2）质的限制即对日粮中某些营养物质进行限制，采用自由采食的方法。生产上常用的是低能量饲料、低蛋白质饲料和低赖氨酸饲料等。例如：育成鸡饲喂代谢能11.72兆焦／千克、粗蛋白质14％的日粮，对鸡群及以后的产蛋无影响。或将赖氨酸的含量降为0.39％、或能量降为9.2兆焦／千克的饲料对鸡都无影响。
一、请列举9种鸡的重要标准品种？
白来航鸡、洛岛红鸡、新汉夏鸡、洛克鸡（白洛克，横斑洛克）、白科尼什鸡、澳洲黑鸡、狼山鸡、丝毛乌骨鸡。
二、目前，我国黄羽优质肉鸡分为那几种？各是如何生产的？
分为特优质型、高档优质型、优质普通型三类。
特优质型：优良地方鸡种
高档优质型：父本/地方鸡种母本/中小型石歧杂鸡
优质普通型：父本/中型石歧杂鸡母本/快大型肉鸡
三、如何控制蛋鸡的性成熟？
性成熟过早会使鸡开产过早，致使蛋小，种蛋合格率低，日后产蛋持续性差，鸡群死亡率高，因此，要注意控制性成熟。（1）尽量避免过长光照在生长期间，特别是后半期，尽可能使每天的光照时间短一些。（2）限制饲养这样不仅可以节省饲料，也可以防止体重增长过快，发育过早，提前开产。（3）停止饲喂这对减轻体重效果大，能控制早熟，且能减少体脂，也不影响以后的生产性能。注意饮水不能断。
四、如何养好雏鸡？
（一）提供适宜的环境条件
1、温度：适当保温
（1）温度控制
1～3天，34～35℃，4～7天，32～33℃，以后每周平稳↘2～3℃，至室温20℃恒定；使用围栏，逐日向外扩展。
（2）影响因素
品种、年龄、群体大小、雏鸡体质及气候等
3）脱温
室内外温差不大时，逐渐，避开各种逆境
（4）看鸡施温
2、密度调整根据：雏鸡日龄、品种、饲养方式、季节、通风条件
3、通风
方法：提供稳定的气流和风速，杜绝贼风。
要求：不刺鼻和眼，不闷人，无过分臭味。
影响因素：日龄、体重、气温、鸡舍类型
4、湿度
湿度的作用
适宜范围：56%～70%，前高后低
补湿的方法：水盘、带鸡消毒、水蒸气
适宜湿度判断：自身的感觉和观察雏鸡表现
5、光照
（二）雏鸡的管理技术
1、平养的管理要点
限制雏鸡的活动范围
分群饲养（防打堆压死）
检查温度（温度不均）
预防球虫病(拉稀、阴雨)
防止兽害（鼠害）
防异常声响
2、笼养的管理要点
检查育雏笼
上笼
分雏
及时出粪
调整采食幅面
3、雏鸡的综合管理技术
（1）及时断喙（2）剪冠与切趾
（3）加强日常看护
采食、饮水、精神、粪便等
（4）测体重与胫长
育雏期的跖长比体重更重要
（5）全进全出制度
（6）公母分群饲养
（7）保证鸡的采食量，少喂勤添
降低雏鸡死亡率的措施
1、做好保温工作
2、加喂糖水：初饮加8%蔗糖水，死亡率降低50%。
3、平衡营养
4、药物预防
鸡白痢：3wk前，土霉素、氯霉素、呋喃唑酮（痢特灵）、链霉素
球虫病：15d后，二硝苯酰胺(球痢灵)、氯苯胍、拉沙里霉素(球安)、马杜拉霉素(加福、球杀死)、三嗪酮(百球清)
5、严格消毒
预防脐部感染：占总死亡率的20%以上。对孵化器、育雏室、种蛋及各种用具进行严格熏蒸消毒。
经常饮水和带鸡消毒：净化鸡舍内环境和肠道微生物环境。
6、防止中毒
饲料中添加药物时必须搅拌均匀；不溶于水的药物不能通过饮水给药；
呋喃类药物包括痢特灵和呋喃西林使用不当易引起中毒；切忌把饲料和农药放置在一起；食盐中毒；黄曲霉素中毒；CO中毒
五、画出鸡制种过程中的四系杂交配套示意图（10分）。
纯系 A B C D
↓↓↓↓
祖代 A♂× B♀ C♂× D♀
↓↓
父母代 AB♂× CD♀
↓
商品代 ABCD
