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餐饮专用表格1销售盘存

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销售人员周报表

周报表 填表人员:_____________ 填表日期:_____________ 审核人员:_____________ 下周计划达成销售金额____________元,业绩_______个,开发客户_______家,回款______________元。 本周实际达成销售金额____________元,业绩_______个,开发客户_______家,回款______________元。 本月累计达成销售金额____________元,业绩_______个,开发客户_______家,回款______________元。 跨月度销售金额____________元,业绩_______个,开发客户_______家,回款______________元。

本周自我评价及工作问题总结: 周报表填写指南 表头部分: 1、“下周计划达成销售金额”此栏于每周6填写,填写内容为下周预期销售情况。 2、“本周实际达成销售金额”此栏于次周6填写,填写内容为本周实际销售情况。 3、“本月累计达成销售金额”此栏于次周6填写,填写内容为本月累计销售情况。如遇本自然周跨月度,则按照实际每日发生额度填写至本月累计或跨月度销售。(例如,本周123属于一月,4567属于二月,则周123实际销售额度填写至本月累计达成销售金额,周4567实际销售额度填写至跨月度销售金额) 表1部分: 1、目标客户周计划详细列表只填写已达成业务往来客户明细。 2、客户跟进情况一栏中:计划日期、工作内容于每周6填写;客户意向暂空缺,于次周结束时 填写。 3、计划销售额、计划回款两栏于每周6填写;实际销售额、实际回款暂空缺,于次周结束时填 写。 表2部分: 1、其他日常工作安排只填写扫街或内容不明确的工作安排。 2、工作内容及地点一栏于每周6填写:在什么地方,做什么事情。 3、工作效果一栏中:预期效果于每周6填写,如:拜访多少家客户,发现意向客户多少等。实 际效果暂空缺,于次周结束时填写。 4、工作时间一栏中:预计时间于每周6填写,实际时间暂空缺,于次周结束时填写。 表3部分: 1、目标客户开发计划只填写新客户开发安排。 2、客户名称、客户地理位置、客户目前状态一栏于每周6填写。 3、工作效果一栏中:预期效果于每周6填写,如:拜访多少家客户,发现意向客户多少等。实 际效果暂空缺,于次周结束时填写。 4、工作时间一栏中:预计时间于每周6填写,实际时间暂空缺,于次周结束时填写。 表尾部分: 本周自我评价及工作问题总结:首先对表1、2、3部分工作情况进行总结,再对本周工作状态等进行总结描述。

餐饮行业常用原材料明细表(

常用原材料明细表 【承诺书】 关于原材料采购与验收规范的承诺: 1.所有食品必须到合法经营单位采购,按国家有关规定验查有关饮食物质食 品经营单位的证照,特别是应确认经营者具有有效的卫生许可证和工商营业执照(部份经营者只需其一)。 2.来源确保无污染,蔬菜来源于“无公害蔬菜基地”(每天有农药检测记录)

或符合食品卫生有关规定的生产单位,所有蔬菜均需浸泡、消毒。 3.肉禽类原料同国营肉联厂或符合行业合格规定的生产厂家提供,必须有防 疫检测证明。 4.粮、油、干货和调味料有保质期,合格生产厂家、标签,保证不过期、优 质、无霉变。 5.冷冻品由冷冻厂供货,直接承接第一手货源。 6.所有采购回来的物料一律按公司规范进行验收。 《常用原材料明细表附后》 序号品名品牌规格供应商 相关资质 (附后) 产品图片 1 优质大M 浏阳河袋浏阳市红旗M业 有限责任公司 营业执照、 卫生许可证 2 珍珠M 庆霸袋中山小榄镇源林 粮油贸易购销部 营业执照、 卫生许可证

