创业计划书范文：
披萨店策划书
1.项目概述：
披萨田是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大利风情为卖点，以绿色健康消费为经营理念。把意大利异域风情与绿色健康消费结合起来，使顾客在享受最健康最放心的美味的同时，感受到意大利别具特色的民族风情。我们秉着以顾客满意为宗旨，以提供最优质的产品和服务为使命，全心全意为顾客着想，为顾客服务。
2.机会概述
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升，市场上对高档餐厅的需求不断增大。同时，天津人民生活水平显著提高，人们的消费理念也有所转变。据统计2010年天津城市居民人均可支配收入为24293元，同比增长13.4%，这一数据证明人们经济能力显著提升，有去高档餐厅进行消费的需求。
另外，由于现今许多企业不负责任的社会行为，地沟油，三聚氰胺等食品安全问题造成了社会恐慌，民众们宁愿多花钱，也希望消费到真正安全放心健康的食物，尤其是我们的目标顾客，即23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费，居住于梅江住宅区的人士。随着绿色健康的消费理念的兴起，人们消费不只局限于吃饱吃好，更是对绿色健康环保的生活和消费方式越来渴求，而我们的餐
厅---披萨田---正迎合了这一社会需求。
3.目标市场的描述和预测
披萨田的目标市场是以天津梅江地区为据点并辐射整个天津市。我们餐厅的目标顾客集中为居住在天津梅江地区的享受型消费的新
中产阶级。以梅江生态居住区起步区的第一个高档住宅项目的蓝水园为例，其户型结构有114平米两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172平米错层三室、181平米错层三室等房型，以现在的17000元/m2的均价来计算，即使是最小的114平米居室，一个家庭的资产也不少于193万人民币。以他们的经济实力来看，其购买力，消费层次都不容置疑。
在未来的几年，人民的生活水平肯定会有更大的提高，消费水平、消费层次、消费理念也会随之提升，人们对绿色健康的消费需求也会大大增大，我们的市场会进一步扩大。但另一方面，随着绿色餐厅成为一种趋势，也会出现为数众多的竞争者，我们也必须提高警惕，不断创新，保持我们的核心竞争力。
4.竞争优势
披萨田的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有机的食品和绿
色服务上，即对服务员进行培训以确保百分之百的顾客满意，并着力于引导顾客的绿色消费习惯和绿色生活习惯。我们特意聘请高级披萨制作师，为广大顾客制作地道的意大利披萨。保证所有的食材原料都
是绿色安全的。除了特色产品外我们还提供特色的超值服务，例如，提供商务交流及商务谈判场所，营造安静舒适的交流环境；倡导绿色健康环保的消费理念，我们提倡与自然的亲近与和谐相处。餐厅所有用具均符合安全标准，让顾客吃的放心。
5.经营团队概述
本团队主要由杨帆，张紫凝，吴珊，田小娜四个成员组成，均为天津外国语大学国际商务英语方向研究生。其中杨帆为总负责人，张紫凝为策划者。本团队各个成员均有不同的专长。其中，杨帆擅长市场营销及酒店管理，吴珊擅长财务管理，张紫凝擅长物流管理，而田小娜擅长人力资源管理。这样的组合方式使披萨田在管理和保证餐厅上座率方面有了专业知识的基础和理论的指导。
6.使命
⑴产品使命：用最绿色的食材，提供给顾客最美味、最健康、最放心的美食享受。
⑵经济使命：用业绩回报投资者，用温情关注员工成长。
⑶社会使命：取绿色于自然，还绿色于自然。引导消费者及整个社会养成绿色的生活习惯，与自然和谐共处。
7.目标
(1) 短期目标（一年以内）
计划年接待顾客量为3.6万人次，即日接待顾客量约为80人次，
年销售额达到270万，年净利润435600收回全部成成本，建立企业知名度，美誉度，得到消费者认可。
(2) 中期目标（一年到五年）
巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
(3) 长期目标（五年以上）
计划在天津其他地方开设两家连锁店，在天津收购一家绿色蔬菜生产基地。开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。
第一章项目介绍
第一节项目背景
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升；同时，越来越多的国际友人涌入和高收入阶层涌现，作为商务谈判场所的高档西餐厅的需求日益增大。
在中国当前由于企业社会责任缺失而造成的食品安全恐慌的环境中，急需有企业承担起社会责任，承诺顾客提供安全放心天然健康的食物。20世纪90年代兴起的开始于西欧和北欧的绿色运动席卷全球。随着地球生态越来越脆弱，越来越多的人意识到绿色环保生活方式的重要，并自觉拥护绿色生活的理念，追求更天然健康的生活方式。
第二节项目简介
雕梁画栋、典雅朴实的古建筑之间，矗立着众多百年历史的别致西洋建筑，在海河之畔静静地讲述着中国近代历史。天津，曾经的九国租界，已经越来越国际化了。随着日益增多国际友人的涌入，还有天津市民对外来文化越来越接受和喜爱，西餐厅成为一种趋势，提供的不仅仅是食物，更是中西文化交流的桥梁。
作为天津外国语大学的外语专业国际商务方向研究生，我们团队决定发挥自己的外语和商务理论优势，充分利用人际关系资源，开办一家意大利风格的披萨店---披萨田（Pizza Inn）。
披萨田（Pizza Inn）以23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费的梅江商务人士为目标顾客，提供以披萨为主的意大利食品和外卖服务。这部分人对价格不敏感，更重视食品安全健康和服务质量。我餐厅将以意大利文化为宣传点，为顾客提供随心而动的文化体验；从农庄购买绿色有机蔬菜作为原材料，提供给顾客回归自然安全放心的美食；培训服务员一切以顾客为中心，尊重顾客的每一个要求并尽力满足，确保顾客得到符合其身份的认同感。
第三节产品和服务简介
第一小节产品概述
1. 意大利风味披萨：我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。我
店披萨是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由纯手工烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。
披萨类产品有：
意式鲜肉披萨
精选风味浓郁的鲜肉和鲜香培根，辅以金黄香浓的车打芝士酱和蘑菇，青椒等，鲜香浓郁美味尽享。
备注：我餐厅披萨原材料选用上等鲜肉而非烤肠，因为烤肠中含多种添加剂，有害身体健康，此举体现了餐厅的绿色理念。
田园鸡肉披萨
外脆里嫩的鸡肉，辅以秘制香辣披萨酱和玉米，青椒等各种馅料，香辣松脆尽享美味。
披萨田特色披萨
嫩的鲜虾，色泽金黄，搭配蟹柳和青椒，菠萝等时鲜蔬果，让您欲罢不能。
2. 水果沙拉：我餐厅制作水果沙拉的酸奶为低脂的品种。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定，个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种，选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱。
缤纷蔬菜沙拉
翠绿清爽的生菜汇聚甘蓝，玉米粒，黄瓜等多种缤纷时蔬，爽口，甘甜，香脆，自然。
烟熏三文鱼沙拉
美味烟熏亚马逊三文鱼，配新鲜生菜，缀以清甜番茄，色彩明丽缤纷，口感清新。
3、意式茶饮：本餐厅为广大顾客提供意大利的泡沫咖啡卡普奇诺（CAPPUCCINO COFFEE）与浓缩咖啡（ESPRESSO COFFEE）等意大利特有的餐桌上的精品饮料。我餐厅旨在为高收入白领阶层提供质量上乘，酥脆美味的披萨。主要包括各种意式披萨，面点，水果沙拉以及下午茶业务。下午茶为白领商谈以及情侣约会提供高雅浪漫的环境。以下介绍一下我餐厅主要的披萨，水果沙拉和下午茶。
下午茶
经典意大利奶冻
牛奶和淡奶油相融而成，奶香纯正，细腻幼滑，有淡淡的香草风味，搭配黑加仑和树莓果酱，恰到好处的衬出酸甜清爽的香滑口感。
焦糖布丁奶茶
经典的尊赏奶茶中，加入爽滑Q弹的焦糖布丁，铺上用奶油打制而成的细腻奶泡，淋上焦糖酱，茶味醇厚，奶香浓郁，感受幸福和甜蜜的味道!
