畜牧学试题
一、名词解释
粗饲料、青绿多汁饲料、精饲料、添加剂、植物性饲料、动物性饲料、微生物饲料、矿物质饲料、日粮、饲粮、饲料配方、混合饲料、饲养标准、表观消化率、真消化率、维持需要、内源尿氮、代谢粪氮、消化能（DE），代谢能（ME），净能（NE）、家畜育种、家畜的生长、家畜的发育、标准乳、屠宰率、净肉率、膘厚、适龄牧畜、繁殖率、繁殖成活率、同质选配、异质选配、亲缘选配、生殖激素、初情期、性成熟、围产期、常乳、全脂消毒乳、普通灭菌乳。
二、简答题
1.简述饲料中的营养素及消化利用特点？
2.影响青饲料营养价值的因素有哪些？
3.干草调制过程中的营养物质损失？
4.常用的能量饲料玉米的营养特点？
5.被吸收的成分有那些？
6.非反刍动物的消化道组成？（即口腔、食道、胃、小肠、大肠、以及肝脏和胰腺）
7.家畜化的反刍动物有那些？（牛，绵羊，山羊，骆驼，美洲陀，水牛等）
8.反刍家畜的胃的构造？（第一胃（rumen），第二胃（reticulum），第三胃（omasum），第四胃（abomasum）组成）
9.瘤胃内主要微生物及其消化功能？（细菌、原虫和真菌类）
10.简述动物对饲料的消化方式和部位？
11.反刍动物第一胃内发酵及发酵产物？
12.表观消化率的计算公式？
13.何为动物的维持和生产营养需要？
14.动物维持蛋白质需要的计算方法？
15.简述家畜种和品种的概念？
16.培育品种的主要特点？
17.生长发育的测定方法有那些？
18.产奶量的计算依据和方法？
19.配合饲料的优点？
20.饲料配方设计的原则？
21.选种法有那些？（个体选择、系谱选择、后裔选择和同胞选择四种）
22.人工授精技术给家畜育种带来的效应有那些？
23.简述生殖激素与生殖活动的关系?
24.促性腺激素释放激素在动物繁殖上的应用？
25.雌激素的生理作用和在动物繁殖上的应用？
26.母羊发情周期的特点？
27.母牛发情周期的特点？
28.发情鉴定法有哪些？
29.性别控制的定义和意义？
30.简述牛乳的化学成分？
31.加热对牛奶组成变化的影响
32.简述微生物发酵在乳品工业中的作用？
三、论述题
1. 国际饲料分类法及饲料种类？
2. 青饲料的营养特性？
3. 粗饲料及其营养特点？
4. 粗饲料的加工和调制方法?
5. 青贮饲料的品质鉴定法?（感官鉴定及化学鉴定）
6. 植物性蛋白质饲料的营养特性?
7. 论述反刍动物对饲料的消化方式？
8. 家畜的生产性能评定指标有那些？
9. 产奶性能指标有那些？
10. 产毛性能指标有那些？
11. 繁殖性能指标有那些？
12. 同期发情的意义？
13. 母畜不发情的原因有那些？
14. 乳中微生物的种类有那些？
15. 酸乳制品及营养功能有那些？
16. 论述哈萨克羊的外貌形态及生产性能？
17. 论述新疆细毛羊的外貌形态及生产性能？
18. 论述肉用羔羊的高效育肥前的准备工作？
19. 论述母羊在妊娠后期及哺乳期的饲养管理要点？
20. 影响母羊发情的因素有那些？（光照、温度、营养、生殖激素）
《畜牧学》（遗传、育种、养牛生产部分）复习提纲 (盛建华老师部分) 1何谓家畜品种简述家畜品种的类型及特点（范双旗） 答：品种是畜牧学的概念，它是各个动物物种内，由于人工选择形成的具有某种特殊生产用途的动物群体。 品种的类型：按培育程度分类可分为原始品种、培育品种和过渡品种。 （1）原始品种：是在农业生产水平低，受自然选择作用较大的历史条件下形成的，因而其膘情变化呈明显季节性----夏壮、秋肥、冬瘦、春乏。其特点是：体小晚熟，体质结实，体格协调匀称，各性状稳定整齐，个体间差异小，有较高的增膘和保膘能力，生产力低，但较全面。如蒙古马、蒙古牛等品种。 （2）培育品种：它是在较高饲养管理和繁殖技术条件下形成的。因此，生产力和育种价值都很高。如黑白花牛，长白猪等品种。培育品种的主要特点是;a生产力高而且专门化，b 分布地区广c品种结构复杂，除地方类型和育种场类型外，还有许多专门化品系d育种价值高，用它进行品种间杂交时，能起到改良作用。E适应性差。对这类品种进行选育工作时，应注意保持其优良品质，同时提高其适应性。 （3）过渡品种：是原始品种经过品种改良或人工选育，但尚未达到完善的中间类型，如三河马、三河牛等正在培育过程中的品种群。其主要特点;在生产性能和体制外形上有两重性，即培育程度较高的群体接近于培育品种，而培育程度较低的群体则接近于原始品种。按生产力性质分类可分为专用品种和兼用品种两大类。 （1）专用品种（专门化品种）：既具有一种主要生产用途的品种。如牛的乳用品种，肉用品种等，鸡的蛋用鸡品种，肉用鸡品种。 （2）兼用品种（综合品种）：即具有两种或两种以上生产用途的原始品种或是专门培育的兼用品种，如毛肉兼用细毛羊。 品种的特点： （1）有较高的经济价值（2）有较高的种用价值（3）有一定的整齐度（4）有足够的数量（5）一定的品种结构 2何谓生长发育家畜生长发育有哪些基本规律家畜骨骼、肌肉、脂肪与外形生长有何规律（范双旗） 答：生长和发育是两个不同的概念。生长是动物达到体成熟前体重的增加，即细胞数目的增加
2015年硕士研究生考研初试试题 科目代码;340 科目名称;农业知识综合二 满分 150 1、首先按要求在试卷的标封处填写您的学号、姓名和所在班级的名称。 2、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 一、名词解释（3*10=30分） 1、性状： 2.不完全显性： 3、多倍体： 4、重复力： 5、性成熟： 6、受精： 7.核移植： 8、消化能： 6、维持需要： 10.饲养试验
二、填空（2*10=20分） 1、 遗传学的三个基本定律是 、 和 . 2、 1953年沃森和克里克提出了 DNA 的 结构模型。 3、 从遗传学角度考虑，保种就是保存 。 4、 为了使后代群体的基因型迅速达到纯合，最好用 交配。 5、 一般在胎儿期或出生后不久由腹腔降至内，若未能降至称为 。 6、 提高家畜繁殖力的前提是 。 7、 釆用本交方式配种的公母猪比例为 。 8、 动物维持能量需要 基础代谢的能量需要。 9、 动物体内含量小于 的元素称为微量元素。 10、高产奶牛严重缺钙后，可能会发生 。 三、简答题（60分） 1、简述有丝分裂的特点有哪些？（7分） 2、修饰基因的特点有哪些？ （7分） 3、简述杂交育种的步骤有哪些？ （7分） 4、近交会产生哪些遗传效应？（8分）
