枣树生长结果特点及其管理对策
近年来，随着市场经济的发展，黄河故道沙区以市场为导向，因地制宜地调整种植业结构，积极发展枣树生产，促进了枣树生产的新发展。目前枣树生产正在由传统的栽培经营模式向现代栽培模式转变，但是传统的以间作为主的大冠稀植栽培管理方式，严重束缚着人们的思想，所采用的方法远不能适应现代枣树栽培业的需要，致使许多密植枣园不能适龄结果和早丰产，从而影响了群众发展枣树生产的积极性。为了转变人们对现代枣树生产的认识，提高枣树栽培管理水平，普及现代枣树栽培技术，笔者针对枣树生长结果特点提出了相应的栽培管理对策。
1枣树根系生长特点及其管理对策
1.1根系生长特点
一是枣树水平根发达，分布较浅。枣树水平根向四周延伸生长的能力较强，分布范围较广，一般果树根系分布范围为冠幅的2～3倍，而枣树可达3～6倍。枣树水平根分布较浅，一般分布在15～30cm的土层中，50cm以下水平根稀少。枣树的吸收根主要着生在水平根上，占吸收根总量的70%～80%,枣树的吸收根有较强的自疏现象，寿命较短，好气性强。增加枣树吸收根的数量对提高树体的营养水平和优质丰产栽培起着十分非常重要的作用。
二是枣树垂直根分布较深。枣树垂直根一般分布在1～3m的土层中，最深根可达5～6m，这是枣树适应性、耐瘠薄、抗风沙等逆境的根本所在。虽然枣树垂直根占总根量不足1/3，但加强其垂直根的培育，对增强树体抗性，扩大根系分布面积，提高土壤的利用率等方面都起着重要的作用。
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三是枣树根系再生能力较弱。根系受损伤后，再生能力较弱，恢复速度较慢，新根发生量较少且新根形成需要较高的地温，特别是幼树期表现明显，这是枣树栽培不易成活、缓苗期较长及前期生长速度较慢的主要原因之一。
四是枣树水平根易形成根蘖苗。在水平根上着生较多不定芽，萌发形成根蘖苗。根蘖苗虽可用于枣苗的繁殖，但过多的根蘖会造成营养分散，影响树体正常生长，另外也不便于地
面管理，所以栽培上要注意控制根蘖发生。
1.2根系管理对策
一是保护水平根，促进水平根生长。针对枣树水平根发达和吸收功能强的特点，栽植后每年秋末（11月上、中旬）深翻扩穴，诱导水平根尽早尽快生长，以水平根的生长带动树冠的生长，扩冠靠扩根，扩根是根本；生长季节要及时浅锄中耕或采取覆盖措施，保持表层土疏松透气，为水平根生长创造良好的根际环境；在各项土壤管理活动中要注意保护水平根，尽可能少伤或不伤大根，以免影响水平根的发育；枣树的施肥部位应适当远离树干，即在树冠垂直投影外围，以确保肥效的尽早发挥，提高利用率。
二是改善立地条件。根据枣树根系正常生长需要疏松透气土壤条件的特点及垂直根分布较深的特点，建园时要注意选择疏松透气性良好的的沙土、沙壤土和土层深厚的地块，对通透性较差的黏重土壤，必须采取增施有机肥、种植绿肥等措施，改良土壤；要注意适当深翻，扩大活土层厚度，促进垂直根生长，以提高抗旱性。
三是栽植时确保根系的完整和活力，促进新根形成。依据枣树根系再生能力弱的特点，在移栽时要注意采取适当措施尽量多带根，少伤根，保持根系的完整性。在苗木贮运过程中，要特别注意采取根系防失水、防冻等保鲜措施，以确保根系的活性。栽时可采取生根粉处理等措施，栽后采取地膜覆盖，提高土壤温度等措施，以满足新根生长对温度的要求，促进新根早形成。另外枣树的栽植时期，提倡以春植为宜，并适当晚栽，以4月上、中旬为
宜。
四是清除和利用根蘖苗。针对枣树易形成根蘖的特点，可采取秋冬刨树盘清除根蘖，生长季节应及时清除根蘖。如育苗所需，可将刨出的根蘖苗归圃集中培育，以利壮苗培育和提
高苗木的整齐度。
2枣树枝芽生长特点及其管理对策
2.1枝芽生长特点
枣树的芽依据性质可分为主芽和副芽，枣树的枝依据其性质和功能可分为枣头、二次枝、
枣股和枣吊。其生长特点如下：
一是着生在不同部位的主芽萌发能力不同。主芽分别着生在当年生枣头的顶端、二次枝侧下方和枣股的顶端或侧生。着生在不同部位的主芽其萌发能力不同，着生在枣头顶端的主芽，芽体较大，萌发能力强，萌发后形成新的枣头；着生在二次枝侧下方的主芽，受枣头顶生主芽和二次枝的抑制，多成潜伏状，不易萌发，但随枣头角度的开张及二次枝的衰老，可萌发形成新生枣头，故是更新枝的主要来源；着生在枣股上的主芽在正常情况下，生长势较弱，萌发后生长量很小，年生长量仅有2～3mm，但在受修剪等强刺激的情况下，
也可萌发形成生长量较大的新生枣头。
二是副芽具有早熟性，不具潜伏力。枣树的副芽侧生于枣头和枣股之上。侧生于枣头上的副芽，随着枣头生长自下而上形成二次枝；侧生于枣股上的副芽，萌生后形成枣吊（结果枝）。枣树的副芽大都是当年形成，当年萌发，具有较强的早熟性，但不具潜伏力。
三是枣头数量较少，生长量大，生长速度快。枣头相当于其他果树的发育枝是延伸生长、扩大树冠、更新的唯一来源，具有生长量较大、生长速度快的特点，栽培上需加以控制。幼树期，侧生主芽由于受顶端优势的控制，发生的枣头量较少，故在自然生长的情况下，单轴延伸能力强，形成的侧生枣头数量较少，扩冠和枝量增加速度较慢，这是影响早期丰
产的主要原因之一。
四是二次枝一次性生长形成。二次枝相当于其他果树的结果枝组，具有一次性生长的特点，即当年随枣头生长，自下而上形成，以后不再延长生长。二次枝依其着生部位和成熟的程度可分为两类，一类是着生在枣头下部、成熟度和木质化程度低的过渡性二次枝，这类二次枝往往不能正常越冬，寿命短，需要加以控制；另一类二次枝着生在枣头的中上部，
木质化程度较高，应注意培养和利用。
五是枣股延长生长量小，抽生结果枝能力不同。枣股相当于其他果树的结果母枝，正常情况下，每年延长生长2～3mm，其上着生结果枝。年幼枣股（1～2年生）抽生结果枝的能力较弱，3～6年生枣股抽生结果枝的能力较强。在遇到强刺激的情况下，枣股也可转化为枣头，这是我们调控枣头量的主要依据。六是枣吊具脱落性，中下部结果较好。枣吊相当于其他果树的结果枝，突出特点是脱落性，即结果后当年秋末冬初结果枝全部脱落。枣吊以其中下部数节结果较好，对枣吊较长的品种可采取摘心的措施，控制过分的延长生长，以
促进果实的生长发育。
2.2枝芽管理对策
依据枣树枝芽特点，在栽培管理中可以采取以下对策： 一是合理调节枣头数量。幼树期枣头数量少，树冠扩大慢，应注意采取措施促发枣头，培养主枝和结果枝组。促生枣头的措施主要有两种：一种是在二次枝较弱的情况下，对需要发枝的部位，冬剪时将该节位的二次枝疏除，翌年萌芽前，在疏枝口上方0.5cm处进行目伤或刻伤。另一种是在二次枝较壮的情况下，对需要发枝节位的二次枝留一节重短截。随着树龄增加，分枝角度加大，潜伏的主芽易萌发，形成较多的枣头，冬剪时应注意疏除过密及生长较弱的枣头，以免扰乱树形，影响树体通风透光。
二是及时控制枣头长势。进入生长季节，新生枣头生长势强，生长速度快，对养分的竞
争力强，易对开花坐果造成不良影响。在每年的初花至盛花期（约5月下旬至6月上旬），对新生枣头留3～5个永久性二次枝及时摘心（俗称打枣头），以调节养分的分配，促进开
花结果，提高坐果率。
