农产品质量安全问题讲义
第一个问题：什么是农产品质量安全问题
一、农产品质量安全问题的概念
掌握农产品质量安全概念先要掌握农产品、农产品质量概念。
农产品:是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。初级产品是指农业活动中直接获得的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级包装等加工，但未改变其基本的自然性状和化学性质的产品。
农产品质量的概念：通常讲农产品质量既包括涉及人体健康安全的质量要求，也包括涉及农产品营养成分、口感、色香味等非安全性的一般质量指标。非安全性的质量要求主要由优质优价、优胜劣汰的市场机制来引导满足。
农产品质量安全概念：需要由法律规范、实行强制监管、保障的，主要应当是农产品质量中的安全要求。农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全要求。
农产品质量安全标准是强制性技术规范。符合这种要求标准产品，我国通常称为无公害农产品，等同于其它国家安全农产品。
二、农产品质量安全问题的主要表现
一是药物残留和重金属等有毒有害物质含量超标。如农产品农药残留超标、瘦肉精生猪、
二是微生物污染和生物毒素含量超标。如腐烂变质的农产品，病死动物，疯牛病
三是掺杂使假。如牛奶中掺杂三聚氰胺
三、农产品质量安全事件的影响
一是直接危及公众健康
据世界卫生组织估计，每年全球有数以亿计的人口因食品污染、饮用水污染而患病。在美国由于食品受出血性大肠杆菌污染，每年造成近2万人患病。英国发生疯牛病后，虽然因病直接致死的人数只有69人，但由于疯牛病潜伏期长、确诊困难，至今人们仍心存恐惧。
二是造成重大经济损失
美国：食源性疾病造成的经济损失年均3500亿美元。英国：因疯牛病的宰牛行动损失300亿美元，禁止牛肉贸易年均损失52亿美元。比利时：因二恶英事件，大量销毁活鸡和鸡肉加工制品直接经济损失达13亿欧元，而且使整个欧盟畜产品贸易也蒙受巨额损失。
我国：三聚氰胺事件重创我国奶业。至今国产奶粉市场占有率没有恢复到50%，多宝鱼事件当时基本毁了整个产业
三是引发国际贸易争端
发达国家以食品安全的名义设置各种贸易壁垒的现象日趋严重。农产品和食品行业已经成为国际贸易争端摩擦的焦点和各国技术贸易壁垒通报的重点。
四、影响政府公信力
从国际经验看，食品安全事件还会直接影响公众对政府的信任度，重大食品安全事件甚至会破坏社会稳定、危及国家安全。能否保障食品安全，已成为衡量政府行政能力的重要尺度。如1999年：比利时由于发生二恶英事件直接导致了政府的更迭。2001年：德国也因发生疯牛病事件导致了联邦政府卫生部长和农业部长辞职。
现在我国食品安全已经成了焦点问题。多起食品和农产品质量安全事件严重影响我国国际形象，也严重影响民众对政府信心。包括农产品在内的食品安全问题已引起党和政府高度重视。因为保障食品安全是民众对政府最基本要求之一。
第二个问题：为什么会产生农产品质量安全问题
直接原因：
一是农业产地环境的变化
有些是自然的，如土地重金属有些是土壤本身地质条件造成的；有些是人类活动造成的污染。如工业三废、居
民生活垃圾、农业面源污染。
二是致病性寄生虫、微生物或者生物毒素的变化。
受气候、环境等条件变化，病毒也变化了。如2003年的非典、近年的甲流感同。早阵了，德国毒黄瓜事件，最终证实是豆芽菜带来的，也是一种病毒。
三是农业投入品的变化。
传统农业主要系统内物质自然循环利用。现代农业打破内部物质能量循环，大量使用外来石油化工产品作为肥料、农药，而且动植物生长调节剂也广泛使用。以前，我们这里一头猪出栏要将近一气，现在三个月可以出栏。
四是现代农业生产技术方面变化。
如转基因作为现代生物技术，争议很大，发展也很快。如我国本来是大豆的故乡。在美国转基因大豆冲击下，市场占有率下降非常大，我们现在消费的大豆以及包括酱油等制品大多是转基因产品。
五是包装、保鲜以及加工方面技术变化。
如添加剂、保鲜剂、防腐剂等方面技术发展很快。如甲荃，工业产品、加工食品、农产品、家具、服装到处使用。
这些直接原因好理解。问题是民以食为天，有人类就有农产品生产、消费，几千年了为什么现在农产品的安全
成了大问题。
农产品质量安全问题产生的根源或者背景：
一是市场经济下强烈的利益驱动。
自给自足的小农生产不存在农产品质量安全问题。计划经济也不存在现在的农产品质量安全问题。
市场经济下的商品生产，产品不是自己消费。生产经营是为了盈利，盈利的诱因势必刺激人们采用一切有利于扩大产量、降低成本、促进产品销售的技术。
二是农产品信息不完全导致市场机制失灵。
学过经济学都知道，市场机制充分发挥作用有三个假定：经济人、完全信息、完全竞争。完全信息指的是交易双方对相关信息完全把握从而保证交易完美高效。按照这个假定，交易双方是优质优价、愿打愿挨、两相情愿，产品安不安全交易时双方是清楚的，所以不存在谁损害谁的问题，也就不存在农产品质量安全问题。
事实上，农产品质量信息消费者很大程度上是不知情的。首先仅凭感官无法全部掌握；其次农产品标签标识也不健全，或者是没有，即使有也不是规范不可靠。这样一来，优质不高价，劣质不少价，市场上产品良莠不分，忠厚老实的就会吃亏，品质安全的产品由于成本高谁都不会去生产，伪劣产品就会充斥市场，出现经济学上的劣币驱逐良币现象，也就是市场机制失灵，农产品质量安全问题由此愈演愈烈。
而且，还必须强调的是，由于国内外统一市场形成，农产品以前所未有的程度在更大范围内流动，产品链条进一步加长，环节进一步增多，再加上广告肆意扩大宣传，信息不完全的问题，信息虚假的问题更加严重，这些势必加剧农产品质量安全问题。
三是工业化对传统农业生产的巨大影响。
工业化对传统农业的影响是双重的。
有积极的一面：工业化成果为农业的改造提供了的先进的技术、投入品、装备、经营管理理念方面的支持，极大地提高农业生产力的水平。
但也要看到消极的一面：即巨大的工业废弃物对环境的污染；化肥、农药、生物激素等农业投入品大量使用对质量安全的影响，对农业环境的影响。气候环境的变化导致病毒、疫病的流行。
古人有个思想：就是把新技术新发明看成是“淫技奇巧”。这个思想总体上是不对的。但提醒人们要注意一些科学技术是双刃剑，要注意扬长避短。像瘦肉精问题、毒鼠强等原来都是作为好东西从西方引进来的。
四是收入水平提高后对生命安全、生活质量更加关注。
人们可能有个印象：随着食品事件曝光，好象现在食品比过去绝对差多了，食品安全越治问题越多，水平越来越
下降。
其实70年代80年代农业上使用农药毒性要比现在严重得多。如六六六、1059等等大量使用。那时候是短缺经济，人们在乎的是温饱，安全是次要的。那时即使出现因食用使用过高毒农药的蔬菜而导致急性中毒事件，人们反应也不很激烈。而这几年，因农产品质量比以前安全多了，但人们对质量安全关注度更高了。这说明生活水平提高，人们对食品安全更加关注。对不安全因素容忍更加有限。安全已经成了第一位的。
五是农产品生产经营方式不相适应。
主要表现增长方式不适应及农业组织制度不适应
我国农业客观存在粗放型增长。主要是靠增加化肥、农药等投入品实现产量增长。
我国农业实行一家一户为单位家庭经营生产经营，组织化程度不高。
五是社会治理的缺失。
我国仍然处于经济、政治社会重要转型时期。政治，法制社会还没有完全形成。经济，正面临经济发展方式转变，粗放经营向集约经营转变，两型社会建设还只是起步。社会，受市场经济影响，传统道德伦理受到冲击，重建社会道德秩序任务十分沉重
再加上信息化的加快发展，信息快速传播，事件效应扩大，
小的农产品质量安全事件极易造成大的影响。面对这些前所未有变化，由于政府及其部门缺乏经验、导致食品安全的社会治理方面存在诸多缺失。
第三个问题：如何看待农产品质量安全问题
通过上面分析,对农产品质量安全问题就会形成比较全面认识:
一、农产品质量安全问题是经济发展进程中必然出现问题。
农产品质量安全问题是个复杂问题，难点问题。问题中国有外国有。不同发展阶段会呈现不同表现形式。要看到我国取得的成绩，保持工作信心。
二、农产品质量安全问题又是一个不能不高度重视的问题。
是民生大事。关系老百姓身体健康。农产品是直接食品，一日三餐不能少。农产品更是食品源头，农产品不安全，整个食品都会难得安全。
是农民大事。关系农民收入，关系农民经济权益。解决农产品质量安全问题，也不能牺牲农民利益。必须追求生产者、经营者、消费者多赢。
是农业产业发展的大事。农业是基础产业，也是弱势产业，经不起折腾和冲击。
是政府大事。关系政府形象，关系政府公信力，关系社会和谐安定。关系社政府治理能力。
三、农产品质量安全问题实质是一个农业转型发展问题。
解决农产品质量安全问题，就是要探讨如何在市场经济条件下，在工业化加快发展进程中，农业更好适应建设环境友好型、资源节约型社会的要求，转变生产经营方式，发展优质高效农业，发展现代农业，实现农业可持续发展。
