印度哈拉巴文化的简介
哈拉巴文化是古代印度青铜时代的文化，它代表了一种城市文明，从已经发掘的城市遗址来看，城市的规划和建筑具有相当高的水平，以下是为你提供的印度哈拉巴文化的简介，让我们一起来了解。
印度哈拉巴文化的简介在公元前20世纪，印度古代文字出现，这些文字大多刻在石头或陶土制成的印章上，称为印章文字。印章多用皂石，粘土，象牙和铜等制成，大多雕有不超过20个铭文，还有许多形象生动的浮雕，其题材主要是当时常见的动物，古代印度河流域人民狩猎，航行，娱乐等情景，以及宗教神话内容。
到目前为止，共发现这种文物2500种左右，文字符号共有400-500个。这些符号一般由直线条组成，字体清晰，基本符号有22个。
在印章上还有雕画，这种雕画和文字是什么关系还不清楚，根据学者推测，这些铭文可能是印章主人的姓名和头衔等，雕画可能是他们崇拜的事物。这些印章本身就是一种雕刻艺术，反映了当时人们丰富的社会生活和思想内容。
这一文明延续了几百年之后逐渐衰落，于公元前18世纪灭亡。至于其灭亡的原因，至今仍不确定。有学者认为是由于自然灾害，如印度河改道造成的洪水。
也有学者认为是战争，外族入侵所引起的战争。还有一种比较有
意思的说法，即由于外星人的入侵造成的，古印度史诗《摩诃婆罗多》中有一些情节提示。哈拉巴文化衰落后，由印度西北方入侵的游牧民族雅利安人在印度创立了更为持久的文明。
印度哈拉巴文化的衰落这个古老文明究竟是怎样毁灭的?印度的史学家根据遗址和遗物从中提出了种种假说，较有影响的有以下两种：
其一是外族入侵说。持此说的学者都一致认为，大约在公元前1750年左右，印度河流域的一些城市遭到了很大的破坏，特别明显地表现在摩亨;佐达罗的毁灭。而且在这座城市的街巷和房屋里留下了不少像是被杀戮的男女老幼的遗骨。
例如，在下城南部的一所房屋里，发现有13个遇害成年男女和儿童的骨骼横躺竖卧，杂乱无序。同时，被杀的人中还有一个头盖骨上有148毫米深的刀痕，大概是被入侵者用剑砍杀而死的。此外，大街头井旁都发现有尸骨，有些尸骨上留有刀痕，有的四肢呈痛苦的挣扎状。
在下城北部的街巷中，还发现有另一骨骼群，在他们附近还有两根象牙，这一切似乎表明象牙雕刻匠人一家的不幸遭遇。持此说者认为，摩亨;佐达罗经过一次大规模的入侵，居民东奔西逃，从此古城荒凉了。同样地，哈拉巴文化区的其他城镇也遭到了或轻或重的破坏。
在哈拉巴卫城上层更有明显的衰落迹象，特别要提到的是，在这里人们发现有新的陶器类型与哈拉巴文化并存。这一切说明有新的入侵者占据了哈拉巴文化区域。但疑问也随之而来：这些新的入侵者是
谁?过去很多学者把他们同吠陀时期的印度;;雅利安人联系起来。可是据史书记载，吠陀时期印度;;雅利安人的入侵年代要晚得多，他们与哈拉巴文化的毁灭整整相隔有几个世纪。
其二是地质和生态变化说。持此说的学者主要根据印度河床的改造、地震以及由此而引起的水灾来证明这样一个事实：这一切都会给古城文化带来巨大的破坏。此外，河水的泛滥，沙漠的侵害，海水的后退也都会引起生态的巨大变化。不过古城文化毁灭的原因，可能因地而异。例如海水的后退对沿海的港口城市会带来很大的破坏。而且有的学者还认为，《百道梵书》所记载的当洪水毁灭世界之时，只有人类的始祖摩奴一人在神鱼的启示和帮助下造船得救，也许，这可能就是对印度河文明毁灭的一个回忆。
第一章饮食文化概论 1. 饮食与文化 (1).饮食的基本含义：①中文：一是吃的和喝的东西；二是吃东西和喝东西。 ②英文：一是food and drink；二是diet(可指规定的、特别的饮食， 也可指日常的膳食). (2).文化：①广义指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、 精神财富的总和。狭义指精神生产能力和精神产品，包括一切社会意识形式：自 然科学、技术科学、社会意识形态。②泛指一般知识，包括语文知识···。③中国 古代封建王朝所施的文治和教化的总称。 (3).饮食文化概念的基本理解：(特定群体)关于食物获取的知识、技术、方式、习俗和制度。 (4).饮食的功能：①满足生理需要；②满足心理需要(保持良好的精神状态，是你有安全感， 使你感到“自我价值”，使你感到“美味”带来的快乐)；③满足“公关”需要。 (5).文化的认识：①“人”是文化的主体；②动态性(丰富和发展、重新认识和修正、对某 些旧的或传统的东西的否定)；③多样性(内容、观念、方式方法)；④结构性；⑤共 同享有；⑥后天习得；⑦强制或规范；⑧理想与现实；⑨适应性。 (6).饮食受文化影响：“食欲也是被文化决定的”是说特定群体所处的自然环境和社会环境 对其成员的饮食行为特点的形成有重要影响，其中社会环境对其群体特殊饮食习 惯、方式形成的影响在很多情况下可能是决定性的。 (7). 饮食文化内容的基本理解：①观念(精神性)：指特定群体对待饮食的态度或看法； ②获取(物质性或技术性)：指特定群体的食物选择、加工制成技术、日常饮食结构、 餐饮方式(食具的样式和使用方法、分食还是合食、具体食物的食用方式)等；③风 俗(民众的自发的重复性行为，具有传承性和社会性)，制度。 (8).影响人对饮食选择的主要因素：①家庭因素：包括文化传统，食物供应，生活状况与观 念，人口结构，食物制作水平，宗教；②个人因素：包括教育背景，价值观，生 活经历，职业(阶层)与生活方式，经济状况，心情；③环境因素：包括政治与经济 全球化，人员流动与文化交流，参照对象与团体归属，商业促销与流行趋势，营 养、卫生、健康知识的普及以及公众对食品安全问题的重视、消费环境。 