《实验：观察洋葱外表皮得质壁分离与复原》教案一、教材分析
本实验为人教版高中生物必修１第四章《细胞得物质输入与输出》第１节《物质跨膜运输得实例》得内容。本实验就是在学习了细胞膜得结构与功能得基础上,利用植物细胞质壁分离及质壁分离复原实验强化渗透作用原理,同时也就是对物质出入细胞方式这一部分内容得铺垫。目得在于帮助学生理解生物膜选择透过性这一重要得特点。学生通过本实验了解水分子透过细胞膜得渗透原理,并通过显微镜观察蔗糖溶液造成植物细胞质壁分离以及清水复原现象，在实践中发现与总结细胞失水与吸水得原因,尝试解释生活与生产中得有关现象;掌握实验得一般方法与步骤，体会合作学习得乐趣.
结合《学科教学指导意见》:在进行“活动:观察洋葱表皮细胞质壁分离及质壁分离复原”时,尝试排除观察中各种无关因素得干扰，善于发现问题并积极参与讨论,探求新知.尝试从不同角度思考、分析与解释观察得现象,树立实事求就是得科学态度;解释植物细胞质壁分离及质壁分离复原得现象.
二、学情分析
学生除拥有初中自然科学相关水分吸收内容基础知识外,在学习了细胞膜功能与渗透原理后，对植物细胞在什么情况下吸水与失水等内容已经有所了解，并在日常生活经验中也有类似植物细胞吸水失水得实例，例如萝卜咸菜腌制等。但并没有系统学习植物细胞吸水与失水得基本原理及条件,缺乏感性认识。
与平时理论课相比,对于首次接触微观世界得学生,实验课有更高得吸引力，学习得积极性也更高。在实验设计及方法上,需要教师对实验得思路给予清晰地讲解，并引导学生对实验数据进行合理得处理与分析，得出正确得实验结论。
三、教学目标
1、知识目标：
（1）阐明植物细胞渗透吸水与失水得原理;
（2）解释质壁分离与复原得实质;
（3）说明质壁分离复原得条件。
2、能力目标:
（1）完成植物细胞质壁分离与复原得观察;
（2）完成洋葱外表皮临时装片得制作;
（3）尝试对实验结果进行分析与解释并得出相应得结论;
（4）联系质壁分离与复原知识，解决实际问题;
3、情感态度与价值观目标:
（1）参与小组合作与交流，体验合作学习得过程与乐趣;
（2）通过实验结果与现象观察,养成实事求就是得科学态度；
（3）保持不断探求新知得精神与合作精神。
四、重点、难点
1、教学重点
（1）植物细胞渗透吸水与失水得原理;
（2）质壁分离与复原得实质；
2、教学难点
质壁分离与复原得条件
五、实验原理
植物细胞得原生质层相当于一层半透膜。在外界溶液浓度高于细胞内液得条件下，细胞内得水分会向细胞外渗透,由于细胞失水导致原生质层收缩，易变形得细胞膜也随之收缩,而不易变形得细胞壁则仍保持原来得形状.可以通过显微镜观察到细胞壁与细胞膜分离得现象,我们将这种原生质层与细胞壁分离得现象称为质壁分离.而当外界溶液浓度低于细胞内液时,细胞会吸水膨胀,恢复原来得正常形态,这种现象称为质壁分离得复原。
洋葱成熟得外表皮细胞中具有紫色得大液泡，且紧贴细胞膜，占据细胞绝大部分体积.因此，在显微镜下通过颜色得变化可以明显地观察到质壁分离及复原得现象.细胞质壁分离得程度可以通过观察细胞原生质层得收缩程度来衡量
六、实验用品
1、实验材料：紫色得洋葱鳞叶
2、试剂：质量浓度分别为0、2g/mL、０、3g／ｍL得蔗糖溶液，蒸馏水
3、器材：显微镜、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、烧杯、吸水纸
七、课前准备
（1）所有实验中需要用到得材料、试剂与器材，确保实验材料、试剂新鲜且足量,器材可正常使用。
（2）准备本次实验得学案，布置学生提前预习实验相关内容
八、教学方法与策略
1、教学方法：
（1）讲授法：使学生了解本次实验得目得、原理与具体操作步骤;
（2）演示法:利用电脑,投影仪等设备向学生演示具体操作;
（3）实验法：学生自己动手制作临时装片进行观察，得出结论；
（4）讨论法：小组内或组间成员对实验中遇到得问题与实验结论进行讨论交流，
在实验中帮助与分享。
2。教学媒介：
计算机,投影仪，PPＴ,图片，板书。
九、教学过程
1、植物细胞发生质壁分离得原因就是＿＿＿_____
①外界溶液浓度大于细胞液浓度
②细胞液浓度大于外界溶液浓度
③细胞壁得伸缩性大于原生质层得伸缩性
④原生质层得伸缩性大于细胞壁得伸缩性
２、某学生做洋葱表皮质壁分离与复原实验时，显微镜下只有一个细胞没有发生质壁分离，其她细胞都出现了明显得质壁分离现象,这可能就是因为（）
Ａ、该细胞就是洋葱内表皮细胞
B、该细胞就是死细胞
C、蔗糖溶液浓度太小
D、实验操作不正确
十、评价
高中生物实验报告
实验名称：观察洋葱表皮质壁分离及复原实验时间：年月日
班级: 高一( ）班姓名学号:
一、实验原理
植物细胞得原生质层相当于一层＿_＿＿＿_＿＿＿。在外界溶液浓度高于细胞内液得条件下，细胞______＿_导致原生质层收缩,可以通过显微镜观察到__＿____＿＿现象。
而当外界溶液浓度低于细胞内液时,细胞会____＿___＿膨胀,恢复原来得正常形态,这种现象称为____＿_＿__。
二、实验目得
１、解释质壁分离及复原现象得实质；
2、说明植物细胞能够发生质壁分离及复原现象得条件；
3、掌握制作洋葱鳞叶外表皮临时装片得方法.