三是正确调整二次枝。对枣头下部过渡性二次枝疏除；对二次枝前部细弱的节位，可适当短截，但切忌过重短截，以免促发过多的枣头，引起树体旺长或乱长。
四是适度对枣吊摘心。盛花末期（6月中、下旬）对枣吊较长的品种（如梨枣）或生长较旺的枣吊采取轻度摘心的措施，控制延长生长，以促进坐果和幼果的发育，提高果实的整
齐度。
五是及时更新复壮。对枝龄8年以上的结果部位，应促发选留新生枣头进行培养，待新生枣头结果后，可将衰老、下垂多年生枝疏除或重回缩。
3枣树花芽分化特点及对策
3.1枣树花芽分化的特点
枣树的花芽分化具有不同于其他果树的显著特点：一是在分化时期上，枣树是当年分化，即春季枣吊萌生2～3mm时开始分化；二是分化速度快，即单花从开始分化到完成分化仅需4～6d的时间；三是整株分化期长，可达2个月以上。
3.2促进花芽分化，提高成花质量的对策
枣树形成花芽的能力较强，形成花的数量较多，但是由于枣树花芽分化的特殊性，在花芽分化期是利用上一年贮存的营养物质，并且多种器官都在生长，物候期重叠现象较严重,营养供求矛盾突出，易导致花芽质量下降，落花落果严重。因此，为提高花芽分化的质量，栽培上要注意采取针对性的措施：一是切实加强上一年生长后期（秋季）管理，保护好叶片，防止早落叶，延长叶片后期的光合作用时间，增加光合产物的积累，提高树体贮藏营养水平，为翌年萌芽期花芽分化及多种器官的生长提供充足的有机营养；二是临近萌芽
期（4月20日左右）适当重施N肥；三是及时抹芽，减少无效器官的消耗。
4枣树开花坐果特点及对策
4.1枣树开花坐果的特点
枣树开花坐果也有区别其他果树的明显特点，主要表现在以下几个方面：一是枣树花量较大，花较小，自然坐果率较低（<1%）；二是枣树花期较晚（5 月下旬至6月下旬），易受干热风危害，落花落果严重，甚至开花以前出现严重的落蕾、焦花现象，这是影响产量的主要原因之一；三是枣树花期、花前害虫危害严重，其中枣瘿蚊发生普遍，危害严重，这是影响坐果的又一主要因素；四是枣树花期物候期重叠严重，器官间的营养竞争较激烈，而枣花较小，又属有限器官，对营养的竞争力相对较弱，导致花果脱落。
4.2提高枣树坐果率的对策
针对影响枣树开花坐果的主要因素，为了有效提高枣树坐果率和产量，可采取如下措施：一是加强树体营养管理，提高树体整体营养水平，以满足开花坐果期的有机营养需求；二是采取开甲、环剥、环割等措施，调节营养的分配，使花果得到更多的营养；三是花期打枣头（摘心），控制枣头的旺盛生长；四是花期喷水或微型喷灌，调节空气湿度，保持空气相对湿度不低于70%；五是花期喷15mg/L的GA 3或0.1%～0.2%的复合微量元素；六是花期放蜂，每667m2两箱；七是花前、花期防治枣瘿蚊。六是枣吊具脱落性，中下部结果较好。枣吊相当于其他果树的结果枝，突出特点是脱落性，即结果后当年秋末冬初结果枝全部脱落。枣吊以其中下部数节结果较好，对枣吊较长的品种可采取摘心的措施，控制过
分的延长生长，以促进果实的生长发育。
2.2枝芽管理对策
依据枣树枝芽特点，在栽培管理中可以采取以下对策： 一是合理调节枣头数量。幼树期枣头数量少，树冠扩大慢，应注意采取措施促发枣头，
培养主枝和结果枝组。促生枣头的措施主要有两种：一种是在二次枝较弱的情况下，对需要发枝的部位，冬剪时将该节位的二次枝疏除，翌年萌芽前，在疏枝口上方0.5cm处进行目伤或刻伤。另一种是在二次枝较壮的情况下，对需要发枝节位的二次枝留一节重短截。随着树龄增加，分枝角度加大，潜伏的主芽易萌发，形成较多的枣头，冬剪时应注意疏除过密及生长较弱的枣头，以免扰乱树形，影响树体通风透光。
二是及时控制枣头长势。进入生长季节，新生枣头生长势强，生长速度快，对养分的竞争力强，易对开花坐果造成不良影响。在每年的初花至盛花期（约5月下旬至6月上旬），对新生枣头留3～5个永久性二次枝及时摘心（俗称打枣头），以调节养分的分配，促进开
花结果，提高坐果率。
三是正确调整二次枝。对枣头下部过渡性二次枝疏除；对二次枝前部细弱的节位，可适当短截，但切忌过重短截，以免促发过多的枣头，引起树体旺长或乱长。
四是适度对枣吊摘心。盛花末期（6月中、下旬）对枣吊较长的品种（如梨枣）或生长较旺的枣吊采取轻度摘心的措施，控制延长生长，以促进坐果和幼果的发育，提高果实的整
齐度。
五是及时更新复壮。对枝龄8年以上的结果部位，应促发选留新生枣头进行培养，待新生枣头结果后，可将衰老、下垂多年生枝疏除或重回缩。
3枣树花芽分化特点及对策
3.1枣树花芽分化的特点
枣树的花芽分化具有不同于其他果树的显著特点：一是在分化时期上，枣树是当年分化，即春季枣吊萌生2～3mm时开始分化；二是分化速度快，即单花从开始分化到完成分化仅需4～6d的时间；三是整株分化期长，可达2个月以上。
3.2促进花芽分化，提高成花质量的对策
枣树形成花芽的能力较强，形成花的数量较多，但是由于枣树花芽分化的特殊性，在花芽分化期是利用上一年贮存的营养物质，并且多种器官都在生长，物候期重叠现象较严重,营养供求矛盾突出，易导致花芽质量下降，落花落果严重。因此，为提高花芽分化的质量，栽培上要注意采取针对性的措施：一是切实加强上一年生长后期（秋季）管理，保护好叶片，防止早落叶，延长叶片后期的光合作用时间，增加光合产物的积累，提高树体贮藏营养水平，为翌年萌芽期花芽分化及多种器官的生长提供充足的有机营养；二是临近萌芽期（4月20日左右）适当重施N肥；三是及时抹芽，减少无效器官的消耗。
4枣树开花坐果特点及对策
4.1枣树开花坐果的特点
枣树开花坐果也有区别其他果树的明显特点，主要表现在以下几个方面：一是枣树花量较大，花较小，自然坐果率较低（<1%）；二是枣树花期较晚（5 月下旬至6月下旬），易受干热风危害，落花落果严重，甚至开花以前出现严重的落蕾、焦花现象，这是影响产量的主要原因之一；三是枣树花期、花前害虫危害严重，其中枣瘿蚊发生普遍，危害严重，这是影响坐果的又一主要因素；四是枣树花期物候期重叠严重，器官间的营养竞争较激烈，而枣花较小，又属有限器官，对营养的竞争力相对较弱，导致花果脱落。
4.2提高枣树坐果率的对策
针对影响枣树开花坐果的主要因素，为了有效提高枣树坐果率和产量，可采取如下措施：一是加强树体营养管理，提高树体整体营养水平，以满足开花坐果期的有机营养需求；二是采取开甲、环剥、环割等措施，调节营养的分配，使花果得到更多的营养；三是花期打枣头（摘心），控制枣头的旺盛生长；四是花期喷水或微型喷灌，调节空气湿度，保持空气相对湿度不低于70%；五是花期喷15mg/L的GA 3或0.1%～0.2%的复合微量元素；
六是花期放蜂，每667m2两箱；七是花前、花期防治枣瘿蚊。
枣树采收后管理要点 枣树采收后的管理往往会被果农忽视掉，这个时期的枣树营养生长虽然他在，但是叶片的光合作用还不断进行，光合产物不断输送到根、枝、干等器官贮存，为树体积累营养，增强抗寒能力。所以枣树采收后的管理在全年管理中极为重要，抓好这一时期的栽培管理，为来年高产优质打下坚实的基础，下面一起来看看吧， 1、改土施肥 采摘后要对土壤进行深翻，这样既能改善土壤理化结构，促使树根扩展深扎，增强树体健壮生长，还能把果园内的残枝病叶以及落果和杂草翻入土壤中作为肥料。一般深翻改土搭配秋施基肥进行，翻耕深度以20~25cm为宜。基肥要以农家肥、发酵为主，根据土壤肥力情况适量补充磷肥，施肥可耕翻撒施、环状沟施或放射状沟施。
