富硒优质保健谷子新品种“冀谷18”
（1）品种来源：是河北省农林科学院谷子研究所以“谷研4号”为母本，“高39”为父本，采用杂交方法育成，原名“冀优1号”，出圃代号“98481”，2003年通过全国谷子品种鉴定委员会鉴定。
（2）特征特性：该品种幼苗绿色，夏播生育期86天，株高106.7厘米，穗长17.8厘米，纺锤型穗，松紧适中。单穗重12.1克，穗粒重9.70克，在亩留苗5.0万的情况下，亩成穗4.56万，成穗率91.2％，在同期参试品种中成穗率最高。出谷率80.2％，出米率78.5％。黄谷，米色浅黄，适口性好，千粒重为3.0克。抗逆性较强，在两年22点次的国家谷子品种试验中表现1级抗倒，2级抗旱，对谷锈病、谷瘟病、纹枯病抗性较强，均为1级，抗红叶病、线虫病、白发病。米色浅黄，一致性上等，煮粥省火、粘香，品质较好。2001年在“全国第四届食用粟品质检测鉴评会”上评为一级优质米。经农业部谷物品质监督检测中心检测，小米含粗蛋白质11.3%，粗脂肪3.66%，直链淀粉16.74%，胶稠度144毫米，碱消指数2.3，VB1 5.86mg/kg ，VE 10.51mg/kg ，硒180.1ppb，铁24.86mg/kg，锌22.41mg/kg。医学研究表明，硒是人体必需的微量元素，具有抗氧化、提高人体免疫力、防治大骨节病、克山病和癌症等作用。冀谷18小米含硒180.1ppb，是一般品种的2倍左右。
（3）产量表现： 2001～2002年参加国家谷子品种试验（华北夏谷区组），两年22点次区域试验和生产试验平均亩产350.2公斤，较对照豫谷5号增产10.54％。2001～2002年还跨生态区参加了国家谷子品种试验西北春谷区中熟组试验，两年平均亩产296.4公斤，与
统一对照承谷8号产量持平，其中，在内蒙赤峰农科所、河北承德农科所、山西经作所、山西遗传所试点表现较好，2001年在承德市农科所试点亩产达528.8公斤。在大面积示范中，一般较当地品种增产10～15％，小面积最高亩产542公斤。
（4）适宜种植区域：主要冀鲁豫两熟区夏播，也适宜在冀东北和冀西丘陵山地、山西太原、内蒙赤峰、宁夏固原等地春播。
（5）栽培技术要点：该品种在冀鲁豫夏谷区适宜播期为6月15～25日，最迟不晚于7月5日，行距0.35～0.4米，亩留苗4.5～5.0万株；在冀东北、冀西丘陵山地春播的适宜播期为5月10～30日。在河北承德、山西太原、内蒙赤峰、宁夏固原等地春播适宜播期5月10日左右。春播要求行距0.4～0.5米，亩留苗4.0万株。旱地拔节后至抽穗前趁雨亩追施尿素15～20公斤；水浇地孕穗中后期亩追施尿素15公斤。抽穗前后注意防治粘虫和蚜虫。
在李子新品种的选择上，我们一定要选择脱骨离核脆甜的品种。因为，李子来说，脱骨离核的李子，是百分之九十五以上的中国人喜欢的，更有市场，而且脱骨离核的李子都是耐储存和运输的，量大我们可以远销。除开脱骨离核，还要有脆爽和甜度大。既脱骨离核又脆甜的李子一般都很受欢迎。 在脱骨离核脆甜的李子当中，我们筛选出五个，目前中国最好的李子新品种，代表了目前中国李子品质的巅峰。是目前最好的中国李子新品种，目前种植面积十分稀少。他们分别是，五月脆（又名凤凰李）早熟一点红、巨进一号、蜂糖李、冰糖李、一点红晚熟。下面我们挨着给大家介绍一下。 李子状元---五月脆（又名凤凰李）早熟一点红、这个品种是早熟的李子品种，它有三个名字。在我们四川洪雅县的李子新品种试验基地（海拨520米），成熟期是国历（阳历）6月15号左右。这个时间错开了各种大众水果上市的高峰期。它最大的特点是肉质特别细腻，入口即化。肉质细腻度在众多李当中当属第一。甜度可达18。平均单果重50克左右。亩产4000---6000斤左右。它的皮超薄，而且皮也是脆甜的，皮无苦味和瑟味，可以带皮一起吃。核极小，可食率百分之九十七以上。脆甜脱骨离核，而且超级细腻，加上特有的果香味，还能带皮一起吃，它就是我们的李子状元，五月脆（又名凤凰李）早熟一点红。一经上市在北京上海广州等各大一线城市供不应求。反响强烈。全国种植的面积十分稀少。而且它是全地形适应的品种，凡是出玉米水稻的地方，无论是高山，平原、丘陵都适合。是未来，李子产业升级换代的首选品种。
巨进一号----青系李子的王牌 巨进一号，按外观可以纳入青脆李系列（凡事成熟后带青色并且是脆的李子，都可以纳入青脆李的范围），它成熟期在国历（阳历）8月10号左右。有人对青脆李系列的李子情有独钟。但是，传统的青脆李，往往有皮苦涩味重，皮厚，肉质相对粗糙而且青涩味重的缺点。为了解决这些问题，我们有了巨进一号、它是
32种菌类的功效 菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。 以下就为大家介绍32种营养美味的菌类植物的价值： 1、竹荪 富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可 治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。 2、杏鲍菇 具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。 U n R e g i s t e r e d
3、草菇 富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。 4、牛肝菌 具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬、抵制肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋 活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿病人食 用。 5、滑子菇 U n R e g i s t e r e d
