浅谈“酸葡萄”心理和“甜柠檬”心理
心理学上有两个名词，一个叫“酸葡萄”心理，一个叫“甜柠檬”心理。我虽没读过多少心理学的书，但对这两种心理学现象，我关注了很久，下面就我的肤浅认识跟大家探讨一下这两种心理效应。
什么是“酸葡萄”心里呢？通俗的讲就是“吃不到葡萄就讲葡萄酸。”在伊索寓言里有这样一个故事，讲的是狐狸想吃葡萄，但够不着，狐狸为减轻自己达不到目的而产生的焦虑感，自我安慰说“葡萄是酸的”，既然是酸的，那没有什么好吃的，于是狐狸平静地走了。这种把个体所追求的目标受到阻碍而无法实现时，以贬低原有目标来冲淡内心欲望，减轻焦虑情绪的效应在心理学上被称作“酸葡萄”心理。
现实中，我们绝大多数的人都会有这种心理，比如：同学甲看到同学乙因成绩好拿了奖学金，就对其他同学讲“学习成绩好有什么用？将来走上社会顶多是个书呆子，成不了气候！社会上靠智商吃饭的是打工的，靠情商吃饭的才是当老板的······”
那么什么是“甜柠檬”心理呢？与“酸葡萄”相对应的，当个体所追求的目标受到阻碍而无法实现时，为了保护自己的价值不受外界威胁，维护心理的平衡，当事人会强调自己既得的利益，淡化原来目标的结果，以减轻失望和痛苦。这种心理反应被称为“甜柠檬心理”。
现实中，我们也时常表现出这种心理反应，比如：同学甲在做了充分的准备后参加了学校的一次文艺比赛但只获得了个鼓励奖，而同班同学乙获得了一等奖，于是同学甲就对其他人说“其实这次比赛我并没有准备拿名次，我给自己所定的目标就是站在舞台上把自己展示给大家就行了，拿个鼓励奖就够了······”这就是典型的“甜柠檬”心理。
我不是学心理学的，没有什么理论可以显摆，但我记得哲学上有个方法论，即适度的处事原则。从这一方法论来看，两种心理反应在一定程度上可以通过自我暗示达到减压的效果，从这一角度上讲，这两种心理反应对我们是有益的。然而，辩证法却又告诉我们事物具有两面性，有利必有弊，正所谓“祸兮福之所倚，福兮祸之所伏”按中国人的传统的报喜不报忧的心理，我们大多数人不愿思考，甚至是思考后不愿意承认这两种心理的负面作用。所以在这里我想强调一下其负面影响。
其一，我认为两种心理有一个共同的弊端，即逃避现实。
“酸葡萄”也好，“甜柠檬”也罢两者都是因为在既定目标无法实现的情况下，为了使心理达到平衡而做出的一种自欺欺人的举动，长此以往的话，人的思想就会麻木，斗志也会削弱。当事人会常常暗示自己“比上不足，比下有余”久而久之，脑子里会形成“退一步海阔天空的”的潜意识。也许这与儒家提倡的谦逊有关吧，但这种后果在市场经济大背景下是不是值得每个人反思呢？
其二，两种心理都会助长个人的虚荣心。
因为未能实现目标，而做出的一种自欺欺人的自我暗示，我认为这就是虚荣心的表现。在我看来虚荣心是自尊心的一种强烈的表现，一个人的虚荣心越强，那么他的自尊心必然也越强。自尊心越强的人往往也越自负！自负好吗？项羽因为自负，丧失了一统中原君临天下的宏图伟业，自己也落个别姬垓下乌江自刎的悲惨结局；马谡因为自负，痛失街亭的同时也让自己遗臭万年成为笑料，最终也被诸葛亮斩于帐前；希特勒因为自负，轻易宣战苏联使原本乐观的战争形势急剧
逆下，终于柏林城破而拔枪自尽于阴冷的地下室······当然，上述三人都是历史风云人物，所做的都是轰轰烈烈的大事，咱们普通人自然比不了，但古语讲得好“以史为鉴可以知兴替，以人为鉴可以明得失”。这应该引起我们的重视！
其三，我认为两种心理都有可能诱发另一种不良的心理反应，即“螃蟹心理”。说白了，就是容易引起个人的嫉妒心。
中国人好面子，世人皆知。因为自己没能实现既定目标，当事人可能会把丢面子带来的羞辱转嫁到实现目标的人身上，并为此做出一些让人瞠目结舌的举动。2004年发生的一起震惊全国的“马加爵惨案”难道行凶者的失足没有妒忌心理在作怪吗？显而易见，这是有的。所谓“木秀于林，风必摧之；行高于人，众必非之”。如果能消除个人的妒忌心，人际关系该多么和谐啊！
基于以上三点考虑，我觉得我们每个人都该警惕“酸葡萄”心理和“甜柠檬”心理的负面影响。
最后，我想对自己写的文章做一下补充说明：对两种心理的褒贬，我持中庸态度。虽然我强调其负面影响但那是出于与大家一同认清问题，规避负面影响的考虑。同时我本人也有这两种心理，并且认为这很正常，问题的关键不在于我是否有这两种心理，而在于我能否掌控这两种心理，能不能时常自我反省，告诫自己是否正确得对待了“得”与“失”！！！
心理活动课热身游戏 1 无家可归 目的：让成员体会和感受个人与团体的关系，团体对个人的重要性，从而更愿意投入团体，增强团体的凝聚力。 时间：约20分钟。 准备：宽敞的场地。 操作：开始时让全体成员围圈手来手，充分体会大家在一起的感觉。然后，领导者说“变，4个人一组”，成员必须按照要求重新组成四人组，形成新的“家”，此刻，请那些没有找到家的人谈谈游离在团体之外的感受，大多会谈到“孤单、孤独、被抛弃、没依靠、失落、担心……”也可以请团体内的成员分享和大家在一起的感觉，大多会表达“温暖、有力量、安全、塌实……” 可以多次变换人数，让成员有机会去改变自己的行为，积极溶入团体，让成员体验有家的感觉，体验团体的支持，从而更加愿意与团体在一起。 2 信任圈 目的：增进彼此合作，建立信任感，培养团体气氛。
时间：大约25分钟。 准备：宽敞的场地，8-12人一组。 操作：每组围圈，邀请一位成员到中间，其他成员手拉手围圈。练习开始时，圈内人闭上眼睛，自觉舒适地导向任何一方，其他成员必须手挽手，形成保护圈给予保护，不能让圈内人摔倒。他往哪里倒，团体就往哪里去接住他，给予保护，将他推倒到中间的位置。如此倒下、接住，使中间的成员从紧张到很放松。可以换人到圈内去体验。活动充分体现团体的合作。 3 缩小包围圈 时间：5分钟，人数：不限 概述：这是一个不可能完成的任务，但是它会给游戏者带来无尽欢笑。 目的：使小组充满活力。创造融洽的气氛，为后续培训活动的开展奠定良好基础。让队员们能够自然地进行身体接触和配合，消除害羞和忸怩感。 步骤： 1．让队员们紧密地围成一圈，包括你自己。