第四个问题怎样解决农产品质量安全问题
解决农产品质量安全问题应树立九种理念。
一、主体负责理念。农产品质量安全政府不能包办，也包办不了。只有生产经营主体确确实实落实了责任，农产品质量安全才能得到保障。
现在农产品质量安全最主要问题是主体难以落实责任责任问题。因为农产品生产经营主体最大部分数量是分散的农民、分散的经营户。政府面对汪洋大海的个体经济往往力不从心，监管措施很难落实，处罚也难到位，工作组织确实不易。
农产品质量安全落实主体责任，面对分散农民和经营户一方面坚持宣传教育引导；另一方面要抓组织，培养组织化、企业化的新型农产品生产经营主体，提高农产品生产
经营组织化水平。形成政府抓生产经营组织，组织抓农民和经营户的农产品质量安全工作格局。
培养组织化、企业化的新型农产品生产经营主体一是抓农产品生产销售企业的培养，抓有规模的生产经营大户的培养。二是抓专业合作经济组织或者农产品生产经营协会的培养。三是抓农贸市场的改造，推行农改超，将农产品贸易市场改造成能承担农产品质量安全责任的企业或经济组织。
总之，农产品生产经营组织化程度越高，主体就更加明确，农产品质量安全责任就更容易落实。
二、全程可追溯理念
农产品从农田开始生产，最终到端上餐桌，涉及到生产、流通众多的环节，无论哪个环节把握不严，都可能出现农产品质量安全问题。因此，加强农产品质量安全管理，必须建立从农田到餐桌全程管理制度，全程管理制度的核心是要实行责任可追溯管理。
责任可追溯管理，就是一旦发现不合格农产品，就要能够以最快速度，从下往上，从上往下，都能实现逐级追查，最终能够追到产地、查明是谁生产的、是什么原因导致农产品不合格，本批次产品有多少、流到什么地方去了。
责任全程可追溯管理的意义，一方面出现问题后，可以控制影响，将损害减少到最低限度。另一方面，更重要
的是可以追究非法生产经营责任，最终有利于建立正常农产品质量安全管理秩序。所以可以说，责任全程可追溯管理制度是否能有效建立，最终关系农产品质量安全管理成效。
实行责任可追溯管理重点是三个方面内容。
一是农产品质量安全主体建立生产经营档案。详细记录产品生产过程和经营情况。
二是农产品每个转手环节包括消费者都要索取和保存证明产品来源和相关质量状况方面的凭据。
三是推行农产品包装和标识制度，实行标识化流通。这是最重要一点。农产品也要像工业产品或加工食品一样实行商品化处理，进行包装和标识，消费者只要一看到标识，就可以了解产品必要的信息。
农业部根据《农产品质量安全法》专门制订了《农产品包装标识管理办法》规定:
一是从事农产品收购并销售的单位和个人出售的农产品必须按规定包装和标识。农民自产自销暂没有规定，这是从实际出发。
二是标识内容包括，产地、生产者、质量等级、产品编号、生产日期等方面内容。是转基因产品必须注明。经过农产品质量认证产品，可使用专门的质量标志。
三、产地环境安全理念
农产品从农田到餐桌,产地环境是第一关。产地环境
安全，是农产品质量安全的前提。如农产品重金属超标问题，一般是产地带来的。历史上日本镉米县，就是产地镉超标，人们长期食用影响骨骼的发育，发生佝偻病等。我们国家一些流域也存在重金属污染现象。
农业部根据《农产品质量安全法》专门制订了《农产品产地安全管理办法》
农产品产地是指植物、动物、微生物及其产品生产的相关区域。农产品产地安全是指农产品产地的土壤、水体和大气环境质量符合生产质量安全农产品要求。
法律规定：农业部门建立产地监测与评价制度，密切掌握产地环境状况；农产品产地有毒有害物质不符合产地安全标准，并导致农产品中有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的，应当划定为禁止农产品生产区域并设立标示牌。
加强产地环境安全保护重点是四个方面：禁止向农产品产地排放或者倾倒废气、废水、固体废弃物或者有毒有害物质；农业用水和用作肥料的城镇垃圾、污泥等固体废物，应当经无害化处理符合标准；农药、兽药、肥料、饲料、农用薄膜应当合理使用，防止农业面源污染；开展工作标准化生产综合示范区、示范农场、养殖小区和无规定动植物疫病区建设。
四、农业投入品安全理念
农业投入品是影响农产品质量安全最直接因素之一。
通常农产品急性中毒，往往是农药残留超标造成的。农业投入品安全，是农产品质量安全源头治理的重要内容，意义十分重要。
农业投入品安全管理最有说服力的事例，就是甲胺磷等五种有机磷农药禁用。甲胺磷，防治害虫效果比较好，农民比较欢迎，农业生产使用比较普遍。但甲胺膦是一种高毒农药，以前蔬菜急性中毒事件屡屡发生，与甲胺磷不当使用有紧密关系。国家下决心禁用后，蔬菜农药超标率明显降低，急性中毒事件大大减少。所以加强农业投入品管理，是保证农产品源头安全重要环节。
保障农业投入品安全：
一是严格投入品登记管理。
对农药、兽药、肥料等投入品，国家实行审定登记制度。只有严格经过国家审查试验、评估分析并取得批准文书后，才能生产经营，取得市场准入资格。这些投入品对农产品质量安全影响是评审的重要内容。审定通过产品，国家发布审定公告，审定公告同时对其成分、分类、质量、用途、使用方法等作出规定，确保其安全有效使用。
对原来一些已经审定通过的产品，根据农产品质量安全等方面需要，经过评审，取消产品登记，也是投入品登记管理重要内容。农业部就先后取消了六六六、滴滴涕、甲胺磷等20多种产品登记，禁止这些产品生产、经营和使用。最近又要
取消一批产品登记，这样高毒高残留农药将逐步退出市场。
二是对限用农业投入品实行管制措施。
禁用投入品就是禁止在一切农产品生产中使用，而且禁止生产经营。限用投入品就是在某些农产品生产中禁止使用，但不是全部禁止使用。像高毒高残留农药禁止在蔬菜、果树、茶叶上使用，但棉花上不禁止。
对限用投入品当前管制措施主要是实名制购买和建立销售台帐实行追溯管理。销售台帐必须详细记录购买者姓名、住址、用途等事项并签字确认。
三是加强投入品使用管理
不准使用国家明令禁止使用的产品。如蔬菜不准使用甲胺磷、生猪不准使用瘦肉精、牛奶不准掺加三聚青胺等。
不准超过范围使用投入品。如农药国家没有在某种作物上登记上使用的就不能使用。又如限制使用高毒高残留农药就不能在蔬菜、果树、茶叶上使用。
不准超剂量使用。
不准安全间隔期内使用农药。如产品在上市销售前规定时间内不能使用农药。
农产品生产者要建立生产记录，详细记录投入品使用情况。
五、标准化生产理念。
安全优质农产品是生产出来的。谋划农产品质量安
全，首先要考虑生产的组织管理。
标准化生产是解决农产品质量安全基本方针。胡锦涛总书记在中央政治局专题学习时，就鲜明提出以农业标准化促进农产品质量安全。
什么是标准呢？标准就是为在一定范围内获得最佳秩序，经过授权制订的、公认的、能够共同和重复使用的关于结果和过程的相关准则。什么是标准化呢？标准化就是关于标准制订、推广和使用的活动。
认识标准化生产，要把握几点：
第一点：农产品质量安全问题实质是个标准问题。
首先什么是合格安全农产品？不能你说合格就合格，你说不合格就不合格。所以，判定产品合格安全，必须按照统一标准。
其次生产质量安全农产品需要什么条件？水、空气、土壤要达到什么样的要求，投入品有什么规定?所以生产合格安全农产品，产地和投入品要符合统一标准。
最后怎样生产合格安全农产品？播种、施肥、防治病虫害、田间管理要遵循什么要求？因此生产合格农产品，必须有统一的田间管理的操作标准。
只有这些产地标准、投入品标准、田间作业标准等等一系列标准具备了，开展农产品质量安全工作才有依据，才有路线。
第二点：标准化生产的重大意义。
根据以上分析，可以看出标准化生产具有方方面面重要意义。
首先是促进农产品贸易，开拓农产品市场。
标准可以简化谈判，节约交易成本。如商定农产品质量时，按照“什么标准保证产品质量”一句话就行了。因此标准可以促进农产品贸易。
开展农产品国际贸易，标准已经成了重要的准入门槛，我国很多农产品由于达不到欧美、日本等发达国家质量标准而被拒之门外。我们只有遵守相关准则，积极开展标准化生产，才能不断提高农产品竞争力，有效开拓农产品国际市场。
其次是转变农业生产方式，发展精准农业。
传统农业是靠天吃饭，凭经验生产。如种子、农药、化肥就存在过多过量使用情况。这样，不仅农产品质量得不到保证，而且浪费了资源，增加了成本，污染了环境。我们这里的耕地就存在氮肥施用过多现象。
精准农业严格按科学办事，投入品使用量不多也不少。譬如，施肥严格按照土壤养分测试结果操作，缺什么就补什么、该补多少就补多少。
最后是有利于优化农业管理服务，推动工作开展。
标准，也是成果化了的技术。有了标准，相关农业
科学技术更加简约、精炼、规范、可靠。根据标准推广农业科技，可以更加全面、持续的普及农业科学技术。
标准，也是技术性的法律准则。有了标准，农业监管有了依据，可以有效查处生产经营违法行为
