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华南热带堆尊大学
例夔创旨学t鹜食仑.纂屯
黄秋葵作为禽用着色剂的品种比较和高产栽培技术研究
研究生:
指导教师:
学科专业:
研究方向‘
完成时间:
刘东祥一L ..一__
刘国道研究员罗丽娟教授
植物遗返亚发与利用
2006年5月
答辩委员会主席:
人人
阅阅
评评
二00六年五月
娜QdrG2 } d公G}3GG公6ddE2tQ.tGd.K
School Code 10565
Sequence Number_
Studies on The Comparison and High-Yielding Cultivation
Techniques of Okra For Poultry Pigment
Candidate: Liu Dongxiang
Supervisor: Liu Guodao and Luo Lijuan
Major: Botany
Research Area: Exploitation of Plant Resources
Submitted time: 1VIay, 2006
South China University of Topical Agriculture
Dnnahou. H}in}}n
May, 200b
目录
摘要··························································································……i
ABSTARCT····················································································……111
1前言·······················································································……1
1.1黄秋葵生物生态学特性····························································……1
1.1.1植物学特征········································································……1
1.1.2生物学特性········································································……2
1.1.3叶片生长发育特征·······························································……2
1.2黄秋葵应用价值研究·······························································……3
1.2.1黄秋葵果荚的食用价值和保健功效··········································……3
1.2.2黄秋葵是具有显著疗效的药用植物··········································……3
1.2.3黄秋葵是观赏价值较高的美化绿化材料····································……4
1.2.4其它用途··········································································.……4
1.3黄秋葵栽培技术研究·····················································
··········……4
1.3.1起源、分布与栽培·······························································……4
1.3.2国内黄秋葵引种选育研究······················································……5
1.3.2.1类型和品种·····································································……5
1.3.2.2各地区的引种选育研究进展················································……6
1.3.3不同栽培方法和技术的研究···················································……6
1.3.3.1露地栽培技术研究····························································……7
1.3.3.2棚室、日光温室栽培技术···················································……9
1.3.3.3容器栽培等技术·······························································……9
1.3.3.4黄秋葵的制种技术····························································……10
1.4立题依据与创新··································································……10
1.4.1立题依据···········································································……10
1.4.2叶黄素和p一胡萝卜素的研究及其在饲料添加剂中的应用············……H
1.4.3试验创新性········································································……12
2黄秋葵作为禽用着色剂的引种及筛选·············································……132.1试验地的自然条件··································································……13
2.1.1气候条件···········································································……13
2.1.2土壤条件···········································································……13
2.2材料和方法···········································································……14
2.2.1试验材料···························
················································……14
2.2.2试验方法···········································································……16
2.2.2.1种子发芽试验··································································……16
2.2.2.2筛选试验········································································……16
2.2.3数据分析方法·····································································……17
2.3结果与分析···········································································……17
2.3.1各品系种子品质分析····························································……17
2.3.2物候观测···········································································……17
2.3.3不同品系黄秋葵的株高比较···················································……19
