CAIZHENGMIN-2010
浙江省2010年高等职业技术教育招生考试
旅游服务大类（专业理论）试卷
一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）
在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的。错涂、多涂或未涂均无分。
1.餐饮服务的是指就餐客人只有在购买共享用餐饮产品后，才能凭借其生理和心理满足程度来评估其优劣。............................................................................................................................................. （）
A.无形性
B.一次性
C.直接性
D.差异性
2.特许经营的企业与其母公司不统一的是........................................................................................ （）
A.产品规格
B.市场形象
C.财务制度
D.服务方式
3.西餐午晚餐服务时，要从客人左边上的是...................................................................................... （）
A.头盘
B.主菜
C.黄油
D.甜品
4.自助餐食品台台面布置时，将客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处，即自助餐台最前端，一般一叠，码放整齐，不要堆得太高。............................................................................................... （）
A.15个
B.20个
C.25个
D.30个
5.以下选项中属于蒸馏酒的是............................................................................................................ （）
A.葡萄酒
B.啤酒
C.味美思酒
D.威士忌
6.以下选项中用摇和法制作的鸡尾酒是............................................................................................ （）
A.彩虹
B.银菲士
C.亚历山大
D.血玛莉
7.干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间，如V.S.O为年。............................. （）
A.10～12
B.12～20
C.20～30
D.30
8. 净饮时，常用柠檬角蘸盐伴饮，以充分体验它的独特风味。............................................ （）
A.朗姆酒
B.金酒
C.特基拉酒
D.伏特加酒
9.中餐正式宴会主人的右侧安排的座次。.......................................................................... （）
A.主宾
B.副主人
C.第二宾
D.翻译
10.鸡尾酒起源于.................................................................................................................................. （）
A.英国
B.德国
C.法国
D.美国
11. 适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜。.................................................................. （）
A转盘式分菜服务 B.旁桌式分菜服务 C.分叉分勺派菜法 D.各客式分菜服务
12.为儿童客人提供服务时，正确的做法是........................................................................................ （）
A.抚摸他们的头和脸，让他们感到亲切
B.将餐桌上易碎餐具挪至远离儿童处
C.把他们单独带走，让他们的父母专心用餐
D.给他们零食吃，让他们感到友好
13. 是一种有目的、有计划的知觉。.................................................................................... （）
A.注意
B.情感
C.意志
D.观察
14.通过观察旅游者的眼神，能更好地了解他们，他们的眼睛长时间地注视某事物，所传达的意思很可能是........................................................................................................................................................... （）
A .怕羞 B.尴尬 C.厌恶 D.感兴趣
15.当激情产生时，默默地对自己说“冷静，不要发怒！”这种自我控制激情的方法是.................... （）
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16.以下选项中不属于旅游者在游览活动阶段的主要心理需要的是.............................................. （）
A.观赏著名的景观、增长见识
B.游览线路完整、游览时间充足
C.对旅游住宿、饮食的需要
D.购买有特色的纪念品
17.接待的旅游者时应当注意：住房适宜安排单间、清静的房间。.................................. （）
A.急躁型
B.活泼型
C.稳重型
D.忧郁型
18. 是旅游者安全需要在餐厅的反映。.............................................................................. （）
A.求知
B.求快
C.求食品及用具干净卫生
D.求食物合口味
19.公元581年，建立隋朝，完成了中国历史上第二次帝国统一大业。........................... （）
A.嬴政
B.杨广
C.杨坚
D.李世民
20.中秋节成为正式的节日始于.......................................................................................................... （）
A.唐朝
B.宋朝
C.元朝
D.明朝
21.中岳嵩山的最高峰是...................................................................................................................... （）
A.少室山
B.天峰岭
C.太室山
D.祝融峰
22. ，与北京故宫、曲阜三孔、承德避暑山庄同为我国四大古建筑群。........................ （）
A.岱庙
B.西岳庙
C.南岳庙
D.中岳庙
23.下列湖泊中，属于构造湖的是........................................................................................................ （）
A.太湖
B.云南洱海
C.黑龙江五大连池
D.湖北洪湖
24.下列书院中，位于武夷山的是........................................................................................................ （）
A.嵩阳书院
B.岳麓书院
C.白鹿洞书院
D.紫阳书院
25.苏州四大园林始建年代最早的是.................................................................................................. （）
A.拙政园
B.留园
C.狮子林
D.沧浪亭
26.《滕王阁序》的作者是...................................................................................................................... （）
A.王勃
B.王绪
C.王维
D.王仲舒
27.佛教传入中国的时间，大约是在前后。........................................................................ （）
A.公元前2世纪
B.公元2世纪
C.公元前1世纪
D.公元1世纪