六、种蛋孵化时间，孵化条件、孵化操作程序。
孵化条件：温度、相对湿度、通风换气、转蛋、卫生条件℃=（℉-32）×5/9 鸡蛋孵化的最适温度：室温24～26℃下，入孵器为37.5～37.8℃，出雏期间为36.9～37.2℃。
孵化时间：家禽孵化期家禽孵化期
鸽18 鹌鹑 17～18
鸡21 鹧鸪 24～25
珍珠鸡26 火鸡28
鸭28 瘤头鸭33～35
鹅31 驼鸟42
孵化操作程序：单向流程原则：“种蛋→种蛋消毒→种蛋贮存→分级码盘→孵化→移盘→出雏→鉴别、分级、免疫→雏禽存放→外运”；“大头朝上”
七、家禽祖先
鸽的祖先为鸽属中的岩鸽或野鸽、鸡的祖先为红色原鸡，属于雉科、鸭
的祖先是绿头野鸭、鹅的祖先是鸿雁或灰雁（我国鹅的祖先被公认为鸿
雁、欧洲鹅和新疆伊犁鹅灰雁）、火鸡的祖先为火鸡属中的墨西哥野火鸡、鹌鹑的祖先为鹌鹑属中的野鹌鹑、
八、气囊及其功能
概念：装空气的膜质囊，由单层扁平上皮组成，无血管，一端与初、次
级支气管相连，另一端与一些骨骼相通。共9个。锁骨间气囊 1个颈
气囊 2个前胸气囊 2个后胸气囊 2个腹气囊 2个
2）气囊的功能
贮存空气：比肺多5-7倍。
增加空气利用率
二次呼吸：禽类有发达的气囊与肺相通，气囊壁薄且富有弹性，易
随呼吸扩大和缩小，像风箱一样，使新鲜空气在呼气和吸气时两次
通过肺，增加了空气的利用率。
散发体热：呼出水蒸气。
增加浮力：利于飞翔或漂浮。
计算题：
入舍鸡产蛋数 =产蛋总数/入舍鸡数
饲养日产蛋数=饲养天数×产蛋总数/累加饲养只日数
产蛋率：（群体某阶段内产蛋数÷统计期天数）×100％，一般在饲养日基础上计算。
日产蛋率＝某日产蛋数÷某日存栏鸡数
43周龄（301d） 72周龄（504d）
哈氏单位（Haug Unit）计算公式H.U.= 100log（H－1.7W0.37+7.6）
H：浓蛋白高度(mm) W：蛋重（g）
屠宰率：屠体重占活重的百分比。
胸肌率：胸肌重×100 % /全净膛重
腿肌率：左右大小腿净肉重×100 % /全净膛重
腹脂率：（腹脂+肌胃外脂肪）重×100% /全净膛重
瘦肉率：（胸肌+腿肌）重×100% /全净膛重
温度换算：℃=（℉-32）×5/9
受精率= （受精蛋数/总蛋数）×100%，
一般> 90%，高可达98%以上
死精率= （头照死胚数/受精蛋数）×100%
正常应<2.5%
入孵蛋孵化率= （出雏鸡数/入孵蛋数）×100%
高> 87%
受精蛋孵化率= （出雏鸡数/受精蛋数）×100%
高> 90%
健雏率=（健雏数 / 出雏数）
高> 98%
死胎率=（死胎蛋数/受精蛋数）×100%
相对增重＝（末重－始重）÷始重× 100％
绝对增重＝末重－始重
标准品种：是指经有目的、有计划的系统选育，按育种组织制订的标准鉴定承认的，并列入
标准品种志的品种。强调血缘和外形特征的一致性。它对体重（♂♀）、冠型、耳叶颜色、肤色、胫色、蛋壳色泽等都有要求。
地方品种：具有一定特点，生产性能比较高，遗传性稳定、数量大、分布广的群体
现代鸡种：是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业
代号的高产鸡种。强调整齐一致的高水平的生产性能。
快羽型：主翼羽长于覆主翼羽 2mm 以上。
慢羽型：等长型、倒长型、主未出型、主微长型。
自别雌雄概念：利用伴性遗传原理，在雏禽出壳后即可根据伴性性状准确辨别雌雄。
遗传方式：快羽♂×慢羽♀
ZkZk × ZKW
慢羽快羽
父系：侧重产蛋数