第三点：如何推进标准化生产。
一是加强标准推广。我国实行的是以家庭经营为基础的农业经济体制，标准只有真正被千家万户的农民所掌握，才能产生应有的意义。加强标准的推广，要十分重视标准的转化工作，即将标准转变成简单易懂的、实际可操作的生产技术规程，并在此基础上通过制订安全生产明白卡、警示语等多种有效方式，使农民清楚明白生产质量安全的农产品该怎么样、不该怎么样；要加强农民的标准和相关生产技术规程的培训教育，不断提高农民的质量安全意识、标准意识和相应的知识水平；要继续深入开展建设标准化生产示范小区、示范基地、示范乡镇、示范县市活动，大力普及成套农产品质量安全生产技术，逐步实施农产品产地准出制度，积极探索标准化生产的有效经验，加快农业标准化生产进程。
二是加强标准的实施组织。由于我国农业的分散性，标准化难就难在大面积的实施组织。应正确把握农业产业化和标准化的关系，产业化是发展现代农业的有效形式，标准化是现代农业不可或缺的内容。坚持一方面以标准化支撑产品质量、支撑产品品牌、支撑产业化，一方面以产业化带动
标准化的工作思路，在发展农业产业化的同时，提高标准化的水平。充分发挥龙头企业和专业合作经济组织、相关协会的作用，加强标准的培训教育、推广普及、监督管理等方面工作，实现产业品牌化经营、商品化包装、标准化生产结合，在不断开拓产品市场的同时，提高产业效益和农民收入，推动标准化、产业化可持续发展。
三是要强化标准的利用。标准的生命力在于运用。标准的运用主要体现在两个方面，一是诱导利用，使标准的使用有利可图，二是强制使用，使违反标准的行为付出成本。诱导利用的有效方式就是开展产品的认证工作。我国已经开展了等级不同的三种质量安全的农产品认证工作，即无公害农产品、绿色食品、有机食品，也开展了特色农产品原产地保护工作,经申请批准可使用相应的产品标识和地理标志，达到相应标准的产品，经申请批准可使用相应的产品标识，以增强产品信誉。获得认证的产品，可享受免检进入市场和参与名牌产品评定等多方面的优惠待遇。强制使用，就是要依照法律规定，对那些必须执行的标准，严格监督实施。对产地环境不合标准要求的,坚决禁止生产,对质量不合标准的、该逐出市场坚决逐出市场，维护强制标准的法律威严。
六、市场准入理念。
概念：市场准入是与产地准出对应的一个概念。是指经过查验或者检测合格的产品才能进入市场销售，以确保
市场销售产品质量安全。产地准出是指经过检测合格的产品，才允许从产地流出，进入流通。产地准出是生产方面控制措施，市场准入是流通方面控制措施。
重要性：一是农产品进入餐桌，进入消费环节前最后一关。二是农产品消费前必经环节，也是流量最集中环节，从市场把关，效率高。三是对促进农产品质量安全工作深入发展，建立长效机制促进作用大。产品只要有市场，就会有人生产、有人经营。农产品质量安全关键就是要不合格产品、不安全产品没有市场。搞市场准入就是釜底抽薪，形成倒逼机制，促进生产者、经营者加强管理，严格自律。
市场准入的实施：
一是要明确实施主体。市场准入主体不是政府，而是农产品经营市场开办者，包括批发市场、以零售为主农贸市场、超市。《农产品质量安全法》、食品安全法明确了市场开办者的责任。
二是要明确入市交易的农产品经营者的责任。市场准入的管理对象或者实施对象是入市交易的农产品经营者。其责任是进货索证索票建立购销台帐、不销售不合格产品。索证索票就是要保证产品品名、产地、生产者、生产日期、产品质量等级、供货人等情况清楚。建立购销台帐就是保证产品来源去向清楚、有案可查。不销售不合格产品，对经查验不合格产品不销售，并按规定处理。
三是要明确市场准入的条件。根据有关规定，下列产品可直接入市销售。经过质量认证的产品，并附有认证证书，标志；实施产销对接产品；有合乎规定的质量检测合格证明的产品。
四是要明确市场准入的管理流程。首先由市场进行查验，符合条件产品准许入市交易；其次不符合条件产品，由市场进行质量检测，检测合格的允许销售；最后检测不合格产品，禁止销售并进行无害化处理。
七、对接合作理念。
概念：对接合作就是农产品质量紧密相关各方，以诚相待，密切合作，严格根据协议办事，减少重复检测、重复管理，节省成本，提高效率，共同维护农产品质量安全。
意义：农产品品种多、数量大，一日三餐需要，且易腐烂，如果从产地、到批发、到零售，层层检测，将付出极大社会成本，也难易管理到位。对接合作，就是要简化管理，建立诚信，对建立长效机制意义很大。
模式种类：
这里着重要提的是三种对接合作机制。
一是农业产业化对接合作机制。也就是龙头企业+基地组织+农户合作机制。这里的龙头企业主要指农产品生产加工营销企业，基地组织包括专业合作经济组织、农产品协会、或其它中介组织。龙头企业与基地组织签订合同，规
员工法律法规常识及安全意识试卷 一、单项选择题 1、根据我国《刑法》规定，强令他人违章冒险作业，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，。 A、处1年以下有期徒刑或者拘役 B、处3年以下有期徒刑或者拘役 C、处5年以下有期徒刑或者拘役 D、处7年以下有期徒刑或者拘役 2、根据我国《刑法》规定，安全生产设施或者安全生产条件不符合国家规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员 A、处2年以下有期徒刑或者拘役 B、处3年以下有期徒刑或者拘役 C、处6年以下有期徒刑或者拘役 D、处7年以下有期徒刑或者拘役 3、违反消防管理法规，经消防监督机构通知采取改正措施而拒绝执行，造成严重后果的，对直接责任人员应。 A、处3年以下有期徒刑或拘役 B、处3年以上7年以下有期徒刑 C、处2年以上5年以下有期徒刑 D、处2万元以上10万元以下罚款 4、《劳动法》规定，从事特种作业的劳动者必须经过专门培训并＿。 A、接受继续教育 B、取得特种作业资格 C、取得职业职务 D、取得执业职称 5、《劳动法》规定，用人单位必须建立、健全＿制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。 A、劳动纪律 B、劳动安全教育 C、劳动事故处理 D、劳动安全卫生 6、劳动者在工作中，行为是不正确的。 A、要求用人单位提供个人职业病防护用品和改善工作条件 B、对危害生命安全和身体健康的行为，提出批评、检举和控告 C、劳动者对用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业，拒绝执行 D、发现火灾后首先向上级主管汇报，没有立即拨打119报警
农产品质量安全法释义 精编 Document number：WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986
《农产品质量安全法》条文解读 第一章总则 总则是对法律中的若干重要问题原则性、概括性的规定，是立法基本精神的核心体现，对整部法律中其他各项具体规定具有指导作用。本章共有10条，主要包括立法目的、调整范围、管理体制、政府在农产品质量安全工作中的职责、农产品质量安全风险评估制度、农产品质量安全状况信息发布制度、以及国家对农产品标准化生产、农产品质量安全科研和先进生产技术的推广和支持，农产品质量安全知识的宣传等内容。 1、第一条“为保障农产品质量安全，维护公众健康，促进农业和农村经济发展，制定本法”。 人们每天消费的食物大部分是直接来源农业的初级产品，即农产品质量安全法所称的农产品。因此，农产品的质量安全状况如何，直接关系着人民群众的身体健康乃至生命安全。“民以食为天，食以安为先”。保证人们群众吃得安全、吃得放心，是坚持以人为本，对人民高度负责的体现。在党中央的高度重视和各有关方面的共同努力下，我国农产品质量状况总体上不断提高，但亟待依法规范，加强管理。全国人大常委会虽已制定了食品卫生法和产品质量法，但食品卫生法不调整种植业、养殖业等农业
活动；产品质量法只适用于经过加工、制作的产品。为了从源头上保障农产品质量安全，维护公众的身体健康，促进农业和农村经济发展，专门制定了本法。本条包括以下内容： （1）保障农产品质量安全 农产品作为城镇居民的主要食物来源，其农产品质量安全问题直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全。因此，制定农产品质量安全法的首要目的就是保障农产品质量安全，为广大人民群众提供安全、放心的农产品。党中央、国务院十分重视农产品质量安全工作。国务院1992年就出台了《关于发展高产优质高效农业的决定》，并采取了一系列措施，不断加强农产品质量安全工作。1997年后我国农产品实现了总量基本平衡，丰年有余的历史性转变，农业发展进入数量安全与质量安全并重更加注重质量安全并提升农业效益的新阶段。按照党中央、国务院的要求，农业部将农产品质量安全监管作为一项工作重点，自2001年开始，以启动实施“无公害食品行动计划”为主线，以提高农产品质量安全水平为核心，以强化农产品质量安全保障体系建设为基础，以农产品产地环境、生产过程、投入品监管、质量追溯和市场准入等环节为重点，全面推进农产品质量安全监管的各项工作。2002年5月，农业部发布公告，公布淘汰和禁止使用以及限制
