理部、设计部、工程管理部、销售部5个部门。 总经办囊括行政、人事、信息、公关的工作；财务除了日常的会计核算、资债管理，还包括工程预算、成本控制方面的工作；设计、工程工作主要在总部设计工程部指导下进行准备工作，工程的报批报建工作由工程部负责；销售部在总部企划部的指导下进行品牌形象的推广工作。 （2）第二阶段的组织结构为：第一责任人下，设置总经办、财务管理部、设计部、工程管理部、销售部、成本管理部、物业管理公司7大模块。 进入此阶段，新公司必须已经开始实际运作，并已经与总部各部门完成工作的移交，总部各部门从具体执行者过渡到指导、监督者。工程预决算、成本管理工作从财务部中脱离出来，归口到成本管理部负责，物业管理公司开始介入项目。设计部、工程部、销售部开始全面承担相关职责。 （3）第三阶段的组织结构为：第一责任人下，设置总经办、财务管理部、设计部、工程管理部、销售部、成本管理部、物业管理公司、项目部8个模块。 销售部基本开始分为两大块工作，一是营销、二是现场销售；项目部一般在这个阶段成立，但是也可以根据实际情况提前设立，其主要负责内容为政府关系的维持，新地块的调研、竞投标，工程报批报建工作也从工程部划归改部门负责；工程部专注于工程建设管理工作。 2.进入发展阶段，其组织结构为： 第一责任人下，设置总经办、财务管理部、设计部、工程管理部、销售部、成本管理部、物业管理公司、项目发展部、营销部、项目经理1、项目经理2共11个模块。
店内自编码：7位数 例： 第1位代表大分类例：1、食品2、非食品3、生鲜4、日化， 第2位代表中分类例：11、休闲食品22、厨房用品 商品分类目的 从商品编码上可以看出，便于类别商品经营数据分析，平时做新品资料要注意分类编码准确，方便超市以后精细化品类管理（比方说类别单品数量、类别销售、员工类别工资，类别毛利率。。。。。。。）。 商品配置分类表 1、食品（大类） 11、休闲食品（中类） 111、糖果/巧克力︱硬糖︱软糖︱口香糖︱润喉糖︱奶糖︱橡皮糖︱瑞士糖 ︱棒棒糖︱泡泡糖︱太妃糖︱姜糖︱无糖糖果︱巧克力 112、果冻/布丁类︱杯装果冻︱吸吸果冻/支装︱袋袋果冻︱礼包果冻 ︱碎碎冰︱布丁︱ 113、饼干类︱咸味饼干︱甜味饼干︱夹心饼干︱曲奇饼干︱粗粮饼干 ︱威化︱儿童饼干︱米饼︱饼干礼盒︱无糖饼干 114、派/蛋糕/糕点︱派/蛋糕︱糕点︱无糖糕点︱蛋卷︱草饼/雪丽糍 ︱沙琪玛︱桃酥︱面包︱煎饼︱麻花︱雪栆 ︱本地特产︱ 115、膨化类︱袋装薯条︱袋装薯片︱罐装薯片︱米制/玉米膨化 ︱虾条/虾片︱香芋/爆米/锅巴 116、炒货类︱葵瓜子︱西瓜子︱茶瓜子籽等︱花生︱豆类︱坚果 117、肉干海产类︱牛肉干︱猪肉干︱即食海苔︱紫菜︱海产︱鱼 118、干果/蜜饯类︱干果︱蜜枣/干栆︱山楂︱姜类︱加应子︱葡萄干︱ ︱梅子︱栆糕︱蜜饯︱陈皮︱槟榔︱橄榄︱果脯 119、休闲熟食︱鸭（精装）综合礼包︱素菜︱鱼︱鸡︱蛋︱ ︱豆制品︱牛肉︱鸭︱其它肉品 12、干货粮油（中类） 121、食用油︱花生油︱菜籽油︱玉米油︱橄榄油︱葵花籽油︱色拉油 ︱茶油︱其它食用调和油 122、粮食︱国产大米︱面粉︱杂粮︱花生︱豆类︱粥料类︱ 123、方便面/米粉/面条︱袋装方便面︱碗装方便面︱五连包方便面︱普通面条
商品配置表 与商品陈列技术 商品+管理技术=销售提高
内容 商品配置表：1、商品配置表的含义 2、商品配置表的功能 3、商品配置表制作办法 4、商品配置表样 5、商品陈列的含义 商品陈列技术实务： 6、商品陈列的原则 7、商品陈列与销售额之间的关系 8、商品陈列的基本方法 9、特殊商品陈列技巧与方法 商品+管理技术=销售提高
商品+管理技术=销售提高
商品配置表的含义 英语名称叫“ facing ”，日文名称为“棚割表” 。 Facing 是“商品排面做恰当管理”的意思。 在日文中，“棚”意指货架，“割”则是适当的分割位置，也就是商品在货架上获得适当配置的意思。 因此，商品配置表可定义为：“把商品的排面在货架上做出一个最有效的合理分配，并以画面表格规划出来” 。 商品+管理技术=销售提高