第二小节价目单
意式烤肠披萨152元/大装
田园鸡肉披萨150元/大装
什锦披萨140元/大装
披萨田特色披萨158元/大装
缤纷蔬菜沙拉30元/份
烟熏三文鱼沙拉50元/份
经典意大利奶冻26元/杯
焦糖布丁奶茶24元/杯
第三小节服务概述
1.本餐厅安静舒适，室内装潢高档典雅，无论顾客在用餐时是进行生意经验交流或是进行商务合同谈判，本餐厅都可以提供独立的商务谈判场所，营造安静舒适的交流环境。
2.绿色产品，绿色服务和绿色营销是我餐厅的核心竞争力。我餐厅所有披萨制作的原材料均为纯天然无污染绿色蔬菜，均产自没有添加农药及其他化学产品的农田，真正保证绿色安全。通过对服务员的培训，使其在点餐时介绍菜的分量，提醒顾客适量点餐以免浪费，来引导顾客的绿色消费习惯。
3.绿色消费是我餐厅倡导的消费理念，我们提倡与自然的亲近与和谐相处，餐厅所有餐具均经过我店细心挑选，保证符合安全标准，在用餐之前，我店将对餐具进行严格消毒，保证每一道工序的卫生安全，让顾客吃的放心。
4.本餐厅为会员设立了专属的VIP会员俱乐部，在会员俱乐部活动
期间，会员可品尝餐厅主厨新研发的的会员专属披萨，会员还可参与新款披萨的研发及试吃体验，在为我店的披萨研发提供宝贵建议的同时，时刻体现VIP会员的尊贵身份。
5.本餐厅实行人性化管理，所有服务均从顾客的角度出发，事事为顾客着想：例如，在本餐厅用餐，我们会根据顾客的需求更换餐厅音乐，提供演奏，表演等专业的服务。
6.本餐厅承办各类酒会和聚餐：无论是生日宴会，节日聚会还是企业年会，我们都将尽力为顾客营造一种舒适温馨的聚餐环境。
7.本餐厅会定期的举行意大利风情演出活动，我们将为顾客呈现意大利本土的，具有民族特色的音乐演奏及舞蹈演出，让顾客在用餐时间里能够充分感受到来自异域热情奔放的问候。
8.餐厅提供优质快捷的外卖服务，因为本餐厅位于梅江住宅区且主要以住宅区的居民为目标顾客，所以可以保证顾客在订餐后30分钟以内享受新鲜美味的披萨。
9.我餐厅为广大因工作忙碌而无法接孩子的白领，提供在本店照看孩子的业务，并根据不同孩子的食量定制迷你小披萨。考虑到此项服务中顾客最注重的是安全，我公司将为此特意购买一辆华晨金海星SY6309豪华型，由有丰富经验的司机驾驶，让顾客可以放心把孩子交到我们手中。
第四节布局计划
为了保证我餐厅各项功能的正常运作，餐厅设置了功能完善的功
能区。不同功能区的员工有着不同的职责，员工共同协调确保整洁，高雅的就餐环境。我餐厅共设一楼，占地约为200平方米，餐厅共有两个VIP包厢，一个大厅，一个前台，一个中央舞台，一个总经理办公室，一个会计办公室，一个厨房和一个卫生间（如下图）。
VIP包厢：该区主要为高收入白领以及公司职员提供商务洽谈会所，包厢内环境优雅，不受外界干扰。
大厅：该区设有二人雅座，四人雅座等，为情侣或者家庭温馨小聚提供舒适的就餐环境。
中央舞台：该区是我餐厅为广大顾客提供意大利特色音乐，意大利民族热舞的场所，在顾客就餐的同时，为您呈上独特的异域风情。第五节目标人群及分析
基于我们的目标消费群体为23-45岁，月收入10000元及以上，追求生活品质，享受型消费的商务人士，以下将从心理预期和经济能力两方面来对目标人群进行分析。
第一小节目标人群心理分析
我们的目标顾客预期的职务为私营业主，企业高级主管，金融机构人员，教授等。根据马斯洛的需求的层次理论，这部分人已经满足了生理需要，安全需要和社会需要，处于现有阶段需要满足的是尊重需要和自我实现的需要。衣食住行在这类人的花销中所占比例相对较小，因此他们对价格并不敏感，更重视绿色食物和服务质量。
考虑到目标顾客对价格的不敏感性，而更重视食品安全和健康，
我餐厅定位为高档绿色餐厅，为顾客提供绿色无污染的美食。采用半通透式厨房，后厨的制作情况可以通过透明玻璃观看，任何人可以随时到厨房参观检查。
针对目标顾客自我实现的需要，我餐厅以绿色为主题，为顾客提供绿色生活的享受。同时，我餐厅还将通过采取善意、周到的小举动，如提供薄荷糖来分散顾客吸烟注意力，缩短顾客等餐时间以减小顾客吸烟机会，来引导顾客的绿色生活习惯。另外，通过对服务员的培训，使其在点餐时介绍菜的分量，提醒顾客适量点餐以免浪费，来引导顾客的绿色消费习惯。
第二小节目标人群经济能力分析
我们的目标顾客主要是居住在大梅江地区享受型消费的新中产
阶级。从该阶级的经济能力来看，以梅江生态居住区起步区的第一个高档住宅项目的蓝水园为例，其户型结构有 114平米两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172平米错层三室、181平米错层三室等房型，以现在的17000元/m2的均价来计算，即使是最小的居室，一个家庭的资产也不少于193万人民币。所以，目标客户的购买力是不容质疑的。
新中产阶级是在改革开放的大环境中抓住机遇,摆脱束缚，通过自身的努力拼搏“先富起来”的那一部分人。而且，先富起来的人由于积极效应变得越来越富，在社会财富中占的比重越来越大，但他们的消费倾向转向了更高层次的心理需求和服务消费，所以他们除了养
车，购买豪宅之外，还要有足够的时间和经济去追求其固有的高品质的生活。追求精致的生活品味这便是新中产阶级的又一大特点。他们不仅重视产品或服务给他们带来的功能利益，更重视购买和消费产品或服务过程中所获得的符合他们心理需要和情感欲望满足的特定体验。所以想赢得新中产阶级的心，就要让他们感觉到自己与众不同的品味和成熟的社会地位。当然，鉴于他们的经济能力，他们也能够为这种“感觉”买单。
第六节经营环境分析
第一小节宏观经营环境分析
1. 经济环境
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升，市场上对高档餐厅的需求不断增大。2010年天津城市居民人均可支配收入为24293元，同比增长13.4%，人们消费能力大幅提升。
2. 社会文化环境
作为曾经九国租界的天津对外来文化的接受程度较高；随着国际化的进程，越来越多的国际友人涌入和高收入阶层涌现，作为商务谈判场所的高档西餐厅的需求日益增大。20世纪90年代兴起的开始于西欧和北欧的绿色运动席卷全球。随着地球生态越来越脆弱，越来越多的人意识到绿色环保生活方式的重要，并自觉拥护绿色生活的理念，追求更天然健康的生活方式。一些企业社会责任的缺失造成了全