5、简述何谓饲料总能，动物营养上主要有哪三大能源物质？（7分） 6、配合日粮配制的原则是什么？（8 分） 7、简述受精的生理过程。（8分） 8、妊娠诊断的方法有哪些？（8分） 四、论述题（4*10=40分） 1、伴性遗传与从性遗传的异同点有哪些？ 2、论述近交建系法的基本步骤有哪些？
一、名词解释 基因频率：一个群体中某一等位基因占该基因座上所有等位基因总数的比例称为基因频率。基因型频率：一个群体中某基因位点上不同基因型所占的比率。 遗传力：指数量性状加性遗传方差占表型方差的比，它代表度量总方差内由基因的平均效应引起的那部分，这正是确定亲属间相似程度的部分。 重复力：指同一个体某性状各次测量值之间的组内相关系数，畜牧许多生产性状在终身是可多次度量的。 遗传相关：是由基因多效性和基因连锁引起；可根据亲属间的表型资料进行间接仿测。 表型相关：是反映同一头动物两个性状之间的相互联系，课根据观测到的表型值做出估计。饲料报酬：平均增重1Kg所需要的平均日采食饲料的量，=平均日采食饲料量（Kg)/平均日增重量（Kg) 绝对生长：是在一定时间的增长量，是生长速度的标志。 相对生长：是用增长量与原来体重的比率来代表动物在一定时间内的生长强度。 杂种优势：不同种群的家畜杂交所产生的杂种在生活力，生长势和生产性能等方面表现在一定程度上优于其亲本纯繁群体。 同质选配：就是选用性状相同，性能表现一致或育种值相似的优秀公母畜来配种以期获得与亲代品质相似的优秀后代。 异质选配：有两种情况：一种是选用具有不同优异性状的公母畜相配，以期获得兼有双亲不同优点的后代；另一种是选择相同性状但优劣程度不同的公母畜相配，即以优该劣，以期后代有较大的改进和提高。 眼肌面积：猪一般以最后一对腰椎间背最长肌的横断面积作为眼肌面积，计算公式是：长度*宽度*0.7cm（或者0.8cm)。眼肌面积越大，其瘦肉率越高。 精子活率：指精子中呈前进运动所占总精子的百分率。 人工授精：是用器械采取雄性动物的精液，再用器械把精液注入到发情雌性动物的生殖道内，以代替雌雄动物自然交配的一种方法。 性成熟：雄性动物生殖器官和生殖机能发育趋于完善，雄性达到能够产生具有受精能力的精子，并有完全的性行为的时期，雌性表现完全的发情特征，排出能受精的卵母细胞，以及有规律的发情周期。雄性性成熟通常比雌性迟一些。 世代间隔：他一双亲产生种用子女时的平均年龄来计算的，即从这一代到下一代的平均年数。细胞周期：从一次有丝分裂结束到下一次有丝分裂结束之间的期限。 发情：雌性动物到一定年龄后，每隔一段时间，卵巢内就有卵泡发育，逐渐成熟而发生排卵，雌性动物的精神状态和生殖器官及行为都发生较大的变化，如：精神不安、食欲减退、阴门肿胀、流出黏液，愿意接近雄性动物，接受雄性动物或其他雌性动物的爬跨等。发情周期：初情期后的雌雄动物，在繁殖季节，生殖器官及整个机体都会产生一系列周期性的变化，直至性机能停止为止。这种周期性的性活动称为发情周期或性周期。 二、填空题 1、细胞分裂间期可分为（生长前期）、（DNA合成期）、（生长后期）三个时期 2、多性状的选择方法主要有（顺序选择法）、（独立淘汰法）和（综合选择指数法）。 3、按家畜生产力性质划分，家畜品种可分为（专业品种）和（兼用品种）两大类。 4、动物生长发育的全过程，明显地分为（胚胎期）和（生后期）两个时期） 5、品系建成以后，可以从（合成新的品系）和（利用杂种优势）两方面加以利用。 6、睾丸的作用是产生（精子）和分泌（雄性激素） 7、哺乳动物的排卵类型可分为（自发性排卵）和（诱发性排卵）两种。
畜牧学概论试卷A参考答案 一、名词解释（每小题3分，共21分） 1．饲料：一切能被动物采食、消化、利用并对动物无毒无害的物质，皆可作为动物的饲料。 2．必需氨基酸：必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。 3．饲养标准：饲养标准就是指特定动物系统成套的营养定额，即经试验研究确定的特定动物(不同种类、性别、年龄、体重、生理状态、生产性能和环境条件)的能量和各种营养物质需要或供给量的定额数值。 4．近交衰退：指由于近交，畜禽在繁殖性能、生理活动以及与适应性有关的各性状，都较近交前有所削弱的现象。 5．保种：是指妥善地保存现有的畜禽品种资源，使之免遭混杂或灭绝。严格地说，就是保存现有畜禽种群的基因库，使其中的基因不致丢失。 6．生殖激素：那些直接作用于生殖活动，并以调节生殖过程为主要生理功能的激素。7．发情：雌性动物生长发育到一定年龄后，在垂体促性腺激素的作用下，卵巢上的卵泡发育并分泌雌激素，引起生殖器官和性行为的一系列变化，并产生性欲，雌性动物所处的这种一生理状态称为发情。 二、填空题（每空0.5分，共10分） 1．按照国际分类法，可以将饲料分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂八种。 2．畜禽具有临时、过渡与长久三种贮能形式：磷酸肌酸是临时贮存能量形式；糖原是过渡形式的能贮；脂肪是动物能量的最终贮存形式，也是最主要能源。 3．个体选配是考虑交配双方品质对比而进行的选配，根据与配双方品质的异同，可分为同质选配和异质选配。 4．饲料中添加钙磷的最佳比例是2：1。 5．精子生存的最低pH5，最高pH10，稀薄的部分pH偏高，总之pH异常高者，精子密度少，生存性与保存效果也都不好。 6．根据国际分类标准，按胴体中脂肪和瘦肉的比例变化和用途可将猪种划分为瘦肉型、脂肪型、肉脂兼用型三个品种。 7．在进行杂交亲本选择时，一般选用地方品种作为母本。 三、单项选择题（每个小题2分，共20分） 1.A 2．D 3．C 4．A 5．B 6．B 7．B 8．D 9．A 10．B 四、简答题（每小题6分，共30分） 1．蛋白质的生理功能有哪些？ 答：(1)蛋白质是构成体组织、体细胞的主要原料。
