生活饮用水、自来水、井水检测标准方法
生活饮用水是指符合生活饮用水卫生标准的用于日常饮用，洗涤的水。
生活饮用水的两个条件：
1、没有污染。
2、没有退化（充满生命活力的水）。
随着经济的发展，人口的增加，不少地区水源短缺，有的城市饮用水水源污染严重，居民生活饮用水安全受到威胁。
饮用规范：
1、不含对人体有毒。有害及有异味的物质
2、水的硬度适中（以碳酸钙计算：50-200mg/L)
3、水中的矿物质和微量元素的比例与人体体液相近（其中含钙量>=8mg/L)
4、酸碱度呈中、弱碱性（PH值为7.0-8.0）
5、水中溶解氧及二氧化碳含量适中（水中的溶氧量>=6mg/L,二氧化碳的含量10-30mg/L)
6、小分子团水（这是水的活性指标之一，5-6个小分子团水）
7、水的生理功能要强（包括渗透力，溶解力，代谢力等）
（其他；直饮水或称之为活化水，采用独特的美国KDF专用碘触酶技术和高分子分离膜装置进行过滤，杀死其中的病毒和细菌并过滤掉自来水中异色，异味，余氯，臭氧硫化氢，细菌，病毒，重金属。阻挡悬浮颗粒改善水质，同时保留对人体有益的微量元素，同时拜耳离子交换体软化水质！
在最后通过高能量生化陶瓷的作用将水体能量化，矿化，达到完全符合世界卫生组织公布的直接饮用健康水的标准的七项标准。）
水质标准
1．为防止介水传染病的发生和传播，要求生活饮用水不含病原微生物。
2．水中所含化学物质及放射性物质不得对人体健康产生危害，要求水中的化学物质及放射性物质不引起急性和慢性中毒及潜在的远期危害（致癌、致畸、致突变作用）。
3．水的感官性状是人们对饮用水的直观感觉，是评价水质的重要依据。生活饮用水必须确保感官良好，为人民所乐于饮用。
生活饮用水水质标准共35项。其中感官性状和一般化学指标15项，主要为了保证饮用水的感官性状良好；毒理学指标15项、放射指标2项，是为了保证水质对人不产生毒性和潜在危害；细菌学指标3项是为了保证饮用水在流行病学上安全而制定的。
GB 5749-2006 水质标准（杨‘R180-287-193-70）方法。
本标准规定了生活饮用水水质卫生要求、生活饮用水水源水质卫生要求、集中式供水单位卫生要求、二次供水卫生要求、涉及生活饮用水卫生安全产品卫生要求、水质监测和水质检验方法。
本标准适用于城乡各类集中式供水的生活饮用水，也适用于分散式供水的生活饮用水。
检测项目/参数。
1色度、2浑浊度、3臭和味
4肉眼可见物、5pH、6总硬度（以CaCO3计）
7铝、8铁、9铜、
10锰、11锌、12挥发酚类（以苯酚计）
13阴离子合成洗涤剂、14硫酸盐、15氯化物
16溶解性总固体、17耗氧量（以O2计）、18砷
19镉、20铬（六价）、21氰化物、22铅等110项。
培训资料 生活饮用水卫生监测 部分水质指标补充检验方法手册 （试行） 国家卫生计生委疾控局 2014年7月
目录 1生活饮用水中55种挥发性有机物的检验方法—吹扫捕集气相色谱质谱法 (1) 2生活饮用水中27种卤代烃的检验方法—顶空毛细管气相色谱法 (9) 3生活饮用水中11种挥发性有机物的检验方法—顶空毛细管柱气相色谱法 (15) 4生活饮用水中丙烯酰胺的检验方法—液相色谱串联质谱联用法 (19) 5生活饮用水中微囊藻毒素的检验方法—液相色谱串联质谱联用法 (24) 6生活饮用水中环氧氯丙烷的检验方法—气相色谱质谱联用 (29) 7生活饮用水中15种半挥发性有机物的检验方法—固相萃取气相色谱质谱法 (32) 8生活饮用水中呋喃丹、草甘膦、灭草松和2,4-滴的检验方法—液相色谱质谱法 (39) 9生活饮用水中灭草松、呋喃丹、草甘膦、2,4-滴、莠去津、五氯酚和甲基对硫磷的测定方法—液相色谱串联质谱联用法 (41) 10生活饮用水中百菌清检验方法—毛细管柱气相色谱法 (48) 11生活饮用水中5种拟除虫菊酯的检验方法—高效液相色谱法 (51) 12生活饮用水中六种卤乙酸检验方法—离子色谱-电导检测法 (53) 13生活饮用水中游离余氯的检验方法—现场N，N-二乙基对苯二胺（DPD）法 (56) 14生活饮用水中总氯的检验方法—现场N，N-二乙基对苯二胺（DPD）法 (57) 15生活饮用水中挥发酚类化合物的检验方法—流动注射法1 (58) 16生活饮用水中挥发酚类化合物的检验方法—流动注射法2 (59) 17生活饮用水中氰化物的检验方法—流动注射法1 (61) 18生活饮用水中氰化物的检验方法—流动注射法2 (62)
包头市鸿雅源酒店管理有限公司 生活饮用水卫生安全管理制度 一、环境卫生管理制度 1、坚持每天清扫水房卫生～保持工作环境整洁, 2、每天清扫水箱周围卫生～保持水箱周围环境清洁, 3、要时常检查供水设施周围有无污染物～如发现应立即清除并及时消毒, 4、水房及水箱间内严禁堆放杂物, 5、水房及水箱间内严禁宠物和植物, 6、严禁闲杂人员进入水房及水箱间。 二、供管水人员上岗制度 1、必须持有《健康体检培训合格》证方可上岗, 2、每年必须进行一次健康检查和卫生知识培训～取得《健康体检培训合格》证方可上岗, 3、体检时发现患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍饮用水卫生安全的疾病的和病原携带者～应 立即告知领导调离本岗位。 三、生活饮用水生产卫生要求 1、供水单位必须取得卫生许可证，制管水人员必须取得卫生知识培训合格证明和健康体检合格证明。 2、健全卫生管理规章制度，落实卫生管理人员，按要求建立、健全卫生档案。 3、水净化处理设备、设施必须满足净水工艺要求，必须有消毒设施，并保证正常运转。 4、输水、蓄水和配水等设施应密封，严禁与排水及非生活饮用水的管网相连接。 5、健全放水、清洗、消毒和检修制度及操作规程，贮水设备要定期清洗和消毒，管网未稍应定期放水清洗。