2、秋冬清园 病虫害主要在枣树的病虫枝、粗皮裂缝内越冬，所以要及时将这些病虫死枝修剪掉，同时刮除老翘皮和清理地面的浆果烂果和杂草，集中烧毁或者深埋。在清理后在全园喷施石硫合剂，还要在树下地面喷杀菌剂，如多菌灵等，通过杀虫、杀菌处理，进一步减少病虫基数。因为这个时期植株已经落叶，用药不易造成药害，可以适当加大药剂浓度，发挥更好的效果。
3、树干涂白或绑草 在植株落叶后，在树干和大枝基部进行涂白或绑草，在起到防寒作用的同时，可以兼治树干中越冬的龟腊蚧等虫害。翌年开春后将草解除下来并烧干净，这样能消灭大量寄生在草把内的越冬害虫和虫卵。
4、整形修剪 通过整形修剪，培养和调整树体结构，合理布局，改善光照条件。对于密集枝组以及交叉枝、重叠枝，应全部疏除，以保持冠内通风透光。而对于衰老枝组及徒长枝，可采取重截除或回缩的方法，促使萌发新枝，提高每年花芽分化质量。
兵团技师职业资格考评 果树工技师论文 （国家职业资格二级）论文题目：论枣树的施肥管理 姓名：曾继勇 身份证号：653130************ 准考证号： 所在单位：第三师五十团农业技术推广站
论枣树的施肥管理 曾继勇 第三师五十团农业技术推广站 基肥施用量应根据枣树树体大小、有机肥料的种类等因素来确定。一般生长结果期树每株施有机肥30～80千克；盛果期树每株施有机肥100～250千克。对纯枣园，每666.7平方米施有机肥5000～6000千克。养分含量高的优质有机肥可少施一些，养分含量低的土杂肥可多施一些。 基肥中加入速效氮磷肥的量因枣树大小而定。生长结果期树每株加入尿素0.2～0.4千克，过磷酸钙0.5～1.0千克盛果期大树每株加入尿素0.4～0.8千克，过磷酸钙1.0～1.5千克。 基肥主要是指能较长期供给作物各种必要元素的肥料。基肥主要为有机肥。枣树基肥自秋季至翌春均可施用，但以秋季施用最好。这是因为秋季枣树根系活动仍较旺盛，地温也较高，施肥时所伤根的伤口易愈合，并能发出新根，促进根系对养分的吸收。秋季一般天气睛朗，气温适宜，秋施基肥时，加入一些速效氮、磷、钾肥料，有利于增强叶片光合作用，延长树体光合时间，增加树体贮藏营养。再者，秋季施入的有机肥经秋、冬、早春的进一步分解，使有机养分不断转化为有效养分，在翌春的进一步分解，使有机养分不断转化为有效养分，在翌春能充分发挥作用，及时供萌芽及开花坐果之用。因种种原因在秋后没有来得及施用的，应在春季土壤解冰后及早施入。 有机肥料必须经过腐熟后才能使用。这是因为：第一，有机肥料所含养分主要为有机态，而根系能吸收的养分主要为无机态，只有当有机肥在腐熟过程中，将有机态养分转化为无机态的速效养分，才能被枣树根系吸收；第二，有机肥如不经腐熟过程直接施入枣树根部，可以烧伤根系，严重时导致枣树死亡。这是由于有机肥料在土壤中进行腐熟，产生大量热量，灼伤了枣树根系；第三，有机肥在施用前经过腐熟，可利用腐熟过程中产生的大量热量，将有机肥料中的草杆、病菌、寄生虫卵杀死，防止杂草和病菌的传播。
湖南省龙脑樟等经济果木林实用技术培训班教材之一 湖南枣树栽培 湖南农业大学园艺园林学院王仁才教授 湖南省林业科技推广总站 2010年6月
湖南枣树栽培 （湖南农业大学园艺园林学院王仁才教授） 一、概况 （一）栽培优势 枣是我国主要经济树种之一。枣果具有补血益胃和健身、防老等多种作用，自古被视为珍贵的滋补果品和重要的中药材。枣果除可鲜食外，还可制成蜜枣、无核糖枣、多味枣、枣汁、枣酒、南枣、红枣、枣香精等多种产品。枣树产量高，经济效益好，枣树生产已发展成为枣产区农民脱贫致富的一项支柱产业。 湖南枣树栽培历史悠久，分布面广。2 0世纪8 0年代后期以来，随着农村经济建设的发展，各地纷纷开展退耕还林，开发荒山荒地，选择栽种营养价值高，耐贮运枣树品种。枣树生产飞速发展，栽培面积成倍增加。如湖南省1 9 8 4 年枣树面积12 0 0 h m 2，1 9 9 4年1 33 3 3 h m 2，1 9 9 8年3 33 3 3h m 2，2 0 0 5年发展到 4 10 0 0h m2。 我国枣品种只要向南方跨越1个纬度，物侯期提前3天左右。若同一品种分别在山东省和湖南省栽培，成熟期将相差1个月左右，这一得天独厚的地理条件，为南方鲜食枣业早先抢占市场商机的优势。若将来即使南北方同发展一个品种，由于南方的鲜食枣品种因成熟期提前十数天甚至1个多月，而北方的枣还远未成熟，可为南枣北运赢得了市场时间差，形成全国性大市场，开拓港、澳、台及国际市场。 枣树属我国独有树种，全球消费的9 9 ％以上源于我国除我国外，目前仅有韩国有极少部分规模发展，所以我国在全球枣产业方面预计未来相当长一段时间将保持领先水平。从未来在拓展我国沿海经济发达省市市场的基础上，对国际鲜食枣市场有所突破不难看出，我国南方现今及将来鲜食枣发展空间比较广阔鲜食枣产业前景十分光明。 （二）存在问题
枣树提质增效综合管理技术规范 我省枣树栽培面积达300多万亩，结果树面积在200多万亩。因粗放管理，服务滞后等，导致有近60%的枣园低产低益，或受自然灾害烂枣裂果严重，制约着枣产业的发展。为此，从现有的枣树栽培管理技术成果中，组装集成枣树提质增效综合管理技术，在干果经济林提质增效综合管理示范项目中大力推广应用。 适用范围 本规范适用于在初果期（4-10年）、盛果期（10年生以上）的枣园应用。 综合管理技术 枣树综合管理技术包括“土壤管理、整形修剪、花期管理、防裂果和病虫害防控”等5项实用技术。 一、土壤管理 1.土壤深翻 在枣树落叶后，耕翻或刨树盘土壤20-30厘米，里浅外深，并及时清除根孽，疏松土壤。 2.施肥 秋季或春季施基肥，以堆肥、厩肥等长效性有机肥为主，每株施5-10公斤。施肥方法用环状、条状、穴状均可，秋施基肥可与深翻土壤结合起来进行。追肥在枣树的萌芽前、开花期、幼果期和果实膨大期进行，以有基复合肥为主，每
株树1公斤。 3.浇水 在有灌溉条件的枣园，可以在萌芽前、开花期、果实膨大期、越冬前浇水4次。无灌溉条件的枣园做好土壤蓄水保墒和冬季树盘积雪。山地或坡地枣园要应用旱地果园集水保墒技术。有条件可安装滴灌渗灌系统，以解决枣园需水分的持续供应。 二、整形修剪 1.结果树修剪 （1）清除徒长枝。结果期枣树，树冠向外扩张趋势逐渐减缓，树冠主枝弓背处常萌发直立向上的徒长枝，生长快，消耗营养，影响通风透光，引起内堂郁闭，造成主侧枝前段部分衰弱或死亡，应及时清除徒长枝。从展叶后到开花期要连续抹芽、疏枝2-3次，保持树体生长不紊乱。 （2）回缩下垂枝。枣树进入更新结果期，枝条角度开展并下垂，在这类枝条上易萌发新枣头，将新枣头短截，回缩下垂延长枝，选择向上的角度，在生长期进行摘心，控制器生长。 （3）疏剪过密枝和细弱枝。进入枣树盛果期后，结果枝组趋向平展或下垂，枝条很容易造成交叉重叠，应及时疏截过密枝和细弱枝，改善光照条件。 （4）剪除机械损伤枝和病虫枯死枝。由于风折或机械损伤，或病虫害影响，使受伤枝萌发许多枝条，可根据树冠
