膳食结构调查问卷
【注意】1.以下问题如无说明均为单选。2.横线处需要填写文字。
基本信息：（共5题）
1.您的性别（） A.男 B.女
2.您的年龄（）。(请在括号里填写具体数字)
3.您的家中，20岁以下有（）人，20-40岁有（）人，40-60岁有（）人，60岁以上有（）人。(请在括号里填写具体数字)
4.您对合理膳食的基本要求（膳食结构金字塔）知道多少？（）
A.全知道
B.基本知道
C.知道较少
D.不了解
5.您对饮食与健康调理重视吗？（）
A.不太留心
B.一直都很重视
C.偶尔重视一下
饮食习惯调查：（共9题）
1.您的日常饮食符合以下哪种？（）
A.注重营养，合理搭配
B.吃饱就行
C.偶尔注意
2.您一般花多长时间在吃饭上？（）
A.5分钟以内
B.5~10分钟
C.10~20分钟
D.20~30分钟
E.30分钟以上
3.您爱吃什么口味的食物？（）(可多选)
A.酸
B.甜
C.辣
D.咸
E.清淡
F.油腻
4.家里常使用的烹调方法：（）(若选F请在横线上填写答案)
A.煎炸
B.烧煮
C.炖煨
D.滑炒
E.熏烤
F.其他_____________
5.家里每日的膳食搭配：（）
A.以荤为主
B.荤素各半
C.以素为主
D.全素食
6.您多久吃一次水果？（）
A.每天
B.偶尔
C.从不
7.您有下列的饮食习惯吗？（）(可多选) (若选G请在横线上填写答案)
A.饭后喝汤或喝茶
B.饭后吃甜品
C. 饭后半小时内吃水果
D. 吃宵夜
E.站着进食
F.以上的习惯都没有
G.其他特殊的饮食习惯__________。
8.您最注重三餐中的哪一餐? （）
A、早餐
B、午餐
C、晚餐
9.您一日三餐按时就餐吗？（）
A、按时
B、基本按时
C、不按时
日常食物调查：（共7题）
1.家里经常食用的主食：（）(若选E请在横线上填写答案)
A、大米
B、面食
C、粗粮
D、薯类
E、其它__________
2.家里经常食用的蔬菜：（）(若选E请在横线上填写答案)
A.叶菜
B.根茎
C.瓜茄
D.菌菇、藻类
E.其它__________.
3.家里一天之内一般食用蔬菜的量为：（）
A.少于1.5斤
B.1.5斤-3斤
C.3斤以上
4.请按照食用频率，对家里经常食用的肉类进行排序：（）
A、猪牛羊等家畜
B、鸡鹅鸭等家禽
C、鱼虾类
D、蛋类
5、您的家庭一日之内一般食用畜禽肉类及鱼虾类的量为：（）
A、少于1斤
B、1斤-2斤
C、2斤-3斤
D、3斤以上
6、您的家庭有否规律性地食用奶制品？（）
A、习惯性地每天食用
B、没规律，随心食用
C、没有吃奶制品的习惯
7、您的家庭有否规律性地食用豆制品？（）
A、习惯性地每天食用
B、没规律，随心食用
C、没有吃豆制品的习惯
8.家里使用频率最高的烹调油：（）(若选F请在横线上填写答案)
A.菜油
B.豆油
C.花生油
D.调和油
E.动物油
F.其他_________.
9、您的家庭一次大概购入油的量为（）升（L），大概可以使用（）日。(请在括号里填写具体数字)
问卷结束，感谢您的耐心配合！^u^ 祝您身体健康，家庭幸福！谢谢！
幼儿膳食营养调查表 健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目 前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿膳食质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关幼儿膳食营养调查问卷。请您根据幼儿平时的膳食营养问题及对幼儿营养相关疾病的情况回答幼儿膳食营养调查问卷。谢谢! 2. 幼儿喜欢食用的主食是？ 大米 面食 粗粮 豆类 薯类 其他 3. 幼儿喜欢食用的蔬菜是？ 绿叶蔬菜根茎类 蔬菜瓜茄类 鲜豆类菌藻类（蘑菇） 其他 4. 幼儿每天食用蔬菜的量？ 小于200g 小于300g 小于400g 小于500g 大于500g 5.幼儿每天食用水果的量：克 6.幼儿喜欢食用的畜产品是? 猪肉 牛肉 羊肉 兔肉 鸡肉 鸭肉 鱼类、海鲜 其他 7.幼儿每周食用畜肉产品的频率? 次/周，以为主，约g/次 9. 幼儿经常食用的水产品是? 海鱼 河鱼
10.幼儿每周食用水产品的频率? 次/周，以为主，约g/次11. 幼儿经常食用的豆制品是? 豆腐 豆皮 豆干 干豆类 豆浆 其他 12.幼儿每周食用豆类或豆制品的频率? 次/周，以为主，约g/次13. 幼儿每天食用奶类的量? 鲜奶 酸奶 低脂奶粉 全脂奶粉 其他 14.幼儿每周食用奶类的频率? 次/天，以为主，约g/次15.幼儿每周食用蛋类的频率? 次/周，以为主，约g/次16. 幼儿每天饮水量(250ml)？ 1杯 2～3杯 4～5杯 6杯以上 17. 幼儿每天使用的烹调油？ 菜油 豆油 花生 色拉油 大豆色拉油 调和油 葵花子油 其他 用量（g/天）： 18. 幼儿早餐怎样安排? 不吃 在外面凑合吃 在家中简单吃 在家中较丰盛 在幼儿园吃 19. 幼儿早餐如何搭配? 稀饭
关于高中生膳食营养调查研究报告 组长:顾逸哲。 组员:顾逸哲,杨永,吴强运。 指导老师:甘六琴。 研究目的:了解现代高中生营养状况并提出建议。 调查范围:怀远三中。 步骤: 一、设计调查问卷: 设计人:顾逸哲,杨永设计日期:2010-11-20 调查问卷 亲爱的同学: 首先,感谢你们的配合,共同完成这一份关于高中生饮食结构以及营养习惯的调查问卷。请各位依据个人真实情况认真填写,谢谢合作。 男□ 女□ 1、请问你在校一顿会选择几样荤菜?( A、1 B、2 C、3 D、更多