6、水处理设备、设施、管网投产前或者修复后，必须严格冲洗、消毒，经水质卫生检验合格后方可供水。 7、必须设置水源卫生防护区、保护区内严禁修建任何可能危害水质卫生的设施和进行有碍水源水质卫生的活动。 8、生产区和单独设立的泵站、沉淀池和清水池外围30米范围内不得设立生活居住区，不得修建渗水厕所和渗水坑，不得堆放垃圾、粪便、废渣和铺设污水管道。 9、必须配备相应的水质检测设备和人员，定期进行水质检测，符合生活饮用水卫生标准后方可供水。 三、供水卫生管理制度 1、认真执行供水管理法规。 2、认真执行供水卫生管理制度～每天清扫水房及水箱周围卫生～保持工作环境清洁、整齐。 3、供水操作人员健康证到期～要及时体检、培训、换证。 4、要认真执行水箱清洗管理制度～严格监督清洗情况～并检查清洗人员有无健康证明。 5、购买涉水材料时～要索取卫生许可批件。 6、检修生活水设施时～严禁使用卫生不合格产品～以防水污染～并做好维修记录。 7、要时常检查水箱通气孔网罩有无破损情况～如有要及时更换修理。 8、如发现意外水污染时～按意外水污染事故应急预案执行。要及时向领导汇报～及时关闭相应供水阀门～并配合卫生部门调查～救治及其它工作。四、水箱清洗制度 1、水箱每半年至少清洗消毒检测一次。 2、清洁前严格检查二次供水设施清洗消毒从业人员是否有有效的健康合格证～ 并复印证件存档。
饮用水检验指标及意义 TPMK standardization office【 TPMK5AB- TPMK08- TPMK2C- TPMK18】
生活饮用水检测指标及意义 水是生命之源。水约占成年人体重65%，人体内一切代谢反应必须在水的参与下才能实现，水是生命得以正常运转的根本。 既然水对于人体扮演如此重要的角色，那么究竟什么样的水才符合人们生活饮用水呢我们又以怎样的标准去衡量它的好与坏呢对此，党和国家亦十分重视，早于1956年我国就首次制定了《饮用水水质标准》，后经多次修订，1985年发布了《生活饮用水卫生标准》。但随着经济的发展，人口的增加，不少地区饮用水水源受到污染，生活饮用水安全受到威胁，旧的标准已经不能保障人民群众健康的需要。 卫生部和国家标准化管理委员会对原有标准进行了修订，联合发布新的强制性国家标准，《生活饮用水卫生标准》。新标准充分考虑了我国实际情况，并参考了世界卫生组织的《饮用水水质准则》及欧盟、美国、俄罗斯和日本等国饮用水标准。因此，新标准更具科学性和先进性，基本实现了与国际水质标准的接轨，新标准于2007年7月1日起实施。 新标准包括五大类指标：分别是感官性状和一般化学指标、毒理指标、微生物指标、与消毒有关指标、放射性指标。以下就生活饮用水常用的指标及意义作一些浅析。 一、感官性状和一般化学指标 色度：水的色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标，天然水经常显示不同的颜色。 腐殖质过多时呈棕黄色，粘土使水呈黄色，硫使水呈浅蓝色。藻类可以使水呈不同的颜色，如绿色、棕绿色、暗褐色、绿宝石色等。当水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色。这些颜色分为真色与表色。真色是由于水中溶解性物质引起的，也就是除去水中悬浮物后的颜色，而表色是没有除去水中悬浮物时产生的颜色。这些颜色的定量程度就是色度。色度是评价感官质量的一个重要指标，饮用水水质标准规定色度不应大于15度。 浑浊度：由于水中含有悬浮及胶体状态的颗粒，使得原本无色、无味、透明的水产生浑浊现象，其浑浊的程度称为浑浊度。 天然水的浑浊度是由于水中含有泥沙、粘土、细微的有机物和无机物、可溶性带色有机物及浮游生物和其它微生物等细微的悬浮物所造成。这些悬浮物质能吸附细菌和病毒，所以浑浊度低有利于水的消毒以杀灭细菌和病毒，对确保给水安全是必要的。浑浊度是反映天然水和饮用水的物理性状的一项指标，用以表示水的清澈或浑浊程度，是衡量水质良好程度的重要指标。 臭和味：被污染的水体往往具有不正常的气味，用鼻闻到的称为臭，口尝到的称为味。水中的嗅与味的来源可能有：水生植物或微生物的繁殖和衰亡；有机物的腐败分解；溶解气体硫化氢等；溶解的矿物盐或混入的泥土；工业废水中的各种杂质如石油、酚等；饮用水消毒过程的余氯等。不同的物质有着不同的气味，例如湖沼水因藻类繁生或有机物产生鱼腥及霉烂气味；浑浊河水常含有泥土的涩味；温泉水常有硫酸味；含溶解氧较多的带甜味；含有机物较多
生活饮用水标准检验方法 在各种水体，特别是污染水体中存在有大量的有机物质，适于各种微生物的生长，因此水体是仅次于土壤的第二种微生物天然培养基。水体中的微生物主要来源于土壤，以及人类的动物的排泄物及污染。水体中微生物的数量和种类受各种环境条件的制约。 一般认为，水中微生物以革兰氏阴性杆菌占有较大优势。与其他水体相比，河水及溪水中革兰氏阳性菌相对较多，这是因为陆地微生物冲洗污染的缘故。 《中华人民共和国国家标准生活饮用水标准检验法》提供了水质中细菌总数和总大肠菌群的检测方法。 1、国家标准中，细菌总数是指1ml水样在营养琼脂培养基中，于37℃经24h培养后，所生长的细菌菌落的总数。 对生活饮用水，直接吸取1ml水样于平皿中，加入营养琼脂后混匀，37℃培养24h，进行计数。 对水源水，根据情况对样品进行10倍梯度稀释，选择适宜稀释液1ml，加注平皿，营养琼脂混匀，37℃培养24h，进行计数。 按照规定格式报告每毫升水中细菌总数。 2、国家标准中，利用总大肠菌群作为粪便污染的指标。总大肠菌群是指一群需氧及兼性厌氧的，37℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。水样中总大肠菌群数的含量，表明水被粪便污染的程度，而且间接地表明有肠道致病菌存在的可能。 国家标准物质提供了多管发酵法及滤膜法检测总大肠菌群的方法。 3、多管发酵法检测总大肠菌群，分为三步：初发酵试验，平板分离，复发酵证实试验。 初发酵试验，采用乳糖蛋白胨培养液37℃培养24h，观察产酸产气情况。