2. 饮食文化与社会 (1).经济发展---恩格尔系数：“恩格尔定律”是西方经济学家关于家庭食品开支与家庭总收 入的比例关系的定律，系数在59%以上为绝对贫困，50%～59%为勉强度日， 40%～50%为小康水平，30%～40%为富裕，30%以下为最富裕。 (2).社会文明---“文明”的土壤：人类的饮食状况不仅表现出人类文明的进步程度，同时也 是人类文明产生的土壤----食物生产技术、方式对科学技术发明的贡献。(3).习俗传承的载体----标记：即某种事物或行为成为某一文化群体传统习俗中的标志性民 俗事象。如日本新年的干沙丁鱼、黑豆之类的食物。(4).社会文明---文明：文明就是一切能减少人们生活麻烦的手段。 平等：“平等”、“自由”的餐饮服务文化或服务精神。 多元化共存：人们享受来自不同地域、不同民族，乃至不同时代的美食文化。 环境协调：对自然的尊重、理解和爱护，引导“绿色消费”。 (5). 习俗传承的载体---传承：即某一特定的习俗会通过“代际”关系而代代相传。 寓意：如“喜饼”“蛋糕”等。 交际：饮食或宴席在交际场合总是发挥着难以替代的作用。 交换：“互报交换系统”。
让人哭笑不得的“印度英语” “印度英语”俨然成为英语的一个分支，堂而皇之地被印度人 运用自如 说起印度人讲英语，最经典的笑话是，某男士在自我介绍时说，我和我太太都是30岁(thirty)，结果大家听成“我很脏，我太太也很脏(dirty)”。在跟印度人费劲的对话中，我从让人哭笑不得的“印度英语”中，看到了印度社会复杂的面貌。 说英语是身份象征 在英国人对印度实行殖民统治前，印度是一片有500多个土邦国林立的大陆，几乎每个地区都有自己的语言。出于殖民统治的需要，英国人在印度精英阶层推广英语教育，会说英语逐渐成为印度人身份地位的象征。印度建国后以语言差异为标准划分省份，列入宪法的语言有18种。如今大多数邦都有电视台和报纸使用本地语言和文字。由于差别很大，人们跨地域交流有些难度，甚至有了“出邦跟出国差不多”的说法。 自1947年独立后，印度政府把英语列为印地语以外的第二种官方语言。但实际上，印地语只是在北方地区比较普及，英语才是真正的通用语。从文官选拔、高校招生、国会辩论，到就餐、购物等社会生活的各方面，概莫能外。今年新当选的印度女总统帕蒂尔在就职仪式上也是先用英语，再用印地语致词。 西方肥皂剧的笑料
但印度人英语发音古怪也是事实，他们之间用英语聊得很热闹，外人竟难听懂。他们不仅t和d音分不清，talk让人听成dog，把car说成gar，音调也是极其本土化。我跟一位印度人聊天，他说他曾在军队干过，“啊米”(army)的啊发成了阳平(第二声)，米是第四声，直到写出来才让我恍然大悟，这样的尴尬比比皆是。因此印度英语常成为欧美人的笑料，西方肥皂剧中常拿裹着头巾、摇头晃脑、含糊不清地说着英语的印度人开玩笑。网上也流传着不少模仿印度人说英语的段子。 但印度人如何看待自己的口音呢？他们似乎并不因嘲笑而心存芥蒂。印度人认为，既然有英式英语、美式英语，还有澳洲英语之分，那印度英语有些大同小异也未尝不可。 口音不是大问题 作为一门语言，印度英语其实已成为怪胎。首先，至今印度的受教育率只有60%，连城市文盲群体也很庞大，能熟练掌握英语的只限于小部分精英；其次，受各地语言的影响，印度人的英语发音也是五花八门，混合地方方言的就有泰米尔版英语、马拉地版英语、孟加拉版英语等等，连新德里人和孟买人说起英语来都不是一个味道；此外，根植于印度的政治体制、文化传统、宗教特色和生活习惯，使印度英语中还衍生出许多新词汇和特有用法，这些都使其自成一派，甚至有人专门编著了《印度英语词典》，收录近万个词条。虽然发音问题已给一些移民国外的印度人找工作带来麻烦，但不可否认的是，印度人的英语文字功底确实扎实，这跟他们在英语教育中“重写作轻发音”
印度传统食物 尝遍世界美食，想想就让吃货倍感兴奋。那你想知道印度的传统美食是什么吗?下面是分享的印度传统食物，一起来看看吧。 印度有着多种不同的宗教信仰及多元的传统和习俗，因此其饮食习惯也随著信仰及地区而有不同的变化。影响印度饮食文化最深的两个宗教是印度教和伊斯兰教，而葡萄牙、波斯和英国对于印度饮食文化也有很大的影响。 印度料理千变万化，所以并没有所谓正统的印度料理。在印度各地，烹煮食物的方式和使用的材料都不一样，每个家庭也有自己的传统，只有米饭，是印度家家户户都吃的主食。 在印度，吃素是一件很普遍的事情。(印度教不吃牛肉，伊斯兰教不吃猪肉，最后大家只好吃素......)肉菜的选择比较有限，主要是羊肉、鸡肉及海鲜鱼虾，穆斯林们也会选择吃牛肉。 肉汁做成的料理，也就是俗称的咖喱菜在印度相当风行，每一个地区都有各自口味的咖喱。印度料理的本质就是香料的使用，香料不仅可以开胃，也可以帮助消化。在喀拉拉，香料之王是胡椒，但该区同样也盛产数种不同的香料，如小豆蔻、肉桂、肉豆蔻、丁香、姜和郁金。 印度料理的另外一个重要角色就是乳制品;;奶油和炼乳，扁豆和蚕豆也常常被拿来入菜。蔬菜的部分会因为季节或是地区而有不同，
