超市运营方案
超市运营方案
一、经营理念：
创新、诚信经营
二、经营目标：
“四优一满意”即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良
服务，尽心尽力让顾客满意
三、超市定位
1、市场调查
1)地理位置：乌鲁木齐市市建设西路188号。
2)消费人群：10000户家庭左右还有众多写字楼和大型公司单
位。
2、超市定位
经过以上调查确定超市定位为：各类家居用品、文体用品、各类饮料、烟酒、粮油、副食、蔬菜、水果的日常生活消费必需品。
3、商品定位
高品质、高鲜度、中价位。
4、商品定价
100元的商品要维持15%的毛利率。
四、经营模式
1、自营：针对米面、粮油、副食、饮料、烟酒，易保存，保
质期长的采用自营方式。（以购销和代销方式谈判供应商，
主要是合理计划好产品的合理库存，保证周转资金，避免
商品长期占压资金。）
2、联营：对蔬菜、水果，快速消费品，不易保存的采用联营方
式。（部分商品采用超市和厂家联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规定的付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。）
2、筹建期工作
1、营业执照、税务登记证、烟酒销售许可证、卫生许可证
2、设备采购
1)电脑:配备收银机两台，其功能兼具前后台，无需另行配
备专门的后台操作系统。
2)软件：会计电算化软件
3)收银台：收银台兼管理人员工作台。
4)货架：以平方数计，货架只需使用一般的货架即可。
5)冰柜：4个，1个是饮料啤酒柜，1个是冷冻冷藏冰柜,2
个是水果、奶制品保鲜。
6)其他设备：监控、消防设备。
3、组织机构
店长：1人
采购部：采购员1人
财务部：会计1人、出纳1人、收银员2人、库管：1人
营业部：理货员2人、售货员3人、秩序员2人
1、人员培训
1）采购进货商品谈判
A.品质、包装、价格、订购量
B.折扣、付款条件
C.交货期、交货应配合事项
D.售后服务保证
E.促销活动
F.广告赞助、进货奖励
2）商品流程培训
A.搬入、验收、保管
B.标价、陈列、销售
2、制定规章制度
时刻保持整洁的店面形象和定期更换店内的布置是超市留住客户的一大法宝。为有效地保持店面的清洁卫生，设备的完好无损，为客户创建一个良好的购物环境，特制定本管理规定：
（一）店内物品的管理
店内物品主要包括商品实物、宣传资料和桌椅等。
（1）商品实物由前台导购负责定期的清理，不得随意触摸、碰
撞，以免弄脏和损坏商品实物；
（2）宣传资料前台导购负责保管、发放；
（3）每个员工需维护所辖区域桌椅，应经常清理和维护。
超市卫生管理
1、维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾；
2、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生，随时清洁地面、货架和桌面，发现地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除；
3、公共区域的卫生工作应由前台导购负责清理；
4、物品摆放要整齐、美观。
（二）、超市安全管理
1、随时注意烟头火星、以免引起火灾；
2、下班之前应关闭空调、电视、音响、计算机等，以免电器短路引起火灾；
3、收取的押金、支票必须当天存入银行；
4、下班后应该注意关闭门窗，条件允许的情况下留值班人员。（三）、超市办公设备管理制度
为规范超市管理制度，保障超市业务开拓的顺利进行，规范员工的行为特制度本制度。
1、办公设备包括设计用计算机、加密狗、经理管理系统、可视化销售服务系统、调制解调器、复印机、传真机、打印机、空调、音响、电视和投影仪等；
2、电脑应指定专人操作使用并负责定期杀毒，不允许在电脑中
安装游戏软件，不允许无关人员动用电脑，以确保HDS系统正常运行；
3、超市经理应设专人对办公设备进行登记明细帐，定期清查，做到帐物相符，高效使用；
4、使用计算机、系统和设计软件时，要严格遵守操作程序，不得违章操作，注意计算机的清洁、保养，严禁在计算机台上抽烟、喝水、吃饭；
5、使用复印机、传真机要遵守操作规程，发现故障要及时通知设备供应商户进行维修；
6、对于个人使用、保存的超市办公设备，必须加以爱护，不得拆卸、私自转借或允许他人使用；
7、空调、音响、电视应指定专人负责清理、保养，配有投影仪的超市，超市应指定专人负责保管、操作，不允许他人动用，并要求按操作说明书进行定期的维护、清理。
8、员工损坏或丢失超市办公设备，价值超过３０元以上2000元以下的如丢失，按原值赔偿；2000元以上（含2000元）按原价值的80％赔偿。
（四）、人员管理制度
超市人员的职业素质
1、爱岗敬业
2、严以律己
3、以诚待人
4、创造性积极工作的心态
5、创造性思维
6、持续学习
超市员工行为守则
遵纪守法、服从管理、严格自律；
讲究诚信、好学上进、追求卓越；
爱岗敬业、钻研业务、奋发进取；
讲究礼貌、注重仪表、尊重他人；
追求理想、淡泊名利、无私奉献；
崇尚道德、包容意见、团队协作。
超市员工文明规范
着装整齐、大方得体、配戴胸卡；
环境优雅、干净整洁、摆放整齐；
语言文明、行为规范、克己奉公；
诚实待人、乐于奉献、实现价值。
超市员工仪表仪容规定
为使超市员工保持良好的仪表仪容及精神风貌，以良好的精神状态进入工作角色，体现超市整体形象和超市文化，要求超市员工都要遵守此规定。
1、头发：干净无异味，不漂染异色，不留怪发型
2、脸部：清洁无异物。