2.3.4不同品系黄秋葵的单株叶片干物质产量比较······························……20
2.3.5不同品系黄秋葵的株高与单株叶片干物质产量的相关分析············……22
3黄秋葵作为禽用着色剂的品种比较试验··········································……23
3.1试验地的自然条件··································································……23
3.1.1气候条件···········································································……23
3.1.2土壤条件···········································································……23
3.2材料和方法···········································································……23
3.2.1试验材料···········································································……23
3.2.2试验方法···········································································……24
3.2.2.1试验设计···································
·····································……24
3.2.2.2育苗定植、田间管理与病虫害防治·······································……24
3.2.2.3试验观测方法··································································……24
3.2.2.4黄秋葵样品中叶黄素和p一胡萝卜素的测定方法·····················……25
3.2.2.5黄秋葵样品中常规营养成分的测定方法·································……25
3.2.2.6黄秋葵种子生产潜力预测···················································……25
3.2.3数据分析方法·····································································……25
3.3结果与分析···········································································……25
II3. 3. 1物候观测.................................................................................25
3. 3. 2 14个品系黄秋葵的株高比较·...............................····· .......····· ........26
3. 3. 3 (1}割前植株形态指标分析…..····· .......····· .......····· .......····· .......·… ..2g
3. 3. 4 14个品系黄秋葵生物量······，·…·······，·…··········…·········…··……‘…二’31
3. }. 4: 1地上部分生物量·....................................................................31
3. 3. 4. 2茎叶比···········································································……36
3. 3. 4. 3刘割时间对地上部分生物量产量的影响·································……36
3.3.4.4总生物量····.......····· .......····· .......····· .......····· .......····· .......·… ..4p
3. 3. 5 14个品系黄秋葵常规营养成分分析····.......……· .......…· .......… .....42
3. 3. 5: 1 14个品系黄秋葵叶片常规营养成分分析·......................................43
3. 3. 5. 2 14个品系黄秋葵茎秆常规营养成分分析·.....................................:47
3. 3.614个品系黄秋葵种子生产潜力预测................................................53
4黄秋葵作为禽用着色剂的高产栽培技术…·········…·········…·········…···……54
4. 1试验地自然条件·····································································……54
4. 1. 1气候条件····
·····…·········…·········…·········…·········…·········…···……54
4.1.2土壤条件·········“··········“··········“··········“··········“··········“····……54
4. 2试验材料与方法·····································································……54
4. 2. 1试验材料···········································································……54
4.2.2试验方法···········································································……55
4. 2. 2. 1试验设计···，·…·······，·…·······，·…·······，·…·······，·…·······，·…······一55
4.2.2.2育苗定植、田间管理与病虫害防治·········“··········“··········“····……55
4.2.2.3试验观测方法··································································……55
4. 2. 3数据分析方法·····································································……55
4. 3结果与分析·········…·········…·········…·········…·········…·········…···……55
4. 3. 1生物量…······，·…·······，·…·······，·…·······，·…·······，·…·······，·…······一55
4.x.1:1地上部分生物量·········…·········…·········…·········…·········…···……56
4.3.1.2茎叶比···········································································……63
4.3.1.3总生物量········································································……65
4.3.2不同刘割高度在高产栽培技术中的运用······…·········…·········…···……69
4. 3. 2. 1不同刘割高度下叶片生物产量·············································……69
4
.
3.2.2不同XJl割高度下茎秆生物产量·············································……70
4
.
3.2.3不同XJl割高度下地上部分生物产量·······································……71
