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专业安全急救知识竞赛试题(附答案)

2016年权威食品卫生知识竞赛试题（附答案）

1.下列哪两种食物在短时间内可以同食？（B）

A.菠菜与豆腐

B.红薯与猪肉

C.海鲜与啤酒

D.牛乳与巧克力

2.霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘

蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的(B)。

A.消化系统

B.中枢神经系统

C.呼吸系统

D.内分泌系统

3.化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。

下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是(D)。

A.根菜类

B.薯芋类

C.绿叶菜类

D.食用菌类

4.食品的保质期是指它的(C)。

A.生产日期

B.最终食用期

C.最佳食用期

D.出厂日期

5.下列说法中不正确的是(C)。

A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高

B.空腹不宜饮茶

C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的

D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒

6.生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好

采用（）烹饪。（D）

A.低温短时间

B.低温长时间

C.高温短时间

D.高温长时间

7.绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（B）。

A.绿色食品、有机食品、无公害食品

B.有机食品、绿色食品、无公害食品

C.绿色食品、无公害食品、有机食品

D.无公害食品、有机食品、绿色食品

8.以下哪种食品可以食用?（C）

A.发霉的茶叶

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

D.变红的汤圆

9.豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以

下正确的食用方法是：（C）

A.喝没有煮沸的豆浆

B.豆浆中冲入鸡蛋

C.喝豆浆时搭配其他食物

D.用保温瓶长时间储存豆浆

10.关于农产品污染问题，以下说法哪种是正确的?

(C)

A.农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染

B.有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜

C.长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高

D.包装好的蔬菜就是放心菜

11.过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

A.使它们的营养价值更高

B.使它们口感更好

C.会给人类发育带来异常

D.使它们的外观更鲜艳

12.亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减

少亚硝酸盐的危害。（C）

A.绿色食品

B.新鲜蔬菜

C.富含维生素C的水果

D.各种杂粮

13.对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。（C）

A.高温杀菌

B.沸水浸泡

C.碱水中浸泡

D.淘米水浸泡

14.郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？（D）

A.采下来带回家食用

B.凭经验判断无毒的就可带回家食用

C.咨询围人后感觉安全再食用

D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

15.出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是？（A）

A.催吐

B.吃止泻药物

C.进行人工呼吸

D.向卫生防疫部门报告

16.长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害？（A）

A.神经

B.消化

C.泌尿

D.内分泌

17.吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理？（D）

A.只要菜没有变味什么时候都可以吃

B.时间不超过一星期就可以吃

C.菜变味了以后一加热就可以吃

D.放进冰箱的食物要尽快并加热食用

18.夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理？（A）

A.用沸水浇烫

B.用流动水冲洗

C.用碱水刷洗

D.用洗洁精刷洗

19.目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（A）。

A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用

B.吃腐烂变质的咸菜

C.吃腌不透的咸菜

D.食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

20.关于户外采食野菜正确的说法是（D）。

A.所有野菜都可以放心食用

B.野菜虽清香鲜嫩，并非所有野菜均能食用，不认识的野菜不要吃。

C.在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用

D.有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷、胀、呕吐，重者还会危及生命，吃前要小心辨别。

21.以下食用色素中属于天然色素的是（B）。

A.苋菜红

B.姜黄素

C.柠檬黄

D.靛蓝

22.若同时食用（）和羊肉，（）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。（D）

A.苹果、苹果

B.香蕉、香蕉

C.西瓜、西瓜

D.梨、梨

23.当虾肉与富含（）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。（C）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素K

24.（）与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。（A）

A.茄子

B.花生

C.小白菜

D.胡萝卜

25.杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发

甲状腺肿。（B）

A.黄瓜

B.萝卜

C.红薯

D.白薯

26.（）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。【食品安全知识竞赛

试题（附答案）】食品安全知识竞赛试题（附答案）。（A）

A.葱与蜂蜜

B.葱与红糖水

C.葱与白糖水

D.葱与牛奶

27.服用（）期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓

药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。（B）

A.土霉素

B.红霉素

C.白霉素

D.黄连素

28.铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。（D）

A.酱油

B.花椒面

C.味精

D.醋

29.黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致（D）。

A.感冒

B.头晕

C.咳嗽

D.腹泻

30.根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度，《动物防疫法》规定管理的动物疫病分为（）类：（C）

A.1

B.2

C.3

D.4

31.动物及动物产品出售前要经过（）检疫。（C）

A.工商部门

B.卫生部门

C.动物卫生监督机构

D.质量技术监督部门

32.“米猪肉”，是由什么寄生虫引起的？（A）

A.猪囊虫

B.肉孢子虫

C.血吸虫

D.肝片吸虫

33.牲畜“口蹄疫”俗称为（），是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染病。（C）

A.三号病

B.四号病

C.五号病

D.六号病

34.患旋毛虫病动物的肉被人食用，主要通过（）途径感染。（B）

A.呼吸道

B.消化道

C.生殖道

D.皮肤接触

35.饲料生产中禁止添加的有（A）。

A.性激素类药物

B.一般饲料添加剂

C.药物饲料添加剂

D.抗生素饲料添加剂

36.（C）鱼体本身含有剧毒。

A.草鱼

B.鲤鱼

C.河豚鱼

D.甲鱼

37.国家禁用的渔药有。（D）

A.漂白粉

B.二氧化氯

C.大蒜

D.已烯雌酚

38.生吃()感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。（C）

A.三文鱼

B.香蕉

C.福寿螺

D.火腿

39.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列

哪一食物中（A）。

A.发霉的玉米、大米、黄豆、花生等

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

40.河豚鱼中含的河豚毒素是（B）。

A.较稳定的，煮沸可解毒

B.导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

C.一种过敏性物质，可引起过敏反应

D.严重损害肾脏

41.烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。（A）

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

42.下列哪些死亡的水产品不能吃？（D）

A.甲鱼

B.鳝鱼

C.河蟹

D.以上皆是

43.食品生产过程的各项原始记录应妥为保存，保存期应较产品的商品保存期延长（B）。

A.三个月

B.六个月

C.九个月

D.十二个月

44.七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得(A)。

A.旋毛虫病

B.蛔虫病

C.绦虫病

D.肝吸虫病

45.下列哪种牲畜传染病一般不传染人（A）。

A.猪瘟

B.猪丹毒

C.炭疽

D.结核

46.禽流感病毒对热比较敏感，当病毒被加热到60℃并持续（）分钟时就会丧失活性。（B）

A.5

B.10

C.15

D.20

47.细菌性食物中毒一般在（）月份最多见。（C）

A.1～2月

B.2～4月

C.5～10月

D.10～12月

48.蒸馏酒的主要卫生问题是（A）。

A.甲醇

B.细菌污染

C.黄曲霉毒素

D.食品添加剂

49.下列哪种属食物中毒的范畴（C）。

A.伤寒

B.甲型肝炎

C.肉毒中毒

D.暴饮暴食性胃肠炎

50.鸡肉在冰箱内的存放期限是（C）。【食品安全知识竞赛试题（附答案）】文章食品安全知识竞赛试题（附答案）

出自https://www.doczj.com/doc/1018005910.html,/article/1417934963028.html，转载请保留此链接！。