2．让每个队员把自己的胳膊搭在相邻同伴的肩膀上。 3．告诉大家我们将要面临一项非常艰巨的任务。这项任务是大家要一起向着圆心迈3大步，同时要保持大家已经围好的圆圈不被破坏。 4．等大家都搞清楚了游戏要求之后，让大家一起开始迈第一步。迈完第一步后，给大家一些鼓励和表扬。5．现在开始迈第二步。第二步迈完之后，你可能就不必挖空心思去想那些表扬与鼓励的词语了，因为，目前的处境已经使大家忍俊不禁了。 6．迈第三步，其结果可能是圆圈断开，很多队员摔倒在地。尽管很难成功地完成任务，但是这项活动会使大家开怀大笑，烦恼尽消。 安全：在迈第三步的时候尤其要注意，不要让有些队员摔得过重。 1 大树与松鼠 说明：热身活动，让学员兴奋、紧张起来，具有一定的娱乐性。 活动方法： 1、事先分组，三人一组。二人扮大树，面对对方，伸出双手搭成一个圆圈；一人扮松鼠，并站在圆圈中间；辅导员或其它没成对的学员担任临时人员。 2、辅导员喊“松鼠”，大树不动，扮演“松鼠”的人就必须离开原来的大树，重新选择其它的大树；辅导员或临时人员就临时扮演松鼠并插到大树当中，落单的人应表演节目。
游戏集锦 1.名字接龙：第一个人说：“我是XX，今年几岁”，第二个人要说：“我是几岁的XX 旁 边的XX我今年几岁。”第三个人则是前面两个人的信息全部说出来，以此类推，直到最后一个人把大家前面的所有人说的就连在一起说一遍。 2.快乐拍手：我们是最棒的团队或者我们是最棒的人或者是我们是最好的朋友，大家说： 我的时候拍一下，说们的时候拍两下，依次类推，最后一个队的时候拍八下。 3.猜五官：两个人一组，如一个人指着“鼻子”的时候，问另一个人，这是什么？另一个 要回答这是鼻子，但手要指着其余的器官，例如：嘴巴、眼睛、耳朵。然后互换角色，继续游戏。 4.传声筒：准备一段话，（三只老鼠咬了李校长上个星期买的五本书），最后一个人看这句 话10秒钟，然后在前一个的人的耳朵边悄悄重复这句话，依次类推，传到第一个人为止，然后第一个人重复自己听到的话，可以分组进行。 5.火车跑： 6.乒乓球：所有人围成一个圈，指定一人游戏开始，指的那个人在说“乒“的同时，手指 指向另个人，这个人要说“乓”的同时，指向下一个人，依次类推，游戏可分组进行。 7.过电： 8.横向龙舟： 9.鸭子赶路：所有人排成一队，后一个人的手搭在前一个人的肩膀上，外八字半蹲着前行， 一个接着一个，可以分组进行比赛。 10.毛毛虫：所有人排成一队，后一个人抓前一个人的脚踝处，然后慢慢的蹲着前行，可以 分组进行比赛。 11.五毛和一块：所有的人都被赋予一块或者五毛的价值，女生代表一块，男生代表五毛， 当主持人说道一个钱数的时候，如3块5，大家要快速的找到相对应的钱数，抱成一团，没有组成3块5的人要被淘汰，然后游戏继续进行。 12.动作连连看： 13.动作接龙： 14.空中画画：分成小组，小组围成一个圈坐好，其中一个人对着空气画画，然后其余的人 来猜，猜对之后在换下一个人继续。 15.音乐通感绘画：给大家听三段音乐，大家闭着眼睛听完所有音乐之后，在发的A4纸上 凭着自己对音乐的感觉作画。 16.抢椅子：所有人围成一个圈，圈中放椅子，椅子的数目比人数少一个，音乐起的时候， 大家动起来围着椅子转圈，音乐停的时候，大家要迅速的找到椅子坐下，没有坐到椅子的人，被淘汰，游戏继续，直到最后一个人战胜所有人为止。 17.丢豆子：大家围成一个圈做好，其中一个人围着圈跑，手里拿着豆子，找到一个人丢在 他的后面，被丢豆子的人，要站起来追赶那个人，没追上的话，自己拿着豆子开始选择被丢的人，游戏继续。 18.击鼓传花：所有人围成一个圈，把花随机放在一个人的手里，当音乐开始的时候，手拿 花的人开始把花传给下一个人，音乐停止的时候，传到的那个人要表演个节目，然后音乐开始，在接着传。 19.一心多用：4人配合，1人说个故事，1人做很多动作，1人说话，最后的1个人要把故 事讲出来，还要重复动作，并重复跟你讲话的人说的话，由其他人给你打分。 20.通过边界：所有的人分成两组，在中间拉一条线，每个组里分到一些气球，然后想尽办 法把球打到界的另一边，同时也要把对方打的球打过去，球不能落地。
柠檬酸钠又称枸橼酸钠 【拉丁名】Sodium Citrate 【分子式】C6H5Na3O7 【分子量】258.07 【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。 【作用和用途】在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。 柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。 在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。 【贮存】于避光、密封、干燥阴凉处贮存。 【质量标准】BP93、BP98、E331、USP24、企业标准 柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有以下优良性能：(1)安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而绝对安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄人量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。（2）具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酑，转变为二氧化碳和水。（3）具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很好的络合能力。（4）极好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。（5）具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。 檬酸钠具有上述多种优良的性能，使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量最大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。 在医药方面，柠檬酸钠的用途也很广泛。利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性，可用作抗凝血剂和输血剂，保存和加工血制品。柠檬酸钠作为防腐剂，用于保存糖浆等药物。柠檬酸钠注射时和甲盐一样，用于矫正血液、体液及尿液的酸度，作为利尿剂、化痰剂等。柠檬酸钠与别的试剂配伍可用于提取、纯化动物肝脏核糖核酸，柠檬酸钠具有水溶性好、对水中的Ca2+、Mg2+等金属离子具有优良的螯合能力、能发生生物降解、分散能力及抗再沉积能力强等特点，因此正逐渐成为三聚磷酸钠的替代品，被用来生产无磷洗衣粉，尤其是无磷液体