2、请问你在校一顿会选择几样素菜?( A、1 B、2 C、3 D、更多 3、请问你每天是否喝牛奶?A、是B、否 4、请问你每天是否吃水果?A、是B、否 5、请问你一般在外面吃饭的频率是多少?( A、一个星期1次以上 B、一个星期1次 C、一个月一次 D、几乎没有 6、你一般选择哪种餐饮店?( A、快餐店(KFC、麦当劳等 B、路边小摊(烧烤等 C、中式餐厅 D、西餐厅 7、有没有不吃早餐的习惯:A、是B、否 8、会不会因为减肥而节食:A、是B、否
9、会不会在饭后进行剧烈运动:A、经常B、有时C、不会 10、常吃泡面等素食食品:A、经常B、有时C、不会 11、是否觉得自己的饮食健康:A、是B、否 12、在家中的荤素搭配如何?( A、已荤为主 B、已素为主 C、各占一半 13、经常吃零食吗?( A、经常 B、有时 C、几乎不吃 二、发放问卷: 2010年12月10日,顾逸哲,杨永,吴强运对怀远三中发放问卷共150份。 三、回收问卷: 2010年12月11日,我们所有组员回收问卷共143份。 四、调查统计报告: 报告人:杨永,吴强运日期:2010-12-15 调查统计表(男生 人数选项
介绍信 ___________________: 经联系，我校财经学院__________________专业_______________同学，于_____年_____月至____ 年_____月____日到贵单位进行社会调查，希望贵单位给予大力帮助，并且在调查研究结束时，在“社会调查情况反馈表”的有关栏目签署意见。敬请关注支持。 致 礼！ 杭州电子科技大学 财经学院 年月日
社会调查情况反馈表
会计学社会调查 一、目的与任务 通过社会调查使学生了解本专业的实际工作情况，了解从事会计工作在思想、品德、业务能力等方面应具有的素质和水平，为后继学习与工作做各种准备；并培养学生深入实际仔细了解国情和民情的作风，增强社会责任感。 二、内容与要求 1、参观企业、乡镇、开发区等 听有关同志介绍企业（乡村、镇或开发区）概况，并参观。 2、企业财务部门调查 听财务部门负责人介绍，了解财务部门的机构设置及人员安排；查阅过去已装订的凭证；查阅以往的财务报表，并根据总分类账，试编过去一个月的报表，以便核对，了解成本核算。 3、车间调查 参观车间产品生产流程；翻阅定额员或成本核算员的记录薄或账本；了解车间成本组成。 4、通过社会调查，要求学生能理论联系实际，运用调查研究、综合分析、提出建议等方法。 社会调查结束后，根据调查情况，学生完成3000-4000字的社会调查报告。 三、调查方式与时间安排 社会调查时间为三周，安排在第四学期后的暑假进行。 以集体活动和个别活动相结合；在个别活动前，由相关老师作社会调查的动员和指导。 调查开始前，分院发给学生社会调查介绍信，调查单位反馈表，确定指导教师并由老师提供调查参考提纲。 四、考核及成绩评定 由指导老师依据调查报告和调查单位反馈表，对学生进行考核评定。成绩采用五级记分制：优秀、良好、中等、及格和不及格。
报告编号：YT-FS-7945-68 关于个人营养膳食调查报 告(完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
关于个人营养膳食调查报告(完整 版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 一、调查目的 通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯，借此来评定正常营养需要得到满足的程度，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构。 二、调查方法 采用24h回顾法，记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。 三、调查内容 1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量 2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价 3、根据调查结
果，优化自己的膳食营养结构 四、调查对象 姓名：** 性别：女年龄：23 身高：165cm 体重：52kg 五、调查结果 蛋白质功能比=蛋白质摄入量×4/总能量摄入量×100%=24.9% ②碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量×100%=23.1% ③脂肪功能比=脂肪摄入量×9/总能量摄入量×100% =52% 根据dris推荐的膳食能量来源比例，来自蛋白质的能量应占10%～15%，来自脂肪的能量占20%～30%，来自碳水化合物的能量比例占55%～65% 六、结论与建议 综合这次的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高，脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求，应该少吃蛋白质含量高的食物。