A.冷藏2-3天，冷冻6个月

B.冷藏1-2天，冷冻6个月

C.冷藏2-3天，冷冻一年

D.冷藏5-7天，冷冻1年

51.牛肉在冰箱内的存放期限是（C）。

A.冷藏2-3天，冷冻3个月

B.冷藏1-2天，冷冻6个月

C.冷藏1-2天，冷冻3个月

D.冷藏5-7天，冷冻1年

52.鸡蛋在冰箱里的存放期限是（D）。

A.鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天

B.鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月

C.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天

D.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

53.下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是（B）。

A.菠菜冷藏7天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周

B.菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周

C.菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏一个月

D.菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏7天

54.严重的环境污染引起的区域性疾病被称为（A）。

A.公害病

B.职业病

C.地方病

D.疫源性疾病

55.下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（D）。

A.奶类

B.蔬菜、水果

C.酒类

D.腌制肉制品

56.陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（A）。

A.有害金属

B.添加剂

C.细菌污染

D.多环芳烃

57.细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（D）。

A.夏季食物易受污染

B.进食熟肉类食品多

C.人口流动性大

D.气温较高，微生物易于生长繁殖

58.无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（A）。

A.细菌性食物中毒

B.有毒动、植物食物中毒

C.化学性食物中毒

D.霉变食物引起的食物中毒

59.沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是（D）。

A.沙门菌食物中毒

B.肉毒杆菌食物中毒

C.致病性大肠杆菌食物中毒

D.副溶血性弧菌食物中毒

60.下列哪项为食物中毒（C）。

A.毛蚶引起的甲型肝炎暴发

B.服用药物不当而引起的中毒

C.冒险食用河豚鱼引起的中毒

D.中毒性细菌性痢疾

61.引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（D）。

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.谷类

D.肉类、奶类及其制品

62.植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是（C）。

A.沙门菌属

B.副溶血性弧菌

C.葡萄球菌肠毒素

D.肉毒梭菌毒素

63.变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（B）。

A.对胃肠道粘膜的刺激

B.有致癌危险性

C.引起溶血

D.抑制食欲

64.工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（D）。

A.乙醇

B.氢氰酸

C.甲醛

D.甲醇

65.对甲醇毒作用最敏感的部位是（A）。

A.视神经

B.肝脏

C.肾脏

D.心脏

66.下列哪种化学物质不是防腐剂（D）？

A.丙酸钠

B.焦亚硫酸钠

C.苯甲酸

D.柠檬酸

67.下列属于人工合成甜味剂的是（D）。

A.蔗糖

B.果糖

C.葡萄糖

D.糖精

68.重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：（B）

A.尾巴

B.头部

C.身体

D.内脏

69.新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是(B)。

A.龙葵毒素

B.秋水仙碱

C.皂苷

D.亚硝胺

70.辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是（C）。

A.如显出绿色，是真碘盐

B.如显出红色，是真碘盐

C.如显出蓝色，是真碘盐

D.如显出黄色，是真碘盐

71.世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮

等煎炸食品中，它是(D)。

A.苏丹红

B.二氧化硫

C.苯并芘

D.丙烯酰胺

72.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)。

A纯牛奶B.酱油C.奶油D.火腿

73.长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？(A)

A.老年痴呆症

B.甲状腺肿大

C.肠胃疾病

D.癌症

74.针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五

大要点”的是（B）。

A.保持清洁；生熟分开

B.烧熟煮透；适温存放

C.不吃烧焦的食物

D.使用安全的水和食物原料

75.不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)

A.油炸类食品

B.汽水可乐类食品

C.熟食卤味类食品

D.烧烤类食品

76.食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和(D)。

A.细菌性污染

B.病毒性污染

C.病原性污染

D.化学性污染

77.目前市场上较常见的含转基因的产品有（A）。

A.食用植物油

B.食醋

C.奶粉

D.蘑菇

78.骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起（B）。

A.甲基汞

B.镉

C.铅

D.砷

79.鉴别优质味精质量时，可摄取少许味精放在舌尖，如果出现下列那种情况，说明是劣质味精（D）。

A.不容溶化

B.有苦咸味

C.有粘稠

D.以上出现说明都是劣质味精

80.发霉的茶叶不能喝的主要原因是（A）。

A.发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人体的身体健康

B.发霉的茶叶泡出的水浑浊

C.发霉的茶叶喝后容易引起牙齿疼痛

D.霉变的茶叶失去了香味

81.合格的奶粉不会出现下列那种情况（B）。

A天然的淡黄色B有结晶C清淡的乳香气D松散柔软

82.制作烧卤制品时可用的食品添加剂是(D)。

A.胭脂红

B.柠檬黄

C.日落黄

D.谷氨酸钠（味精）

83.下列哪种不是食品防腐剂（B）。

A.苯甲酸

B.甲醛

C.山梨酸

D.苯甲酸钠

84.公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意（），绿

色象征环保和安全。（D）

A.奢华

B.高贵

C.富裕

D.成熟和丰收

85.“三无”食品是指（D）。

A.无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品

B.无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品

C.无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品

D.无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品

86.以下哪种说法是正确的（D）。

A.绿色食品就是绿颜色的食品

B.天然的食品都是绿色食品

C.野生的食品就是绿色食品

D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品

87.下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的?（C）

A.吊白块

B.硫磺

C.过氧化苯甲酰

D.双氧水

88.下列选项哪个表示食品安全体系？（B）

A.HACPP

B.HACCP

C.HSCPP

D.HSCCP

89.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识（B）。

A.英文

B.中文

C.法文

D.德文

90.下列属于人畜共患病的是：（A）

A.高致病性禽流感

B.猪瘟

C.高致病性猪蓝耳病

D.猪链球菌病

91.下列哪个（）属于农业部规定的“食品动物禁用的兽药及其它化合物”。（A）

A.瘦肉精

B.青霉素

C.磺胺类药物

D.庆大霉素

92.一般蔬菜喷氨基甲酸酯类的农药后要至少（）以上才能上市。（C）

A.一天

B.3天

C.7天

D.10天

93.我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素Bl（D）。

A.玉米

B.大米

C.花生

D.婴儿代乳食品

94.目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:（A）

A.压榨

B.粉碎

C.浸出

D.吸附

95.以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是(A)。

A.乳白色或稍带微黄色Ｂ.白色中稍带青色

Ｃ.呈浅粉红色Ｄ.显著的黄绿色

96.为减少啤酒瓶爆炸事件，从1999年6月1日起，啤酒专用瓶必须在瓶底以上20MM范围内打有哪个标准字母：

（A）

BB.

CC.

FD.

97.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C）。

A.矿泉水标准要求

B.纯净水标准要求

C.生活饮用水卫生标准要求

D.蒸馏水标准要求

98.国家明令禁止过量添加增白剂（）对面粉进行漂白，它不仅破坏面粉中的维生素A.维生素B，而且能对人体造成

危害。（A）

A.过氧化苯乙酰

B.甲醛次硫酸氢钠

C.乙烯利

D.苯并芘

99.《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一，适用于提供给消费者的所有预包装食品标

签。其中规定产品配料表中必须标明（）的具体名称。（B）

A.防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂

B.防腐剂、甜味剂、着色剂

C.甜味剂、着色剂、抗氧化剂

D.抗氧化剂、防腐剂、着色剂

100.取得食品许可证的单位必须在（）米内无暴露垃圾堆（场），厕所、粪池、禽畜养殖场或其它污染源。（B）A.15B.25C.35D.50

101.食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。（√）

102.保质期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质)；超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。（×）

103.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（√）

104.食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。（×）

105.对依法进行的产品质量监督检查，生产者、经销者不得拒绝。（√）

106.强制性标准，必须执行，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。（√）

107.《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。

（√）

108.食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形

象。（√）

109.反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（√）

110.标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。（×）

111.不同批次的食品可以共用一个检验合格证。（×）

112.味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前（√）

113.建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。（√）

114.没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。（√）

115.苏丹红是一种人工色素，研究表明，缺乏足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中可以少量使用。（×）