附 全国农产品质量安全基层检测技术 件： 人员大比武理论知识考试参考试题 题库 一、选择题 （一）单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分）法律法规类 1．《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（ B ）。 A ?农产品及制品 B ?初级产品 C ?植物产品 D ?动物产品 2．《农产品质量安全法》规定，（C ）负责农产品质量安全的监督管理工作 A ?国务院农业行政主管部门 B ?省级以上人民政府农业行政主管部门 C ?县级以上人民政府农业行政主管部门 D.县级以上人民政府有关部门 3．《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（ B ） A. 2006年6月29日、2007年1月1日 B．2006 年4 月29 日、2006 年11 月1 日 C．2007 年1 月1 日、2007 年5 月1 日 D. 2007年4月29日、2007年11月1日 4．供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（B ）的规定。 A .食品安全法B.农产品质量安全法 C.食品卫生法 D .产品质量法 5．《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政
主管部门应当按照职责权限，发布有关（ A ）状况信息。
6. 国家建立食品安全信息统一公布制度。 （ B ）统一公布国家食品安全总体 情况、食 品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故 及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信 息。 A. 国务院农业行政部门 B. 国务院卫生行政部门 C. 国务院质量监督部门 D. 国家食品药品监督管理部门 7. 《食品安全法》的实施时间为（ A. 2006年 11月 1日 C . 2009年 1月 1日 8. 《食品安全法》中的食品是指各种供人（ C ）成品和原料以及按照传统既 是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 A .吃的 B .饮用的 C .食用或者饮用的 D .其他的 9. 食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（ C ）联合发布 A .国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门 B .国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门 C .国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 D .国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门 10. 农产品质量安全标准应当根据（ C ），及时修订 A .科学技术发展水平 B .农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要 A ?农产品质量安全 C .农业生产环境质量安全 B .食品质量安全 D .农、兽药质量安全 D ）。 B . 2008年 6月 1日 D . 2009 年 6 月 1
中华人民共和国《农产品质量安全法》 简要法律常识 1、中华人民共和国《农产品质量安全法》已由第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一会议于2006年4月29日通过，现予公布，自2006年11月1日起施行。 2、农产品：是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。本法所称农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。 3、第二十一条：对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料、和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。 4、第二十四条：农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项：（一）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；（二）动物疫病、植物病虫害的发生和防治情况；（三）收获、屠宰或者捕捞的日期。农产品生产记录应当保存二年。 5、第三十三条有下列情形之一的农产品，不得销售：（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物品的；（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有害物质不符合农产品质量安全标准的；（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；（五）其他不符合农产品质量安全标准的。 6、第三十九条县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中，可以对生产、销售的农产品进行现场检查，调查了解农产品质量质量安全的有关情况，查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料；对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，有权查封、扣押。
安全生产法律法规知识试卷 姓名：＿＿＿＿＿部门＿＿＿＿＿岗位＿＿＿＿＿分数：＿＿ 一、单选题（每题5分，共60分） 1、2014年新修订的《安全生产法》中规定，除从事矿山开采、建筑施工和危险品的生产、经营、储存活动的生产经营单位外，从业人员超过________人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。 A.一百 B.二百 C.三百 2、我国现行的安全生产工作方针是（）。 A、安全第一、预防为主、综合治理 B、预防为主、防消结合 C、安全第一、预防为主 3、危险化学品的生产、储存、使用单位，应当在生产、存储和使用场所设置（）装置 A、防爆、报警 B 通讯、报警 C、通风、报警 4、重复使用的危险化学品包装物、容器，使用前的检查记录应当至少保存（）年。 A、1 B、2 C、3 5、剧毒化学品以及储存数量构成重大危险源的其它危险化学品必须在专用仓库里单独存放，实行（）收发、（）保管制度。 A、双人、一人 B、一人、双人 C、双人、双人 6、国家对危险化学品经营和销售实行（）制度。 A、许可 B、登记 C、审批 7、经营剧毒化学品和其它危险化学品的申请人凭危险化学品许可证向（）管理部门办理登记注册手续。 A、公安消防 B、安全监督 C、工商行政 8、生产、经营、储存、运输、使用危险化学品和处置废弃危险化学品的的（）对本单位危险化学品的安全负责。 A、保卫部门负责人 B、安全部门负责人 C、主要负责人 9、国家对危险化学品的生产、储存实行（）制度。
A、审查 B、审批 C、登记 10、危险化学品生产企业销售其生产的危险化学品时，应当提供与危险化学品完全一致的化学品（）。 A、安全技术说明书 B、安全使用说明书 C、安全技术合格证 11、使用危险化学品从事生产的单位必须建立、健全危险化学品使用的（）。 A、安全操作规章制度 B、防火防爆管理制度 C、安全管理规章制度 12、从事一般性高处作业脚上应穿（）。 A、硬底鞋 B、软底防滑鞋 C、普通胶鞋 二、简答题（每题10分，共40分） 1、《安全生产法》适用的范围有哪些？ 2、制定《安全生产法》的目的是什么？ 3、制定《危险化学品安全管理条例》的目的是什么？ 4、《危险化学品安全管理条例》的适用范围有哪些？