枣树生长结果特点及其管理对策 近年来，随着市场经济的发展，黄河故道沙区以市场为导向，因地制宜地调整种植业结构，积极发展枣树生产，促进了枣树生产的新发展。目前枣树生产正在由传统的栽培经营模式向现代栽培模式转变，但是传统的以间作为主的大冠稀植栽培管理方式，严重束缚着人们的思想，所采用的方法远不能适应现代枣树栽培业的需要，致使许多密植枣园不能适龄结果和早丰产，从而影响了群众发展枣树生产的积极性。为了转变人们对现代枣树生产的认识，提高枣树栽培管理水平，普及现代枣树栽培技术，笔者针对枣树生长结果特点提出了相应的栽培管理对策。 1枣树根系生长特点及其管理对策 1.1根系生长特点 一是枣树水平根发达，分布较浅。枣树水平根向四周延伸生长的能力较强，分布范围较广，一般果树根系分布范围为冠幅的2～3倍，而枣树可达3～6倍。枣树水平根分布较浅，一般分布在15～30cm的土层中，50cm以下水平根稀少。枣树的吸收根主要着生在水平根上，占吸收根总量的70%～80%,枣树的吸收根有较强的自疏现象，寿命较短，好气性强。增加枣树吸收根的数量对提高树体的营养水平和优质丰产栽培起着十分非常重要的作用。 二是枣树垂直根分布较深。枣树垂直根一般分布在1～3m的土层中，最深根可达5～6m，这是枣树适应性、耐瘠薄、抗风沙等逆境的根本所在。虽然枣树垂直根占总根量不足1/3，但加强其垂直根的培育，对增强树体抗性，扩大根系分布面积，提高土壤的利用率等方面都起着重要的作用。 免费苗木求购信息
三是枣树根系再生能力较弱。根系受损伤后，再生能力较弱，恢复速度较慢，新根发生量较少且新根形成需要较高的地温，特别是幼树期表现明显，这是枣树栽培不易成活、缓苗期较长及前期生长速度较慢的主要原因之一。 四是枣树水平根易形成根蘖苗。在水平根上着生较多不定芽，萌发形成根蘖苗。根蘖苗虽可用于枣苗的繁殖，但过多的根蘖会造成营养分散，影响树体正常生长，另外也不便于地 面管理，所以栽培上要注意控制根蘖发生。 1.2根系管理对策 一是保护水平根，促进水平根生长。针对枣树水平根发达和吸收功能强的特点，栽植后每年秋末（11月上、中旬）深翻扩穴，诱导水平根尽早尽快生长，以水平根的生长带动树冠的生长，扩冠靠扩根，扩根是根本；生长季节要及时浅锄中耕或采取覆盖措施，保持表层土疏松透气，为水平根生长创造良好的根际环境；在各项土壤管理活动中要注意保护水平根，尽可能少伤或不伤大根，以免影响水平根的发育；枣树的施肥部位应适当远离树干，即在树冠垂直投影外围，以确保肥效的尽早发挥，提高利用率。 二是改善立地条件。根据枣树根系正常生长需要疏松透气土壤条件的特点及垂直根分布较深的特点，建园时要注意选择疏松透气性良好的的沙土、沙壤土和土层深厚的地块，对通透性较差的黏重土壤，必须采取增施有机肥、种植绿肥等措施，改良土壤；要注意适当深翻，扩大活土层厚度，促进垂直根生长，以提高抗旱性。 三是栽植时确保根系的完整和活力，促进新根形成。依据枣树根系再生能力弱的特点，在移栽时要注意采取适当措施尽量多带根，少伤根，保持根系的完整性。在苗木贮运过程中，要特别注意采取根系防失水、防冻等保鲜措施，以确保根系的活性。栽时可采取生根粉处理等措施，栽后采取地膜覆盖，提高土壤温度等措施，以满足新根生长对温度的要求，促进新根早形成。另外枣树的栽植时期，提倡以春植为宜，并适当晚栽，以4月上、中旬为
沾化冬枣栽培技术与管理 我国鲜食枣晚熟新品种之一。适应性强，丘陵、川原均可栽植；抗干旱，抗盐碱。果实圆球形，浓红色，平均单果重15克，最大30克。果肉质细脆嫩，多汁。口感酸甜浓香。 幼树结果较早，第二年株产可达2.5公斤左右，第三年亩产可达500公斤左右，产量稳定，极少落果。据调查，98年至2000年山东河南产地收购价均在每公斤36元左右，经济效益极好。 一.建园要点： 1.园址选择：沾化冬枣适应性极强，凡是普通酸枣和大枣能生长的地方，均可栽培。对土壤要求不严，PH5.5～8.5的土壤均可正常生长。 2.栽植：栽植前，挖长、宽、深为80×80×100厘米的栽植坑。用水浸根8～12小时，充分吸水后栽植。一般平地纯沾化冬枣园，株行距2×3m，行向以南北为好。栽植时，将表土与有机肥混均匀，填入坑内，放入沾化冬枣苗，再填入剩余的土。填满坑后，将苗木向上稍稍提动，使根系舒展与土壤密接。栽后立即灌透水一次，干旱地区可以用1平方米地膜以树干为中心覆盖地面，增强保水能力。
3.授粉树配置：由于沾化冬枣花粉发育不良，栽培时需要配置授粉品种，可按8：1配置花粉发育良好的梨枣、酥脆枣、长红枣等。 二.肥水管理： 平地沾化冬枣园在早春或秋末深翻一次土壤，耕深20～30厘米。萌芽前以氮肥为主，每株施尿素0.2公斤；幼果发育期，在氮肥施的同时，增施磷钾肥，每株施磷酸二氢钾0.3公斤。秋季在果实采收后至发叶前结合深耕施用基肥。一般结果期树每株施有机肥30～80公斤，掺入尿素0.2～0.4公斤，磷酸钙0.5～1.0公斤；盛果期每株施有机肥100～250公斤，掺入过磷酸钙1.0～2.0公斤，每次追肥和施基肥都要灌水一次。 三.整形修剪： 1.整形：沾化冬枣树形一般选用小冠疏层形，第一层3个主枝，第二层1～2个，第三层1个，层间距分别为80厘米和70厘米，各主枝上直接着生结果枝组，不留侧枝。定干高度70～80厘米，萌芽后清除距地30～40厘米以下的嫩芽，顶芽长放使其成主干延长头，在整形带内选3个间距分布均匀的强壮枝，留1～2个芽短截。当二次枝长至80～100厘米时摘心。冬季选出第一层的3个主枝，主枝下
提高枣树坐果率六措施 枣树要高产，坐果最关键，枣树开花量大，但坐果率很低，一般仅占花量的０.６%左右，老树的坐果率更低，有的还不到０.１%。所以提高枣树的出果率大有潜力可挖，使枣树多结果的方法很多，实践证明，下面的几种方法不仅简单易行而且效果显著。 一、花期“三喷”。枣树花期较长，一般３５天左右，即５月２５日至６月３０日。花期分为初花期，盛花期，末花期。６月８日前后的盛花期，盛花期、末花期坐果率高。枣花期喜湿怕干，但此时正值天气燥热，风尘又多，容易造成枣花拄头密叶减少，使柱头粘着大量微尘，严重影响正常授粉,同时受干热风危害,枣树蒸腾量加大,此时如肥水缺乏,很容易使柱头枯萎而脱落。在盛花期即６０%的花开放时，选择晴朗无风的上午１０时前或傍晚，向枣花均匀喷洒清水，每隔２-３天进行一次，连喷２-３次，可提高坐果率４０%左右。在枣花开放三分之一以上时，喷０.５%尿素和０.４%磷酸二氢钾深液，每隔５-７天喷一次。一般连喷３次，可提高坐果率３０%左右；７月中旬再喷一次，可减少生理落果。在盛花期喷洒赤霉素，坐果灵，细胞分裂素等激素，农度为一般１０-１５ppm，再加入０.２%-.３%的硼砂溶液，效果更好。一般喷施２-３次。如喷后遇降雨应及时补喷。 二、合理剪枝。枣树剪枝可调整树势，使养分得到充分利用，保