116.大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味,有害物质增加，食用品质下降。

（√）

117.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。（×）

118.生熟案板分开有利于防止细菌污染食品。（√）

119.为使面食中的营养少受损失做馒头时可以在发酵面团中加碱。（×）

120.奶精是从奶汁里提取出来的一种成分。（×）

（12 ）

121.正常的牛奶是带微黄色的。（√）

122.牛奶变酸就是酸牛奶。（×）

123.牛乳添加了营养素就变得更有营养了。（×）

124.牛奶杀菌越彻底就越安全。（×）

125.酸牛奶霉变属于正常。（×）

126.脱脂牛奶的颜色比全脂牛奶更白。（√）

127.巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷冻。（×）

128.灭菌奶可以在任何温度下保存。（×）

129.牛奶怕热不怕冷。（×）

130.牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。（√）

131.合理保存牛奶的温度是0-10℃。（√）

132.人们生产奶粉的原因是为了更可口更营养。（×）

133.人们生产灭菌奶的原因是为了更安全。（×）

134.牛奶蛋白质过敏的人肯定对羊奶蛋白质也过敏。（×）

135.乳糖不耐的人不能食用奶制品。（×）

136.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。（√）

137.只有黄种人才有乳糖消化障碍。（×）

138.处理食物中毒时要做的第一件事是食堂彻底大扫除。（×）

139.骨痛病由镉化合物污染环境引起。（√）

140.青少年期铁缺乏可以影响神经行为和智力发育。（√）

141.冰箱内的生熟食物必须分开放置。（√）

142.防止黄曲霉素污染食品的首要措施是制定食品中最高允许含量。（×）

143.目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。（√）

144.食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。（√）

145.母牛结核菌试验阳性，有明显结核病症状，牛奶处理原则是煮沸后食用。（×）

146.检测食品中的大肠菌，其卫生学意义是作为食品受到肠道致病菌污染的指示菌。（√）

（13 ）

147.细菌性食物中毒多见于夏秋季。（√）

148.含脂肪多的鱼不宜久藏，因鱼的脂肪酶须在-23℃以下温度才会受到抑制（√）

149.制作皮蛋时应注意铅的含量，可采用氧化锌代替氧化铅，使皮蛋内铅含量明显降低（√）

150.当发现罐头食品的内容物发生变色和变味则一定不能再食用。（×）

151.食糖必须采用二层包装袋（内包装为食品包装用塑料袋）包装后方可出厂，积极推广小包装。（√）

152.由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。（×）

153.海鱼营养价值高于淡水鱼。（×）

154.砷中毒死亡的家禽，应深埋销毁，严禁食用。（√）

155.有些有机磷农药中毒的症状可出现在农药中毒后的第二周。（√）

156.镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。（√）

157.因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热，所以可不考虑原料肉的卫生质量。（×）

1，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（A ）

A、发霉的玉米

B、炸糊了的薯条

C、过了保质期的牛奶

D、海鱼和贝蛤类食品

158.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识（B ）

A、英文

B、中文

C、本国文字

D、其它文字

159.对于儿童来说,下面哪种氨基酸也是必需氨基酸（B ）

A、蛋氨酸

B、组氨酸

C、亮氨酸

D、赖氨酸

160.烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是（A ）

A、苯并芘

B、二噁英

C、黄曲霉毒素

D、亚硝胺

161.发芽马铃薯的主要致毒成分是（D ）

A、亚麻苦苷

B、苦杏仁苷

C、秋水仙碱

D、龙葵素

162.煎炸食物时油温不宜过高的原因是（B ）

A、油温过高容易使油产生“哈喇味”

B、油温过高使油产生对人体有害的物质

C、容易使被煎炸食物的口感不好

D、以上说法均正确

163.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（B ）

A、易感染上旋毛虫病

B、易引起食物中毒

C、不易被人体消化

D、以上说法都正确

164.汤圆变红后不能食用的原因是（C ）

A、变红的地方不易被消化，容易引起消化不良

B、变红后汤圆的口感不好

C、变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒

D、以上说法均不正确

165.黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，处理方法正确的是（A ）

A、不再食用

B、用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用

C、用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用

D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

166.选购放心肉,正确的做法是（A ）

A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

C、购买熟肉制品，要仔细查看标签

D、以上做法都正确

167.食品安全监管的目的是为了（B ）地预防、减轻和消除食品安全的危害与风险，防止特大食品安全事件发生，确保人民群众食品安全。

A、尽量

B、最大限度

C、尽最大努力

D、彻底

168.．巴氏消毒法的温度范围为（ B ）

A．75~95℃B．63~85℃C．60~90℃D．65~95℃

（ 1 ）

169.以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。（ B ）

A、食品防腐剂

B、食品添加剂

C、食品防冻剂

D、以上均正确

170.世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上

的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（D ）

A、苏丹红

B、二氧化硫

C、苯并芘

D、丙烯酰胺

171.食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度( A )

A、4-10℃

B、0-（-29℃）

C、0-（-10℃）

D、0-（-18℃）

172.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( A )

A、纯牛奶

B、酱油

C、奶油

D、火腿

173.长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？( A )

A、老年痴呆症

B、甲状腺肿大

C、肠胃疾病

D、癌症

174.2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（ A ）A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低

C、产品标示的使用方法不正确

D、以上说法都正确

175.防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：( B )

A．加碱水洗被污染的食物B．食品防霉

C．制定食品中最高允许含量D．加热破坏毒素

176.消费者因食品缺陷造成人身损害的：（ C ）

A、只可以向销售者要求赔偿

B、只可以向生产者要求赔偿

C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿D．以上都不是

177.下列哪种疾病是由于缺乏维生素D引起钙磷代谢紊乱引起的：（ B ）

A、过敏症状

B、佝偻病

C、神经炎

D、贫血

178.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（ C ）

A．冰箱内的生熟食物必须分开放置

B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．

179.下列调味品与患高血压有关的是？（ B ）

A、胡椒面

B、含钠盐

C、味精

D、辣椒粉

180.骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起（B ）

A．甲基汞B．镉C．铅D．砷E．亚硝胺

181.缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（ C ）

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

182.硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（ A ）

A、海产品

B、蔬菜类

C、肉类

D、粮谷类

（ 2 ）

183.粮食不宜加工过细，原因是( B ）

A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收

B、粮食加工过细，营养素丢失严重

C、粮食加工过细，不易贮存

D、粮食加工过细，不易煮烂

184.芝麻油含哪种维生素比较丰富？（B ）

A、维生素D

B、维生素E

C、维生素A

D、维生素C

185.河豚鱼中含的河豚毒素（TTX）是（A ）

A、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

B、较稳定的，煮沸可解毒

C、一种过敏性物质，可引起过敏反应

D、胃肠道毒素，引起腹泻

186.饮水消毒常用的化学药剂是（C ）

A、氧气

B、高锰酸钾

C、氯

187.主要的产热营养素是（B ）

A、蛋白质、维生素、无机盐

B、脂类、碳水化合物、蛋白质

C、无机盐、水

188.黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最严重的是（ C ）

A、小麦

B、大米

C、花生和玉米

189.某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘。（C ）

A、肥肉

B、鱼类制品

C、蔬菜水果

190.绿色食品标志使用权的有效期是（A ）年？

A、1年

B、2年

C、3年

191.儿童不宜经常食用以下哪种食品：（C ）

A、五谷杂粮

B、坚果类的零食

C、各种保健品

192.烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了（B ）

A、让胡萝卜充分炒熟

B、让油溶性的类胡萝卜素充分溶出

C、灭菌

193.发霉的茶叶不能喝的主要原因是（C ）

A、霉变的茶叶失去了香味

B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊

C、发霉的茶叶可能含有毒素，危害人的身体健康

194.下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分（B ）

A、红烧

B、清蒸

C、油煎

195.钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏（C ）

A、维生素B

B、维生素C

C、维生素D

196.合格奶粉不会出现下列哪种情况：（B ）

A、天然的淡黄色

B、有结晶

C、清淡的乳香气

197.假酒中导致失明的物质为（B ）

A、甲醛

B、甲醇

C、乙醇

198.食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（A ）

A、含有皂素

B、含有秋水仙碱

C、含有龙葵素

（ 3 ）

199.以下属于食用天然色素的是（A ）

A、姜黄素

B、亮蓝

C、孔雀石绿

44 下列哪种物质属于必需脂肪酸？（D ）

A. 牛磺酸

B. 棕榈酸

C. 油酸

D. α-亚油酸

45. 含铁较少的食品是下列哪种？（C ）

A. 鸭血

B. 猪肝

C. 牛奶

D. 木耳

2016年专业安全急救知识竞赛试题(附答案)

2016年权威食品卫生知识竞赛试题（附答案） 1.下列哪两种食物在短时间内可以同食？（B） A.菠菜与豆腐 B.红薯与猪肉 C.海鲜与啤酒 D.牛乳与巧克力 2.霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的(B)。 A.消化系统 B.中枢神经系统 C.呼吸系统 D.内分泌系统 3.化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是(D)。 A.根菜类 B.薯芋类 C.绿叶菜类 D.食用菌类 4.食品的保质期是指它的(C)。 A.生产日期 B.最终食用期 C.最佳食用期 D.出厂日期 5.下列说法中不正确的是(C)。 A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 B.空腹不宜饮茶 C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒 6.生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。（D） A.低温短时间 B.低温长时间 C.高温短时间 D.高温长时间 7.绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（B）。 A.绿色食品、有机食品、无公害食品 B.有机食品、绿色食品、无公害食品 C.绿色食品、无公害食品、有机食品 D.无公害食品、有机食品、绿色食品 8.以下哪种食品可以食用?（C） A.发霉的茶叶 B.发芽的土豆 C.变绿的豆芽 D.变红的汤圆

9.豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：（C） A.喝没有煮沸的豆浆 B.豆浆中冲入鸡蛋 C.喝豆浆时搭配其他食物 D.用保温瓶长时间储存豆浆 10.关于农产品污染问题，以下说法哪种是正确的? (C) A.农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染 B.有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜 C.长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高 D.包装好的蔬菜就是放心菜 11.过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。 A.使它们的营养价值更高 B.使它们口感更好 C.会给人类发育带来异常 D.使它们的外观更鲜艳 12.亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。（C） A.绿色食品 B.新鲜蔬菜 C.富含维生素C的水果 D.各种杂粮 13.对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。（C） A.高温杀菌 B.沸水浸泡 C.碱水中浸泡 D.淘米水浸泡 14.郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？（D） A.采下来带回家食用 B.凭经验判断无毒的就可带回家食用 C.咨询围人后感觉安全再食用 D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用 15.出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是？（A） A.催吐 B.吃止泻药物 C.进行人工呼吸 D.向卫生防疫部门报告 16.长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害？（A） A.神经 B.消化 C.泌尿 D.内分泌 17.吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理？（D） A.只要菜没有变味什么时候都可以吃 B.时间不超过一星期就可以吃 C.菜变味了以后一加热就可以吃