浙江农林大学硕士研究生复试 《畜牧学概论》考试大纲 一、考试性质 浙江农林大学研究生处硕士研究生复试《畜牧学概论》是为招收养殖及相关专业的硕士研究生而设置的具有选拔功能的水平考试。它的主要目的是测试考生对畜牧学的掌握程度和应用相关知识解决问题的能力。 二、考试的基本要求 要求考生全面系统地掌握畜牧学的基本概念、理论和主要研究方法，熟悉畜牧学在动物科学专业领域中的应用，了解畜牧学的主要发展趋势和前沿领域，具有应用畜牧学知识分析、认识和解决畜禽养殖实践问题的能力。 三、考试方法和考试时间 本试卷采用闭卷笔试形式，试卷满分为100分，考试时间为120分钟。 四、考试内容和考试要求 (一)动物营养与饲料 考试内容 1.饲料与畜体的化学组成 2．必需营养物质及其功能 3．饲料营养价值的评定 4．动物的营养需要与饲养标准 5．饲料的分类及营养特征：各类饲料的营养特点 6．饲料配合的原则和方法：饲料配合的概念和种类，饲料配合的方法 考试要求 1.掌握饲料中的营养物质分类及其各类养分的概念。 2．掌握初水分、束缚水、必需氨基酸、限制性氨基酸、理想蛋白、必需脂肪酸、脂溶性维生素、水溶性维生素、氨基酸平衡和互补的概念及饲料添加剂的分类。 3．掌握饲料营养价值评定的方法及总能、消化能、代谢能、净能和产品净能的概念。
4．掌握动物的维持需要、生产需要和饲养标准的概念。 5.掌握各类饲料的营养特性及其利用。 6.掌握日粮、饲粮、配合饲料、全价配合饲料、精料补充料、添加剂预混料、浓缩饲料和膨化饲料的概念。 7.掌握饲料配合的方法。 (二)动物遗传育种 考试内容 1．动物经济性状遗传基本规律 2．家畜的生长与发育：研究生长与发育的基本方法 3．家畜生产力的评定：家畜生产力的概念和评定指标 4．种畜禽选种与选配的基本方法 5．家畜品系：品系的概念，品系培育的方法。 考试要求 1.掌握遗传、变异、育种、分离定律和自由组合定律的概念，了解质量性状和数量性状遗传规律以及遗传物质基础。 2.掌握研究生长和发育的基本方法。 3.掌握家畜生产力的概念及生产力评定指标。 4.掌握选种和选配的概念及其基本方法。 5.掌握品系的概念及品系培育的方法。 (三)家畜繁殖 考试内容 1．家畜繁殖生理 2．人工授精 3．繁殖新技术 考试要求 1．掌握几种主要生殖激素在动物繁殖上的应用。 2.掌握精子的发生和精子的生理。
均匀度：指群体的均匀程度。一般以在平均体重±10%内个体数占所抽测数的百分率来表示。 全进全出制：是家禽生产中的管理制度，全进指同一饲养场或同一舍只饲养同一日龄或相差不超过3-7天的鸡；全出指一次性同时出栏；出栏后彻底清扫，消毒，并空闲2-3周。这样可有效防止疾病的传播。 家禽孵化的基本条件：温度、湿度、通风、转蛋、凉蛋 鸡鸭鹅鹌鹑的孵化期为21、28、30-33、16-18 孵化期两个死亡高峰：一：孵化前期，鸡胚在孵化前3-5天，是胚胎生长迅速，各种胎膜相继形成而作用尚未完善。胚胎对外界环境很敏感：种蛋贮存不当、过量甲醛熏蒸、维A缺乏等都会造成重大影响。二：孵化后期，鸡胚在孵化18天后。胚胎正处于从尿囊绒毛膜呼吸过渡到肺呼吸时期，生理变化剧烈，需氧量剧增，其自温产热猛增。传染性胚胎病、孵化环境（通风与散热）、蛋是否大头向上放置等影响很大。 防疫：家禽传染病流行的基本条件：传染源、传播途径、易感禽群；场址的选择和布局：加强科学饲养管理，增强机体抗病力；实行全进全出制，日常防治；疫病流行时的扑灭措施。 猪的经济类型：1.瘦肉型（丹麦长白猪、英国大约克夏、美国杜洛克、中国三江白猪） 2.脂肪型（广西陆川猪、福建槐猪、云南滇南小耳猪、小约克夏） 3.肉脂兼用型（国内除三江白猪和湖北白猪、苏太猪外均是，如中约克夏、哈白猪、浙金猪、北京黑猪） 中国猪的分类:华南型，华北型，华中型，江海型，西南型，高原型 中国养猪世界第一：养猪头数猪肉产量品种数量出口活猪头数出口猪鬃出口肠衣中国养猪成就：1,养猪的规模迅速发展2，生猪的出栏量3，人均猪肉的消耗量4，猪肉的产量5，加强猪种资源保护，良种引进6，饲料工业发展迅速7，疫病防治成绩显著8，养猪业法规标准不断完善 公猪饲养管理：充足营养，单圈饲养，适当的运动，刷拭，修蹄，适宜的环境条件，定期体检固定配种舍，合理的利用，卫生防疫。 种质特性：1.产地来源 2.体型外貌 3.生产性能（生长，产仔，肉质） 4.杂交利用情况 地方种猪种质特性：1.繁殖力强 2.抗逆性强 3.肉质优良 4.生长缓慢，早熟易肥，胴体瘦肉率低 必需氨基酸EAA:动物体内不能合成或合成的速度及数量不能满足动物正常生长所需，必需由饲料来供给的一类氨基酸。例如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸。 胴体重：猪屠宰后去头、蹄、尾、内脏，仅保留板油和肾脏的躯体重量。影响其胴体瘦肉率的四大因素是:品种、饲料与营养、疾病的预防与管理、管理技术和营销。 胴体瘦肉率：瘦肉的重量占胴体重的比率。 PSY：指每头母猪平均每年所能提供的断奶仔猪头数，是衡量猪场效益和母猪繁殖成绩的重要指标。 MSY：指每头母猪平均每年出栏的肉猪头数。 平均背膘厚：猪屠宰后，胴体背中线上，肩部最后处、胸腰椎结合处、腰荐椎结合处，三点膘厚的平均值。 理想蛋白质：指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸
畜牧概论_在线作业_6 一、单选题 1. (5分) 下列环境因素下，最冷的情形是（）。 A. 低温低湿 B. 高温低湿 C. 低温高湿 D. 高温高湿 得分：5 知识点：畜牧概论展开解析. 答案C .解析 ..2. (5分) 在畜禽常规日粮中，限制性氨基酸主要是指（）。 A. 蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸 B. 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸 C. 赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸 D. 赖氨酸、色氨酸、苏氨酸 得分：5 知识点：畜牧概论展开解析. 答案B .解析 ..3. (5分) 正常情况下，猪的妊娠天数是（）。 A. 104 B. 114 C. 124 D. 94 得分：5 知识点：畜牧概论展开解析. 答案B .解析 ..4. (5分) 目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。 A. 猪肉、禽肉、牛肉、羊肉 B. 禽肉、猪肉、羊肉、牛肉 C. 猪肉、牛肉、禽肉、羊肉 D. 禽肉、猪肉、牛肉、羊肉 得分：5 知识点：畜牧概论展开解析. 答案A .解析 ..5.