28.下列菜肴中，属于鲁菜的是............................................................................................................ （）
A.干烧岩鲤
B.毛峰熏鲥鱼
C.清氽赤鳞鱼
D.清蒸武昌鱼
29.有“一菜一格、百菜百味”之称的是................................................................................................ （）
A.鲁菜
B.川菜
C.淮扬菜
D.粤菜
30.“浙江”作为省名的开始，始于........................................................................................................ （）
A.宋朝
B.元朝
C.明朝
D.清朝
二、多项选择题（本大题共19小题，每小题2分，共38分）
在每小题列出的五个备选答案中，至少有两个是符合题目要求的。错涂、多涂、少涂或未涂均无分。
31.与其他产品的生产相比，餐饮产品具有等不同的特点。………………...…….（）
A.产品规格多
B.每次生产批量大
C.生产过程时间短
D.生产量难以预测
E.产品生产过程环节多，管理难度大
32.下列酒水中，属于浓香型白酒的是…………………………………………...…………….（）
A.茅台酒
B.汾酒
C.五粮液
D.剑南春
E.古井贡酒
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A.礼节礼貌
B.服务态度
C.服务技能
D.安全卫生
E.服务环境质量
34.迎宾注意事项正确的有………………………………………………...…………………….（）
A.情侣尽量安排在风景优美的角落，不受打扰
B.着装华丽的时髦女性，安排在餐厅中央显眼的位置上
C.对带宠物来餐厅的客人，应婉言告诉客人宠物不能带进餐厅
D.先到餐厅的客人应尽量安排在最靠近里面的餐位，以方便后到的客人就座
E.行动不便的残疾人，安排在餐厅靠门附近，入座后应尽量档住其残疾部位
35.以下选项中属于西式烹任的主要特点有……………………………………...…………….（）
A.选料精细
B.口味香醇
C.沙司单制
D.注重老嫩
E.盛器考究
36.宴会中发现客人生病时，服务员应…………………………………………...…………….（）
A.立即通知上级和医务人员
B.立即通知上级和就近医院。
C.保持镇静，尽量避免打扰餐厅其他客人用餐
D.严禁擅自送药给客人
E.将自备的常用药给客人服用以示周到
37.以下关于传菜员的主要职责的说法正确的是………………………………………………（）
A.搞好餐厅的清洁卫生
B.负责传菜间的清洁
C.摆台
D.保管点菜单
E.协助值台员将脏餐具撤回洗碗间
38.以下特性中，表现出个体知觉活动变化规律的有……………………………….………….（）
A.选择性
B.适应性
C.相互作用性
D.整体性
E.理解性
39.根据注意时有无目的和意志努力，可以把注意分类为……………………………...……...（）
A.长时注意
B.瞬时注意
C.无意注意
D.有意注意
E.短时注意
40.以下选项中属于按生活方式分类的旅游者性格的是…………………………………….（）
A.舒适安宁型
B.观光型
C.外向型
D.内向型
E.探险猎奇型
41.接待活泼型的旅游者应注意…………………………………….…………...…………….（）
A.尽可能同他们交谈
B.与他们谈话尽可能简洁
C.给他们推荐新式的食物
D.主动介绍酒店的娱乐场所
E.向他们介绍或交待事情时应当讲话慢一些
42.以下选项中属于服务人员与顾客之间的交叉交往形式的有…………………………….（）
A.成人型与成人型交往
B.家长型与幼儿型交往
C.幼儿型与幼儿型交往
D.幼儿型与家长型交往
E.成人型与家长型交往
43.以下选项中属于农业方面著作的是…………….…………………………...…………….（）
A.《农政全书》
B.《齐民要术》
C.《水经注》
D.《本草纲目》
E.《天工开物》
44.以下关于中国古代科技文化成就的描述正确的有……………………………………….（）
A.战国已有内科、外科、妇科、儿科之分
B.西汉的司马迁写成我国第一部编年体通史《史记》
C.唐代文坛涌现出“诗仙”李白、“诗圣”白居易，以及王维、孟浩然、杜甫等大诗人
D.元朝的天文学居于当时世界最先进地位
E.明朝徐霞客对岩溶地貌的研究，在全世界是首创
45.下列属于清明节的主要节日习俗有…………………………………………...…………….（）
A.喝雄黄酒
B.佩香囊
C.吃粽子
D.扫墓
E.踏青
46.庐山是名山。……………………………………………………...…………….（）
A.风景
B.诗韵
C.宗教
D.政治
E.文化
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A.位于北京市区中心，始建于1405年
B.为元、明、清三代的皇宫
C.是世界上现存规模最大、最完整的古代木构建筑群
D.占地72万平方米，建筑面积约15万平方米
E.1987年被列入《世界遗产名录》
48.下列居于山西风味名点的有………………………………………………...………….….（）
A.刀削面
B.牛羊肉泡馍
C.拨鱼儿
D.太后饼
E.臊子面
49.下列关于浙江的工艺美术品的说法正确的有………………………………...…………….（）
A.杭州丝绸被誉为“东方艺术之花”
B.张小泉剪刀的创始人是张小泉的父亲张思家
C.龙泉宝剑有硬剑、软剑两种基本类型
D.青田石学名“叶蜡石”，以冻石最为名贵
E.湖笔具有尖、齐、软、健四大特色
三、判断题（本大题共26小题，每小题1分，共26分）
判断下列各题，正确的打“√”，错误的打“×”。
50.三星级以上的高星级饭店客房送餐服务一般提供不少于20小时的服务。……………………（）
51.餐饮工作人员必须参加每年一次由卫生防疫部门组织的体检。…………………..……………（）
52.官府菜是指我国历代封建帝王、皇后、皇妃等享用的菜肴。………………..……………………（）
53.西餐宴会上鱼类菜肴时，应先斟好红葡萄酒，再为客人从右侧上鱼类菜肴。…………..………（）
54.土豆是法国人一日三餐必不可少的，他们称土豆为“第二面包”。……………………………（）
55.中餐宴会台型布局原则中，高近低远是指按被邀请客人的身份安排座位，身份高的离主桌近，身份低的离主桌远。………………………………………………………………………...…………………（）
56.由于饭店规模大小不一、经营思路不同等因素，餐饮部组织机构的形态也不尽相同。..............（）
57.西餐摆台时，在装饰盘的上端摆放甜品叉和甜品勺，甜品叉和甜品勺平行，甜品叉叉头朝左，甜品勺勺头朝右。………………………………………………………………………………………...……（）
58.银餐具保养时，可将其浸泡在以碳酸钠为主的化学溶液中，加温至80℃（时间要短），使其恢复光泽，再抛光。………………………………………………………………………………………….……（）
59.100﹣1＝0体现了餐饮服务质量构成的综合性。…………………………………………...……（）
60.记忆是人脑以已有的知识为中介，对客观事物的间接和概括反映。……………………………（）
61.从意志的内部心理机制来看，意志的基本过程可以划分为决心、信心、恒心三个阶段。............（）
62.商务旅行者具有身份高、接待规格高、生活要求高、逗留时间短，且一般情况下人数庞大等特点。…………………………………………………………………………………………………………（）
63.兴趣是人们力求认识、探究某种事物的心理倾向。………………………………………………（）
64.战国时期产生的我国古代最早的诗歌总集《诗经》，是我国浪漫主义文学的源头。....................（）
65.隋代李春营建的赵州桥是现存世界最古老的石拱桥。…………………………………………（）
66.“江作青罗带，山如碧玉簪”描绘出了小三峡的秀美风光。………………………………………（）
67.衡山位于湖南省衡山等县境内，是五岳中唯一位于长江以南者。……………………………（）
68.澙湖是由浅水海湾被沿岸沙堤或沙嘴封闭形成，如太湖、杭州西湖。…………………………（）
69.承德避暑山庄是我国现有大型皇家园林中最为完整、最为典型的一个。………………………（）
70.丽江古城受中原建城规制的影响，城中道路网规则，有森严的城墙。…………………………（）
71.布达拉宫的红宫顶层采用了我国传统的歇山屋顶。……………………………………......……（）
72.罗汉全称为“阿罗汉”，是指自觉者，为小乘佛教最高果位。……………………………..………（）
73.伊斯兰教传入中国是在宋代，元代是中国伊斯兰教的繁荣时期。………………………………（）
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75.浙江降水以东南沿海和西南山区最多，北部较少。………………………………………………（）
四、填空题（本大题共32题，每空格1分，共64分）
76.餐饮服务人员的服务态度具体要求是主动、热情、、。
77.中餐零点斟酒一般从位置开始，按方向依次进行。
78.温热黄酒和日本清酒的方法主要是法，温热至℃左右。