烹煮的方式也依主菜的选择而有所变化。 印度招牌美食1. 波亚尼炖饭(Biryani) 波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。 2. 坦都里烤鸡(T andoori Chicken) 这是北印度的一道著名宫廷料理，将整只鸡先以酸奶和香料醃渍过后放入坦都炉内烤，烤完后鸡肉呈红色，吃起来带点辣味。食用时配以绿色的酱料和洋葱，非常可口。 3. 奶油鸡(Butter Chicken) 这也是属于北印度的一道著名料理，几乎在每家餐厅都有供应。采用去骨切块的坦都里鸡肉，放入奶油、番茄与香料混合的酱汁中烹煮，搭配印度烤饼一起食用，是印度人民的日常美食。 4.塔利(Thali) 塔利是印度的定食，印度的每个省份都有属于自己风格的塔利。北印度塔利是以普里、恰巴提或罗提面饼，配上几道口味重的配菜和一份甜点;而南印度塔利则是以炸饼(papad)、米饭搭配。配菜一般是蔬菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等。 由于吉加拉特省(Gujarat)是耆那教的大本营，吃纯素的比例相当高，因此Gujarat Thali就是纯素食的塔利。而拉贾斯坦省的塔利则采用沙漠植物和羊肉搭配麵包，口味也很特别。 5.馕(Nan)
当代非物质文化遗产现状 随着全球化趋势和现代化进程的加快,我国非物质文化遗产受到越来越大的冲击。一些依靠口授和行为传承的文化遗产正在不断消失,许多传统技艺濒临消亡,大量有历史、文化价值的珍贵实物与资料遭到毁弃或流失境外,随意滥用、过度开发非物质文化遗产的现象时有发生。如何保护和开发非物质文化遗产成为当前亟待解决的问题。 1、社会对非物质文化遗产保护重要性认识不足，非物质文化遗产得不到科学有效的保护 2、大规模的开发建设，过度的开发利用，加剧了非物质文化遗产的破坏和毁灭 3、挖掘整理和保护行动落后于其消亡速度 目前，我国非物质文化遗产，发掘整理和保护行动落后于它的消亡速度，呈现出岌岌可危令人心惊的现状。民间戏曲、戏剧在衰落。 非物质文化遗产的抢救与保护在当代中国形成高潮，是与我国积极参与国际非物质文化遗产保护工作密切相关的。2003年10月17日，在联合国教科文组织第32届大会上通过了《保护非物质文化遗产公约》，使世界各民族的非物质文化遗产获得国际公约的保护。中国政府意识到现代化进程中抢救与保护民族民间传统文化的重要性，积极参与国际间的非物质文化遗产保护工作，关注和加强国际间在非物质文化遗产保护方面的交流与合作，充分借鉴世界各国的成功经验。2001年5月18日，中国昆曲艺术在联合国教科文组织宣布的第一批19 个“人类口头和非物质遗产代表作”名单中名列榜首。近年来，中国政府、学术团体及社会各方面在全面推进非物质文化遗产保护工作，逐步形成一套有中国特色的非物质文化遗产保护制度方面，做了许多卓有成效的工作，取得了重要的阶段性成果。 非物质文化遗产对社会发展的促进作用 一、促进经济发展 1.带动相关产业的发展 对旅游业的促进作用：参观者观游览过程中因吃、住、行、游、购、娱乐和通讯、保险等所产生的一系列经济效益。 1)非物质文化遗产旅游独具魅力 旅游资源是自然界和人类社会中凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用并可以产生经济效益、社会效益和生态效益的各种事物和因素的统称。因此，旅游资源之所以成为旅游资源，首先是由于它能对旅游者产生吸引力，并且旅游的动力很大程度上来自于地域文化的差异性，旅游业的成功取决于不同文化与社会区域中的差异的认识和促进。非物质文化遗产是特定的人群在特定的区域的长期生活所积淀下来的文化，在不同的地域内，由于人们相互之间的传承方式不同，就导致了不同的差异性，使得非物质文化遗产有着独自的特色和魅力。并且对于旅游者来说，所处的居住地与旅游目的地距离越远，区域特色越明显，文化差异越大，就越会激发人们的好奇心理和主观想象，从而引发旅游者的旅游兴趣和动机。例如，越来越热的出国旅游，长盛不衰的西藏、新疆旅游，在很大程度上就是基于那里独具地域特色的非物质文化遗产所带来的旅游资源的不可替代性。 2)非物质文化遗产的文化性为旅游的深度拓展提供了广阔的空间 自然风光的美丽，是人的一种内心体念，而这种主观感受，在很大程度上会因为人们所赋予的文化蕴藏而出现较大差异。随着人们经济文化需求的不断提高，需要对旅游业注入新的动力，才能满足人们不断增强的需求欲望。因此，只有将旅游与文化有机结合，才能发挥旅游业的巨大潜力，使游客进行形象直观的感知的同时，自觉与传统文化接轨。这不仅可以使游客增加知识，满足好奇心理，还可以拓展视野、启迪美感、提高修养。而许多风景区之所以独具魅力的重要原因之一，就是因为这些自然风景有了许多神话、传说、民俗等文化的浸透，使得山水才有情，草木才传神，旅游才更有意趣。。所以，完全可以预计：随着消费者对旅游文化的需求发展，在未来的旅游竞争中，越是具有中国特色、民族风情的东西，越受群众
