啤酒模拟课程设计[整理版]

啤酒模拟课程设计[整理版]

课程设计题目:啤酒供应链的牛鞭效应

目的及要求:

1. 能够模拟供应链上制造商、批发商、零售商等不同节点企业的订货需求变化

2. 认识供应链中需求异常放大现象(即“牛鞭效应”)的形成过程

3. 分析“牛鞭效应”的产生原因

4. 找出减少“牛鞭效应”的方法

5(每个角色根据客户需求和经营数据，制定订货策略，向供应商订货

6(每个角色计算自己的经营业绩

7(每个小组画出订货需求变化曲线图，揭示“牛鞭效应” 8(分析“牛鞭效应”的产生原因

9(分析策略改进后“牛鞭效应”的变化

10(找出减少“牛鞭效应”的对策

一、模拟角色分配

假设只经营一种产品:啤酒。啤酒由制造商生产出来，先卖给批发商，然后再由批发商卖给零售商，最后在零售商的店里卖给最终消费者。现实的情况当然要复杂得多，但这里只是模拟，就只有零售商、批发商、制造商和模拟记账员四个角色，这四个人组成模拟的一个小组。

二、模拟规则说明

1、每次模拟分轮进行，一轮就代表一个工作日，一次模拟共进行15轮。

2、每轮都会有顾客到零售商那里去买啤酒。每轮记账员会从扑克牌中抽一张牌，牌的点数在5到10之间，这就是最终消费者购买的啤酒罐数。这张牌记账员

只给零售商看，批发商和制造商是看不到的。当然零售商也要保守秘密，不能告诉其他人。如若违例，取消本次的记录。零售商从自己的柜台里拿出啤酒来给顾客，然后再向批发商订货，每轮有一次向批发商订货的机会。零售商以每罐3元的价格卖给顾客，进货价是每罐2元。如果柜台里的啤酒不够的话，就是缺货，需要当做迟延订单处理。也就是说，如果零售商的库存不足以满足客户的需求，那么零售商可以延迟发货，不过对不足的部分，要对客户做出赔偿，每罐一毛钱。如果下一轮还是不够货，就继续顺延，等货到以后再发。零售商下的订单当天不会到货，要过两天才会收到。就是说零售商第一轮下的订单，要到第三轮才会进入零售商的柜台。还有零售商每次向批发商订货要交手续费、运输费，共折合2元一次。

3、批发商的责任就是卖啤酒给零售商，2元一罐。批发商有一个仓库，每轮都可以从自己的库存中尽可能满足零售商的订单。同时，每轮有一次向制造商订货的机会，订货价是1.5元。不过，所订的货也要过两轮才会到达批发商的仓库。同时批发商也需要负担订货成本，每个订单的运输费以及手续费3元一次。缺货时需要对零售商做出每罐一毛钱的赔偿。

4、制造商或者说是啤酒厂，其他一切条件和规则都和上面一样，唯一不同的是，制造商不是向别人订货，而是自己生产啤酒。当然，由于制造啤酒需要很多车间和各道生产工序，所以，每个轮次下的生产订单也要等两轮才能完工，进入成品仓库。而且，每次启动生产线都有一个启动成本3元，但是制造商的生产量没有限制，也就是说，不管下多大的生产订单，工厂都会如期生产出来。制造商以每个1.5元的价格卖给批发商，而制造商自己的生产成本则是每个1.1元。缺货时需要对批发商做出每罐一毛钱的赔偿。

5、仓库里储存啤酒也是有成本的，这个成本包括:资金占用成本、仓库租赁费、管理费、雇员的工资等所有的一切费用。零售商的仓储成本按每天每罐啤酒平均一毛计算;批发商因为是批发商，仓库比较大，有规模效益，所以每天每罐啤酒

两分;制造商的厂房在乡下，面积最大，而且资金的机会成本相对较低，每天每罐啤酒一分。还有在途的货物，就是那些已经下了订单，但是还没有来得及送到的货物——有两天的反应时间，也作为订货者的存货计算存储成本。当然，其数量不一定就是订货量，可能因为供应商发生缺货，不能全部满足订单，只发了一部分啤酒。

6、模拟开始时每个角色有30罐啤酒的库存，而模拟结束时每个角色也会有结余的库存，记账员要把结余的库存作价50%清算掉，然后把亏损记录到毛利中。模拟参与者必须记录每轮自己的销售和库存情况，记账员据此来计算每个角色各自的利润。

总之，所有角色都是独立的企业，目标是使自己的利润最大化，也就是收入和成本的差值最大化。

三、模拟的进程

设计的步骤如下，需要有如下的5个部分。

(1)消费者的消费量由记账员在一副扑克中把所有的5、6、7、8、9、10拿出来用于产生消费数据，即随机抽取其中的一个，并仅给零售商看。进行15轮后，模拟结束。

演示完成后，进行必要的讨论。重点是:总结出每个人要有自己的订货策略，如:定时订货，定量订货等。

(2)每个参与者自行决定自己的策略(但不要公开)，全组人员玩一次模拟。模拟完成后复盘。复盘的重点在于订货策略的讨论。提示等概率事件的均值，安全库存的应用，EOQ模型等。

(3)改变消费者的订货随机数的产生(之前的是等概率事件)情况。而更加接近于实际生活中的正态分布。还是5、6、7、8、9、10，但7、8出现的机会最大，

6、9次之，5、10出现的可能性最小。均值为7.5，方差为1，模拟的轮次还是15。

客户需求数据:7、9、7、7、8、8、8、7、8、8、8、7、7、8、8

本次完成，在进行复盘时，重点在分析改进策略后为什么还不能有效改进绩效,方法如下:

将最后这次的1-3个小组的数据输入计算机，整理出表格，绘制曲线图，分析出牛鞭效应。

引导提出改进方法:减小波动性。需求的扭曲减小的方法:减小提前期:1天的提前期。

(4)用一天的在途，再玩一次。讨论的重点在:不可能再减少提前期了，因为不可能前店后厂。

数据用第一次全体都玩的数据(不让模拟者知道)。

再引导讨论:重点在:信息共享

(5)信息共享后，再玩一次，数据用正态分布的数据: 7、9、7、7、8、8、8、7、8、8、8、7、7、8、8