79.西餐进餐礼仪要求席间饮酒水或暂时离席时，应将刀叉呈搭放在盘边。如用餐完毕，暗示服务员可以撤盘，应将刀叉放于盘中。
80.按西餐配餐的方式分类，酒可以分为、甜食酒、餐后甜酒和混合饮料等。
81.法国出产的白葡萄酒，清冽爽口，被誉为“葡萄酒之王”；法国地区生产的红葡萄酒，优雅甜润，被称为“葡萄酒之女王”。
82.瓷器的种类繁多，大致可分为一般瓷器、和。
83.鸡尾酒是由辅料、配料和组成的。
84.正式宴会除不、不以及出席规格不同外，其余安排与国宴大体相同。
85.中餐宴会服务分为四个基本环节，即宴会前组织准备、宴会前、宴会、宴会结束工作。
86.婚宴和寿宴的座次安排，应遵循中国传统的礼仪和风俗习惯，其一般原则是“高位自上而下，，”。
87.客房送餐服务的内容包括服务、服务和特别服务。
88.人在集中注意于某个对象时，常常伴随有特定的生理变化和表情动作，如、的停止、呼吸运动的变化。
89.感觉和知觉都是当客观事物直接作用于人的时，在大脑中产生的直接的具体的。
90.解决问题的思维过程可以按序划分为、分析问题、提出假设和四个阶段。
91.影响旅游动机产生的客观条件包括有自己支配的、有足够的可供支配的金钱、有可供旅游者使用的交通工具和现代化的旅游设施、有鼓励旅游的。
92.常见的旅游者旅游动机有五种：健康、购物、、以及业务动机。
93.春秋时期创立儒家学派。汉武帝采用建议，罢黜百家，独尊儒术。
94.公元868年印刷的《》是现存世界上最早的雕版印刷品，天文学家僧一行在世界上第一次测出的长度。
95.黄河景观以气势磅礴、和著称。
96.黄山在秦时称，“黄山四绝”以云海为最，以在看前海为最佳。
97.秦始皇陵坟丘呈，年发现的秦兵马俑坑被誉为“世界第八大奇迹”。
98.我最大的咸水湖是，最深的湖泊是。
99.承德避暑山庄是我国现存最大的皇家园林，总面积平方米，山庄分宫殿区和。
100. 长城是我国明长城中保存最完整、最具有代表性的段落之一，长城是万里长城上构筑最复杂、楼台最密集的一段。
101.北京故宫三大殿中，举行皇帝即位、诞辰以及节日庆典等重大国典的是，清后期，作为殿试场所的是。
102.北京中华世纪坛以“”、“”之美，再现了“人类与大自然协调发展”、
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103.人们把、、苏手书、邵篆刻称为“天下四绝”。
104. 的创始人传说为菩提达摩，的实际创宗者为唐代善导。
105.复活节是纪念被打死在十字架后第三日“复活”，时间在每年月圆后的第一个星期日。
106.浙东风情之旅，途经、宁波、等地，是一条文物古迹众多，陆路与海路融为一体的黄金旅游线．
107.浙江历史悠久，早在时代就有了正式的历史记载。距今约5万年前，就有在这里繁衍生息。
五、名词解释（本大题共5小题，每小题4分，共20分）
108.法式服务
109.餐饮服务质量
110.旅游者投诉
111.堰塞湖
112.出家四众
六、简答题（本大题共7小题，每小题6分，共42分）
113.简述餐饮服务的内容。
CAIZHENGMIN-2010 114.简述西餐宴会服务注意事项。
115.根据游客在游览活动中的心理特点，导游应注意什么问题？
116.简述道教、伊斯兰教的标记和主要流派。
117.请说出长江三峡的三个组成部分及其特色。
118.分别说出苏州四大园林的景观特点。
119.淮扬菜的风味特点是什么？
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七、案例分析题（本大题共3小题，每小题10分，共30分）
120.某酒店餐厅9号餐台坐了两位客人。用餐快结束时，男宾随手摸出一张信用卡交给服务员。不一会儿，服务员回来告诉男宾信用卡本来就已透支，付餐费还差一些。
男宾满腹狐疑，起身赶到收银台，问：“你们会不会搞错了，或者是电脑出了故障？”收银员回答：“先生，刚才几位客人也是用这台电脑刷卡的。这样吧，我再给您试试。”
收银员将男宾的信用卡重刷了一遍，结果与前次相同。男宾有些不知所措，提高嗓门生气地说：“我是住店客，不是过路客，每天住店的消费，不知比今天这顿餐费要多多少，我绝不可能搞错。”边上的餐厅领班、服务员都用怀疑的眼光看着这位男宾，请他再仔细想一想。“先生是否可以改付现金？”“带了信用卡就没带现金。要现金，有的是，在客房。”“就是有现金，我现在也不付。”他又补充道。这时，同来的女宾要求付账。见此情景，男宾更加气愤，连忙阻止女宾，将信用卡重重地摔在收银台上，拉着女宾离开了，还高声地说：“随你的便，反正不会赖你们的账，莫名其妙……。”
餐厅经理将这位男宾的信用卡拿到酒店总台查询，结果还是和餐厅查询结果一样。下午，餐厅经理亲自来到男宾的客房，把信用卡还给客人，告诉客人经多方验证，信用卡里确实已经无钱可付。男宾此时平静地说：“非常抱歉，我忘记昨天支付了一笔较大数额的货款。”“应该我们向您道歉，先生是住店客人，是不会不付账的，而且餐厅人多，我们没有顾及您的面子。”餐厅经理话语真诚。说着，这位先生从写字台的抽屉里又拿出了一张新的信用卡。“这张卡绝对没问题，经理先带回去，晚上我会来用餐的。”“这倒不必了，欢迎先生晚餐再次光临。到时候一并结账不是也一样嘛。”两人都微笑着。
（1）造成客人在餐厅发脾气的原因是什么？（2分）
（2）信用卡结账有哪些程序？（8分）
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121.某高档酒店的贵宾包厢里，酒店的合作伙伴某旅游公司的李总请客。李总点了2瓶茅台酒，2瓶红葡萄酒，几听饮料，1条中华香烟。服务员小王听后马上去吧台取酒，拿到包厢工作台上后，小王就利索地将红酒打开，并主动地从主宾位开始斟酒。当给李总斟酒时，李总说；“等等，我点的好像不是这种酒嘛，你看怎么办？”小王慌了，说：“先生，您点的就是这种酒，不会错的。”李总看了看小王，说；“算了算了，就这个吧。”
这桌客人尤其喜欢吸烟，包厢里烟雾缭绕。服务员小王觉得站在包厢里闻着烟味不舒服，便退到了包厢外面，当有菜送来时才进去上菜。因此，包厢里的情景不堪入目：每位客人面前的骨碟都堆得满满的，有的甚至都溢出来了；烟灰缸里既有烟蒂又有吃剩的骨头；客人们在相互给对方倒酒；有位女士想点2盒酸奶，叫了几声服务员，却没有回应；桌面上空盘、空饮料瓶显得很抢眼。酒店总经理过来敬酒，看到这一幕以后觉得很没有面子，忙陪酒道歉，马上叫服务员小王整改。请问：
（1）开红酒前小王犯了什么错？根据酒水服务规范，服务员开整瓶的葡萄酒和烈性酒前应怎么做，为什么？（5分）
（2）针对这一幕，服务员应如何整改？（5分）
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122.某日晚，张先生与一位多年未见的好友在某餐厅用餐，吃得正高兴时在菜汤里吃出一根很长的头发丝。张先生大感尴尬，当即叫来在一旁整理工作台的服务员小赵，要求换菜。岂料小赵过来瞄了一眼，并不道歉，随手用筷子挑出头发，说：“在外吃饭吃出头发是难免的，这不算什么大事，你们吃都快吃完了嘛。”说完转身继续整理东西。张先生和朋友感到非常恼火，大声要求其叫餐厅经理出来理论。
餐厅经理闻讯立即向张先生诚恳地赔礼道歉，耐心地倾听他的投诉，没有辩解，在明白真相后，马上征求张先生的意见，让厨房重新制作了一道菜肴，并免费赠送他们一份水果拼盘。最后餐厅经理再次表达了真诚的歉意。张先生对餐厅经理的处理结果十分满意。
（1）从服务的角度看，此案例中客人投诉的原因是什么？（4分）
（2）试分析案例中客人投诉时的心理需求。（3分）
（3）请评论一下餐厅经理处理投诉时有哪些方面符合了处理客人投诉的原则？（3分）
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参考答案及评分标准
一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）
1.A
2.C
3.C
4.B
5.D
6. C
7.B
8.C
9.A 10.D
11.D 12.B 13.D 14.D 15.B 16.C 17.D 18.C 19.C 20.B
21.A 22.A 23.B 24.D 25.D 26.A 27.D 28.C 29.B 30.B
二、多项选择题（本大题共19小题，每小题2分，共38分）
31.ACDE 32.CDE 33.ABCD 34.ABCE 35.ABCD
36.ACD 37.BDE 38.ADE 39.CD 40.ABE
41.ABCD 42.CE 43.AB 44.ADE 45.DE
46.ABDE 47.CDE 48.AC 49.ABD
三、判断题（本大题共26小题，每小题1分，共26分）
50.×51.√52.×53.×54.×55.√56.√57.×58.√59.×
60.×61.√62.×63.√64.×65.√66.×67.√68.√69.×
70.×71.√72.√73.×74.×75.√
四、填空题（本大题共32题，每空格1分，共64分）
76.耐心周到77.主宾顺时针78.水烫6079.八字形并排80.餐前酒佐餐酒81.勃艮地波尔多82.强化瓷骨瓷83.基酒装饰物84.挂国旗奏国歌85.迎宾就餐服务86.自右而左男左女右87.饮料食品88.适应性运动无关运动89.感觉器官事物反映90.发现问题检验假设91.时间社会风气92.文化交际93.孔子（孔丘）董仲舒94.金刚经地球子午线95.峡谷平湖黄土高原96.黟山玉屏楼97.覆斗形197498.青海湖吉林长白山天池99.569万苑景区100.八达岭金山岭101.太和殿（金銮殿）保和殿102.中和和谐103.滕修楼范作记104.禅宗（佛心宗）净土宗（莲宗）105.耶稣春分106.绍兴舟山107.春秋建德人