所含粗蛋白质高于香菇，并富含丰富的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有抑制肿瘤活性等功能，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 6、姬松茸 富含丰富的多糖，如丙三醇、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等，营养价值极 高，具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。 7、灵芝 灵芝所含多糖物质可加速核酸与蛋白质的代谢，促进造血，增强体质；增 加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强心肌收缩力，对抗动脉粥样硬化形成，可升高白血球的数量，有镇静和镇痛作用，有镇咳、祛痰和平喘的作用；可保护肝脏、降低血清丙谷转氨酶，促进肝细胞再生;显著降低血清醛缩酶，有抗癌和抗衰老作用。 U n R e g i s t e r e d
食用菌种类大全 目前我国的可食用菌种类多达三百多种，常见的食用菌也有很多，日常饮食中都会吃得到。食用菌的营养价值很高，可以补充人体需要的各种维生素、氨基酸等物质。不同的食用菌具有不同的食用功效，大家平时可以搭配食用。食用菌非常美味，制作方法也非常多，可以搭配不同的食材一起食用。 食用菌种类 食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。 常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。 食用菌品种功效 1、香菇：香菇多糖和香菇嘌呤能提高T细胞的活力，可增强人体体液免疫功能。 2、金针菇：富含赖氨酸和精氨酸，能增强机体免疫能力，同时金针菇含有的大量膳食纤维可以增加胃肠蠕动，预防胃肠道癌症等疾病。 3、姬菇：含有抗肿瘤细胞的硒、多醣体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，而且还有免疫特性。
4、木耳：富含中铁和维生素K，可防治缺铁性贫血，预防血栓症的发生，同时还有抑制肿瘤细胞生长、防治动脉粥样硬化和冠心病、起到清胃涤肠的作用。 5、银耳：银耳含有的酸性多糖增强人体的免疫力，具有抗肿瘤作用;增加皮肤的弹性和细腻度，预防胃肠道疾病。 6、双孢菇：富含蛋白质，其硒含量也相对较高，能够促进维生素D的合成。 7、杏鲍菇：含有丰富的多糖，杏鲍菇中糖脂类化合物的免疫调节作用。 8、猴头菇：具有助消化、安眠、平喘和修复平滑肌的作用。 9、平菇：对癌细胞有很强的抑制作用;对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。 食用菌营养价值与特点 蛋白质含量丰富;必需氨基酸齐全，赖氨酸和亮氨酸的含量丰富;不饱和脂肪酸含量高(不饱和脂肪酸占70%);功能性碳水化合物含量高;维生素、矿物质含量丰富(比如说富含A、B1、B2、B3、B5、镁、铁、钾、磷等)。 主要食用菌功能作用 食用菌多糖和蛋白多糖体等成分具有药理活性，主要作用有：调节机体免疫水平;抗癌作用;降血脂作用;对降血糖作用;护肝作用等。
种植果苗都想要获得好的收成，所以在买苗木的时候一定要找优质的苗木。比如说想要发展李子种植，肯定都想要发展好的李子品种，这样才有更加好的效益。下面是我国市场上比较有市场销量的五个李子品种，为大家做一下介绍。 1、五月脆（又名凤凰李）早熟一点红 它属于脱骨离核的新品种李子，成熟期是阳历6月15号左右，也就是端午节前后。具有沁人心脾的李子果香，令人回味无穷。吃五月脆（又名凤凰李）的
时候，几乎感觉不到皮的存在，这是因为它的皮不仅超薄，并且皮没有苦味涩味和酸味，和果肉一个味道。五月脆（又名凤凰李）是现在唯一能够带皮一起吃的特早熟李子新品种。当然还有一些比五月脆（又名凤凰李）成熟期更早一些的早熟李子品种，比如四月李，早熟青脆李，但是品质很一般，甜度不大，没有发展的价值，发展李子种植的时候应该优先品质第一，切忌盲目只看成熟时间，关键是有品质才有市场。五月脆（又名凤凰李）的果汁弄到手上会有一种十分黏手的感觉，因为它有着十分高的糖度（甜度），从李子树上摘下测定其糖度可达到18。有着十分细腻的肉质，入口化渣，而且没有丝毫的颗粒感，五月脆（又名凤凰李）肉质细腻度，刷新了我们对李子品种的认知，是目前中国口感最细腻的李子新品种。当成熟以后，五月脆（又名凤凰李）能从中间掰开，肉核即分离开来，露出极小的核，果肉呈绿色，犹如翡翠一般的晶莹剔透，十分美观。并且有着百分之九十七的可食率。如果李子种植遵循优质的技术指导，能够达到连年丰产。亩产量在4000—6000斤左右。五月脆（又名凤凰李）早熟一点红，以细腻度高果香浓郁甜度高的口感，上市以后在北京上海广州，一线城市各大高档水果连锁，超市，销售火爆。 目前高端超一线水果五月脆（又名凤凰李）种植面积十分稀少，它的品质优良，正在被越来越多的人认识和青睐，未来市场需求量将会越来越大，这意味着它的产量缺口也会越来越大。所以，在未来很多年的时间五月脆（又名凤凰李）早熟一点红，会成为市场追捧的李子新品种。 2、巨进一号
我们目前中国最好的，脆甜脱骨的李子新品种，大部分来自四川。四川可以说是脆李的故乡。这里的脆李，并不是单指脆红李。是对所有脆甜脱骨李子的简称。目前晚熟李子新品种有两个。下面付成德就给大家详细介绍一下。 晚熟李子新品种---巨进一号 巨进一号，作为目前最好的晚熟李子新品种。它有一个最显著的特点，就是果粉奇厚。其果粉厚度是一般李子的两倍！就像李子上面裹了一层厚厚的霜一样。让人感觉十分美丽。首先我们的视觉就很好。然后，入口以后，咔的一声应声而开，肉核分离，脱骨离核，这一点很好，属于脆李。细细品尝。甜度大，肉质细腻，入口化渣。脆脆的，脆爽与此品种特有的果香，通过味觉、沁入心脾。此品种的甜度，脆度、果香的浓度以及肉质的细腻程度，远超青脆李。是未来青脆李的升级换代首选品种。此品种，在我们四川洪雅县的李子新品种试验基地，成熟
期是在国历8月10号左右。关键是作为晚熟李子品种，它的成熟期跨度是8—10月，根据种植地的海拨气候不同而不同 巨进一号，平均单果重45克左右，口感脆甜，果皮没有苦涩味，糖度可达17左右，果粉厚，耐贮运，货架期7至10天，采摘期25天左右，亩产达5000斤左右，市场售价高，发展的前景好！在品质上面全面超越青脆李。是晚熟青李系列换代的首选品种。 晚熟李子新品种----一点红晚熟 一点红晚熟、成熟期是8---11月，具体成熟时间与种植地的具体气候，海拨等立地条件，有关系。在我们四川洪雅县的李子新品种的试验基地（海拨520米）的李子新品种基地，成熟期是8月左右。此李子新品种的甜度非常高，皮薄