现场急救救护基本知识

. 现场急救一、现场急救概述生产现场急救，是指在劳动生产过程中和工作场所发生的各种意外伤害事故、急性中毒、外伤和突发危重病员等现场，没有医务人员时，为了防止病情恶化，减少病人痛苦和预防休克等所应采取的一种初步紧急救护措施，又称院前急救。（一）现场急救步骤．脱离险区1首先要使伤病员脱离险区，移至安全地带，如对因滑坡、塌方砸伤的伤员搬运至安全要立对急性中毒的病人应尽快使其离开中毒现场，搬至空气流通区；对触电的患者，地带；即解脱电源等等。2．检查病情现场救护人员要沉着冷静，切忌惊慌失措。应尽快对受伤或中毒的伤病员进行认真仔细的检查，确定病情。检查内容包括：. .

检查时不要给伤病员增加无谓的痛苦，如检查伤员的伤口，切勿一见病人就脱其衣服，若伤口部位在四肢或躯干上，可沿着衣裤线剪开或撕开，暴露其伤口部位即可。．对症救治3 根据迅速检查出的伤病情，立即进行初步对症救治。在救治时，要注意纠正伤病员的体位，有时伤病员自己采用的所谓舒适体位，可能促绝不能抬甚至于造成不幸死亡，如被毒蛇咬伤下肢时，要使患肢放低，使病情加重或恶化，高，以减低毒汁的扩延；上肢出血要抬高患肢，防止增加出血量等。救治伤病员较多时，一定要分清轻重缓急，优先救治伤重垂危者。．安全转移4对伤病员，要根据不同的伤情，采用适宜的担架和正确的搬运方法。在运送伤病员的将伤病员迅速而平安地运送到后方途中，要密切注视伤病情变化，并且不能中止救治措施，医院作后续抢救。（二）注意事项”。先脱险再救人注意现场安全，重视1.“2.从正面接近伤病员，表明身份，安慰伤病员，说明将采取的救护措施。. . 3.避免盲目移动伤者，避免再损伤。 4.除非必要，不要给伤病员任何饮食或药物。

安全培训(事故现场急救)

事故现场急救在作业现场发生伤害事故后，如果能在第一时间及时采取科学、正确的现场急救方法，就可以大大地降低受伤人员的死亡率，给生命更多机会，同时也可以减轻受伤人员伤愈的后遗症。因此，每位从业人员都应熟悉并掌握现场急救的简单方法，以便在事故发生发后进行自救、互救。现场急救的基本原则是“先救后送” 。也就是说，事故发生后，事故现场第一目击者要尽快采取一些简易有效的救护方法进行处理后，再送医院，为医生进一步抢救作好前期准备。尤其是要避免或防止延误救护时间和不正确的救护方法。例如，如果发生手臂割伤事故，出现大出血情况，这时就要立即用绑带布或者将衬衣扯成布条将上臂紧紧包扎住，止住大出血。千万不要未采取任何止血措施就将受伤人员送往医院，如果这样，等到将受伤人员送到医院，他全身的血，也流得差不多了。所以，事故现场第一施救者的简易有效的紧急救护非常重要。（一）几种常见的现场急救方法 1、触电急救触电，是由于电流通过人体所造成的损伤。人体遭受电击的后果主要取决于电流的大小和持续时间的长短。人体触电之后，会出现神经麻痹，呼吸中断，心跳停止，昏迷不醒等症状，这时应迅速而持久地进行人工呼吸等心肺复苏的抢救。实践证明，复苏成功率与得到抢救的时间有密切的关系。在1 分钟内得到施救，复苏成功率为60%；1—2 分钟，复苏成功率45%；2—4 分钟，复苏成功率27%；超过6 分钟，复苏成功率仅为20%；超过12 分钟后才开始救治，抢救成功率几乎是零。由此可见，抢救触电者，应该是分秒必争，越快越好。因此，一旦发现人体触电，首先应立即切断电源。特别要注意的是，普通电灯开关不能作为切断电源措施，因为电灯开关为单相开关，关掉开关有可能仅只是切断一根线。当电源开关离触电地点较远时，可用绝缘工具如绝缘手钳、干燥木柄的斧子等将电线切断；也可用绝缘物体（如干燥的木棒、竹竿等）将电线移开；也可用干燥的衣服、毛巾、绳子等拧成带子套在触电者身上，将其脱离导电体。千万不要直接用手去拉触电者，也避免用导电体推移触电者，避免造成抢救者触电。触电者脱离电源后，已神志不清、呼吸停止可尚有微呼吸，但还有心跳，应及时将触电者移至通风处平卧，用仰头抬颌法使气道开放，并进行口对口人工呼吸抢救。如触电者心跳、呼吸均已停止，应立即进行心肺复苏术抢救。然后打“ 120”呼叫救护大队送医院救治。但要记住：病员在救护车上一边送，一边做人工呼吸抢救，不能中途停止，直至送到医院由医生组织抢救为止。 2、心肺复苏主要作用是开放气道、人工呼吸和胸外按压，对呼吸和循环进行有效的人工支持，保证对脑、心肺、肾等重要脏器的供氧，可明显地提高

急救知识培训活动总结

东晟学校2019年“急救知识进校园” 活动总结 3月25日上午10:00，怀化红雅医院急救专家（艾昌淼主任医师）携医护团队带模型，给学生们培训了一堂安全急救知识讲座，并让同学们现场体验，学会操作。内容包含（溺水、踩踏、烧伤烫伤、异物卡喉、食物中毒、狗咬伤、心肺复苏等），同时，在现场赠送了一些同学们小小急救包纪念品。并赠送了由省儿童医院专项制作的急救知识培训光碟，方便我校日后在每间课堂播放。本次急救知识培训旨在提高我校学生的应急救护能力，增强在面对突发紧急情况时的个体生存能力；本次培训共分为三大块内容：胸外心脏按压、应急包扎和应急救援措施等内容。首先，概述本次活动举办的亮点以及成功之处： 1、活动现场布置方面处理整体处理得当，现场宣传横幅张贴到位； 2、整体活动进行顺畅，培训人员得当，为红雅医院专业培训人员，拥有丰富的专业知识，更能获得同学的信任，教授过程中能够进行一些小互动调动现场气氛，学生反馈积极。 3、现场应变与调整能力强，能够根据现场的细节修改活动细节，较好地调动了全场的积极性。接下来分析正常活动的不足之处以及可以做出的对策： 1、学生进场过程中安排不得当，座位表应提前打印并且现场展

示在大荧幕上；因前期预留时间短加上活动与晓言活动冲突，现场可视范围内存在空座，仍需要班主任那帮忙协助； 2、活动现场部分班级学生吵闹，干扰正常程序，班主任没有到场监督，或班主任在场，但没有制止。总的来说，本次活动达到预期效果，学生对于这样的急救培训知识还是十分欢迎，纷纷表示收获颇多，但是在内容质量以及细节处理方面仍有不足，相信未来的活动举办将愈发顺畅与完善。怀化市东晟学校 2019年3月26日

2016年权威安全急救知识竞赛试题附答案

2016年权威安全急救知识竞赛试题（附答案）单选题 1.艾滋病传播途径有哪些？____（A） A、性传播、血液传播、母婴传播； B、血液传播、性传播、呼吸道传播； C、血液传播、性传播、唾液传播。 2.禽流感病毒对高温比较敏感，在多少温度下2分钟到10分钟就可以将其灭活。___（C） A、40—50℃； B、５０—６０℃； C、60—70℃ 3.中国红十字会根据什么原则参与国际红十字运动，发展同各国红十字会或红新月会的友好合作关系。___（A） A、独立、平等、互相尊重； B、独立、平等、互相帮助； C、平等、协调、互相尊重。 4.有关部门、医疗卫生机构应当对传染病做到哪四早？___（A）早发现、早报告、早隔离、早治疗；早发现、早监测、早隔离、早治疗；早预防、早监测、早隔离、早治疗。 5.发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，还应向什么机构报告？___（C） A、向上级领导报告； B、向当地政府报告； C、及时向所在地卫生行政部门报告。 6.对重大中毒事件应按什么原则进行处置？___（A） A、应按照现场救援、病人转运、后续治疗相结合的原则； B、应按照现场救护、途中监护、病人转运相结合的原则； C、应按照统一指挥、统一协调、统一救治相结合的原则。 7.城市每____万人应该配备1辆救护车。（C）