商品配置表的功能 １、商品陈列定位管理 使每一种商品在货架上的陈列方位、陈列位置以及所占的排面数确定下来，达到商品定位的作用。可以加强陈列的规则性，防止胡乱陈列和盲目陈列。 可以通过事前规划给仓储式超市中的周转快、毛利高的主力商品留有较好的陈列位置、较多的排面数，提高卖场销售效率。 ２、畅销商品保护管理畅销商品销售速度较快，若没有商品配置表对畅销商品排面的保护管理，常常会发生这种现象：当畅销商品卖完了，又得不到及时补充时，就易导致较不畅销商品甚至滞销商品占据畅销商品的排面，形成了滞销品驱逐畅销品的状况，使商品陈列背离了原来的设想和初衷。 这种状况一方面会降低商店对顾客的吸引力，另一方面会使商店失去售货机会并降低竞争力。 商品+管理技术=销售提高
商品配置表目录一、何谓商品配置表 二、商品配置表的功能 三、商品配置表的制作程序 四、商品配置表的制作要领 五、商品配置表的修正 一、何谓商品配置表 商品配置表，英文名称为"facing”日文名称为"棚割表” 。facing,是商品排面做恰当管理的意思，而在日文“棚割表”的字面上，棚意指货架，割则是适当的分割配置，也就是商品在货架上获得适当配置的意思。因此如将商品配置表定义为“把商品的排面在货架上做一个最有效的分配,以书面表格规划出来” ,就可轻易了解商品配置表的意义。 二、商品配置表的功能 1、有效控制商品品项。 每一个超级市场的卖场面积是有限的, 所能陈列的商品品项数目也是有限的, 为此就要有效的控制商品的品项数, 这就要使用商品配置表, 才能获得有效的控制效果, 使卖场效率得以正常发挥。 2、商品定位管理。 超市卖场内的商品定位, 就是要确定商品在卖场中的陈列方位和在货架上的陈列位置, 这是超市营业现场管理的重要工作, 如不事先规画好商品配置表, 无规则进行商品陈列, 就无法保证商品的有序有效的定位陈列,而有了商品配置表,就能做好商品的定位管理。 3、商品陈列排面管理。 商品的陈列排面管理就是规划好商品陈列的有效货架空间范围。在超市商品销售中有的商品销售量很大, 有的则很小, 因此可用商品配置表来按排商品的排面数, 即根据商品销售量的多少,来决定商品的排面数, 畅销商品给予多的排面数,也就是占的陈列空间大,销售量较少的商品则给予较少的排面数, 其所占的陈列空间也小。对滞销商品则不给排面, 可将其淘汰出去。商品陈列的排面管理对提高超级市场的卖场效率,具有很大的作用。 4、畅销商品保护管理。 在有的超市中畅销商品销售速度很快, 若没有商品配置表对畅销商品排面的保护管理, 常常会发生这种现象, 当畅销商品卖完了, 又得不到及时补充时, 就易导致较不畅销商品甚至滞销品占据畅销商品的排面, 形成了滞销品驱逐畅销品的状况。这种状况一会降低商店对顾客的吸引力, 二会使商店失去了售货的机会并降低了竞争力。可以说, 在没有商品配置表管理的超市,这种状况时常会发生,有了商品配置表管理,畅销商品的排面就会得到保护, 滞销品驱逐畅销品的现象会得到有效控制和避免。 5、商品利润的控制管理。 超级市场销售的商品中,有高利润商品和低利润商品之分,每一个经营者总是希望把利润高的商品放在好的陈列位置销售, 利润高的商品销售量提高了。超市的整体盈利水平就会上升, 而把利润低的商品配置在差一点的位置来销售, 来控制商品的销售品种结构, 以保证商品供应的齐全性。这种商品利润控制的管理法, 就需要依靠商品配置表来给予各种商品妥当贴切的配置陈列,以达到提高商店整个利润水平的目的。 6、超市连锁经营标准化管理的工具。 连锁制的超市公司有众多的门店,达到各门店的商品陈列的一致,是连锁超市公司标准化管理的重要内容，有了一套标准的商品配置表来进行陈列一致的管理，整个连锁体系内的陈列管理就比较易于开展，同时，商品陈列的调整和新产品的增设，以及滞销品的淘汰等管理工作的统一执行，就会有计划、有蓝本、高效率地开展。 三、商品配置表的制作程序商品配置表的制作，可分成新开店及旧店修改两种情况来制作。 （一）新开店商品配置表的制作程序 1．消费者调查新店在决定设立与否时，需进行商圈调查；如果商圈调查完成，决定要设立新店，紧接着就