4
.
3.2.4不同XJl割高度下总生物量·········································
··········……72
4
.
3.2.5各XJl割时期XJl割高度在60cm和45cm时各部分产量变化趋势······……73
5讨论与结论··············································································……75
5.1初步筛选··············································································……75
5.2品种比较··············································································……75
5.3高产栽培··············································································……76
参考文献····················································································……78
致谢··························································································……81摘任石多<
黄秋葵叶片中含有丰富的叶黄素和p一胡萝卜素，而且黄秋葵在亚热带地区长
势旺盛、生物量高。因而，黄秋葵具备以饲料添加剂的形式作为天然着色剂资源
植物栽培和应用的优势条件。
本论文对引进的31个品系黄秋葵种源进行了筛选试验，并从生长规律、生物
量等方面进行初步评价，筛选出适合海南地区栽培的作为禽用着色剂的14个优良
黄秋葵品系进行品种比较试验。优选的14个品系黄秋葵主要由其生物量、叶片中
叶黄素和p一胡萝卜素产量和常规营养含量三个方面进行评比，从而评选出高产、
优质的新品系应用于天然着色剂生产，并结合其饲料常规营养成分的分析，确定
黄秋葵作为饲料添加剂的开发利用价值。在此基础之上，以优选的018和021品
系为试验材料，从种植密度、氮肥施用量及二者交互作用三方面，从黄秋葵各部
分产量以及茎叶比的不同角度分析了这两个品系黄秋葵的生物量。研究黄秋葵作
为饲料添加剂，追求最佳生物量的高产栽培技术。在整套试验中，我们引入了牧
草XJl割的收获方法，采用一套自定义的指标来解决黄秋葵适当XJl割高度的确定这
一问题，并从XJl割高度、茎叶比等方面研究了XJl割技术在黄秋葵作为禽用着色剂
植物替代品栽培中的应用。
试验的主要研究结果如下:
一31个参试品系黄秋葵叶片干物质产量存在极显著差异，028和021单株叶
片干物质产量显著高于其它品系;1/3以上参试品系的单株叶片干物质产量在
509一1009之间;各品系黄秋葵生长趋势较为一致，
株高与其叶片干物质产量相关
性不显著。初步筛选出参加作为禽用着色剂植物替代品品种比较试验的14个黄秋
葵优良品系:003、004一2、007一1、008、010、013、014、018、019、021、024一3、
026一1、slk一2和ks。
二.优选的14个品系黄秋葵品种比较试验结果是:从生物量以及叶黄素和p-
胡萝卜素的生产潜力评判，018和021品系适宜入选高产栽培。在叶片和茎秆各项
常规营养成分指标中，无氮浸出物含量最高，粗脂肪含量最低，茎秆中的粗纤维
含量较高，叶片中的粗蛋白含量较高。按照饲料分类标准，14个品系黄秋葵叶片
可作为优良的植物蛋白饲料，茎秆可作为能量饲料。黄秋葵作为禽用着色剂的同时，在营养价值方面也有较高的利用价值。
三.018和021品系的高产栽培试验结果表明:黄秋葵的叶片、茎秆及地上部分
生物产量，在中等密度下产量最低，而后随密度的增大，产量升高。在较高氮肥
水平B3下，各生物产量最高。从种植密度和氮肥施用量两个因素的交互作用来看，
黄秋葵生物量主要受密度因素的影响，而氮肥因素的影响不明显。黄秋葵在低密
度高氮肥A3B3(60Cm又50mc，750.OKg/h耐)处理时能够得到较高的生物量，且
此处理下的茎叶比中等偏下，因而有较好的投入产出比。另外，018品系各方面生
物量普遍优于021品系。
四.只日害」高度定在55mc是合理的。在高产栽培技术中，如果单纯考虑叶片产
量，XJl割高度为60cm时产量最高;单纯考虑茎秆产量和单纯考虑地上生物产量，
则XJl割高度为45Cm时产量最高。每一次XJl割，品系间生物量差异显著均有明显差
别;就所有参试品系这一群体而言，不同时期XJl割所得的生物量差异显著。另一
方面，各参试品系黄秋葵XJl割所得茎叶比在品系间存在一定差异。第一、第二次
刘害」各品系茎叶比较低，第三次XJl割各品系茎叶比骤升。因而黄秋葵可进行分期
刘害」，第一次XJl割收获最好。
关键词黄秋葵禽用着色剂叶黄素p一胡萝卜素高产栽培只Jl割技术 Abstract
There are abundant lutein and I一carrotene in the ol}ra leaves. At the same time,
okra grows strong and its biomass is high in subtropical area. Therefore, okra possesses
advantages for cultivation and application as the plant resource of natural pigment that
used in the feed additive
screen test of 31 strains okra that introduced had been carried out, and
preliminary appraisals about the parameter such as growth rhythm, biomass, etc. were
made. Then 1} excellent strains okra for poultry pigment that suite, for cultivation in
Hainan were screened. comparison tests among the I4 strains okra were carried out
and we mainly compared and assessed from biomass, content of lute
in and-
carrotene in the okra leaves and feed conventional composition. And then the
high-yielding, high-quality new strains were selected to apply to natural pigment
production. At the same time, we analysed the feed conventional composition of these
okra to confirmed the application and development value when they were used as the
feed additive. On this foundation, we selected 018 and 021 as preferred strains for
high-yielding cultivation test that studied mainly from planting density, nitrogenous
fertilizer dosage and interaction. of the two factors. And we studied the high-yielding
cultivation techniques of okra that are used as feed additive by researching their best
biomass and stemlleaf ratio. In the whole set oftest, we harvested by cutting like herb
And we have adopted a series of self-defining indexes to discover the proper cutting
height of几 okra for studing the cutting technique application to the okra.