10个经典课堂心理小游戏 无论是学习还是会议，间或安排穿插一些心理游戏内容，对于氛围和情绪的调节，是很有必要和用处的，能起到放松精神和集中注意力的作用，同时能拉近师生之间的距离，产生信任和愉悦的亲近关系，对于教学来说，掌握得法的话，这些小游戏的配合使用，确不失为事半功倍的好方法，一下是我在教学中常常会使用到的几个经典小游戏，简短精炼，用时不多，根据自己的状态和方法加以灵活运用，收效不错，供参考。 1、“有错你就说” 【游戏规则】现场所有同学分两组，并排站成两列，用手搭前者的后肩。用数字代替方向（如1代表向左，2代表向右，3代表向前，4代表向后），由主持人喊口令并监督队伍行进情况，犯错的同学需主动举手示意，并大声对组员说声：“对不起，我错了！” 【游戏意义】考察大家的方位辨别能力，与此同时让大家敢于面对错误并及时承认错误。 2、“传递呼啦圈” 【游戏规则】现场所有同学分两组，手牵手围成两个大圈，主持人站在圈外指挥。每个圈内放入一个呼啦圈，由主持人宣布开始计时，看两个小组顺时针传递速度的快慢，一般记为三圈一轮且中途不允许把手放开。（快的一组即为胜者，落后的依旧要给予惩罚） 【游戏意义】考察大家的团队协作能力以及随机应变的能力。 3、“海内存知己，天涯若比邻”
【游戏规则】7或8个人一组（通过分发扑克牌随机组合），以小组为单位，自行选出自己的组长，然后顺时针依次介绍自己（包括姓名、家乡、性格、爱好），最后由组长来总结发言并介绍自己小组所有成员的基本情况。（看哪个小组组长介绍得生动有特色，能让大家都记住他们的组员） 【游戏意义】让大家对彼此有一份最基本的了解。 4、“大风吹，吹大风” 【游戏规则】现场所有同学手牵手围成一个大圈，主持人站在圈内开始喊口令：“大风吹，吹大风，吹穿白色衣服的??”，其他同学围着主持人转动，一旦听到吹什么样的人，这些人就得立马反应过来，然后进行位置互换。（重复或者站错的都将受到惩罚，要当场表演节目） 【游戏意义】一是考验同学们的反应能力，二是考查换位双方的沟通和协调能力。 5、“情有千千结” 【游戏规则】现场所有同学分两组，手牵手围成两个大圈，主持人站在圈外指挥。每个同学都要记住自己左右两边的人，听到主持人说解散的口令后开始随便相圈内走动，然后主持人会叫停，大家都得停止运动，然后找到刚开始在自己身边的人，保持原地不动，重新牵手。紧接着就是要想尽一切办法恢复到正常的牵手状态。（最快恢复原状的小组即为胜者，落后的小组则需要受到惩罚，可集体表演节目或者派代表表演） 【游戏意义】考察大家的团队协作能力，考察部分同学具有的组织领导能力。 6、“找零钱” 【游戏规则】男生代表1元钱，女生代表5毛钱。由主持人说出具体价格
“心有千千结”（亦叫解开千千结），这个活动趣味性强，依靠合作，在团体心理活动中深受咨询师和活动成员的喜爱。在解开结的一刹那，组员能体会到那种通过协作共同完成一件任务的喜悦。 这个活动操作方式：团体所有人手拉手围成圈，记住你的左侧和右侧人员，听到“松开手”的指令后，人员自行乱走，这时主持人说“停”，大家停止行走，并按原来的顺序牵手并想办法恢复圆圈，其中可以钻、转身等，但手不能松开。最终恢复成原先的圆圈或者两个小圆圈，也有可能无法恢复，但几率很小。活动完毕后可以引导参与者分享自己的感受，是否打开并不重要，重要的是如何分享，如何去引导组员去谈出自己的感受。 这个游戏就和我们的心结一样，生活在一个大团体中，产生一些摩擦、隔阂、心结是很正常的，关键看我们如何去认识、如何去解开。 具体体会示例如下： 首先，人与人相处需要遵守原则、规则。就像我们在游戏中，可能是有的人没有遵循游戏规则，中途放手了，致使我们费了好大劲都无法打开结。因此，我们在生活中也一样，要遵循规则。 其次，态度问题。出现问题是难免的，关键在于我们如何去看待，如何去处理。如果我们能够学会换位思考，站在他人的立场上去考虑问题，其实没什么大不了的。问题也就会迎刃而解，对立面将会变成很好的合作伙伴。 第三，发挥团体的力量，以大局的利益为重。就像在游戏中可能需要我们每一个人一次又一次的钻、退，在这个过程中，需要有的人蹲下
来让其余的人从自己身上跨过去却毫在意，这个时候大家群策群力、齐心协力都是为了更快的打开这个结。这就是所谓的“人心齐，泰山移”吧。 第四，还需要有旁观者或智者的指点，适当的、关键的点拨还是很重要的。 游戏――“瞎子”穿拖鞋 目标 1. 改进学习方法 2. 创新能力训练 游戏准备 1. 参与人数：选出一名志愿者 2. 时间：5分钟 3. 道具：蒙眼睛的布，一双拖鞋 4. 场地：大的会议 游戏规则和程序 1. 选出一名志愿者，同时在地上画一道横线，同时在线的前方5―6步远的地方放一双拖鞋。 2. 告诉志愿者他的任务就是在被蒙上双眼的情况下，将这双拖鞋穿到脚上。 3. 告诉他人，在志愿者行进的过程中，他们要给他以指引，