(5分) 一般畜舍内相对湿度以（）为宜。 A. 80%-90% B. 30%-50% C. 10%-30% D. 50%-80% 得分：5 知识点：畜牧概论展开解析. 答案D .解析 ..6. (5分) 下列畜禽，相对生长速度最高的是（）。 A. 羊 B. 猪 C. 牛 D. 鸡 得分：5 知识点：畜牧概论展开解析. 答案D .解析 ..7. (5分) 下列畜种中，属于诱发排卵型的家畜是（）。 A. 牛 B. 羊 C. 猪 D. 家兔 得分：5 知识点：畜牧概论展开解析. 答案D .解析 ..8. (5分) 下列猪品种中，瘦肉率最高的品种是（）。 A. 北京黑猪 B. 太湖猪 C. 长白猪 D. 皮特兰 得分：5 知识点：畜牧概论展开解析. 答案D .解析..9. (5分) 自然情况下，家畜精子与卵子的受精部位（）。 A. 输卵管
优质肉鸡牛的补偿生长猪的全进全出制 一、如何利用猪的生物学特性来合理组织养猪生产（重点） 1 四季发情，多胎高产可通过早期断奶、激素处理，采取同期发情等措施来提高母猪的利用率，使母猪年产胎次提高，此外猪的发情周期平均为21天，应注意观察其发情征候，避免错过。 2 生长快速，屠宰率高地方品种猪8月龄达100公斤，外来品种猪6月龄达100公斤，此时屠宰率最高，应适时出栏。为保证猪只迅速生长，在实际生产中可采取以下措施：提高哺乳母猪的饲料营养水平，；提前补饲，锻炼仔猪胃肠机能，使仔猪能尽早采食，提供适宜的环境条件，促使仔猪正常发育，健康生长。 3 猪对外部环境的适应性强猪往往在发病初期不易发觉，一旦出现症状，病情已较严重，难于治疗。因此，饲养人员应该注意观察猪的日常动态，采取有效的防治措施。 4 杂食性强，摄食行为特别猪能广泛利用植物性、动物性和矿物质饲料，而且采食量大，利用能力强，对饲料消化较快。猪除睡眠外，大部分时间都会用来采食。猪采食具有选择性，特别喜爱甜食，颗粒料，湿料。 5 听觉和嗅觉灵敏，视觉不发达在生产中按仔猪的强弱固定奶头以便同窝仔猪能均匀生长发育。在仔猪寄养时设法干扰母猪的嗅觉，在并群时要设法混淆各猪的气味，避免猪只间的斗架，饲养时避免发出较大的声音。猪视觉弱，可用假母猪进行公猪采精训练。 6 对温湿度敏感大猪怕热，小猪，尤其是初生仔猪怕冷，成年猪注意防暑降温，同时保持猪舍干燥，初生仔猪注意防寒保暖， 7 群体位次明显，具有争斗行为在饲养实践中，应避免经常调整猪群，在组群时，可用镇静剂和能掩盖气味的气雾剂，以减少混群时的对抗和攻击行为。 8 爱好清洁在猪进入新圈后的头三天应认真调教，做到睡觉、采食和排便“三点定位”，以保持圈内清洁卫生。 问答题 一、猪的生物学特性主要包括哪几个方面？ 1、性成熟早，繁殖率高，世代间隔短 2、饲养周期短、生长速度快、积脂力强 3、食性广，饲料报酬高 4、屠宰率高、产肉性能高、肉脂品质好 5、猪的嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 6、小猪怕冷，大猪怕热 7、定居漫游，喜清洁，易调教，群居位次明显 二、如何按商品用和种用分别对猪群类别进行合理的划分？ 根据利用目的可以划分种猪和肉猪，种猪包括哺乳仔猪----断奶仔猪---种公猪和种母猪--后备猪----鉴定猪---基础种猪，肉猪包括哺乳仔猪---断奶仔猪---生产猪。 母猪早期妊娠诊断的常用方法有哪些？ 根据母猪的发情周期和妊娠征状来断定、阴道活组织检查法、测定雌激素法和超声波妊娠测定法 四、促进母猪发情的措施有哪些？ 公猪诱情、仔猪提前断奶、并窝、合群并圈、按摩乳房、激素促情、药物冲洗 母猪的泌乳规律 1、乳头各自独立，乳池不发达，不能随时排乳 2、放乳时间很短，一般10～20s之间 3、母猪两次排乳间隔约1h，一昼夜可排乳20次以上 4、前部乳房比后面泌乳量大 5、１５～２５天达到泌乳高峰 6、仔猪有固定乳头吮乳的习性 哺乳仔猪的生理特点？ 1、生长发育快，物质代谢旺盛 2、消化器官不发达，消化腺机能不完善 3、没有先天免疫力,
单项选择 1、一般瘦肉占胴体的55%以上，第6~7胸椎间上方膘厚3cm以下类型的称（B） A、脂肪型猪 B、瘦肉型猪 C、鲜肉型 2、一般畜舍的类型可按四周墙壁严密程度分为（D），半开放舍和开放舍。 A、隔离舍 B、棚式舍 C、围墙舍 D、封闭舍 3、羊给人们提供（A）产品 A、肉、毛、奶和皮 B、肉、毛和奶 C、肉和毛 4青紫蓝兔属于（ D ） A肉用品种 B 皮，毛和奶 C 肉和毛 D 毛 4、奶牛妊娠期平均为（C） A、114天 B、150天 C、280天 5、早于（A）的断乳为超早期断乳 A、2周龄 B、3周龄 C、4周龄 6、对于断乳后体况较差的经产母猪应采取的饲养方式是（C） A、前粗厚精 B、前精后粗 C、抓两头，顾中间 7、通过冷冻保存胚胎的保种方式是（D） A、配子保种 B、活体保种 C、冷藏保种 D、冷冻保种 8、管围指数表示（B）发育情况 A、身高 B、骨骼 C、体长 9、家畜生长发育受阻后补偿程度取决于（B） A、饲养水平 B、受阻年龄与时间 C、遗传因素 10、家畜的发育具体有阶段性，从断奶到性成熟这段时间称为（C） A、哺乳期 B、成年期 C、育成期 D、衰老期 12为畜禽创造适宜的环境最重要措施是防寒于（ D ） A保暖 B 换气 C 除湿D防暑 11、与硒元素在动物体内有协同抗氧化作用的维生素是（C） A、烟酸 B、维生素A C、维生素E 12、系谱鉴定可用于（A） A、早期选择 B、种公畜的选择 C、种母畜的选择 13、泌乳牛在(C)有一段停止泌乳的时期称为干乳期A、泌乳初期B、刚分娩后C、下一次产犊前 14、通常以（A）中的DNA含量来表示基因组的大小A、单倍染色体B、单倍染色体组C、二倍染色体 15、维生素A缺乏时，可能会导致动物出现（C) A、白肌病 B、凝血时间延长 C、夜盲症 16、元素（C）缺乏，雏鸡会出现“溜腱症” A、锌 B、铜 C、锰 D、碘 下列不属于蛋白质饲料的是（C） A、羽毛粉 B、大豆饼 C、大麦 D、棉仁饼 17、猪出现口腔黏膜增生，食欲下降，皮肤角化不全是由于缺乏（B） A、铜 B、锌 C、碘 D、锰 18、对遗传效率高的形状采用（A） A、个体选择 B、家系选择 C、家系内选择 19、猪的瘦肉率与背膘厚的关系是（B）