五、名词解释（本大题共5小题，每小题4分，共20分）
108.是由西查·李兹于20世纪初发明的一种用于豪华饭店的服务方式，故又称“李兹服务”。
109.指饭店餐饮部以其所拥有的设备设施为依托，为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度。
110.是指旅游者将他们主观上认为由于我们工作的差错而引起的麻烦和烦恼，或者损害了他们的利益等情况向服务人员提出或向有关部门反映。
111.由山崩滑坡、熔岩流或泥石流等阻塞河床而形成的湖泊。
112.比丘、比丘尼、沙弥、沙弥尼即为“出家四众”。
六、简答题（本大题共7小题，每小题6分，共42分）
113.（1）辅助性设施设备；（2）使餐饮服务易于实现的产品；（3）明显的服务，即消费者感觉到的各种利益；（4）隐含的服务，即消费者的心理感受或附属于服务的特征。
114.（1）服务过程中应遵循先宾后主、女上优先的服务原则；（2）在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，斟好相应的酒水，再上菜；（3）如餐桌上的餐具已经用完，应先摆好相应的餐用具，再上菜；（4）在撤餐具时，动作要轻稳，西餐撤盘一般是徒手操作，所以一次不应拿得太多，以免摔破；
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115.（1）引导旅游者主动参与到旅游活动中来；（2）给游客留下良好的第一印象；（3）安排好容易使游客感到无聊的时间；（4）用准确生动的语言引发旅游者丰富的想象力；（5）因人、因地制宜灵活进行导游；（6）注意带好游客购物。
116.（１）道教的标记是太极八卦图，主要流派：全真道、正一道。
（２）伊斯兰教的标记是新月，主要流派：逊尼派、什叶派。
117.（１）长江三峡分别是瞿塘峡、巫峡、西陵峡。
（２）瞿塘峡以雄伟著称；巫峡以幽深著称；西陵峡以险峻著称。
118.（１）拙政国布局采取分割空间、充分利用自然，尤以对比、情景取胜；（２）留园四景区间以曲廊相连，廊长700余米，依势曲折，通幽度壑，使园景深奥，堪称我国造园艺术佳作；（３）沧浪亭的特色是“未入园林先成景”；（４）狮子林以假山著称。
119.用料广泛，以江河湖海的水鲜为主，刀工精细，烹调方法多样，擅长炖、焖、煨、焐、炒，追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，讲究造型，菜谱四季有别。
七、案例分析题（本大题共3小题，每小题10分，共30分）
120.（1）造成客人在餐厅发脾气的原因是：
①没有顾及客人的面子；②怀疑客人有赖账之嫌，造成冲突。
（2）信用卡结账程序如下：
①准备账单，仔细核对，用账单夹或收银盘递送账单给客人；②确认客人使用的信用卡是本店接纳的，检查持卡人详细资料，并致谢；③将信用卡、身份证和账单递交收银台；④收银员再次检查资料，确认无误后填写信用卡表格，刷卡办理结账手续；⑤请客人确认账单金额并签名；⑥核对客人签名是否与信用卡背后签名相同；⑦将持卡人存根联、信用卡、身份证和发票交还客人；⑧再次礼貌致谢。
121.（1）①开瓶前，小王犯的错是：没有向主人李总展示酒的商标（示酒），让李总验看。
②根据酒水服务规范，服务员开整瓶的葡萄酒和烈性酒前应：向客人展示酒的商标，让客人验看。
③原因：避免差错，表示对客人的尊重，促进销售。
（2）服务员的整改办法如下：
①撤换骨碟。
②撤换烟灰缸。
③随时为客人添加酒水、推销饮料。
④撤去空盘、空饮料瓶，整理台面，保持台面清洁美观。
⑤注意客人进餐情况，勤巡视客人台面，把服务做在客人开口之前。
122.（1）客人投诉的原因是：
①菜肴中的头发丝是服务者工作不认真，不负责所致。
②对客人的投诉没有引起足够的重视，不尊重客人。
（2）案例中客人投诉时的心理需求是：①求尊重；②求发泄；③求补偿。
（3）餐厅经理处理投诉时，以下方面符合了处理客人投诉的原则：
①他以诚恳的态度向客人道歉。
②他对投诉耐心倾听，先弄清真相，不急于辩解。
③在征得客人同意后作出了换菜、赠送水果的恰当处理。
《旅游美学》期末复习题及答案 一、填空： 1、风景美的形态可概括为两大类：口然类、人丄美。 2、风景美屈于形式类的范畴,是引起旅游的匸要因素。自然风景中美的形式主要有:形象芙、色彩矣、动态美、朦胧美等。 3、黑格尔说：“美是_形彖的显现。” 4、风景形彖美的特征I?分丰富，主要表现为：JL、卫_、』_、乩、血。 5、雄伟是一种壮美、壮观、崇髙的现象。 6、雄伟、壮观的自然风景形象所引起的审美感受的特征是：赞叹、底惊、 崇敬、愉悦- 7、秀美的主要特征是一柔和、秀丽、优美。 8、五彩缤纷的自然色彩会给旅游者带來欢乐、幸祸与赏心悦I丨 的美感。 9、“日出江花红胜火，春來江水绿如蓝”所赞美的是自然风景的色彩美。 10、观赏风景的方法工要有动态观赏、静态观赏两种。 11、中国园林Z美是一人自然Z芙的概括和我国锦绣山河的浓缩。 12、中国园林起源于商、周时期,当时称为 _。 13、中国造园艺术的成熟是时期是一唐代,高峰时期是一明代。 14、中国园林可分为两类：＜/皇豪园林、私家园林；? 15、皇家园林的特点是_规模宏大、豪华富贵、显示威严的皇权的至高无上。 16、清代皇家园林岡明园的建成标，忐着我国古典园林艺术C经发展到了?个新的 高峰。 17、私家园林主要分布在_ 苏州、无锡、南京、扬州等地。 18、苏州园林的主要特征是_____________ 、小中见人________________ 。 19、假山创始于奉汉，兴盛于丙宋，帮于明涓。| | 20、计成在《园冶》-书中指出，假山叠石的最高艺术境界是：“存真为假 、 作假为真「 21、假山叠石的主要审美功能是_____________ 、増添园林野趣的|'|然 去__________________________ O 22、假山替石的美学指导思想是：瘦、做假为真、透、漏、皱 、 71 。 23、古人把园林中的水比作园林的_____________ 。 24、 ______ fl _____ 、_、阁、桥_______________________ 、卫_______ 、厅廊、 蝇国园林的主要建筑，也是中国园林建筑的主要形式。 25、桥在园林中的美学功能主要是_________ 、点缀风呆___________ 、_ig 加园林的怙:趣和总境羌___________________ 。 26、亭在园林中所起的作用是左右游人，奴役风月，即可以起到 、
2018年浙江省公务员录用考试 《申论》（A类）真题 满分：100分时限：150分钟 一、注意事项 1.本题本由给定材料与作答要求两部分构成。考试时限为150分钟。其中，阅读给定材料参考时限为40分钟，作答参考时限为110分钟。满分100分。 2.监考人员宣布考试开始时，你才可以开始答题。 3.请在题本、答题卡指定位置填写自己的姓名，填涂准考证号。 4.所有题目一律使用现代汉语作答在答题卡指定位置。未按要求作答的，不得分。 5.监考人员宣布考试结束时，考生应立即停止作答，将题本、答题卡和草稿纸都翻过来留在桌上，待监考人员确认数量无误、允许离开后，方可离开。 严禁折叠答题卡！ 二、给定资料 材料一 2017年以来，浙江坚持稳中求进工作总基调，贯彻落实新发展理念，前三季度经济运行延续上半年稳走向好态势，主要经济指标走势好于全国，转型升级步伐加快，经济结构调整优化，新动能不断发展壮大。前三季度，全省生产总值36958亿元，按可比价格计算，同比增长8.1%，增速比上半年快0.1个百分点，比去年同期快0.6个百分点，高于全国（6.9%）1.2个百分点。 全省深入推进“放管服”改革，2017年前三季度，新设企业28.4万家，同比增长25.4%；新设个体工商户55.7万家，同比增长15.2%。平均每天新设企业1040家、个体工商户2040家。至9月底，浙江省有各类市场主体575.3万户，同比增长12.5%，其中，企业188.8万家，同比增长16.7%，这些企业绝大多数是中小微企业。 2016年全省规模以上工业小微企业实现增加值5802.6亿元，同比增长6.0%；规模以下工业小微企业实现增加值4263.45亿元，同比增长6.2%；小微外贸企业出口总额累计2354.9亿元，同比增长19.43%。多年来，以中小微企业为主体的民营经济是浙江经济稳定增长的重要拉动力，它们贡献了浙江60%的税收、70%的经济总量、80%的外贸出口、90%的社会就业，为约占全国人口4%的浙江人，在全国1%的土地上，创造全国7%的经济总量作出了巨大贡献。 材料二 1969年，25岁的鲁冠球凭着东拼西凑的4000元钱，带领6名农民白手起家，在萧山创办了“宁围公社农机厂”。为求生存，他千方百计为周边公社的农具提供各种配套，“人家要什么就做什么”。凭着鲁冠球超凡的经营能力和敏锐的市场嗅觉，企业越做越大，到1978年，全厂已有400多人，年产值300余万元，厂门口也先后挂上了“宁围农机厂”“宁围轴承厂”“宁围链条厂”“宁围失蜡铸钢厂”和“宁围万向节厂”等七八块牌子。就在一切看上去都顺风顺水的时候，鲁冠球却作出了一个惊人的决定，他把挂在厂门口的几块厂牌一一拆了，只留下一块“萧山万向节厂”--他决心今后只把精力投放到一个产品中，那就是汽车的易耗配件“万向节”上。鲁冠球后来说，他从1978年开始考虑一些问题，“做工厂不能有什么就做什么，到了一定的时候就要小而专、小而精”。自此，这家“身份低微”的企业从当时的“冷门”行业一跃发展成为今天营收超千亿、利润过百亿的现代化跨国企业集团，被誉为“中国企业常青树”。 浙江义乌S日用品有限公司创始人楼某14岁时就随父走街串巷，鸡毛换糖，收过农药瓶、摆过地摊、搞过养殖……15年间干过20多个行当，但积蓄寥寥。1993年底，已是而立之年的楼某慢慢意识到，什么都尝试便什么也做不好，他决定抓住手中的吸管生产设备，一门心思做吸管，从此不再换主业。“吸管这东西，一次性、几厘钱、低门槛、低技术、低利润，在餐桌上都是白送，还没人关注，只能挣一点辛苦钱。”楼某说，“家庭抱怨、员工怀疑，但我仍然坚持原定的路径，未来五十年只做一根吸管。”20多年来，S公司坚持专业化发展道路，坚守实业，不多元，不浮躁，不急功近利，将一根吸管做精、做强、做到极致。目前，S公司拥有各类塑料吸管生产流水线200多条，企业员工600余人，年生产各类塑料吸管近万吨（200多亿支），已成为全球质量最好、品种最全、创新最多、市场覆盖面最