证枣树的通风透光，增加坐果量，减少烂果，掉果数量，以达到增产的目的。枣树剪枝，主要以疏为主。截、缩结合，做到疏通密枝，去掉交叉枝，剪去下垂枝，压缩过高枝；壮时轻回缩，弱树重回缩，老树适当去老枝，幼树围绕整形来剪枝。剪枝的时间应在立春后到枣树发芽前时进行。 三、适时开甲。开甲就是环状剥皮。开甲可以抵制营养生长，防止枣树疯长，改善枣花及幼果的营养条件，能使花果少落我坐。所以农谚有：“开花砍几刀，枣树压弯腰”的说法。枣树开甲，一般可提高产量３０%左右。开甲应在枣树开花三分之一时进行，在距地面三四十厘米处开甲，开口宽０.５-０.７厘米为宜，深度达木质部，但不能伤木质部形成层，刀口要平整，不要留毛茬。开口后在甲口涂敷适量农药，以防虫害。树龄不满７年，树干直径在１０厘米以内的枣树不家开甲。开甲部位要逐年更换。 四、新枝掐心。新枝掐心可以控制枣树树冠的不协调生长，便于形成合理的树冠，树枝疏密均匀，通风透光性能好，控制了不需扩长的枝条徒长，节省了养分，有利于提高枣树的坐果和果实发育。试验证明，掐心后的新枝条枣码最长可达４５厘米，最多可挂果１２个，而且个大丰满；不掐心枝上的枣码最长只有２５厘米，最多挂果５个。掐心应在五月中下旬枣树枝条萌发阶段。选取枣树枝条稠密区当年长出的５-７厘米长的新枝条。
枣树管理五误区 一、只重视冬剪，而忽视夏管。枣树冬剪可调整树势，改善树冠内部的通风透光条件，有利于集中养分，改善翌年的枣果品质。冬剪长树，夏管结实。夏管的主要措施：除萌、摘心、拉枝、疏除过密枝及背上旺枝等。有些枣农不重视夏管，或夏管不及时，从而导致幼 枣大量脱落。 二、只重视地上管理，而忽视地下管理。有些枣农连续多年不给枣树施肥或象征性地浇水、施肥。这样，尽管地上部的管理工作井井有条，但由于地下营养缺乏，仍然会使树 体极度衰弱，所产枣果数量减少，质量变差。 三、只重视施化肥，而忽视施有机肥。长期施用化肥会导致土壤板结，土壤pH值升高，枣果含糖量降低，品质下降，失去原有的风味。增施有机肥，可促进土壤微生物活动，改 善土壤结构，提高养分的利用率。 四、只重视采前管理，而忽视采后管理。枣果在采收前，枣农常对枣树进行管理，但采收后，大多数枣农就放弃了对枣园的管理。这种做法是不妥的，因为枣果采收后，消耗了大量养分，树体极度衰弱，此时正需要积累养分，为翌年丰产做准备。 五、只注重杀虫，不注重防病。有些枣农认为，给枣树喷药，只要把食心虫防治住就行了。这种想法是不妥的，因为枣树的主要病害如枣锈病、缩果病对枣树危害同样严重， 因而在管理时应尽量做到杀虫与防病并重。 枣树综合管理技术 一、枣树坐果多少与“花”有直接的关系。在枣树开花前、开花时进行必要措施管理，可有效 提高枣树的坐果率，提高枣树产量。 1、花期追肥。在4月下旬至5月上旬，按每棵枣树用尿素0.4－0.6公斤、过磷酸钙1.5－2公斤、氯化钾0.6公斤，兑水后开穴浇施。也可每棵枣树用腐熟的人粪尿10－15 公斤、草木灰4－6公斤，兑水后浇施。 2、花前治虫。在3月挖除枣尺蠖越冬蛹，并用草绳毒环防治枣尺蠖和枣飞象成虫，4 月中下旬和5月下旬用菊酯类农药3000倍液各喷1次即可。 3、花前摘心。花前对不做骨干枝的枣头，当骨干枝上出现4—5个永久性二次枝时，根据长势强弱，分别留4个或3个二次枝摘心。因枣头出现的早晚不一，故摘心要分期进 行。
2011年第5 期 收稿日期：2011－08－27 浇水1~2次，花荚期10天左右浇水一次。浇水后中耕除草，结合追肥，防止落花落荚和徒长。追肥掌握花前少施薄施，花后多施，结荚盛期重施的原则。中耕宜浅，防止伤根。结荚前可施腐熟有机质肥料。在肥料搭配中注意氮、磷、钾合理配合施用，尤其要注意氮肥的施用。一般苗期少量，抽蔓至初花适量，开花结荚以后要增施磷钾肥。结荚后追施少量化肥。3.2合理整枝 在幼苗期结束前后抽蔓前便可搭架，或抽蔓后及时用绳引蔓上架，在当地庭院种植扁豆普遍单面搭架。需注意抽蔓以后引蔓，要使茎蔓均匀分布在篱架上。当主蔓长到棚架150cm 时即可整枝摘心，促进多发侧枝和侧枝生蔓，提早开花结荚。当侧蔓生长到架顶时，摘心，以促进下部花序发育和侧蔓上再生侧蔓。同时，梳理藤架上缠绕的茎叶及吊架上垂下来的枝蔓，使其顺行合理分布，防止不同行的枝蔓互相缠绕在一起，遮挡行间光照。在结荚中、后期，为改善透光条件，要将中、下部老黄叶及时摘除，并打掉主 蔓第一花序以下各节位的侧芽，促进早开花。第一花序以上各节位，多数既有花序又有叶芽，应及时摘除叶芽，以促进花芽生长。4病虫害防治 扁豆的病害较少，虫害主要有蚜虫和豆荚螟。4.1蚜虫 可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液或3%的啶虫脒3000倍液喷雾防治。4.2豆荚螟 幼虫主食荚内豆粒，严重时整荚被吃空。药剂防治可叶面喷施20%杀灭菊酯2500倍液或50%杀螟松1000倍液，每隔7天喷一次。5采收 扁豆生育期长，一般在160～300天，出苗后60～65天开花结荚，此时即可陆续采收，嫩荚可延续采收90～120天。留种可选植株中部所结的荚果，上部的荚果摘除食用。待所留的荚果成熟后采下，脱粒晒干，贮藏备用。 园艺特产 YUAN YI TE CHAN 枣树原产我国，栽培历史悠久，具有抗旱、耐涝、耐瘠薄、耐盐碱等特性，是一种适应性很强的干果树种。枣果营养丰富，富含糖、蛋白质、脂肪和维生素等，除鲜食外，还可制干和加工成酒枣、蜜枣、水晶枣等多种食品，深受欢迎。现就枣树育苗方法及技术要点做一简略概括：1种子育苗 挑选优质品种枣仁，放在25℃的温水中浸泡一昼夜后捞出，用湿布蒙盖，温度保持在24℃左右，当大部分枣仁发芽后即可播种。播前施足底肥，深耕细耙，开成深10cm 的沟，沟内灌水渗完后按株行距20cm ×65cm 点播，每穴点种3～4粒，然后用细土覆盖将沟平好。正常管理，一周后幼苗拱出地面。2嫁接育苗 选用枣树优良品种单株上的枝或芽作接穗，嫁接在砧木上，愈合形成一个新的植株，就是枣树嫁接苗。2.1嫁接时间 一般在4月中旬至5月中旬。2.2嫁接方法 嫁接方法主要有枝接和芽接两种。枝接包括插皮接、劈接、切接、腹接等方法；芽接包括嫩梢芽接、硬枝芽接等方法。其特点是接穗来源广，嫁接成活率高，嫁接后幼苗成长快，每年开花结果比一般枣树要快。2.3接后管理 主要包括除萌去蘖、解绑、肥水管理、中耕除草和病虫防治工作。 3归圃育苗（二级育苗） 将从枣园刨出的根蘖苗，按其质量分级栽植，培育1～2年后出圃的育苗方法就是归圃育苗，培育枣树优质大苗一般采用此法。此方法所育苗木质量好（根系发达、枝干粗壮），栽植成活率高。3.1精细整地 选择地势平坦、无盐碱、有水源的肥沃沙壤土地块。栽前施足基肥，深耕细耙，土壤含水量保持在70％以上。 3.2 及时栽植 要求根蘖苗木带15～20cm 的母根及全部须根，随刨出，按株距20～25cm 、行距60～100cm 栽植到苗圃里，移栽深浅为超过原土印1cm 为宜。3.3平茬分级 为了确保苗木生长整齐一致，将待归圃的根蘖苗，按壮弱、大小分级，并在根上5cm 处平茬，丛生的要剪成单株。4断根育苗 早春化冻后，选择品种好的枣树作母树，在其周围挖沟断根，距树干2m 左右，挖一道深、宽各30cm 左右的环状沟，边挖边切断树根。挖好沟后，向沟内混施部分土杂肥，而后浇水，待水渗完填入熟土、生土。五月中旬以后，一个断根上可抽出数条分蘖，选留1～2个健壮苗，其余剪掉，两年后树苗便可移植。5嫩枝扦插育苗5.1插床准备 选择地势平坦、排灌方便、背风向阳的地方。