The main research results are as follows:
1 .Obvious statistical discrepancy was found from the yields of dry matter of
okra, leaf in 31 strains that introduced the dry matter yield of the leaves on single tree
of '028 and 021 stains were higher than other strains notably, that of more than If3
strains were at range of SOg- 100g, Each strain's growth tendency was comparatively
identical, their high lack correlation from dry matter yield. 'so according to the 'state
and fact of actualities,14 excellent strains okra for comparison test were screened.
They are: 003,00}-2,007-1,,008,010,013x014,01},019,021,02}=3x026-1,,Slk- 2 and k5
2
.
TheresultrfomcomParisontestof14strainsokrashowed:Takebiomass，
luteinandp一carroteneProductivePotentialasjudgmentstandard，hte018and021
strainsaresuitofrhigh一yieldingcultivation.TheefedconventionalcomPositionindex
ofleafandstemweremensurated，contentofnitrogen一rfee一extract15thehighest，the
etherexrtactshasthelowestcontent，thecontentofcurdefiberinthestem15relatively
high，5015thecurdeProteincontentintheleafAccordingtoFeedClassification
Standard，14strainsokraleafcanbeusedashighgradePlantProteinefeds，andokra
stemcanbeusedasenegryefeds
.
Thereofre，notonlycanokrabeusedasPoultyr
Pigment，butalsothere15greatvalueofritsnutrition.
3
.
Theresultofhigh一yieldingcultivationtestof018and021strainsshowed:The
yieldsofokralea，fstemandhtebiomassexcePtingrootsarethelowestatmedium
densiyt，andthenincreasedwiththedensiytrising.Biomassarethehighestatgreater
nirtogenousefrtilizerdosageB(3).Frominteractionofthewtoafctors，itwasofund
thathteokrabiomassweremainlyinfluentedbyPlantingdensiyt，theinfluenceofthe
nirtogenousefrtilizerdosageafctorwasnotobvious.Okrabiomasscanreachhigher
withdealingofhighnitrogenousefrtilizerdosageandlowPlantingdensiyt
(A3B3:6ocm又socm，75o.oKg/hmZ)，andstem/leafratiowaslowe，rthustheygot
betteroutPut一inPutratios.Inaddition，thevariousyieldsof018srtainsaregenerally
suPeriorto021strains
.
4
.
It15rationaltocutat55cm
hightohvarest
.
Inhigh一yieldingcultivationtest，if
considerleafyieldsimPl，youtPutwasthehighestatthe6Ocmcuttingheight;SimPleto
stemoutputandthebiomassexceptingroots，theywerethehighestatthe45cmhigh.
Thebiomassbycutting，nomatterwhichtime，thebiomasshvaeconsPicuuos
dieffrencesamongthestrains，5015thebiomassofallstrainsinthesamecuttingPeriod.
Ontheotherhand，thestem/leafratiosbycuttinghvaecertaindieffrenceamongthe
strains
.
Theywerelowerofrthefirsttimeandthesecondtime，itrosesharPlyofrthe
thirdtime
.
50okracanbecutbystages，anditwasbestofrthefirsttime.