本资料主要介绍了超市内各个职位员工的基本职责，以及各个工作项目的基本流程和应该注意事项给未有超市经营经验的人以初步了解超市的营运流程。
第1章门店各岗位责任一、店长岗位责任 1负责完成超市下达的各项经营指标。 2、分析个柜组销售情况，掌握门店销售动态。 3、及时与采购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品。 4、及时与财务部协调处理报损商品。 5、严格执行店长作业流程。 6、落实促销方案的门店执行情况。 7、受理顾客投诉事宜。 8、组织实施定期盘点工作。 10处理突发事件。 11、管理店内供应商的驻场人员。 12、负责门店人员的调配、考核、考勤管理 二、店长工作流程 （附表1）
三、店长每日检查项目表 （附表2） 四、柜组长岗位职责 1.负责本部门人员的考核、考勤管理。 2.负责检查本部门商品陈列、补货、卫生状况、标价签、POP牌及商品状态。 3.负责本部门商品的接货、验货及将单据交由电脑录入、入库并确定。 4.负责本部门淘汰商品、滞销商品、破损商品、过期商品、退货商品的上报。 5.负责退货商品的整理。 6.负责组织本部门商品的盘点。 五、柜组长工作流程
六、理货员岗位责任 1、负责商品的补货、陈列、使商品充足，排面整齐美观。 2、维持卖场商品、陈列设施的清洁，并维护商品包装的完整。 3、检查商品的标价签、POP、条形码是否正确完整。 4、管理商品的库存及退换货协助处理。 5、负责商品的盘点，若差异大，找出原因，以应对策。 6、清查、更换变价商品的标签。 7、检查商品的保质期。 8、新进人员的培训及沟通。 9、协助顾客大宗购物。 10、负责整理修复破损包装及不良品分检汇报。 11、对顾客询问应热情回答，并指引商品，提供协助。 12、对顾客及员工破损商品、偷吃偷拿商品，应及时报告，及时制止并协助处理。 13、整理收集孤儿商品，并分析原因，并主动处理 七、服务台岗位责任 1、负责顾客的存、取包工作。 2、负责顾客的退换货工作，严格执行退换货流程。 3、负责顾客投诉及抱怨处理。 4、集团购买的接待。 5、为顾客开具发票。 6、负责本区域的清洁卫生。 7、负责失物招领及登记工作。 8、负责赠品发放、承办各种卡券。 八、收银员岗位责任 1、态度和蔼、积极主动的服务顾客。 2、结帐快速、正确、不短、超收顾客金额。 3、负责清理收银去及设施、设备卫生、整理孤儿品并告知理货员原因。 4、负责整理好条形码字典。 5、熟悉店内日常促销及其它经营活动。 6、熟悉商品销售单位及价格。 7、定期清洗购物车和购物篮。
公司人员配置及岗位描述 第一章总经理 一、总经理 （一）、岗位名称：总经理 （二）、直接下级：总经办主任、各开发部经理 （三）、主要职责： 1、对外代表公司，具有对公司经营工作的最终决定权和裁决权。 2、直接领导各部门工作。 3、协调公司的整体经营工作和工作秩序。 4、召开公司正常例会和全体员工大会。 5、负责公司大型合同、大型活动方案的制定和审查。 6、参与重点市场的开发、策划、实施、培训督导等。 7、参与制定公司的大政方针和各项政策。 8、参与制定公司的长短期规划和计划。 9、对分公司的年度任务和工资总额进行考核 10、严格遵守公司规章制度，遵守制度大于总经理原则。 （四）、主要权利：领导权、管理权、指挥权、决定权、裁决权、审批权。 第二章总经办 一、主任 （一）岗位名称：主任 （二）直接上级：总经理 （三）直接下级：秘书、出纳 （四）本职工作：公司办公秩序及行政事务管理，为公司提供合格的人才。（五）主要职责： 1、对公司各部门进行督察； 2、负责员工的招聘与解聘； 3、公司机构调整及人事安排； 4、修改公司规章制度，报总经理备案、执行公司规章制度、检查公司规章制度