对阳性管培养物，接种于品红亚硫酸钠培养基或伊红美蓝培养基，观察菌落特征，并进行革兰氏染色和镜检。对典型和可疑菌落，接种于乳糖蛋白胨培养液，进行复发酵证实试验，并根据标准所附检数表报告结果。 其中，对生活饮用水，初发酵试验接种水样总量300ml，即100ml接种2管，10ml接种10管，采用两个稀释度，12支发酵管。对水源水，初发酵试验接种水样总量55.5ml，即10ml接种5管，1ml接种5管，0.1ml接种10管，共采用三个稀释度，15支发酵管。两种接种方法，所用的检数表是不同的。 4、滤膜法检测总大肠菌群，就是利用微孔滤膜，过滤一定量水样，将水样中含有的细菌截留在滤膜上，然后将滤膜帖放在选择性培养基上(如品红亚硫酸钠培养基)，经培养和证实试验后，直接计数滤膜上生长的典型大肠菌群菌落，并计算出每升水样中含有的总大肠菌群数 注意;菌落总数测定中，应选择合适的稀释度进行。生活饮用水，国家标准规定每毫升不得超过100个，因此可以直接吸取1毫升到平板进行培养。 培养时间。与食品中菌落计数不同，测定水中细菌总数，培养时间采用24h。
饮用水水质标准目录
新标准具有以下三个特点：一是加强了对水质有机物、微生物和水质消毒等方面的要求。新标准中的饮用水水质指标由原标准的35项增至106项，增加了71项。其中，微生物指标由2项增至6项；饮用水消毒剂指标由1 项增至4项；毒理指标中无机化合物由10项增至21项；毒理指标中有机化合物由5项增至53项；感官性状和一般理化指标由15项增至20项；放射性指标仍为2项。二是统一了城镇和农村饮用水卫生标准。三是实现饮用水标准与国际接轨。新标准水质项目和指标值的选择，充分考虑了我国实际情况，并参考了世界卫生组织的《饮用水水质准则》，参考了欧盟、美国、俄罗斯和日本等国饮用水标准。 1985年出台的《生活饮用水卫生标准》里，饮用水浑浊度的指标是 “3-5”，新《标准》则将之提高到“1-3”，也就是说，抛开一大堆老百姓看不懂的理化指标不说，最直观能感受到的，是水色将更为清亮。 事实上，浊度不仅是感官指标，低浊度能使细菌病毒裸露于水中，消毒剂才能有效杀灭，让饮水更健康是新《标准》的核心所在。老的《标准》只有35项检测项目，其中关于无机污染物的检测项目居多，涉及的有机污染物、农药较少，而且其中根本没有检测如藻毒素等微生物的指标，这与近年来我国水污染致使水中有机物大大增加的形势严重不适应。 在新《标准》增加的71项水质指标里，微生物学指标由2项增至6项，增加了对蓝氏贾第虫、隐孢子虫等易引起腹痛等肠道疾病、一般消毒方法很难全部杀死的微生物的检测。饮用水消毒剂由1项增至4项，毒理学指标中无机化合物由10项增至22项，增加了对净化水质时产生二氯乙酸等卤代有机物质、存于水中藻类植物微囊藻毒素等的检测。有机化合物由5项增至53项，感官性状和一般理化指标由15项增加至21项。并且，还对原标准35 项指标中的8项进行了修订。同时，鉴于加氯消毒方式对水质安全的负面影响，新《标准》还在水处理工艺上重新考虑安全加氯对供水安全的影响，增加了与此相关的检测项目。新《标准》适用于各类集中式供水的生活饮用水，也适用于分散式供水的生活饮用水。 适用范围 标准规定了生活饮用水水质卫生要求、生活饮用水水源水质卫生要求、集中式供水单位卫生要求、二次供水卫生要求、涉及生活饮用水卫生安全产品卫生要求、水质监测和水质检验方法。 本标准适用于城乡各类集中式供水的生活饮用水，也适用于分散式供水的生活饮用水。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括勘误内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3838 地表水环境质量标准 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB/T 14848 地下水质量标准
生活饮用水中常见指标意义 1．硬度：人体对水的硬度有一定的适应性，改用不同硬度的水(特别是高硬度的水)可引起胃肠功能的暂时性紊乱。水的硬度过高，更易在配水系统中形成水垢。2．溶解性总固体：水中溶解性总固体主要包括无机物，主要成分为钙、镁、钠的重碳酸盐、氯化物和硫酸盐。当其浓度增高时可使水产生不良的味觉，并能损坏配水管道和设备。它是评价水质矿化程度的重要依据。 3．氰化物：主要来自工业废水，有剧毒，作用于某些呼吸酶，引起组织窒息。首先影响呼吸中枢及血管舒缩中枢，慢性中毒时，甲状腺激素生成量减少。它使水呈杏仁气味，其味觉阈浓度为0.1mg/L，国家标准不得超过0.005mg/L。4．砷：天然水中含微量的砷，水中含砷量高，除地质因素外，主要来自工业废水和农药的污染。对人体的损伤以慢性中毒为主，表现为皮肤出现白斑，随后逐步变黑，角化肥厚呈橡皮状，发生龟裂性溃疡。长期饮用砷含量高的水，还可使皮肤癌发病率增高。 5．汞：为剧毒，可致急、慢性中毒，汞及其化合物为脂溶性，主要作用于神经系统、心脏、肾脏和胃肠道。水中汞主要来自工业废水和废渣。地面水中的无机汞，在一定条件下可转化为毒性更大的有机汞，并可通过食物链在水生生物(如鱼、贝类等)体内富集。人食用这些鱼、贝类后，可引起慢性中毒，如日本所称的“水俣病”。 6．镉：也是有毒元素，主要来自工业污染，食用被镉污染的食物和水可能造成慢性中毒，在日本发生的“痛痛病”就是典型例子。 7．铅：并非机体必需元素。常随饮水和食物进入人体，摄入量过高可引起中毒。儿童、婴儿、胎儿和妊娠妇女对环境中的铅较成人和一般人群更为敏感。8．铬：污染来源有：工业废水和含铬废渣淋洗渗入。三价铬是人体必须的微量元素，六价铬的毒性比三价铬高数十倍至百倍，铬中毒大都由六价铬引起；经口摄入含铬量高的水可引起口腔炎、胃肠道烧灼、肾炎和继发性贫血。