苗床采取地上式、南北向，长7～10m ，宽1.1m ，高25cm ；床面上铺20cm 厚的蛭石或珍珠岩矿石粉做扦插基质，然后用0.2%的高锰酸钾对基质喷淋消毒，4小时后再用清水将药液冲洗干净。5.2插穗处理 将采集的优质半木质化嫩枝剪成长15～20cm 的插穗，每插穗保留3～4个叶片，插穗以中、基部的半木质枝条为好。然后，把剪好的插穗在营养液中浸泡3小时，再用100mg/kg 的生根粉ABT6浸12小时，以备扦插。5.3扦插育苗 一般在6月中旬至8月上旬扦插育苗。按6cm ×8cm 的株行距，深2～3cm 打孔直插，插后压紧插穗周围的基质，并用喷壶淋透水，将湿度控制在85%以上，气温控制在35℃以下，基质温度以30℃为宜。 插后一个月，当多数插穗形成5～10条长3～5cm 以上的发达幼根时，经过炼苗，在阴天或傍晚进行移栽，第二年即可培育出健壮枣苗。 枣树育苗方法及技术要点 武俊霞，付晓东，陈晓丽 和硕县种子管理站，新疆巴州 841200 00000000000000000000000000000000000000000000 （上接第37页）38
枣树管理技术 4月清园 上旬清园：①用杀菌剂35%过氧乙酸或20%三唑酮1500倍清园;②用杀虫剂48%毒死蜱1500倍。下旬清园：①用杀菌剂70%甲基硫菌灵300倍;②防治红蜘蛛用1.8%爱福丁（阿维菌素）1000倍;③治食芽象甲用苦2%参碱（400-500倍）。 5月管理 上旬：①杀菌剂农用链霉素（500倍）+70%甲基硫菌灵（400-500倍）;②10%联苯菊酯+1.8%爱福丁+10%吡虫啉（1500-2000倍）防治红蜘蛛盲蝽蟓+硼肥+爱增美（丙酰芸苔素内酯）。下旬：环割坐果期用920（上海十八厂200倍）+10%联苯菊酯+1.8%爱福丁+10%吡虫啉防治绿盲蝽蟓，同时加上适量营养微肥（硼肥+植物复合叶肥）。 6月管理 上旬：杀菌剂世高（10%苯醚甲环唑500倍）+10%联苯菊酯+唐纯钙（500倍）+果色王+植物复合叶肥，枣果膨大需每棵树追施15:10:20复合肥1-2斤。下旬：杀菌剂世高+2%苦参碱+1.8%爱福丁+10%吡虫啉+硼肥+唐纯钙+肥大王，配置1000倍。 7月管理 上旬：杀菌剂70%甲基硫菌灵（400-500倍）+2%苦参碱（400-500倍）+1.8%爱福丁（1000倍）+果色王+植物复合叶肥。下旬：杀菌剂世高+农用链霉素+硫酸二氢钾+10%联苯菊酯+1.8%爱福丁1500倍。 8月管理 上旬：杀菌剂百泰（60%唑醚代森联）+果色王钙+2%苦参碱+1.8%爱福丁1000倍液。下旬：百泰+10%联苯菊酯+1.8%爱福丁+果色王1500倍液。 9月管理 上旬：杀菌剂20.67%杜邦万兴（400-500倍）+果色王+高钾+2%苦参碱（400-500倍）+1.8%爱福丁（1500倍）。下旬：枣果成熟期杀菌剂12.5%欧博（500倍）+植物复合叶肥金枣玉液。 10月施肥养树 每棵树用：①山大沃丰生物菌肥 2.5-5公斤;②硅钙镁钾肥0.75-1公斤;③复合肥17:17:17每棵树0.5-1公斤，均匀混合，环施于树周20-40cm处，施肥深度10-15cm。
1、绪论（概述） 枣为鼠李科（Rhamnceae、）枣属（Ziziphus Min）学名为（Ziziphusiwsuba Miu）原产于我国黄河流域远在8 000年前枣已是人们食物的组成部分，我国栽培历史有500 0年之久。 枣树具有很高的经济、生态、社会效益，树全身皆宝，叶、皮可入药；树可供雕刻，制车、造船、作乐器；果实营养丰富，是众所周知的滋补品。每年我国的红枣及系列加工制品大量出口，换取巨额外汇。我国红枣最高年产量为万吨，对振兴中华，发展经济增进贸易，造福于民，具有重大意义。 枣林有防风，固沙、降低风速、调节气温、防止和减轻干热风危害的作用，对间作物生长影响颇大。枣树作为防风林的文字记载，最早出现在《神异经》中：“北方荒中有枣林，高五十丈，敷张枝条，数里余，疾风不能偃、雷电不能催。”生动描写了枣树林带的规模和作用。据河南新郑枣树科学研究观测、农枣间作降低风速20-62%，气温降低℃—℃，提高在所温度%%，土壤含水率提高%—%，蒸发减少8%—%，枣树不仅能在瘠薄土壤中生长，而且耐盐碱（含盐碱＜%）。 枣树叶、花、果、皮、根、刺及木材均可入药。近代化学分析表明，尤其是枣果，含有人体所需18种氨基酸，维生素A、B1、B2、C、E、P和烟酸，尤其是Vc、Vp极为丰
富，具有“天然维生素丸”之称，医药价值，我国研究最早，应用最广。 枣树分布很广，我国除青海、西藏高原区（林芝地区亦可生长），黑龙江、吉林、新疆北部的高寒地区外，以山区到平原均有枣树植被生长，东经750—1250、北纬190—43 0，枣树分布很广，北线最低气温不低于-23℃均可生长。2、枣树种和品种--在我国栽培17种有6个变种。 华枣（枣树）系人工栽培为主，品种较多，700个品种，划分为六个栽培品种群 ①枣原栽培品种群—如：灰枣、园铃枣等。 ②无刺枣品种群—如：延川脆枣、神木无刺枣等。 ③曲枝枣品种群—如：陕西龙枣、南京龙须枣、北京龙爪枣。 ④缢痕枣品种群—如：葫芦枣、磨盘枣。 ⑤宿萼枣品种群—果萼肉质宿存如：大荔柿枣。 ⑥无核枣品种种群—乐陵无核、（软核）等。 主要河北（161）河南（97）山西（92）陕西（90）山东（76）湖南（22）甘肃（20） 、适合我区发展的主要品种有：近几年我通过建枣品种园及优良品种既所选研究项目
嫁接第二年枣树的田间管理技术 一、施基肥 4月10日前，在树冠外围垂直下方开挖施肥沟施肥，一般亩施腐熟有机肥2m3、尿素10kg、过磷酸钙20kg、硫酸钾10kg。 二、整形修剪 1、树体修剪 在嫁接当年采用“3-5-8”模式整形修剪的枣树，在嫁接第二年应采取以下措施进行修剪：（1）春季修剪：①清理二次枝和主干上的木质化、半木质化枣吊及干枣吊；②对于去年树体生长过旺、二次枝抽生枝条的枣树，若当年没有疏除，第二年一定要疏除，留茬长度不超过0.5厘米；③在不影响整体树形的情况下，尽量保留原有二次枝和枣股数量；④春季修剪应在4月中下旬完成。（2）夏季修剪：①利用顶端优势，在最上面的二次枝基部主芽萌发抽生新的枣头，长出3-4个完整的二次枝后摘心；当年生长的二次枝留5-6个枣股后摘心促其木质化，枣吊上留8-10叶后摘心。②如果顶端主芽不萌发，应回缩最上面的二次枝至顶端芽眼部位以上1cm 处，促使芽体萌发并选留健壮直立枝。③如果顶端主芽不萌发，最上面二次枝靠近中心干的第一股萌发长出的新枣头，
也可选留。 2、抹芽、摘心 嫁接后第二年，枣树处在旺盛生长期，夏季修剪至关重要。（1）抹芽：在5月中下旬，抹除中心干和二次枝上不需要培养的枣头，从基部抹除以减少营养的消耗。（2）摘心，主枝萌发的枣头留3-4个二次枝摘心，二次枝长5-6个枣股摘心，摘心时主枝延长头上的二次枝留芽的方向要一致并朝外；当枣吊生长到8-10片叶摘心。 三、灌水和追肥 1、灌水 我场枣树栽培采用膜下滴灌技术，全生育期滴水4-6次，每次滴水量在50 m3/亩，间隔15-20天，10月下旬前灌冬水，在落叶后至结冰前灌溉结束。 2、追肥 5月中下旬，采用穴施或滴灌充施进行第一次追肥，施肥量为每亩磷酸二铵10kg，尿素10kg，硫酸钾10kg；7月中下旬进行第二次追肥，亩施三元复合肥10kg，硫酸钾15kg。绿野公司的枣树要每亩增施3-5公斤的硫酸铁、硫酸锌。 3、叶面喷肥 一般枣树正常坐果率仅0.1%-1%，落花落果严重，未促使其坐果，在盛花初期（40%以上花开放）喷施赤霉素