生鲜超市项目运作方案 一、立项背景： 随着城市新建社区住宅持续性大量投放市场，农村城镇化发展方向的确立，庞大的社区消费市场正在逐渐显现出来，五花八门的社区消费将会不断层次细分和具体化。所以我们具体目标应是多元化发展社区连锁经营---蔬菜生鲜便利店。 我们的半成品配菜经营方式，与现在处于发展中的社区蔬菜便利店有部分相同之处。它们和农贸市场相比，具有的优势为： 1、便利：大型农贸市场大都集中在一个地方，离社区相隔较远，居民购菜费时费力，特别对一些老年同志买菜相当不方便。而社区蔬菜便利店自然解决了这类难题，而且购物时间不限制，晚上也可营业，极大的方便了一些上班族的生活需要。 2、环境好：生鲜便利店虽然没有农贸市场那么大，但购物环境和便利店一样，要干净、整洁得多。 3、价格适当：如果是连锁经营的蔬菜便利店，一个城市有几十家甚至上百家，销量保证，可以和生产基地直接订货，从而降低中间成本，把实惠让给顾客，价格上可以和农贸市场相当。 4、质量保证：连锁的蔬菜便利店门面较多，属于一个销售体系，统一进货、统一标准、统一经营，可有效解决产品安全等质量问题。 5、管理先进：如果采用连锁经营的管理体系，可以最大限度的发挥产、供、销各个环节的相互协调作用。及时做到市场信息的快速反应，更好地服务于消费者。 伴随市场经济的竞争和社会的进步，人们生活节奏加快，工作日渐繁忙，时间观念越来越强，简化事务、方便消费，使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会化的需要。同时，由于人们生活消费质量的不断提高，城市蔬菜消费需要由“数量型”向“质量型”转变，蔬菜消费的个性化、多样化也成为一种消费时尚。这种城市蔬菜消费社会化的大趋势已为蔬菜配送业发展提供了良好商机。因此，城市蔬菜配送业的发展成为了蔬菜消费社会化的客观需要。 我们的目标即是：在参与细化社区消费的同时，为忙碌的生活提供节约不必要的时间浪费！ 二、项目实施： （一）市场调查分析： 1、问卷：以街头或社区随机取样调查为主，可以以小赠品吸引受问者。 2、网上：以社区论坛、聊天交流网络为主。（以统计调查形式，如开心网选票） 3、周围人群：了解各类群体中的典型人的生活习惯，饮食习惯。 4、特定场所：社区菜市场（确定物价水平、消费水平） 调查内容包括：年龄层次、收入水平、消费习惯、作息时间等内容，确定主要消费群体、产品价格定位及门店区域定位。 （二）定位与功能： 1、选址定位：各类具备消费能力的社区，初期以外国居民一定比例的高档社区为主。（形成消费标准，让周边区域模仿） 2、人群定位：二人居年轻夫妇、有一定经济能力的白领为主。 （1）此群体因工作时间原因，没有时间买菜做饭，或者不擅长买菜做饭，平时以饭店吃饭为多。 （2）门店半成品菜价格定位比饭店成品要低，平均价格菜市场原产品持平，价格定位在普通民众能接受的范围内。 3、功能：
一、超市概况 该超市由大学生勤工助学管理办公室筹建，旨在为学生提供更多的勤工助学岗位，缓解贫困学生家庭经济压力，养成学生自我管理自我服务能力，提高学生社会实践能力。 超市经营理念：服务学生、培养能力、助学扶贫。 超市经营目的：学生勤工助学基地,社会实践基地，综合素质培养基地；以教学为中心，培养学生实践能力，兼顾经济利益。 超市经营目标：培养我校大学生的创业意识和自我管理自我服务的能力，为将来就业奠定基础；让更多的贫困大学生通过自己的劳动获取报酬顺利地完成学业。 超市主要经营范围：针对消费群体情况列出的大致货物清单（见附）。 超市名称:我的超市莘莘天地希望超市成长超市科大超市新概念 二、企业类型 以零售为主，批发为辅。 三、市场分析 （一）、目标顾客描述 主要针对六食堂周围学生及教职工（其中以学生为主）。六食堂周边学生有4000--4500人，按人均每月在超市消费60元计算，月消费量就有24万--27万元，日消费量也有8000－9000元。 1、学生消费群体的特点 大学生是一个独特的群体，其消费特征既有一般消费者的特点，又兼具学生群体的个性。从整体看学生消费市场具有以下特点： （1）追逐时尚，注重个性张扬，大多“喜新厌旧”，易于接受新事物。 （2）消费群体性：以集体生活为主，注重情感沟通与交流。学生一起学习、工作、生活、年龄差不多，具有许多共同的消费点。 （3）经济收入主要依靠家庭供给 （4）拥有一定的定期购买力。 （5）能够建立品牌的长期效应。 （6）消费刺激点是价格、品牌、文化、潮流、购买便利性。 （7）消费具有随大流的特点，大学生很容易接受新东西。 （8）消费变量相对容易描述和控制，是一个比较简单的市场。 （9）学生的消费量呈稳健增长趋势。 2、学生消费群体分类 （1）按年级分类：大四2000多人,其余为1.2.3年级学生及少量研究生。 他们具有相同的消费需求，但也具有一些不同的需求。新生由于刚进校园，对什么都有新鲜感，有消费冲动，通常要构建自己的物资体系，需要买很多东西。大二大三大四则相对稳定。 （2）按性别分类：男生、女生。这两种消费者需求的不同很明显,本超市由于地理位置关系，消费群体以女生为主。 （3）按消费额分类：
万丰超市 经 营 管 理 方 案
超市经营管理方案 万丰超市自开业以来，紧密围绕超市整体经营战略，积极稳妥的筹备、起步、推进，确保了以商品经营为中心的各项工作的健康运行。但由于时间仓促、人员紧张等原因，日常工作中还存在一些问题和不足，突出表现在以下几方面： 一、卖场卫生不甚理想，舒适整洁的购物环境尚未形成。 二、员工精神风貌有待改观，队伍整体素质有待提高。 三、货物品种和数量还需进一步完善，尤其护肤品区的品牌种类单一，所陈商品有所 老态化，知名品牌的种类匮乏。 四、团队整体的正能量尚未形成。 五、超市周围环境不整洁，没有停车标识，停靠不方便。 六、卖场内整体布局存在不合理现象，尤其是联营区摆放杂乱无序。 七、货架所陈商品存在不合理现象，摆放不统一、陈列不均匀，有些滞销商品占了大量营 业空间。 八、促销目标不明确，有些过季商品未能及时作出处理。 九、睡衣等商品陈列无序，而且都不够整洁干净，给卖场的整体环境造成影响。 十、商场的营销方式过于单一，只是积分办理会员卡，而应该适时推广买赠、满赠、抽奖 等多种形式的营销手段。 针对以上问题，我做了以下分析和实施方案 加强员工的思想宣教 1、要求每位员工面带微笑，视顾客为亲人，和气耐心的回答问题，解决问题，不断培 养和强化服务意识，努力创造一种和谐祥和的商业氛围。 2、要学会把目标分解到每一个部门、每一个员工，要与员工对实现目标达成共识，以激 发员工实现目标的激情和信心，让员工体会到目标实现的成就感。 3、在日常工作中要有经营意识，一切有利于销售的做法都可以进行尝试。 ①根据公司制定的公司年度经营目标、方针，抓好全年度目标、方针的落实； ②抓销售额、毛利、周转日数、商品损失率、经费预算的落实等等； ③抓超市的现场管理，设法打造顾客高回转、高效率的卖场。 4.在店内鼓励全体员工参与创新活动，为店铺的员工创造一个能够创新的环境和气氛，只有全体员工的智慧得到创造性的发挥，才能够实现超市经营管理的目标。 