附件： 全国农产品质量安全基层检测技术人员 大比武理论知识考试参考试题题库 一、选择题 （一）单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分）。 法律法规类 1．《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（ B ）。 A．农产品及制品B．初级产品 C．植物产品 D．动物产品 2．《农产品质量安全法》规定，（ C ）负责农产品质量安全的监督管理工作。 A．国务院农业行政主管部门 B．省级以上人民政府农业行政主管部门 C．县级以上人民政府农业行政主管部门 D．县级以上人民政府有关部门 3．《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（ B ）。 A．2006年6月29日、2007年1月1日 B．2006年4月29日、2006年11月1日 C．2007年1月1日、2007年5月1日 D．2007年4月29日、2007年11月1日 4．供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（ B ）的规定。 A．食品安全法B．农产品质量安全法 C．食品卫生法D．产品质量法 5．《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（ A ）状况信息。 A．农产品质量安全B．食品质量安全 C．农业生产环境质量安全D．农、兽药质量安全 6．国家建立食品安全信息统一公布制度。（ B ）统一公布国家食品安全总体情况、食品安全
风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。 A．国务院农业行政部门 B．国务院卫生行政部门 C．国务院质量监督部门 D．国家食品药品监督管理部门 7．《食品安全法》的实施时间为（ D ）。 A．2006年11月1日B．2008年6月1日 C．2009年1月1日D．2009年6月1日 8．《食品安全法》中的食品是指各种供人（ C ）成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 A．吃的B．饮用的C．食用或者饮用的D．其他的 9．食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（ C ）联合发布。 A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门 B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门 C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门 10．农产品质量安全标准应当根据（ C ），及时修订。 A．科学技术发展水平 B．农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要 C．科学技术发展水平和农产品质量安全的需要 D．科学技术发展水平和农产品市场监管情况 11．我国标准分为（ B ）。 A．国家标准、专业标准、地方标准和企业标准 B．国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 C．国际标准、国家标准、部门标准和内部标准 D．国际标准、国家标准、地方标准和企业标准
安全生产法律法规知识试题判断题及答案 1.在安全生产执法过程中，执法人员要以《安全生产法》为依据，尊重科学，处罚要准确、合理，并按照国家标准或者行业标准给出正确的整改意见，协助企业做好整改工作。（） 2.《安全生产法》是安全生产法律体系框架的最高层级。（） 3.《安全生产法》是综合规范安全生产法律制度的法律，它适用于所有生产经营单位， 是我国安全生产法律体系的核心。（） 4.安全生产行政法规是由国务院组织制定并批准公布的，是为实施安全生产法律或规范 安全生产监督管理制度而制定并颁布的一系列具体规定，是我们实施安全生产监督管理 和监察工作的重要依据。（） 5.县级以上人民政府对安全生产监督管理中存在的重大问题应当及时予以协调、解决。（） 6.我国安全生产立法的主要趋势是安全生产标准法律化。（） 7.法可以分为普通法与特殊法，是从法的不同层级上来划分的。（） 8.我国社会主义法对人的效力，采取属地主义和属人主义相结合的原则。（） 9.第一次明确规定了从业人员安全生产的法定义务和责任的是《劳动法》。（） 10.安全生产法规定负有安全生产监督管理职责的部门应当建立举报制度，以使举报监督 制度化、法定化。（） 11.监督检查可以要求停止被检查生产经营单位的活动的正常进行。（） 12.当前在采矿业、建筑业中，一些生产经营单位强迫劳动者与其订立“生死合同”，此 合同无效。（） 13.《安全生产法》规定，生产经营单位委托工程技术人员提供安全生产管理服务 的，保证安全生产的责任由工程技术人员负责。（） 14.《安全生产法》规定，生产经营项目有多个承包单位、承租单位的，生产经 营单位对承包单位、承租单位的安全生产工作统一协调管理。（） 15.依据《安全生产法》的规定，安全生产监督检查人员应当将检查的时间、地点、内容、发现的问题及其处理情况作出书面记录，并由检查人员和被检查单位的负责人签字。( ) 16.依据《安全生产法》的规定，对事故隐患或者安全生产违法行为，任何单位或者个人 有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。( ) 17.依据《安全生产法》的规定，生产经营单位的主要负责人未履行本法规定的安全生产 管理职责，导致发生生产安全事故，受到刑事处罚或者撤职处分的，自刑罚执行完毕或 者受处分之日起7年内不得担任任何生产经营单位的主要负责人。( ) 18.《安全生产法》第一次在安全生产立法中设定了民事赔偿责任，这是安全生产立法的 一大突破。( ) 19.生产经营单位采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备，必须了解、掌握其安全 技术特性，采取有效的安全防护措施，并对从业人员进行专门的安全生产教育和培训。( ) 20.行政机关实施行政许可和对行政许可事项进行监督检查，不得收取任何费用。( ) 21.危险化学品运输车辆应当悬挂或者喷涂符合国家标准要求的警示标志。( )
一、株洲家乐福商业有限公司销售农药残留不符合质量安全标准的农产品案 2009年10月22日，株洲市工商局收到株洲市农业局《案件移送函》。株洲市农业局依据《农产品质量安全法》的相关规定，将涉嫌销售农药残留超标的农产品案件移送株洲市工商局进行处理。 经查：2009年9月22日，农业部开展2009年第二次农产品质量安全监督抽查，委托湖南省农业行政执法总队对当事人经营的芹菜进行了抽样检验。经农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)依据GB2763-2005对上述农产品进行了检验。检验结论为：该样品所检项目中毒死蜱的检测结果不符合GB2763-2005的技术要求，该批次农产品不合格。长沙鲜润食品贸易有限公司是当事人的蔬菜供应商。2009年9月22日上午，当事人从长沙鲜润食品贸易有限公司购进该批次不合格芹菜共计30公斤，每公斤进货价2.6元，销售价格为每公斤3.98元，抽样基数24公斤，抽样数量3公斤。截至2009年9月22日晚9点，该批芹菜已全部售出，盈利41.4 元。 按照《农产品质量安全法》第三十三条第(二)项之规定，当事人行为构成销售农药残留不符合农产品质量安全标准的农产品的违法行为。毒死蜱列为国家允许使用的杀虫剂，但国家有严格的最大残留限量规定，当事人销售的芹菜毒死蜱的残留量严重超出国家标准，给广大消费者的身体健康造成严重危害。依据《农产品质量安全法》第五十条之规定，责令当事人立即停止销售该农产品，并作出如下处罚： 1、没收违法所得41.4元; 2、罚款10000元，上缴国库。 二、湖南佳惠百货有限公司新化分公司利用过期变质“精品酱肉”加工成“五香酱牛肉”销售案 2009年6月2日，新化县工商局接到消费者举报，称其购买了问题酱牛肉，食用后出现面部浮肿、眼睛肿胀、血压升高等症状，请工商部门予以查处。 经查：湖南佳惠百货有限公司新化分公司于2009年4月从长沙某供应商购进武汉市洪山区顺达卤制品经营部出品的“精品酱肉”1331.56公斤，购进价为21元/kg，共计货款27962.76元,该批产品生产日期分别为2008年12月15日、2009年1月6日，保质期为30天，该“精品酱肉”原料为猪瘦肉，购进后，将其加工成“五香酱牛肉”销售，销售价19.6元/kg，货值金额总计26098元。至2009年6月2日止，已销售过期“五香酱肉”1133.06公斤，违法收入22207.96元，库存198.5公斤。