美联英语提供：英国饮食文化之早餐篇 分享一个免费试听课，名额有限，碰碰运气吧 https://www.doczj.com/doc/0917318529.html,/test/xingzuo.html?tid=16-73675-0 Today people in the UK eat a more varied diet than ever before. As well as the regional diets of England, Scotland, Wales, and Northern Ireland the many immigrant communities have introduced their cuisines to the previously unadventurous Britons: Chinese, Greek, Indian, Italian, Thai, American fast foods such as pizza, hamburgers and fried chicken have to some extent displaced the traditional fast food of fish and chips. 今天，人们在英国吃了更多样化的饮食比以往任何时候。以及区域饮食的英格兰，苏格兰，威尔士和北爱尔兰，许多移民社区介绍了他们的菜以前unadventurous英国人：中国，希腊，印度，意大利，泰国，美国快餐食品，如比萨饼，汉堡包和炸鸡已在一定程度上取代传统的快餐店的炸鱼和薯条。 Because of the climate and the Germanic origins of many of its early people, the UK has been a traditionally beer drinking rather than a wine drinking country. Nevertheless, in recent years, vineyards in the south of England have proved successful. In the west of England the traditional drink is cider, rather than beer. Over Britain as a whole, however, the traditional drink is tea. 由于气候和日耳曼起源及其早期的许多人，英国一直是传统上喝啤酒，而不是葡萄酒
什么是非物质文化遗产 1.物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，包括口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆、有关自然界和宇宙的民间传统知识和实践、传统手工艺技能等以及与上述传统文化表现形式相关的文化空间。非物质文化遗产是以人为本的活态文化遗产，它强调的是以人为核心的技艺、经验、精神，其特点是活态流变。 2.非物质文化遗产的最大的特点是不脱离民族特殊的生活生产方式，是民族个性、民族审美习惯的“活”的显现。它依托于人本身而存在，以声音、形象和技艺为表现手段，并以身口相传作为文化链而得以延续，是“活”的文化及其传统中最脆弱的部分。因此对于非物质文化遗产传承的过程来说，人的传承就显得尤为重要。————每年六月的第二个星期六为我国的“文化遗产日”。古遗址、古墓葬、古建筑、石窟寺、石刻、壁画等不可移动文物,历史上重要实物、艺术品、文献、手稿、等可移动文物；以及历史文化名城、名街区、名村镇。非物质类包括：口头传统、民俗活动和礼仪节庆、传统手工艺等以及与此相关的文化空间 3. 我国的“文化遗产日” 时间届数主题 2006年6月10日第一届保护文化遗产守护精神家园 2009年6月14日第四届弘扬民族艺术，延续中华文脉 新疆维吾尔木卡姆艺术蒙古族长调民歌京剧中医针灸皮影戏 4.意义非物质文化遗产是各族人民世代相承、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间。非物质文化遗产既是历史发展的见证，又是珍贵的、具有重要价值的文化资源。我国是一个历史悠久的文明古国，不仅有大量的物质文化遗产，而且有丰富的非物质文化遗产。我国各族人民在长期生产生活实践中创造的丰富多彩的非物质文化遗产，是中华民族智慧与文明的结晶，是连结民族情感的纽带和维系国家统一的基础。保护和利用好我国非物质文化遗产，对落实科学发展观，实现经济社会的全面、协调、可持续发展具有重要意义。非物质文化遗产的普查，是国家在21世纪初进行的一次大规模的文化普查，是掌握全国及各地区非物质文化遗产蕴藏状况和了解民情民心的重要手段。普查所得的资料和数据，作为全面分析国情的重要资料之一，是国家或地区主管机构制定文化政策乃至制定国策的重要依据。非物质文化遗产普查又是对非物质文化遗产进行有效地保护，对濒危的非物质文化遗产进行抢救的基础。因此，根据国务院统一部署，对全国各地区的非物质文化遗产所进行的普查，无论对非物质文化遗产的继承和发展，还是对国情的调查，都具有重要意义 民间文学 苗族古歌白蛇传传说梁祝济公刘三姐歌谣阿诗玛 戏曲南宁彩调江苏省越剧上海沪剧湖北楚剧广西壮剧河北皮影戏福建木偶戏苏州评弹 杂技河北吴桥杂技北京抖空竹河南少林功夫湖北武当武术河北太极拳山东蹴鞠