膳食营养健康调查报告 20XX 年 5 月 29 日，中华幼儿文化艺术促进会和《母子健康》杂志携手美国 专业膳食营养补充剂品牌自然之宝，在中国幼儿活动中心科学宫报告 厅联合发布《2013 年度中国幼儿营养健康调查报告 》 (简称“报告”)。 中国少年幼儿文化艺术促进会会长范崇嬿、 《母子健康》 杂志执行出版人刘玉洁、 诺天源(中国)贸易有限公司市场副总裁叶创伟联袂出席 大会并致辞 ，北京电台知名母婴节目《宝贝计划》主持人滕兵主持了本次盛会。 《中国幼儿膳食营养健康调查报告》发布 据北京营养师俱乐部秘书长王旭峰介绍，该报告针对入托前(2~3 岁)、学龄 前(4~5 岁)和小学(6~12 岁)三个阶段少年幼儿的营养与健康状况进行分析， 从全 国 20 余个省、市、自治区，共抽取 3,000 余名合格样本，调查内容涵盖各年龄 阶段幼儿的生活习惯、饮食习惯和保健习惯。 调查结果显示，“免疫力差，容易生病;食欲不振，挑食偏食;补钙问题，以 及身高体重不达标”是 2~3 岁的家长主要关心的健康问题。25%-30%4~5 岁的幼 儿不能保证“每天都吃早餐”。 6~12 岁的幼儿和少年， 睡眠情况需要引起关注。 除此之外， 孩子挑食是比较普遍的现象， 且多数家长对营养品持客观开放的态度， 营养品的安全性，是他们关注的首要要素。 全球最大膳食补充剂公司 NBTY 在华子公司——诺天源(中国)贸易有限公司 作为此次活动的赞助商，同时也作为幼儿营养品的企业代表，出席大会并致辞。 公司市场副总裁叶创伟先生直言“最近这些年关于食品安全的问题频发爆出， 如 果营养食品类的企业不严把质量关， 我想不论是对于成人， 还是幼儿都会造成不 良的影响。”叶总说，关注中国幼儿营养健康，是企业义不容辞的责任。中国幼 儿营养问题由来已久， 我们必须予以更多关注并且积极行动起来。 在幼儿营养健 康方面，科研机构、教育机构、公益组织、媒体、企业各司其职，切实履行自己 的责任。 唯如此， 方能给中国幼儿创造一个安全、 健康、 科学的饮食环境和条件， 才能提高幼儿健康水平。 据了解，2012 年 10 月，诺天源(中国)在中国宋庆龄基金会的指导下，成立 “自然之宝·关爱幼儿基金”， 以切实推进我国幼儿的营养健康事业发展。 同年 启动向西部与革命老区等贫困地区的学龄前幼儿捐赠“幼儿多维软糖”的爱心 活动，截止 2013 年 3 月，完成向 11 个市、县近千所幼儿园的捐赠。
调查问卷的一般格式、版式与设计程序
省机关档案室与文件中心有关情况调查问卷》，时间——2005年；区域——XX省；范围——机关；内容——档案室与文件中心有关情况。 拟定标题时要力求简练、精确、醒目。不能繁琐绕口，让读者不知所云；也不能过于简单，随便使用缩略语，避免让读者引起误解；更不能题不对文，标题与调查内容不相称。 2.2 撰写导语（说明、答题指南） 导语也称说明、答题指南，是调查者就调查本身向被调查者所做的说明。目的是让被调查者了解调查的目的、要求、答题方法、反馈方式等。本文后面“调查问卷范例”的导语就是一个较为典型的问卷导语。 答题方法可以写在导语中，也可以写在问题的后面，如：“请在括号中划√，”、“在横线处打√，”或“请在答案的序号上划○”等等。对于可能让被调查者感到有几种答案都可选择的问题，一定要说明是否允许选择多个答案。如：“请选择一项最合适的答案”或“可以选多项”。 如果调查问卷是通过邮局或电子邮件发放或回收的，导语中还应该像本文后面“调查问卷范例”中一样注明反馈方式。如时间、地址（邮箱）、收件人姓名、联系电话等等，以方便被调查者向调查者反馈问卷。导语的最后还应有致谢的表述。这既是对被调查者的尊重，也是缩短调查者与被调查者之间距离，获得被
调查者的好感，让被调查者接受调查的需要。 2.3 确定统计编码 为了方便对调查结果的统计，特别是运用计算机进行统计，在调查问卷中要给所有问题和答案确定一个代码。这个代码通常就是问题和答案的顺序代码。代码可以是数字或字母，也可以是数字和字母的组合。 必须注意的是：同一层次的问题或答案的代码应当一致，否则统计时就会出现混乱；同一类型答案中不同选择的顺序应当一致，否则容易造成调查人员在评价标准上的混乱。如本文后面“调查问卷范例”中的1、2……或①、②……等。 2.4 设计问题 问题是调查问卷的核心与主体。设计调查问题时至少要把握以下几个要点： 2.4.1 问题要简短。问句要浅显，让被调查者一看就明白；问句要短不要长，让被调查者能一眼看完。 2.4.2 问题要清楚。由于调查者往往都有一定的专业背景，设计问题时常会忽略被调查者是否具有同样的专业背景。因此问题设计时必须要使所提的问题十分清楚，尽量通俗，让被调查者
精心整理 营养膳食调查表 一、基本调查????????????编号： 姓名：????????性别：?年龄： 身高：厘米??体重：公斤??劳动强度：轻?中?重 作息时间：?????点起床，???????点休息，午休：是、否，???????分钟。 联系电话：????????????????家庭住址： 二：膳食调查 １、经常食用的主食是：A.大米 B.面食 C.粗粮 D.薯类 E.其它： 较喜欢的主食搭配：?????????????????????????????????????????????????? 2、经常食用的蔬菜是：A.叶菜 B.根茎 C.瓜茄 D.鲜豆 E.菌藻 ???较喜欢的蔬菜：?????????????????????????????????????????????????????? 每天食用蔬菜的量：A.小于200克 B.300克 C.400克 D.500克 E.大于500克 3、每天食用水果种类：???????????????????????，共计约：??????????????克 ???较喜欢的水果：??????????????????????????????????????????????????????? 