5、要坚持工作质量和工作标准，可以带动销售和毛利。以生鲜的猪肉为例，如果我们员工懂得分割猪肉那就会提高商品的附加值，由此看来，高标准可以为分店带来了高销售和高毛利。 6、要保持积极的心态，自然会面对挑战性目标，面对激烈的竞争， 注重人员制度管理 超市员工大都不具备固定性，很容易“跳槽”，必须有着一套科学、完善的管理机制。 ⑴加强员工管理，要结合超市实际，从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都应建立规章制度。 ⑵建立健全用人长效机制。要重点解决员工输出、输入随意性较大的问题。超市可通过建立科学的奖惩机制和员工收入增长机制，充分调动员工的工作积极性，增强员工的归属感，使员工愿意长期留在超市工作。 注重商品管理 超市生意要繁荣，长久之计是物美价廉，坚决抵制劣质、腐烂、过期几及无正规厂家的三无
XX社区邻里中心运营方案 一、项目概况 XX社区邻里中心位于南京大道与XX西路交叉口西侧，一期总建筑面积15万平方米，其中住宅建筑面积约9万平方米，总户数460户。配套建筑面积1.05万平方米，业态有多功能运动中心、游泳馆、幼儿园、餐饮、超市、咖啡茶饮、洗衣店等。目前该项目正处于内部装饰装修阶段及外部配套设施设备施工阶段。 二、运营理念 为充分体现XX社区邻里中心的建设的初衷，打造高端、示范的住宅项目，结合XX社区邻里中心远离城区、生活资源匮乏、销售进度缓慢等实际情况，XX社区邻里中心物业将通过全方位、高标准的物业基础服务促进物业的保值增值，同时运用互联网+金钥匙管家+外部生活资源共享的服务
模式，弥补周边配套设施和生活资源匮乏的不足，满足业主家居生活的日常需求。以做好基础服务为原则，以互联网+为服务为理念，力争为业主营造一个规范化、智能化、管家式的温馨社区，使XX社区邻里中心成为新区引进高素质人才的重要的功能平台。 （一）基础服务 1.物业服务。严格执行ISO质量管理体系和环境管理体系的标准，制定切合实际的物业服务细则和内部管理制度，以制度促管理，寓管理于服务。 2.商业配套服务。利用运动会所、物业服务配套用房，整合现代服务集团现有资源，通过自主经营，对外招商等方式，开展餐厅、超市、洗衣、美发等便民商业业态经营。 （二）互联网+服务 1.搭建网络平台，初期通过建立微信网络沟通平台，以“微社区”的方式，实现日常运营管理服务，后期逐步向APP 客户端服务过渡，通过客户端为业主提供一个集物业服务、社区互动、娱乐资源为一体的综合服务平台。 2.引入金钥匙联盟管家式服务体系，通过网络报修、预约服务等方式，以最快的速度、最短的时间满足业主的需求，并且根据业主需求的多样化，综合利用新区资源，逐步拓展管家式的服务内容，从简单的代收、代缴、代购等服务内容，逐步拓展儿童看管、老人陪护、社区医疗等超值管家式服务。
学生超市委托经营管理服务项目服务方案我公司超市经营服务管理以人员为中心，将人的因素放在核心地位，将调动人员的积极性放在主导地位。开发人员的潜力、提高人员的素质是我公司超市经营服务管理成败的关键环节。在超市经营管理中，每一步工作的开展都需要我公司员工来完成，进行以人为本的内部管理理念是验证学校超市经营管理决策正确性和实现学校超市经营管理目标的重要保障。 每一位员工都有自身的社会需求，因此以人为本的管理理念的本质是激励，在合理满足员工物质和精神需求的基础上达到我公司超市经营管理正常快速发展的理想效果。所以以人为本的管理理念可以总结为：尊重人、依靠人、服务人与发展人。加强我公司超市经营服务内部管理，必须以科学发展观为指导，牢固树立以人为本的服务理念，大力推行以人为本的管理。每一位工作人员的一举一动，都代表着公司的整体形象的。因此对我公司的全体员工，都要具有一定的服务能力与要求。 （1）员工言谈举止文明有礼 文明服务是现代任何商业活动的基本道德准则。同时，文明服务就是应为每一位消费者提供舒适优美的消费环境，所以每一位服务人员的行为举止、言辞谈吐以及衣着服饰，都应该适度有节，规范标准。如今，服务人员的态度温和、礼貌，服务周到、体贴文明在商业活动中也是得到越来越多的重视。所以，在后勤社会化的背景下，我公司也将文明服务引入到服务人员中去。 （2）每个来消费的人员都是我们的贵客 我们把消费者的利益放在第一位。俗话说：顾客就是上帝。这并不全无道理。把顾客当成上帝来看待，这是在建立互相尊重的前提之
下，以自身最好的态度去让消费者满意，以此去提高我公司的销售，从而实现利润的最大化。 （3）必须加强员工的培训 员工培训的过程就是能够把制度的规定变为自己的行为规范和能力的一部分的过程，也是我们学习制度的过程。只有公司的全体员工都有了清晰的共同的价值观、奋斗目标以及统一的行为规范，制度才有可能被有效地执行。所以，将制度化变为每个员工自觉的行为规范和自身能力，这是对员工培训的最终目标定位。 六安市联华一百超市连锁有限公司是众多超市经营行业中的一部分，只有我们的服务人员都有了合格的服务理念，才能更好的服务每位学校消费人员。所以公司的每一位工作人员都需具备良好的职业素养，必须要言谈举止文明有礼，并且把顾客放在首位。只有对服务人员进行不断的培训学习，提高公司员工的整体素质，才能使公司够走得更远更久，六安市联华一百超市连锁有限公司才会在社会中立足更有力。 4、超市经营管理服务目标 （1）经营学校学生提供日常生活用品。 （2）积极做好卫生安全工作，负责超市周边的卫生打扫工作，服从学校管理人员的管理。 （3）超市物品价格不高于本地区各大超市所售商品价格（指同货号）。 （4）积极创建“校园放心店”工作，实行开架销售、明码标价、店内商品陈列整齐、店堂整洁卫生，商品实行准入制，要有良好的职业道德，树立“售正货、树正牌、走正道”的经营意识。 （5）我公司自主聘用工作人员。在承包期内不随意更换工作人