国范围的食品安全恐慌，在这种普遍不信任的环境中，我们担负起社会责任，为顾客提供安全放心的食物，并承诺所有原料都是天然无污染。
3. 政治法律环境
自2010年起，中国人力资源和社会保障部特别针对大学生和年轻的毕业生开始试点“绿色商业选择”项目，不同地区根据实际情况出台各项政策来扶植绿色创业项目，如小额贷款担保贴息，首次创业补贴以及税费补贴等各种补贴政策。
4. 自然环境
针对当代自然环境自然资源日益短缺，环境污染日益严重的主要动向，我们主动承担起社会环保责任，推出顺应全球环保潮流的绿色产品，绿色服务和绿色营销。
5. 竞争环境
河西区有7家专门的披萨店，提供披萨的餐厅则有13家，披萨市场竞争激烈。但是经过我们的调查发现这些披萨店大都以学生和小白领为目标顾客，没有针对高收入人群。披萨田以意大利文化为卖点，以纯绿色健康原料为食材，专业化的披萨店。
第二小节SWOT分析
优势：独具特色的产品；绿色健康食品；超值的服务；百分百纯手工制作；地理位置优越。
劣势：成本高，风险大；无品牌优势；目标客户群相对较窄。
机会：收入水平的提高；消费层次的提高；绿色健康意识的增强；
关于创业政策优惠。
风险：西餐市场竞争激烈；产品可能被模仿；要求严格的管理体制。
第三小节竞争者分析
竞争对手相对本企业的优劣势：
直接竞争对手：在梅江小区已开有两家pizza店，分别为Mr. Pizza 和Gold Pizza。下面分别分析其竞争优劣势：
Mr. Pizza的主要优势：
1)Mr. Pizza是一家国际连锁披萨店，其市场认可度和占有率比较高。
2)全手工制作。有专门的厨师手工抛制饼底使其经过空中自然的旋转达到规定尺寸的传统制作工艺。
Mr. Pizza的主要劣势：
1)管理不合理，顾客需要排队等待情况多，上餐时间比较慢。
2)市场定位比较窄，主要针对女性。其口号是“Love for Women"。
Gold Pizza主要优势：
1)价格比较低廉，据统计，人均消费价格为31元。
2)主要针对学生群体，目标顾客群体。
Gold Pizza主要劣势：
1)环境不好，比较吵闹，适合情侣约会，朋友聚餐。
2)服务态度质量不高。
3)专业化程度低，除披萨外还供应韩国食品，没有品牌特色。
间接竞争对手
间接直接对手主要是各种中式餐厅，在梅江附近的中式餐厅有麻辣香锅，青石缘火锅店等。现以麻辣香锅，陈傻子饭庄为例进行分析。
麻辣香锅的优势：价格低廉，人均消费为43元，符合中国传统口味。
麻辣香锅的劣势：店面小，很不起眼。定位不准，梅江小区被称为富人区，与小区居民的消费水平不相当，不符合他们的消费理念。
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1. 本企业以绿色健康为经营理念，迎合现代人低碳环保的生活理念，食料选取绿色健康的有机蔬菜。
2. 本企业竭力营造优雅安静的氛围，以意式风情为卖点，在舒适休闲享受美食的同时，还专门为商务判提供庄重大方的环境。
3. 百分之百手工制作，外籍厨师现场烤制，可以全程通过橱窗观看。
4. 雇用外国留学生为服务员，穿着意大利传统服饰，以最诚挚的态度服务，为顾客提供符合其身份的认同感。
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1.以月薪10000以上的梅江小区住户为目标顾客，定价相对比较高，平均每个披萨定价为150元。
2.市场进入晚，品牌的认可需要时间。
第七节供应商及采购渠道
新鲜蔬菜供应商
本餐厅拟从天津梅江津典菜市场采购新鲜绿色有机蔬菜。我们派员工直接从这里采购，原因有二：一是此菜市场地处天津市梅江生态居住区珠江道上，离我们餐厅只有200米的路程，方便采购；二是此菜市场有专门经营绿色无公害的食品店铺，能够保证我们蔬菜的供应绿色新鲜有机。在梅江津典菜市场的一旁有专门经营绿色无公害食品的店铺，目前在店内经营着100多个品种的绿色无公害果蔬，价格比普通的果蔬高大约20%左右。从这些果蔬的条形码上可以查询到种植地以及采摘时间。
肉供应商
从家乐福便利超市凤水园店采购新鲜肉类，选择千禧鹤牌冷鲜肉。原因如下：1此超市处于友谊南路，与本餐厅只有650米的距离，采购方便。2 此超市为家乐福连锁超市，信誉好，能保证肉类的新鲜和质量。3. 千禧鹤牌冷鲜肉信誉好，能保证质量。
奶供应商
从家乐福便利超市凤水园店采购奶类，品牌以伊利为主。原因如下：1此超市处于友谊南路，与本餐厅只有650米的距离，采购方便。
2 此超市为家乐福连锁超市，信誉好，能保证奶类的新鲜和质量。3
伊利为中国奶制品的领头羊，奶质好，品质有保障。
第八节风险分析
1. 供应风险：产品原材料无法按规定如期到店，例如收到了不新鲜的牛肉，或者海产品延期到货，以至于该菜品供应短缺，不能满足消费者的需求。
解决方案：由主厨更换菜品，推出同类菜系，提供餐厅特色美味，来提高消费者兴趣，更换其口味，尽最大努力满足消费者。
2. 销售风险：餐厅经营业绩不佳，日均消费者不能满足40人的最低数额，餐厅面临亏本经营。
解决方案：在国庆期间，中秋节，圣诞节等适合集体聚餐的节日，餐厅进行打折促销活动以吸引顾客，如，当日大于五人的团体聚餐活动可以享受30%的价格优惠。
第二章营销组合4Ps分析
第一节定价Price
根据披萨品种的不同，还有可能用到番茄酱、香菇、洋葱、豌豆、油；据计算，每个披萨的制作成本大约52元；因此，我们的每个披萨定价为150元
第二节选址Place
原因：梅江为天津的高收入人群聚居地。以临近我餐厅选址的蓝
水园住宅小区为例，即使拥有最小的户型的家庭也需要有193万资产，是符合我餐厅定位的目标人群聚居地。位于住宅区附近，不仅可以大大缩短送餐时间，让顾客在最短时间内享受到新鲜披萨；同时，我餐厅提供的为工作繁忙，没有时间接孩子的白领提供从学校接孩子并在店内代为照顾的服务，使目标顾客可以放心把孩子交到我们手中，并以此形成我们餐厅值得信赖的心理印象，以建立长期顾客关系。另外，九华山路与珠江路交叉处商业较发达，有银行、美发店、电玩城等娱乐休闲场所，顾客可以在此享受一条龙的娱乐休闲消费活动。最后，梅江位于天津的上风口，空气质量好，符合我餐厅绿色健康生活的定位。