A、3； B、4； C、5； D、6 8.急救中心人员总编制，根据应配车辆数配备人员，即：______。（B）人；4辆救护车配1、A． B、1辆车配5人； C、1辆救护车配5人； D、1辆救护车配3人 9.急救医疗中心应设有____。（A） A、专用车库、修理场所、通讯调度、行政办公房、后勤生活房； B、专用车库、急诊用房、限量油贮、供应室、行政办公房； C、病房、行政办公楼、门诊、出诊； D、门诊大楼、行政办公楼、病房、供应室、后勤保障室。 10.下列哪项不是急救调度员的基本素质要求？___（D） A、大专以上学历； B、计算机一级以上水平； C、普通话三级； D、普通话二级 11.重大事故是指死亡人以上。（B） A、2； B、3； C、4； D、5 12.特大事故是指伤病员人数达。（A） A、20人以上； B、15以上； C、18以上； D、11以上

现场生命急救知识与技能-网课答案

如果没找到答案，请关注公众号：搜搜题免费搜题！！！ 1. 单选题心肺复苏术CAB步骤中的“B”是( )（1.0分）人工呼吸 2. 单选题当在路旁发现有人躺在地上时,首先应( )（1.0分）评估其意识状況 3. 单选题采用手掌法计算小面积烧伤,是以患者的手掌进行估算,五指并拢的掌面为体表面积的( )（1.0分） 0.01 4. 单选题狂犬病不可能通过下列哪种方式传染?( )（1.0分）没搜到哦~ 5. 单选题发现身上的衣物被烧着时,以下做法正确的是( )（1.0分）就地打滚,压灭火焰 6. 单选题为各年龄段患者实施CPR的推荐按压速率为多少?( )（1.0分）每分钟100-120次 7. 单选题哪种颜色标志的伤者应该第一优先救治?( )（1.0分）红色 8. 单选题气道异物梗阻胸部冲击法冲击的部位是患者的( )（1.0分）胸骨中下部 9. 单选题关于AED说法错误的是( )（1.0分）按下放电按钮时,有人接触患者也无妨 10. 单选题婴儿气道异物梗阻急救时,婴儿的头部应始终( )（1.0分）

低于躯干 11. 单选题当有人被烧伤时,现场急救的首要措施是( )（1.0分）以最快的速度用冷水冲洗烧伤部位 12. 单选题患者由于气道异物梗阻失去意识,你派人拨打120后,下一步建议行动是什么( )（1.0分）从胸外按压开始CPR 13. 单选题对成人进行胸外按压时,按压的正确位置是( )（1.0分）胸骨下半段 14. 单选题下列物品中不能用作止血带的是( )（1.0分）铁丝 15. 单选题西方发达国家在人群集中处一般配置何种普通人应用的急救设备( )（1.0分）没搜到哦~ 16. 单选题老年人跌倒与下列哪项无关( )（1.0分）年龄 17. 单选题哪种患者需要高质量CPR?( )（1.0分）无反应、无正常呼吸、无脉搏的患者 18. 单选题严重创伤骨折现场急救的首要原则是( )（1.0分）抢救生命 19. 单选题哪种患者需要高质量CPR( )（1.0分）无反应、无正常呼吸、无脉搏的患者 20. 单选题下列关于脚扭伤早期的处理原则不正确的是( )（1.0分）

工伤事故安全知识培训

工伤事故安全知识培训安全培训不认真，遇有情况就发懵。安全来自长期警惕，事故源于瞬间麻痹。安全给企业带来效益和发展，事故使企业遭受损失和痛苦。安全生产要牢记，事故教训要吸取。安全是家庭幸福的保证事故是人生悲剧的祸根人人讲安全，事事为安全；时时想安全，处处要安全安全生产，人人有责；一分责任，十分落实。培训内容: 一、违章事故案例二、工伤的认定三、违章操作员工心理分析四、工伤的应急处理五、违章事故的图片和对违章者的忠告一、违章事故案例 1，擅自上机操作伤害自己某厂机修车间，1号Z35摇臂钻床因全厂设备检修，加工备件较多，工作量大，人员又少，工段长派女青工宋某到钻床协助主操作工干活，往长3m直径75x 3．5不锈钢管上钻直径50的圆孔。28日10时许，宋某在主操师傅上厕所的情况下，独自开床，并由手动进刀改用自动进刀，钢管是半圆弧形，切削角矩力大，产生反向上冲力，由于工具夹虎钳紧固钢管不牢，当孔钻到2／3时，钢管迅速向上移动而脱离虎钳，造成钻头和钢管一起作360度高速转动，钢管先将现场一长靠背椅打翻，再打击宋某臀部并使其跌倒，宋某头部被撞伤破裂出血，缝合5针，骨盆严重损伤。事故原因分析事故发生后，厂领导高度重视，对事故责任者送医院进行治疗，厂安委会组织安环处、劳资处、机修车间，成立事故调查小组，对现场工作环境进

行查看，召开事故分析会，查清事故责任、原因。 1 造成事故的主要原因是宋某违反了原化学工业部安全生产《禁令》第八项“不是自己分管的设备、工具不擅自动用”的规定。因为直接从事生产劳动的职工，都要使用设备和工具作为劳动的手段，设备、工具在使用过程中本身和环境条件都可能发生变化，不分管或不在自己分管时间内，可能对设备性能变化不清楚，擅自动用极易导致事故。 2 宋某参加工作时间较短，缺乏钻床工作经验，对钻床安全操作规程不熟：①“应用手动进刀，不该改用自动进刀”；②工件与钢管紧固螺栓方位不对，工件未将钢管夹紧；③宋某工作中安全观念淡薄，自我防范意识不强。 2 龙岗“”事故 2007年6月27日晚19时20分左右，深圳市龙岗区龙城街道爱联社区福昌电子技术有限公司一喷漆车间发生火灾，经消防部门奋力扑救，大火于20时27分被全部扑灭。此次火灾共造成1人死亡，2人重伤，15人轻伤。起火原因是由于当班工人操作设备不当造成的。二、工伤的认定 1、工伤的认定： A在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的； B工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的； C在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；

急救知识培训计划

急救知识培训计划篇一：急救知识培训计划急救知识和技能是保障人身安全的必要技能，是学生就业的必备知识和技能，是学生自我保护的随身武器，也是教师见义勇为的保障。急救知识和技能包括：止血、包扎、骨折固定、搬运和人工呼吸、心肺复苏。我校急救知识和技能培训分为三大类：学生急救知识和技能培训、教师急救知识和技能培训、红十字会急救队队员急救知识和技能培训。学生急救知识和技能培训：我校学生结构特点：我校XX年在校生1600余人，20xx年在校生1700余人。其中幼儿教育专业学生占70%多。幼儿教育专业有一门专业课------幼儿卫生保健，其中第五章内容为幼儿意外事故的防护和急救，大约在每年的3月份讲这部分内容，五课时结束。所以我校学生具有良好的急救基本知识基础。

1、一年级学生主要以理论学习为主，幼儿教育专业的学生已经学习过这些知识；培训的重点是音乐、美术、室内设计等专业的学生。培训地点：学校多功能厅。培训形式：急救知识讲座，适时播放急救的视频片段。培训课时：幼儿教育专业学生培训一课时，相当于复习；其他专业的学生培训三课时。培训教师：吴国富刘旭楠（初级急救员）代萍（学校校医） 2、二年级学生主要以实际操作技能练习为主，同时复习理论知识。培训地点：学校多功能厅、综合排练厅。培训形式：播放急救的视频片段，实际操作。培训课时：四课时。

培训教师：段老师（郑州市红十字会负责急救知识传播）郑州二院、九院的专业急救大夫吴国富刘旭楠（初级急救员、急救队队员）代萍（学校校医） 3、三年级学生大部分在外实习，不组织大规模的培训。培训对象采用抽查的方式，需要参加培训的同学可以穿插到一、二年级的培训当中。 4、近几年，我校在郑州市职业教研室主办的技能竞赛中取得了优异的成绩。我们联系了郑州市职业教研室的陈平主任，正计划把急救技能列为技能竞赛的比赛项目。如果急救列为比赛项目，将大大提高同学们的重视程度，促进学习热情。教师急救知识和技能培训：

急救知识竞赛题

急救知识竞赛题文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]