2018年“中职生”高考《旅游服务类专业基础》模拟试卷 酒店基础（120分） 一、单项选择题：（本大题共30小题，每小题1分，共30分） 1. 下列选项中关于餐饮产品销售特点说法错误的是( )。 A.餐饮销售量受经营空间的限制 B.餐饮销售量受进餐时间的限制 C.餐饮企业固定成本及变动费用较低 D.餐饮产品销售量受就餐环境的影响 2.酒店中咖啡厅的装饰主题以（）为主。 A.中式风格 B.西式风格 C.古典风格 D.中西结合风格 3.轻托主要用于托送较轻的物品和对客服务，所托重量一般在（）左右。 A.10kg B.8kg C.6kg D.5kg 4.通常放置在装饰盘或餐盘上，特点是传统、简洁和雅致，多应用于宴会摆台的餐巾折花是（）。 A.杯花 B.盘花 C.环花 D.卷花 5.中餐宴会摆台骨碟定位应从（）座位开始，（）绕台进行。 A.主人，顺时针 B.主人，逆时针 C.主宾，顺时针 D.主宾，逆时针 6.在宴会预订的联系方式中，酒店与客户联络的主要方式是（）。 A.电话预订 B.面谈预订 C.传真预订 D.网络预订 7.被称为“液体面包”的酒是（）。 A.白酒 B.黄酒 C.葡萄酒 D.啤酒 8.餐饮产品的生产、销售与客人的消费几乎同时进行体现了餐饮生产的（）特点。 A.产品规格多，生产批量小 B.生产过程时间短 C.生产量难以预测 D.产品容易变质 9.向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权进行经营的方式是（）。 A.独立经营 B.连锁经营 C.特许经营 D.集团经营 10.客人能够直接面对调酒师坐在酒吧前台，欣赏调酒师操作的酒吧是（）。 A.主酒吧 B.酒廊 C.服务酒吧 D.宴会酒吧 11.餐饮部组织机构设置的最高原则是（）。 A.精简 B.统一 C.自主 D.高效 12.用工具从餐巾的夹层折缝中边穿边收，形成皱褶，使造型更加逼真美观的餐巾折花技法是（）。 A.穿 B.捏 C.卷 D.推折13.西餐零点摆台中，冰水杯应摆放在（）。 A.餐刀尖延长线上1cm处 B.餐叉延长线上1cm处 C.红酒杯的右上角1cm处 D.白酒杯的右下角1cm处 14.给客人点烟时，一根火柴最多给（）客人点烟。 A.一位 B.两位 C.三位 D.不限 15.大中型宴会座次安排的重点是（）。 A.确定各桌主人位 B.确定主桌主人位 C.确定各桌主宾位 D.确定主桌主宾位 16.大型宴会应在开始前（）摆上冷盘。 A.5min左右 B.10min左右 C.15min左右 D.30min左右 17.（）在酒中的含量用酒精度数表示。 A.水 B.甲醛 C.乙醇 D.糖 18.下列适合作为佐餐酒的是（）。 A.白酒 B.黄酒 C.啤酒 D.汽酒 19.被称为饭店“神经中枢”的部门是（）。 A.餐饮部 B.客房部 C.前厅部 D.康乐部 20.与客人交流时，服务员应与客人保持的有效距离为（）。 A.0.15~0.46m B.1.2~1.6m C.0.8~1m D.1~1.2m 21.一般情况下，客房服务员应该考虑最先清扫的是（）。 A.请即打扫房 B.领班指示打扫的房间 C.VIP房间 D.走客房 22.客房清洁卫生的感官标准除了“十无”，还有（）。 A.四净 B.六净 C.八净 D.十净 23.酒店员工进房前敲门时，应用食指或中指敲门（）下。 A.一 B.二 C.三 D.四 24.酒店广泛使用的多功能清洁剂大多属于（）清洁剂。 A.碱性 B.酸性 C.中性 D.弱酸性 25.床头柜属于（）空间的家具设备。 A.睡眠空间 B.盥洗空间 C.起居空间 D.贮存空间 26.代表希望、生命、和平的颜色是（）。 A.红色 B.绿色 C.黄色 D.蓝色 27.客房内要求家具、电器、灯饰档次匹配，色调和谐，是出于（）项基本原则的考虑。 A.以人为本 B.功能第一 C.安全性 D.氛围的整体性 28.总统套间一般要（）星级以上的酒店才有。 A.二 B.三 C.四 D.五 29.我国旅游酒店星级标准规定：标准间客房净面积不能小于（）平方米。 A.11 B.12 C.13 D.14 30.蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具等放到蒸汽箱中，蒸（）分钟。 A.5 B.10 C.15 D.20 二、多项选择题：（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 1.酒店的中餐厅一般提供（）。
乡土旅游-全国旅游知识题（答案） 1 请按顺序说出我国历史上的主要朝代，由“夏”说起。 答：夏、商、周、、汉、三国、两晋、南北朝、隋、唐、五代、宋、辽、金、元、明、清。 2 请说出我国五岳的名称、所在地和主要特色。 ●答： ●东岳泰山位于省市，以雄伟著称； ●西岳华山位于省华阴市，以险峻著称； ●南岳衡山位于省衡山县，以秀丽著称； ●北岳恒山位于省浑源县，以幽静著称； ●中岳嵩山位于省登封市，以峻闻名。 3 我国的四大、三大石窟各指什么？ ●答： ●四大是指五台山、峨眉山、普陀山和九华山。 ●三大石窟是指敦煌的莫高窟、的云冈石窟、的龙门石窟。 4 请说出我国长江以南三大名楼的名称和所在地。 ●答： ●市的楼 ●的黄鹤楼 ●市的滕王阁 5 请问“四绝”指什么？最高峰莲花峰有多高？ ●答：
●“四绝”是指奇松、怪石、云海和温泉。 ●主峰莲花峰海拔为1864米 6 什么是“避讳”？请问“讳”和避讳的方法各有几种？ ●答： ●“讳”指的是帝王、“圣人”、长官以及尊者的名字，平时用到 这些字时必须设法避开或改写，叫避讳。 ●“讳”有三种，即国讳、家讳、和圣人讳。 ●避讳的方法大致有改字法、空字法、缺笔法和读音避讳法。 7 大多数中国古代建筑的屋檐下装有斗拱，它们有哪些作用？ ●答： ●位于柱与梁之间的斗拱，由屋顶传下来的重量通过它传给柱子， 起一个承上启下的作用； ●支撑屋顶的出檐，减少屋大梁的跨度； ●装饰作用； ●划分等级。 8“岁寒三友”是指哪些植物？为什么称其为“岁寒三友”？ ●答： ●“岁寒三友”是指青松、翠竹和冬梅。 ●因为它们具有不畏严寒的共同习性，又有着坚贞、不屈、清高 的共性特征，自古以来在中国人的心目中，都是高洁的象征。 因它们的“志同道合”，被喻为“岁寒三友”。 9 四书五经是中国儒家经典书籍，它具体指哪些书？
一、简答题 对美的理解主要有哪些观点？ 试述旅游美学与传统美学之间的联系和区别？ 为什么对于园中的古松，木材商人、植物学家和画家会有不同的认识？ 为什么说旅游与审美之间有着内在的联系？ 如何理解南京中山陵的整体美？ 为什么说美在于自己亲身的体验？ 如何理解美与丑的辩证关系？ 审美需求的特殊性体现在哪些方面？ 形成旅游审美动机需要哪些条件？ 审美感知具有哪些特点？ 如何理解知觉想象和创造性想象？ 如何理解风景，它有哪些审美特征？ 如何理解山水文化？ 以泰山为例，简述山水景观的审美。 简述中国古典园林的类型与特点。 近现代园林的主要特点是什么？ 以苏州古典园林为例，试述园林景观审美。 简述古希腊建筑三种主要柱式和特点。 简述中国民居的审美特征？ 如何认识历史建筑的废墟美？ 简述雕塑的概念与分类。 维纳斯女神石雕像美在哪里？ 为什么说霍去病墓前的石刻艺术代表了中国石刻艺术的高潮？ 中国古人是如何认识和理解饮食审美文化？ 中国饮食文化的引伸体现在哪些方面？ 中西饮食方式有什么不同？ 简述导游的美学要求。 如何体现语言表达艺术？ 导游技巧体现在哪些方面？ 旅游饭店室外环境美需要注意哪些问题？ 简述旅游商品的审美要求。 二、论述题 如何理解“美是人的本质力量通过以人类物质生产劳动为基础的各种实践活动对象化并感性显现的结果”? 试述旅游美学的学习范围和内容。 试述当代旅游审美变化的原因和特点。 旅游审美应该做到哪些基本要求？ 旅游文学特别是游记给我们提供了哪些审美经验？ 结合自己旅游实践，试述旅游美感层次。 中西风景的审美有什么不同？ 试述中国古典园林的审美特征。 西方古典园林具有哪些审美特点？ 如何理解建筑美的表现形式和内容？ 试述中西传统建筑不同的观念与表现形式。 试述雕塑的审美特征。 试述中国古代墓葬俑像雕塑作品及其审美特点。 试述文化与饮食的关系。 试述饮食审美。 如何对旅游工作者进行美学教育。
27128旅游美学 考核内容与考核目标 第一章美学与旅游美学 一、考核内容 1、美学的概述 2、旅游美学的研究范畴 3、旅游美学的思想溯源 二、考核要求 1、美学的概述 识记：（1）美的特征 （2）自然美的特征 （3）美感 （4）美感的特征 （5）审美标准 （6）审美差异性和共同性 领会：（1）美的本质 （2）美的形态 了解：（1）美的欣赏 2、旅游美学的研究范畴 识记：（1）旅游美学的概念 （2）现代旅游审美的基本特征 领会：（1）旅游美学的研究对象和内容 3、旅游美学思想的溯源 识记：（1）审美移情说的要点 （2）内幕仿说和移情说的异同 领会：（1）审美距离说 了解：（1）内幕仿说 第二章旅游美学的历史积淀 一、考核内容 1、审美意识雏形时期 2、比德的审美观 3、畅神的审美观 4、旅游审美的优化积淀 5、当代人的审美情趣时期 二、考核要求 1、审美意识雏形时期 领会：（1）原始巫术对审美意识初步形成的中介作用 了解：（1）山川崇拜 （2）对自然的喜爱