中国非物质文化遗产保护与开发 ——兼论杨柳青年画保护与开发 引言 非物质文化遗产是一个与民族、国家紧密相联的概念，保护非物质文化遗产对我国文化发展具有重要的战略意义。非物质文化遗产是民族文化的精华，民族智慧的象征和民族精神的结晶。其重要性不言而欲，而现在对非物质文化遗产的保护却存在着诸多的问题，同时如何处理好非物质文化遗产保护与开发的矛盾也是一个亟待解决的问题。杨柳青木板年画在2006年被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录，是具有浓烈地方特色的民间艺术。然而其保护现状以及传承发展也是令人担忧的。 一、非物质文化遗产概述 （一）非物质文化遗产概念的源起 非物质文化遗产概念的提出，经历了进半个世纪的发展。通过深刻反思与科学总结创建出来的跨世纪新概念和国际性新举措。从“无形文化财”的提出到“无形文化遗产”，到“民间创作”在到“人类口头和非物质文化遗产”的确定，跨越了五大里程碑，经历四次修改与完善，名称发生了多次变化，内涵也随之发生相应变化。 （二）非物质文化遗产概念的含义 文化遗产包括物质文化遗产和非物质文化遗产。物质文化遗产只要是指具有历史、艺术和科学价值的文物，包括不可移动文物和可移动文物，而对于非物质文化遗产概念的界定有几种说法： 1、2003年，UNESCO在《保护非物质文化遗产公约》中对其界定：指“被各群体、团体、有时为个人视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。各个群体和团体随着其所处环境、与自然界的相互关系和历史条件的变化不断使这种代代相传的非物质文化遗产得到创新，同时使他们自己具有一种认同感和历史感，从而促进了文化多样性和人类的创造力。在本公约中只考虑符合现有的国际人权文件，各群体、团体和个人之间相互尊重的需要和顺应可持续发展的非物质文化遗产。 2、2005年，中国国务院《关于加强文化遗产保护工作的通知》中对其定义：指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，包括口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆、有关自然界和宇宙的民间传统知识和实践、传统手工艺技能等以及上述的传统文化表现形式相关的文化空间。 3、世界文化遗产网对其定义：指各民族世代相传的、与群众生活密切相关视为各种传统文化表现形式，如民俗活动、表演艺术、传统知识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品等以及与上述形式相关的文化空间。 （三）非物质文化遗产的特征 1、传承性是非物质文化遗产的最基本特征—文化是由物质的和非物质的两部分构成的。文化的文明进化是传承和积累沉淀的结果，非物质文化的传承亦然。其细致周密的进步与循序渐进的过程，表现在两方面：一是传递及传承，一是沉淀及积累。非物质文化的传承或传递，是民众对文化的自我选择，也是民众对文明的自主选择，任何外力的干涉都是徒劳无功的。因此非物质文化遗产的千秋传承，是在传递中增添新的因素和成分，这其中包括发明、创新、扬弃和吸收（异文化的因素），从而形成积累‘推动文化的进步和发展。
大理白族口头与非物质文化遗产解析 安学斌 (云南民族大学,云南#昆明 650031) 摘 要:大理白族口头与非物质文化遗产,具有广阔的生存环境,历史悠久,形式多样,内容丰富, 主要包括白族语言、民间文学、音乐、舞蹈、游戏、神话、礼仪、习惯、手工艺、建筑艺术等。它们是白族文化的重要组成部分,也是中华民族的一份珍贵遗产,具有重要和多重的抢救与保护价值。 关键词:大理白族;口头与非物质文化遗产;抢救与保护 中图分类号:G112 文献标识码:A 文章编号:1002-6959(2005)04-0089-07 An Analysis on Oral and Non -material Heritage of the Bais in Dali AN X ue -bin (Yunnan Un i versity for Nati onalities,Kunming,Yunnan 650031,China) Abstract:T he oral and non -material heritage of the Bais in Dali mainly includes the Bais .lan - guage,folk literature,music,dance,game,myth,ceremony and propriety,custom,handcraft,architectural art and so on.They are both an important part of the Bais .and a precious heritage of the Chinese nation.They have important and mult-i sided values of rescue and protection. Key words:the Bais in Dali;oral and non -material heritage;rescue and protection 人类口头与非物质文化遗产,是人类于20世纪末针对有形文化遗产提出的一个新概念。联合国教科文组织1997年11月召开的第29次大会,通过了加强/人类口头与非物质文化遗产代表作0的决议,并为之作定义,/指来自某一文化社区的全部创作,这些创作以传统为依据,由某一群体或一些个体所表达并被认为是符合社区期望的,作为其文化和社会特征的表达形式、准则和价值通过模仿或其他方式口头相传。它的形式包括:语言、文学、音乐、舞蹈、游戏、神话、礼仪、习惯、手工艺、建筑艺术及其他艺术。除此之外,还包括传统形式的联络和信息。0[1](P146)按联合国教科文组织提出的新的要求与标准,来重新界定与类分我国的文化遗产,并不断使保护与开发工作科学化,是关系我国文化遗产事业健康持续发展的一件大事。 位居祖国西南边陲,横卧横断山脉南部西南端,濒邻/三江并流0与/丽江古城0两个世界文化遗产地,作为古南方丝绸之路和茶马古道通道的大理,山川雄伟,湖河秀丽,资源丰富,人杰地灵。收稿日期:2005-05-08。 [作者] 安学斌(1964)),男(彝族),云南宾川人,云南民族大学党委、行政办公室主任,副教授,中央民族大学民族文化遗产研究方向博士研究生。2005年第4期(第25卷总第104期) 贵州民族研究Guizhou Ethnic Studies No 14,2005(V ol 1251General 1No.104)