第三节促销策略Promotion
1. 业主期刊宣传
本餐厅选址在梅江居住区，消费群体面向梅江居住区业主，我们会与业主期刊杂志《Classic & stylish梅江》长期合作广告事宜并实现会员库信息共享。《Classic & stylish梅江》是由天津市河西区梅江生态居住区街道党工委、办事处主办，是梅江地区唯一的进户直投的综合性月刊。每期发行总数约25000册。刊物内容以服务于梅江居民及天津高端精英人士生活为主，辅以时尚、娱乐类的内容，方便和丰富了业余生活。自创刊至今，该杂志在大梅江地区形成了自己独占的品牌文化，得到了梅江业主及各界精英的肯定与欢迎。
此外杂志于08年成立了梅江CLUB悦读俱乐部，采用实名制投递，并与多家品牌机构实现了会员库信息共享，最大限度集合了天津高端
人士资源。餐厅将通过合作，扩大其在梅江业主间的知名度。
2. 抵价券
餐厅将与梅江附近的超市合作，如附近的大润发，易买得，华润万家，将本餐厅抵价券置于收银台醒目位置，凡在合作超市消费满120元的顾客皆可得到本餐厅的20元抵价券，消费满200元可以得到本餐厅的50元抵价券，凭此券可以到本餐厅消费。在各超市的抵价券均印有各自印章，到月末，本餐厅对通过超市获得本餐厅抵价券并到餐厅消费的营业额进行统计，拿出此部分收入的7%与超市分成。
3. 与团购网站合作
餐厅将不定期与大型成熟团购网站合作，如美团网，拉手网，大众点评网等合作，推出超值套餐组合，为餐厅带来品牌广告效应。餐厅可依附成熟的团购网站强大的媒体整合资源，系统化被推广，节省推广费用，得到体验用户数据，展示良好产品服务。对到餐厅就餐的新顾客尽量让他们满意，形成二次、三次的回头消费，产生效益，并形成一部分稳定的客源。
4. 会员制
考虑到西餐厅的特色和客户的性质，餐厅将采用储值+实名+积分的会员营销方式，以利益驱动吸引新客户为第一步，然后以实名管理作为营销，并以积分或特殊服务作为奖励模式不断激励老客户消费，为西餐厅搭建一套非常适用的会员营销系统模型。
5. 赞助或举办公益活动
餐厅将依据经营状况不定期赞助或举办环保公益活动，如举行梅
江小区自行车比赛，倡导低碳环保的生活方式，获奖者可以得到本餐厅提供的黄金卡，凭此卡可享受半年内在本餐厅所有消费半价的优惠，以此方式吸引顾客，同时尽企业的社会责任，为社区做出贡献。
第三章人员配置和培训
第一节组织结构图（略）
第二节员工工作使命
1，本企业旨在树立良好的社会信誉和社会形象，在行业内树立较高的品牌知名度。
2，企业高层管理者应具有较强的使命感，责任感和变革创新精神以及先进的经营管理理念，引领企业走向成功。
3，企业中层管理人，应具有较强的敬业精神和对企业的忠诚，年富力强，精力充沛，敬业奉献，团结协作，具有较强的执行力。能在企业的发展过程中，积累现代企业管理经验，提高职业化水平。
4，工作一线的员工应具有勤劳，敬业，创新的品质，应树立和践行顾客至上的理念。
第三节工作时间表（略）
注：员工工作实行连续性三班制，组织轮休，每周轮休1--2天。
第四节员工招聘和培训
第一小节招聘
咖啡店商业计划书（一） 一、定位： 产品引领；文化感染；自由营地；休闲依赖；公共客厅 1、产品引领： 咖啡馆的产品是基础，没有好的产品一切无从谈起。要做到全市最好，饮品、简餐及糕点类要味道醇正，并创新开发独有的特色饮品及小食品，让顾客因此产生味觉留恋。 2、文化感染：同时具备图书馆、小型放映厅、音乐厅功能 定期举办以文化交流为主题的活动：如观影、读书会、歌友会、小企业年会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座、创业指导、就业指导、原创艺术作品赏析、花房姑娘评选等。（此类活动应该不定期举办，如此类活动举办的过多过密，容易影响咖啡馆的定位，让一般散客望而却步。） 3、自由营地： 理想主义支撑，咖啡馆要有自己存在的意义和价值，有所承载的目的，有其文化渗透的力量。生活观念，生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。 4、休闲依赖：商业约谈的幽静之所；约会的甜蜜空间；独享浪漫的私人属地；情趣爱好的追寻地。 5、公共客厅：做成写字楼的公共客厅及公共图书馆。
二、特色 经营理念独特：创业与多种文化传承为其基准 消费群体多样：自然客流与写字楼企业结合 三、市场分析 1、对自由交流、氛围的追求DD需要一个这样的咖啡馆！ 2、文化营地事实的缺失，和人们内心故有的追求DD需要这样一个咖啡馆！ 3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的写字楼工作人员也需要这样一个忙里偷闲的咖啡馆！ 4、聊城市第一个也是唯一一个在写字楼里纯正的咖啡馆！ 四、投资估算 一次性固定投资：万人民币 其中：房租（一年）万，装修30万（含部分设备），设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等，20风险准备金。房租：按照300平计算，每月租金大约万，一年房租万，；装修：尽力控制在50万以内。 员工薪资：按6名员工计算，每人每月2014到3500，每年薪资大约20万。
咖啡厅经营策划书范文 1咖啡厅经营策划书 一、经营理念 诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流 二、市场定位 格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。 针对消费群体:商务旅客,成功人士,追求时尚潮流的年轻一族. 三、市场分析 咖啡厅行业进入祁阳市场尚处于开发挖掘阶段,随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,自从罗曼罗兰咖啡正式打开祁阳咖啡厅行业市场以后,咖啡厅越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大.因此,作为本县唯一一家四星标准的现代酒店,咖啡厅的建设是一种必然的趋势,就目前祁阳咖啡业市场来看,我们的竞争对手仅有两家,罗曼罗兰咖啡以及老树咖啡.