小学生心理课游戏大全 游戏一：盲人三角活动前先发给每人一个眼罩，请所有伙伴戴上后，由训练员将绳索整捆任意放置于活动场地的任一位置后，开始说明规则：1.请伙伴设法找到绳索，并将之排列成一个正三角形（边长、角度相等），三角形顶端需朝向训练员指定之方向2.过程中，手不可离开绳索，确定完成时，请全体蹲下（或将绳索平放在地上）3.如果要增加挑战性，可限制执行过程中不可说话活动意义：1.在共同任务中，是如何确定自己的方向？三角形的方向如何确认？2.实际的工作经验中，你是如何协调出个人与团队目标共同的一致性？如何厘清与定位个人＆团队目标？3.当三角形被放下时，是否每个人都很明确的知道自己与团队的位置、方向？或者你是存有疑问？还是没有意见，以大家的看法为主？在你的工作团队中，是否也有类似的情形？4.执行或讨论的过程中有没有人对众人的意见、想法做归纳、整合？如果有，你觉得这个角色有哪些功能？通常团队中有没有人扮演这个角色？5.当伙伴的意见无人整合、共识未形成时，你的感觉是？团队有哪些状况？6.蒙眼的过程中，最让你困扰的是什么(ex：不安全感、不确定性…)？实际的生活体验是否有类似情形？ 游戏二：坐地起身1.首先要大家四个人一组，围成一圈，背对背的坐在地上。（坐的意思是屁股贴地，正常来说一个坐在地上的人，是无法手不着物的站起来的）2.四人手"桥"手，然后要他们一同站起来。很容易吧？那么再试试多人一点，如六至七个人，应该还不是太难。最后再试试十四五人一同站起来，那难度就会较高了。说明：亲自试过十多人一起起身，虽然试了许多次才成功，但证明是可以成功的。这个游戏其实可以带出很多理论，如大组和细组用力方向的不同、如何合作才可成功等，非常适合团队课程。游戏三：抛球游戏1、道具：6个小皮球2、适合人数：10人以上3、时间：20分钟4、地点：户外空地5、操作规则：1）所有人围成一个大圈，间隔稍松一些；2）教练告诉
食品添加剂—柠檬酸钠的特性与应用 以康师傅的茉莉蜜茶为例，其包装上说明了，茉莉蜜茶里需要添加的食品添加剂有食用香精、D-异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C等。我就其中的一种添加剂—柠檬酸钠简单地阐述其主要的性状特征、使用方法和其相关的工艺。 柠檬酸钠作为一种添加剂，在食品、医药、洗涤剂等方面均有广泛应用。其中作为食品添加剂，主要用作缓冲剂、螯合剂、营养增补剂、乳化剂、调味剂、稳定剂等。在饼干、饮料、冰淇淋、乳制品、罐头等食品中用于改善食品的风味和提高产品的档次。 柠檬酸钠, 别名枸橼酸钠, 化学名为2- 羟基丙三羧酸三钠, 分子式: C6H5O7Na3●2H2O,相对分子质量: 294.10,含有两个分子的结晶水,白色晶体或粒状粉末。无臭,有清凉咸辣味。常温空气中稳定,在湿空气中微有溶解性,在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。溶于水,不溶于乙醇。水溶液为弱碱性。市售商品有无水柠檬酸钠、二水柠檬酸钠和五水柠檬酸钠。 柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐,主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸,再跟碱类物质中和而产生,具有多种独特的优良性能：1.柠檬酸钠具有安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而绝对安全可靠,对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制,可认为该品属于无毒品。2.柠檬酸钠具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用,很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酐, 转变为二氧化碳和水。3.柠檬酸钠具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对钙离子、镁离子等金属离子具有良好的络合能力,对其他金属离子,如铁离子等离子也有很好的络合能力。4.柠檬酸钠具有极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。5.柠檬酸钠具有良好的pH 调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐,与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂,因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外,柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。 柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性, 因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂, 需求量最大, 主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨
心理课热身小游戏（转自网络） 1.配对游戏： 经典的记忆配对游戏，找一些废旧的颜色鲜艳的盒子。选择大约6个不同的纯色，然后剪出2对颜色、大小相同的正方形或圆形。将它们全部倒扣在地板上，让孩子一个个翻开，寻找相同盒子上的图案进行配对，很考验小朋友的记忆力及观察力。无论是在团队培训中，还是在团体活动中，做几个游戏，在轻松快乐之 后再讨论团队的建设，体悟管理的奥妙，将是一种更人性化的，更有效的，更科学的管理方式。 1、抓手指: ［目的］集中注意力。 ［方法］学生围成一个圆圈，面向圆心站好，然后把左手张开伸向左侧人，把右手食指垂直放到右侧人的掌心上。 教师发出原地踏步走”的口令后，全体踏脚步。教师可用“1 2、1”的口令调整步伐。当发出“1 2、3 ! ”的口令时，左手应设法抓住左侧人的食指，右手应设法逃掉，以抓住次数多者为胜。 1.抢口令者抓住无效。 2.手掌不张开，抓住无效。 2、热身小游戏:梯形拍手。每个组的学员站着围成圈，每个人在老师的 口令中拍手，锻炼你的听力和动作的协调性，老师的口令为：拍1-拍 2-拍3-拍4-拍5----拍4-拍3-拍2-拍1等。