枣树春季管理技术 枣树在我国的分布范围时比较广的，枣也是很多人都非常喜欢吃的一种水果。在我国有着较大的市场需求，在种植枣树时，当枣树安全越冬之后。春季的管理是非常重要的，直接影响着当年的生长情况，那么枣树在春季该如何去管理呢？下面小编就为大家带来了枣树春季管理技术，一起来看看吧！ 1、春季施肥 枣树在春季的施肥工作是非常重要的。在春季施肥的时候，要以早春基肥以及晚春速效肥为主。因为春季是一个万物复苏的季节，枣树的生长活力也会慢慢加大，因此对营养的需求也是非常大的。在每年清明节左右的时候，枣树开始发芽，这个时候便可进行追肥工作。在树冠外围挖出一个直径大约为5厘米，且深度35厘米左右的坑。然后每株树追施尿素1kg左右，配合适量的过磷酸钙，如果是幼龄树的话，则要适减少。
2、合理浇水 在每年初春时节的时候，水分一般都是比较少的，雨水不多，土壤也是会比较干旱的。因此在春季，为了促使枣树尽快恢复长势，满足其生长所需的水分。一定要注意做好浇水工作，浇水应在枣树萌芽之前进行，为枣树萌芽提供充足的水分。在浇水时，浇水方式是非常重要的，一般以沟灌、穴灌为主。浇水量则要根据土壤含水量、天气等情况确定，通常枣树春季的浇水和施肥工作是可同时进行的。
3、适时春剪 枣树在生长过程中，修剪工作是比不可少的，而最适合枣树修剪的季节一般为冬季和春季。在冬季的时候，如果没有对枣树进行修剪的话。那么在春季则要及时进行，春季的修剪时间一般在清明节前后，要控制好枣树的树形，剪除过长过密的枝条，调整枣树树形的疏密程度。根据枣树的种植密度、品种以及树龄等各个因素做好修剪工作，调整修剪方法及控制好修剪力度。
枣树施肥的栽培管理技术 枣树原产于我国，是主要木本粮食树种。结果早，经济寿命长，适栽地广，适应性强，分布全国各地。 一、枣树根系营养生长特性 枣实生根系主根和侧根均强大，且垂直根较水平根发达。茎源根系水平根较垂直根系发达，水平根一般多分布在表土层15~30厘米。垂直根深达1~4米以上。枣树水平根上易发生根蘖，根蘖与根系生长良好，有利于繁殖和栽植。 枣的根系在年周期中与地上部生长相适应，在生长期内出现多次生长高峰，其中以7~8月间生长高峰持续期最长，生长量最大；可延续到9月下旬，最晚至11月底，生长期达190~240天。 枣对土壤适应性强，不论沙土、黏土、低洼盐碱地、山丘地均能适应，高山区也能栽培。对土壤pH要求也不甚严，pH5.5~8.5均能生长良好。但以土层深厚、肥沃、疏松土壤为好。 1.秋施基肥枣树秋季（9月中旬前）施基肥，效果明显好于春季。秋施基肥的树翌年发芽早，叶色转绿快，枣吊长，花芽饱满，坐果率高。因此秋施基肥越早越好。秋季来不及施用或肥料不足，春季也应尽早进行。基肥应以有机肥为主，适当掺入一定量的氮肥和磷肥。尤其未腐熟的肥料更应掺入氮、磷化肥，以促进腐熟。有机肥不足或缺少有机肥的要多施全元素复合肥或枣（果）树专用肥。 2.土壤追肥一般枣树每年应有2-3次土壤追肥。一是花前
肥；二是幼果膨大肥；三是枣果增质肥。 （1）花前肥在5月下旬，枣树开花前施用，其作用是补充开花、坐果所需的养分，提高坐果率。此时追肥以氮肥为主，适当配合施用磷肥。一般结果大树每株追施尿素0.5-1.0kg或碳酸氢铵1.5-2.0kg、过磷酸钙1.5-2.0kg，或磷酸二铵0.5-0.8kg，也可追施腐熟的人粪尿15-20kg。 （2）幼果膨大肥应在6月下旬至7月上旬施用，以促进幼果膨大和减少生理落果。此期肥料不足，果实个头小，落果重。本次追肥应氮、磷、钾配合施用。最好追施枣（果）树专用肥，一般每株大树1.5-2.0kg。 （3）枣果增质肥在8月上旬施用，以磷、钾为主，满足光合作用所需的磷、钾元素，增加碳水化合物的积累和转化，使枣果上色好，糖分好，果实饱满，出汁率高。此次追肥应施磷酸二铵和硫酸钾，结果大树每株各施0.5-0.7kg，或枣树专业肥1.5-2.0kg。 3.叶面喷肥枣树叶面喷肥，要根据不同生育期的营养状况，选用不同的肥料及浓度。
提高大枣坐果率的几种有效方法 四川省宣汉县胡家镇 大枣花期通过如下技术措施，可以提高大枣坐果率，增加产量，提高观赏价值和增加收入： 1、叶面喷肥：在枣树盛花期可使用0.2%的KH2PO4溶液或0.3%-0.5%的尿素溶液或等全树喷施，促进大枣果树授粉受精，提高坐果率。 2、花期喷雾：花期干旱常影响坐果，在花期向树体喷雾可以提高空气湿度，降低空气干燥对枣树花粉的抑制，从而提高枣树授粉受精提高坐果量。 3、病虫害的防治：绿盲蝽象的成虫和若虫之刺吸式口器常常危害大枣花蕾，从而致使花蕾干枯脱落，大大影响枣树坐果率。可以在发芽前喷洒石硫合剂预防；也可以在五月中下旬至六月上旬，喷施敌杀死2000倍溶液防治。 4、果树修剪：主要措施包括疏枝、摘心、短截。可以在花期摘除顶部发育枝，以及下部开花的结果枝之嫩梢，以控制树体营养生长，从而促进枣树生殖生长，有利于提高坐果量。 5、加强果树水肥管理措施：主要以追肥为主。第1次在萌芽前，第2次通常在5月中旬，第3次可以在6月底，追施肥料种类以氮磷钾复合肥为主。
6、花期放蜂：在花期放蜂，有利于枣树授粉受精，有利于提高枣树坐果率，提高产量。 7、花期树干环剥：枣树环剥可以提高坐果量，具体措施如下： 7.1环剥时间及部位 环剥时间：通常在盛花期进行，以花开40-60%左右为宜，环剥时间以晴天进行为佳。 环剥部位：枣树环剥部位以主干或主枝为主，环剥部位下方应留1-2个小的辅养枝;初次环剥通常在离地面20厘米左右环剥，第2年向上移动2-3厘米。 7.2、开甲深度与宽度 一般应5年以上的丰产树上进行，通常遵循“病壮树宽开，老小树窄开，弱树窄开，幼树不开”的开甲原则。环剥宽度通常在0.5——1厘米，主干环剥宽度不宜超过直径的十分之一，主枝环剥不宜超过直径的五分之一。 环剥深度必须要深达果树的木质部，同时又不能伤害木质部，如果伤害枣树木质部有可能导致伤口处树体流淌树液，从而影响伤口的愈合。