印度种姓制度英文介绍 篇一：印度种姓制度, What Is The Future of The Dalit ——Caste System in India Outline Topic: What Is The Future of The Dalit in India Thesis statement: The status quo of the untouchables won 't change on account of the powerfulness of the religion, the unfavorableness of politics and the public ironclad values. Body part: 1. Due to Hinduism, the Indian caste system still indicates the non-Dalits. 2. Non-Dalits are in charge of the politic and the national economy. 3. Due to Hinduism, the Dalits are subjected to the doom. 4. Dalits have far less power in political and economic influence. Conclusion: Due to Hinduism, both Dalits and non-Dalits accept and believe the caste.
Their ironclad values are difficult to change. While the non-Dalits are much powerful in politic and economy, the Dalits are subjected to the discrimination and lack economic and political basic to resist the caste. Therefore, Dalits have few chances of getting their status quo better. What Is The Future of The Dalit in India ——Caste System in India As it has been reported on April 20th in News Weekly in America that Mayawati, who was born as the untouchable in India, is famous as “ Queen of the Dalit ” for her goal to be the chairman of the country and her ambition to make a difference to the untouchables. She is given support from quite a number of people especially the untouchables. Some believe that the poor condition of the untouchables is to change. However, as far as I ' m concerned, the status quo of the untouchables won ' t change on account of the powerfulness of the religion, the unfavorableness of politics and the public ironclad values. Of more importance, the Indian caste system still indicates the public behavior. On the one hand, those of higher caste still believe they are nolber. People may argue that the Indian Caste System has been shocked by modern civilization, its social funtion should have been curtailed. In law the caste has been abolished, however, the government is still in charge of those come from the highest Hindu caste.