3、小西瓜、大西瓜：(适合10人以上活动) 规则：学员站着围成圈子。老师站在圈子中央，老师说出小西瓜或大西瓜这个词，学员要跟着说并进行比划，说小西瓜的要比划成大西瓜(即比划成相反意思)，说大西瓜的要比划成小西瓜。没有按要求说、比划的，就被淘汰出局。谁坚实到最后，谁就是胜利者。 4、晋级［破冰游戏］参与人数：全体参与时间：15分钟场地：不限道具：无 游戏规则和程序: 1).让所有人都蹲下, 扮演鸡蛋。 2).相互找同伴猜拳, 或者其他一切可以决出胜负的游戏，由成员自己 决定，获胜者进化为小鸡，可以站起来。 3).然后小鸡和小鸡猜拳，获胜者进化为凤凰，输者退化为鸡蛋，鸡蛋和鸡蛋猜拳，获胜者才能再进化为小鸡。 4).继续游戏，看看谁是最后一个变成的凤凰。 相关讨论 本游戏的主旨是什么? 总结 1）.这实际上是一个大游戏套小游戏的游戏，在猜拳的过程中，可以让大家玩得津津有味，所以这个游戏是一个典型的可以调节气氛的游 戏，让大家在玩乐中相互熟悉起来，相互更好的沟通。 2.）游戏可以帮助主管者将办公室变成一个更为活跃、自由的地方, 有助于成员的创造性和积极性的发挥，因为良好的环境才能给人以良 好的情绪，而良好的情绪又是努力工作的源泉。 5、［原创］大风吹小风吹台风吹游戏规则: 请一个发号的人站在前面??说:"大风吹"所有人立刻回答说:"吹什么? 如果那人说:"吹所有穿裙子的人，所有穿裙子的人必须起立重新找坐位没有找到座位的人就站上来继续发号 如果说:小风吹,就按照所说意思反着进行，比如:吹所有带眼镜的人，没有带眼
心理测试小游戏大全 导读：本文是关于心理测试小游戏大全，希望能帮助到您！ 心理测试小游戏大全一问题：你能与朋友们相处得很融洽吗? 如果今天是你的生日，你兴致勃勃的请一些同学和同事来参加你精心准备的生日宴会。新朋旧友齐聚一堂，其中有一个家伙居然穿着一身“乞丐服”出场，使你觉得浑身不自在。请问你讲如何处理这件事? A.直接对他说：“你不觉的破坏了今天的盛会吗?” B.在背后贴个标语整整他。 C.调侃着说：“不错嘛!这身打扮很适合你。” D.一句话都不说，一笑而过。 E.间接的提醒他，并说出自己的感受。 ——————————————————————————————————— 心理测试小游戏大全一答案： 选择A：你的个性十分直爽，做事从不拖泥带水，也不会像一些敢怒不敢言的变色龙一样心口不一，颇具“将相本无种，男儿当自强”的气魄。可是这种性格最显著的缺点就是不给自己和别人留后路，容易得罪人。 选择B：你的方式总是很特别，而且你容易和周围的人打成一片。这个“打”字有两种意义：第一是热烈的意思，第二是真的
“打”起来。无论如何，你的开放性格，是这个社会动力的源泉，值得提倡。不过要注意场合和分寸，方式不能太过激。 选择C：你总是喜欢故作神秘状，但是任谁也不知道你在讽刺他，但也只是心照不宣。幸好，你善于和颜悦色，颇有人缘。你的危险之处在于说话时流露出的恶意的讽刺，这样很容易伤人的。 选择D：你总是含蓄地不肯表达对别人的看法，让人觉得很冷。不善人际关系是你的隐忧，因为你的本质较为内向，行事太过保守，不能给别人特别的帮助。不过你的本质是非常善良的。 选择E：你始终不能和亲戚朋友以不拘小节的方式进行沟通，人际关系虽好，但不见得真实。即使是再亲密的朋友，总给人一种刻意经营的感觉，不够自然，不够真实。乍看之下，你好像是真心对待朋友，时间久了，就会让人产生疏离感。 ---------------------------------------------------------------------- 心理测试小游戏大全二问题：【你有一个温馨家庭吗?】你在熟睡中感到非常口渴，在迷迷糊糊的状态中，有人递给你一大盘新鲜水果，让你顿时垂涟欲滴，你想到了什么水果呢? A、苹果 B、香蕉 C、番茄 D、草莓 心理测试小游戏大全二答案：
Catalog no FD3469 Size 100g 柠檬酸三钠 瓶 PRODUCT INFORMATION Fudebio-tech FD TM 柠檬酸三钠 100g of FD TM 柠檬酸三钠 #FD3469 Lot: _Store FD TM 柠檬酸三钠at RT 别名 : 枸橼酸钠；二水柠檬酸钠；柠檬酸三钠；Sodium citrate tribasic dihydrate 英文名称 : Sodium citrate dihydrate CAS : 6132-04-3 分子式 : C6H5O7Na3·2H2O 分子量 : 294.1 外观（性状） : 白色结晶性粉末 柠檬酸三钠具有极好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。柠檬酸三钠是一种弱酸强碱盐， 与柠檬酸配伍可组成较强的ph 缓冲剂。在生物或化学中柠檬酸三钠用途主要有以下几个方面。1.作Ph 调节剂和乳化增强剂，用于果酱、糖果、果冻和冰淇淋等；与柠檬酸配合有缓和酸味的作用；还有络合金属离子的作用。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用2.用作食品添加剂，电镀工业用络合剂、缓冲剂，医药工业用于制造抗血凝药，轻工业用作洗涤剂的助剂等3.用作色谱分析试剂和细菌培养基的制备，还用于制药工业。4.用于食品加工的调味、稳定剂，无毒电镀工业作缓冲剂和副络合剂，医药工业用作抗凝血剂、化痰药和利尿药，还用于酿造、注射液、报影药品等。5.多价络合剂，除去微量金属的多价螯合剂。缓冲剂。细菌培养基。血液抗凝剂。6.用于食品的防腐保鲜,医药工业作抗凝血剂、化痰药和利尿药,还用于酿造、摄影及电镀工业,洗涤剂的螯合稳定剂、去污剂。5.用于镀铜、预镀镍、镀银、四铬酸盐镀铬、镀铜锌合金、镀金、化学镀镍和退除金镀层溶液中，也用作络合剂。柠檬酸钠在柠檬酸盐电镀镍中用作导电盐和络合剂，防止镍形成氢氧化物沉淀，还可用于镀铜、镀锌、镀金、中性镀镍电解液中。柠檬酸钠也用于化学镀镍、钴及合金等。