表 1 水质常规指标及限值评价 指标限值 1 微生物指标 a 总大肠菌群/(MPN/100mL或CFU/100mL)不得检出 不得检出 耐热大肠菌群/(MPN/100mL或 CFU/100mL) 不得检出 大肠埃希氏菌/(MPN/100mL或 CFU/100mL) 菌落总数 (CFU/100mL)100 2 毒理指标 砷/(mg/L)0.01 镉/(mg/L)0.005 铬(六价)/(mg/L)0.05 铅/(mg/L)0.01 汞/(mg/L)0.001 硒/(mg/L)0.01 氰化物/(mg/L)0.05 氟化物/(mg/L) 1.0 硝酸盐(以N计)/(mg/L)10 地下水源限制时为 20 三氯甲烷/(mg/L)0.06 四氯化碳/(mg/L)0.002 溴酸盐（使用臭氧时）/(mg/L)0.01 甲醛（使用臭氧时)/(mg/L)0.9 亚氯酸盐(使用二氧化氯消毒时)/(mg/L)0.7 氯酸盐(使用复合二氧化氯消毒时)/(mg/L)0.7 3 感官性状和一般化学指标 色度(铂钴色度单位）15 浑浊度(散射浑浊度单位)/NTU 1 水源与净水技术条件限制时为 3臭和味无臭味、异味 肉眼可见物无 pH不小于 6.5 且不大于 8.5 铅/(mg/L)0.2 铁/(mg/L)0.3 锰/(mg/L)0.1 铜/(mg/L) 1.0 锌/(mg/L) 1.0 氯化物/(mg/L)250 硫酸盐/(mg/L)250 溶解性总固体/(mg/L)1000 总硬度(以CaCO3计)/(mg/L)450 耗氧量(COD Mn 法,以O2计)/(mg/L) 3
水源限制，原水耗氧量﹥ 6 mg/L 时 为 5 挥发酚类(以苯酚计)/(mg/L)0.002 阴离子合成洗涤剂/(mg/L)0.3 4 放射性指标 b指导值 总α放射性/Bq/L0.5 总β放射性/Bq/L1 a MPN 表示最可能数； CFU 表示菌落形成单位。当水样检出总大肠菌群时，应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群；水样未检出总大肠菌群，不必检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。 b 放射性指标超过指导值，应进行核素分析和评价，判定能否饮用。 表 2 饮用水中消毒剂常规指标及要求 消毒剂名称与水接触时 间出厂水中 限值 /(mg/L) 出厂水中 余量 /(mg/L) 管网末梢水 中 余量 /(mg/L) 氧气及游离氯制剂（游离氯）≥ 30 min4≥ 0.3≥ 0.05 一氯胺（总氯）≥ 120 min3≥ 0.5≥ 0.05 臭氧(O 3)≥ 12 min0.30.02 如加氯， 总氯≥0.05二氧化氯(ClO2)≥ 30 min0.8≥ 0.1≥ 0.02 表 3 水质非常规指标及限值 指标限值 1 微生物指标 贾第鞭毛虫 / 个 /10 L ）＜ 1 隐孢子虫 / 个 /10 L ）＜ 1 2 毒理指标 锑 / (mg/L)0.005 钡 / (mg/L)0.7 铍 / (mg/L)0.002 硼 / (mg/L)0.5 钼 / (mg/L)0.07 镍 / (mg/L)0.02 银 / (mg/L)0.05 铊 / (mg/L)0.000 1 氯化氰（以 CN —计） / (mg/L)0.07 一氯二溴甲烷 / (mg/L)0.1 二氯二溴甲烷 / (mg/L)0.06
学校生活饮用水安全管理制度 营丘镇阿陀中学 为进一步加强学校学生饮用水卫生，保障学生的饮水安全，依据《食品卫生法》、《生活用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的要求，制定本管理制度： 一、认真执行有关卫生法律法规和规范性文件，坚持灭“四害”等病媒生物防治的常规工作，确保我校师生的饮水安全。 二、学校学生生活饮用水及自备水源，应经市疾控中心水源水质监测合格后，方可作为供水水源。加强对水源的防护，落实相应的水源保护措施，水源50米以内不许存在污染源。水井要设有井盖，加固上锁，设专人定时供水。二次供水蓄水池要加盖、加锁，溢水口要加设网罩。 三、对学校饮用水设施进行必要的保养，以确保供水设施的完好正常使用。定时对饮水设施进行卫生清理和消毒。学校的自来水供水蓄水池每学期至少进行一次清洗.经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，保证师生饮用水的干净和卫生。 四、从事二次供水蓄水池和饮水机清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作，清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。
六、提倡喝开水，一旦发现生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。 七、注意安全、节约用电。 八、锅炉房供水设备每学期使用前必须进行排污、清洗。锅炉房提供师生饮用的开水须保证达到100℃。 九、食堂人员每年进行一次健康检查，凡患有痢疾、伤寒、病毒型肝炎、活动型肺结核以及化脓性、渗出性皮肤病，不得从事饮食工作。 十、学校制定饮水突发污染事件的应急处理办法。并自觉接受当地生活饮用水卫生监督机构的监督检查和业务指导。生活饮用水卫生标准 生活饮用水水质参考指标及限值