超市经营方案 、经营理念、目标 理念：服务师生，诚信经营 目标：“四优一满意”即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良服务、尽心尽力让师生满意。 、经营方案 1. 严把进货渠道，确保商品质量。 商品是超市销售的主体，销售优质产品一直是我们经营超市的基本原则。首先，我们必须严把供货渠道，商品进店必须有三证一报告，即“营业证，生产许可证，食品流通许可证和近期的产品质量检测报告”，牛奶类必须提供本批次检测报告。确保所售商品是正品牌，好商品，把好商品质量关。其次, 要定期检查上架产品的包装、质量、保质期，严格遵守食品卫生安全标准，对不符合要求的商品进行及时撤柜处理。对商品的保质期进行严格监管，绝不销售过期产品，未售出的接近保质期结束日期的商品一律下架。 除此之外，我们将严格按照学校规定，所有商品明码标价，价格不高过盐城各大超市的平均价格，绝不销售无“ QS”标识或无生产厂家和日期的副食，绝不销售超出经营范围的各类副食品和自制食品（如五香蛋、肉申、散装食、甘蔗、热饮、自制熟食品、饭菜、包子、馒头、油条、豆奶、豆浆、奶茶、煮方便面等），绝不销售香烟、各类洒及有蠹、易燃易爆等物品，绝不经营中国移动、中国联通、中国电信的相关产品，保证在制定区域内经营。 2. 美化购物环境，提供优质服务。 超市是校园师生生活的一部分，离开教室，走进超市，我们希望为我校师生提供一个优雅舒适的购物环境，灯光明亮，温度适宜，通风良好，货架摆放位置合理，地面无杂物堆积、十净整洁，再配以轻松的音乐，让校园的师生在一种轻松舒适的环境里购物，让环境帮助他们缓解疲劳，放松心情。 校园超市的服务对象主要是学校师生，有知识、素质高，是校园超市服务对象的主要特点。这就要求我们的服务要精细化、专业化、标准化，从每一位从业人员的言语、行动、处理问题的方式等方面严格要求自己。 3. 狠抓超市管理，实行微利经营。 管理是一家超市成功与否的关键，是超市的生命线。根据实际情况，制定超市规章制度，主要包括：商品退换货处理办法，残损物品处理办法，超市卫生管理办法，各岗位员工工作职责，员工奖惩制度。
宜起来社区服务驿站 营 运 方 案 湖北宜起来商务信息咨询服务有限公司
目录 一、项目概述 二、市场分析 三、目标顾客特点 四、经营模式 五、商品管理 （一）商品选择 （二）商品采购 （三）仓储物流 （四）铺货上架 （五）商品上线 （六）销售促销 （七）商损处理 （八）退换货 （九）商品盘点 六、驿站管理 （一）人员构架及管理 （二）物品管理 （三）卫生管理 （四）安全管理 （五）成本管理 七、风险规避 八、营销推广
一、项目概述 （一）项目背景 为进一步加快十堰“数字十堰、智慧城市”建设进程，推进城市化和信息化协同发展，提升小区公共服务能力，提升市民幸福指数，促进物业服务转型发展，积极推进智慧小区建设工作，市房管局根据十堰出台的《十堰市推进物业服务转型发展建设智慧小区的实施意见》，在十堰启动智慧小区建设。 宜起来社区服务驿站即是智慧小区建设的重要组成部分，建成后，市民通过APP综合平台客户端即可缴纳物业费、进行物业报修及享受各种生活类上门服务，同时还将搭建起物业行政主管部门、物业企业、广大业主和商家之间的沟通桥梁。 （二）宜起来社区服务驿站简介 宜起来社区服务驿站是湖北宜起来商务信息咨询有限公司线下社区服务门店，以“宜起来APP”及宜起来社区服务驿站为平台，通过线上线下并行发展的模式，为各小区业主提供最全面、最优质的周边商超、公益事业、交通旅行、文娱健身、医药健康等等便民信息服务；通过全市、全省乃至全国的统一采购，统一配送，统一安全服务标准，为业主提供包括包裹收寄、水果牛奶、充值缴费、中介保洁、快消品配送、生鲜直供、信息服务等涵盖生活方方面面的便民服务，最终形成“一公里”商圈服务。 目前，宜起来社区服务驿站已覆盖全市40余家小区，结合公司经营领域，为不断丰富并完善社区服务内容，组建多元化的经营体系，运用全新经营理念，充分挖掘社区服务行业的资源及信息优势，开拓新的经济增长点，推动企业发展。通过充分的市场调研，初步拟定宜起来社区服务驿站运营方案。 二、市场分析 社区服务驿站的经营根本是立足于社区，服务于居民。据统计，目前我市城区人口60余万，小区数量300多家，由此形成社区服务驿站得天独厚的消费群体和庞大的信息资源，服务需求量很大，这一资源优势为我们市场拓展奠定了坚实的基础，很容
超市运营方案
超市运营方案 一、经营理念： 创新、诚信经营 二、经营目标： “四优一满意”即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良 服务，尽心尽力让顾客满意 三、超市定位 1、市场调查 1)地理位置：乌鲁木齐市市建设西路188号。 2)消费人群：10000户家庭左右还有众多写字楼和大型公司单 位。 2、超市定位 经过以上调查确定超市定位为：各类家居用品、文体用品、各类饮料、烟酒、粮油、副食、蔬菜、水果的日常生活消费必需品。 3、商品定位 高品质、高鲜度、中价位。 4、商品定价 100元的商品要维持15%的毛利率。 四、经营模式 1、自营：针对米面、粮油、副食、饮料、烟酒，易保存，保 质期长的采用自营方式。（以购销和代销方式谈判供应商，
主要是合理计划好产品的合理库存，保证周转资金，避免 商品长期占压资金。） 2、联营：对蔬菜、水果，快速消费品，不易保存的采用联营方 式。（部分商品采用超市和厂家联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规定的付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。） 2、筹建期工作 1、营业执照、税务登记证、烟酒销售许可证、卫生许可证 2、设备采购 1)电脑:配备收银机两台，其功能兼具前后台，无需另行配 备专门的后台操作系统。 2)软件：会计电算化软件 3)收银台：收银台兼管理人员工作台。 4)货架：以平方数计，货架只需使用一般的货架即可。 5)冰柜：4个，1个是饮料啤酒柜，1个是冷冻冷藏冰柜,2 个是水果、奶制品保鲜。 6)其他设备：监控、消防设备。 3、组织机构