急救知识试题一．填空题 1.成人心肺复苏时打开气道的最常用方式为：仰头举颏法。 2. 抢救伤员时，应先救命，后治伤。 3 .搬运昏迷或有窒息危险的伤员时，应采用侧卧的方式 4 .抢救失血伤员时，应先进行止血。 5. 对无骨端外露骨折伤员的肢体，用夹板或木棍、树枝等固定时应超过伤口上、下关节。 6.颈总动脉压迫止血法常用于伤员颈部动脉大出血而采用其他止血方法无效时使用 7. 伤员上肢或小腿出血，且没有骨折和关节损伤时，可采用屈肢加垫止血法止血。 8. 止血带止血是用弹性的橡皮管、橡皮带，上肢结扎于伤员上臂上三分之一处。 9.大腿上的止血带的标准部位是大腿中下1/3交界处。 10.心肺复苏（简称CPR）术是针对呼吸、心搏骤停所采取的急救措施，人体通过肺的呼吸与外界进行氧气交换，然后通过心脏收缩跳动将富含氧气和营养物质的血液挤压到血管输往全身以维持脑和全身各脏器的正常功能。心肺复苏包括1初级生命支持 2高级生命支持3持续生命支持3个阶段。 11.心肺复苏中的初级生命支持(简称BLS)又叫现场急救或初级复苏处理,是指专业或非专业人员进行的徒手抢救;包括的步骤是1 开放气道 2 人工呼吸 3 胸外心脏按压。

12.遇有溺水者首先要尽快使其脱离水面,迅速清除口腔呼吸道异物,设法使其尽快倒出腹腔或胸腔积水.倒出积水方法包括: 1膝顶法 2 肩顶法 3 抱腹法 13.当重大疾病或伤情发生时，重伤患者往往危在旦夕，抢救者需迅速作出意识和呼吸是否存在的判断，判断意识可用拍打其肩部和呼喊其姓名；判断呼吸则采用： 1看-眼睛看其胸廓有无起伏 2听-侧耳听其有无呼吸的声音 3感觉-面部感觉病人有无呼吸气流。 14非专业急救者遇到呼吸停止的无意识患者时应：先进行2 次人工呼吸后立即开始胸外按压。 15．胸外心脏按压位置定位是从急救者一侧的肋弓下缘往上滑，至两肋弓切迹上两横指上缘。 16.胸外心脏按压动作要点为双臂绷直，双肩中点垂直于按压部位，肘关节伸直，以髋关节为支点,借体重下压。生存链的概念:早期呼救、早期复苏、早期除颤、早期高级生命支持。 17.心肺复苏指南中胸外按压的频率为：100次/分。 18.心肺复苏的胸外心脏按压和人工呼吸比例为30:2。 19.刀伤的处理，重要原则是不要取出刺入体内的刀具。 20.现场复苏成功的判断依据为：自主循环恢复。

红十字救护知识竞赛试题

红十字救护知识竞赛试题 1、对于呼吸、心跳骤停的伤病员现场救护的黄金时间是( ) A、15分钟 B、10分钟 C、4分钟 2、现场心肺复苏包括A、B、C三个步骤，其中B是（） A、人工循环 B、人工呼吸 C、开放气道 3、现场进行徒手心肺复苏时，伤病员的正确体位是( ) A、侧卧位 B、仰卧在坚硬的平面上 C、仰卧在比较舒适的软床上 4、现场进行心肺复苏时，通常用下列( )方法打开气道 A、托颌法 B、仰头举颏法 C、迅速将口腔打开 5、现场心肺复苏时，按压与吹气之比为( ) A、30：2 B、20：3 C、15：2 6、现场进行胸外心脏按压的频率为( ) A、60次/分钟 B、80次/分钟 C、100次/分钟 7、现场救治婴儿气道异物梗塞时，应将婴儿置于下列( )体位 A、平卧位 B、头低脚高位 C、头高脚低位 8、、对于小动脉、小静脉、毛细血管出血，现场首选的止血方法是( ) A、填塞止血 B、止血带止血 C、加压包扎止血 9、用绷带包扎上下粗细不等的肢体时应当选用( )方法比较合适 A、环形包扎 B、螺旋包扎 C、螺旋反折包扎 10、一氧化碳重度中毒时，伤病员的口唇应为( )颜色 A、樱桃红色 B、苍白色 C、青紫色 11、钢筋、尖刀扎入机体深部时现场处理原则是( ) A、立即拔出异物 B、拔出异物后止血再送医院

C、固定异物、简单包扎、速送医院 12、现场处理腹部外伤，肠管溢出伤病员的原则是( ) A、立即将脱出的肠管送回腹腔 B、敷料覆盖伤口后做圈，用碗扣住伤口，再用三角巾包扎 C、大块敷料覆盖伤口，加压包扎 13、对于开放性气胸的伤病员的现场处理，最重要的措施是( ) A、简单包扎速送医院 B、将开放性伤口尽快变为闭合性伤口 C、拨打120等待救护车到达进行治疗 14、遇肢体离断伤时，现场处理好伤员后应将离断的肢体( ) A、放入冰块中保鲜 B、用水冲洗干净后包好随伤员一起送医院 C、用干净的布包好，放入塑料袋后再放在装有冰块的塑料袋中保存（摄氏2-3度的环境） 15、对于头部外伤有脑脊液，血液自鼻腔耳道流出时，现场处理原则是( ) A、不堵塞，利于流出 B、用冷水冲洗干净后送医院 C、用冷水冲洗干净，用棉球塞住，再送医院 16、遇有脊柱骨折的伤病员现场搬运时的错误方法是（） A、一人抱胸，一人抬腿 B、用硬板担架搬运 C、四位救护员平抬 17、踝关节严重扭伤时，应( ) A、尽快按摩局部以减少肿胀 B、立即用冷水或冰块进行冷敷 C、立即在局部热敷以促进血液循环 18、肢体冻伤时应( ) A、立即用雪搓 B、用高温烘烤以尽快复温 C、将伤肢放入摄氏38度—40度的温水中加温至患肢颜色转 19、对于烧烫伤的伤病员现场处理方法( ) A、尽快送往医院 B、立即脱掉衣服、包扎伤口 C、立即用干净的冷水冲洗烧烫伤部位红 20、遇有酸碱烧伤时，现场的处理方法是( ) A、立即用大量流动的清水彻底冲洗 B、不用冲洗直接送医院 C、寻找中和液体进行冲洗 21、皮肤晒伤后现场处理的方法是（） A、冰敷或湿敷降低局部皮肤温度 B、晒出水泡后，立即挑破涂药 C、局部做热敷 22、被犬、猫等动物咬伤后应( ) A、不用处理 B、在伤口上涂抹酒精即可