表?1?水质常规指标及限值评价指标限值 1?微生物指标?a 总大肠菌群/(MPN/100mL或CFU/100mL)不得检出 不得检出 耐热大肠菌群/(MPN/100mL或 CFU/100mL) 不得检出 大肠埃希氏菌/(MPN/100mL或 CFU/100mL) 菌落总数?(CFU/100mL)100 2?毒理指标 砷/(mg/L)0.01 镉/(mg/L)0.005 铬(六价)/(mg/L)0.05 铅/(mg/L)0.01 汞/(mg/L)0.001 硒/(mg/L)0.01 氰化物/(mg/L)0.05 氟化物/(mg/L) 1.0 硝酸盐(以N计)/(mg/L)10 地下水源限制时为?20 三氯甲烷/(mg/L)0.06 四氯化碳/(mg/L)0.002 溴酸盐（使用臭氧时）/(mg/L)0.01 甲醛（使用臭氧时)/(mg/L)0.9 亚氯酸盐(使用二氧化氯消毒时)/(mg/L)0.7 氯酸盐(使用复合二氧化氯消毒时)/(mg/L)0.7 3?感官性状和一般化学指标 色度(铂钴色度单位）15 浑浊度(散射浑浊度单位)/NTU 1 水源与净水技术条件限制时为?3 臭和味无臭味、异味 肉眼可见物无 pH不小于?6.5?且不大于?8.5 铅/(mg/L)0.2 铁/(mg/L)0.3 锰/(mg/L)0.1 铜/(mg/L) 1.0 锌/(mg/L) 1.0 氯化物/(mg/L)250 硫酸盐/(mg/L)250 溶解性总固体/(mg/L)1000 总硬度(以CaCO3计)/(mg/L)450 耗氧量(COD Mn?法,以O2计)/(mg/L) 3 水源限制，原水耗氧量?﹥?6 mg/L?时
生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范 ——一般水质处理器（2001） Sanitary Standard for Hygienic Safety and Function Evaluation on Treatment Devices of Drinking Water ——General Devices １范围 本规范规定了生活饮用水水质处理器的定义，与水接触材料的卫生要求，卫生安全性与功能性试验及出水水质要求。 本规范适用于以市政自来水或其他集中式供水为水源的家庭和集团用生活饮用水水质处理器。生产纯水的生活饮用水水质处理器另作规定。 ２引用资料 生活饮用水水质卫生规范（2001） 生活饮用水检验方法规范（2001） 生活饮用水输配水设备及防护材料卫生安全评价规范（2001） 活性炭净水器（CJ 3023-93） ３定义 3.1生活饮用水水质处理器以市政自来水或其他集中式供水为原水，经过进一步处理，旨在改善饮水水质，去除水中某些有害物质为目的的饮用水水质处理器。。 ４生活饮用水水质处理器与水接触材料卫生要求 4.1 生活饮用水水质处理器所用材料必须按照本规范要求进行检验和鉴定，符合要求的产品方可使用。 4.2用于组装生活饮用水水质处理器的材料和直接与饮水接触的成型部件及过滤材料，应按照卫生部《水质处理器中与水接触的材料卫生安全证明文件的规定》提供卫生安全证明文件，否则必须进行浸泡试验。 4.2.1 生活饮用水水质处理器所用材料浸泡试验步骤、浸泡水配制方法和检验结果的评价方法参照《生活饮用水输配水设备及防护材料卫生安全评价规范》（2001）进行。 4.2.2生活饮用水水质处理器所用膜组件及其他可能被活性氯损坏的样品则用纯水作浸泡试验。 5 生活饮用水水质处理器的卫生安全试验 生活饮用水水质处理器卫生安全性试验采用整机浸泡试验方法。整机浸泡试验方法是按
生活饮用水卫生安全管理制度 一、环境卫生管理制度 1、坚持每天清扫水房卫生，保持工作环境整洁； 2、每天清扫水箱周围卫生，保持水箱周围环境清洁； 3、要时常检查供水设施周围有无污染物，如发现应立即清除并及时消毒； 4、水房及水箱间内严禁堆放杂物； 5、水房及水箱间内严禁宠物和植物； 6、严禁闲杂人员进入水房及水箱间。 二、供管水人员上岗制度 1、必须持有《健康体检培训合格》证方可上岗； 2、每年必须进行一次健康检查和卫生知识培训，取得《健康体检培训合格》证方可上岗； 3、体检时发现患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍饮用水卫生安全的疾病的和病原携带者，应立即告知领导调离本岗位。 三、供水卫生管理制度 1、认真执行供水管理法规。 2、认真执行供水卫生管理制度，每天清扫水房及水箱周围卫生，保持工作环境清洁、整齐。 3、供水操作人员健康证到期，要及时体检、培训、换证。
4、要认真执行水箱清洗管理制度，严格监督清洗情况，并检查清洗人员有无健康证明。 5、每日要按时做好两次水质检测工作，余氯低于／L要及时加消毒药，并做好记录。 6、购买涉水材料时，要索取卫生许可批件。 7、检修生活水设施时，严禁使用卫生不合格产品，以防水污染，并做好维修记录。 8、要时常检查水箱通气孔网罩有无破损情况，如有要及时更换修理。 9、如发现意外水污染时，按意外水污染事故应急预案执行。要及时向领导汇报，及时关闭相应供水阀门，并配合卫生部门调查，救治及其它工作。 四、水箱清洗制度 1、水箱每年至少清洗消毒检测一次。 2、清洁前严格检查清洗单位有无卫生资质。 3、认真检查清洗人员有无健康证明。 4、清洗水箱时要提醒清洗人员工作安全。 5、检查一切正常后，方可使用。
生活饮用水检测指标 及意义
生活饮用水检测指标及意义 (2013-08-29 09:25:14)转载▼水是生命之源。水约占成年人体重65%，人体内一切代谢反应必须在水的参与下才能实现，水是生命得以正常运转的根本。 既然水对于人体扮演如此重要的角色，那么究竟什么样的水才符合人们生活饮用水呢？我们又以怎样的标准去衡量它的好与坏呢？对此，党和国家亦十分重视，早于1956年我国就首次制定了《饮用水水质标准》，后经多次修订，1985年发布了《生活饮用水卫生标准》。但随着经济的发展，人口的增加，不少地区饮用水水源受到污染，生活饮用水安全受到威胁，旧的标准已经不能保障人民群众健康的需要。 卫生部和国家标准化管理委员会对原有标准进行了修订，联合发布新的强制性国家标准，《生活饮用水卫生标准》。新标准充分考虑了我国实际情况，并参考了世界卫生组织的《饮用水水质准则》及欧盟、美国、俄罗斯和日本等国饮用水标准。因此，新标准更具科学性和先进性，基本实现了与国际水质标准的接轨，新标准于2007年7月1日起实施。 新标准包括五大类指标：分别是感官性状和一般化学指标、毒理指标、微生物指标、与消毒有关指标、放射性指标。以下就生活饮用水常用的指标及意义作一些浅析。 一、感官性状和一般化学指标 色度：水的色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标，天然水经常显示不同的颜色。