营业执照、卫生许可证 4 香M 寿星袋中山小榄镇源林 粮油贸易购销部 营业执照、 卫生许可证 5 糯M 袋中山小榄镇源林 粮油贸易购销部 营业执照、 卫生许可证 6 棕油桶东洲油脂工业(广 州)有限公司 营业执照 序号品名品牌规格供应商 相关资质 (附后) 产品图片 7 猪油加轮桶中山市石歧区格 林食品商行 营业执照 8 菜油金光唛桶中山小榄镇源林 粮油贸易购销部 营业执照、 卫生许可证

营业执照、卫生许可证 10 奶油金仑箱中山市石歧区格 林食品商行 营业 执照 11 蛋糕油银谷桶中山市石歧区格 林食品商行 营业执照 12 酥油玛嘉利箱中山市石歧区格 林食品商行 营业 执照 序号品名品牌规格供应商 相关资质 (附后) 产品图片 13 桂林M粉斤中山小榄镇源林 粮油贸易购销部 营业执照、 卫生许可证

餐饮常用表格

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 餐饮常用表格 钥匙领用记录表部位领用时间领用人员领用原因日期_______送还时间送还人员备注填写人:领用人员联数:自留用途:领用钥匙记录 1/ 37

餐饮部餐具盘点明细表餐厅餐具单位名称单价年月日领用清点客人更新数数赔偿数数第短缺数页金额破损备注率%合计餐饮部经理:餐厅经理:管事部领班:名称:餐饮部餐具盘点明细表填写人:管事部领班联数:一式二联(1)财务部用途:盘点、餐具、报损(2)留存

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 餐饮部厨房菜点定额成本卡菜肴名称:编号:规格标准净料净料净料毛重参考平均单成本额重量(克)单价(元)成本(元)单价价分类品名主料名称配料名称调味名称附加品名称(特殊原料)总成本额备附录注注填表日期名称:厨房菜点定额成本卡填写人:厨师长/厨师用途:菜点用料标准,一菜一卡 3/ 37

厨房内部菜谱成本控制表编号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19菜肴名称适令季节净料成本期望毛利率年售价月日实际毛利率备注制表人:名称:厨房内部菜谱成本控制表填写人:厨师长/厨师领班用途:用以控制餐厅菜谱成本联数:一式一联

餐饮常用表格

餐饮常用表格 钥匙领用记录表 日期_______ 部位领用时间领用人员领用原因送还时间送还人员 备 注 填写人:领用人员用途:领用钥匙记录 联数:自留 餐饮部餐具盘点明细表餐厅年月日第页餐具单位单价领用清点客人更新短缺金额破损备注名称数数赔偿数数率% 数 合计 餐饮部经理: 餐厅经理: 管事部领班: 名称:餐饮部餐具盘点明细表 填写人:管事部领班用途:盘点、餐具、报损联数:一式二联 (1)财务部 (2)留存 餐饮部厨房菜点定额成本卡菜肴名称: 编号: 规格标准净料净料净料毛重参考平均单成本额 重量(克) 单价(元) 成本(元) 单价价分类品名 主料名称 配料名称 调味名称 附加品名称(特 殊原料)

总成本额 备附录 注注 填表 日期 名称:厨房菜点定额成本卡 填写人:厨师长/厨师用途:菜点用料标准,一菜一卡 厨房内部菜谱成本控制表 年月日 菜肴适令净料期望实际编号售价备注名称季节成本毛利率毛利率 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 制表人: 名称:厨房内部菜谱成本控制表 填写人:厨师长/厨师领班用途:用以控制餐厅菜谱成本 联数:一式一联 厨房菜点处理记录表 直接宾客褒贬处理日期餐别菜点名称厨师长备注负责人意见意见书 名称:厨房菜点处理记录表 填写人:厨师长/厨师领班用途:记录各类菜点处理状况 联数:一式一联 厨师业务考核统计表 岗位