罗曼罗兰咖啡,祁阳第一家真正意义上的咖啡厅,专业化的咖啡制作工艺,为祁阳咖啡业的拓荒者.而我本人曾参与了罗曼罗兰咖啡的前期筹备与培训计划,对其有一定的了解认识.罗曼罗兰咖啡是东莞欧登咖啡连锁机构湖南区总店旗下子公司,沿用了东莞欧登咖啡的管理体系,实行连锁经营模式,具有一定的品牌优势与人才储备优势,除专业咖啡外还经营西式牛排,中西式套餐等,由于进入祁阳市场最早,市场占有率达百分之五十以上. 老树咖啡,国内知名咖啡连锁店,经营模式与罗曼罗兰咖啡同出一辙,但老树咖啡的品牌知名度比罗曼罗兰更具有优势,曾传说欧登咖啡是老树咖啡旗下第二品牌,所经营的产品与罗曼罗兰大致相同,只是相比罗曼罗兰要晚一步进入祁阳.目前以上两家咖啡厅对祁阳咖啡业市场呈对峙状态. 咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的,但连锁店集团化的经营模式,程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产品服务模式化,无法彰显咖啡厅的个性化特色.我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制,本土优势,发展个性化特色咖啡厅,并成功打入祁阳咖啡业市场. 四．管理理念 1.尊重餐饮业人员的独立人格. 2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向
开咖啡馆创业计划书 咖啡，成为越来越多人的宠儿。以下是“开咖啡馆创业计划书”希望能够帮助的到您！ 创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，给大家推荐一篇咖啡店创业计划书。大学生创业网讯咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，在此，笔者（中国餐饮经营）为大家推荐。 第一部分：背景 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。 第二部分：项目介绍 咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难
舍，感觉就像在家里一样轻松自由。 第三部分：创业优势 目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。 第四部分：预算 1、咖啡店店面费用 咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。 2、装修设计费用 咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右 3、装修、装饰费用
咖啡店商业计划书 目录 一、投资目标与任务 1、投资目标 2、投资任务 3、成功的关键 二、投资方简介 1、投资方性质 2、股东简介 3、运营模式 三、产品和服务 1、产品和服务描述 2、竞争比较 3、资源、技术 4、将来的产品和服务计划 四、市场分析 1、市场需求 2、行业发展趋势 3、竞争分析 4、原有店经营分析 5、小结 6、成功案例参考 五、推广策略 1、市场策略 2、竞争优势 3、定位 4、推广计划 六、管理概要 1、组织结构 2、管理团队 3、人员计划 七、财务计划 1、财务概况 2、财务指标 （销售额、投资回报率、利润等） 3、盈亏平衡点 4、损益预估 附： 1、合作建议 2、加盟上岛合作协议 一、投资目标与任务 1、投资目标： 成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的领导性品牌咖啡店，时尚消费场所。
3年左右收回总投资成本，并逐渐开始赢利。 2、投资任务 （1）为资本落实稳定、理想的投资渠道，为投资场所的业主提供稳定、合理的收入。 （2）顺利完成品牌店的建设和发展，逐渐使投资的资本产生收益。 （3）合理利用现有场所，以品牌店优势提升自身和天池宾馆形象，提高宾馆知名度和客源数量，实现双赢。 3、成功的关键 （1）投资方与业主的良好合作，发挥双方资源的最大组合优势。 （2）充足的市场需求，积极有效的推广计划。 （3）选址的把握。咖啡店的地址要求是环境优美（如南山路），或有成型的商圈（一般来讲，喝咖啡属于娱乐休闲的交流活动，典型的区域主要有购物中心、电影院、高档社区、写字楼、高校等），两者至少要 具备一点。 二、投资方简介 1、投资方性质 股份制方式合作的个人投资者。产权、权责关系明晰，经营方式灵活，便于处理投资方月业主的合作事物。 2、股东简介 L L 3、运营模式 加盟店形式。合作者：××咖啡。××咖啡１９６８年在台湾创业，至今已有３０多年的历史，现已发展了４００多家咖啡店加盟，××咖啡店仍在继续以其强大的品牌效应吸引着全国各地的加盟投资者。××咖啡总部对于加盟者所选择的营业地点要求很严格，结合××咖啡是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议加盟者在高档写字楼、ＣＢＤ商圈、高科技园区或其他有市场空隙之处等地域选址；加盟店营业面积应不少于３００平米；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持（包括人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送。 三、产品和服务 1、产品和服务描述 出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。 同样重要的是，这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。反而可以与宾馆的客源优势互补。 2、竞争比较 本区域同行竞争格局对我们有利，主要是一些小规模的、具有一定个性的咖 啡店。 相对而言，我们的××加盟店无论是品牌号召力，还是管理水平、产品和服务质量、规模与资金优势，都占 有相当的优势。 咖啡店的时尚和品位色彩，决定它的情感消费比重是很大的，消费者非常在意品牌和档次因素。这也可以解释众多消费者舍近求远，宁愿到市中心一带位置找咖啡店的心理。 3、资源、技术 咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业， 毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。 要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。 4、将来的产品、服务计划
咖啡厅创业计划书 --The Green Park咖啡厅 一、计划摘要 二、公司介绍 三、战略规划 四、创业组织 五、产品服务 六、市场预测 七、营销计划 八、生产计划 九、财务规划 十、风险与退出
一、计划摘要 随着经济的告诉发展以及中西文化的相互渗透，咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。特别是在大学校园内，随着大学生们的消费水平的提高，咖啡类饮品日益成为一种潮流。根据调查分析，在宁夏大学怀远校区开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今校园内的的一种潜在需求。主题咖啡厅由宁夏大学国际教育学院学生自主创办，在学校西门对面，这里虽然装修简单，基本没有装修，只是同学们可以随意的创意，有特别的家的味道，甚至比家还温馨，还放松，桌上有各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以做4-6人。目前，这片市场还是空白，竞争压力小，而且前期投资也不是很高，现在学校鼓励大学生进行自主创业，有一系列的优惠政策，我们在大学里学到很多理论性的知识，会在咖啡厅得到实践应用。 二、公司介绍 出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为学生提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验多种文化、寄托一种情感，使咖啡屋成为休闲娱乐、同学聚会的好场所，在这里所有人都可以在不影响正常营业的情况下免费阅读书籍，本咖啡屋提供书籍、刊物供你阅读，你也可以带你自己的书来这里阅读。店里会有留学生不定期进行驻唱，客人不仅可以品尝咖啡，也能感受不同文化熏陶。客人可以与留学生进行交流 三、战略规划 咖啡店顾客对象主要为宁夏大学学生，学校教师也可参与。学生易于接受新颖和特别事物，新开的场所咖啡店及提供的咖啡点心等最适合他们。另外，附近学生也是本咖啡店的顾客对象，在此可以结交朋友，热闹年轻的氛围也能吸引老师的前来。本咖啡厅由于与留学生合作开办，所以留学生可以作为一大特色，吸引想要了解异国文化的同学。 四、创业组织 学校出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负 五、产品服务 出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。 这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。 咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。由于消费群体是学生，产品定价不
咖啡店营销策划书 咖啡店营销策划书（一） 一、咖啡厅发展的两个阶段： A，艰苦创业阶段。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。 B,发展阶段。在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就最好的防御，利用营销手段，占领市场。 二、咖啡厅管理的两个阶段： A,模糊管理阶段。开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理办法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。 B,质量管理阶段。开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管理。三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！！ 其实说实话，咖啡厅主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品味，因此环境的设计占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，一个好的管理也起啦很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为啦便于管理增高工作效率。