1.畜牧学的定义 研究家畜育种、繁殖、饲养、管理、防病防疫，以及草地建设、畜产品加工、畜牧经营管理等相关领域的综合性学科。大体包括基础理论和各论两部分，前者以家畜生理、生化、解剖、遗传等学科为基础，研究家畜良种繁育、营养需要、饲养管理和环境卫生等基本原理；后者在上列学科的基础上，分别研究牛、羊、猪、兔、禽等畜禽的具体饲养技术、饲料生产技术、畜产品深加工与产品开发技术，以及经营管理方法等。 2.畜牧业在国民经济中的地位和作用 ①提供肉、奶、蛋类等动物性食品。 ②为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。 ③通过畜产品出口取得外汇。 ④促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。 ⑤为农作物生产提供有机肥料。 ⑥增加农民收入。 ⑦为农业和交通运输业提供畜力。 ⑧促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。 3.粗饲料的概念和种类 概念：指自然状态下水分在45％以下、饲料干物质中粗纤维含量≥18 %，能量价值低的一类饲料。 种类：干草类，农副产品类（壳、荚、秸、秧、藤）、树叶、糟渣类等。 4.青贮的关键技术 （1）厌氧（为乳酸菌提供条件)： 切短：视原料性质和畜禽需要来定。对牛羊来说，细茎植物（禾本科、豆科牧草、甘薯藤、幼嫩玉米苗等)，切成3～4cm长即可；粗茎植物或粗硬的植物如玉米、向日葵等，切成2～3cm较为适宜；叶菜类和幼嫩植物，也可不切短青贮。对猪禽来说，各种青贮原料均应切得越短越好，细碎或打浆青贮更佳。 压实：拖拉机 密封（先在上面盖一层切短秸秆或软草，厚20～30cm，或铺塑料薄膜，然后再用土覆盖拍实，厚约30cm～50cm，并做成馒头形，有利于排水）。 （2）适宜的可溶性糖含量：2%左右。 使pH值达4.2时所需要的原料含糖量是十分重要的条件，通常把它叫做最低需要含糖量。（3）适宜的含水量： 含水50%－75%，含水65-75%时，最适宜于乳酸菌繁殖 5.能量饲料的概念和种类 概念：干物质中粗蛋白质≤20%，粗纤维≤18%的一类饲料（消化能≥10.46 MJ/kgDM） 种类：谷实类；加工副产品糠麸类；块根、块茎及其加工副产品；油脂等 6.蛋白质饲料的概念和种类 概念：是指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。 分类：植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。 7.试述畜禽的标准化饲养 标准化饲养：就是科学饲养。是根据各种动物的不同生理特点及对营养物质的不同需求（饲养标准），合理的利用饲料（饲料营养价值表、考虑各饲料的组合效应），同时进行科学的管理（包括养殖场的建设、饲料安全、废物的处理等），以求最大限度的发挥动物的生产潜力，
第一章动物营养原理 （了解）1.饲料动物为了维持自身的生命活动，必须从外界摄取食物，动物的食物称为饲料。 2.国际上通常采用1864年，德国Hanneberg 提出的常规饲料分析方案，即概略养分分析方案(Feed Proximate Analysis)，将饲料中的养分分为六大类：水分、粗灰分（或矿物质）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、粗纤维（CF）、无氮浸出物（NFE）。 3.必需氨基酸（EAA）必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。 4.成年非生长单胃动物需要8种必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸。生长动物尚需精氨酸、组氨酸。 5.非必需氨基酸非必需氨基酸是指可不由饲粮提供，动物体内的合成完全可以满足需要的氨基酸，并不是指动物在生长和维持生命的过程中不需要这些氨基酸。 6.限制性氨基酸限制性氨基酸是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。 7.必需脂肪酸凡是体内不能合成，必需由饲粮供给，或能通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸(Essential Fatty Acids，缩写EFA) 8.常量矿物元素常量矿物元素一般指在动物体内含量高于0.01%的元素，主要包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等七种。 9.钙、磷不足对动物的影响：幼畜饲料中钙磷不足则生长缓慢，严重时可患佝偻病；成年动物钙磷不足时易患骨质疏松症（溶骨症）。孕畜的产后瘫痪。 10.根据溶解性，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。 11.营养需要(Nutrient Requirements，也称营养需要量)是指动物在最适宜环境条件下达到一定的生产水平时，对各种营养物质的最低需要量。 11.饲养标准的指标体系和指标种类：不同饲养标准或营养需要除了在制定能量、蛋白质和氨基酸定额时采用的指标体系有所不同以外，其他指标所采用的体系基本相同。在确定营养指标的种类上，不同国家和地区则差异较大。 12.维持是动物生存过程中的一种基本状态。指畜禽体重不增不减，不进行生产，体内各种营养物质处于等平衡，同时畜禽体保持健康。 13.维持需要成年动物或非生产动物保持体重不变，体组织成分保持相对恒定，即体内分解代谢和合成代谢过程处于动态平衡，即成为处于维持状态。满足处于维持状态下动物的营养需要，称为维持需要。 14.根据生产类型，可将生产需要划分为生长、肥育、繁殖、产奶、产蛋、产毛、役用等营养需要。 15.饲养标准(Feeding Standard) 是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称“标准”。 16.（了解）饲料在消化道内的这种分解过程叫消化。 17.（了解）饲料经过消化后，营养物质通过消化道粘膜上皮细胞进入血液循环的过程叫吸收。