4、经常食用的畜产品是：A.猪肉 B.牛肉 C.羊肉 D.内脏 E.其它： 较喜欢的畜产品：??????????????????????????????????????????????????????????食用畜产品的频率：（）次／周，以（）为主，约（）克／次。? ???????其他：（? ），（）次／周，约（）克／次； ?????????????????（? ），（）次／周，约（）克／次； 5、经常食用的禽产品是：A.鸡肉 B.鸭肉 C.鹅肉 D.内脏 E.其它： 较喜欢的禽产品：??????????????????????????????????????????????????????????食用禽产品的频率：（）次／周，以（）为主，约（）克／次。? 6、经常食用的水产品是：A.海鱼 B.河鱼 C.虾 D.贝壳类 E.其它：??? 较喜欢的水产品：??????????????????????????????????????????????????? 食用水产品的频率：（）次／周，以（）为主，约（）克／次。 7、经常食用的豆制品是：??????????????????????????????????????????????? 每周食用豆制品的频率：（）次／周，以（）为主，约（）克／次； ?????????其他：（? ），（）次／周，约（）克／次； ??????????????????（? ），（）次／周，约（）克／次； 8、每天食用奶类的量：A.鲜奶?B.酸奶?C.低脂奶粉D.全脂奶粉E.其它： 食用奶类的频率（）次／天，以（）为主，约（）毫升／次； 其他：（? ），（）次／周，约（）毫升／次； ???????????（? ），（）次／周，约（）毫升／次； 9、每周食用蛋类的频率：（）次／周，以（）为主,约（）克／次； 10、每天饮水量（250毫升）：A.１杯 B.２～３杯 C.４～５杯?D.６杯以上 11.每天食用盐量：????????????克 12、每天使用的烹调油：A.菜油?B.豆油C.花生色拉油D.大豆色拉油E.调和油 F.葵花子油?G.其它：（）；用量：（）克/天。 13、早餐怎样安排：A.不吃?B.在外面凑合吃B.在家中简单吃C.在家中吃得较丰盛
2019关于个人营养膳食调查报告 一、调查目的 通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯，借此来评定正常营养需要得到满足的程度，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构。 二、调查方法 采用24h回顾法，记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。 三、调查内容 1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量 2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价 3、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构 四、调查对象 姓名：** 性别：女年龄：23 身高：165cm 体重：52kg 五、调查结果 蛋白质功能比=蛋白质摄入量4/总能量摄入量100%=24.9% ②碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量4/总能量摄入量100%=23.1% ③脂肪功能比=脂肪摄入量9/总能量摄入量100% =52% 根据dris推荐的膳食能量来源比例，来自蛋白质的能量应占10%～15%，来自脂肪的能量占20%～30%，来自碳水
化合物的能量比例占55%～65% 六、结论与建议 综合这次的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高，脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求，应该少吃蛋白质含量高的食物。缺少粗粮的摄入，其他营养素中磷、钙基本符合标准，但铁的摄入量相对偏低，以后多吃含铁量较高的食物，如菠菜、木耳、动物内脏等。维生素c的含量极低，建议加大蔬菜和水果的摄入量。 编辑推荐： 学生营养日午餐调查报告 农村贫困地区学生营养调查报告 2018厦门疾控中心调查报告：城乡孕妇碘营养水平不足 于学校营养餐落实情况的调查报告 2019关于个人营养膳食调查报告
调查问卷设计 调查问卷又称调查表或询问表，它是社会调查的一种重要工具，用以记载和反映调查内容和调查项目的表式。 一、问卷的组成部分 一份正式的调查问卷一般包括以下三个组成部分： 第一部分：前言。主要说明调查的主题、调查的目的、调查的意义，以及向被调查者表示感谢。 第二部分：正文。这是调查问卷的主体部分，一般设计若干问题要求被调查者回答。 第三部分：附录。这一部分可以将被调查者的有关情况加以登记，为进一步的统计分析收集资料。 二、问卷的功能 ①能正确反映调查目的，具体问题，突出重点，能使被调查者乐意合作，协助达到调查目的。 ②能正确记录和反映被调查者回答的事实，提供正确的情报。 ③统一的问卷还便于资料的统计和整理。 问卷的设计是市场调查的重要一环。要得到对你有益的信息，需要提问确切的问题。最好通过提问来确定一个问题的价值：你将如何使用调查结果?这样做可使你避免把时间浪费在无用或不恰当的问题上。要设计一份完美的问卷，不能闭门造车，而应事先做一些访问，拟订一个初稿，经过事前实验性调查，再修改成正式问卷。 三、问卷设计的原则 问卷设计时应注意如下原则： ①问卷上所列问题应该都是必要的，可要可不要的问题不要列入。 ②所问问题是被调查者所了解的。 所问问题不应是被调查者不了解或难以答复的问题。使人感到困惑的问题会让你得到的是“我不知道”的答案。在“是”或“否”的答案后应有一个“为什么”? 回答问题所用时间最多不超过半小时。 (3)在询问问题时不要转弯抹角。