超市策划书 一、环境分析 校园超市是以服务学校学生需求为主的零售商业，是一种特有的经营业态。一方面不能违背经营商品的规律；另一方面要与校园环境文化相结合。在不以盈利为主要目的的基础上又要与周边个体商业门店、学子超市区分，在保证员工工资的微盈利经营下参与竞争，平衡物价。哈尔滨师范大学第十四公寓是在去年七月开始投入使用的女生公寓，容纳了两千余名同学。但是，超市一直是十四公寓的空缺，需要购买日常用品和零食的同学需要跑到临近的一公寓或者去校外超市，给本公寓学生日常生活和学习带来极大不便。 通过与在住一公寓、十四公寓的同学简单的交流调查后，发现同学们普遍反映公寓的学子超市商品价格高，同一商品相比校外超市会贵五毛、一块，有的商品甚至会贵得更多，且超市营业人员态度差。面对这些问题，我们在十四公寓所开办的平价超市就能够解决，我们还将在前期与59store APP合作开设网上超市，之后会用我们自行研发的客户端将之取代，同学们可以通过下载客户端直接在手机上购买商品，我们将免费送达寝室，让同学们有更多选择的同时享受到更加方便、快捷的服务。而后，还能够为勤工俭学的学生提供兼职岗位，下面会对我们超市运营建设作简要介绍说明。
二、运营方案 1.业务管理 （1）商品购买实行统一制定计划，采购进货，销售核算的原则，以此来降低商品的经营成本，提高综合效益。 （2）商品采购-运输-验收-入库各个环节中采购人员做好商品质量、数量检验。在商品定价过程中，在保证不亏本的情况下要比学子超市价格低百分五到百分之十左右。实行平价超市与网上超市价格一致的原则。真正做到一切为在校学生考虑。 （3）商品陈列按照商品配置表进行摆放，做到易看、易取、有效、充分利用空间、竖式陈列、关联陈列。保证上货、理货的及时性、准确性、合理性，做到畅销商品补货及时不脱销断档，滞销商品及时调换不积压，残损商品及时处理少损失。让同学们在平价购物的同时也有一个很好的购物体验。 2.财务管理 强化结算资金管理，严格控制预付货款，杜绝商品赊销，以确保超市资金的使用安全，确保资金的创利水平。从商品的购、销、调、存到各项费用开支，都必须有预先计划及基本预算，让平价超市能够持续不断的为同学提供服务。
百都连锁公司社区便利店创业计划书 一、指导思想 国内高密度人口分布及人口老年化趋势为便利店行业提供了成长的沃土，逐年提高的人均收入水平为便利店行业提供了购买力保障。但目前国内便利店行业还处于起步阶段，适合便利店销售的特色商品供应体系及物流体系基础薄弱，人员、租金成本不断上涨，平均毛利率偏低，加上整体经济形势下调及零售整体市场受电商冲击影响，国内便利店行业发展还有很长的路要走。如何借助互联网降低运营成本，提高平均毛利率成为便利店行业发展最为迫切的需求。 二、功能定位 便利店具有为居民提供多样化服务的功能，相当于一个社区服务中心。它为居民提供多层次的服务。 第一部分，常规小超市业务。包括销售各类日用品、饮料食品等。 第二部分，常规服务代理。代售彩票、演唱会票、邮票、旅游票，代销报纸、杂志、速递、存取款、发传真、复印、扩印、代订车票和飞机票、代收罚单、水费、电费、煤气费、有线电视费、停车费、保险费、电信通讯费等等服务。
第三部分，网购代理，商品展示，OTO系统实体店，快递配送。 第四部分，开展私人定制，城乡对接，农业众筹等。 三、服务特色 便利店具有与超市相区别的四个“便利”业态特性： 距离便利性：步行5-10分钟即可达到便利店，比超市离消费者更近； 购物便利性：商品突出及时性消费，卖场小（50-200平米）、商品总类少，陈列简单，货架低，顾客停留时间短（3分钟左右），收款服务台进出口统一； 时间便利性，16-24小时营业，全年无休； 服务便利性：提供多层次服务，如代缴水电气费、代收快递、话费充值、洗衣服务等。 四、软件应用 百都社区便利店利用众创亿公司开发的便利店管理系统，是便利店行业发展的特别研发的一款标准、易用、专业的软件产品。便利店先进的管理理念及人性化的功能
最新超市经营方案
超市运营方案
超市运营方案 一、经营理念： 创新、诚信经营 二、经营目标： “四优一满意”即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良服 务，尽心尽力让顾客满意 三、超市定位 1、市场调查 1)地理位置：乌鲁木齐市市建设西路188号。 2)消费人群：10000户家庭左右还有众多写字楼和大型公司 单位。 2、超市定位 经过以上调查确定超市定位为：各类家居用品、文体用品、各类饮料、烟酒、粮油、副食、蔬菜、水果的日常生活消费必需品。 3、商品定位 高品质、高鲜度、中价位。 4、商品定价 100元的商品要维持15%的毛利率。 四、经营模式 1、自营：针对米面、粮油、副食、饮料、烟酒，易保存， 保质期长的采用自营方式。（以购销和代销方式谈判供
应商，主要是合理计划好产品的合理库存，保证周转资金，避免商品长期占压资金。） 2、联营：对蔬菜、水果，快速消费品，不易保存的采用联营 方式。（部分商品采用超市和厂家联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规定的付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。） 2、筹建期工作 1、营业执照、税务登记证、烟酒销售许可证、卫生许可证 2、设备采购 1)电脑:配备收银机两台，其功能兼具前后台，无需另行配 备专门的后台操作系统。 2)软件：会计电算化软件 3)收银台：收银台兼管理人员工作台。 4)货架：以平方数计，货架只需使用一般的货架即可。 5)冰柜：4个，1个是饮料啤酒柜，1个是冷冻冷藏冰柜,2 个是水果、奶制品保鲜。 6)其他设备：监控、消防设备。
中小型超市运营方案 一、品种数确定 1、门店在开店之初，采购部各采购经理依据给定的平面布置，确定门店销售的门类及各小类的经营品项数及具体经营品项，并制作门店《经营品项数明细表》。明细表应提交营运部备案； 2、该《经营品项明细表》及具体经营品项在新开店开出后三个月内进行一次检讨。检讨会由营运部、采购部、门店店长、门店商品部经理参加，并根据研讨会的决议进行修订，修订后的明细表亦应提交营运部备案； 3、上述明细表确定后，采购经理应对品项进行确定，并全部锁定品项的激活标志； 二、品项数的调整 门店品项数调整依下列流程进行： 1、门店品项数总量的调整。原则上，门店品项数的总量应保持稳定，在下列情况下可以调整品项数： A、门店动线发生重大变化； B、门店经营门类大类应竞争及经营思路的变化而发生重大变化。 上述情况下发生变化时，门店商品数的确定依第一条的方法调整。 2、各类别品项数的调整： 各类别品项数的调整必须以保持品项数的总量平衡为前提。品项数调整的提核决权限依下列原则确定： A、小类间的品项数调整以及由同一采购经理负责的中类间的品项数调整由采购经理提出，采购督导审核，采购处长批准； B、非同一采购经理负责的中类间的品项数调整和同部门内大类之间的调整由采购督导提出，采购处长审核，采购部长批准。 营运部员工服务标准和要求 三米微笑，盛情服务：顾客来到所在的区域时，该区域负责人必须主动迎上去，面带笑容礼貌地与顾客打招呼，并且热情耐心地为其提供所需之服务。在做这些工作的同时必须达到以下几点要求： 1、始终面带笑容，语气要委婉，不管顾客买不买，都要耐心回答顾客提出的任何问题，对顾客提出的要求在不违反商店原则和不损害商店利益的情况下，应尽量满足。 2、介绍商品要实事求是：正确介绍商品的优点、缺点以及功能等；每一位员工必须对区域的商品相当熟悉，正确掌握商品的各项技术数据和各项技术。 3、在顾客确定购买该商品后，应主动为顾客提供试机服务，在试机过程中主动给顾客介绍方法、注意事项程序等等。