现场急救知识资料

现场急救知识现场急救，是在事故现场对遭受意外伤害的人员所进行的应急救治。其目的是控制伤害程度，减轻人员痛苦；防止伤情迅速恶化，抢救伤员生命；然后，将其安全地护送到医院检查和治疗。矿山事故造成的伤害往往都比较急促，并且往往是严重伤害，危及人员的生命安全，所以必须立即进行现场急救。伤害一旦发生，应该立即根据伤害的种类、严重程度，采取恰当的措施进行现场急救。特别是当伤员出现心跳、呼吸停止时，要及时进行心肺复苏；同时在转送医院途中，对有生命危险者要坚持进行人工呼吸，密切注意伤员的神经、瞳孔、呼吸、脉搏及血压情况。总之，现场急救措施要及时而稳妥，正确而迅速。一、气体中毒及窒息的急救（1）进入有毒有害气体场所进行救护的人员一定要佩戴可靠的防护装备，以防救护者中毒窒息而使事故扩大。（2）立即将中毒者抬离中毒环境转移到支护完好的巷道的新鲜风流中，取平卧位。（3）迅速将中毒者口鼻内妨碍呼吸的粘液、血块、泥土及碎矿等除去。使伤员仰头抬颌，解除舌根下坠，使呼吸道通畅。（4）解开伤员的上衣与腰带，脱掉胶鞋，但要注意保暖。（5）立即检查中毒人员的呼吸、心跳、脉搏和瞳孔情况。（6）如伤员呼吸微弱或已停止，应给伤员带苏生器，有条件时可给予吸纯氧。有毒气体中毒者不能做人工呼吸。（7）心脏停止跳动者，立即进行胸外按压。（8）呼吸恢复正常后，用担架将中毒者送往医院治疗。二、触电急救触电急救的要点是动作迅速，救护得法。发现有人触电，首先要尽快地使触电者脱离电源，然后根据触电者的具体情况，进行相应的救治。（一）脱离电源迅速使触电者脱离电源是触电急救的关键。一旦发现有人触电，应立即采取措施使触电者脱离电源。触电时间越长，抢救难度越大，抢救好的可能越小。使触电者迅速脱离电源是减轻伤害，赢得救护时间的关键。 1、对于低压触电事故。如果离通电电源开关较近，要迅速断开开关；如果开关较远，可用绝缘物使人与电线脱离，如用有绝缘柄的电工钳或有干燥木柄的斧头切断电线，或用干木板等绝缘物插入触电者身下，以隔断电源。当电线搭落在触电者身上或被压在身上时，可以用干燥的衣服、手套、绳索、木板、木棒等绝缘物拉开绝缘物或挑开电线，使触电者脱离电源。挑开的电线应放置妥善，以免别人再触电。如果触电者的衣服是干燥的，又没有紧缠在身上，可以用一只手抓住他的衣服，拉离电源，但不得触及触电者的皮肤和鞋。 2、对于高压触电事故。立即通知有关部门停电；抢救者戴上绝缘手套，穿上绝缘靴，用相应电压等级的绝缘工具拉开开关；抛掷裸金属线使线路短路接地，迫使保护装置动作，断开电源。注意抛掷金属前，先将金属线的一端可靠接地，然后抛掷另一端。抛掷的一端不可触及触电者和他人。 3、注意事项。救护者不可直接用手或其他金属或潮湿的物体作为救护工具，必须使用绝缘工具；最好使用一只手操作，以防自己触电。要避免事故扩大，如事故发生在夜间，应迅速解决临时照明问题，以利于抢救。（二）现场急救 1、对触电者应立即就地抢救,解开触电者的上衣纽扣和裤带,检查呼吸心跳情况. 2、如果触电者伤势不重，神志清醒，但有心慌、四肢发麻、全身无力等症状，或者触电者一度昏迷，但已清醒过来，应使触电者安静休息，不要走动，严密观察，并请医生前来诊治或送医院。 3、如果触电者伤势较重，已失去知觉，但呼吸、心跳存在者，应使触电者舒适、安静地平卧；周围不要围人，使空气流通；解开他的衣服，以利观察；如天气寒冷，要注意保暖。如果发现触电者呼吸困难、稀少或发生痉挛，立即进行口对口人工呼吸，并速请医生诊治或送医院。 4、发现伤员心跳停止或心音微弱，立即进行胸外心脏按压，同时进行口对口人工呼吸，并速请医生诊治或送医院。

2016年权威安全急救知识竞赛习题(附答案)

精心整理2016年权威安全急救知识竞赛试题（附答案）单选题 1.艾滋病传播途径有哪些？____（A） A、性传播、血液传播、母婴传播； B、血液传播、性传播、呼吸道传播； C、血液传播、性传播、唾液传播。 2.禽流感病毒对高温比较敏感，在多少温度下2分钟到10分钟就可以将其灭活。___（C） A、40—50℃； B、５０—６０℃； C、60—70℃ 3.中国红十字会根据什么原则参与国际红十字运动，发展同各国红十字会或红新月会的友好合作关系。___（A） A、独立、平等、互相尊重； B、独立、平等、互相帮助； C、平等、协调、互相尊重。 4.有关部门、医疗卫生机构应当对传染病做到哪四早？___（A）早发现、早报告、早隔离、早治疗；

早预防、早监测、早隔离、早治疗。 5.发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，还应向什么机构报告？___（C） A、向上级领导报告； B、向当地政府报告； C、及时向所在地卫生行政部门报告。 6.对重大中毒事件应按什么原则进行处置？___（A） A、应按照现场救援、病人转运、后续治疗相结合的原则； B、应按照现场救护、途中监护、病人转运相结合的原则； C、应按照统一指挥、统一协调、统一救治相结合的原则。 7.城市每____万人应该配备1辆救护车。（C） A、3； B、4； C、5； D、6 8.急救中心人员总编制，根据应配车辆数配备人员，即：______。（B） A、1辆救护车配4人；

C、1辆救护车配5人； D、1辆救护车配3人 9.急救医疗中心应设有____。（A） A、专用车库、修理场所、通讯调度、行政办公房、后勤生活房； B、专用车库、急诊用房、限量油贮、供应室、行政办公房； C、病房、行政办公楼、门诊、出诊； D、门诊大楼、行政办公楼、病房、供应室、后勤保障室。 10.下列哪项不是急救调度员的基本素质要求？___（D） A、大专以上学历； B、计算机一级以上水平； C、普通话三级； D、普通话二级 11.重大事故是指死亡人以上。（B） A、2； B、3； C、4； D、5

急救知识培训

幼儿园保教老师培训会培训内容：为了更好的开展今后的工作，在园领导的组织安排下，我园定期对保教人员开展了幼儿园急救常识安全教育培训，具体培训内容如下：安全是幼儿园工作的重中之重，为了提高教师的安全意识，增长教师的急救知识，使教师能在幼儿园突发事件中运用一些简单易行的急救知识去进行急救，降低对幼儿的伤害程度。各班很有必要通过扎实开展安全教育，引导幼儿牢固树立安全意识，掌握基本的、必备的安全和自护自救知识，机智地处置遇到的各种异常情况或危险，从根本上预防和减少幼儿意外伤害事故的发生。以下举例最常见的意外伤害及处理措施：一、烧伤的紧急处理

1、孩子烧伤时有衣物附着在患处，要剥去附着物，如衣物贴在儿童的皮肤上，千万不能强行撕下。 2、用冷水冲洗冷却患处15分钟左右或用冰块敷患处。 3、不要用任何药膏或药水去涂患处，只能用无菌纱布覆盖所有的患处避免感染。 4、将孩子的烧伤部位抬高，使患处的血流减少。 5、如果伤较严重，就要将孩子平躺在床上，并抬高儿童的下肢，让儿童的头部倾向一侧，以保证血流向往内的重要器官，防止儿童休克。二、碰伤 1、孩子受到的碰击不是很严重，患处没有出现肿胀或活动困难等症状，可以在皮肤的淤血斑处进行一小时左右的冷敷。 2、如果伤口出血，要用一块消毒的棉垫或卫生纸压迫伤口十分钟以上；如果伤口不大，在止血后，用冷开水洗干净患处，用创可贴盖住患处。 3、如果伤口较大，或碰击物可能带有破伤风杆菌，应当马上带孩子去医院对伤口进行处理，必要时要注射破伤风抗毒素，以防止破伤风的发生。 4、如果症状较重，患处出现肿胀或活动困难，或碰伤的部位是头部或胸部，尤其是出现了头晕、呕吐、意识丧失、耳鼻有淡黄色的液体或血流出时，必须立即将孩子送去医。三、扭伤 1、将扭伤的孩子平躺在床上．抬高患处，进行冷敷，以减轻患处的肿胀。 2、在患处垫上棉花，再用绷带将患处并节捆绑起来、注意不要使绷带相得太紧，不利于血液循环环。 3、不要触动受伤的关节。如果孩子的患处有畸形或剧烈的疼痛，说明孩子病情不只限于扭伤，可能发生了骨折，这样应马上送医院治疗。四、烫伤 1、应立即用冷水冲洗15分钟以上，降低局部温度，减少创面的进一步损伤，减少疼痛。 2、如果起泡，小泡可以不做任何处理。对黄豆大小的水泡，如果创面也比较浅，可以用消毒剪刀剪开水泡，用消毒棉球或纱布蘸干。为避免感染，最好还是到