如果想知道顾客为什么选择你的店铺买东西，就不要问：“你为什么不去张三的店铺购买?”你这时得到的答案是他们为什么不喜欢张三的店铺，但你想了解的是他们为什么喜欢你的店铺。根据顾客对张三店铺的看法来了解顾客为什么喜欢你的店铺可能会导致错误的推测。 (4)注意询问语句的措辞和语气。在语句的措辞和语气方面，一般应注意以下几点： ①问题要提得清楚、明确、具体。 ②要明确问题的界限与范围，问句的字义(词义)要清楚，否则容易误解， 影响调查结果。 ③避免用引导性问题或带有暗示性的问题。诱导人们按某种方式回答问题 使你得到的是你自己提供的答案。 ④避免提问使人尴尬的问题。 ⑤对调查的目的要有真实的说明，不要说假话。 ⑥需要理解他们所说的一切。利用问卷做面对面访问时，要注意给回答问 题的人足够的时间，让人们讲完他们要讲的话。为了保证答案的准确性，将答案向调查对象重念一遍。 ⑦不要对任何答案作出负面反应。如果答案使你不高兴，不要显露出来。 如果别人回答，从未听说过你的产品，那说明他们一定没听说过。这正 是你为什么要做调查的原因。 四、调查问卷提问的方式 调查问卷提问的方式可以分为以下两种形式： (1)封闭式提问 也就是在每个问题后面给出若干个选择答案，被调查者只能在这些被选答案中选择自己的答案。 (2)开放式提问 就是允许被调查者用自己的话来回答问题。由于采取这种方式提问会得到各种不同的答案，不利于资料统计分析，因此在调查问卷中不宜过多。
膳食营养健康知识调查问卷 学校名称：班级：姓名：日期： 1、人体必须的营养素有几种？（正确答案：C） A、4种 B、5种 C、7种 D、9种 2、维生素、纤维素、无机盐最好的来源是：（正确答案：A ) A、色彩较鲜艳的水果、蔬菜 B、色彩不太鲜艳的水果、蔬菜 C、动物的骨头 D、不知道 3、什么是平衡膳食？（正确答案：A） A、平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。 B、多吃蛋白质 C、食物要精细 D、按嗜好饮食 4、怎样预防肥胖症？（正确答案： D） A、要注意平衡膳食，控制碳水化合物和脂肪的摄入量； B、提倡吃植物油，少吃动物油； C、加强体育锻炼。 D. 以上都是 5、怎样预防营养缺乏症？（正确答案： D） A、食物多样化 B、改变挑食和偏食的不良习惯； C、加强运动以促进食物中营养素的吸收。 D、以上都是 6、饮食卫生主要包括哪几个方面？（正确答案：F） A、一日三餐，定时定量； B、不挑食和不偏食； C、少吃或不吃零食； D、饭前便后要洗手； E、预防食物中毒。 F、以上都是 7、挑食和偏食的害处：（正确答案： D） A、导致营养不良 B、影响生长发育 C、容易患病，影响身体健康 D、以上都是 8、人体必需的七种营养素是：（正确答案： H） A、旦白质 B、脂肪 C、碳水化合物 D、无机盐 E、维生素 F、纤维素 G、水 H、以上都是 9、食用盐加碘的好处是：（正确答案： C）
A、预防缺碘性甲状腺肿（俗称大脖子病） B、预防胎儿或儿童发育不良、智力低下（俗称呆小病） C、以上都是 10、喝生水、吃不干净水果会导致：（正确答案：A） A、腹痛、腹泻 B、营养不良 C、感冒发热 D、头晕、乏力 11、下图是一个“食物金字塔”的图形，共有6层，请你认为一天中下列哪些食物应当 吃多一些、哪些食物应当吃少一点，并将吃多的食物将其编号填在第一层，吃得最少的食物 将其编号填在第6层，层次越高、需要越少（以此类推）。 （1）肉鱼类（2）菜蔬类（3）米面谷物类 （4）水果（5）糖油盐类（6）奶制品和蛋类 正确答案：第六层：选（5），第五层：选（6），第四层：选（1），第三层：选（4），第二层：选（2），第一层：选（3）。 12、挑食是个坏习惯，会使我们身体得到的营养：（正确答案： A） A、不全面 B、太少 C、太多 13、为什么暴饮暴食容易伤身体？（正确答案： C） A、容易产生消化不良。 B、容易引起胃功能紊乱。 C、以上都是 14、高盐饮食对健康造成有那些危害：（正确答案： C） A、A、易引起肾病 B、易引起肝病 C、易引起高血压、心脏病、动脉硬化 D、不知道 15、便秘病人饮食中应多吃：（正确答案：C） A、A、高蛋白食物 B、B、高脂肪食物 C、C、高纤维素食物 D、不知道
幼儿园九月第一周带量食谱及营养分析表 2018-09-03～2018-09-07星期一(Mon)星期二(Tue)星期三(Wed)星期四(Thu)星期五(Fri) 食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克) 豆沙卷豆沙7.37佛手奶油11.67紫米黑米 5.15香蕉 小麦22.5红豆 3.53 挂(早)吐司面发排包面 包 粉(标 早糕 准粉) (富 强 粉) 4.61豆沙7.5白砂 3绵白 1.55香8.83 牛乳 餐 (强化 VA， VD) 糖糖蕉 小麦粉23.02牛乳5赤小11.66小麦23.16牛17.6 (标准(强化乳 豆 粉(标4粉)准粉) VA， VD) 醋溜圆25全脂 5.14腰果15花生油 1.73火腿火腿 2.88小麦 芹 白菜炒三粉(富 牛奶炒西菜 丝强粉芹茎 粉， 特一 粉) 甘蓝43.27马铃鸡蛋60核 28.85豆干豆腐16五香5 薯炒双干鸡蛋桃 丝(鲜 ) 豆浆 5.77木耳1木耳4绵白糖7.89胡萝甘蓝25.28花 （鲜卜(黄) (水发) 炒圆生 榨）白菜油黄豆42.11甜椒 5.77胡萝 10胡萝15.16九牧牛200 卜(黄)卜(红) 鲜牛乳 奶 花生 1.73九牧 2.53 牛乳200木耳 油鲜牛(干) 奶