枣树的种植技术要求有哪些 1、嫁接：嫁接方法主要有木质芽接和枝接，其嫁接技术要点归 纳起来为六字要领。“鲜”，接穗保持新鲜，无失水。“平”，接 穗削面要平。“准”，接穗和砧木形成层要对准。“紧”、接好后 要缠严绑紧。“快”操作速度要快。“湿”、嫁接后要埋土或套塑 料袋保持湿度。同时在嫁接前5～7天，对砧木苗圃进行灌水，使易 于离皮。 2、断根：选择优良品种的自根植株，发芽前在树冠外围挖宽 30～40厘米以下、深50厘米左右的沟，切断直径2厘米以下的根，在断根沟内施有机肥料，随即回填。生长季节可发出根蘖苗，第二 年春季挖出根蘖苗，采用ABT生根粉或其它激素处理，归圃栽植， 培育壮苗。 3、根插：在秋末结合秋耕从健壮枣树上采根，剪成长20～30厘米，直径1～4厘米的根穗，在地窑内藏沙。第二年春季开沟育苗， 根穗以倾斜45角插入沟内，上露地面2厘米，插后随即浇水。根穗 采用生根激素处理，塑料薄膜覆盖，其效果更好。 4、扦插：在扦插前先将沙床湿润，湿润标准为沙床打孔后孔不塌，扦插时一边用小木棒在沙床上打孔，一边将插穗蘸浆扦插，小 孔直经要大于插穗蘸浆后的直径，以免药液被小孔壁挤掉而降低药性。扦插深度为3厘米左右，太深容易造成基部腐烂，过浅，插穗 倾倒和生根后根系外露，扦插后插孔要挤紧，让河沙和插穗紧密结合。 红枣别称枣子、大枣、刺枣、贯枣等，为鼠李科枣属落叶小乔木，原产中国，现亚洲、欧洲和美洲常有栽培，含有丰富的维生素C、 维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒 枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，具 有很高的种植价值。
枣树生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，属于喜温果树，产区年均温15℃左右，芽萌动期温度需要在13～15℃，抽枝展 叶期温度在17℃，开花坐果期温度在22～25℃，果实成熟期温度要 在18～22℃。枣树耐旱、耐涝性较强，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。另外，枣喜光性强，对光反应较敏感，对 土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱。但怕风，所以在建园过程中应注 意避开风口处。 小米枣仁粥 材料：小米100克、枣仁末15克、蜂蜜30克。 做法：先用小米煮粥，熟后，放入枣仁末，搅匀。给孩子食用时，还要加入蜂蜜，每天服用2次。 功效：适用于需要补脾润燥，宁心安神人群。 龙眼枣仁茶 材料：龙眼肉、炒枣仁各10克，芡实12克。 做法：上述材料洗净并加适量清水，煮2次，每次30分钟，取 汁代茶饮用。 功效：可补脾安神、健脑益智，适用于心脾血虚的健忘、心悸、乏力、失眠等。 猜你感兴趣：
枣树苗种植技术管理 枣树是我国重要的果树，其根系发达，有一部分接近地面的根能长出旺盛地根蘖苗，利用根蘖苗分株繁殖既简单又省工，是发展枣树的重要方法。枣树根蘖苗的分株繁殖分为如下两步进行。 一、断根促苗 枣树虽然能自生根蘖苗，但数量较少，为了刺激根蘖苗的形成可以采用断根法。具体做法是：在春天地温上升、根系开始活动时，在优种枣树树冠投影区一侧挖沟，沟深50厘米，宽30厘米，沟向与枣树行向平行，切断直径小于1.5厘米的枣树根（大根不动，以免影响母树树势）。 树断根后，小根上隐芽很快萌发，向上伸出地面，发育成苗。苗高30厘米左右时进行间苗，去弱留强。然后培土，深度以达幼苗的1/4为宜，以促进新梢基部发生新根，结合培土，可施肥和灌水，以加快幼苗的生长，一般当年苗能长到60-100厘米高。根蘖苗的大小和断根粗细有关。 二、归圃育苗 根蘖苗一般大小不整齐，有时须根较少，直接定植成活率较低，生长不整齐，难于管理。归圃育苗是将根蘖苗集中到苗圃、按大小分开、再重新培育苗木的1种方法。枣苗在苗圃再生长1年，苗木生长健壮，根系好，质量高，苗木大小均匀，栽植成活率高。 1、苗圃地选择与整地。苗圃应选择地势平坦，排灌方便、土质肥沃的沙壤地块，苗圃地不能重茬。施足基肥后进行深翻，根据水源走向修好灌水、排水渠道。干旱的地区宜做低床栽培，雨水多的地方宜做高床栽培。 2、选苗。根蘖苗应严格挑选无疯病、介壳虫等病虫害的苗木归圃。以茎径0.4-0.6厘米粗的根蘖苗为最好（过细或过粗的苗木归圃后出苗率低，生长量较差）。经严格挑选后，
对根蘖苗进行修剪，剪去并生枝，枝杈或过长的根，每株保留1条长约35厘米的新梢，其余均剪去。然后按苗株大小分级，先进行假植。 3、栽苗。整好地后，挖纵向长沟，沟长可根据苗圃地而定，沟宽30厘米，沟深20厘米，沟与沟的间距为60-70厘米。将假植的根蘖苗，取出种在沟内，株距约30厘米，每亩种植3000-4000株。由于枣树有二次枝，分枝角度大，加上根蘖苗生长快，所以密度不宜过大，超过4000株，则生长不良，枝叶郁闭，容易患枣锈病等病害。栽苗后，封土、踏实、灌水。 4、苗木管理。苗木栽植后即平茬，在离地2-3厘米处剪掉地上部分，待基部芽萌发后选留1个生长强壮的芽，把其他芽抹去，然后按育苗的常规方法，进行中耕除草、追肥、防治病虫害等。一般归圃1年后，苗高1米左右，生长出很多新根时，即可出圃栽植了。 一、国光大枣：国光大枣为本中心发现培育的稀有地方良种，通过多年栽培试验，并与国内外 名、优大枣的观察对比，国光大枣所表现的优良性状是其它大枣所不能超越的，它具有如下几个突出特点：苗木果树苗木绿化苗木苗木苗木果树苗木 1、果实特大，品质极优：单果重30－50克，最大98克，果实卵圆形，紫红色，果面光洁滑亮，鲜艳夺目，形色俱美，出类拔萃，果个大，核却极小，无核外核现象，肉质细嫩，酥脆爽口，多汁无渣，浓甜微酸，味美可口。含可溶性圆形物36.8％，含糖25％，含酸0.44％，风味优美，品质极佳，实为果中珍品。 2、成熟季节好：目前国内大部分大枣品种都在8月上旬至9月中旬集中上市，而国光大枣在9月底10月初成熟，正是大枣成熟大量上市的空档，且成熟季节正值中秋、国庆两大节日，市场需求量大，价格昂贵。 3、早果性强，极丰产：当年栽植当年开花结果，苗木嫁接当年在苗圃中既有60%以上的苗木开花结果，三年后进盛果期，最高亩产可达3000公斤，其丰产盛状令人吃惊。且连年丰产、稳产，无大小年之分，按其产量而论，在所有的大枣品种中，国光大枣名列榜首。 4、抗裂性强，采前不落果：大部分大枣品种，尤其大部分鲜食形大枣品种，在成熟前遇雨极易裂果，但国光大枣从未发生裂果现象，表现了极强的抗裂性。成熟后可在树上推迟10－20天采摘，采前落果较轻。 5、适应性强，管理粗放：耐涝，地面流水三至三个月能正常生长，耐干旱，耐瘠薄（但在肥沃地里，生长更快，产量更高）。管理粗放，开花结实，连年丰产、果品极耐贮运，可大面积发展. 二、沾化冬枣：沾化冬枣是一种成熟较晚、珍贵稀有的鲜食果品，在0℃～5℃的条件下可储藏4个月，能在果品淡季供应市场，特别是能在元旦和春节供应市场。目前，在北京、上海、广州和香港特别行政区的市场上，沾化冬枣的单价比干枣要高3倍。由于鲜食枣比干枣产量要高１倍以上，因此目前沾化冬枣比金丝小枣等干枣品种经济价值高出6倍，而且前者市场畅销，后者市场滞销。同时，沾化冬枣是我国新的果品资源，打入国际市场后具有广阔的前景。沾化冬枣产于山东省渤海地区、黄河三角洲腹地，是一种成熟期较晚，珍贵稀有的鲜食果品。沾化冬枣果实近圆形，平均单果重14.6克，果面平整，果皮薄，赭红色，富光泽，果肉乳白色，质脆且细嫩多汁，啖食无渣，甘甜清香，营养丰富。沾化冬枣的果实呈圆形，似苹果，故有“小苹果”之称，沾化冬枣营养丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，特别是其维生素C的含量为苹果的70倍、梨的140倍，被称为“活维生素丸”。此外，沾化冬枣中还含有较多的维生