脆，无苦瑟味。可以带皮一起吃单果重45克左右。核小、可食率百分之九十七以上。按我们的技术，亩产5000斤左右。耐储存和运输。此品种，在品质上面全面超越一般的脆红李。比一般脆红李，更甜。是晚熟脆红李的升级换代首选品种。 洪雅县付成德果树苗种植场 30年专注李子品种，专业技术积累，积累出更好的品种。 欢迎成熟期前来亲自采摘品尝后满意再定苗,我们针对合作社，家庭农场，采摘园等规模化栽培。 从果苗到结果，全程技术指导,提供销售渠道，免去后顾之忧，以科技为本，走创新之路，用事实说话，努力为种植者提供科学依据。 我们始终相信 品种+技术=种植财富，推广品质更优，高产稳产，市场认可的品种是我们的责任。 凡是大规模发展的朋友，请务必来本中心，实地考察，看挂果树、亲自从树上摘下品尝后，满意再定苗，我中心可根据种植者的立地条件（比如海拨高度，气候条件，土壤特性，等因素）确定更优品种组合，确保种植者获得更优种植效益！价格面议，量大从优！签订合同。 进入公司官网：https://www.doczj.com/doc/049809859.html,可了解更多相关详情。
32种菌类菇的功效介绍（图文） 1、竹荪：富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。 2、白灵菇：又名百灵菇，含有较全面的氨基酸，其维生素含量也超过一般蔬菜和肉类，具有清热消暑，理气化痰，排毒通便之健身功能，可食疗体虚痰多，腹胀易燥等症。 3、鲍鱼菇：营养丰富，具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风散寒、舒筋活络的功效。常食可治肥胖症。心血管病。 4、草菇：富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。 5、茶树菇：又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长，其味尤在柄。浓郁中气味清香，有“中华神菇”之称，属高档食用菌类。 6、黑木耳：常吃木耳可抵制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用，黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤肠胃作
用。7、猴头菇：对慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃窦炎等均有明显的治疗作用，猴头菇所含有不饱和脂肪酸，可促进血液循环，能降低血液中的胆固醇的含量，是高血压、心脑血管疾病患者的理想食品。猴头菇还是一种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜经常食用，可增加免疫力、安神助消化、抗胃癌、食道癌。总之，猴头菇堪称降服癌症的克星，在国内外市场上享有盛誉。8、虎掌菌：富含一种特殊的黑色食品营养素，并含有较高营养价值的“抱朴圈”物质；有补五脏、益肠胃、健脾、养肝、乌发之功，对肠胃炎有治疗作用。9、花菇：富含一种独特的香味物质-----香菇精，以及日桂醇、日桂醛等，馨香馥郁，回味隽永“花菇”含有两种“配糖体”和一种“B-葡萄糖苷酶”均有抑制癌症，增强人体抗癌能力，被国际医学界誉为防治癌症的“核武器”。10、滑子菇：所含粗蛋白质高于香菇，并富含丰富的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有抑制肿瘤活性等功能，是一种低热量、低脂肪的保健食品。11、灰树花：具有抗诱变和抗癌、降低胆固醇与降压、对肥胖的抑制，抗艾滋病毒、对机体补益等作用。适宜于小便不利、水肿脚气、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血压、肿瘤病人食用。12、鸡腿菇：具有降低血压、减慢心率、增加心血管输出量、抑制肿瘤活性等功能。适用于体虚、气血不足、脾胃虚弱、消化不良、肝炎、糖尿病、痔疮病人食用。13、鸡油菌：该菌有
什么李子品种最好吃 什么李子品种最好吃，当然是下面的三个品种，五月脆（又名凤凰李）一点红、蜂糖李和巨进一号。这三个品种，代表了目前李子品种颠覆。分别对应、早 熟、中熟和晚熟。 五月脆（又名凤凰李）一点红：这个品种有三个名字，也就是说，五月脆、凤凰李、一点红都是同一个品种。有人说，五月脆和凤凰李不一样，完全是为了忽悠大家，切忌不要上当，多打听一下，你就知道。这个行业里都知道的秘密。肉质细腻，脱骨脆甜。皮薄脆，而且没有苦瑟味，就这个特点，可以说远远将好多李子品种超越。而且其耐运输，适合大规模发展。
蜂糖李：蜂糖李以其独特的蜂蜜香甜味，以及高达20的甜度，风靡全国。由于目前种植面积极少。很多人还没有品尝过它的味道，市面上很多普通李子冒充蜂糖李，以卖高价。此品种耐运输，甜度高，香味浓，适合规模化发展。 巨进一号：此品种是四川洪雅县的品种，特点是脱骨脆甜，粉浓厚，果香味浓郁。果粉特别厚实，犹如冬日里，早晨的霜。让人感觉冰清玉洁，有一种圣洁的美感，很是美观。美丽又好吃，耐储存和运输。 如果您有关于李子苗的需求，或是想了解更多的关于李子苗的信息，详情请点击右侧的联系电话免费咨询洪雅县付成德果树苗种植场。 洪雅县付成德果树苗种植场——30年专注李子品种，专业技术积累，积累出更好的品种。 欢迎成熟期前来亲自采摘品尝后满意再定苗,我们针对合作社，家庭农场，采摘园等规模化栽培。
从果苗到结果，全程技术指导,提供销售渠道，免去后顾之忧，以科技为本，走创新之路，用事实说话，努力为种植者提供科学依据。 我们始终相信 品种+技术=种植财富，推广品质更优，高产稳产，市场认可的品种是我们的责任。