一、产品介绍： 咖啡厅是地点位于我校图书馆三楼。目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。 在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。 在江城学院，名为双鱼座咖啡厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。 创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会，让学生在学习的同时参与实践，从而增高学生的综合素质，因此，由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅 的一大特色。 二、市场状况分析 1.消费者需求分析。 对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消
编号：TQC/K460咖啡店创业计划书完整版 According to the characteristics of different time periods, the specific implementation plan is put forward. At the same time, considering the cost, according to their own choice of appropriate way, in order to achieve low cost and achieve good results. 【适用制定规则/统一目标/规范行为/增强沟通等场景】 编写：________________________ 审核：________________________ 时间：________________________ 部门：________________________
咖啡店创业计划书完整版 下载说明：本计划资料适合用于根据不同时间段的特点，推出各项具体执行方案。主要特点是细致、周密，操作性强和不乏灵活性，同时考虑费用支出事项，根据自身力量选择合适的方式，以实现较低费用取得良好效果。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。 一、项目战略 (一)创业环境 在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。 (二)自身的优劣势 1、优势： (1)自己家从小经商，从小懂得怎样经
商业计划书 --来自星星的coffee 策划人：
目录 一、咖啡厅概况 （一）营业时间 （二）营业地点 （三）经营模式 （四）目标群体 （五）主营业务 二、市场分析 （一）调查问卷设计及分析数据结果 （二）市场状况分析及市场定位 1、消费者需求分析 2、竞争的优劣分析 三、店面设计 （一）咖啡馆的形象设计原则 （二）橱窗设计 （三）咖啡馆灯光效果 （四）声音 （五）店设计 四、运营方案 （一）产品特色 1、咖啡 2、蛋糕 3、星座曲奇 4、奶冻系列 （二）十二星座咖啡简介 五、费用预算 （一）初期财务预算 （二）投入—产出分析 六、营销策略分析 （一）营销方案 （二）具体营销方法 附录：价目表 一、咖啡厅概况 随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。特别是在大学校园，随着大学生们消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。根据市场调查分析，在大学周围开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今一种潜在需求。 （一）营业时间： 周一到周五：12:00-24:00；
双休日及公众假期：11:00-次日2:00. （二）营业地点： 咖啡店计划设于燕大小吃街，该铺面积约一百平方米，预计咖啡店最多可同时容纳30多名客人。 （三）经营模式： 出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负。 （四）目标群体： 咖啡店顾客对象为周边学生以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。 （五）主营业务 1、日常经营 日间经营：以销售饮品为主，还包括提供外卖窗口，供上课学生零时购买，提供饮品糕点的派送，提供中午教师和学生休息。 夜间经营：以为广大学生提供安静舒适温馨的自主学习环境为目标，争取做到使消费者在学习的同时，也可享受人性化的服务。 2、特色经营 特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动。 周五主题吧将于每周五晚上举办，主要为主题特色类活动，如舞会，特色主题交流会（如热点话题交流会等）。每周活动主题将提前一周于店交流黑板上公示。为满足消费者需求，主题吧的主题将面向所有消费者征求。承办类活动主要包括生日会，欢送会等。 二、市场分析 众所周知，我们现如今的校园咖啡厅尚属于萌芽阶段，附带主题文化的咖啡厅就更稀少了。现我们团队推出星座主题咖啡厅。我们相信这样的营销理念能够配合年轻人追求新奇，发扬个性，讲究效率的特性。 （一）调查问卷设计及分析数据结果 针对咖啡厅以学生这样的市场定位，设计一份调查问卷，从目标市场得到第一手资料，之后加以分析。问卷需要涉及是否有喝咖啡的习惯，对我们的星座咖啡厅的感兴趣程度，对就饮环境有什么特殊需求、希望我们提供何种服务，价格感受等问题。 （二）市场状况分析 1.消费者需求分析 （1）根据不同消费者的年龄，收入情况及文化背景，我们将目标消费群体划分如下： ①学生消费群体： a.大一新生： 大一新生，来到新的学校开始新的生活，可是信息来源渠道狭窄，主要为辅导员信息下达、学校社团活动海报、学长学姐的推荐。很显然极度缺乏一个能认识更多新朋友，知道更多校外信息的平台，这样我们的星座咖啡厅就有诞生的价值了。大一新生相对而言有较充足的课余时间，从而有望成为我们的主要消费群体。 b.大二学生： 此阶段的学生经过大一的迷茫期后，对大学生活已经有了自己的认识和见解。可想而知，他们的消费行为由大一时期的物质层面的需求出现了
策划书 大酒店咖啡厅 一、经营理念诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流二、市场定位格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。针对消费群体:商务旅客,成功人士,追求时尚潮流的年轻一族.三、市场分析 咖啡厅行业进入祁阳市场尚处于开发挖掘阶段,随着人们生活水平的不断 提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,自从罗曼罗兰咖啡正式打开祁阳咖啡厅行业市场以后,咖啡厅越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代 新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大.因此,作为本县唯一一家四星标准的现代酒店,咖啡厅的建设是一种必然的趋势,就目前祁阳咖啡业市场 来看,我们的竞争对手仅有两家,罗曼罗兰咖啡以及老树咖啡. 罗曼罗兰咖啡,祁阳第一家真正意义上的咖啡厅,专业化的咖啡制作工艺,为祁阳咖啡业的拓荒者.而我本人曾参与了罗曼罗兰咖啡的前期筹备与培训计划,对其有一定的了解认识.罗曼罗兰咖啡是欧登咖啡连锁机构区总店旗下子公司,沿用了欧登咖啡的管理体系,实行连锁经营模式,具有一定的品牌优势与人才储备优势,除专业咖啡外还经营西式牛排,中西式套餐等,由于进入祁阳市场最早,市场占有率达百分之五十以上. 老树咖啡,国知名咖啡连锁店,经营模式与罗曼罗兰咖啡同出一辙,但老树咖啡的品牌知名度比罗曼罗兰更具有优势,曾传说欧登咖啡是老树咖啡旗下第二品牌,所经营的产品与罗曼罗兰大致相同,只是相比罗曼罗兰要晚一步进入祁阳.目前以上两家咖啡厅对祁阳咖啡业市场呈对峙状态. 咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的,但连锁店集团化的经营模式,程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产品服务模式化,无法彰 显咖啡厅的个性化特色. 我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制,本土资源优势,发展 个性化特色咖啡厅,并成功打入祁阳咖啡业市场. 四．管理理念1.尊重餐饮业人员的独立人格. 2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解. 3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性. 4.公平对待,一视,各尽所能,发挥才干五、产品介绍以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求. 1.咖啡以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:蓝山咖啡,曼特宁咖啡,卡布琪诺,爱尔兰咖啡等. 2.西餐类最好以进口牛排为主,如:黑椒牛排,诺曼底猪排,西冷牛排等. 3.时尚水吧饮品如:木瓜 牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等六、市场营销策略1．品牌策略: 建议在华信酒店的基础上再取一个富有涵个性化突出的名字,营造典雅的个性氛围传播，符合目标市场消费者的消费需求,而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。 2.价格策略： 1)主要走中高档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务