2、比德的审美观 识记：（1）比德审美观的概念 领会：（1）“比德”的审美价值 了解：（1）比德审美观的产生 3、畅神的审美观 识记：（1）畅神说的概念 领会：（1）畅神审美观的形成 （2）玄游、仙游、释游 了解：（1）畅神审美观的形成 4、旅游审美的优化积淀 领会：（1）科学考察旅游 了解：（1）文人漫游 5、当代人的审美情趣时期 领会：（1）和谐美 了解：（1）活力美 第三章旅游审美对象欣赏的方法原理 一、考核内容 1、欣赏空间的构成 2、动观与静观 3、欣赏路线的构成 二、考核要求 1、欣赏空间的构成 识记：（1）心理距离 领会：（1）观赏的位置 （2）观赏的时间 了解：（1）观赏的空间距离 2、动观与静观 识记：（1）动态观赏的定义 （2）静态观赏的定义 领会：（1）动态观赏与静态观赏的关系 4、欣赏线路的构成 领会：（1）园林景观欣赏线路 （2）自然景观欣赏线路 了解：（1）直线景观欣赏线路 第四章自然景观的审美 一、考核内容 1、自然景观的构成 2、自然景观的欣赏 3、中西自然景观美学比较 二、考核要求 1、自然景观的构成 识记：（1）自然景观的构成要素
本文为word版资料，可以任意编辑修改 2018年浙江公务员考试行测真题+答案解析 （完美打印版） 第一部分常识判断 根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。 1．下列说法错误的是（） A．2016年里约热内卢举办了第31届夏季奥林匹克运动会 B．河北张家口具有2022年第24届冬季奥运会主办资格 C．动漫人物铁臂阿童木出任东京申奥特殊大使开创了先河 D．北京是目前唯一获得夏季奥运会和冬季奥运会举办权的城市 2．某高校拟结合9月份我国通行的节日、纪念日举办校园文化系列活动，下列哪些主题会出现在当月的活动项目计划中（） ①学习国防知识，增强国防观念 ②缅怀抗战先烈，弘扬抗战精神 ③吾爱吾师，感谢师恩 ④节约粮食，从我做起 ⑤口腔健康，全身健康 A．②③④⑤ B．①②③⑤ C．①③④⑤ D．①②④⑤ 3．下列关于国际战争的说法错误的是（） A．前苏联于1978年入侵阿富汗，持续十余年 B．1990年开始的海湾战争源于伊朗入侵科威特 C．中东战争是以色列与周边阿拉伯国家所进行的五次大规模战争 D．1982年4月~6月，英国和阿根廷爆发了马尔维纳斯群岛海战 4．下列关于“海上丝绸之路”的说法错误的是（） A．是陆上丝绸之路的一种补充形式 B．是意大利人马可波罗回国所走之路 C．始于秦汉，繁荣于唐宋，衰落于明清 D．是古代中外贸易和对外交往的海上通道 5．下列关于世界古代文明的说法正确的是（） A．《理想国》的作者是古希腊哲学家苏格拉底 B．古埃及人建造的胡夫金字塔是世界上现存规模最大的金字塔 C．公元1世纪前后，罗马帝国分裂为东罗马帝国和西罗马帝国 D．世界四大文明古国是指古代埃及、古代希腊、古代印度和古代中国 6．王某将自家三层楼房的建造工程承包给没有施工资质的包工头李某。双方合同约定，李某“包工不包料”，在施工过程中产生的一切责任由李某承担。李某找来邻居张某帮工，
2013旅游班《中国旅游地理》结业试题试题 姓名：学号： 一、单选题（每题1分，共15分） 1、“观国之光”一词即出自中国古代的《》？（） A、《史记》 B、《山海经》 C、《徐霞客游记》 D、《史记》 2、独具特色的旅游资源具有特殊的使用价值，尤其珍贵的文物是不能再生和替代的特殊资源，如埃及金字塔这是旅游资源的什么特点？（） A、唯一性 B、变化性 C、定向性 D、多样性 3、中国历史上第一个奴隶制国家政权夏朝建立在（） A、陕西 B、山西 C、河南 D、山东 4、我国陆地上疆界长达2万多千米，有多少个邻国？（） A、14 B、12 C、13 D、15 5、（）是清代维系统一的多民族大帝国的历史见证，也是我国多民族文化交流和民族团结的标志。 A、洛阳白马寺 B、北京雍和宫 C、承德外八庙 D、拉萨八廓街 6、（）是洞庭湖中一个美丽的椭圆形小岛，古称洞庭山、湘山。 A、韶山 B、齐云山 C、衡山 D、君山 7、下列城市中，未被列入我国历史文化名城的是（）。 A、海口市 B、泉州市 C、福州市 D、漳州市 8、黄河发源于青藏高原巴颜喀拉山北麓的卡日曲，注入（）。 A、东海 B、渤海 C、杭州湾 D、黄海 9、（）是我国也是世界最大的石雕佛像。整个造像占了一座山，故有“山势一尊佛，佛是一座山”之说？ A、灵山大佛 B、天坛大佛 C、乐山大佛 D、北京天坛大佛 10、我国第一座现代化的大型国家博物馆是（）。
A、陕西历史博物馆 B、中国历史博物馆 C、恐龙博物馆 D、张学良旧居陈列馆 11、三国时“刘备托孤”的发生地（）位于重庆奉节县城东。 A、张飞庙 B、小三峡 C、白帝城 D、石宝寨 12、（）是我国最大的内陆河。 A、黄河 B、淮河 C、塔里木河 D、珠江 13、我国出现雨淞日数最多的是（）,一年平均有135天，最多可达167天。 A、庐山 B、泰山 C、峨眉山 D、黄山 14、黄山属于什么地貌？（） A、丹霞地貌 B、岩溶地貌 C、花岗岩地貌 D、风成地貌 15、迄今世界上人类遗址中代表性最全面、发掘历史最长久、资料最丰富和完整的人类遗址是 A、周口店中国猿人遗址 B、西安半坡遗址 C、河南仰韶遗址 C、山东龙山文化遗址 二、多选题（每题2分，共20分） 1、下列对四川成都市正确的描述有（）。 A、天府 B、锦城 C、蓉城 D、历史文化名城 2、下列城市是山西国家级历史文化名城的有（）。 A、太原 B、大同 C、代县 D、祁县 3、下列节日属于中国传统民间节日的是（） A、圣诞节 B、重阳节 C、清明节 D、元宵节 E、情人节 4、中国传统工艺美术三绝是（）。 A、北京景泰蓝 B、宜兴紫砂陶器 C、福建脱胎漆器 D、江西景德镇瓷器 5、中国四大革命纪念地分别是（）。 A、延安 B、井风山 C、南昌 D、韶山 E.、遵义 6、香港的四大经济支柱有？（） A、金融业 B、对外贸易 C、加工制造 D、房地产建筑 E、旅游业 7、以下景区中，2007年被公布为首批5A级旅游景区的是（）？
《浙江乡土旅游》综合习题 第一、二章 一、判断题（判断对的请选A，判断错的请选B） 1、浙江省东西和南北的直线距离均为550公里左右。 2、浙江地形复杂，是个多山、缺水、少地的省份，有“七山一水二分田”之说。 3、面积为495．4平方公里的舟山岛是我国第一大岛。 4、浙江海岸线总长6486．24公里，居全国首位。 5、初夏，浙江各地逐步进入汛期，俗称“梅雨”季节。 6、深秋时节，浙江易出现天高云淡、风和日丽的秋高气爽天气，即所谓“十月小阳春”。 7、据2008年5%人口抽样调查显示，浙江人口中男女比例为103．4：100。 8、东晋南朝时，浙江已成为当时的文化中心。 9、杭州曾是南宋的政治、经济、文化中心，也是当时世界上最繁华的大都市之一。 10、北宋末年，钱塘词人杨万里被誉为词坛泰斗。 11、吴越国是五代十国之一，907年钱镠被后梁封为吴越国王，定都杭州。 12、20世纪初，民族危机继续加深，资产阶级革命运动兴起，章炳麟、鲁迅等广泛传播民主革命思想。 13、2008年浙江省全省生产总值为21486．9亿元，比全国高出1．1个百分点。 14、2008年浙江省城镇居民可支配收入为22727元；农村居民人均纯收入9258元。 15、1919年5月，鲁迅在《新青年》上发表的《狂人日记》，开创了中国现代小说的先河。 16、浙江乌镇人茅盾，是中国现代文学史上最重要的长篇小说作家。 17、1922年在宁波成立的湖畔诗社是我国第一个新诗社。 18、北宋时的浙江，最为流行的是以士大夫为消费对象的小唱和散曲。 19、浙江以“诗画江南，山水浙江”为主题形象，积极开展对外宣传。 20、浙江旅游发展的总战略是：全面贯彻落实科学发展观，遵循并实施“创业富民，创新强省”。 二、单项选择题（请选择一个正确答案。） 1、浙江省的陆域面积为（）万平方公里，中国面积最小的省份之一。 A、9．18 B、10．18 C、11．18 D、12．18 2、浙江省内最大的河流是（）。 A、钱塘江 B、曹娥江 C、瓯江 D、富春江 3、浙江地势（），山地多呈东北、西南走向。 A、西高东低 B、北高南低 C、东高西低 D、南高北低 4、浙江人均水资源拥有量仅（）立方米，低于全国人均水平。 A、2000 B、2001 C、2004 D、2003 5、浙江省海域面积为（）万平方公里。 A、25 B、26 C、27 D、28 6、浙江省面积大于500平方米的海岛有个。 A、3061 B、3062 C、3063 D、3064 7、2009年浙江还开通了杭州——上海、（）的动车组，车速大大提高。 A、杭州——宁波 B、杭州——衢州 C、杭州——温州 D、杭州——台州
旅游审美考试试卷(doc 12页)
课程作业一 选择题(有单项选择题和多项选择题) 1、旅游美学研究的对象是（） A、旅游审美对象 B 、旅游资源程序C、旅游审美心理D、旅游审美关系 2、以下属于自然美的是（） A 、泰山之雄B、华山之险C、峨眉之秀D、青城之幽 3、以下哪些选项不属于自然风景美的形式（） A 、服饰美 B 、形象美C、形体美D、朦胧美 4、汉武帝赞美泰山说：“高矣，极矣，大矣，特矣，壮矣。”这实际上是赞泰山的（） A 、雄B、奇C、险D、秀 5、秀美给人的审美享受是（） A、甜美安逸 B 、幸福愉快C、高大稳健D、千钧一发 6、黄山“四奇”是指（） A、土、柏 B 、石、松C、云、泉D、云、雾 7、“霜叶红于二月花”所描绘的是风景美的（）形式。