业务考核内容及范围考核方式考核时间备注 工种 加工 切配 中 炉灶 厨 冷菜 加工 热菜西 厨冷盘 面中式面点 点西式面点 厨师 名称:厨师业务考核统计表 填写人:厨师长/人事部培训主任用途:记录厨师业务考核内容统计联数:一式二联 (1)餐饮部 (2)人事部 餐厅服务员业务考核统计表餐厅: 岗位业务考核内容及范围考核方式考核时间备注 迎宾员 看台员 传菜员 餐厅经理: 名称:服务员业务考核统计表

销售人员工作周报表

销售人员工作周报表 营销中心工作报表 —日常工作周报表(通用) 表号:MCG—01 部门: 年 月 人员名称时间具体时间工作概述等级完成情况及评估完成时间 1 2 3 4 5 6 7 8 9 下周 重 点 备 注 审阅领导: 第页共页 下面是赠送的工作总结~~不需要的朋友可以编辑删除谢谢~~~ 上半年中学语文教研工作个人总结 根据xx市教育教学研究培训中心的工作要求,结合本学科的实际情况,本人尽职工作,使得中学语文教研工作顺利展开并取得较好的成果。现在小结如下: 一、主要工作 (一)积极参与备考,努力开展中考、高考备考工作 中考、高考的备考工作是本学期语文教研工作的重中之重,新年伊始本人便开始制作关于备考的文件,并2次带领初三、高三教师到xx参加省级中考高考备考活动,我市xx中学吴xx老师还在高考备考会上做有关作文写作的经验介绍;回到

市里,本人还亲自请来省研培院的刘xx教研员和xx中学的王xx老师做有关中考高考的备考指导,让一线的老师有了明确的备考方向。 每一次活动本人都制作简报通报,中考备考现场有113位教师参加,高考有101人参加。 (二)关注教研博客,及时组织教师参加在线研讨 网络教研已成为教研的常态,本人一直关注xx省教育研究培训院和xx省中学语文博客,每天都有两次登录博客的痕迹,及时了解最新教研动态,开展相关工作和在线研讨,5月8日组织全市中学语文教师,参加xx省中学语文教研网组织的主题为《记叙文写作指导的有效策略》的在线研讨,参与人数135人,评论条数844条。有简报通报和研讨得失的小结。 (三)关注课题研究进展,及时向省研培院汇报进展情况 我市思源和第二思源实验学校语文组承接《课内拓展阅读课型构建与实施》省级课题研究,本人主动承担课题研究的信息员,负责传递省里的信息并督促两所学校及时开展各项研 究工作,制作简报,收集材料。组织相关教师到xx和xx学习课题研究方法,多次到两所思源学校听课题研究汇报课,深入了解课题研究的进展情况。 因为工作进展顺利,研究课型特别,第二思源实验学校课题研究小组还被省研培院课题研究组长刘xx老师推向全省做经验介绍。 参与成员 (四)积极组织学生参加汉字听写大会,为xx赢得好成绩 接到xx省教育厅关于开展第三届"中国汉字听写大会"xx选拔赛活动的通知,我们便着手举办市级大赛,于4月25日在市一小举办市级选手选拔赛,共有13所中学78人参加。在研训中心举办省级选手选拨赛,最后确定6位选手参加省级大赛。省级大赛的第一轮是淘汰赛,我们以全省第六名的成绩顺利晋级,在第二轮的

销售人员周报表

销售人员周报表 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】

周报表 填表人员:_____________ 填表日期:_____________ 审核人员:_____________ 下周计划达成销售金额____________元,业绩_______个,开发客户_______家,回款______________元。 本周实际达成销售金额____________元,业绩_______个,开发客户_______家,回款______________元。 本月累计达成销售金额____________元,业绩_______个,开发客户_______家,回款______________元。 跨月度销售金额____________元,业绩_______个,开发客户_______家,回款______________元。 周报表填写指南