畜牧学概论第三次作业 论述： 一．为什么要对哺乳仔猪实行“抓三食过三关”？ 答：根据哺乳仔猪生理特点可将其划分为3个关键性时期，这3个关键性时期管理的好坏，直接影响到哺乳仔猪的生死存亡。各时期生理特点如下： （1）出生7～10日龄：为仔猪的新生期，由依靠母体生活到直接与外界环境接触。 ①由于其体温调节机能不健全，对寒冷应激能力差，尤其怕冷；再加之仔猪体内能源贮存少，遇寒冷血糖很快降低，如不及时吃到初乳很难成活。 ②仔猪无先天抗体，抗病力弱。免疫抗体是一种大分子的r-球蛋白，胚胎期由于母体血管与胎儿脐血管之间被6～7层组织隔开，限制了母源抗体通过血液向胎儿转移，因而仔猪出生时没有先天的免疫力，自身也不能产生抗体，只有通过初乳获得抗体。生后10ｄ乳中抗体开始下降，14～15ｄ急剧消失，28ｄ开始自行制造抗体，35～42日龄达成年水平。 ③消化器官发育不完善，消化机能不健全。猪出生时其消化器官的相对重量和容积都较小，机能也很不完善；仔猪的胃和神经系统之间的联系没有完全建立，缺乏条件反射性的胃液分泌，只有食物进入胃内直接刺激胃壁后，才能分泌少量的胃液。且食物通过消化道的速度较快。∴仔猪的消化机能不完善。仔猪消化酶的活性大多是随日龄增长而逐渐增强。初生仔猪胃内只有凝乳酶，唾液和胃蛋白酶很少，胃底腺不发达，不能制造胃酸，消化和杀菌能力较弱，∴仔猪容易得消化道疾病。若饲养管理不当，易引起死亡。 （2）8～30日龄：生长发育快，物质代谢旺盛。仔猪初生重小，不到成年体重的1﹪，到30日龄W约为初生重的6～7倍，2月龄增长到12倍以上。仔猪强烈生长是以旺盛的物质代谢为基础的，而母猪泌乳量21ｄ达高峰，以后逐渐下降，而仔猪随日龄增长对营养需要量增长，对营养不足极为敏感。母乳已逐渐不能满足仔猪日益生长发育的要求若不及时补饲会造成仔猪增重缓慢易患病。5～7ｄ开始训练认料，以后逐渐学会吃料。除正常哺乳外，应以优质全价的乳猪料进行补饲。 （3）30日龄～断奶：仔猪1月龄后，逐渐增加补饲喂量。补料应适口性好，容易消化，营养丰富，此期是仔猪由吃乳过渡到吃料而独立生活的重要准备时期，不仅不能出现仔猪“跌奶膘”现象，而且应保证仔猪断奶时获得最大体重。 针对这3个关键性时期，人们总结出养好哺乳仔猪的有效措施即抓三食过三关①抓乳食，过好出生关：固定乳头，早吃初乳；防冻防压，加强保温。②抓开食，过好补料关：早补饲，增强胃肠机能；精配日粮，满足营养需要；细心管理，防
《畜牧学》(遗传、育种、养牛生产部分)复习提纲 (盛建华老师部分) 1何谓家畜品种？简述家畜品种得类型及特点？(范双旗) 答:品种就是畜牧学得概念,它就是各个动物物种内,由于人工选择形成得具有某种特殊生产用途得动物群体。 品种得类型:按培育程度分类可分为原始品种、培育品种与过渡品种。 （1）原始品种:就是在农业生产水平低,受自然选择作用较大得历史条件下形成得,因而其膘情变化呈明显季节性----夏壮、秋肥、冬瘦、春乏。其特点就是:体小晚熟,体质结实,体格协调匀称,各性状稳定整齐,个体间差异小,有较高得增膘与保膘能力,生产力低,但较全面。如蒙古马、蒙古牛等品种。 （2）培育品种:它就是在较高饲养管理与繁殖技术条件下形成得。因此,生产力与育种价值都很高。如黑白花牛,长白猪等品种。培育品种得主要特点就是;a生产力高而且专门化,b 分布地区广c品种结构复杂,除地方类型与育种场类型外,还有许多专门化品系d育种价值高,用它进行品种间杂交时,能起到改良作用。E适应性差。对这类品种进行选育工作时,应注意保持其优良品质,同时提高其适应性。 （3）过渡品种:就是原始品种经过品种改良或人工选育,但尚未达到完善得中间类型,如三河马、三河牛等正在培育过程中得品种群。其主要特点;在生产性能与体制外形上有两重性,即培育程度较高得群体接近于培育品种,而培育程度较低得群体则接近于原始品种。按生产力性质分类可分为专用品种与兼用品种两大类。 （1）专用品种(专门化品种):既具有一种主要生产用途得品种。如牛得乳用品种,肉用品种等,鸡得蛋用鸡品种,肉用鸡品种。 （2）兼用品种(综合品种):即具有两种或两种以上生产用途得原始品种或就是专门培育得兼用品种,如毛肉兼用细毛羊。 品种得特点: （1）有较高得经济价值(2)有较高得种用价值(3)有一定得整齐度(4)有足够得数量 (5)一定得品种结构 2何谓生长发育？家畜生长发育有哪些基本规律？家畜骨骼、肌肉、脂肪与外形生长有何规律？(范双旗) 答:生长与发育就是两个不同得概念。生长就是动物达到体成熟前体重得增加,即细胞数目得增
一、名词解释 基因频率： 一个群体中某一等位基因占该基因座上所有等位基因总数的比例称为 基因频率。 基因型频率：一个群体中某基因位点上不同基因型所占的比率。 遗传力： 指数量性状加性遗传方差占表型方差的比， 它代表度量总方差内由基因 的平均效应 引起的那部分，这正是确定亲属间相似程度的部分。 重复力： 指同一个体某性状各次测量值之间的组内相关系数， 畜牧许多生产性状 在终身是可多次度量的。 遗传相关： 是由基因多效性和基因连锁引起； 可根据亲属间的表型资料进行间接 仿测。 表型相关： 是反映同一头动物两个性状之间的相互联系， 课根据观测到的表型值 做出估计。 饲料报酬：平均增重 1Kg 所需要的平均日采食饲料的量， = 平均日采食饲料量 （ Kg)/ 平均日增重量（ Kg) 绝对生长：是在一定时间的增长量，是生长速度的标志。 相对生长：是用增长量与原来体重的比率来代表动物在一定时间内的生长强度。 杂种优势： 不同种群的家畜杂交所产生的杂种在生活力， 生长势和生产性能等方 面表现在一定程度上优于其亲本纯繁群体。 同质选配： 就是选用性状相同， 性能表现一致或育种值相似的优秀公母畜来配种 以期获得与亲代品质相似的优秀后代。 异质选配： 有两种情况： 一种是选用具有不同优异性状的公母畜相配， 以期获得 兼有双亲不同优点的后代； 另一种是选择相同性状但优劣程度不同的公母畜 相配，即以优该劣，以期后代有较大的改进和提高。 眼肌面积： 猪一般以最后一对腰椎间背最长肌的横断面积作为眼肌面积， 计算公 式是：长度 * 宽度 *0.7cm （或者 0.8cm) 。眼肌面积越大，其瘦肉率越高。 精子活率：指精子中呈前进运动所占总精子的百分率。 人工授精： 是用器械采取雄性动物的精液， 再用器械把精液注入到发情雌性动物 的生殖道内，以代替雌雄动物自然交配的一种方法。 性成熟： 雄性动物生殖器官和生殖机能发育趋于完善， 雄性达到能够产生具有受 精能力的精子， 并有完全的性行为的时期， 雌性表现完全的发情特征， 排出
畜牧概论_在线作业_5 一、单选题 1. (5分) 下列水源中，最不宜作为规模化畜牧场水源的是（）。 A. 降雨 B. 井水 C. 泉水 D. 湖水 得分： 5 知识点：畜牧概论展开解析 . 答案 A .解析 ..2. (5分)目前，我国居民下列肉类平均占有量从大到小依次为（）。 A. 猪肉>禽肉>牛肉>羊肉 B. 猪肉>牛肉>禽肉>羊肉 C. 禽肉>猪肉>羊肉>牛肉 D. 禽肉>猪肉>牛肉>羊肉 得分： 5 知识点：畜牧概论展开解析 . 答案 A .解析 ..3. (5分) 在能量计量单位的换算中，1兆焦等于（）兆卡。 A. B. C. D.
