七．迎宾服务规范
1.迎宾在规定的营业时间站于迎宾台内
2．站姿与店内规定的标注站姿，面带微笑
3．客到上身微欠，欢迎声‘欢迎光临“吐字清晰
4.有礼貌的询问客人是否订位，“请问先生是否有预定”|||贵姓
5.带到相应的位置上，拉椅让座
6微笑送客，送客是为服务划上圆满句号，对每一位离开的客人都要礼貌道别
八，服务技能
1．托盘标准姿势
左手歪曲90度，掌心向上，五指分开，用大拇指及掌跟部分和四指的指端托住托盘，掌心自然成凹型，托于胸前
2.翻盘
不准尖叫，迅速处理地上的物品，周边服务员马上上前帮忙
2．服务员在大厅取东西时候必须使用托盘
3．餐具摆放：破损，有污渍的物品一论不准出台
摆台时带logo的一面朝内，对这客人
手握餐具的下部份，拿碗碟的边缘
九．餐厅守则
1.不得在餐厅内闲谈
2不得大声呼唤，不得粗言秽语
3.不得在餐厅和客人争吵或和同事争吵
4.保证工作质量，不得靠墙，和工作柜
5.不得将手插在口袋，双手叉腰，环抱
6.不得在厅内梳理头发，挖鼻子，掏耳
7.不得对客人指手画脚，品头论足
8.男生不的留长发，女生不得涂指甲油】
9.不得盗窃店内的财物，不得损坏店内物品或店内声誉
10.捡到客人遗留物品及时上交
11.不可在客人面前打瞌睡，打喷嚏应用手捂住转身
12.服从上司的指示和分配工作
十．服务员应具备的六大要素，
1六大要素：声、容、礼、艺、细、快
声：客到有迎声，客问有答声，上菜有介绍声，客走有送声。主动迎送，打招呼
容：服务员仪表端庄大方，发型美观，工服整洁，站姿端正，给客人留下美好印象
礼：服务员要有礼貌礼节，
艺：服务员要有熟练的基本功，业务知识，严格按照公司的服务流程，为客人提供服务，操作讲究
细：服务要做到细心的观察客人的动态，了解客人的所需，主动问茶、倒茶
快：服务操作时，动作敏捷，轻拿轻放，姿态要大方得体
十一、服务准则十点
嘴巴甜一点、微笑多一点、说话轻一点、脾气小一点、脑筋灵小点、行动快一点、做事多一点、效率高一点、理由少一点、胆量大一点
做为服务人员，在工作中，我们必然会遇到各种各样的问题和困难，努力去解决和克服困难的过程就是增强我们应变能力的过程，扩大个人交往范围，加强自身修养，学会自我检查，
自我鼓励，自我监督，方能有助培养我们良好的应变能力。忘大家与公司同学习，同发展，同进步，去创造我们美好的明天