Kyewords:Okra，poult卿pigment，Lutien，p一carrotene，
High一yieldingcultivation，Cuttingtechnology1前言
黄秋葵(刀beZ刃口S动usesucl二tusL.)，英文名okra，在国内有多种叫法，
如秋葵、咖啡黄葵、咖啡豆、羊角豆(广东)，越南芝麻(湖南)、洋辣椒(福建)
等，为锦葵科(旅Ivaeca)e秋葵属一年生草本植物(在热带地区可越年生长)。一
般认为黄秋葵起源于非洲，但在黄秋葵的另一重要栽培区印度也有野生种的发现。
黄秋葵在世界各地均有栽培，最初是从埃及开始的(中国农业百科全书总编辑委
员会蔬菜卷编辑委员会，1990;salunkhe，1984;Yamagudi，1983)，但以热带
和亚热带最为普遍。目前，我国南北方各地也均有黄秋葵的分布与栽培，特别是
我国大陆部分省、市及台湾有大面积发展趋势。黄秋葵是菜、药、花兼用型植物，
其用途颇为广泛，主要是:作为营养丰富的保健型稀特蔬菜，以采食嫩果为主，
叶、芽和花也可供食;黄秋葵种子不仅含有较多的铁、钾、钙、锰等矿物质元素，
而且可提供油脂和蛋白质(卢隆杰等，2004a)，可收取成熟的种子榨油，将成熟
的种子炒熟磨成粉，还可作咖啡的添加剂或代替咖啡饮用;作为观赏价值较高的
绿化、美化材料;另外黄秋葵茎秆内丰富的纤维也有较高利用价值。近年来，黄
秋葵主要以采摘嫩荚作为菜蔬进行栽培，其引种和栽培技术的研究工作取得了一
系列的成果。随着科研机构对国外优良品种的引进，黄秋葵逐渐成为出口创汇和
民众餐桌上的佳品(钟惠宏等，1996;福州市蔬菜所编，1988;江西省农牧渔业厅
编，1986)。
本章节主要对国内外有关黄秋葵的生物生态学特性、应用价值、和栽培技术
研究进行综述，并对本试验研究要实现的目标极其实际意义进行说明。
1
.
1黄秋葵生物生态学特征
1
.
1
.
1植物学特征
黄秋葵分红果黄秋葵和绿果黄秋葵，直根系，主根比较发达，多分布于50一
60mc深的土壤中，抗旱力较强。茎直立，圆柱形，高1一m2，苗期胚轴上被有茸
毛，后木质化。基部节间较短，叶腋间常发生侧枝，而上部节间较长，无侧枝发
生。多为绿色或暗紫红色。叶互生，叶面有茸毛
，掌状3一5裂。叶柄细长中空，
下部叶片阔大，缺刻浅，上部叶片狭小，多深裂，且叶柄较短，叶缘锯齿状。一
般第三片真叶以上各叶腋均着生一花。花单生，二性花，花冠黄色，直径7一10mc，
瓣基褐红色，花瓣、警片各5个，花警表面有少量茸毛。凡着生花的叶腋，即不发生侧枝;发生侧枝的叶腋不着生花，侧枝亦可着生花。开花通常自下而上，一
天开1或2朵。温度较低时开花慢且晚，1一2天才开一朵花。早上8一9点开花，
下午凋萎，次日落花。果实为葫果，顶端尖细，弯曲似羊角，果面有5一10个棱
角，果长6一25cm，横径2一3.scm。果实表面密生茸毛，子房5一H室，平均每
果结籽47一180粒。绿果品种嫩果初始浓绿色，后为深绿色;红果品种嫩果初始
紫褐色，后为紫红色。果实成熟后变黄，最后变褐，自然开裂，种子近球形，直
径4一6TnIll，种皮呈灰黑色至褐色，有些品种种皮具纹，表面被细毛。千粒重约55一
759。种子寿命3一5年。
2生物学特性
黄秋葵属短日照蔬菜，性喜温暖，
育适温
度低于
25一30℃12℃以下发芽缓慢，
耐热怕寒，不耐霜冻。种子发芽、生长发
开花结果期最适温度26一28℃，月均温
17℃影响开花结果，夜温低于14℃生长不良。由于黄秋葵的种子有坚硬的
种皮，播种前用浓硫酸或热水浸种能促进发芽(Yamaugdi，1983;陈学好等，2000)，
但也可在霜冻危险过去两周后直接播在土中。在我国华南大部分地区可一年两茬，