得分： 5 知识点：畜牧概论展开解析 . 答案 D .解析 ..4. (5分)在能量计算单位的换算中，1卡等于（）焦耳。 A. B. C. 4 D. 5 得分： 5 知识点：畜牧概论展开解析 . 答案 B .解析 ..5. (5分) 在以下畜产品中，目前我国居民人均消费量最低的是（）。 A. 猪肉 B. 牛肉 C. 羊肉 D. 鸡肉 得分： 5 知识点：畜牧概论展开解析 . 答案 C .解析 ..6. (5分) 初生动物通过初乳获得免疫是属于（）。 A. 自然主动免疫 B. 人工被动免疫
D. 人工主动免疫 得分： 5 知识点：畜牧概论展开解析 . 答案 C .解析 ..7. (5分) 下列性状中属于数量性状的是（）。 A. 遗传缺陷 B. 肉色 C. 耳型 D. 毛色 得分： 5 知识点：畜牧概论展开解析 . 答案 B .解析 ..8. (5分)下面哪个肉鸡品种我国饲养量最大（）。 A. AA鸡 B. 哈巴德 C. 艾维茵 D. 罗斯 得分： 5 知识点：畜牧概论展开解析 . 答案 A .解析 ..9. (5分) 初生动物通过初乳获得免疫是属于（）。 A. 自然被动免疫 B. 自然主动免疫
广东海洋大学2015年攻读硕士学位研究生入学考试 《畜牧学概论》（824）试卷 （请将答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。本科目满分150分） 一、名词解释（2分×10个=20分） 1、日粮： 2、品种： 3、HACCP： 4、受精： 5、必需氨基酸： 6、MOET： 7、代谢能： 8、遗传： 9、动物福利： 10、环境： 二、判断题（1分×10个=10分） 1．应激对动物的生存是有利的。（） 2、产奶量是评定产奶性能的唯一指标。（） 3、猪的背膘越厚，瘦肉率越低。（） 4、家畜的配种时间为体重达到成年体重的90%时。（） 5、隐性性状是指在F1代中表现的性状。（）
6、荷斯坦牛属专门化乳用型品种。（） 7、维生素C属脂溶性维生素。（） 8、能量饲料中粗纤维含量低于18%。（） 9、在畜牧业生产中，品种杂交必定会产生优势。（） 10、牛的发情周期平均为21天。（） 三、选择题(2分×15个=30分) 1、以下属于蛋白饲料的是（）。 A、干草 B、青绿多汁饲料 C、豆科牧草 D、水生植物 2、家畜最经济、最主要的能量来源是饲料中的（）。 A、蛋白质 B、脂肪 C、碳水化合物 D、水 4、鸡的孵化期为（）天。 A、30 B、35 C、21 D、28 5、畜禽屠宰前，要断食（）小时。 A、10-15 B、40-50 C、7-8 D、24-30 6、决定猪白色被毛的基因是显性(W)，黑色被毛的基因是隐性(w)，某一白色公猪和一白色母猪配种所生的仔猪中既有白色个体、也有黑色个体，公猪的基因型为（）、母猪的基因型为（）、白色仔猪的基因型为（）。正确的是（）。 A、WW、Ww、Ww B、Ww、Ww、WW或Ww C、Ww、Ww、Ww D、Ww、Ww、WW
复习题答案 一.名词解释题 1.饲料转化率：是指每单位产品率或增重所消耗的饲料数量（如饲料/增重；饲料/蛋；饲料/瘦肉；饲料/乳等）。 2.数量性状：指性状的表型值不能明显区分而要用数值表示，具有连续变异的特性，受多对基因控制。 3.情期受胎率：是指统计期内妊娠母畜头数占配种情期数的百分率，反映畜群复配情况。其计算公式： 妊娠母畜头数 情期受胎率＝----------------------×100% 配种情期数 4.必需氨基酸：是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必需由饲粮提供的氨基酸。 5.排卵：是指成熟卵泡表面的局部卵泡膜突出并破裂，卵子随同卵泡液缓缓流出，经输卵管伞部接纳，进入输卵管，这一过程称为排卵。 6.饲养标准：是指根据生产实践中积累的经验、结合消化试验、代谢、饲养及其他试验，科学地规定了各种动物在不同体重、不同生理状态和不同生产水平等条件下，每头每天应给予的能量和各种营养物质数量，这种规定的标准称为饲养标准。 7同质选配：是指选择外形、生产性能、或其他经济性状相同的优秀公母畜交配。其目的在于获得与双亲品质相似的后代，以巩固和加强它们的优良性状。 8.性成熟：母畜初情期后，经过一段时间生长，生殖器官发育完全，能产生有繁殖能力的生殖细胞，出现完整而有规律的发情，具备了正常繁殖能力的时期。 9.育成杂交：指用两个或两个以上品种进行杂交，在后代选优固定，育成符合国民经济需要，适应当地环境条件的新品种或新品系。 10\.生殖激素：是指哪些对生殖功能起调节和主要调节作用的激素。 11.微量元素：是指含量占动物体重的0.01%以下者。 12.品系：指一些具有突出特点，并能将这些优点相对稳定地遗传给后代的种畜群。 13.基因：指DNA分子中含特定遗传信息的一个片段，是遗传物质的最小功能单位。 14\受精：是指母畜配种后，精子沿着子宫进入输卵管壶腹部与卵子相遇，精子与卵子结合，形成合子的过程。 15代谢能：是指动物食入的饲料经消化吸收后，参加动物体的代谢过程，并被机体所利用的能量，即代谢能=消化能-尿能-甲烷能。 16家系选择：是根据家系平均值而不单独考虑个体，整个家系被选留或被淘汰。 17、全进全出制：一种饲养管理制度，通常是指在同一栋鸡舍，同一时期内只饲养同一日龄的鸡，并在同一天出场。 18、开水：雏禽的第一次饮水称之。 19、经济杂交：当地母畜与引进优良品种的公畜交配后代不做种用，直接做商品用。 20一条鞭：羊群在放牧时排成似“一”字形的横队。 21、泌乳曲线：全期每日产乳量形成一个动态曲线。