1、“海内存知己，天涯若比邻” 游戏规则：7或8个人一组（通过分发扑克牌随机组合），以小组为单位，自行选出自己的组长，然后顺时针依次介绍自己（包括姓名、家乡、性格、爱好），最后由组长来总结发言并介绍自己小组所有成员的基本情况。（看哪个小组组长介绍得生动有特色，能让大家都记住他们的组员） 游戏意义：让大家对彼此有一份最基本的了解。 2、“找零钱” 游戏规则：男生代表1元钱，女生代表5毛钱。由主持人说出具体价格数目，由男女生自由组合，最快组合完毕的即为获胜者，落单或者组合错误的则视为失败。 游戏意义：让大家都了解每个人都有其存在的价值，要懂得互相尊重和珍惜。 3、“大风吹，吹大风” 游戏规则：现场所有同学手牵手围成一个大圈，主持人站在圈内开始喊口令：“大风吹，吹大风，吹穿白色衣服的……”，其他同学围着主持人转动，一旦听到吹什么样的人，这些人就得立马反应过来，然后进行位置互换。（重复或者站错的都将受到惩罚，要当场表演节目） 游戏意义：一是考验同学们的反应能力，二是考查换位双方的沟通和协调能力。 4、“情有千千结” 游戏规则：现场所有同学分两组，手牵手围成两个大圈，主持人站在圈外指挥。每个同学都要记住自己左右两边的人，听到主持人说解散的口令后开始随便相圈内走动，然后主持人会叫停，大家都得停止运动，然后找到刚开始在自己身边的人，保持原地不动，重新牵手。紧接着就是要想尽一切办法恢复到正常的牵手状态。（最快恢复原状的小组即为胜者，落后的小组则需要受到惩罚，可集体表演节目或者派代表表演）
游戏意义：考察大家的团队协作能力，考察部分同学具有的组织领导能力。 5、“传递呼啦圈” 游戏规则：现场所有同学分两组，手牵手围成两个大圈，主持人站在圈外指挥。每个圈内放入一个呼啦圈，由主持人宣布开始计时，看两个小组顺时针传递速度的快慢，一般记为三圈一轮且中途不允许把手放开。（快的一组即为胜者，落后的依旧要给予惩罚）游戏意义：考察大家的团队协作能力以及随机应变的能力。 6、“有错你就说” 游戏规则：现场所有同学分两组，并排站成两列，用手搭前者的后肩。用数字代替方向（如1代表向左，2代表向右，3代表向前，4代表向后），由主持人喊口令并监督队伍行进情况，犯错的同学需主动举手示意，并大声对组员说声：“对不起，我错了！”游戏意义：考察大家的方位辨别能力，与此同时让大家敢于面对错误并及时承认错误。 7、“生死与共” 游戏规则：主持人挑选6对选手（1男1女为1对，男强壮，女瘦小），助手在每对选手面前的地上铺开1大张报纸。主持人讲解游戏规则，告知最后从报纸上站不住的一对选手即为第一，并与助手示范一次。各对选手站到报纸上，主持人计时，数10下，坚持不住者淘汰。助手把进入第二轮的各对选手面前的报纸对折一半，选手站上去，主持人计时，数10下，坚持不住者淘汰，如此循环，知道胜者决出。 游戏意义：让大家知道，在困难面前要懂得互相支持、互帮互助的道理。 8、“撕纸游戏” 游戏规则：大家围成一个大圈坐着，然后由主持人给每个人发一张白纸。然后由主持宣布让大伙闭眼，并按照指示对白纸进行对折，然后进行撕角。最后睁开眼睛将被撕的纸张打开，互相对比下看有什么样的不同。游戏意义：让
心理测试小游戏 性格测试,您会选择坐在哪个座位上？ ----------------------答---案---在---后---面---------------------- 1号座位 性格分析:
您的外在与内在反差很大,您可静可动,可虚可实,您很会瞧情况做事,您常常让人摸不着头绪,您甚至有很强的第六感,可以注意到细节内可能会发生的情况,就是团体中不可缺少的灵魂决策者,您也有很高的应变力,可以木讷也可以很热情,延展性很强。 感情分析: 您最重视的就是两人的兴趣与感觉合不合,您比较欣赏重视自己工作,拥有自己专业能力的异性,希望对方不管就是人事物都要有一番鉴赏的品味。对事物持有敏感性,心思单纯、外在行为成熟,这样简单不浮夸的人,才就是最适合与您一起厮守终生的人。 2号座位 性格分析: 您就是一个很善于意会的人,好像能瞧透每个人,朋友有困惑也会主动找您诉苦,您就是一个很有情感洞察力的人,在各种场合中,总就是能随与地展现自我,善解人意,瞧尽人心,游刃有余,就是一个很好的聆听者以及情感开导者,暖暖的,非常能瞧透人心。 感情分析: 您在爱情的表现上显得有点笨扭,常在喜欢的人面前就会装出一副很坚强的样子,这样喜欢逞强的您,正需要一个比您强悍、可靠的伴侣,最好就是那种带点粗鲁,但性格开朗又成熟懂事的人,最适合您,让您不必再逞强,彼此相容相辅,您们就如天雷勾动地火一样,简直绝配到不行,幸福到老。 3号座位 性格分析: 您具有多面性的人格,就是一个思想丰富的人,但就是您很能隐藏自己,只会在适当时机展露自己的本能,神秘又极具吸引力,除此之外,您就是一个直率的人,随与又重义气,也就是一个能为自己所爱的人受苦受难也在所不惜的人。 感情分析: 您就是一个很容易一头栽进所爱里的人,这样的您需要一个可以尊重您的兴趣与工作,百分之百支援您的伴侣,您虽然渴望两人幸福的依偎,但您也不喜欢老就是天天腻在一起,希望彼此能保有适当的空间,所以具有这种成熟胸怀的人,一个弹性一个理解,一个呼应一个体贴,就是最适合与您厮守终生的人。 4号座位 性格分析:
柠檬酸钠 中华人民共和国国家标准UDC 661.734.1 食品添加剂:664.5 柠檬酸钠GB 6782-86 Food additive Sodium citrate 本标准适用于淀粉或糖质原料经发酵法生产制得的柠檬酸钠,在食品加工中作为调味剂、乳化剂、稳定剂等。化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠分子式:C6H5O7Na3·2H2O CH2-COONa ｜ 结构式: HO-C-COONa ｜ CH2-COONa 分子量:294.10(按1983年国际原子量) 1 技术要求 1.1 性状:本品为白色或微黄色结晶粉末,无臭,味咸,在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性。 1.2 柠檬酸钠应符合下表要求。 指标名称指标 柠檬酸钠,％≥ 99.0 酸度和碱度符合规定 硫酸盐,％≤ 0.03 重金属(Pb),％≤ 0.0005 砷,％≤ 0.0001 铁盐,％≤ 0.001 草酸盐,％≤ 0.05 钙盐符合规定 钡盐符合规定 易炭化物符合规定 氯化物,％≤ 0.01 2 试验方法 2.1 柠檬酸钠含量测定 2.1.1 试剂和溶液 高氯酸(GB 623-77):0.1N标准溶液,按GB 601-77《化学试剂标准溶液制备方法》制备与标定。 结晶紫:0.5％冰乙酸溶液，按GB 603-77《化学试剂制剂及制品制备方法》配制。 冰乙酸(GB 676-78)。 乙酸酐(GB 677-78)。 2.1.2 测定方法取试样约0.15g(称准至0.0001g),加冰乙酸10ml,加热溶解后,放冷。加乙酸酐10ml,加0. 5％结晶紫溶液2滴,用0.1N的高氯酸标准溶液滴定至溶液显蓝绿色,同时做空白滴定试验进行校正。2.1.3 柠檬酸钠含量按下式计算。 N(V-V0)×0.09803 柠檬酸钠(％,以C6H5O7Na3·2H2O)＝━━━━━━━━━×100 m