最适播期为3月和7月。黄秋葵喜光，不仅要求光照时间长，而且要有一定的光
照强度，光照充足，有利于生长发育，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。
黄秋葵耐旱、耐湿、不耐涝，结果期要求水分充足，利于果实发育，反之植株长
势差，果实品质劣。黄秋葵对土壤适应性广，但以土层深厚、肥沃疏松、保水保
肥力强的壤土或沙壤土为宜，忌连作，也不宜选果菜类作物为前茬。对肥料要求
氮磷钾齐全，生长前期以氮为主，中后期以磷、钾肥为主，氮肥过多植株易徒长、
延迟开花结果，氮肥不足植株因生长不良而减产。
1
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1
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3叶片生长发育特征
从第一片真叶开始，叶互生，掌状3一5裂，叶片长26一36mc，中部宽28一
46Cm，叶缘有锯齿，叶柄长而中空，上部的叶渐小、柄短、裂深或浅裂掌状，根
据品种不同主干下部叶常浅裂，上部叶多深裂。着生主枝的叶片数视栽培季节、
水肥管理一般可达50一60片以上。中部叶片，从顶端肉眼可见叶芽至叶片长成
定型需13一17天，叶从定型至枯死(叶片寿命)达到56一65天，并因生长期、
温度、水肥条件的影响而不同，以海南檐州地区为例，如7月中旬后
播种，从第
1片真叶至第2真叶展开之间，每相隔3.0一3.5天长一叶，而第9一11叶后，开始出现花芽分化，此期每隔2.0一2.5天(多在2天)即抽出一片真叶。表明黄
秋葵从开花初果后，生长速度加快，长势旺盛，尤以高温季节为突出，而进入10
月中旬后生长减缓，渐成4一5天展开一片真叶。可见，在优越的生长环境和条
件下，黄秋葵的生物量，特别是叶片的生物产量具有极大的潜力。
1
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2黄秋葵应用价值研究
1
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2
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1黄秋葵果荚的食用价值和保健功效
黄秋葵作为稀有特种蔬菜，人们以食用其嫩荚为主。据测定，每1009黄秋葵
可食部分干物质含粗蛋白质21.439、粗脂肪2.479、可溶性糖17.349、纤维素
9.429、钙0.679、磷0.569、铁0.smg、维生素e29.95mg，以及钾、锌、锰等
(卢隆杰等，2004a)。采收期是影响黄秋葵嫩荚食用品质的重要因素，早期的文
献对以嫩荚食用的黄秋葵的营养品质做过一些报道。根据culpePPer和MOOn(1941)
的研究，黄秋葵的荚果在花后第四天已可食用，品质继续增加至第六天，然后开
始慢慢下降，到第10天或12天后荚果己纤维化而不堪食用。sinhg等(1974)对
花后3一10天的黄秋葵荚果理化成份的分析也表明，第六天的果实最适宜采收，
第八天后品质下降。国内一般也以10mc左右荚果为适宜采收长度(李敏等，1995)。
Lawford和Luther(1990)的研究结果为黄秋葵中提取的粘性物质的y10c的溶胶pH
值在6.9一7.5间，黄秋葵的粘性物质的粘性高于葫芦巴(介j召口12elalFo二二
左之谧ec二L.)、锦葵(旅Iva万厂了ves打jsL.)和芋头(oc1oac，s’a加cul二at
schott.)。黄秋葵和锦葵的粘性物质是包含大量灰分的酸性多糖，这些多糖被证