红枣金丝11.54色拉 2.03燕麦小枣油 粥 稻米30.77小米小米50 粥 燕麦7.69 片
加山楂水红果 6.25九牧 酸奶 牛乳200绿豆 汤 绿豆 6.67九牧 酸奶 牛乳200冰糖 银耳 冰 糖 4.62 餐 百合冰糖 3.75冰糖 3.33百 水 合 (干 28.86 ) 银 3.84 耳 (干 ) 葡萄干稻米53.33西红稻米53.33京味 面条29.7葡萄22.42碎金53.3 面条稻 午米饭柿鸡 蛋卤 (标准 粉， 干米 饭 炸酱 面 (标准 米饭米 粉， 3 面切面)切面) 葡萄干 6.67芝麻0.59葡萄 6.67黄酱 2.24玉 6.67 油干米 餐 面 (黄 )豉汁烧鸡胸20花生 2.24白菜60猪小排40鸡蛋11.88宫爆 大排骨鸡丁脯肉油烧豆白 腐菜 (小 白 口)芝麻油1番茄17.83胡萝30猪肉8.96豆 35 卜(红) (肥瘦)腐绵白糖2清蒸鲷40大葱2黄瓜 6.73花 5 龙利生 鱼油 1精盐0.5花生 5胡萝 6.73松仁50 酱油 玉 (多味)(炒)玉米米 卜(黄) (鲜 )黄豆5豆腐豆腐40精盐0.5绿豆 6.73松2 西兰芽子 花(生 )精盐0.5西兰 60花生4大白 6.73胡10 花油菜萝 卜 (红 ) 2黄瓜30甜面烩菜猪肉 15木耳 2.22葵3
营养膳食调查报告 一、调查目的 通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯，借此来评定正常营养需要得到满足的程度，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构。 二、调查方法 采用24h回顾法，记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。 三、调查内容 1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量 2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价 3、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构 四、调查对象 姓名：王妍 性别：女 年龄：23 身高：165cm 体重：52kg 五、调查结果 24小时膳食回顾调查表 食物营养成分计算表
六、结果分析与评价 24h各类食物的摄入量(单位g)
①蛋白质功能比=蛋白质摄入量×4/总能量摄入量×100%=24.9% ②碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量×100%=23.1% ③脂肪功能比=脂肪摄入量×9/总能量摄入量×100% =52% 根据DRIs推荐的膳食能量来源比例，来自蛋白质的能量应占10％～15％，来自脂肪的能量占20％～30％，来自碳水化合物的能量比例占55％～65％ 七、结论与建议 综合这次的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高，脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求，应该少吃蛋白质含量高的食物。缺少粗粮的摄入，其他营养素中磷、钙基本符合标准，但铁的摄入量相对偏低，以后多吃含铁量较高的食物，如菠菜、木耳、动物内脏等。维生素C的含量极低，建议加大蔬菜和水果的摄入量。
关于调查问卷的设计 一、问卷的原则 调查问卷设计的根本目的是设计出符合调研与预测需要及能获取足够、适用和准确信息资料的调查问卷。为实现这一目的，调查问卷设计必须遵循以下原则：1．目的性原则 问卷的主要目的都是提供管理决策所需的信息，以满足决策者的信息需要。问卷设计人员必须透彻了解调研项目的主题，能拟出可从被调查者那里得到最多资料的问题，做到既不遗漏一个问句以致需要的信息资料残缺不全，也不浪费一个问句去取得不需要的信息资料。因此，从实际出发拟题，问题目的明确，重点突出，没有可有可无的问题。 2．逻辑性原则 一份设计成功的问卷，问题的排列应有一定的逻辑顺序，符合应答者的思维程序。一般是先易后难、先简后繁、先具体后抽象。这样，能够使调查人员顺利发问、方便记录，并确保所取得的信息资料正确无误。 3．通俗性原则 如果受访者对调查题目不感兴趣，一般不会参与调研。问卷设计最重要的任务之一就是要使问题适合潜在的应答者，要使被调查者能够充分理解问句，乐于回答、正确回答。所以设计问卷的研究人员不仅要考虑主题和受访者的类型，还要考虑访谈的环境和问卷的长度。问卷必须避免使用专业术语，一般应使用简单用语表述问题。 4．便于处理性原则 便于处理是指要使被调查者的回答便于进行检查、数据处理和分析。设计好的问卷在调查完成后，能够方便地对所采集的信息资料进行检查核对，以判别其正确性和实用性，也便于对调查结果的整理和统计分析。如果不注意这一点，很可能出现调查结束，信息资料获得很多，但是统计处理却无从下手的难堪局面。 5．合理的问卷长度原测 调查内容过多，使得参与者没有耐心完成全部调查问卷。这是调查最常见的