腐殖质过多时呈棕黄色，粘土使水呈黄色，硫使水呈浅蓝色。藻类可以使水呈不同的颜色，如绿色、棕绿色、暗褐色、绿宝石色等。当水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色。这些颜色分为真色与表色。真色是由于水中溶解性物质引起的，也就是除去水中悬浮物后的颜色，而表色是没有除去水中悬浮物时产生的颜色。这些颜色的定量程度就是色度。色度是评价感官质量的一个重要指标，饮用水水质标准规定色度不应大于15度。 浑浊度：由于水中含有悬浮及胶体状态的颗粒，使得原本无色、无味、透明的水产生浑浊现象，其浑浊的程度称为浑浊度。 天然水的浑浊度是由于水中含有泥沙、粘土、细微的有机物和无机物、可溶性带色有机物及浮游生物和其它微生物等细微的悬浮物所造成。这些悬浮物质能吸附细菌和病毒，所以浑浊度低有利于水的消毒以杀灭细菌和病毒，对确保给水安全是必要的。浑浊度是反映天然水和饮用水的物理性状的一项指标，用以表示水的清澈或浑浊程度，是衡量水质良好程度的重要指标。 臭和味：被污染的水体往往具有不正常的气味，用鼻闻到的称为臭，口尝到的称为味。水中的嗅与味的来源可能有：水生植物或微生物的繁殖和衰亡；有机物的腐败分解；溶解气体硫化氢等；溶解的矿物盐或混入的泥土；工业废水中的各种杂质如石油、酚等；饮用水消毒过程的余氯等。不同的物质有着不同的气味，例如湖沼水因藻类繁生或有机物产生鱼腥及霉烂气味；浑浊河水常含有泥土的涩味；温泉水常有硫酸味；含溶解氧较多的带甜味；含有机物较
生活饮用水安全小常识 人的生活离不开水。成人体内水分约占60%左右，如果水分减少到原有体重的20%，人就无法存活。人要维持生命，每天要从食物中摄入大约2升水,学会科学喝水能够协助我们健康长寿。 下面几点是我们日常生活中常有的不良饮水习惯： 一、每日饮水量不足。有人认为不渴就不用喝水，其实，人体内 细胞持续实行代谢、排除废物、散发热量都会损失水分，所以保持人 体每日水分摄入与排出平衡十分必要。当饮水不足时，身体内缺水水 准严重者会引起血循环渗透压增高，若这时水分补充不即时，细胞内 液的水则流向组织间液产生细胞内脱水。要是等到口渴时再喝水，表 明体内失水已经严重，所以我们应养成随时主动饮水的习惯。 二、饮料水等同于饮用水。很多人不爱喝水，而喜欢喝带气、带 甜味、带酸味的饮料。其实饮料不能代替饮水，饮料不但容易造成厌 食与厌水，长期下去会造成营养缺乏症，而饮用过多酸性饮料会使机 体血液呈酸性,不利于血液循环，且肌肉内乳酸堆积多，容易产生疲劳感，进而导致机体免疫力下降，并容易患感冒、龋齿、牙周炎等多种 疾病。 三、生饮自来水。一些人错误地认为生饮自来水有营养，尤其是 在夏天喜欢图方便，对着自来水龙头拧开就喝，很容易感染痢疾、伤寒、霍乱等肠道疾病。 四、经常饮用纯净水。纯净水是通过天然矿泉水加工、除菌而得 到的水，几乎不含有任何杂质和微量元素，作为日常饮用水，它的价 位较高，难以适合人们的生活需要。另外，长期饮用不含有任何养分 的纯净水，可能会因为各种元素缺乏导致疾病，轻者会吃不香、睡不着、浑身乏力，重者会神经紊乱、骨质疏松、贫血等。 五、长期喝千滚水。我们提倡喝开水，但反对长期喝千滚水。在 炉上沸腾了很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水就叫千滚水。
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生活饮用水检测指标及意义 水是生命之源。水约占成年人体重65%，人体内一切代谢反应必须在水的参与下才能实现，水是生命得以正常运转的根本。 既然水对于人体扮演如此重要的角色，那么究竟什么样的水才符合人们生活饮用水呢我们又以怎样的标准去衡量它的好与坏呢对此，党和国家亦十分重视，早于1956年我国就首次制定了《饮用水水质标准》，后经多次修订，1985年发布了《生活饮用水卫生标准》。但随着经济的发展，人口的增加，不少地区饮用水水源受到污染，生活饮用水安全受到威胁，旧的标准已经不能保障人民群众健康的需要。 卫生部和国家标准化管理委员会对原有标准进行了修订，联合发布新的强制性国家标准，《生活饮用水卫生标准》。新标准充分考虑了我国实际情况，并参考了世界卫生组织的《饮用水水质准则》及欧盟、美国、俄罗斯和日本等国饮用水标准。因此，新标准更具科学性和先进性，基本实现了与国际水质标准的接轨，新标准于2007年7月1日起实施。 新标准包括五大类指标：分别是感官性状和一般化学指标、毒理指标、微生物指标、与消毒有关指标、放射性指标。以下就生活饮用水常用的指标及意义作一些浅析。 一、感官性状和一般化学指标 色度：水的色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标，天然水经常显示不同的颜色。 腐殖质过多时呈棕黄色，粘土使水呈黄色，硫使水呈浅蓝色。藻类可以使水呈不同的颜色，如绿色、棕绿色、暗褐色、绿宝石色等。当水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色。这些颜色分为真色与表色。真色是由于水中溶解性物质引起的，也就是除去水中悬浮物后的颜色，而表色是没有除去水中悬浮物时产生的颜色。这些颜色的定量程度就是色度。色度是评价感官质量的一个重要指标，饮用水水质标准规定色度不应大于15度。 浑浊度：由于水中含有悬浮及胶体状态的颗粒，使得原本无色、无味、透明的水产生浑浊现象，其浑浊的程度称为浑浊度。 