明具有保健作用。这些粘性物质与蛋白质相结合，包含甲基戊糖，葡萄糖，半乳
糖、和果糖。氨基酸分析结果(AIWnadawiH.1983)表明，黄秋葵种子是潜在的
高蛋白源，因为其含有很高水平的赖氨酸，可以作为主要膳食结构为谷类食品的
有益补充。在品种Emerald中，含量最高的氨基酸是撷氨酸、异亮氨酸、苏氨酸，
另一个品种工btaira里色氨酸、异亮氨酸、苏氨酸的含量最高。氨基酸分析表明，
黄秋葵种子里的油类类似于其他十八烯酸，常规脂肪酸含量较低。因此，丰富的
营养、甜美的口味及其可能的保健作用使黄秋葵成为非洲和欧美的流行食物。
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2黄秋葵是具有显著疗效的药用植物
中国明代李时珍的《本草纲目》中已有对黄秋葵的记载。黄秋葵根、茎、花、
种子等均可入药，其性味甘、寒滑，入心、肺、肾、胃、肝及膀肤，可治脾虚乏力、肠燥便秘及恶疮、痈疖等病症。其根利水消肿，治淋病、乳汁不通;散疲解
毒，治痈疮、腮
腺炎、疮疗痔疮;清肺止咳，治肺热咳嗽。种子补脾健胃，治消
化不良、不思饮食;活血续骨，治跌打损伤、骨折(娄风菊等，2004)。
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3黄秋葵是观赏价值较高的美化绿化材料
黄秋葵生长势强，茎粗壮，紫红色或绿色;叶大，掌状，淡绿色，叶脉有紫
红色者;花大而艳丽，着生于叶腋，节节开花，冠黄心紫，花期较长，晨开午闭;
葫果圆锥形，羊角状，有具棱者，绿色或紫红色。由茎、叶、花和果实组成的株
体挺拔俊秀、清晰优美，无论在园林、庭院或是在花坛四周、公园一隅，还是在
路旁、池边，均可做绿化、美化材料。我国古代种植黄秋葵的主要目的是食其叶，
到唐、宋以后，由于蔬菜品种日益增多，加之黄秋葵的叶片口感不好，而其花却
具有很高的观赏价值，故而逐步由菜园退出，同时迈进花圃，这在唐、宋以后诗
人墨客的许多诗词中得到了充分的反映。如宋晏殊《菩萨蛮》词曰:“秋花最是
黄葵好，天然嫩态迎春早。染得道家衣，淡妆梳洗时。晚来清露滴，金杯侧，插
向绿云鬓，便随王母先。”(卢隆杰等，2004a;娄风菊等，2004)
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4其它用途
黄秋葵种子不仅含有较多的铁、钾、钙、锰等矿物质元素，而且可提供油脂
和蛋白质，其含油率高达20%，可收取成熟种子榨油(卢隆杰等，2004a)。将成
熟的种子炒熟磨成粉，可做咖啡的添加剂或代替咖啡饮用(茅国夫，2004)。另
外黄秋葵茎秆内丰富的纤维也有较高利用价值，可以用于造纸(曹华，2005)。
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3黄秋葵栽培技术研究
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1起源、分布与栽培
关于黄秋葵的原产地，从多种书刊及有关科技资料来看，说法颇不一致:多数
资料认为黄秋葵原产于非洲(或说原产北美)，国内一些权威专著也认定黄秋葵原
产非洲，并说中国黄秋葵于20世纪初(或说20世纪20一30年代)从印度引入种植
(或说从美国、日本引进)。然而，也有少数资料坚持认为，黄秋葵在我国并非舶
来品，而是自古有之。食用黄秋葵的历史可追溯到周代，《汉书》、《左传》、《春秋》、
《诗经》、《说文解字》等古籍均有葵(黄秋葵)的记载。现代权威典籍对黄秋葵的
起源也有所涉及，如《辞海》中:“黄蜀葵一名秋葵，原产我国。”世界各地均有黄秋葵的栽培与分布。目前非洲、加勒比海岛国、欧洲及东南