李子种植必看——李子品种大全搭配方法李子种植必看-----李子品种大全搭配方法。很多从其它行业涉足李子行业的种植者，不懂李子的搭配的意义。今天给大家分享一下。 李子需要搭配不同品种种植，效果最好，可以实现异花授粉。其一，提高产量，其二，提升品质。 我们以五月脆（又名凤凰李、一点红）和冰糖李为例。 在栽种的时候，搭配，五月脆80％、冰糖李20％，数量效果较好。也就是每种100棵当中80棵五月脆（又名凤凰李、一点红）和20棵冰糖李，这样在开花的时候，能够保证，有足够的花粉能够互相传递。这样，能够授粉充分，产量和品质都会有质的飞跃。
对于李子新品种---蜂糖李，我们发现蜂糖李和一些李子品种搭配种植以后，产量能够有明显的提升，我们知道蜂糖李售价在李子品种中就没有比它高的，我们再想办法提高了产量以后，这个效益就更高了。效益才是王道。所以我们值得借鉴。 李子新品种----巨进一号，这个品种就不需要授粉，它是自花授粉。
巨进一号：成熟期国历8月10号左右，平均单果重45克左右，口感脆甜，果皮没有苦涩味，糖度可达17左右，果粉厚，耐贮运，货架期7至10天，采摘期25天左右，亩产达5000斤左右，市场售价高，发展的前景好！ 如果您有关于李子苗的需求，或是想了解更多的关于李子苗的信息，详情请点击右侧的联系电话免费咨询洪雅县付成德果树苗种植场。 洪雅县付成德果树苗种植场——30年专注李子品种，专业技术积累，积累出更好的品种。 欢迎成熟期前来亲自采摘品尝后满意再定苗,我们针对合作社，家庭农场，采摘园等规模化栽培。 从果苗到结果，全程技术指导,提供销售渠道，免去后顾之忧，以科技为本，走创新之路，用事实说话，努力为种植者提供科学依据。 我们始终相信 品种+技术=种植财富，推广品质更优，高产稳产，市场认可的品种是我们的责任。
32种菌类的功效介绍 竹荪 富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。 杏鲍菇 具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。
草菇 富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。 牛肝菌 具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬、抵制肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿病人食用。
滑子菇 所含粗蛋白质高于香菇，并富含丰富的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有抑制肿瘤活性等功能，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 姬松茸 富含丰富的多糖，如丙三醇、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等，营养价值极高，具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。
口蘑 口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美，口蘑性平、味甘，具有健脾益胃、解表透疹、化痰理气、补肝益肾、强身补虚、防癌抗癌等功效。 茶树菇 又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长，其味尤在柄。浓郁中气味清香，有“中华神菇”之称，属高档食用菌类。
灵芝 灵芝所含多糖物质可加速核酸与蛋白质的代谢，促进造血，增强体质；增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强心肌收缩力，对抗动脉粥样硬化形成，可升高白血球的数量，有镇静和镇痛作用，有镇咳、祛痰和平喘的作用；可保护肝脏、降低血清丙谷转氨酶，促进肝细胞再生;显著降低血清醛缩酶，有抗癌和抗衰老作用。 白灵菇 又名百灵菇，含有较全面的氨基酸，其维生素含量也超过一般蔬菜和肉类，具有清热消暑，理气化痰，排毒通便之健身功能，可食疗体虚痰多，腹胀易燥等症。
食用蘑菇的种类及介绍（图文） 1、白黄侧耳 白黄侧耳是一种人工大量栽培的食用菌。在市场上花几元钱就可以买到一斤，味道鲜美，炒菜做汤都可，而且可治有抑制肿痛的作用。 2、深凹杯伞 可食用。 3、玉米黑粉菌 又称玉蜀黍黑粉 菌、玉米黑霉。 寄生在玉米抽穗和形成玉米棒期间，玉米各部位均可生长。幼嫩时，可以食用，也可生食，有甜味，炒食别有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。4、羊肚菌 又称羊肚菜、美味羊肚菌。 可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。 5、紫褐羊肚菌 可食用，是一种味道很好的食用菌。 6、黑马鞍菌 有将其列为食用菌的记载。
7、皱柄白马鞍菌 又称皱马鞍菌。可食用，味道好。 8、大白口蘑 又称洛巴口蘑、大口蘑。 可食用，味道比较好，台湾等地已经进行了试验栽培。 9、泡质盘菌 又称粪碗。可食用，但需慎重处理，不可多食。 10、松口蘑 又称松磨、松茸、鸡丝菌（西藏）。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。 11、蒙古口蘑 又称白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑（内蒙古）。 此种菌的菌肉肥厚，质地细致，郁香醇正，味独特鲜美。是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品，传统畅销于国内外市场。根据子实体大小、产地不同等特点，分有许多商品名称，如幼小未开伞的称“珍珠蘑”，开伞后的称“片蘑”等。 还可供药用，性平，味甘。能宣肠益气，散热，解表。治小儿麻疹欲出不出，烦燥不安，可用幼小晒干的“蘑菇钉”9克，水浸软后切碎，水煎服，一次服完，日服二次。有抗癌活性。
食用菌种类及特性 食用菌种类及特性 食用菌人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。 食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的 场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇俩的特征，再结合生态、生理等的差别来分类识别的（见层菌纲、木耳目、银耳目、伞菌目）。凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些生长在草本植物的
茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌（见菌根），如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出茄或出耳时，环境中的相对温度则需在85％以上，而且需要适合的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适合在温度较低的春、秋季或在低温地带（15℃左右）出菇；草菇、木耳、凤尾菇等则适合在夏季或热带、亚热带地区的高温条件下结实。 食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。 中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培。这些技术一直流传至今。 食用菌的营养价值知多少？ 目前食用菌的营养价值，已引起世界的高度重视。食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌的干物质中，蛋白质约占25%，比一
菌类是个庞大的家族，它无处不在。现在，已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。菌类植物可分为粘菌门和真菌门两类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。它在营养期为裸露的、无细胞壁、多核的原生质团，称变形体（与变形虫相似）。但在繁殖期，它可产生具纤维素细胞壁的孢子，又具真菌的性状。 中文学名：菌类植物 门：通常分为黏菌门和真菌 门 种： 菌类植物约有7.2万 种 分布区域：几乎到处都有分布 目录 简介 生长形态 分类 木耳 银耳 灵芝 猴头菌 香菇 平菇 草菇 竹荪(sūn) 马勃 舞茸 门分类介绍 粘菌门 真菌门 食用菌类 食用菌的营养价值 食用菌的药效 菌类在自然界中的作用 关于各种菌类的介绍 世界四大食用菌 菌类与植物 可作美味佳肴的菌类 怎样辨别毒菇 药用价值 营养价值 教您如何完美保存香菇菌类简介 生长形态 分类
银耳 灵芝 猴头菌 香菇 平菇 草菇 竹荪(sūn) 马勃 舞茸 门分类介绍 粘菌门 真菌门 食用菌类 食用菌的营养价值 食用菌的药效 菌类在自然界中的作用 关于各种菌类的介绍 世界四大食用菌 菌类与植物 可作美味佳肴的菌类 怎样辨别毒菇 药用价值 营养价值 教您如何完美保存香菇菌类 展开 编辑本段简介 菌类（Fungi） 人们可以食用的大型真菌的总称。具体指大型真菌中，能形成具有胶质或肉质的子实体或浚河组织，并能食用或药用的菌类。 此类族群包括酵母菌、霉、伞菌和霉菌，绝大部分属于担子菌亚门，只有少数属于子曼菌亚门。它们缺乏叶绿素，也没有有机植物根茎叶的构造。它们存在的证据可追溯到距今约四亿两千万年前，但古生物学家认为它们应该出现地更早。 菌类，一大类不含叶绿素、不能进行光合作用、异养的低等类植物。其中包括细菌、粘菌和真菌三个门类。其共同特征是：植物体没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素（极少数光合细菌除外），不能进行光合作用，腐生生活或寄生生活，即异养生活。生殖器
常见食用菌鉴别图谱[组图] 更多资料来秦岭户外资讯网 草菇 子实体较大，菌盖直径5-19cm，近钟形，后伸展，中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具辐射的纤毛状线条。菌肉白色，松软，中部梢厚。菌褶白色，后粉红色梢密，宽，离生，不等长。菌柄圆柱形，长5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或带黄色，光滑，内实。菌托较大，杯状，厚，白色至灰黑色。 秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。分布于我国河北、福建、台湾、湖南、广西、四川、西藏等地。可食用，肉脆嫩，味鲜美。可药用，其性寒、味甘，能消食去热，增进身体健康。 银耳
又称白木耳、银耳子。子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。 夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。 可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。 简介：又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。” 功效：银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受
李子种类有很多，但是每种的口感差别还是有的。下面就来看看凤凰李，蜂糖李，冰糖李，晚熟一点红这几个品种之间的区别。 1、五月脆（又名凤凰李）早熟一点红 它是脱骨离核的李子品种，和一它的肉质相当细腻，化渣迅速，果香味十分浓郁。对比一般的李子，它的皮无苦涩味，而且也不酸，非常薄.它的果汁是有些黏手的，因为它甜到黏手，有18的甜度。它是连年丰产，和普通李子不一样，它没有大小年。 2、蜂糖李（又名蜂蜜李）
它是脱骨离核的品种，由于它有蜂蜜一般的香甜味，我们有把它叫做蜂糖李或者直接叫蜂蜜李，成熟的时候，我们直接从树上采摘下来，测得，测定其糖度达到了20，是目前所有中国李子当中最甜的品种，它属于脆甜的李子品种，耐储存和运输，和我们普通的脆李相比较，它的肉质更加细腻、大小个头超过一般的脆李，而且它拥有独特的蜂蜜甜味。 3 冰糖李 冰糖李脱骨离核脆甜，有冰糖的甜味，因此得名，冰糖李，它的甜度达到17，它具有，皮薄，无苦酸瑟味，大脆度，大硬度使得其口感更有韧性，更脆爽，更耐储存和运输。产量高，没有大小年.