附件: 全国农产品质量安全基层检测技术人员 大比武理论知识考试参考试题题库 一、选择题 （一）单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分）法律法规类 1 ?《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（B ）。 A ?农产品及制品 B ?初级产品 C ?植物产品 D ?动物产品 2 ?《农产品质量安全法》规定，（C ）负责农产品质量安全的监督管理工作＜ A ?国务院农业行政主管部门 B ?省级以上人民政府农业行政主管部门 C ?县级以上人民政府农业行政主管部门 D.县级以上人民政府有关部门 3. 《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（B ） A. 2006年6月29日、2007年1月1日 B. 2006年4月29日、2006年11月1日 C. 2007年1月1日、2007年5月1日 D. 2007年4月29日、2007年11月1日 4. 供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（ B ）的规定。 A .食品安全法B.农产品质量安全法
C.食品卫生法 D .产品质量法 5. 《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政 主管部门应当按照职责权限，发布有关（ A ）状况信息。
6. 国家建立食品安全信息统一公布制度。（B ）统一公布国家食品安全总体 情况、食 品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故 及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信 息。 A. 国务院农业行政部门 B. 国务院卫生行政部门 C. 国务院质量监督部门 D. 国家食品药品监督管理部门 7. 《食品安全法》的实施时间为（ A. 2006年11月1日 C . 2009年1月1日 8. 《食品安全法》中的食品是指各种供人（ C ）成品和原料以及按照传统既 是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 A .吃的 B .饮用的 C .食用或者饮用的 D .其他的 9. 食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（ C ）联合发布 A .国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门 B .国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门 C .国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 D .国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门 10. 农产品质量安全标准应当根据（ C ）,及时 修订 A .科学技术发展水平 A ?农产品质量安全 C .农业生产环境质量安全 B .食品质量安全 D .农、兽药质量安全 D ）。 B . 2008年6月1日 D . 2009年6月1日
安全法律法规安全常识知识题库150 1. 标示类别是什么？ [单选题] * 2. 标示类别是什么？ [单选题] *
3. 标示类别是什么？ [单选题] * 4. 标示类别是什么？ [单选题] * 5. 《安全生产法》规定：生产经营单位的从业人员不服从管理，违反安全生产规章制度或者操作规程的，由生产经营单位给予批评教育，依照有关规章制度给予处分；造成重大事故，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。 [单选题] *
6. 安全生产法的方针是？ * [单选题] * 7. 消防法的方针是？ * [单选题] * 8. 职业病防治法的方针是？ * [单选题] * 9. 强令工人冒险作业发生重大伤亡事故造成严重后果，这是违法行为。 [单选题] * 10. 班组每个成员对任何的违章指挥都权制止。 [单选题] * 11. 职工有下列情形之一的，不应当认定为工伤？ * [单选题] *
12. 公司目前作业哪些危险品种类？ * * 13. 根据国家生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，造成30人以上死亡的事故属于？ * [单选题] * 14. 安全管理的重点是人的不安全行为和物的不安全状态。 * [单选题] * 15. 现场作业中发现的安全隐患应及时上报你的主管或其他管理人员，也可直接上报至公司安全管理部门。 * [单选题] * 16. 生产经营单位的从业人员造成重大事故，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究（）。 [单选题] *
17. 以下属于特种作业人员的是（） * 18. 员工安全生产的权利有（） * 19. 员工安全生产的义务（） * 20. 新员工进入企业，应当对他们进行“三级教育”三级是（） * 21. 安全生产法的基本原则（） *
Ewq+ 姓名：分数： 一. 填空（20 分） 1.《中华人民共和国农产品质量安全法》所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 2.国家建立健全农产品质量安全标准体系。农产品质量安全标准是强制性的技术规范。 3.国家建立农产品质量安全监测制度。监督抽查检测应当委托符合本法第三十五条规定条件的农产品质量安全检测机构进行，不得向被抽查人收取费用，抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门不得另行重复抽查。 4.从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由省级以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。农产品质量安全检测机构应当依法经计量认证合格。 5.采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。 6.农产品质量安全检测机构伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；造成损害的，依法承担赔偿责任。 7.农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品、农业
投入品和产地环境检测工作。 8.农产品质量安全检测机构应当依法设立，保证客观、公正和独立地从事检测 活动，并承担相应的法律责任。应当具有与其从事的农产品质量安全检测活动相适应的管理和技术人员。 9.农产品质量安全检测机构应当具有与其从事的农产品质量安全检测活动相适应的检测仪器设备，仪器设备配备率达到98% ，在用仪器设备完好率达到100% 。 10.省农业厅农产品质量安全监管局负责全省农产品质检机构考核的组织、协调以及初审、现场考核、报批、发证、备案、监督管理。 二、判断题（每题2分，共20 分）（打√或×）1．《质量手册》是质量体系文件的纲领性文件，而《程序文件》是对手册的支持和具体化。（√）2．为了保证检测结果的准确性，所有仪器设备都应进行运行检查。（×）3．为了确保客户的机密信息和所有权，用户不得进入检测室。（×）4．只要检测机构有能力检验的项目都可以向客户出具具有证明作用的检验报告。 （×） 5．申诉是客户对实验室的方针或程序是否符合而提出的。（×）6．实验室授权签字人是指经过实验室批准，能在被认可范围内的实验报告或校准证书上获准签字的人。（×） 7．申请认量认证或机构考核时提交认证部门的《质量手册》必须是受控版本。（×） 8 ．我国法定计量单位都是国际单位制单位。（×） 9．客户委托检验的样品在检测完成后即可处理。（×）