个人膳食营养调查报告 篇一：个人膳食营养调查 一、调查目的： 通过对自己膳食营养的调查，来发现自己膳食搭配是否合理，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构，从而使自己身体更健康。 二、调查对象 姓名：秦亚兰年龄：20性别：女身高：158cm 体重：42 kg 三、调查方法 按照老师所讲的营养膳食调查方法，采用询问法。调查时间从201*年3月16日到18日连续三天。记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己每天各种营养素和能量的平均摄入值。 四、调查内容 1、调查连续三天的饮食 2、记录并计算这三天的营养素的摄入量 3与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价
4、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构 第一天调查表 第二天调查表 第三天调查表 篇二：关于社区居民生活现状的实践报告 摘要：改革开放以来，经济快速稳定发展，社区居民的生活也发生了翻天覆地的变化。我们小组利用暑假时间在伊山华庭小区针对小区居民生活进行调查，让我们对城镇生活有了一定的了解，并且丰富了我们的暑假生活。 关键词：经济发展社区居民生活变化 正文： （一）居民的消费增加，生活质量明显提高 由于受消费价格的影响，吃的比重上升，穿、住、交通通信等都略有下降，而医疗保健和教育费用的比重上升了，消费结构出现了新的变化。服务性消费、旅游支出、交通通讯、文化娱乐服务消费、美容用品和美容费支出成为居民生活中的五大消费热点和亮点，有力地推动了总体消费水平。食品消费由量的满足转向质的提高。食品市场供应丰富，品种繁多，居民在吃饱的基础上，更加注重质量的提高。人们的食品消费注重合理调整膳食结构，荤素搭配，粗细结合，追求食品的营养性、科学性、均衡性和多样性。保健、环保的绿色食品倍受人们的青睐。从主要食品消费量看，主食稳定，副食上升。各类蔬
幼儿营养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □A蛋白质□B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ □非常合理□合理□基本合理□不合理
7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素 □水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋 □绿叶蔬菜□豆类及其制品
调查问卷的一般格式、版式与设计程序 □吴雁平 调查问卷的一般格式、版式 一个完整的调查问卷通常由标题、导语（说明、答题指南）、问题、答案、统计编码和 落款六个部分构成。 调查问卷的版式分为竖排与横排。竖排的幅面通常为、或；横排的幅面通 常为或。竖排版通常不分栏；横排版通常有分栏，分栏的多少根据问题及答案字数 的多寡而定。 调查问卷的版面应该清晰、整齐、美观。版面内容的行与行之间距离至少是倍行距，以至倍行距为佳，问题后面要多留一些空白供被调查者填写答案之用，不要为了节省版面把内容排的过于紧凑。内容排的太紧，行距过小，会影响被调查者的阅读，容易看错或漏看。字 体大小要适当。一般为小号或号字。如调查对象中包括老年人，则字体不应小于号。 调查问卷的设计程序 调查问卷设计的基本程序是：拟定标题→撰写导语→确定统计编码→设计问题→设定答 案→落款。 标题 标题是调查内容的概括表述。通常应包括时间、区域、范围、内容等要素。如本文后 面“调查问卷范例”的标题：《年河南省机关档案室与文件中心有关情况调查问卷》，时间——年；区域——河南省；范围——机关；内容——档案室与文件中心有 关情况。 拟定标题时要力求简练、精确、醒目。不能繁琐绕口，让读者不知所云；也不能过于 简单，随便使用缩略语，避免让读者引起误解；更不能题不对文，标题与调查内容不相称。 撰写导语（说明、答题指南） 导语也称说明、答题指南。是调查者就调查本身向被调查者所做的说明。目的是让被调查者了解调查的目的、要求、答题方法、反馈方式等。本文后面“调查问卷范例”的导语就 是一个较为典型的问卷导语。答题方法可以写在导语中，也可以写在问题的后面，如“：请 在括号中划"”“、在横线处打"”或“请在答案的序号上划○”等等。对于可能让被调查者 感到有几种答案都可选择的问题，一定要说明是否允许选择多个答案。如：请选择一项最合适的答案”或“可以选多项”。 如果调查问卷是通过邮局或电子邮件发放或回收的，导语中还应该像本文后面“调查问卷范例”中一样注明反馈方式。如时间、地址（邮箱）、收件人姓名、联系电话等等，以方 便被调查者向调查者反馈问卷。 导语的最后还应有致谢的表述。这既是对被调查者的尊重，也是缩短调查者与被调查者 之间距离，获得被调查者的好感，让被调查者接受调查的需要。 确定统计编码 为了方便对调查结果的统计，特别是运用计算机进行统计，在调查问卷中要给所有 问题和答案确定一个代码。这个代码通常就是问题和答案的顺序代码。代码可以是数字 或字母，也可以是数字和字母的组合。 必须注意的是：同一层次的问题或答案的代码应当一致，否则统计时就会出现混 乱；同一类型答案中不同选择的顺序应当一致，否则容易造成调查人员在评价标准上的 混乱。如本文后面“调查问卷范例”中的、……或①、②……等。 设计问题
