食物中毒的特点
(1)发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有很多人发病，发病曲线呈上升趋
势
(2)中毒病人一般具有相似的临床表现，常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状
(3)发病与食物有关，患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该有毒食物
的人群，停止食用该食物后很快停止，发病曲线在突然上升之后即突然呈下降趋势，无余波
(4)食物中毒病人对健康人不具传染性