澳大利亚饮食文化 银川英皇留学的老师为你介绍澳大利亚饮食文化。 澳大利亚人的食物应该是世界上最丰富多样的. 肉,蛋,禽,海鲜,蔬菜和四季时令水果应有尽有. 几乎全部是自产自销, 很少依赖进口, 而且品质优良, 其中牛肉, 海鲜, 水果还远销世界各地以往澳大利亚传统的饮食文化以英格兰,爱尔兰为主. 50年代随着大量欧洲移民的涌入, 也带来了饮食文化的多样化. 意大利,希腊,法国,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜肴,食品相继在澳洲各地落户生根, 它不仅满足了各地移民的需要, 也给那里的英国后裔带来了新的口味。 “食”作为文化的一部分,澳大利亚“"食”性和它的文化一样多元。澳大利亚传统"食"性是英国风格的,以烧烤牛羊肉和土豆、青豆、胡萝卜为主要菜谱。在昆士兰州和北部地区,还能吃到鳄鱼肉袋鼠肉和水牛肉.由于四周环海,海产也很多.尤其是悉尼的生牡蛎,昆士兰州的醉蟹虾鲱鱼,南澳大利亚洲和西澳大利亚洲的巨大的龙虾,北部地区的巴拉曼迪也很出名。 澳大利亚人在饮食上不吃辣味,有的人也不喜欢吃酸味,他们注重菜品的质量,讲究菜肴的色彩。主食澳大利亚人愿意吃面。对煎、炒、炸等烹调方法制作的菜肴很偏爱。 由于澳大利亚是个移民的国家,从全世界各国移民澳大利亚的各民族人民必然带来自己的饮食文化。从而使得人们在澳大利亚可以买到全世界各地各具风格的南北杂货,尝到全世界各地各具特色的餐馆美食。 澳大利亚餐馆供应的风格分类主要有：中国、意大利、法国、越南、德国、印度尼西亚、马来西亚、印度、泰国、日本、美国、韩国、墨西哥和黎巴嫩餐馆等。 “食”作为经济的一部分,澳大利亚的“食”性和它的经济一样发达。所谓发达,即人们在“食”上的支出比例很低。不管穷人富人,通常人们每星期至少光顾一次餐馆用餐。不下厨房,多食"外卖"已成为社会舆论关注的问题了。 澳大利亚是个移民国，所以能吃到世界各地的菜肴，材料丰富，既便宜又好吃。在这里你可以品尝到带有特色的各国的美味食品。有中餐馆、泰国风味餐馆、马来西亚餐馆、印度餐馆、日本餐馆、越南餐馆等，不胜枚举。其中，中国餐馆占有主导地位。由于中国有着悠久的美食文化，所以中餐在世界上都享有盛名，当然澳洲也不例外，许多的澳洲居民都喜欢在周末邀上朋友和家人一起去中餐馆享用世界级的烹饪美食。所以，不管你走到澳洲的哪个城市，找一家中餐馆用膳不会太困难，更何况各地的唐人街都享有中国美食城的称号。 当然，和美国等城市一样，澳洲也风行着快餐文化以适应快节奏的城市生活，肯得基，麦当劳，意大利pizza等洋快餐遍地都是，在平时上班时间这些都会成为午餐的首选，大概也算澳洲人的工作餐了。所以通常在非节假日时间中餐馆会相对比较冷清，而一到节假日，那又是另一派繁荣景象了。 以上就是银川英皇留学的专家为您提供的留学专业的信息，如想咨询更多关于出国留学相关问题，可以在线与银川英皇留学专家联系。更多资讯访问银川英皇留学官方网站：
Committee: The United Nations Environmental Protection Agency Topic: The Prevention& Control of atmospheric pollution Country: The Republic of India Delegate: Sun Jiangwenxiu&DiYa Atmospheric pollution has become the world's biggestenvironmental problemand increasingly drawn the wide attention of the world. To solve this problem, the United Nations has done a large number of surveys to find the main cause of the pollution and established the UnitedNationsEnvironmentProgramme (UNEP) as the world organization of the UNco-ordination to get to grips with pollution in 1972.India has always followed their action and taken some relative measures. As a developing country, with the development of industrial and cities, India has been damaged seriously .Air pollution in India is a serious issue with the major sources fromwood and biomass burning, fuel adulteration, vehicle emission and traffic congestion.Meanwhile, based on the analysis of the environmental actuality, government has drawn up a detailed list of measuresand put forward the control countermeasures for reducing pollution. Such as the promotion of natural gas as a vehicle fuel,encouraging people to use public transport to lessen emissionas well as restricting commercial trucks into the city.Second, India passed onThe Air (Prevention and Control of Pollution) Act to strengthen the force of supervision. Then local organizations establish smoke alarms, so that people know the air quality changes. It is an indisputable fact that an awareness of public environmental protection needs to be enhanced.So, In addition to rev up publicity with advertisements, the institution of environmental protectionorganizes and encourages afforestation and the protection of forests. All of these methods have made a great effect on pollution. Now, the environmental state is showing signs of improvement. But that’s not enough, India will learn from other countries which conduct well as the United States and Japan. Air pollution is a global problem, it related to every member’s interests. The members must immediately solve it together. India will also develop capabilities to the maximum.