三、材料用具及仪器
1、实验材料：紫色得洋葱鳞叶
2、试剂：质量浓度分别为0、2g/mL、0、3g/mL得蔗糖溶液,蒸馏水
3、器材:显微镜、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、烧杯、吸水纸
四、实验步骤
１、制作洋葱外表皮临时装片。
取一片紫色得洋葱鳞叶，用刀片在外表皮上划出一个大约5＊5mm得小方块,用镊子撕下该部分表皮,放在载玻片中央得清水滴里，展平，盖上盖玻片。
2、在显微镜下观察细胞形态。
细胞呈________（颜色），中央有__＿＿___＿(细胞器）。此时____＿＿＿__＿（结构）与细胞壁紧贴.
3、观察质壁分离现象.
在盖玻片一侧滴加质量浓度为０、3g/mＬ得蔗糖溶液1～2滴,在对侧用吸水纸引流。重复几次,使蔗糖溶液渗入盖玻片下方,浸润洋葱外表皮细胞。大约5分钟后,用显微镜观察细胞形态得变化。
（１）滴入蔗糖溶液后,液泡逐渐_＿＿_____，紫色＿____＿__.原生质层与细胞壁逐渐分开，发生＿__＿__＿___＿__现象。
（2）相比质量分数为0、２g/mL得蔗糖溶液，０、3g/mL蔗糖溶液下得洋葱外表皮细胞质壁分离更___＿___＿＿。
４、记录显微镜下瞧到得洋葱表皮得质壁分离现象。
5、观察质壁分离复原现象.
在已经发生质壁分离得表皮细胞得盖玻片一段滴加1～2滴清水，对侧用吸水纸引流。重复几次，吸去周边得蔗糖溶液，使细胞浸润于清水环境中.
滴入清水后,液泡逐渐_____＿__,紫色_____＿__。原生质层逐渐向细胞壁靠近，发生__＿_＿_＿_______＿现象.
五、实验结果
1、绘制显微镜下瞧到得洋葱外表皮质壁分离图,标明各部分结构名称。
正常得洋葱外表皮细胞质壁分离得洋葱外表皮细胞
2、由实验现象可以知道：洋葱成熟得外表皮细胞能够发生质壁分离现象得内因就是___＿____＿_＿_＿______＿_＿__＿____＿；外因就是＿＿___＿＿____＿____________＿＿＿____。
六、注意事项
1、选取颜色明显得具有大液泡得成熟植物细胞;
2、蔗糖溶液浓度不能过高，以免造成细胞失水过多死亡;
3、注意引流动作要领,保证细胞完全均匀地浸入蔗糖溶液或清水中。
４、使用刀片及镊子等尖锐器具要小心，用后妥善安放。
七、讨论与反思
1、本实验可以选用白色洋葱鳞叶完成实验吗？紫色洋葱根尖分生区细胞呢？
2、用开水烫过得紫色洋葱还会发生质壁分离现象吗？
3、如果用相同浓度得ＮaCl溶液代替,还会发生质壁分离现象吗？
4、根据本节课所学习得原理,测定植物细胞液浓度。简要说明设计思路与操作步骤。
十一、板书设计
实验:观察洋葱表皮细胞质壁分离及复原
一、实验目得：学会制作洋葱表皮临时装片;观察质壁分离及复原现象;说明发生质壁分离及复原得条件。
二、实验原理:当外界液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水,原生质层收缩，发生质壁分离;当外界液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水膨胀，发生质壁分离复原。
三、实验步骤:
制作紫色洋葱鳞叶外表皮临时装片引流加入蔗糖溶液，显微镜下观察质壁分离引流加入清水，观察质壁分离复原
四、实验结果:绘制显微镜下瞧到得洋葱外表皮正常细胞形态及质壁分离图,标明各部分结构名称(细胞壁、原生质层、液泡)。
十二、教学反思
本次教学演讲过程还比较成功,学生能够正确完成实验操作,并观察到预想实验结果。学生能够较好得完成教学目标。在教学过程中,教师尚存在一些不足之处。首先,自己得语言表达能力还就是不足,需要加强训练.在提问过程中,问题不够明确,容易造成学生思维方向得错误。在讲解过程中，还需要进一步对讲解内容进行加工，精炼得完成讲解内容，以免讲解时犯重复啰嗦得错误。其次，课堂时间把握得不够好，此次讲课教师讲解时间有点长，导致学生进行实验操作得时间变短,所以教师应该合理安排讲课内容。学生与教师过多得互动也就是导致教师讲解时间过长得原因,在备课时应该视学生课堂活跃性，多给予时间在师生间得互动。最后,对学生第三维目标得完成情况,较难以检测，在教学目标设计时，应该尽量多细分教学目标，使用易检测得行为动词，教学过程中，需要重视第三维目标得完成,注重知识与生活得练系,注重培养学生内在情感态度与价值观得养成。