大学生膳食营养调查问 卷解析 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
大学生膳食营养调查问卷解析 河套大学07食检第二组组长刘美君 进入21世纪，随着人们物资生活水平、精神生活水平的提高、生活节奏的加快，导致了一系列因不健康不合理的饮食习惯而引发的疾病与问题：如记忆力下降、抗病力减弱等。对大学生而言，他们面对巨大的学习压力的就业压力，这时他们能否有一个健康的体魄，是否有一个合理、健康的饮食习惯……越来越引起人们的关注。 因此我们对河套大学的一些大学生进行了问卷调查以便了解他们的饮食习惯与身体健康的关系。 一、调查方法 本次调查是在河套大学中的一些大学生中进行的，特选此地是因为河套大学是河套地区大学比较集中的地方，也有代表性。还有我们选择的对象是大学生，和我一样，能对我提出的问题如实的回答。本次调查采用的是随机抽样法。发出问卷50份，收回47份，有效率为94%。调查问卷从早、中、晚三餐出发，了解大学生饮食结构所存在的问题，从而反映出大学生饮食结构的不合理。 二、调查结果及分析 在我们所调查的47份问卷中，大部分大学生对自己的饮食结构不够了解，又有相当一部分对自己的饮食结构一点也不关心，这些主要是他们对饮食知识缺乏认识，不重视饮食结构，这使大学生自己不重视自己的身体健康，从而导致大学生的身体疾病。 在我所调查的47份问卷中，调查结果显示了以下几个特点：
1、有相当一部分大学生不吃早餐。 2、用餐时不注意饮食速度。 3、三餐不按时吃。 4、进餐时与其它事情发生冲突。 5、有相当一部分大学生严重偏食。 6、平时摄取食物营养不均衡。 7、饮食习惯极其不正常。 具体分析如下： （一）通过47份调查问卷的研究分析可以看出，大学生饮食结构不合理最重要的原因是不吃早餐。见(表一)。 由表一可以看出：在大学生中大多数的人有不正常的吃早餐的习惯，这个人数占到了很大比列，应当引起广大大学生的关注。在大学里，由于学习比较紧张，学生一天忙忙碌碌，为了过级考试，专升本考试，考研等。经常晚上学到半夜，早上忙碌的上早课，几乎爬起来洗漱，便匆匆的去上课了。还有的女孩子为了减肥，便想
幼儿营养膳食调查问 卷
幼儿营养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □A蛋白质□B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ □非常合理□合理□基本合理□不合理
7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素 □水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋 □绿叶蔬菜□豆类及其制品
问卷编号：（） ——食品营养学膳食调查问卷（大一女生） 大一的妹妹们你们好： 踏进大学的校门，无论是生活习惯还是心中想法都正在大方向的变化。不用整日整夜的奋斗在高考的阴影中，很大一部分妹妹开始注重自己的身材；没有了规定好的时间约束，大家的饮食时间也变得不正规。为了了解大一女生的膳食营养问题，我们开展此次调查，并会根据调查向您回馈您的饮食中存在的问题，并会为您奉上健康的膳食设计。在此感谢您对本次调查的支持！ 年龄：身高： cm 体重： kg QQ号 三餐膳食调查 一、您的早餐摄入情况 1.您每周吃几次早餐？ A 每天都吃 B 五次以上 C 三到五次 D 小于三次 2.早餐的食物与分量 A．米饭___两馒头___个包子___个油条___根面包___g 蛋糕___g 饼___g 面条___碗粥___碗（每碗300ml） B．鸡蛋____个牛奶____ml 豆浆_____杯（每杯300ml）豆腐脑碗(每碗300g) C．其它__________ 二、午餐和晚餐的搭配情况 1 主食类：午餐：面食g B 米饭两 晚餐：面食g B 米饭两 2 素食类： 以食堂每次打的菜量为一份根据昨日的摄入量填写份数 3肉菜类： 以食堂每次打的菜量为一份根据昨日的摄入量填写份数 4 乳制品类： 牛奶袋鸡蛋个其他
5 您平时有加餐情况吗？A 有 B 没有 如果有，你加餐都吃什么，吃多少？ A 方便面袋 B 饼干块 C 面包袋 D 垃圾食品袋 E 其他 三、每日水果摄入量 填入你平均每日吃的水果的种类及数量（个） 其他饮食及生活习惯 1. 你每日饮水量是ml 主要为： A 白开水 B 矿泉水 C 碳酸饮料 D 果汁 E 茶类饮料 2．您晚餐的进餐时间是几点？ A 16点 B 17点 C 18点 D 19点 E 更晚 3. 您每周会进行体育活动吗？频率是多少 A 从不 B 两次以下 C 三到五次 D 每天都锻炼 4. 您锻炼的方式是什么？ A 篮球，足球，排球，网球，长跑等高运动量体育活动 B 乒乓球，羽毛球等中运动量体育活动 C 散步、桌球等低运动量体育活动 4. 您有减肥的想法吗？ A 有 B 没有 如果有，您的实际行动是什么？ A 节食 B 跳舞，瑜伽等 C 体育活动消耗 D 其他 5. 您会食用保健品吗？ A 有 B 没有 如果有，您通常吃什么类的? A 维生素类 B 矿物质类（钙、铁、锌等） C 激素类 感谢您对本次调查问卷的支持，我们会针对此次调查结果为您设计合理的膳食，如有需要可根据您的个人信息反馈意见给你 您的常用邮箱是Or 您的电话是 谢谢合作！！！