天然水的浑浊度是由于水中含有泥沙、粘土、细微的有机物和无机物、可溶性带色有机物及浮游生物和其它微生物等细微的悬浮物所造成。这些悬浮物质能吸附细菌和病毒，所以浑浊度低有利于水的消毒以杀灭细菌和病毒，对确保给水安全是必要的。浑浊度是反映天然水和饮用水的物理性状的一项指标，用以表示水的清澈或浑浊程度，是衡量水质良好程度的重要指标。 臭和味：被污染的水体往往具有不正常的气味，用鼻闻到的称为臭，口尝到的称为味。水中的嗅与味的来源可能有：水生植物或微生物的繁殖和衰亡；有机物的腐败分解；溶解气体硫化氢等；溶解的矿物盐或混入的泥土；工业废水中的各种杂质如石油、酚等；饮用水消毒过程的余氯等。不同的物质有着不同的气味，例如湖沼水因藻类繁生或有机物产生鱼腥及霉烂气味；浑浊河水常含有泥土的涩味；温泉水常有硫酸味；含溶解氧较多的带甜味；含有机物较多的也常具有甜味；水中含氯化钠带有咸味，含硫酸镁等带有苦味；含硫酸铜带有甜味，而铁高的水带有涩味。臭和味超标会给人一种嫌恶的感觉。根据水的臭与味，可以推测水中所含杂质和有害成分，标准是无异臭、异味。 可见物：可见物主要指水中存在的、能以肉眼观察到的颗粒或其他悬浮物质。主要来源于土壤冲刷、生活及工业垃圾污染。含铁高的地下水暴露于空气中，水中的二价铁
生活饮用水输配水及防护材料卫生安全评价规范 1、范围 本规范规定了生活饮用水输配水设备和防护材料的卫生安全评价。 生活饮用水输配水设备是指与生活饮用水接触的输配水管、蓄水容器、供水设备、机械部件(如阀门、水泵、水处理剂加入器等)；防护材料是指与生活饮用水接触的涂料、内衬等。 本规范同样适用于与饮用水接触的水处理材料(如水质处理器滤芯、膜组件、活性炭等)的卫生安全评价。 2、引用资料 生活饮用水水质卫生规范(2001) 生活饮用水检验规范(2001) 3、卫生要求 凡与饮用水接触的输配水、水处理材料和防护材料不得污染水质，出水水质必须符合《生活饮用水水质卫生规范》(2001)的要求。 生活饮用水输配水设备、水处理材料和防护材料应按附录A和附录B的规定进行浸泡试验。 浸泡水需按附录A和附录B的方法处理。检测结果必须分别符合表1和表2的规定。
表2 浸泡试验增测项目的卫生要求
防护涂料的浸泡水尚需进行下列毒理学试验 3.4.1 急性经口毒性(LD50)不得小于10g／kg体重。 3.4.2 两项致突变试验：Ames试验和哺乳动物细胞染色体畸变试验两项均应为阴性。 当用新材料制备输配水、水处理材料和防护材料时，应测定在水中的溶出物及其浓度，并根据国内外相关标准评价其安全性。无标准可依的，按附录C进行毒理学试验确定限值。 4 检验 所有样品应检验表l的全部项目，并根据样品的种类、性质按表3确定输配水浸泡试验增测检验项目；按表4确定防护材料浸泡试验增测检验项止；按表5确
定水处理材料浸泡试验增测检验项目。
*选测项目
★为有毒害作用的单体、添加剂，如氯乙烯、苯乙烯、环氧氯丙烷、醛类、丙烯腈、邻苯二甲酸二（2-乙基已基）酯等可根据具体聚合物类别选项测定，也可以增加新项目。
生活饮用水的安全常识 食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺 食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影 响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范 食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。2013年12月 23日至24日中央农村工作会议在北京举行，在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执 政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。 食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健 康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包 括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。 《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的 营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 人的生活离不开水。成人体内水分约占60%左右，如果水分减少 到原有体重的20%，人就无法存活。人要维持生命，每天要从食物 中摄入大约2升水,学会科学喝水能够帮助我们健康长寿。 下面几点是我们日常生活中常有的不良饮水习惯： 一、每日饮水量不足。有人认为不渴就不用喝水，其实，人体内细胞不断进行代谢、排除废物、散发热量都会损失水分，因此保持 人体每日水分摄入与排出平衡十分必要。当饮水不足时，身体内缺 水程度严重者会引起血循环渗透压增高，若这时水分补充不及时， 细胞内液的水则流向组织间液产生细胞内脱水。要是等到口渴时再