安全生产法律法规知识测试的试题和答 案 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《安全生产法律法规知识测试的试题和答案》的内容，具体内容：在生活中，安全生产是国家首要任务之一，而对于生产机构来说，安全生产是促进生产机构发展的一种方式。下面是我为你整理的安全生产法律法规测试卷，希望对你有用!安全生产法律法规测试卷选... 在生活中，安全生产是国家首要任务之一，而对于生产机构来说，安全生产是促进生产机构发展的一种方式。下面是我为你整理的安全生产法律法规测试卷，希望对你有用! 安全生产法律法规测试卷选择题 1. 为了加强安全生产监督管理，_________生产安全事故的发生，保障人民群众生命财产安全，促进经济发展和保障社会稳定，必须加强安全生产立法工作。 A. 防止和减少 B. 控制 C. 预防 D. 降低 2. 安全生产法律体系既包括作为整个安全生产法律法规基础的宪法规范，也包括______________。 A. 行政法律规范，技术性法律规范、程序性法律规范 B. 地方性法律规范，技术性法律规范，程序性法律规范 C. 行政法律规范，地方性法律规范，技术性法律规范 D. 技术性法律规范，程序性法律规范，各种安全生产规章
3. 涉及安全生产的相关法律范畴，从涵盖的内容不同，可以分为 _________个类别。 A. 11 B. 7 C. 9 D. 8 4. 《安全生产法》是综合规范安全生产法律制度的法律，它适用于 _________，是我国安全生产法律体系的核心。 A. 所有工作 B.所有生产经营单位 C. 工厂和矿山企业 D. 所有人员 5. 《中华人民共和国宪法》是安全生产法律体系框架的最高层次，其中第四十二条中的"_________"是有关安全生产方面最高法律效力的规定。 A. 加强劳动保护，改善劳动条件 B. 提高劳动报酬和福利待遇 C. 防止安全生产事故，保障劳动者安全健康 D.创造劳动就业条件 6. 以下选项不属于《安全生产法》立法目的的是_________。 A. 为了加强安全生产监督管理 B. 防止和减少生产安全事故 C. 依法治国，建设社会主义法治国家 D. 保障人民群众生命和财产安全 7. 《安全生产法》的实施时间是_________________。 A. 2002年11月1日 B. 2002年10月1日 C. 2002年12月31日 D. 2003年1月1日 8. "安全第一，预防为主，综合治理"是安全生产工作的_________。 A. 关键 B. 方向 C. 范围 D. 方针 9. _________应当按照保障安全生产的要求，依法及时制定有关的国家
双河成人学校2015年新型职业农民培育工程 社会服务型“农产品质量协管员”培训结业试题 姓名：考号：成绩： 一、填空题（每题4分,共40分） 1、从发展方向看，农业部门始终坚持、和“三位一体”整体推进的发展思路。 2、广义的农产品包括、、和林产品。 3、有机食品在生产加工过程中，绝对禁止使用、、等人工合成物质。 4、国家建立健全农产品质量安全标准体系，农产品质量安全标准是的技术规范。 1、AA级绿色食品生产过程中允许限量使用化学合成资料。( ) 2、农业标准化就是用“标准”这一工具，将农业生产经营、管理等行为进行规范，使之统一有序的过程。( ) 3、有机农产品生产过程中，允许限量、限品牌、限时间地使用人工合成的安全化学药品、兽药、肥料、饲料等添加剂等。( ) 4、无公害蔬菜生产中，应按照有机与无机相结合，基肥与追肥相结合的原则，平衡施肥。( ) 5、无公害农产品认证由省级农业行政主管部门审批。( ) 6、违反农产品质量安全法规定，构成犯罪的，依法追究赔偿责任。（） 7、农药安全间隔期是指农作物从第一次施用农药到收获时应间隔的时间。（）
8、农产品批发市场中销售的农产品有违反规定的，消费者可以向农产品批发市场要求赔偿；属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿。消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿。（） 9、绿色食品是指遵循可持续发展的原则，按照特定方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。（） 10、使用农业投入品违反法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定的，依照有关法律、行政法规的规定处罚。（） 三、选择题(每题4分，共40分) 1、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的。 A、次级产品 B、初级产品 C、植物产品 D、动物产品 2、农产品质量安全标准应当根据发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。 A、科学技术 B、农业生产 C、生产技术 D、基础建设 3、从事农产品质量安全检测的机构必须由以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。 A、省级 B、市级 C、县级 D、乡（镇）级 4、农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。 A、省级以上人民政府 B、市级以上人民政府 C、县级以上人民政府 D、乡（镇）级以上人民政府 5、农产品生产记录应当保存年。 A、1年 B、2年 C、3年 D、5年 6、下列项不属《农产品质量安全法》调整范围。 A、蘑菇 B、葡萄 C、面粉 7、生产绿色食品提倡使用肥料。 A、有机肥 B、化肥 C、有机肥和化肥配合使用 8、畜禽出栏时应进行检疫。 A、集市 B、运输 C、产地 D、宰前 9、由国家建立健全的农产品质量安全标准是的技术规范。 A、强制性 B、自愿性 C、科学性 D、民主性 10、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。 A、315 B、12348 C、12315 D、110
农产品质量安全法精解 （2006年版） 1、禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质。 2、农业生产用水和用作肥料的固体废物，应当符合国家规定的标准。农产品生产者应当合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止对农产品产地造成污染。 3、县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品的安全使用制度。 4、农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况；收获、屠宰或者捕捞的日期。农产品生产记录应当保存二年。禁止伪造农产品生产记录。 5、合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，防止危及农产品质量安全。
6、禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品。 7、农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测；经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，不得销售。 8、农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立农产品质量安全管理制度，健全农产品质量安全控制体系，加强自律管理。 9、按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。 10、农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关强制性的技术规范。 11、依法需要实施检疫的动植物及其产品，应当附具检疫合格标志、检疫合格证明。 12、销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者可以申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定
安全生产法律法规和常识复习题及答案 （一）单选题 1.我国现行的安全生产工作方针是___。（ A ） A.安全第一.预防为主.综合治理 B.预防为主.防消结合 C.安全第一.预防为主 2.《中华人民共和国安全生产法》自___起施行。（ C ） A.2002年9月1日 B.2002年10月1日 C.2002年11月1日 3.民用爆炸品.放射性物品.核能物质和___的安全管理，不适用《危险化学品安 全管理条例》。( C ) A.农药 B.属于药品的危险化学品 C.城镇燃气 5.生产经营单位的主要负责人未履行《安全生产法》规定的安全生产管理职责 的，责令_____。（ B ） A.处二万元以下罚款 B.限期改正 C.停产停业整顿 7.《中华人民共和国安全生产法》适用于___的安全生产活动。（ A ） A.生产经营单位 B.道路交通 C.水上交通 8.县级以上地方各级人民政府负责安全生产监督管理的部门依照《安全生产法》，对本行政区域内安全生产工作实施___。（ C ） A.管理 B.监督