表头部分: 1、“下周计划达成销售金额”此栏于每周6填写,填写内容为下周预期销售情况。 2、“本周实际达成销售金额”此栏于次周6填写,填写内容为本周实际销售情况。 3、“本月累计达成销售金额”此栏于次周6填写,填写内容为本月累计销售情况。如遇本自然周跨月度,则按照实际每日发生额度填写至本月累计或跨月度销售。(例如,本周123属于一月,4567属于二月,则周123实际销售额度填写至本月累计达成销售金额,周4567实际销售额度填写至跨月度销售金额) 表1部分: 1、目标客户周计划详细列表只填写已达成业务往来客户明细。 2、客户跟进情况一栏中:计划日期、工作内容于每周6填写;客户意向暂空缺,于次周结束时填写。 3、计划销售额、计划回款两栏于每周6填写;实际销售额、实际回款暂空缺,于次周结束时填写。 表2部分: 1、其他日常工作安排只填写扫街或内容不明确的工作安排。 2、工作内容及地点一栏于每周6填写:在什么地方,做什么事情。 3、工作效果一栏中:预期效果于每周6填写,如:拜访多少家客户,发现意向客户多少等。实际效果 暂空缺,于次周结束时填写。 4、工作时间一栏中:预计时间于每周6填写,实际时间暂空缺,于次周结束时填写。 表3部分: 1、目标客户开发计划只填写新客户开发安排。 2、客户名称、客户地理位置、客户目前状态一栏于每周6填写。 3、工作效果一栏中:预期效果于每周6填写,如:拜访多少家客户,发现意向客户多少等。实际效果 暂空缺,于次周结束时填写。 4、工作时间一栏中:预计时间于每周6填写,实际时间暂空缺,于次周结束时填写。 表尾部分: 本周自我评价及工作问题总结:首先对表1、2、3部分工作情况进行总结,再对本周工作状态等进行总结描述。

餐饮实用表格

餐饮实用表格 各酒店大为了规范各部门、各岗位的操作,都会建立起与之相对应的各种制度。但制度制定出来后,往往执行不到位,或是形同虚设,没有真正起到作用,有时管理者还会抱怨制度太多,用不过来等情况。这到底是为什么呢?有什么办法可以解决呢? 表单化管理是解决上述问题的最好方法,破解了执行制度“怎么做”的问题。一张张简单明了的表单,以直观的图形或简洁的文字将文字制度执行中的关键节点以表单的方式予以体现。表单的制定过程本身就体现了对制度的理解和对过往经验的总结,它是制度的另一种表现形式。那在厨房管理过程中,如何运用表单管理来规范管理呢?现在我们就为广大的厨师朋友们介绍常用的表格,希望对广大的厨师朋友们能有帮助。 一、菜品管理表 二、厨房不合格产品记录表 三、厨房退菜登记表

四、食品加工表 五、厨房卫生检查表

六、厨房领料单 七、餐饮用品、用品计划表 八、餐具、相关用品盘点表 九、餐厨用具借用表

十、餐厨用具报损情况记录表 十一、餐厨用具损耗月报表 十二、中式瓷器、银器提货单 十三、西式瓷器、银器提货单 申请人:审批人:发货人:收货人:专家点评:

1、为了规范各项操作,不仅要建立各项管理制,还可以能过表单化的管理方式加强对各项制度的执行,对执行的效果进行检测; 2、各企业在制定各类表单化管理时,需要根据自己企业的各项制度、各个部门操作、标准流程等来进行设计; 3、制定了各项标准操作表单后,最重要的就是执行。 在执行初期,各个岗位等都会存在不习惯,认为是在将工作复杂化,有的甚至还会有抵触情绪出现,所以,一定要召开全体员工大会,对关于执行各项表单的要求等进行详细的说明。同时,在执行过程中,需要不断的对各项表单的运用进行不断的总结与完善,达到真正符合企业的要求,而最重要的是真正的为管理规范起到作用。