1.生长：是指当家畜的体重的增加，即细胞数目增多和各组织器官体积的增大，是细胞分裂增殖的量变过程 发育：是指家畜达到体成熟前的体态结构的发育和各种机能的完善，即各组织器官的分化和形成，是生长的发展与转化，是细胞分化的质变过程 2.生长波：生长强度有顺序的依次移行的现象 生长中心：生长波汇合部位 3.选种：根据预定目标，采用适当选择方法，从畜群中选出优良个体作种用，同时淘汰不良个体 选配：根据目标，有计划，有目的地组织优秀种公母畜配种方案，使其产生优良后代的工作 4.纯种繁育：品种内的个体相配，达到保持品种纯度，增加整个品种质量的目的 杂交繁育：品种间的个体相配，促使各对基因杂合性增加 5.日粮：指一个个体饲养动物在一昼夜（24h）内所采食的各种饲料组分的总量 饲粮：指按日粮中各种饲料组分的比例配制的饲料 7.近交衰退：由于近交而表现的繁殖力减退，死胎和畸形增多，生活力下降，适应性变差，体质变弱，生长较慢，生产力降低等。 杂种优势：不同品种或品系的动物相杂交所产生的杂种，往往在生活力、生长势和生产性能等方面，表现一定程度上的优于其亲本纯繁群体。 8.消化：动物把进入消化道的食物经过物理的、化学的和微生物的作用，使其由大块变成细粒、固体溶解成液体，大分子物质分解成小分子物质，使养分变成能够被消化管吸收的物质 吸收：指被消化的营养物质通过消化管进入血液或淋巴液中，随血液运送到身体各部供组织利用的过程9.累积生长：任何一个时期所测的的体重和体尺，都代表该动物被测定以前生长发育的累积结果 绝对生长：指一定时间内的增长量，用以说明某个时期动物生长发育的绝对速度 10.猪饲料中粗纤维不能超过9%，鸡不能超过6% 11.生长发育的影响因素：遗传因素，母体大小，饲养因素，性别因素，环境因素 12.反刍动物日粮配方设计方法：试差法，对角线法，联立方程法 13.饲料的加工调制：物理调制，化学调制，发酵处理，晒制干草，青贮 14.牧区畜牧生产：放牧饲养为主，属分散经营的草原畜牧业 农区畜牧生产：以饲养猪禽羊兔为主，牛驴骡主要作役畜，多以舍饲为主，属集约式畜牧生产 15．现代畜牧业的发展条件：①科学技术是先决条件②有足够的资金投入③要有相对稳定的产品销路渠道或加工体系主要环节：品种（良种及良种繁育），饲料，环境，疫病，管理 饲料中的6大营养物质：水分，粗灰分，蛋白质，维生素，粗脂肪，碳水化合物 16．必需氨基酸：动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足动物正常生长需要，必须由饲料来供给的一类氨基酸非必需氨基酸：动物体内能合成或合成速度及数量能满足动物正常生长需要，不需由饲料来供给的一类氨基酸 半必需氨基酸：对猪禽来说，胱氨酸可代替50%的蛋氨基酸，酪氨酸可代替30%的苯丙氨基酸，丝氨酸可代替甘氨基酸，胱氨酸，酪氨酸，丝氨酸有时也叫半必需氨基酸 限制性氨基酸：指饲料中的某一种或几种必需氨基酸的含量低于动物的需要量，而且由于他们的不足限制了其他氨基酸的利用，这种氨基酸称作 17.营养性添加剂：氨基酸，维生素，微量元素；非营养性添加剂：生长促进剂，动物保健剂，助消化剂，代谢调节剂，动物产品品质改进剂，饲料保护剂 18.设计饲料配方的原则：科学性，经济性，可操作性，市场性，合法性，安全性 22.氨基酸平衡：指所供给的日粮蛋白质中必需氨基酸的种类、数量与比例符合动物体蛋白质中必需氨基酸的种类、数量与比例要求 氨基酸互补：饲料蛋白质中的氨基酸的种类和数量有很大差异，有些饲料中含甲种aa多，乙种少，而另一种的相反，如果在配合饲粮是有意识的按适当比例将2种或2中以上饲料配合使用，相互间则可取长补短，互相补充，以提高整个饲粮的价值 9.饲料编码的分类体系 我国现行饲料分类和编码系统是按照国际管用分类原则将所有饲料分为8大类，选用七位数字进行编码。首位数为分类编码，分别对应国际饲料分类的8大类饲料，即粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料。 2~3位数为亚类编码；4~7位数为个别饲料属性编码。 1.营养上，能量与蛋白质的关系 家畜的第一营养需要：能量第二营养需要：蛋白质 日粮配制中的能量和蛋白质应保持适宜的比例，适宜的蛋白质能量比能够降低饲料成本，发挥畜禽的生长潜力。当蛋白质供应量高时，能量利用率就会下降，相反，如果蛋白质不能满足动物体最低需要，单纯地提高能量供给，机体就会出现负氧平衡，能量利用率同样会下降。 ①能量多，蛋白质少。体蛋白质代谢呈负平衡，长此下去会发生血浆蛋白质过低和血红蛋白下降的贫血症，抗病力减弱，生产力下降。同时，也会因蛋白质不足使体内某些分泌物合成受阻，会引起整个代谢紊乱。幼畜停止生长，被毛蓬松，水肿，销售，贫血，抗病力弱等。种公畜精液品质下降。母畜性周期失常不易