4 晚熟一点红 晚熟一点红是一个超晚熟的李子新品种，成熟期8—10月份，晚熟一点红脱骨脆甜，和市场上一般的晚熟脆李相比，它的皮超薄，而且无苦酸瑟味，可以连皮一起吃。，而且，果核极小，可食率达到百分之九十七以上，果肉厚，肉质细腻，甜度达17、肉质细腻而且化渣，大硬度，带很好的弹性，耐储存和运输。它作为超晚熟李子品种的代表。在市场上没有竞争品种，因为，等它上市的时候，市场上已经基本没有脱骨离核的李子同它竞争，品质高，竞争小，自然售价比一般脆李高。晚熟一点红是超晚熟李子种植的必选品种。
1、香菇 【介绍】香菇总产量在食用菌类中居第2位。香菇菌盖宽5-12厘米，扁半球形至稍平展，表面浅褐色，菌肉白色，厚实，菌柄中生。香菇因含有一种独特的香味物质——香菇精而得名。别名冬菇、花菇、香蕈、香信。 【营养与保健】 香菇含有30多种酶和18种氨基酸，人体所必须的8种氨基酸，香菇中就含有7种。 香菇，又被称为植物皇后，它是高蛋白低脂肪食物的典型代表，有降低胆固醇，降血压的作用，是天然的降压剂，特别适合血压偏高的人食用。研究表明，高血压的人如果每天饮用一杯香菇汁，能有明显的降压效果。其次香菇含大量不饱和脂肪酸、香菇多糖，以及大量可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对增强抵抗力，预防及治疗感冒效果良好，对心脏病、婴儿佝偻病和人体各种黏膜及皮肤炎症有预防作用。 【食疗功效】香菇味甘、性平凉、归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜之功效。 【适用人群】一般人群均可食用，脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒、患者和尿酸高的人群少食。
2、金针菇 【介绍】金针菇菌盖直径约1厘米，菌柄长约15厘米左右，丛状，菌柄形似金针，口感细腻、嫩滑；有淡黄色和白色两种，黄色品种称金针菇，白色品种称银针菇。别名构菌、冻菌、金菇。 【营养与保健】金针菇又叫“益智菇”，因为金针菇的赖氨酸和精氨酸含量相当丰富，且含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，也常常管它叫“智力菇”，特别适合儿童食用。金针菇价格便宜，而且每个季节都能很容易买到。所以，父母可以给孩子多买一些金针菇来吃。其次金针菇含有一种名为朴菇素的物质，有增强机体抗御癌细胞的作用；也具有一般食用菌类增强机体生物活性，促进体内新陈代谢、抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、降三高、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡的作用。 【食用功效】补肝，益肠胃，抗癌；金针菇尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。 【适用人群】一般人群均可食用，特别适合青少年、儿童食用。脾胃虚寒者不宜过多食用。
食用菌产品介绍 治病不外乎这几种方法：中医，西医，手术，放、化疗，免疫疗法。 西医治病的过程是：抑制、控制和替代的过程。所谓抑制就是头痛吃止痛片，失眠吃安眠药，就是用药物来麻痹神经，所谓控制就是用降压药控制血压，用降糖药控制血糖。所谓替代就是用胃药替代胃的消化功能，用胰岛素替代胰腺的分泌。久而久之，身体对药物就会产生依赖性，机体功能就会越来越下降，“用进废退”说的就是这个道理。 部分西药还会带来药源性疾病，如治头伤胃，治胃伤肝，治肝伤肾，治类风湿时，引发股骨疛坏死，不少聋哑儿童，便是大量使用搞生素所致。 再看中医治病，中医强调扶正固本，根据辩证论治，从整体观出发，使阴阳恢复平衡，机体保持稳态，提高免疫力。中药既少副作用也不会产生抗药性，但它也有缺点，一是绕着圈子治，起效慢。二是高温煎制，破坏了大理的有效成分。三是携带不方便。所以，人们就期盼着一种新产品问世，既要有西医的针对性强，见效快的特点，又要有中医治本的特点，同时又要有食品的安全性，那么，食用菌公司的产品就完全实现了这些要求。 食用菌公司的产品，是以营养价值比较高的食用菌和药用价值比较高的药用菌为原料，以现代生物工程的方法，高精细浓缩提纯的复方制剂。食用菌指的是蘑菇，金针菇，黑木耳等，药用菌指的是中
药的范畴，中药分上中下三品，上品为食，中品为药，下品为剧毒类，下品指的是蜈蚣，蝎子，砒霜等，主要针对特殊的病例，以毒攻毒，必须严格按照医生的配方，稍有增加便可致人性命，中药的中品指的是甘草，桔梗等草本植物，具有三分毒性，是药三分毒，指的就是中药的中品，而冬虫夏草，灵芝，柏树菌、猴头菇等，即可以入食也可以入药没有任何毒副作用，常服久服，可以强身健体，延年益寿。没有任何毒副作用，不但老人可以食用，小孩子可以食用，就连孕妇也可以放心大胆的食用。 食用菌公司的产品共有十四款，每款产品针对的都是一个系统，都有它完整的药理及病理方面的依据 一：菩生华（全身调理）由柏树菌，冠蝉，鸡腿蘑三种主要菌种搭配而成。柏树菌主要生长在东北长白山一带枯死在柏树上的一种菌，它的作用是强肝清血，解毒排毒，提升免疫力等，主要针对人体的肝心二脏。冠蝉药名蝉花，蝉即知了，幼虫时生长在土壤里，这里指南方的蝉，由于南方枯竹林里天气闷热潮湿，它身上感染了一种菌，这种菌就以蝉体为寄主，吸取它体内的营养，慢慢从它头上长出两去棒状植物，五颜六色，非常好看，得名冠蝉，药名蝉花，它与冬虫夏草同属异物，因为它是双子座，比冬虫夏草更为珍贵，医书记载有“入药最奇”的功效。它的作用是强化肺功能，提高肾功能等。鸡腿蘑是形状像鸡腿的一种蘑菇，药名毛头鬼伞。它的作用是帮助消化，促进排泻，降血糖，降血脂等，主要针对人体的脾胃二经。把这三种主要菌种搭配在一起，然后再加上其它辅助菌种，生产出来的产品就叫