C.综合监督管理 D.监督管理 9.县级以上地方各级人民政府有关部门依照《安全生产法》和其它有关法律法 规的规定，在各自的职责范围内对有关的安全生产工作实施___。（ D ） A.管理 B.监督 C.综合监督管理 D.监督管理 10.除矿山.建筑施工单位和危险物品的生产.经营.储存单位外，从业人员超过 ___人的应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。（ C ） A.100 B.200 C.300 11.《安全生产法》规定，工会有权依法组织职工参加本单位安全生产工作的___，维护职工在安全生产方面的合法权益。（ C ） A.审批和管理 B.认证和监督 C.民主管理和民主监督 12.国务院和地方各级人民政府在安全生产方面的职责是加强对安全生产工作 的___，支持.督促各有关部门依法履行安全生产监督管理职责。（ C ） A.审批 B.评价 C.领导 13.《安全生产法》规定，县级以上人民政府对安全生产监督管理中存在的重大 问题应当及时予以___。（ B ） A.处理.解决 B.协调.解决 C.监督.解决
《农产品质量安全概论》讲义 专题一农产品质量安全问题解读 一、农产品质量安全及主要内容 1、农产品：指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 2、农产品质量安全 农产品质量安全即包括涉及人体健康、安全的质量要求，也包括涉及产品的营养成分、咳 二 基础。从中我们了解无公害食品行动计划和农产品质量安全专项整治行动的目标和主要内容。这是当前农产品质量安全管理的热点，也是今后农产品质量安全管理长效机制的重点。（一）、无公害食品行动计划 从2002年开始，对农产品质量安全实施全过程的监管，有效改善和提高我国农产品质量安全水平，力争用5年左右，基本实现食用农产品无公害生产，保障消费安全，质量安全指标达到发达国家或地区的中等水平。蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜产品、水产品等鲜活农产品无化验室生产基地质量安全水平达到国家规定标准。 （二）、农产品质量安全专项整治行动
2007年8月，根据国务院统一部署，农业部牵头，会同国家发改委、公安部、商务部、海关部署、工商总局、质检总局、环保总局等部门组成农产品整治组，集中开展农产品专项整治工作。扎实打进，实现了农产品专项整治各项任务。 一是农产品质量安全水平进一步提高， 二是将全国676个大中城市农产品批发市场100%纳入农业部门质量安全监测范围，政治监管与企业自检相结合的监测制定进一步完善。 三是基本解决农产品生产基地、规模种植养殖场、农业标准化示范区使用违禁农药兽药和饲料添加剂问题。 四是杜绝违规生产、销售和使用甲胺磷等5种高毒农药的行为。 推进”的发展思路，加快发展过程，树立品牌形象。 （二）、扶持性政策 从“十五”规划，2001年以来的历次中央农村经济工作会议，2004年、2005年连续两年的中央1号文件到今年10月11日十六届五中全会审议的“十一五”规划，都明确提出要加快农业标准化。 （1）、完善标准体系 （2）、示范区建设 （3）、农业标准化技术培训与宣传
食品安全法经典案例考验变质事件商家可随意踢皮球新招追究商家责任市民王先生从某社区超市买的酸奶还在保质期内结果已经发馊变质。他打通厂家的电话投诉之后对方回应产品出厂前检查过没问题问题应该出在超市的销售环节比如保存温度过高。王先生又找到超市结果对方却坚称不是自己的问题。“厂家怪商家商家又推厂家到底该找谁负责” 专家诊断按照原来的法规销售企业的法律责任并不明确。换句话说如果是商家保存方法不当而导致产品出现问题消费者如果要追讨赔偿就缺乏有力和足够的法律依据。新法支招《食品安全法》规定食品经营者应按照食品标签标示的警示标志、警示说明或注意事项的要求销售预包装食品。如果生产者销售者明知故犯生产或销售不符合食品安全标准的食品消费者在要求赔偿损失外还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。如此一来对销售者的监督力度大大增强了消费者也有足够的依据可以向违反规定的销售者索赔。考验非法添加事件瘦肉精中毒频现新招细管狠罚也许你没听过盐酸克伦特罗但一定知道它的别名“瘦肉精”。这种对人有平喘功效的药给猪吃了会间接提高猪的瘦肉率再进入人体之后则会引起中毒。事实上不该在食品中发现的东西远不止“瘦肉精”还有用来增色的苏丹红、用来漂白的吊白块、泡火腿驱蝇虫的敌敌畏、给大米抛光的石蜡、用来防腐的甲醛等。专家诊断首先是企业有没有良心的问题其
次是对无良企业怎么惩罚。过去法规对企业的处罚力度不够企业犯罪成本太低所以屡罚屡犯。新法支招《食品安全法》将“用非食品原料生产食品”、“在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质”、“用回收食品作为原料生产食品”等各种情况明确列入监管范围内。同时也提高了罚款金额按规定最高可罚货值金额5倍以上10倍以下罚款情节严重的吊销许可证。考验名牌免检事件雀巢奶粉碘超标新招取消免检2005年4月世界最大食品企业雀巢在黑龙江双城生产的部分批次奶粉被浙江省工商部门检出碘含量超标。类似的“问题”名牌食品还真不少。同年6月初郑州光明山盟乳业有限公司爆出用过期牛奶回炉加工成新奶销售的“回炉奶”事件。不久后哈根达斯也因为其位于深圳的店铺在未取得食品卫生许可证的情况下从事西式糕点加工被当地卫生监督所罚款5万元。对于国内外知名食品企业接二连三出事许多消费者都感到非常震惊纷纷质疑名牌食品还可信吗难点诊断为促进企业提高质量避免各种重复性的检查减轻企业负担。国务院产品质量监督部门从2000年开始组织实施了产品质量国家免检制度。不少知名食品企业也向国家申请成为免检产品由此也引发出新问题在免检期内如果食品出了质量问题该由谁来负责考验索赔事件结石患儿一度索赔无门新招先赔偿后处罚去年9月国内著名企业三鹿集团宣布召回700吨受化学物品三聚氰胺污染的婴
城东区农产品质量安全知识试题 单位：姓名：得分： 一、填空题（每题2分,共30分）： 1、农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全 的要求。 2、出口食品农产品质量安全区域化建设，组织领导是保证，标 准化基地建设是基础，是关键，质量安全检测监控是保障，提高农民素质是根本。 3、出口产品的生产经营者逃避产品检验或者弄虚作假的，由出 入境检验检疫机构和依据各自职责，没收违法所得和产品，并处货值金额3倍的罚款。 4、国家质检总局在《出口蔬莱种植基地实施检验检疫备案管理》 中规定，被取消备案资格的出口蔬菜种植基地，年后方可重新提出备案申请。 5、国务院行政主管部门负责全国的农药登记和农药 监督管理工作。 6、任何单位和个人不得生产、经营和国家明令禁止生产或者撤销登记的农药 7、目前影响农产品质量的主要因素有三个：一是过量依赖化肥， 忽视或减少了有机肥的应用；二是投入量较大，造成农产品药残超标；三是工业三废和城市生活垃圾对生产环境的污
染。 8、绿色食品标志由三部分构成,即上方的太阳 ,下方的叶片和中心的蓓蕾 ,象征自然生态 ;颜色为绿色 ,象征着生命 ,农业、环保 ;图形为,意为保护。 9、隶属农业部的中国绿色食品发展中心规定，绿色食品分为两级， A 级绿色食品和级绿色食品。 10、苹果通过套袋，能抑制的形成，使果点减少、变小、色浅，防止果绣和裂果的产生，降低果树的病虫害和污染，明显提高外观品质。 11、五种国家明令禁止销售使用的高毒、剧毒农药有甲胺磷、甲 基对硫磷、对硫磷、和磷胺 12、《农产品质量安全法》由十届全国人大常委会第二十一次会 议于 2006年月日通过,2006年11月1日起施行。 13、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的 14、地方农业行政主管部门有权按照保障农产品质量安 全的要求，提出禁止生产的区域，报本级人民政府批准后公布。15、是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法 律、法规规定的优质农产品及初加工品。 二、选择题 (每题 2 分，共 24 分 )： 16、下列哪项不属《农产品质量安全法》调整范围。（C） A. 蘑菇 B.葡萄 C.面粉