团队心理游戏大全 无敌风火轮 一、项目类型：团队协作竞技型 二、道具要求：报纸、胶带 三、场地要求：一片空旷的大场地 四、游戏时间：10分钟左右 五、详细游戏玩法：12-15人一组利用报纸和胶带制作一个可以容纳全体团队成员的封闭式大圆环，将圆环立起来全队成员站到圆环上边走边滚动大圆环。 六、活动目的：本游戏主要为培养学员团结一致，密切合作，克服困难的团队精神；培养计划、组织、协调能力；培养服从指挥、一丝不苟的工作态度；增强队员间的相互信任和理解。 信任背摔 一、游戏简介：这是一个广为人知的经典拓展项目，每个队员都要笔直的从1.6米的平台上向后倒下，而其他队员则伸出双手保护他。每个人都希望可以和他人相互信任，否则就会缺乏安全感。要获得他人的信任，就要先做个值得他人信任的人。对别人猜疑的人，是难以获得别人的信任的。这个游戏能让使队员在活动中建立及加强对伙伴的信任感及责任感。 二、游戏人数：１２－１６人 三、场地要求：高台最宜 四、需要器材：束手绳 五、游戏时间：30分钟左右 六、活动目标：培养团体间的高度信任；提高组员的人际沟通能力；引导组员换位思考，让他们认识到责任与信任是相互的。 齐眉棍 一、游戏简介：全体分为两队，相向站立，共同用手指将一根棍子放到地上，手离开棍子即失败，这是一个考察团队是否同心协力的体验。在所有学员手指上的同心杆将按照培训师的要求，完成一个看似简单但却最容易出现失误的项目。此活动深刻揭示了企业内部的协调配合之问题。 二、游戏人数：10-15人 三、场地要求：开阔的场地一块 四、需要器材：3米长的轻棍 五、游戏时间：30分钟左右 六、活动目的：在团队中，如果遇到困难或出现了问题，很多人马上会找到别人的不足，却很少发现自己的问题。队员间的抱怨、指责、不理解对于团队的危害…… 这个项目将告诉大家：“照顾好自己就是对团队最大的贡献”。提高队员在工作中相互配合、相互协作的能力。统一的指挥+所有队员共同努力对于团队成功起着至关重要的作用。
目地：帮助队员释放压抑情绪，提高参加活动地兴趣. 做法： 、起风：快速搓手，鼓嘴吹气. 、下小雨：变搓手为右手食指和中指轻轻拍左手手心，嘴里发出“滴答滴答”地声音. 、中雨：用右手四个指头慢拍左手手心，嘴里发出“嗒、嗒”地声音. 、下大雨：双手快速拍，嘴里发出“啪、啪”地声音. 、暴雨：双手快速拍，跺脚. 、雷阵雨：双手快速拍，跺脚，同时吼叫（“轰隆隆”）. 活动二：齐眉杆 目地：齐心协力攻难关，感受团队协作地重要性. 材料：长棍子（与参与者组数相同） 活动说明： 、分组：每组五人十人. 、小组成员站成相对地两列，每人伸出右手地食指（高度胸口）.齐眉杆必须放在每个人地指尖上. 、每个人地指尖必须挨着杆，指导者发出口令时小组成员必须下蹲，而且每个人地指尖必须挨着杆，并且杆不能掉下，完全水平地下移，一旦有人离开齐眉杆或齐眉杆没有水平地下移，任务就算失败.个人收集整理勿做商业用途 感受：当团队在完成同一目标时，需要齐心协力，并且试着调整自己地方式方法，协商、达成与同伴地共识，寻找最有效地途径才能完成.体验团队合作地重要性，靠集体地智慧和力量解决困难.体会团队支持对个人地意义和重要性.个人收集整理勿做商业用途 活动三：用身体写字 、用左肘、右肘写名字. 、用臀部写“好”字，写大写字母. 活动四：我行，你秀 、你先做自己地动作 、接招做别人地动作（手地动作不一样） 活动五：松鼠和大树 目地：通过寻找来调动身体地积极性，活跃气氛，打破彼此之间地陌生感，训练注意力和反应能力. 活动说明：所有人围成一圈站好，每三个人一组.三个人中，两个同学面对面站着，伸出双手搭成一个圆圈，扮演大树；另一个扮演松鼠，站在圆圈中间；站在圈外地人是迷路地小猴子，想找一个松鼠地窝避避雨.当组织者喊“松鼠”时，松鼠不动，大树必须离开原来地位置，形成新地组合，寻找新地大树.当组织者喊“下雨”时，所有地松鼠和大树都要寻求新地组合和新地地方，扮演大树或者松鼠.小猴子每次都要尽快跑进去，扮演大树和者松鼠，别让自己落单.几轮过后，询问大家：是否有人收留“迷路地小猴子”，即让落单地人也有大树依靠.个人收集整理勿做商业用途 分享：当你落单时，你地心里是怎样？ 当你找到依靠时，心里又是什么感觉？ 归属感：心理学研究表明，每个人都害怕孤独和寂寞，希望自己归 属于某一个或多个群体，如家庭，有工作单位，希望加入 某个协会、某个团体，这样可以从中得到温暖，获得帮助和爱，从而消除或减少孤独和寂寞感，获得安全感. 活动七：一条龙
一个有趣的心理测试： 找出一张空白的纸，找支笔，用最快的的时间，画只小猪出来。 你想怎么画就怎么画。 好了，猪画好了吧，看看你画的猪吧，多丑都没关系，不是美术比赛哦，是个性测试，能透露出某些性格特点的： 你画在纸的中间还是偏上，还是偏下一点呢，偏上者为乐观积极者，偏下者为消极悲观者，居中则是比较正常的（据说大多数人是居中）； 你画的猪是向左的吗，如果是，那么你是比较传统、顾家的，如果是向右，或者正立的，那么是喜欢标新立异者，甚至有人没有画出猪的身体，只有一个猪脑袋，哈哈，那么就是更加有创意、与众不同的啦。 耳朵大吗，那么你是善于倾听者，反之，就是不爱听别人的。 细节画的多吗，比如，鼻孔、小蹄子，眼睛。。。细节画的越多的，就是细心、细腻的人，反之，就是粗枝大叶型的。（有个同事甚至画出了猪猪的双眼皮，哈哈） 最后一条，有尾巴么，如果有，并且画的仔细，比较长，或者再打个弯儿的，那么就是说明，感情生活很美妙啊。。。。 你的猪画成什么样的呢？ 活动介绍 方法：在白纸上或者电脑上，画上房子、树和人，三者都要出现在画面上，其他爱怎么画就怎么画，随心所欲地涂鸦吧！ 这原本是一道心理测试，不要搜百度，不要受暗示。 房：人们成长的场所，投射内心的安全感 画楼房：智商较高； 房子画得像庙宇：两个极端，要不就是人才，或者就是怪异的行为表达； 强调地面：缺乏安全感； 瓦片画得很仔细：追求细节和完美； 房子侧面画楼梯：想回避和间接性接触； 画烟囱：向上的直烟暗示受测者需要出气筒；向上的烟代表受测者内心的压力；一般人画的烟方向会向右，如果向左可能有精神分裂的倾向。 树：象征感情，投射人们对环境的体验 单线条的树：受测者内心忧郁，如果除了单线条的树外还画了落叶，受测者很可能在10天之内有自杀倾向； 嫩叶：受测者渴望或正在重新开始； 树干涂黑或树根呈鹰爪状：受测者潜在的攻击意识较强； 柳树：男性受测者较女性化；女性受测者则较追求完美； 女性画松树：追求成熟，较男性化；