一、食用菌的概念、类型及发展趋势 食用菌是指具有可供人类食用的、能形成大型子实体的所有真菌的总称，是一类重要的真菌食品。食用菌营养丰富、风味独特，是“三低一高”（低盐、低糖、低脂肪、高蛋白质）食品的首选。许多食用菌种类为食药兼用，对改善人类的膳食和营养结构，提高人体免疫力有着重要的作用，被誉为“天然、营养、多功能”的保健食品。 全球已记载的大型真菌逾万种，我国发现大型经济真菌1341种，根据人类对食用菌的认识与利用，可以划分为野生食用菌和人工栽培食用菌，其中可人工栽培的食用菌有92种。所有食用菌即使其种类不同，却总是由菌丝体和子实体组成的。由孢子萌发成菌丝，由菌丝发育成子实体，再由子实体产生新一代的孢子，这种循环往复以至无穷，就是食用菌特有的生活史或生活周期。从它们的机能来看，菌丝体是营养器官，相当于高等植物的根、茎、叶；子实体是繁殖器官，相当于高等植物的花、果及种子。食用菌无叶绿素，没有根茎叶的分化，不能像绿色植物那样行光合作用进行自养，而是以体壁吸收的方法从基质中吸收营养，是吸收式异养生物。按其对基质的要求和与基质的关系，可将食用菌分为以下数种类型。 1.腐生菌类腐生菌类只能从枯死的枯木、草本植物中吸收营养并形成子实体，人工栽培食用菌多数属于这类，如香菇、平菇、银耳等。按照它们在自然状态下栖息生存的基质和状态的不同，又分为木腐菌﹑草腐菌﹑粪生菌﹑土生菌四大类型。 （1）木腐菌在自然状态下，它们只生于枯死的木本植物残体上，如香菇、平菇、金针菇、滑菇、榆耳、银耳等，这类食用菌可以木本植物残体作基质进行人工栽培。 （2）草腐菌在自然状态下，它们的子实体只发生在枯死的草本植物残体上，如草菇、银丝草菇。这类菌人工栽培时，只可使用草本秸杆，而不能利用木质材料（如木屑、原木等）。 （3）粪生菌在自然状态下，它们的子实体只生于发酵的牛粪、马粪的粪堆上，如双孢蘑菇、大肥菇等。这类菌人工栽培时，只可使用草本秸杆，而不能利用木本植物材料。而且栽培中需要较高含量的氮，如马粪、牛粪、鸡粪、厩肥、化肥等。 （4）土生菌在自然状态下，子实体发生于林地、坡地、水沟等场所的地面。这类菌有的其发生处下面较近处即有其生存的基质，如枯枝、腐根等，这类菌人工栽培相对容易，如鸡腿菇、竹荪；有的则距其生长基质还很远，这类菌多数不易人工栽培，如羊肚菌。 这四类腐生菌中，木腐菌和草腐菌都较易于驯化和人工栽培，粪生菌驯化栽培时，需多注意培养料的配方和发酵，土生菌人工驯化难度较大，这是从事驯化栽培中要注意的。 2.寄生菌类寄生菌类只有侵染活的生物，在食用菌中主要是虫草菌类，如冬虫夏草、蛹虫草、蝉花等。寄生菌类人工栽培主要是采取菌丝体发酵的方法，固体栽培获得子实体比较困难。近年来，用禾谷类种子人工栽培蛹虫草已获得子实体，并形成了规范技术，这是人类在寄生菌驯化上的重大突破。 3.兼性寄生菌类以腐生为主要营养方式，同时也可寄生的种类为兼性寄生菌。如蜜环菌，在自然界，蜜环菌腐生于枯木上，在腐生条件下完全可能完成其生活史。同时，又可寄生于兰科植物天麻。由于蜜环菌与天麻的互利生存关系，也有
食用蘑菇的种类及介绍（图文） 一、食用蘑菇 食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。 1、白黄侧耳 又称美味侧耳、紫孢侧耳。 子实体中等大至较大。菌盖直径5-13cm，初期扁半球形，伸展后基部下凹，光滑，幼时铅灰色，后渐呈灰白至近白色，有时稍带浅褐色，边缘薄，平滑，幼时内卷，后期常呈波状。菌肉白色，稍厚。菌褶宽，稍密，延生而在柄上交织，白色至近白色。柄短，扁生或侧生，内实，光滑，长2-5cm，粗0.6-2.5cm，往往基部相连。 春秋季节生于阔叶树干上，近覆瓦状丛生。 分布在河北、黑龙江、吉林、山东、江苏、四川、安徽、江西、河南、广西、新疆、云南等地区。 白黄侧耳是一种人工大量栽培的食用菌。在市场上花几元钱就可以买到一斤，味道鲜美，炒菜做汤都可，而且可治有抑制肿痛的作用，有试验表明对小白鼠肉瘤的抑制率为60-80%，对艾氏癌的抑制率为60-70%。 2、深凹杯伞
子实体较小。菌盖直径5-8cm，扁半球形至扁平，后中部下凹呈漏斗状，表面干，光亮，浅土红至浅粉褐色。菌褶延生，密，污白色，不等长；菌柄细长，圆柱形，长4-8cm，粗0.4-1cm；菌盖色浅，内部松软。 夏秋季在阔叶林中地上生长。 分布在我国云南、四川等地区。 可食用。 3、玉米黑粉菌