超市经营管理方案 一、做事先做人，首先从自身做起，为人正直、树立威信，提升自 己的人气指数，与店内员工保持良好关系，店内员工有奖有罚，建立一系列员工规章制度，经常关怀、照顾店内员工，从而激发员工积极投身工作。 二、为方便广大厂内员工，本店仍采用两班制，早上7点准时营业， 晚上临晨1点关门。 三、店面整洁、品种分类摆放、陈列，商品明码标价、商品变价要 及时更改、缺货处要及时补上。做到商品琳琅满目，款式新颖干净，创造一种十足的商业气氛。 四、店内员工应统一服装、穿戴整洁、朴素典雅、分管各片、禁止 乱窜岗位、聚众闲聊、闲吃零食等不良现象，努力做好自己的本职工作。 五、在店内无论员工和老板都要面带微笑、和气耐心回答顾客的疑 问，不得顶撞、嘲笑歧视、冷落顾客。努力创造一种和谐的商业氛围。 六、店内要进新颖、有正规厂家发票、生产日期、有售后服务的商 品，坚决抵制伪劣、过期、腐烂无正规厂家的“三无”产品。七、商品价格要亲临晋城凤展超市考察，以凤展超市为标准，绝不 高于同类产品，如遇某些商品价格大起大落，绝不哄抬物价、欺满顾客。
八、店内店外一天一小扫、三天一大扫、确保玻璃、地板干净光亮， 为顾客提供一个舒适的购物环境。 九、店内员工上班下班要签到签退，不迟到不早退，树立一种严格 的纪律观念，做到高高兴兴上班来，平平安安回家去。 十、店内的营业额，账目要日清月结，确保账目清晰，员工工资及 时足额发放，厂内一些费用按时缴纳。 十一、店内要尽量供货齐全，确保厂内员工不出厂区就能买到自己的所需。 十二、为提高店内营业额，毛利，周转日数，商品损失率，打造顾客高回转、高效率的卖场，本店在一些节假日搞一些促销活动，活跃店内销售气氛。 十三、在日常工作中本人要保持一种积极心态，面对挑战，激烈的竞争及各种困难，都能从容对待，具有大将风度，领导气概把握方向和处理大局的能力，不被日常琐事纠缠，把主要精力放在销售业绩，控制经费和内部管理方面，每日每月每年都设立一定计划，从而努力完成实现，闲暇时经常与领导座谈沟通，虚心接受领导的建议，力求自我完善，争创巴公地区一流商业超市。
超市经营方案 超市运营方案 一、超市定位 1、市场调查 1) 地理位置:田园超市位于中间位置附近缺少粮油、副食、菜市场。 2) 消费人群:6000户家庭左右。 3) 产品供应优势:自产蔬菜、蛋禽、水产、肉类。 2、超市定位 经过以上调查确定超市定位为:粮油、副食、烟酒、蔬菜、水果的日常生活消费必需品。 3、商品定位 高品质、高鲜度、低价位。 4、商品定价 100元的商品要维持20%的毛利率。 二、经营模式 1、自营:针对米面、粮油、副食，易保存，保质期长的采用自营方式。(以 购销和代销方式谈判供应商，主要是合理计划好产品的合理库存，保证 周转资金，避免商品长期占压资金。) 2、联营:对蔬菜、肉食，快速消费品，不易保存的采用联营方式。(部分商 品采用超市和厂家联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的 供应商及商品信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日(或在 双方认可的购销合同上规定的付款日)在“当期”商品销售总金额上扣 除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营
商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过 多的流动资金。) 3、摊位租赁:水果因其品种多，不易保存，保质期短，采用租赁形式。(降 低经营风险和资金占用，提前规划好摊位，明确租赁方的管理规定。) 三、筹建期工作 1、营业执照 2、设备采购 1) 电脑:配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后 台操作系统。 2) 软件:与集团实行连网，方便集团管理监控，并且能根据系统来进行 库存管理。 3) 收银台:收银台兼管理人员工作台。 4) 货架:以平方数计，货架只需使用一般的货架即可。 5) 冰柜:2个，一个是饮料啤酒柜，一个事冷冻冷藏冰柜。 6) 其他设备:监控、消防设备。 3、组织机构 店长:1人 采购部:采购员1人 财务部:会计1人、出纳1人、收银员1人、库管:1人营业部:理货员2人、售货员3人、秩序员2人 4、人员培训 1)采购进货商品谈判 A. 品质、包装、价格、订购量 B. 折扣、付款条件 C. 交货期、交货应配合事项