咖啡屋创业项目策划书 咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品，无论是谈生意还是朋友见面聊天，咖啡店都是不错的选取，因此，对于创 业者来说，能够开一家咖啡店也是不错的选取。现在，就来看看以 下三篇关于咖啡屋创业项目策划书的文章吧! 咖啡屋创业项目策划书范本 第一部分：背景 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们 都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地 的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们 的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随 着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的 中国人所理解。 第二部分：项目介绍 咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但个性有家的味道，甚至比 家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各 种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮 的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放 着方桌，每桌能够坐4-6人。但是，那里的空气、光线、声音更让 人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。 第三部分：创业优势 目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优
惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自我的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自我的理想，证明自我的价值。 一份完整的咖啡店创业计划书 第四部分：预算 1、咖啡店店面费用 咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。 2、装修设计费用 咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右 3、装修、装饰费用 具体费用包括以下几种。 (1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。 (2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。 (3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
咖啡厅创业计划书 咖啡厅创业计划书（一） 一、公司基本情况 诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。 卓越的服务，最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。我们的目标是在这一带养成我们店的忠实消费者。 咖啡厅创业计划书（二） 想要开一间咖啡屋，那么创业计划书怎么写呢?下面为大家带来的是2017咖啡屋创业计划书，欢迎阅读参考。 行业调查 1 (1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调
查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 (2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。 (3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。 竞争分析 2 (1)与强势品牌店的间接竞争。 目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。 (2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。 (3)营销规划 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。 推广计划 3 (1)宣传 针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(dm)和小礼品，单页也可做成优惠券形
咖啡店创业商业策划书范本 咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品，无论是谈生意还是朋友见面聊天，咖啡店都是不错的选择，因此，对于创业者来说，能够开一家咖啡店也是不错的选择。一起来看看我为大家精心整理的“咖啡店创业商业策划书范本”，欢迎大家阅读，供您参考。。 咖啡店创业商业策划书范本(1) 一、公司基本情况 (一)项目名称：往昔之音咖啡厅 (二)经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等 (三)行业类型：餐饮业 (四)项目投资：约200万元 (五)场地设置：上海浦东新区 (六)消费对象：中高层消费者 (七)经营面积：约200平方米 (八)项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶、各类小点心等)，还提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。 (九)经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。 二、产品/服务介绍 1、往昔之音咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个
“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。 2、核心竞争力或技术优势 我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我们有坚实的核心观念。他们是： (1)可信赖的产品品质：坚持选用最好的(相对于大众市场而言最好的)的咖啡豆。 (2)高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用。 (3)良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，并大面积推行员工持股。 (4)和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。 (5)独树一帜的文化品位：有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。 我们往昔之音咖啡厅的优势在于采用了对面技术来为顾客服务，我们在顾客第一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们可以为其提供他所熟悉和满意的服务。有时，不用他们自己开口，就已经把他们所需的产品送至他们身边。 三、行业/市场分析
奶茶咖啡店创业计划书 一、公司基本情况 (一)项目名称：往昔之音咖啡厅 (二)经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等 (三)行业类型：餐饮业 (四)项目投资：约200万元 (五)场地设置：上海浦东新区 (六)消费对象：中高层消费者 (七)经营面积：约200平方米 (八)项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶、各类小点心等)，还提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。 (九)经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。 二、产品/服务介绍 1、往昔之音咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白 咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、 保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服务，本着以最低的价格提供最好的 服务的宗旨，以四个一流(一流的服务、一流的环境、一流的品种、 一流的信誉)为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休 憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆 设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。
坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。 2、核心竞争力或技术优势 我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我们有坚实的核心观念。他们是： (1)可信赖的产品品质：坚持选用最好的(相对于大众市场而言最好的)的咖啡豆。 (2)高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用。 (3)良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，并大面积推行员工持股。 (4)和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的第三地。 (5)独树一帜的文化品位：有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。 我们往昔之音咖啡厅的优势在于采用了对面技术来为顾客服务，我们在顾客第一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们可以为其提供他所熟悉和满意的服务。有时，不用他们自己开口，就已经把他们所需的产品送至他们身边。 三、行业/市场分析 随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活;或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，
咖啡厅项目策划书
咖啡厅 策 划 书 路源团队 4月10日 目录 第一章: 执行总结 (2)
第二章: 产品介绍 (3) 第三章: 项目管理 (6) 第四章: 市场分析 (18) 第五章: 营销战略 (22) 第六章: 竞争分析 (28) 第七章: 财务分析 (32) 附件一: 主要团队成员介绍及分工 (43)
附件二: 公司章程 (44) 附件三: 服务人员工作手册 (48) 附件四: 产品详情 (51)
第一章执行总结 Origin是一家集文化交流、休闲为一体的咖啡厅。项目以组织校园交流为宗旨, 培养创业优秀人才为核心, 建立准化生产为基础, 创立自主品牌为立足点, 达到顾客满意为最终目标。努力成为集美大学创业项目中的典范。 本项目以集美大学学生调配咖啡及掌握相关生产工艺技术依托, 秉持文化交流和休闲的理念设计咖啡厅风格, 力求经营效能最大化。在此基础上, 团队也将秉持技术和产品品种创新点、加大咖啡厅无声文化氛围、不断进行技术更新, 从而保持在行业内的技术优势。 在具体运作中, 公司采用独特的星期轮班制与组织结构, 经过小组竞争方式形成团队特有的良好经营氛围, 经过队员的层层晋级, 保证经营质量。在持续不断地人员更替中, 经过队长认购的方式, 保证咖啡厅的永续经营。同时创立人才培训基金, 为集大学子提供广阔的学习实践平台。 本公司依据市场调查数据, 对直接竞争对手、替代品和潜在竞争对手进行了详细的分析。在此基础上, 本项目还特别融入了SWOT分析, 力求从多方位认识本公司的优劣势, 透彻分析市场现状, 充分发挥本团队特有的技术优势、品质优势、人才优势以及营销策略等, 使Origin咖啡厅市场竞争中处于优势地位。 Origin采用差异性营销战略, 制定不同时期的营销战略目标。在
咖啡店营销策划方案 营销策划方案是企业主与潜在投资者之间一种最有效的沟通工具咖啡店的营销策划方案应该写?下面小编给大家带来咖啡店营销策划方案欢迎大家阅读 咖啡西餐厅可以采用赠送礼品的方式来达到促销的目的需注意的是赠送礼品的内容和赠送礼品的方式应该有讲究在考虑到效益 1、赠品的形式 (1)礼品性赠品为鼓励顾客光顾咖啡西餐厅在就餐时可向客人赠送礼品也可以在节日和客人生日之际向客人和老主顾赠送庆祝的礼品或纪念卡 (2)宣传品赠送为了直到宣传作用使更多人了解咖啡西餐厅、提高咖啡西餐厅知名度经营者可以选择价值便宜、可大量分送的物品作为宣传性赠品但是一定要印上咖啡西餐厅的推销性介绍 (3)奖励性赠品为了刺激顾客多购买产品和再次光临咖啡西餐厅可以采用这种发放赠品的方式这种赠送是有选择的例如根据顾客光临咖啡西餐厅的次数、在咖啡西餐厅中的消费额多少分别赠送礼品 2、赠品促销的要求 赠品促销要符合不同年龄接受者的心理要求为了使礼品达到最佳效果应有必要针对不同赠送对象选择不同的礼品和赠送场合 (1)要注意礼品的档次一家高档咖啡西餐厅绝不能送低档次的礼品如果经费不足宁可不送或送一件高档的小纪念品也不要赠送大
量的低档礼品赠品是沟通咖啡西餐厅与顾客关系的重要渠道咖啡西餐厅推销员要注意赠送符合咖啡西餐厅形象的独特礼品以招徕顾客 (2)要注意礼品的外包装包装漂亮能够让顾客觉得礼品比较高档现代社会常利用包装点缀产品直到推销产品的作用赠品的包装一定要精致、漂亮、独特 (3)赠送礼品时气氛要热烈为达到最佳赠送效果在赠送时要尽可能创造热烈的气氛这样赠品能使顾客增加幸运感并具有感染其他顾客的作用 优惠促销是指咖啡西餐厅为鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里进行消费而采取的一系列折扣办法优惠促销包括即时优惠和延期优惠两大类前者是伴随餐饮购买行为而自动生效的各种优惠如现场摸奖、现场打折、赠送礼品等;而后者则是消费者在下次购买餐饮产品时才能使用和享受的各种优惠 优惠促销的形式主要有以下几种 (1)折扣 折扣是优惠促销的最常见的形式咖啡西餐厅不但可以根据客人消费额的多少确定折扣的高低还可以在餐饮销售的淡季和非营业高峰期间开展半价优惠和买一送一等优惠促销活动以吸引更多的客人进而销售额 (2)低价套餐 经过仔细设计将若干种组合成一种套餐后西餐厅可以按较低价格进行销售以此吸引顾客增加整体收入尤其是针对周末家庭消费和
咖啡厅开业策划书酒店开业策划书 酒店开业及活动策划书 策划人：xx 日期： 一、活动背景 北冬大酒店位于北冬市，是一家四星级酒店，是以经营餐饮服务业为主的企业，北冬大酒店是北冬市首家四星级酒店，之所以选择北冬这样的中级城市，主要是看中了北冬市交通枢纽的重要性。北冬市是全国的一个铁路枢纽，主要中转对北部国家进出口货物，且北冬市旅游业发达，人口密集。所以选择在北冬市成立北冬大酒店。公司选择在建在冬心区，冬心区主要有政府机构、广场、展览馆、博物馆等。是北冬的中心区，人口密度大。但是作为刚刚起步的企业，北冬大酒店的知名度不高，而且北冬还有其他的五星级大酒店和其他的大酒店，竞争对手都非常强大，要想在北冬市站稳脚跟，被动大酒店的开业庆典就是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住，提高北冬大酒店的知名度以及在北冬的影响。 二、活动的目的及意义 希望能过通过本次北冬大酒店的开业庆典这个活动，能够让北冬市的人们都能够对北冬大酒店有所了解和认识，能够在北冬市人们心中留下美好的映像，提高北冬大酒店的知名度和美誉度。 三、活动的主题 1、北冬大酒店——您梦想的家园！
2、给您回家的感觉——北冬大酒店 3、你我共建美好家园 4、您的家园由我们来建设 5、开业仪式 四、活动程序、活动方案 前期 1、指示牌宣传（设置指7、示牌）： （1）设置地点：以北冬大酒店为中心，2KM范围内的主要道路上设置指示牌，警示作用，引起市民的注意。 （2）设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介（如公共汽车侯车亭广告位） （3）数量：每个不同文案至少要求设置5个，一共至少10个（4）大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目（5）设计要求：要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体 （6）时间要求：于开张前10天设好 （7）目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度； 2、开业公关活动策划方案 （1）主题：北冬大酒店为您过生日！ （2）活动时间：开业当天。 （3）活动地点：北冬大酒店。 （4）活动概况：北冬大酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后
我们的咖啡馆商业策划
一、执行总结 1.1、公司 成都我们的文化传播有限责任公司秉承着“分享、信任、积极、平等、民主”的经营理念，努力将现代互联网与线下社交网络结合，倡导向光、积极的生活方式，传播正能量。目前公司的主营业务为我们的咖啡馆，并正在“我们的”商标中。 我们的咖啡馆主要销售范围是咖啡类，果汁，花果茶，中国茗茶，奶茶，饮料，刨冰，冰沙霜冻，甜品冰淇淋圣代，小吃（红酒，洋酒，鸡尾酒，啤酒，西餐逐渐增加）等。 但是我们卖的不仅仅是产品那么简单。更多的是，我们要做是一种服务，一种氛围，一种文化。让消费者不仅仅获得一份可口的食物，更重要的是让他们体验到快乐。 1.2、市场 目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，北京、上海、广州等大城市平均每人每年的消费量有20杯。国际咖啡组织（ICO）的有关调查表明，与近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯的数量相比，我国的咖啡消费市场极具潜力。 针对成都的一项调查显示：成都人到咖啡馆消费的频率：一月一两次的占34.38% ；一年一两次的占48.44%。成都人到咖啡馆消费的水平：人均消费15~30元的占29.69% ；30~50元的占50%。2009年成都的容量达到2.5亿元，这一数据正逐年攀升。 因此，可以肯定我们的咖啡馆将获得十分广阔的市场前景。（详情见成都咖啡馆市场分析.doc）
1.3、竞争 我们的咖啡馆在模式上上相对于同行业有着较大的优势。(详 情见 2.2.2 主要模式描述) 我们的咖啡馆制定了一套完备的网络营销计划和战略联盟计划。贯彻“分享”、“信任”、“积极”、“平等”、“民主” 的企业宗旨，具有很强的市场竞争力。（详情见五、市场营销） 企业竞争优势优势主要有两点： 了解市场：股东既是消费者，我们不需要大量的市场调查，以 及大量数据分析。能很容易获得年轻消费者最直接，最准确的需求，并且做出快速的调整。 高效灵活：我们没有繁杂的组织机构，它就像一个透明的玻璃球，一旦公司管理出现有问题就能及时反馈到公司最高管理层， 并能得到最快的解决。 1.4、服务与营销 咖啡馆根据自身身的特点，主要线下服务与互联网结合在了一起，让互联网成为线下交易的前台。我们的咖啡馆将积极寻求消费者，开拓市场，同时与少数有本地有知名度的线下组织和企业（树舍，青旅等）建立品牌战略联盟。以此扩我们的咖啡馆的知名度，打响自己的品牌。 在营销策略中我们的咖啡馆采取的是网络营销，它包括网页策略、产品策略、价格策略、促销策略、渠道策略和顾客服务策略。是以国际互联网络为基础，利用数字化的信息和网络媒体的交互性来辅助营销目标实现的一种新型的市场营销方式。简单的说，网络营销就是以