精细化工品柠檬酸钠的综合研究 2009级化学工程与工艺专业徐永学号：2009301093 摘要：综述了柠檬酸钠的性质与性能，简单介绍了它的应用以及生产工艺，主要介绍了柠檬酸钠的精细化生产的发酵工艺和提取工艺及其工艺特点。 关键词：柠檬酸钠性质与性能应用生产工艺 一、柠檬酸钠的性质及性能 柠檬酸钠, 别名枸橼酸钠，化学名为2- 羟基丙三羧酸三钠，分子式：C6H5O7Na3?2H2O，相对分子质量：294.10，含有两个分子的结晶水，白色晶体或粒状粉末。无臭，有清凉咸辣味。常温及空气中稳定，在湿空气中微有溶解性，在热空气中产生风化现象。加热至150 ℃ 失去结晶水。溶于水，不溶于乙醇。水溶液为弱碱性。市售商品有无水柠檬酸钠、二水柠檬酸钠和五水柠檬酸钠。联合国粮农与世界卫生组织对其每日允许摄入量不作任何限制，被认为无毒品。自从1923 年柠檬酸发酵工艺在美国开发成功并工业化生产，最早进行深加工的柠檬酸盐类就是柠檬酸钠。 柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸, 再跟碱类物质中和而产生,具有多种独特的优良性能： ( 1) 柠檬酸钠具有安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而绝对安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。 ( 2) 柠檬酸钠具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酐，转变为二氧化碳和水。 ( 3) 柠檬酸钠具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很好的络合能力。 ( 4) 柠檬酸钠具有极好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。 ( 5) 柠檬酸钠具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。 二、柠檬酸钠的应用 1.柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量最大。主要用作为调味品、缓冲剂、乳化剂和稳定剂(使用量0. 2 % ~ 0. 3 % ) ；常与柠檬酸配伍共用于各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品、糕点、乳酪和熟火腿的营养增补剂、风味剂，用量约2 g/ kg。在用于食品加工时，应正确调节其pH值( pH= 3~ 3. 5)。 2.在医药方面，柠檬酸钠的应用亦广泛。利用用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性，可用作抗凝血剂和输血剂，保存和加工血制品。柠檬酸钠作为防腐剂，用于保存糖浆等药物。柠檬酸钠注射时和甲盐一样，用于矫正血液、
心理活动热身游戏 ㈠团体游戏——透支(无能为力) 时间：2～5分钟 人数：不限 道具：一段直径12毫米的绳子。 概述：这是一个适合在培训之初开展的有趣游戏。 目的：说明即使优秀的人也会在一些游戏中失败。 准备。步骤：1．把绳子拉直后放在地上。 2．让成员们在距绳子30厘米处站立。 3．让他们下蹲，双手分别紧握脚后跟。 4．他们的任务是保持上述动作跳跃通过绳子。手脚不能松开。 注意：只能向前跳跃，不能滚动或者倒下，同时双手紧握双脚，不能放松。 5．所有人都放弃后，告诉大家在团体活动中，有时可能根本不能“赢”。成功和失败不是最重要的——关键是通过参与学到东西。对于看起来似乎“不可能完成”的事情，有些的确无法办到，但有些却也未必。总之，大家重在参与，乐在其中。 讨论问题示例：1、这个动作有可能完成吗? 2、游戏的目的是什么? ㈡穿越生死线 规则：1、主持人请3名选手上台，助手在4米外拉起一根离地1米的绳子。 2、主持人讲解游戏规则，告知选手可以以任何姿势穿过绳子（即“生死线”），不碰而且姿势最有创意者即为第一。 3、各选手全部被用红布蒙上双眼。 4、助手撤掉绳子。
5、主持人拉着第一个选手原地转两圈，使其面向4米外的绳子站定。 6、选手开始在主持人的夸张、紧张的大声提示下“穿越生死线”（根本不存在）。 7、第一个选手“穿过”后取下红布，第二个选手开始，依次进行。 8、主持人请大家评议姿势最搞笑、最独特、过程最辛苦者为第一。 9、主持人请领导颁奖。 ㈢绘画高手大赛 规则：1、主持人请每队（组）派一名选手上台。 2、主持人讲解游戏规则：选手蒙上眼睛，在白板上画自己的脸谱，限时两分钟；本队成员可以提示，其他队可以扰乱。 3、助手给选手眼睛蒙上布条，领到白板前；主持人下达开始的口令，并计时。时间一到，停止绘画，解除布条。 4、主持人请成员评议“最佳脸谱”。 5、主持人宣布获胜者（颁奖）。 6、注意事项：预先备好干净的布条。 ㈣即席联诗 规则：1.主持人宣布以组为单位，比赛联唐诗宋词。 2.讲解游戏规则：由主持人先读出两句含特定字眼的诗词，比如“床前明月光，疑是地上霜”（含“月”字）。接着，各组按照指定的顺序，迅速联上两句也含该字眼的诗或词。若有停顿，主持人与观众一起喊“5、4、3、2、1”倒计时，完毕后仍联不上者，遭淘汰。一直坚持到最后的组获胜。 3.主持人宣布获胜的组。 4.注意事项：两句诗词限唐诗宋词。 5.此游戏诗词可换为歌词。