A 、体势劲媚B、自由奔放C、沉着苍劲 D 、刚健有力 18、中国书法的审美特征主要表现在（） A 、线条美 B 、结、布局体美C、意境美D、形、神美 19、山西五台山南禅寺内的“四绝”是指（） A 、雕像、壁画 B 、松、柏C、书法、建筑D、经书 20、我国古建筑的审美特征，集中表现在（） A、独特的民族结构形式 B、完整统一、和谐及园林式的组群布局； C、质美 D、木结构 21、中国著名的民间工艺美术品有（） A 、景德镇瓷器B、风筝C、泥塑D、剪纸 22、旅游审美需求的特点是（） A 、具有对象性 B 、具有动力性C、保持平衡性D、具有递进性 23、旅游审美动机的类型有（） A 、自然审美型B、艺术审美型C、社会审美型D、饮食审美型 24、艺术化的导游手法是（） A、虚实相间 B 、进入角色C、制造悬念D、点面结合 25、导游过程的艺术化表现为（） A、一张一弛 B 、有缓有急C、快慢相宜D、音调和谐、适时停顿
旅游美学课程作业一 一、填空（20分） 1、旅游是人们精神生活的一部份，是游览、观赏性的审美活动。 2、风景形象美的特征主要有雄、秀、奇、险、幽、旷几种。 ３、旅游美学是一门研究旅游的审美活动和审美价值的学科，是美学的分支学科。 ４、中国园林的四种基本组合要素是山、水、花木、建筑。 5、饮食审美的基本要素有质、香、色、形、味、意。 6、中国古建筑的主要形式古城建筑、宫廷建筑、陵园建筑、寺庙建筑、石窟建筑、佛塔建筑、桥梁建筑。 7、我国最著名的石窟有敦煌的莫高窟，山西的云冈石窟，洛阳的龙门石窟，甘肃的麦积山石窟。 二、选择题（20分） 1、以下属于自然美的是（） A 泰山之雄 B 华山之险C峨眉之秀D青城之幽 3、以下哪些选项不属于自然风景美的形式（） A 服饰美 B 形象美C形体美D朦胧美 4、汉武帝赞美泰山说：“高矣，极矣，大矣，特矣，壮矣。”这实际上是赞泰山的（） A 雄B奇C险D秀 5、秀美给人的审美享受是（） A 甜美安逸 B 幸福愉快C高大稳健D千钧一发 6、黄山“四奇”是指（） A 土、柏 B 石、松C云、泉D云、雾 7、“霜叶红于二月花”所描绘的是风景美的（）形式。 A 动态美 B 朦胧美C形象美D色彩美 8、园林的“毛发”是指（） A 假山 B 水C花木D建筑 ９、中国古建筑的审美特征，集中表现在（） A独特的民族结构形式B完整统一、和谐及园林式的组群布局 C质美D木结构 １０、中国著名的民间工艺美术品有（） A 景德镇瓷器B风筝C泥塑D剪纸 三、判断改错题（10分） 1、观赏风景的方法包括运动观赏和动态观赏。（） 2、敦煌莫高窟是世界上最大美术史画廊。（） 3、风格美是表体美、服饰美与发型美的有机结合。（） 4、北京故宫是我国现存陵基建筑中规模最大的皇家陵寝。（） ５、四大名绣指苏秀、湘秀、江秀、泸秀。（） 6、清东陵是保留最完整的宫廷建筑。（） 7、我国现存规模最大的古城——南京城（） 四、名词解释（4题10分）
2018年浙江公务员考试行测真题及答案（B类）第一部分常识判断 根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。 1、下列与我国宪法有关的表述错误的是： A.每年12月4日是我国的国家宪法日 B.人民主权是宪法规定的一项基本原则 C.中央军委的职权在宪法中有明确具体的规定 D.未成年人、依法被剥夺政治权利的人和外国人无选举权和被选举权 2、关于法律、法规授权的组织，下列说法错误的是： A.受害妇女田某提起诉讼需要帮助，当地妇联给予支持 B.公立大学对违反学校管理规定的学生不予颁发学位证书 C.公安派出所对参与赌资较大的赌博行为处以400元罚款 D.保险行业协会对违反行业自律公约的保险公司处以罚款 3、2017年5月18日，我国宣布可燃冰试采获得成功，标志着我国成为全球第一个在海域可燃冰试开采中获得连续稳定产气的国家。可燃冰的主要有效成分是： A.甲烷 B.乙炔 C.甲醇 D.乙醇 4、2017年12月5日，世界互联网大会在浙江乌镇落下帷幕。下列有关表述错误的是: A.乌镇是世界互联网大会永久会址 B.乌镇地处杭嘉湖平原腹地，属典型的温带季风气候 C.乌镇已举办四届世界互联网大会 D.乌镇是着名作家茅盾的故乡 5、下列源自《史记》的成语与其具体出处对应错误的是： A.破釜沉舟--《史记`项羽本纪》 B.鸿鹄之志--《史记`陈涉世家》 C.运筹帷幄--《史亿`平原君列传》 D.纸上谈兵--《史记`廉颇蔺相如列传》 6、下列诗词所涉及的历史事件，按时间先后排序正确的是： ①开辟荆榛千秋功业，驱逐荷虏一代英雄 ②渔阳鼙鼓动地来，惊破霓裳羽衣曲 ③明修栈道欺秦楚，暗度陈仓惊鬼神 ④羽扇纶巾，谈笑间樯橹灰飞烟灭 A.④③①② B.①③②④ C.②③④① D.③④②① 7、关于我国古代的行政文书，下列说法正确的是： A.曾经使用钟鼎、竹简作为公文的载体 B.从行文方向来看，周代的誓、命等公文属于上行文 C.奏是受封赠的大臣向皇帝谢恩的公文 D.楷书作为公文正式字体开始于宋代
第1页 班级：________________ 姓名：________________ 座位号：________________ ………………………… …………………………………………………………………………………………………………密 封 线 内 不 要 答 题 2018年“中职生”高考《旅游服务类专业基础》模拟试卷 酒店基础（120分） 一、单项选择题：（本大题共30小题，每小题1分，共30分） 1. 下列选项中关于餐饮产品销售特点说法错误的是( )。 A.餐饮销售量受经营空间的限制 B.餐饮销售量受进餐时间的限制 C.餐饮企业固定成本及变动费用较低 D.餐饮产品销售量受就餐环境的影响 2.酒店中咖啡厅的装饰主题以（ ）为主。 A.中式风格 B.西式风格 C.古典风格 D.中西结合风格 3.轻托主要用于托送较轻的物品和对客服务，所托重量一般在（ ）左右。 A.10kg B.8kg C.6kg D.5kg 4.通常放置在装饰盘或餐盘上，特点是传统、简洁和雅致，多应用于宴会摆台的餐巾折花是（ ）。 A.杯花 B.盘花 C.环花 D.卷花 5.中餐宴会摆台骨碟定位应从（ ）座位开始，（ ）绕台进行。 A.主人，顺时针 B.主人，逆时针 C.主宾，顺时针 D.主宾，逆时针 6.在宴会预订的联系方式中，酒店与客户联络的主要方式是（ ）。 A.电话预订 B.面谈预订 C.传真预订 D.网络预订 7.被称为“液体面包”的酒是（ ）。 A.白酒 B.黄酒 C.葡萄酒 D.啤酒 8.餐饮产品的生产、销售与客人的消费几乎同时进行体现了餐饮生产的（ ）特点。 A.产品规格多，生产批量小 B.生产过程时间短 C.生产量难以预测 D.产品容易变质 9.向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权进行经营的方式是（ ）。 A.独立经营 B.连锁经营 C.特许经营 D.集团经营 10.客人能够直接面对调酒师坐在酒吧前台，欣赏调酒师操作的酒吧是（ ）。 A.主酒吧 B.酒廊 C.服务酒吧 D.宴会酒吧 11.餐饮部组织机构设置的最高原则是（ ）。 A.精简 B.统一 C.自主 D.高效 12.用工具从餐巾的夹层折缝中边穿边收，形成皱褶，使造型更加逼真美观的餐巾折花技法是（ ）。 A.穿 B.捏 C.卷 D.推折 13.西餐零点摆台中，冰水杯应摆放在（ ）。 A.餐刀尖延长线上1cm 处 B.餐叉延长线上1cm 处 C.红酒杯的右上角1cm 处 D.白酒杯的右下角1cm 处 14.给客人点烟时，一根火柴最多给（ ）客人点烟。 A.一位 B.两位 C.三位 D.不限 15.大中型宴会座次安排的重点是（ ）。 A.确定各桌主人位 B.确定主桌主人位 C.确定各桌主宾位 D.确定主桌主宾位 16.大型宴会应在开始前（ ）摆上冷盘。 A.5min 左右 B.10min 左右 C.15min 左右 D.30min 左右 17.（ ）在酒中的含量用酒精度数表示。 A.水 B.甲醛 C.乙醇 D.糖 18.下列适合作为佐餐酒的是（ ）。 A.白酒 B.黄酒 C.啤酒 D.汽酒 19.被称为饭店“神经中枢”的部门是（ ）。 A.餐饮部 B.客房部 C.前厅部 D.康乐部 20.与客人交流时，服务员应与客人保持的有效距离为（ ）。 A.0.15~0.46m B.1.2~1.6m C.0.8~1m D.1~1.2m 21.一般情况下，客房服务员应该考虑最先清扫的是（）。 A.请即打扫房 B.领班指示打扫的房间 C.VIP 房间 D.走客房 22.客房清洁卫生的感官标准除了“十无”，还有（）。 A.四净 B.六净 C.八净 D.十净 23.酒店员工进房前敲门时，应用食指或中指敲门（）下。 A.一 B.二 C.三 D.四 24.酒店广泛使用的多功能清洁剂大多属于（）清洁剂。 A.碱性 B.酸性 C.中性 D.弱酸性 25.床头柜属于（）空间的家具设备。 A.睡眠空间 B.盥洗空间 C.起居空间 D.贮存空间 26.代表希望、生命、和平的颜色是（）。 A.红色 B.绿色 C.黄色 D.蓝色 27.客房内要求家具、电器、灯饰档次匹配，色调和谐，是出于（）项基本原则的考虑。 A.以人为本 B.功能第一 C.安全性 D.氛围的整体性 28.总统套间一般要（）星级以上的酒店才有。 A.二 B.三 C.四 D.五 29.我国旅游酒店星级标准规定：标准间客房净面积不能小于（）平方米。 A.11 B.12 C.13 D.14 30.蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具等放到蒸汽箱中，蒸（）分钟。 A.5 B.10 C.15 D.20 二、多项选择题：（本大题共20小题，每小题2分，共40分）