销售人员周工作计划表格

销售人员周工作计划表格 篇一:业务员周工作总结及工作计划表 销售部业务员周工作总结 市场部业务员周工作计划表 篇二:销售员的周工作计划 一周工作计划 1. 每周至少打30个电话,促使潜在客户从量变到质变 上午重点打电话,下午时间长找一些客户信息做好每天的工作记录,以备遗忘重要事项,并标注重要未办理事项如: (1)要给部分客户寄样品,报价等。 (2)重点客户情况(用红色字标注) (3)新客户情况(想好怎么打第一通电话等) (4)信誉不佳客户(没事想办法整他) 2. 在这一个周内,主要做以下几点: (一)、制定工作计划 1、寻找客户来源。这是所有计划的源头,只要分清客户群在哪里才能更好的寻找客户。主要有:各大站经常发布求购信息的养殖场、酒厂及加一些QQ群等。 2、分析每种客户来源渠道所占的客户比重,有重点的突破。比如:各大站里的客户信息和QQ群里的客户信息作比较 二、计划的初步实施

1、按照工作计划明确每天要做的事情,将实施过程中遇到的困难、问题、实施的效果做详细说明和记录,及时与经理及同事沟通。 2、所做的计划有两个,一个是整个的全盘计划(由于是第一次做计划,这个是必须的,以后几周的计划也有可能按照这个来) 三、要达到的目标 工作时间充实,工作有效率,工作有成果,尽最大的努力去做 好每一件事。 注: 以上内容除每天基本工作外(如:发布、刷新求购信息等) 篇三:销售人员周工作计划表格 销售人员周工作计划表姓名: 年月日篇二:营销表格及销售人员周工作总结工作计划表营销公司年度工作项目表月份客户状况表分公司(或办事处)通路开户计划表产品年销售计划表营销公司销售计划表篇三:销售员每周工作计划表销售员周工作计划表部门:姓名: 篇四:销售人员出差周工作计划表北京金菱一科技有限公司销售人员出差周计划报表姓名:区域:日期:年月日至

餐饮考核及其它表格

餐饮考核及其它表格 钥匙领用记录表 日期_______ 部位领用时间领用人员领用原因送还时间送还人员 备 注 填写人:领用人员用途:领用钥匙记录 联数:自留 餐饮部餐具盘点明细表餐厅年月日第页餐具单位单价领用清点客人更新短缺金额破损备注名称数数赔偿数数率% 数 合计 餐饮部经理: 餐厅经理: 管事部领班: 名称:餐饮部餐具盘点明细表 填写人:管事部领班用途:盘点、餐具、报损联数:一式二联 (1)财务部 (2)留存 餐饮部厨房菜点定额成本卡菜肴名称: 编号: 规格标准净料净料净料毛重参考平均单成本额 重量(克) 单价(元) 成本(元) 单价价分类品名 主料名称 配料名称 调味名称 附加品名称(特 殊原料)

总成本额 备附录 注注 填表 日期 名称:厨房菜点定额成本卡 填写人:厨师长/厨师用途:菜点用料标准,一菜一卡 厨房内部菜谱成本控制表 年月日 菜肴适令净料期望实际编号售价备注名称季节成本毛利率毛利率 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 制表人: 名称:厨房内部菜谱成本控制表 填写人:厨师长/厨师领班用途:用以控制餐厅菜谱成本 联数:一式一联 厨房菜点处理记录表 直接宾客褒贬处理日期餐别菜点名称厨师长备注负责人意见意见书 名称:厨房菜点处理记录表 填写人:厨师长/厨师领班用途:记录各类菜点处理状况 联数:一式一联 厨师业务考核统计表 岗位

业务考核内容及范围考核方式考核时间备注 工种 加工 切配 中 炉灶 厨 冷菜 加工 热菜西 厨冷盘 面中式面点 点西式面点 厨师 名称:厨师业务考核统计表 填写人:厨师长/人事部培训主任用途:记录厨师业务考核内容统计联数:一式二联 (1)餐饮部 (2)人事部 餐厅服务员业务考核统计表餐厅: 岗位业务考核内容及范围考核方式考核时间备注 迎宾员 看台员 传菜员 餐厅经理: 名称:服务员业务考核统计表

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