的遵守和违纪情况，并予以奖惩； 5、思员工想教育，了解员工的思想动态，做好员工的思想工作，为员工解决实 际问题； 6、计划组织公司的各项集体活动； 7、公司人事档案、财务档案、经营档案、数据档案的管理，做好保密工作； 8、负责公司物业管理、公司的安全保卫及消防工作； 9、正确传达总公司的各项指示；及时向总公司反映真实情况； 10、按例会制度定期组织公司例会及本部门例会，不定期旁听各分公司例会； 11、按公司《培训制度》定期组织培训，并据培训内容定期组织考试； 12、及时布置本部门各项工作，并对工作完成情况负责； 13、年初、季初做部门办公用品年、季支领计划，并于年前或季前1个月的20日前做好；审核其它部门计划，并于1日将各部门表格汇总； 14、记录公司整体的办公费、招待费的支出；控制公司整体物业、宣传费用的支出； 15、公司劳务人事合同的签定及法律事务的处理； 16、掌管公司印章，开具公司对外的证明； 17、负责协调公司与外单位的关系； 18、员工工资的审核； 19、严格遵守《公司基本法》，并按《基本法》考核； 20、公司日常办公秩序的管理；文件、公文、图书、办公用品的管理。 21、做好总经理临时会议及其他日常工作安排。 （五）、主要权利：管理权、人事权、检查权、批评权、上报权 二、文员 （一）岗位名称：文员 （二）直接上级：总经办主任 （三）主要职责： 1、接听外部电话、传真； 2、接待公司客人；
大中型超市的布局设计及注意事项
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大中型超市的布局设计及注意事项 一、超级市场的主要区域 经营生鲜食品是超级市场的一大特色。因此,超市的区域设置除了应有卖场区、辅助区、储存区外，还应有生鲜食品加工区，有的超级市场将加工区与储存区合为储存加工区。 卖场区是顾客选购商品、交款、存包的区域,有时还包括顾客休息室、顾客服务台、婴儿室等。 储存加工是储存加工商品的区域，包括商品售前加工、整理、分装间、收货处、发货处、冷藏室等。 辅助区是超级市场行政管理、生活和技术设备的区域，包括各类行政、业务办公室、食堂、医务室及变电、取暖、空调、电话等设备用房。 店内面积分配 商店场地面积可分为营业面积、仓库面积和附属面积三部分。 各部分面积划分的比例应视商店的经营规模、顾客流量、经营商品品种和经营范围等因素影响，合理分配商店的这三部分面积，保证商店经营的顺利进行对各零售企业来说是至关重要的。 通常情况下,商店面积的细分大致如下: １．营业面积:陈列、销售商品面积，顾客占用面积 2．仓库面积:店内仓库面积、店内散仓面积、店内销售场所面积 3.附属面积:办公室、休息室、更衣室、存车处、饭厅、浴室、楼梯、电梯、安全设施占用面积。 根据上述细分，一般说来,营业面积应占主要比例,大型商店的营业面积占总面积的60一7０%,实行开架销售的商店比例更高，仓库面积和附属面积各占15—20％左右。在安排营业面积时，既要保证商品陈列销售的需要,提高营业面积的利用率，又要为顾客浏览购物提供便利。 二、卖场区域分类 1、熟食,生鲜,速冻等商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上； 最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上,以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。,一方面靠近后场的作业区,另一方面还可以吸引顾客走遍全场。
鸿宇超市人员配置 总人数：5人，一名店长，4名员工，店长上行政班，4名员工分2个班次，一班次2名员工，4名员工中有人休息，店长充当机动人员替补休息员工。 店长岗位职责： 1，传达、执行公司的各项指令和规定，完成公司下达的各项经营指标营业目标、毛利目标、费用目标、利益目标。 2，对门店职工的安排与管理，依据工作情况分配人员，对门店职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况进行监督与管理。 3、负责定期分析便利店销售情况及便利店销售计划的执行、跟踪、反馈工作，并以日、周、月报表的形式上报和汇总工作。 4、带领营业员做好交接班和盘点工作，确保各种帐表册的及时、完整、真实、准确并按时归档。 5，监督与改善商品损耗管理，针对本门店的主要损耗商品进行重点管理将损耗降到最低。 6，顾客投诉与意见处理，要满足和适应消费者不断增长和变化的购买需求。正确对待、恰当地处理顾客的各种各样的投诉和意见，同时保持与消费者经常性的沟通与交流深入居民或顾客中倾听他们的意见和要求，随时改进门店的工作。 7，其他非固定模式的作业管理，店长面对门店各种突