运营管理方案 一、超市整体运营方案及理念 1、整体运营方案 1.1、集食品、日用百货等医院规定的范围内的物品为一体的超市形式的经营管理； 1.2、实现一级管理、统一采购、统一编码、统一配送、统一促销、统一价格。 1.3、实现财务一级核算，一个财务中心。 1.4、商品部统一管控商品供商谈判 降低进货成本是企业的核心所在，进货工作的一切调整都是以此为轴心在运转。对进货价格的监控和各种费用的收取都有作了明确的规定，从制度和操作上都作明确规定，在制度和系统操作上堵截了跑、冒、滴、漏现象。 1.5、实现财务部统一结算 商品经营方式有多种：经销、代销、赊销等多种。超市的商品无论何种经营方式，任何供应商均在总部财务中心结算。 1.6、实现统一会员管理 超市可使用一卡通或现金销售。 由于医院人口流动较大，所以前期先对实行现金交易的方式，后期逐步进行完善，最终建立可行的病患一卡通刷卡消费制度； 2、服务理念 首先，要不断进行员工的思想教育，树立“一切为了医院员工、病患及其家属”的经营理念。使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和食堂的规章制度。同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高超市工作效率和服务质量的基本条件。加强业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到： 1、热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友 好的态度。 2、在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位 而产生的不满意。 3、人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方 面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。 4、熟练掌握服务程序，让顾客感到职工食堂氛围和正规化管理的模式。 5、对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。 6、营造员工队伍的团队精神。 7、出售货物合理，买卖公平、不走后门、不搞特殊。 8、实现规范服务、优质服务。
社区服务超市运营 方案
华厦物业社区服务超市运营实施方案 华厦物业公司自组建以来，始终围绕着物业管理行业当中的主线业务开展工作，多年来已经取得了良好的社会口碑，并树立了物业管理行业当中的优势品牌，当前，我公司为天津市物业管理十强企业。所管辖的项目，分布市内五个区域，近百万平米。 结合我公司进一步拓展经营领域，不断丰富并完善物业管理行业服务内容的方针策略，组建多元化的经营体系，运用全新经营理念，充分挖掘物业管理行业的资源及信息优势，开拓新的经济增长点，推动企业发展的需要。建立网络化社区服务超市的工作势在必行，因此，我们经过充分的市场调研，初步拟订社区服务超市运营方案： 一、市场分析 1、项目自身市场 社区服务超市的经营根本是立足于社区，服务于居民。具统计，我公司当前管理的安华里、日华里、富裕广场、芳水园、富邦花园、康华里、福东北里等项目共计8804户，约为26412人，从而形成了社区服务超市得天独厚的消费群体和庞大的信息资源。这一资源优势为我们的市场拓展奠定了坚实的基础。 2、区域市场 由于我公司项目坐落分布区域覆盖面广并多为居住区，因此这一优势进一步强化了社区服务超市业务开展的先决条件，例如华
苑区域：该地区人口居住密度相对较高，服务需求量很大，从这一区域的人文素质，经济实力、消费水平等方面看，很容易培养并行成长期的、固有的消费人群，为社区服务超市稳定发展创造了有利条件。 3、企业品牌市场 社区连锁超市充分利用华厦物业的品牌效应，面向社会营业，经过各社区的信息释放，适当的宣传造势，扩大巩固社会化消费群体。必然形成又一特定市场。 二、SOTW分析 1、优势分析： 公司领导以将拓展经营领域列入到重要工作议程； 我公司多年来已经形成良好的市场氛围及信息资源优势； 安华里店运营前期积累了一定的经验； 城市经济的发展培育了新生行业的发展空间； 华厦物业的品牌优势为社区服务超市奠定了坚实基础； 得天独厚的消费群体提供了平稳发展的有利条件； 2、劣势分析 社区超市经营的各专业性服务市场竞争激烈； 当前员工专业水平不高，经验不足； 服务超市作为新兴行业，存在一定的风险；
天天超市供应商管理 如何开发最适合综合超市发展的供应商，并与他们发展互利互惠的商业关系，是每一个公司的重大战略任务。俗话说：“水能载舟，亦能覆舟” 超市好比是舟，而众多的供应商则是水。如果选择好的供应商，则他们可成为超市的战略合作伙伴，双方可以齐步发展，共创未来；反之则超市的前途就不堪设想。 超市的供应商政策如下： （3）质量：质量良好，能对其商品质量有所保证。
（4）包装：其商品品种、包装方式及规格是本公司目标顾客群所需要的。 （5）服务：能在订货、配送、售后服务与本公司密切配合。（6）批发：愿意经由本公司的销售渠道批发给零售商，餐饮业或公司行号及企事业单位，拓展其市场占有率（7）货源：财务稳健，公司或组织管理完善，货源可靠。（8）远见：不贪图近利与暴利，愿与本公司一齐成长茁壮。（9）促销：愿意在促销活动给予大力支持。 （10）赞助：愿意对各种赞助费用给予大力支持。
供应商管理的目的在于（1）培养有实力且愿与超市齐步成长的合作伙伴。（2）淘汰没有潜力或商业道德，且对超市无益的供应商。（3）尽量减 少中间环节的不合理加价，以降低进货成本。（4）争取最好的商业交易条 件。（5）将营业额与利润额最大化。 所以“筛师供应商”成为供应商管理的一个重点，其实只要采购人员立场端正，要挑选好的供应商不难，在“供应商政策”里有明列“选择要求”。另外由“供应商基本资料表”、“供应商简介”、“供应商报价单”、“新供应商问卷调查表”及“新供应商产品问卷调查表”基本上可以看出一个端倪。有些供应商为了某些理由（例如：商业机密）拒绝填写“供应商基本资料表”，我们应慎重不与他们往来，除非他们的产品在市场上有独占性，或成为卖方市场，且受超市的目标顾客群所喜爱。 供应商管理可分为：（一）新供应商进场，（二）旧供应商清场，（三）旧供应商年度合同，（四）旧供应商年度评估，（五）年度供应商表彰大会。现分述如下：
超市经营方案 温馨超市经营方案 经营目标 一、保证超市基本经营活动正常有序进行 二、提升超市在顾客心中的满意度，建立温馨超市的品牌形象经营思路 一、超市环境管理，主要包括员工管理、顾客管理以及供应商管理。 二、商品管理，主要包括商品质量、商品缺货、商品陈列、商品盘点、商品损耗以及商品销售活动的实施等方面的 管理。 三、现金管理，包括收银管理和进货票据管理。四、信息管理，主要包括门店经营信息管理、客户投诉与建议管理、竞争者信息管理等。 人员架构及岗位职责(详见附表1) 超市管理办法 一、员工管理 (一)营业前工作检查 1、检查人员出勤情况 每日检查人员出勤是否正常。 2、工作区卫生情况检查 (二)日常工作 1、班间巡查内容 (1)工作纪律 营业员站姿是否规范 是否有打堆闲聊现象