浅谈英国饮食文化 外国语学院英语084 何彤彤200810010418 摘要：民以食为天。饮食文化是民族文化的一部分，反映了民族历史发展境遇。要了解英国，就应该了解英国的饮食习惯。本文就英国的饮食文化作了较为系统介绍，从各个方面了解英国的在饮食方面的习惯和风俗。 关键词：饮食文化习惯美食餐桌礼仪 （一）引言 英国位于欧陆西侧的大西洋上，其纬度在50度以北，因受北大西洋洋流的调节及西风终年的影响，形成了冬暖夏凉，终年有雨，四季寒暑变化不大的温带海洋性气候。 由于气候条件，英国主要发展栽种饲料作物及牧草，并发展酪农业，但是，由于本身粮食及畜牧产品不能自给，需要依赖进口，基于其历史的发展演变，英国的料理烹调上多少都受到外来资讯的影响。不过，英国本身是个文化底蕴深厚的国家，所以他们在料理上还是保留了原有的传统饮食习惯及烹调技巧。 英国很讲究绅士风度，这一点在吃英国菜时也能体会到。但是，英式菜选料的局限性比较大，英国虽是岛国，但渔场不太好，所以英国人不讲究吃海鲜，反倒比较偏爱牛肉、羊肉、禽类、蔬菜等。[1] （二）饮食烹饪 英国人一般比较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎、焗、烙和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉（roasted beef），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。[2] 英国菜的调料中很少用酒，调味料大都放在餐桌上，任人自由挑选。英国人不喜带粘汁的菜肴和过辣的菜肴，忌用味精调味；也不吃狗肉。其口味不喜太咸，爱甜、酸、微辣味。[3] 英国的烹饪常常用到烤炉，烤炉里有各式各样的焙盘，肉和蔬菜都要放在焙盘里用慢火烤，以便把肉和蔬菜的味道都调出来。[4] （三）饮食习惯之一日三餐 1、早餐：英式早餐是英国饮食文化的重要部分，其以菜点丰富著名。 标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品：熏肉（bacon）、煎 蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条，而且还会 有咖啡或茶佐餐。 主食一般是炸面包片，炸面包片也非常诱人，是选用烤制两天后 的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，烤出的面包焦黄酥脆，图1：英式早餐 口感香甜。
印度的饮食文化和习俗 印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。据说，印度菜所使用的调料几乎达到了世界之最”的地步，每道菜的调料都不下10种。其实，在印度人的生活中，他们早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。 真让印度人自己来解析印度菜，他们往往说不出什么门道，反倒是一些精于美食的中国饕餮客，总结出了印度菜的最大特点：简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。 印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨 拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。食客点餐时，只需 选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。 当然，品尝一个国家的饮食，并不只在满足口腹之欲，更多的时候是在了解这个国家的饮食文化习俗和生活方式。印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经逐渐变得更加国际化，但是有一些细节仍然需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上贻笑大方。 ■^餐也要拿捏时间 印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午接近中午的时候，第二餐基本在晚上9点以后。但是习惯西式生活饮食的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。 如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。 印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。 ■手抓饭”的乐趣和忌讳 虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。而且，印度菜的吃法也很特别，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。 特别要注意的是，印度人用手也是有忌讳的，那就是他们只用右手抓食物, 而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的, 因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
FERTILIZERS Fertiliser is generally defined as "any material, organic or inorganic, natural or synthetic, which supplies one or more of the chemical elements required for the plant growth" Chemical fertilizers have played a vital role in the success of India's green revolution and consequent self-reliance in food-grain production. The increase in fertilizer consumption has contributed significantly to sustainable production of food grains in the country. The Governm ent of India has been consistently pursuing policies conducive to increased availability and consumption of fertilizers in the country The Indian Fertilizer industry had a very humble beginning in 1906, when the first manufacturing unit of Single Super Phosphate (SSP) was set up in Ranipet near Chennai with an annual capacity of 6000 MT. The Fertilizer & Chemicals Travancore of India Ltd. (FACT) at Cochin in Kerala and the Fertilizers Corporation of India (FCI) in Sindri in Bihar were the first large sized -fertilizer plants set up in the forties and fifties with a view to establish an industrial base to achieve self-sufficiency in foodgrains. Subsequently, green revolution in the late sixties gave an impetus to the growth of fertilizer industry in India. The seventies and eighties then witnessed a significant addition to the fertilizer production capacity. Fertilizer is a key ingredient in ensuring the food security of the country by increasing the production and productivity of the soil. The dom estic food grain production target has been set at 320 million tonnes by 2011-12 from the present production of 210 million tonnes. This target could be achieved by higher productivity through improved farming practices, expansion of irrigation, better seeds and extensive and balanced use of fertilizers. Towards this end, the Department is planning to raise the production of urea from the present installed capacity of 197 LMT to 300 LMT by the end of 11th Five Year Plan i.e., 2011-12 by taking concrete steps to boost production and productivity, removing regional imbalances in production and distribution, securing long term tie-ups for supply of feedstock and raw material etc. Sector -wise installed Capacity of Fertilizers The sector-wise installed capacity is given below: Sector -wise and Nutrient - wise Installed Fertilizer Manufacturing Capacity of Fertilizers (as on 1st January, 2007)