水质常规指标及限值 指标限值 1、微生物指标① 总大肠菌群（MPN/100mL或CFU/100R1L）不得检出耐热大肠菌群（MPN/100mL或CFU/IOOmL）不得检出大肠埃希氏菌（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出菌落总数（CFU/mL） 100 2、毒理指标 呻（mg/L） 0.01 镉（mg/L） 0.005 路（六价，mg/L） 0.05 铅（mg/L） 0.01 汞（mg/L） 0.001 硒（mg/L） 0.01 魚化物（mg/L）0.05 氛化物（mg/L） 1.0 硝酸盐（以N计，mg/L） 10 地下水源限制时为20 三氯甲烷（mg/L） 0.06 四氯化碳（mg/L） 0.002 澳酸盐（使用臭氧时，mg/L） 0.01 甲醛（使用臭氧时，mg/L） 0.9 亚氯酸盐（使用二氧化氯消毒时，mg/L） 0.7 氯酸盐（使用复合二氧化氯消毒时，mg/L） 0.7 3、感官性状和一般化学指标 色度（钳钻色度单位）15 浑浊度（NTU-散射浊度单位）1 水源与净水技术条件限制时为3 臭和味无异臭、异味 肉眼可见物无 pH （pH单位）不小于6.5且不大于8.5 铝（mg/L） 0.2 铁（mg/L） 0.3 徭（mg/L） 0.1 铜（mg/L） 1.0 锌（mg/L） 1.0 氯化物（mg/L） 250 硫酸盐（mg/L） 250 溶解性总固体（mg/L） 1000 总硬度似CaCO3计，mg/L） 450 耗氧量（CODMn法，以O2计，mg/L） 3 水源限制，原水耗氧M>6mg/L时为5 挥发酚类（以苯酚计，mg/L） 0.002 阴离子合成洗涤剂（mg/L） 0.3 4、放射性指标②指导值 总a放射性（Bq/L） 0.5 总B放射性（Bq/L） 1
水质监测指标及其意义 1.感官性状和一般化学指标 1.1色度 【描述性定义】水的色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标。 【来源】天然水经常显示出浅黄、浅褐或黄绿等不同的颜色。这些颜色分为真色与表色。真色是溶于水的腐殖质、有机或无机物质所造成。当水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色。表色是没有除去水中悬浮物时产生的颜色 【监测意义】是评价感官质量的重要指标。 一般来讲，水中有些带色物质本身没有明显的健康危害，色度在卫生上意义不是很大。主要是考虑不应引起感官上的不快。 【标准限值】不大于15度(小型集中式供水20度) 1.2浑浊度 【描述性定义】由于水中含有悬浮及胶体状态的颗粒，水产生浑浊现象。 【来源】天然水的浑浊度是由于水中含有泥沙、粘土、细微的有机物和无机物、可溶性带色有机物以及浮游生物和其它微生物等细微的悬浮物所造成。 【标准限值】 1NTU－散射浊度单位（小型3），3（水源与净水条件受限为5） 【超标危害】当浑浊度为10度时，会感到水质混浊,水中的悬浮物能吸附细菌、病毒。 【监测意义】它是反映天然水和饮用水的物理性状的一项指标，用以表示水的清澈或浑浊程度，是衡量水质的重要指标之一。 降低浑浊度有利于水的消毒，对确保给水安全是必要的。出厂水的浑浊度低，利于加氯消毒后的水减少臭和味；有助于防止细菌和其它微生物的重新繁殖。在整个配水系统中保持低的浑浊度，利于适量余氯的存在。 1.3臭和味 【描述性定义】被污染的水体往往具有不正常的气味，用鼻闻到的称为臭，口尝到的称为味。 【来源】水生植物或微生物的繁殖和衰亡；有机物的腐败分解；溶解气体H2S等；溶解的矿物盐或混入的泥土；工业废水中的各种杂质；饮用水消毒过程的余氯等。 【监测意义】臭和味会给人一种嫌恶的感觉。可以推测水中所含杂质和有害成分。 【标准限值】无异臭、异味
水质监测指标及其意义 一、感官性状和一般化学指标 1、色度 【描述性定义】水的色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标。 【来源】天然水经常显示出浅黄、浅褐或黄绿等不同的颜色。这些颜色分为真色与表色。真色是溶于水的腐殖质、有机或无机物质所造成。当水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色。表色是没有除去水中悬浮物时产生的颜色 【监测意义】是评价感官质量的重要指标。 一般来讲，水中有些带色物质本身没有明显的健康危害，色度在卫生上意义不是很大。主要是考虑不应引起感官上的不快。 【标准限值】不大于15度(小型集中式供水20度) 2．浑浊度 【描述性定义】由于水中含有悬浮及胶体状态的颗粒，水产生浑浊现象。 【来源】天然水的浑浊度是由于水中含有泥沙、粘土、细微的有机物和无机物、可溶性带色有机物以及浮游生物和其它微生物等细微的悬浮物所造成。 【标准限值】1NTU－散射浊度单位（小型3），3（水源与净水条件受限为5）【超标危害】当浑浊度为10度时，会感到水质混浊,水中的悬浮物能吸附细菌、病毒。 【监测意义】它是反映天然水和饮用水的物理性状的一项指标，用以表示水的清澈或浑浊程度，是衡量水质的重要指标之一。 降低浑浊度有利于水的消毒，对确保给水安全是必要的。出厂水的浑浊度低，利于加氯消毒后的水减少臭和味；有助于防止细菌和其它微生物的重新繁殖。在整
个配水系统中保持低的浑浊度，利于适量余氯的存在。 3．臭和味 【描述性定义】被污染的水体往往具有不正常的气味，用鼻闻到的称为臭，口尝到的称为味。 【来源】水生植物或微生物的繁殖和衰亡；有机物的腐败分解；溶解气体H2S等；溶解的矿物盐或混入的泥土；工业废水中的各种杂质；饮用水消毒过程的余氯等。【监测意义】臭和味会给人一种嫌恶的感觉。可以推测水中所含杂质和有害成分。【标准限值】无异臭、异味 4、肉眼可见物 【描述性定义】肉眼可见物主要指水中存在的、能以肉眼观察到的颗粒或其他悬浮物质。 【来源】土壤冲刷、生活及工业垃圾污染、水生生物、油膜及其它不溶于水的悬浮物。 含铁高的地下水暴露于空气中，水中的二价铁易氧化形成沉淀。水处理不当也会造成水中絮凝物的残留。有机物污染严重的水体中藻类的大量繁殖，可造成水中大量有色悬浮物的产生。 【超标危害】肉眼可见物超标会给人一种嫌恶的感觉。 【监测意义】水中含有肉眼可见物表明水中可能存在有害物质或生物的过多繁殖。【标准限值】饮用水不应含有沉淀物、肉眼可见的水生生物及令人厌恶的物质，即不得含有肉眼可见物。 5．pH值 【描述性定义】pH值是氢离子浓度倒数的对数 【监测意义】pH是最重要水化学检测指标之一，