发的意外事件如火灾、停电、盗窃、抢劫等应由其自己下判断迅速处理。 8、在管理过程中，除了日常监管外，对便利店各岗位人员进行定期的考核和培训，不断提高人员素质。 9、完成领导交办的其它工作。 营业员岗位职责： 1、严格遵守公司的各项规章制度，负责商品的销售工作。熟知所售商品的种类、商品价格、品牌、性能、产地、使用说明和摆放位置等，能熟练的向顾客介绍和推销所售商品，负责商品的储存和陈列工作。 2、做好当班超市的收银、发票开具工作，负责设备设施的合理使用、维护。 3、负责超市商品的订货、收货、退换货及存货管理，并对商品的整理，缺货情况作出详细记录，确保货架商品的充裕。 4、负责便利店的交接班、班报准确录入和月盘点工作。 5、负责便利店商品保质期、商品质量安全的检查及仓库管理，负责商品的防盗工作。爱护本岗位的各项设备，搞好设备和环境卫生，保持环境整洁。 6、负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的整洁及仓库的卫生。每天的出入库单据的整理，统计库存缺货情况报于店长。 7、完成上级交办的其它工作。
沃尔玛超市中国商品配置策略分析 姓名：宣晓磊 班级：营销10.1班
沃尔玛超市中国商品配置策略分析 摘要 沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆？沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商。目前，沃尔玛在全球开设了超过7,000家商场，员工总数190多万人，分布在全球14个国家。每周光临沃尔玛的顾客 1.76亿人次。 与在世界其它地方一样，沃尔玛在中国始终坚持公司的优良传统，即专注于开好每一家店，服务好每一位顾客。始终为顾客提供优质廉价、品种齐全的商品和友善的服务。沃尔玛在中国每开设一家商场，均会为当地引入先进的零售技术及创新的零售观念。在激发竞争的同时，帮助提高当地零售业的经营水平和服务质量，从而促进当地经济的共同繁荣。 关键词：创新，零售，竞争，服务质量
1研究背景 国内外大型超市发展现状 外资大型超市发展现状。目前进入国内市场的外资大型超市都拥有雄厚的资本实力，它们已经完成了资本的原始积累，因此进入中国后选址布点迅速，凭借的是资本优势。它们高度重视客户的满意度，研究顾客的需求变化，更加注重售后服务。同时它们拥有完善 的物流配送体系，几乎所有的外资大型超市都有自己的物流配送中心并采用先进的物流和信息技术。它们都具有批量采购的成本优势，能实现无须预付的采购。 本土大型超市发展现状 现阶段，本土大型超市的市场定位逐步鲜明。各大本土大型超市已经在同外资超市的竞 争中学会了重新定位，扬长避短。在本土化经营方面，本土大型超市更能了解顾客的需求， 特别是在传统商品方面的需求，能够为本土大型超市赢得先机。但在物流配送体系方面有 待改进，目前大都处于萌芽状态，少数建有自己的物流配送中心，大部分仍包给第三方物 流企业，在调度和应急处理方面的反应差距较大。本土大型超市在经营中的盲目性比较大， 片面强调规模扩张，没有做好充分调研，易导致经营失败。经营处于借鉴摸索时期，很多 经验都来自外资超市。但是由于我国的国情和民族特色，造成很多在国外成功经验在国内 都无法实现，因此只有靠本土大型超市的自身探索。 2沃尔玛商品配置策略现状 尽管目前超级市场行业还在迅速膨胀，但总有饱和的一天会到来。现在各大超级市场仍 在进行抢滩，因为最终谁的份额大，谁可能胜出。虽然现在大家都有饭吃，都能活得很好，但下一步随着市场竞争的日趋激烈，超级市场的产品也将进入细分和市场细分阶段，最终进入产品竞争时代。沃尔玛只有4000多种商品，每一种商品品牌一般只选1到2种一类品牌。