急救知识竞赛试卷和答案

2010年急救知识竞赛科室姓名分数一、单选题： 1．原有高血压者，休克时收缩压较原有水平下降： A.>30% B.>20% C.>40% D.>50% E.不确定 1. 心搏骤停的首选复苏药物为： A. 去甲肾上腺素 B. 肾上腺素 C. 阿托品 D. 利多卡因 3. 心搏骤停的正确定义中不包含 A.突然发生的死亡 B.平常身体健康 C.未能预料 D.慢性病终未期 4. 急性肾衰病人高血钾最有效的治疗方法是 A.输入碳酸氢钠 B.输入钙剂 C.血液透析 D.输入高张葡萄糖加胰岛素 E.口服钠型阳离于交接树酯 5. 异物卡喉窒息的急救措施为： A.Heimlich手法 B.环甲膜穿刺 C.喉镜取异物 D.以上全部 6. 用指压止血法控制头顶部.额部出血时，需用拇指按压（）： A.面动脉 B.颞浅动脉 C.颈总动脉 D.锁骨下动脉 E.尺动脉 7. 下列中毒与洗胃液组合，哪组不正确： A.有机磷农药—3%碳酸氢钠 B.河豚鱼—1%活性碳混悬液 C.敌百虫—2%碳酸氢钠 D.碱和成碱性物质—1%醋酸.食醋 E.巴比妥类—1：5000高锰酸钾 8. 下面组合错误的是 A.脑膜刺激征---脑膜炎 B.抽搐---癫痫 C.偏瘫---脑血管病 D.起病急---脑瘤 E.对各种刺激均无反应---深昏迷 9. 男性，30岁，跌伤后右肘疼痛肿胀.不能活动，肘关节固定于半伸直位，肘部3点关系改变，最可能的诊断应是 A.肱骨内上髁骨折 B.尺骨鹰咀骨折 C.肱骨髁上骨折 D.肘关节后脱位 E.肱骨髁间骨折 10. 急性冠脉综合症不包括： A.急性心肌梗死 B.稳定型心绞痛 C.变异性心绞痛 D.心源性猝死 11. 引起非心源性心搏骤停的原因有： A.呼吸停止 B.原发性电生理紊乱 C.严重的电解质紊乱 D.药物中毒 12. 关于大咯血的处理，以下错误的是： A.吸氧 B.镇静 C.咳嗽剧烈者可给予镇咳 D.给予有关止血措施 E.让病人采取健侧卧位 13. 诊断骨折的主要依据是

安全生产事故应急管理知识培训资料

安全生产事故应急管理知识培训材料安全生产事故概念安全生产事故是指突然发生造成或者可能造成重大人员伤亡、财产损失、生态环境破坏和严重社会危害，危及公共安全的紧急事件。根据安全事故的发生过程、性质和机理，全镇安全生产事故主要分为以下二类：事故灾难。主要包括工商贸企业的各类安全事故，交通运输事故，火灾事故，危险化学品泄漏，公共设施和设备事故，环境污染与生态破坏事件等。公共卫生事件。主要包括发生重大传染病疫情，群体性不明原因疾病，食品安全和职业危害，动物疫情，严重影响公众健康和生命安全的事件。上述安全事故往往是相互交叉和关联的，某类安全事故可能和其他类别的事件同时发生，或引发次生、衍生事件，应当具体分析，统筹应对事故分级 1、根据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，事故一般分为以下等级：（一）特别重大事故，是指造成30人（含30人）死亡，或者100人以上（含100人）重伤（包括急性职业中

毒，下同），或者1亿元以上（含1亿元）直接经济损失的事故；（二）重大事故，是指造成10人（含10人）30人以下死亡，或者50人以上（含50人）100以下重伤，或者5000万元（含5000万元）1亿元以下经济损失的事故；（三）较大事故，是指造成3人（含3人）10人以下死亡，或者10人以上（含10人）50人以下重伤，或者1000万元以上（含1000万元）5000万元以下直接经济损失的事故；（四）一般事故，是指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。事故发生后，当事人或事故现场有关人员应当及时采取自救、互救措施，保护事故现场，并立即向本单位负责人报告，拨打110、119、120等急救电话。事故现场负责人立即向当地安监局、项目建设和项目安全监督机构报告处置流程 1、启动预案：突发群体伤亡事件或重大生产安全事故发生后，最先接报的部门或人员要第一时间向事故应急工作领导小组报告，工作领导小组立即通过各种途径核实事件性质、伤亡情况、事故地点、事故发生的时间等信息，并迅速召集工作小组所有成员，通报事故现场情况，认真

应急救护知识竞赛试题及答案

2017应急救护知识竞赛试题及答案单项选择 1、单位发现突发事件，向当地人民政府报告的时限为( C ) A、0.5小时内 B、1小时内 C、2小时内 D、3小时内 2、严重创伤性休克后，首先应预防的是：( A ) A、感染 B、输血并发症 C、急性心力衰竭 D、急性呼吸窘迫综合征 3、下列关于高血压降压治疗的原则，哪一项是错误的：( B ) A、发生高血压急症应迅速降压 B、血压控制满意后，应立即停药 C、单个药物宜从小剂量开始 D、联合用药 4、可通过母婴传播的传染病是( B ) A、甲型病毒性肝炎 B、艾滋病 C、流行性乙型脑炎 D、疟疾 5、自动电除颤(AED)的操作方法正确的是( D ) A、接通电源——安放电极——分析心律——充电——电击除颤 B、安放电极——接通电源——分析心律——充电——电击除颤 C、接通电源——分析心律——安放电极——电击除颤 D、安放电极——分析心律——接通电源——电击除颤 6、急性心肌梗死左心功能不全伴频发多源性室性早搏，用利多卡因无效，应优选下列哪种药物治疗?( C ) A、普鲁卡因酰胺 B、普罗帕酮 C、胺碘酮 D、氨酰心安 7、休克时正确的补液原则是( D ) A、补液“宁多勿少” B、如血压正常不必补液 C、补充丧失的部分液体和当天继续丧失的液体 D、需多少补多少

8、心力衰竭概念的主要内容是( C ) A、心排血量绝对下降 B、心排血量相对下降 C、心排血量不能满足机体需要 D、心肌收缩功能障碍 9、呼吸抑制作用是因为( B ) A、激动丘脑内侧的受体 B、降低呼吸中枢对血液二氧化碳张力的敏感性 C、激动中枢盖前核受体 D、激动脑干的受体 10、体温上升期的热代谢特点是( C ) A、产热等于散热 B、散热大于产热 C、产热大于散热 D、产热增加 11、急性苯中毒的主要损害是( B ) A、神经系统 B、造血系统 C、消化系统 D、循环系统 12、关于伤口包扎的原则，以下哪项是错误的(B ) A、注意个人保护 B、常规在伤口上使用消毒剂或消炎粉 C、不对嵌有异物或骨折短端外露的伤口直接包扎 D、绷带勿缠绕手指、足趾末端，除非有损伤 13、加压包扎止血时以下哪项是错误的( C ) A、开放性骨折伴出血时，不可将骨折的断端回纳 B、加压包扎时，不要包扎的太紧 C、加压包扎时打结的结头应打在伤口上 D、加压包扎后，应观察四肢末梢的血运情况 14 、以下哪个骨折固定原则是错误的?( B ) A、夹板的长度需超过骨折骨所相邻的两个关节

安全急救的培训知识

安全急救的培训知识关于安全急救知识的培训现场急救知识培训 1、现场急救的目的和原则 2、紧急救护的程序 3、基本急救知识与技术： ⑴呼吸中断急救法——人工呼吸法 ⑵心脏停止跳动急救法——胸外心脏挤压法 4、紧急止血法 5、中毒窒息急救 6、触电急救 7、中暑急救 1、现场急救的目的和原则：目的：最大限度的降低死亡率和伤残率，提高伤者愈后的生存质量。原则：快抢、快救、快送，即“三快”。 2、紧急救护的程序： ①拨打120 ②迅速将伤者移至就近安全的地方③快速对伤者进行分类④先抢救危重者⑤优先护送危重者 3、基本急救知识与技术： ⑴呼吸中断急救法——人工呼吸法

⑵心脏停止跳动急救法——胸外心脏挤压法 3、紧急止血法：一)、止血 1、指压法：通常是将中等或较大的动脉压在骨的浅面。例如，将颈总动脉压向第五颈椎横突，将肱动脉压在肱骨干上。此法仅能用于短时间控制动脉血流。应随即继用其他止血法。 2、压迫包扎法：常用于一般的伤口出血。注意应将裹伤的无菌面贴向伤口，包扎要松紧适度。 3、加垫屈肢法：在肘、膝等侧加垫，屈曲肢体，再用三角巾等缚紧固定，可控制关节远侧流血。适用于四肢出血，但已有或疑有骨关节损伤者禁用。 4、填塞法：用于肌肉、骨端等渗血。先用1—2层大的无菌纱布铺盖伤口，以纱布条、绷带等其充填其中，外面加压包扎。此法的缺点是止血不够彻底，且增加感染机会。 5、止血带法：能有效的制止四肢出血。但用后可能引起或加重肢端坏死、急性肾功能不全等并发症，因此主要用于暂不能用其他方法控制的.出血。使用止血带的注意事项：必须作出显著标志(如红色布条)，注明和计算时间，优先后送伤员。连续阻断血流时间一般不得超过1小时，勿用绳索、电线等缚扎;用橡胶管(带)时应先在缚扎处垫上1-2层布。还可用帆布带或其他结实的布带，。止血带位置应接近伤口(减少缺血组织范围)。但上臂止血带不应缚在中1/3处，以免损伤桡神经。

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