接待顾客是否使用礼貌用语 (2)工作状态 收银员、营业员工作情绪是否饱满，接待顾客是否热情 为顾客解决问题是否耐心周到 (3)工作流程 各岗位的工作流程是否熟悉 检查业务熟练程度及是否经常有出错情况 2、督导工作: 能否准确恰当地解答顾客的询问; 是否按照“退换原则”处理顾客退换货; 是否严格遵循顾客退换货作业流程进行操作; 收银员是否准确详实地填写好《每日缴款申请单》;并做好收银日结工作; 指导后勤文员做好货物入库时的录入工作，并将单据交予财务，一式三联并留一联进行存档; 指导并督促采购员及时做好货物采购，并签订相关合同; 督导当班人员及时做好食堂的配送物料工作。 (三)、处理日常工作中突发、应急事务;对于重大的顾客投诉事件要及时向上级汇报。 (四)、检查员工交接班秩序 是否准时交接班; 交班员工是否将班中未了之事详尽地交给接班员工; 是否因交接班不当造成工作上的被动; (五)、搞好与各同事、各部门之间的配合与协调工作 (六)、营业结束时巡查内容
富佳超市（罗金桥店） 经营策划方案 前言 一、前期准备 二、超市促销策略 三、超市如何经营管理 四、礼仪规范 一、前期准备 开设超市前，需进行市场调查，进行区域人流分析及购买力预测，根据调查所得结果进行商品定位，最后确定门店所需设备和商品种类。一般情况下，门店需要购置165厘米以下高度的货架，方便顾客拿取物品。另外，电视、冰柜、应急灯、POS机、验钞机、寄存柜台等也是必备的。 一、超市市场调查分商圈调查和竞争店调查 1、商圈调查主要是核心商圈调查,以大店步行15分钟,中小店步行5-10分钟为范围,主要调查学生数及单位消费群体数,这个区域范围内有几所学校,小卖部，农贸市场及当地购买习惯。可以通过观察和询问得到信息.消费水平可以通过了解消费档次、消费人数、家庭收益、生活水平、消费习惯等判断. 2、竞争店调查: 1.竞争店商品结构,主要是看各分类商品所占货架的百分比,以次判断竞争店以哪类商品为主,哪类为辅。 2.陈列,哪些商品做了突出夸张陈列,以此判断竞争店以哪类商品为目标商品,或者看看有哪些新颖的陈列方式,以吸引顾客. 3.堆端商品,看看竞争店最近主推什么商品,有什么新商品,应季商品,促销品. 4.店内外活动,有哪些买赠,抽奖,换购,品尝,试用活动,还有厂家组织的路演活动.
5.店内外活跃气氛的装饰,吊旗,海报,pop,模型,实物展示,现场制作等. 6.竞争店布局,按动线行走一圈,画出各类商品区域分布 7.如果做的细,还有价格带调查,对非敏感类商品,顾客老反映价高,引用此法很有效. 8.竞争店商品数估算,选8-10类商品,每类商品各数1-2组货架商品数,数完后,算个每组平均数,再乘以全部货架数. 9.竞争店日销售估算,选客流高峰时间,站在收银台,数15分钟内从收银台出来的顾客数,按时段客流高峰时客流占全天的百分比,即可估算出全天客流,然后再选10位顾客,数他们的购物数量,算个平均数,就是平均客品数,平均客品数*平均品单价(以自己店的品单价做参考,差异应不大)就是平均客单价,全天客流量乘以平均客单价,就估算出日销售. 10.重点和敏感商品价格调查. 对构不成直接竞争的超市,但经营的好,也可按此调查,用以对比,让自己的超市经营更具特色. 另外：调查一下周围的学生及单位消费者喜欢什么样的商品，最好细致到每个品牌，这样在进货时有选择的进货，既省钱又有效，当超市开张时，要做一定的促销活动吸引消费者，促销活动最好可以得到生产商的支持和配合，或是联合促销，有了一定的知名度和可信度后，超市才算正式开张，切记：服务态度很重要。俱调查87.5%的人表示愿意再次光顾那些服务热情的店，服务热情并不一定必须点头微笑一脸谄媚，只是保持礼貌及耐心就差不多。最重要的一点，一定要保持诚信，做生意最忌讳的就是不诚信，那会很严重的破坏生意网，尤其实在学校这样的地方。还有，盛夏时节，熟食类商品一定要少进一些，多进几次以保持货品的新鲜。 开超市不管卖什么东西，要看你周围是什么样的消费人群。如果营业额合理的话，没必要让他牵着你的鼻子走。有人要质量，也有人要便宜。地方不大的话，不容易两头都抓住。要办出自己的特色。
**超市连锁经营方案 为了应对外经营环境的变化，公司未雨绸缪，逐步调整**超市的经营模式。经过缜密的思考和研究，未来几年，**超市将沿着以下思路发展：即一个总店（新建后的**大世界，面积待定）；4—5家品牌旗舰店（依托大型社区布局，面积500—1000平米）；40—50家便利店（深入各小区，提供便民服务，面积30—50平米）。 一、**超市连锁经营作为一种商业组织形式和管理模式，具有以下特点： 1、在“**”这一品牌下多个店铺构成联合体开展商业经营，以实现资源高效整合，互利共赢。 总部资源：经营多年的“**”品牌；成熟的大宗商品采购渠道；经验丰富的经理人团队；简单实用的运营模式和管理手段等等。总部将充分调动和利用这些资源，负责大宗商品的采购、配送，店铺负责销售，通过整体形象的标准化，运营管理的专业化，管理模式的规化及经营手段的多样化，在职能分工的基础上，充分体现经营的简单和灵活，从而实现规模效益。 **连锁经营不是简单的统进分销。作为连锁总部，比大宗商品采购配送更重要的是进行全面管理规划、商品开发、经营模式开发研究、经营指导、培训员工等方面的工作，以确保企业的特色和经营风格在所有连锁店都能被忠实地体现。制定出一套标准可行的经营管理模式并有效贯彻到分店中去，以达到锁定顾客对连锁品牌良好感受的目的。 2、运用多种管理技术逐步形成“**”连锁经营整套零售商业运作技术。 “**”连锁经营作为一种较先进的经营形式，将通过一整套商业运作技术来保证成功运营。 1) 计算机管理技术。通过计算机技术实现收银、本店数据处理、与总部的数据传递等功能。 2) 集中采购技术。大宗商品集中采购是连锁的基石，综合运用一整套成熟的采购作业技术，实行集中采购，达到降低成本、提高效率、增进销售的目标。 3) 物流配送技术。物流配送是连锁经营顺利运转的关键环节。没有成功的物流配送技术，就没有成功的连锁经营。物流配送技术包括：数据传递、条码编制、配送数量及品种控制、退货处理等。 4) 营销创新技术。随着市场竞争加剧，营销创新技术日益重要。营销创新技术包括：卖场CI设计、节假日组合营销、特色列、品种管理、销售方式、服务礼仪等。