这样做的目的一方面是为了使店方可以通过从国内外厂家大批量采购，并直接运到各个分店，大大降低了采购成本，加上沃尔玛在商业物流和信息流上的技术优势和高效率，更进一步降低了运营成本，最终保证了商品的货真价低，使顾客获利；另一方面，沃尔玛通过替顾 客精心选择高质量的商品品牌，大大减少了会员因购物时面对众多品牌选择所需耗费的时间成本，最终还是使顾客受益。实际上，对于大多数顾客来说，最大的吸引力正是在于其商品 的货真价低。 许多超级市场将连锁经营作为一种先进的经营制度和商业组织形式，自引进中国后，显示其强大的生命力，在我国的商业界迅速掀起一股连锁经营的热潮。但许多连锁企业毕竟年轻，还很不成熟，需要向国际连锁巨头学习。沃尔玛作为世界零售业的老大，无疑是众多连 锁企业学习的标杆企业。“以人为本”的企业文化；真正实现“顾客第一”；坚持成本领先的战略；科学的选址策略是沃尔玛制胜的四大法宝。
一、组织架构与职能描述： 一个互联网公司标准配置设计的架构图，其中包括四大主要部门，产品部、技术部、运营推广部、市场销售部。 图1-1-1 1-1职能描述： ●产品部：作为CEO的心腹，老板不在产品总监或者产品经理就可以号令全局，需要有敏 锐的视角和追求完美极致的工作态度。 ●技术部：作为50人的公司规模，需要3名技术大牛带领4名技术各自攻关，并同意由
项目经理来协调，保证任务在规定时间完成。 ●运营推广部：运营推广部，产品部不在时候，运营老大号令全局，产品和运营不分家， 运营需要根据市场人群分析，及时整理需求反馈给产品部。 ●市场销售部：市场销售需要骨干售前3-5名，售后2-3名，女性为主，人要美，冷静果 断，白羊座、双子做优先。 二、项目初期流程： 2-1.项目立项：项目或者商机首先需要经过首席专家组的审核，审核通过则制定相关的商业战略方向，这其中需要制定一系列的文档，如Brd(商业需求文档) 和Prd（产品需求文档），通常为产品总监/经理或者项目发起人编写，明确产品的总体服务目标、愿景、使命，并告知分配到指定PD身上，由PD来具体划分项目范围、所需资源、形成周期等等，统一上报给项目发起人、项目成员以及老板等。 图2-1-1 2-2.项目进行：项目进行中，已经确定了项目的具体负责人，项目负责人需要
根据战略方向来协调整合资源，并发起一场誓师大会，召集所有项目设计的人员，加以项目愿景、使命、目标同仇敌忾、共同使劲儿等等，同时确定所涵盖的技术负责人、产品负责人、运营负责人、市场负责人。 图2-2-1 如图2-2-1，产品经理制定PRD，所有的需求文档统一由产品经理来制定。来自运营、市场、以及其他外部的需求，则统一由产品经理来梳理、确认并下发到技术部，市场和运营的需求应当以专业统一的需求表单进行提交，并注明需求发起背景以及相关人员，不得随意提交需求，避免产生模棱良可或者含混不清的需求。 举例说明，如运营部需求根据节点制定中秋节活动，旨在提高用户留存率，运营负责人安排策划人员策划一期“中秋团圆，红包助力”活动，需要整理活动页面呈现需求表单，强调活动上线时间，通过邮件发送给产品经理。产品经理根据运营提交需求表单，研究其可行性，并及时与运营负责人沟通，重新筛选需求后，需求表单下发给设计部。设计部开始按照指定需求并在指定时间内完成，提交给PD，PD 认为没有问题则下发运维部开始线上测试或者压力测试等等，完成后交给运营推广部，责令上线，运营部根据上线前后市场部用户访问数据，形成总结文档或报表上报给项目负责人，并研究下一步工作进行。 三、考核与激励： 团队每周需要定期开周会，开会是能提高团队或者负责人的人气和威望，加强必要的沟通属于日常管理很重要一环，同时周报或者日报需要人员及时更新，长此以往提高员工对工作积极性和主动性。 团队能否进步，必须有考核，否则所有人各忙各的，很快就会迷失自己的方向，项目负责人需要根据整体项目进展制定相关的指标，任务上传至任务管理系统中，任务完成勾选任务完成状态，落实任务具体负责人和完成时间点，任务完成有奖励，任务不完成则需要沟通落实，所有人员任务一目了然，领导或者负责人需要做的就剩下沟通，确保每个人都能打鸡血的工作。