又称玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。 孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，长或直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成，有时还带黄绿色或紫红色彩，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。 寄生在玉米抽穗和形成玉米棒期间，玉米各部位均可生长。冬孢子在土壤、粪肥、病株残体等处越冬，次年经空气传播到玉米株上发生黑粉病。此菌分布很广泛，是玉米的主要的病害之一。 分布于我国河北、山西、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、安徽、江苏、浙江、江西、福建、河南、广东、宁夏等地区。 幼嫩时，可以食用，也可生食，有甜味，炒食别有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。玉米黑粉菌的培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的孢子粉收集后炼成蜜丸做药用，其药性特寒、味甘，有益肝胃和解毒作用。用孢子粉拌红糖可治神经衰弱和小儿疳积。 该菌还产生黑粉菌酸，可用作香料工业中的原料；有抗菌作用，其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另外，此菌还可用于生产能刺激高等植物生长的生长激素吲哚乙酸。 4、羊肚菌 又称羊肚菜、美味羊肚菌。 子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。 分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、
常见菌类大盘点（看完成半个专家了） 曾红极一时的纪录片《舌尖上的中国》亦以云南松茸开场，不得不让人对菌子这一山间野味刮目相看。每年夏末秋初，雨水过后，绵延的大山深处一朵朵菌子破土而出，于是我们便又在市场上看到了那些熟悉的面孔：鸡枞菌、干巴菌、牛肝菌、青头菌……。今天，名厨盛宴就跟大家分享一下常见菌的种类，记得收藏起来再看啊。 黄牛肝牛肝菌——黄牛肝：牛肝菌分白、黄、黑三种牛肝菌，食用方法相同，味道亦近似。牛肝菌菌体肥大，肉质细嫩，含蛋白质高，在西欧各国被推为著名的营养食品，是菌类中换汇率较高的畅销商品，现在白、黄、黑牛肝菌均组织出口。牛肝菌生长于海拔９００米至２２００米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采集。 干巴菌干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。松茸松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。我国主要产茸区
有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5 种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。 “菌中皇后”——竹荪“菌中皇后”——竹荪：主要分布于西双版纳热带雨林地区。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。青头菌青头菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大。菌盖初球形，本身具有与青草一般的保护色，不容易发现。很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下
目前最好的李子新品种有五个，代表了早中晚熟李子品种当中最好的李子品种。是大规模发展的战略性品种。在我们的李子新品种试验基地已经结果，表现突出。高品质，高产量，耐储存和运输，可以远销。这几大特点将会是未来发展李子种植产业的标配。下面就给大家详细介绍这几个品种。 我们发展李子种植，肯定想要种最好吃的李子，现在莫过于五个品种。五月脆（又名凤凰李）一点红、冰糖李、蜂糖李、巨进一号、一点红晚熟。代表了目前最好的五个品种。 五月脆（又名凤凰李）一点红、这个品种在我们四川洪雅县的李子新品种试验基地成熟期是在国历6月15号左右。其脱骨脆甜，口感细腻，从口感，个头方面全面超越脆红李。我们亲自从树上摘下，测得其糖度达到18，值得一提的
是这个品种有三个名字，五月脆、凤凰李、一点红。如果有人说五月脆和凤凰李不一样，就是骗人，大家多打听，以免上当受骗。这个李子成熟后可以掰开，肉核即分离。口感极细腻。皮薄脆，无脆红李的皮所具有的苦涩味。可以连皮一起吃，核小，可食率百分之九十七以上。从里到外，各个方面品质全面超越脆红李。是脆红李最佳的替代品种，一经上市，以其无与伦比的品质，风靡北京、上海、广州等一线城市。目前种植面积，非常有限，发展空间巨大。 冰糖李和五月脆是黄金搭档，五月脆需要冰糖李给它授粉，这样可以实现连年丰产。确保高产稳产，冰糖李是关键。冰糖李成熟期在国历7月1日左右。此品种也是脱骨脆甜的，口感非常不错，并且耐储存和运输。在成熟时间上，卖完五月脆卖它就刚刚好。可以和五月脆无缝对接。 蜂糖李
蜂糖李来源于贵州镇宁县，经我们四川洪雅县的李子新品种试验基地种植成功，我们发现其有以下特点，成熟时间在我们新品种李子试验基地（四川洪雅县）成熟期是在7月5号左右。它需要某一品种给它授粉，能提高产量。是目前，中国李子当中最甜的品种，我们亲自测得其糖度达到20。更有一种蜂蜜一样的香甜味，故名蜂糖李。而且，也是耐储存和运输。一经上市，风靡全国。由于其味道独特，果香味极其浓郁。深受大众喜爱。目前种植面积稀少。听说过的人多，吃过的人很少。是极具发展潜力的品种。 巨进一号 巨进一号，来源于四川洪雅县，目前就我们有此品种。在我们四川洪雅县的李子新品种试验基地（海拨520米）成熟期在国历8月10号左右，此品种，糖度可达17、而且最大特点是果粉特别浓厚，是一般李子两倍以上的厚度。好像