德国工业标准研究所，家用品标准化委员会（NHW）
德国工业标准铁制品厂、板材、金属制品标准化委员会
德国工业标准产品适用性委员会（Agt）
（DIN为德国工业标准——译者注）DIN66065
1、使用范围
它适用于压力密封的，配备有阀门的压力锅，其体积中达成12升，在加热前承受的压力不得超过去1.8巴
2、用途
这一标准规定了评估压力锅适用性的一些基本要求，诸如安全技术要求及相应的检验工艺，以避免使用压力锅锅体事故的发生。
3、概念
3.1体积
压力锅的体积是指包括锅盖在内的锅的总体积。
3.2额定容量
压力锅的额定容量是指除锅盖以外的锅的容量。
3.3压力
3.3.1工作压力
工作压力是符合某一工作压力指示的压力。
注意：这一压力是按照一种工作压力级别规定来划分的，每个压力锅都可适应多个级别的压力。
3.3.2准许工作压力
准许工作压力是为了安全而特别规定的工作压力的最高值，它受到第一安全装置的限制。
4．基本要求
4.1额定容量
额定容量只能在生产商说明的数值±7%以内浮动。
4.2耐温交变性能
由钢制成，搪瓷表层的压力锅，在进行第6.1.1项检验时，其中级而温交变性能至少要达到280°C。
4.3抗击强度
由钢制成，搪瓷表的压力锅，在进行第6.1.2项检验时，其锅内表层瓷必须能承受至少20N的弹性冲力而没有损坏。搪瓷表层由于（弹簧）撞针留下的轻微刮痕不属于损
坏。
4.4涂瓷
搪瓷表面必须符合DIN51031和DIN51032的规定。
4.5底部构造
压力锅底部构造必须符合DIN44904的规定，另外，在进行第6.2.3、第6.2.4和第6.4.3项检验时，底部不能发现有向外的突起，这一要求不适用于明火上的压力锅。
5、安全技术要求
5.1承受压力，有橡胶弹性的功能部件。
5.1.1抗油性
在进行第6.3.1项检验进，检验样品的重量增幅不得超过20%。
5.1.2特性
有橡胶弹性的功能部件的使用寿命有限，使用通过了第6.3.2项检验的这一部件，又能通过第5.2项检测，这一部件才是安全有效的。
5．2压力指示及安全装置
5.2.1每个压力锅都必须装配有能以光学和（或）声学方式显示压力锅的工作压力并使压力锅保持人们所希望的压力的装置，压力锅在工作压力达到最大时能承受的压力不超过1.2巴，（100Kpa）。
5.2.2每个压力锅必须装配有第一安全装置，它能显示出压力锅的允许工作压力未超出其1.8巴（180Kpa），第一安全装置可以和第5.2.1项装置组成一个整体。
按第6.4.2项检验。
5.2.3每个压力锅都必须装配有第二安全装置以防超压，第二安全装置在运行和安装上都有与第5.2.1项和第5.2.2项的装置无关，它按照另一个运行规律工作，不会因为蒸煮的材料不同而不起作用。这一装置的运行可以停顿，也可以再继续，第二安全装置必须在第一安全装置封闭后，压力最大达到3巴时要起动，第二安全装置可以（必须）保证，家庭日用烹饪用具在继续加热时，蒸汽压力不超过3巴。
第一安全装置或第二安全装置上必须要有在不同状态下的入汽口，因为第二安全科协同时又影响盖子的密封情况，所以此入汽口通常照第6.4.3项检验。
5.2.4第一安全装置和第二安全装置中可拆卸的部件，其构造应该是即使用权在安装错误的情况下也不会影响安全，或者在进行第
6.4.4项检验时不会造成大于0.04巴的压力。
5.3把手
5.3.1数量
压力锅锅身上都必须装配有两个把手。
5.3.2温度
根据制造把手材料的导热性，在进行第6.5.1项检验时，把手在烹调时可能会与手接触的位置的温度不得超过以下高于室温的温度。
A）、用金属制成的把手35K。
B）、用合成物质或用与低导热物质相似制成的把手45K。
5.3.3结构
把手的结构应该使人在使用时可以不接触到能达到35K高温的金属部分，（例如使用弓形把手或加深把手深度），把手的固定螺钉必须埋在里面。
5.3.4把手柄
固定在压力锅上的把手柄在进行完所有第6项下的检验后都不能弯曲或变形，进行第6.7项检验进除外。
5．4密封区的外盖
密封区的结构应该是：锅口边缘外部的总厚度要全部覆盖密封。如果密封件是第5.2.3项安全装置的一部分时，它不适用于受局限的出汽口（例如盖子内边的沟槽）。5．5压力锅形状稳定性
进行第6.6项检验时，压力锅不能显示出不密封或者有影响产品使用和安全的变形。5．6压力锅的压力稳定性
在进行第6.7项检验时，钢和铝合金制成的压力锅压力为5巴时，铸造合金铝制成的压力锅压力为10巴，压力锅不能破裂或盖子与锅身分离，如果压力环是由不同材料组合装配的，那么每个部分都有要经过与其材料相适应的压力检验。
5．7固定装置
为了避免第5.2.3项安全装置在起过动时飞离锅身，要用一个固定装置来固定它。5．8承载压力的可拆除的部件
承受着压力的部件应该是不能从外部可以拆除的，除了那些最大横截面积只达到4平方毫米的部件。
5．9盖上压力锅
如果不是按照使用说明规定的方式盖上压力锅时，压力锅内部的压力不能超过0.04巴。
按照第6.8项检验。
5．10打开压力锅
在打开压力锅以前，应先由一个装置减低锅内压力，如果内部压力在0.04巴以上，则应通过声音和（或）光学现象表示出来。
按照第6.9项检验。