乡村休闲旅游产品新业态类型 2015-3-3 16:00:42 2 乡村休闲旅游是以乡村的自然与人文客体为休闲旅游吸引物，依托乡村的优美景观、自然环境、建筑及文化等资源，在传统乡村休闲游和农业体验游的基础上，拓展开发休闲、度假、娱乐、康体与会务等项目的新兴旅游方式。随着乡村旅游的蓬勃发展，我国乡村休闲旅游的新形式表现多样化，称之为新业态类型，其主要可以归纳为：农家休闲型、民俗风情传统文化型、村寨与古镇型、农业生产体验型、乡村休闲度假型、农业科普教育型、体验运动型、康乐型、乡村商务会所型。 １、农家休闲型 农家休闲型乡村旅游产品是指农民利用自家院落，自家的农产品及周围的田园山水自然风光等，吸引城市居民前来进行吃、住、玩、游等休闲活动。主要类型有三种：一是季节性观光，利用田间农业生产季节性景观及农家生活等吸引休闲者前来观光、休闲和体验，目前许多农家乐式的接待都属于此类，广布于大中城市郊野地带。如北京门头沟区永定镇苛萝坨村农梦园观光旅游度假村，其四面临山，九峰环抱、景色秀丽、空气清新。有种养殖园区，还有OK、棋牌、羽毛球、乒乓球、蒸桑拿、做保健、篝火晚会、烤全羊、烤鱼、放鞭炮等；二是农事参与体验型。以参与农业生产活动，体验农业工艺过程，吸引受众前来休闲体验游。如北京延庆县井庄镇艾官营村山间别薯生态农场，主要内容为挖土豆比赛、泥巴乐园、应季农耕体验、玉米迷宫。其占地450亩，是中国农科院甘薯研究所设在北方的示范基地。不使用农药、化肥、除草剂，农作物与防虫花卉、中草药、养生菜、森林蔬菜等农作物间作的生态模式；三是综合休闲型。以优美的环境，良好的设施及舒适的服务，特色的吃、住、游、玩为吸引来招徕休闲旅游者，如广西阳朔特色民居休闲。 ２、民俗风情传统文化型 民俗风情传统文化型乡村旅游产品是以乡村风土人情、民色文化旅游吸引物，充分突出农耕文化、乡村文化和民俗文化特色，开发农耕展示、民间技艺、时令风俗、民间歌舞等旅游活动，增加乡村旅游的文化内涵。主要类型有四种：一是民族文化游。利用民族民俗、民族习惯、民族村落、民族歌舞、民族节日、民族宗教等，开展观光体验游，如广西龙胜大唐湾，龙胜自古就有“桂林北望八万米，古貌风情惊世奇”的说法，沉淀
（0336）《旅游美学》复习思考题 一、判断题（判断下列命题的正误，正确的在题后的括号内打“√”，错误的打“×”） 1、在旅游审美活动中，主导性的审美关系是指旅游者与自然景观之间的审美关系。 2、风景形式美最主要的特征是形象美。 3“入芝兰室，久不闻其香”是因为主体与客体的心理距离太近。 4、被称为中国园林眼睛的是园林中的假山。 5、园林布局强调宾主分明，既突出主景，又有配景的烘托与呼应，反映了中国园林受中国建筑艺术形式的影响很大。 6、被称为中国文人画之祖的是东晋的顾恺之。 7、在绘画中，出现以松、竹、梅喻“岁寒三友”，梅、兰、竹、菊喻“四君子”等以物喻德手法始于宋代。 8、中国画中最长于表现情趣的是写意画。 9、中国文字书写自觉追求艺术之美是从甲骨文开始的。 10、书法作为一门独立的艺术形式是从汉朝开始的。 11、崇尚阴柔之美是明清书法的艺术风格。 12、“横扫千军”是颜真卿书法作品中体现出的境界。 13、我国的桥梁建筑体现出一种雄浑、磅礴之美。 14、中国古建筑在布局上所具有的独特的外观特征是拥有飞檐斗拱。 15、浮雕与圆雕最大的不同点是只有一个观赏面。 16、摆在古代帝王将相墓前的石兽等雕塑，最能体现中国古代雕塑的象征性审美特征。 17、旅游纪念品的审美价值，最主要的是体现在它的纪念性上。 18、提高美学修养最有效的途径是从事艺术鉴赏活动和艺术创造活动。 19、境外旅游者的审美习惯具有一定的差异性和多样性。如西方游客在中国的旅游审美爱好就是喜爱探寻中国的历史之美。 20、门童和舞厅、游艺室等娱乐场所的服务员选用新颖鲜丽的服饰符合饭店员工服饰美的和谐原则。 21、颜书同柳书相比，颜书是秀中见雄，柳书是雄中见秀。 22、依据东方人的身材形体与民族审美习惯，我们倡导“万绿丛中一点红，动人春色不须多”的美学风范，符合饭店员工服饰美的和谐原则。 23、微笑因其复杂性，往往会呈现出不同的形态。最值得推崇的微笑是舒心的微笑。 24、西藏拉萨饭店成功运用了建筑符号，使用了藏式的柱头、柱身、小亭、窗楣等建筑形式语言，是饭店建筑与室外环境协调配合中的实用与审美相统一原则的充分体现。 25、在历史文化名城和中小城市建造饭店，在选址和造型上首要遵循的原则是保护环境视觉形象。 26、决定饭店建筑室内环境艺术品格高低的最主要因素是有无整体美。 27、千百年来，各种不同的空间形象已经逐渐形成自己的造型语言。如高空间表示的是豪华、气派。 28、川菜中的“鱼香肉丝”、“宫爆鸡丁”的造型属于任意式。 29、中国饮食的名称讲究形神意的统一。中国菜名常常通过比附、夸张、谐音、寓意、人物掌故等手法而得来。“龙虎斗”、“龙凤汤”、“狮子头”就是采用比附联想手法得名的。 30、经济属性是旅游活动的重要属性。审美属性才是旅游活动的本质属性。 31、风景美就是指的自然美。 32、自然美也有内容。
中职旅游专业《旅游概论》期末考试题 班级：姓名：得分： 考试时间：90分钟 一、填空题（每空1分，共25分） 1、我国于_________年加入世界旅游组织，该组织现有个成员国，我国成为该组织的第_________个正式成员国。 2、世界环境日是每年______月______日。 3、广义生态旅游的概念是指在______的生态环境中游览、观赏、休闲、度假，在此过程中_________、增加______及相关知识。 4、旅游是人们为寻求而进行的 旅行和过程中所发生的一切社会关系和现象的总和。 5、旅游区（点）的特点有_______、_______、_______。 6、根据旅游者的不同需求，旅游娱乐设施可划分为______、、______、四种类型。 7、从50年代至今，_______地区一直是世界上最重要的国际旅游客源地和目的地。 8、旅游业所带来的影响主要表现在对文化教育、社会和_______、 等方面的影响。 9、旅游业属于第_______产业。 10、我国的国内旅游市场又可分为_______、_______、_______。 二、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，
并将正确答案的序号填在题前的答题卡内。每小题2分，共20分）题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 1、下列选项中，哪一个不属于旅游业的三大支柱（） A.旅游饭店 B.旅游景点 C.旅行社 D.旅游交通 2、下面哪个是属我国的亚洲客源国市场（） A.美国市场 B.俄罗斯市场 C.日本、韩国市场 D.澳大利亚市场 3、“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，而且不从事任何赚钱的活动。”该定义被称为（） A.罗马定义 B.艾斯特定义 C.马尼拉定义 D.兰沙罗特定义 4、."罗马定义"将在某国暂时逗留至少24小时的游客称为（） A、短期游览者 B、旅游者 C、游览者 D、短程游览者 5、决定一个人能否定实现旅游的家庭收入水平，主要指其（） A、消费水平 B、经济状况 C、可支配收入 D、可随意支配收入 6、最具有可靠信誉度的是下面哪种旅游商场（）A、旅游商店 B、旅游涉外定点商场 C、旅游购物品交易会 D、购货亭 7、旅游活动的媒介是（） A．旅游资源B．旅游业C、旅游宣传 D.旅游交通8、申请设立经营入出境旅游业务的国际旅行社，要合并缴纳人民币（）
浙江乡土旅游-全国旅游知识题（答案） 1 请按顺序说出我国历史上的主要朝代，由“夏”说起。 答：夏、商、周、秦、汉、三国、两晋、南北朝、隋、唐、五代、宋、辽、金、元、明、清。 2 请说出我国五岳的名称、所在地和主要特色。 ●答： ●东岳泰山位于山东省泰安市，以雄伟著称； ●西岳华山位于陕西省华阴市，以险峻著称； ●南岳衡山位于湖南省衡山县，以秀丽著称； ●北岳恒山位于山西省浑源县，以幽静著称； ●中岳嵩山位于河南省登封市，以峻闻名。 3 我国的四大佛山、三大石窟各指什么？ ●答： ●四大佛山是指山西五台山、四川峨眉山、浙江普陀山和安徽九 华山。 ●三大石窟是指甘肃敦煌的莫高窟、山西大同的云冈石窟、河南 洛阳的龙门石窟。 4 请说出我国长江以南三大名楼的名称和所在地。 ●答： ●湖南岳阳市的岳阳楼 ●湖北武汉的黄鹤楼 ●江西南昌市的滕王阁
5 请问黄山“四绝”指什么？最高峰莲花峰有多高？ ●答： ●黄山“四绝”是指奇松、怪石、云海和温泉。 ●主峰莲花峰海拔为1864米 6 什么是“避讳”？请问“讳”和避讳的方法各有几种？ ●答： ●“讳”指的是帝王、“圣人”、长官以及尊者的名字，平时用到 这些字时必须设法避开或改写，叫避讳。 ●“讳”有三种，即国讳、家讳、和圣人讳。 ●避讳的方法大致有改字法、空字法、缺笔法和读音避讳法。 7 大多数中国古代建筑的屋檐下装有斗拱，它们有哪些作用？ ●答： ●位于柱与梁之间的斗拱，由屋顶传下来的重量通过它传给柱子， 起一个承上启下的作用； ●支撑屋顶的出檐，减少屋内大梁的跨度； ●装饰作用； ●划分等级。 8“岁寒三友”是指哪些植物？为什么称其为“岁寒三友”？ ●答： ●“岁寒三友”是指青松、翠竹和冬梅。 ●因为它们具有不畏严寒的共同习性，又有着坚贞、不屈、清高 的共性特征，自古以来在中国人的心目中，都是高洁的象征。