亚各国都将黄秋葵作为重要蔬菜而大面积栽培，美国、印度、埃及种植最多，日
本等国已率先进行保护地生产，并培育出一批新优品种。日本1982年的上市量就
达到12300吨。中国南北各地也均有黄秋葵的分布与栽培，种植较多的有北京、
广东、上海、山东、江苏、浙江、海南、云南、湖北、
湖南、安徽、福建、江西
等省、市，特别是台湾，种植尤多。在我国福建省建宁、将乐和泰宁诸县种植的
黄秋葵品种洋辣和茄椒有百年之久，江西萍乡上埠镇一带的种植历史也有50多
年，我国于70多年前从印度引种到上海市宝山县大场镇栽培，景德镇市于1992
年开始试种(卢隆杰等，Zoo4b;蔡衍霖，1994;钟惠宏等，1996)。
国内外对黄秋葵栽培技术的研究均有所开展，国内的研究已经较为深入。中
国明代李时珍的《本草纲目》中对黄秋葵(“黄葵”)已有记载，并对其形态特征
进行了详细描述:“黄葵二月下种，宿子在土自生，至夏始长，叶大如蓖麻叶，深
绿色，叶有五尖如人爪形，旁有小尖，六月开花，大如碗，鹅黄色，紫心六瓣而
侧，午开暮落，随后结角，大如拇指，长二寸许，本大末尖，六棱有毛，老则黑，
内有六房，其子累累在房内，色黑，其茎长者六七尺。”由此可以明确，中国在
明代已有黄秋葵的栽培，并作为药用。
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2国内黄秋葵引种选育研究
在国内，按照权威专著，黄秋葵是20世纪初由印度引入的新型保健蔬菜品种。
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1类型和品种
国内有学者按植株高矮和果实横断面形状、颜色和长短将黄秋葵分类。栽培
品种的名称多为引种单位命名或沿用旧有的名称。按植株高矮分为3类:“高株型”
株高m2左右，但侧枝较少，品种有帕金斯大型长角等。“中株型”株高1.m5左右，
品种有绿绒、绿宝石等。“矮株型”株高m1左右，侧枝较多，主、侧枝均可开花，
品种有绿星、长绿、清福、五福等。按果实横断面形状也可分为3类:“五角型”
叶有五深裂，果实浓绿色，有五棱，横断面呈五角形，品种有琦玉五角、东京五
角、新东京5号、南洋等。“八角型”果实八棱，横断面八角形，果绿色，品种有
大筱等。“圆果型”果实无棱，长短不等，横断面呈圆形，品种有圣母指、金套子
等(5卢隆杰等，2004a)。依其嫩果色泽有乳黄品种、绿色品种和紫色品种。根
据果实长短又可分为长果品种和短果品种。1
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2各地区的引种选育研究进展
黄秋葵作为重要的出口蔬菜和经济作物，近年来全国各地区都在引种选育适
合本地区栽培的最佳品种。孙坏志等(2003)从79份黄秋葵材料中筛选出8个具
有早熟、多果等特性的品种，并选育出适合广东地区栽培，具有始花节位低、优
良单株率高、品质优等特点的粤海黄秋葵。薛旭初等(2000)从6个品种中选育
出适合浙江地区栽培的耐热保健种“JYZ”。吉林的赵文若等(2005)选用绿秋葵
(北京市种子公司)、红秋葵(北京市特种蔬菜种苗公司)、黄秋葵(北京市特种
蔬菜种苗公司)
、广东黄秋葵(广州市蔬菜科学研究所)、五福(由农友种苗有限
公司)5个品种，从其生育期、果荚品质及产量、抗逆性等方面考察，选育出适
合我国北方露地栽培的优良品种，并获得适用于本地的一整套栽培技术措施。其
结论是:适时采收的果实，北京黄秋葵在单果质量极显著高于其它四个品种，单
株结果数则以广东黄秋葵最多，并且显著的高于其它品种，单位面积产量也以广
东黄秋葵为最高，而绿秋葵的产量最低。从品质上综合看，以广东、五福、北京
黄秋葵品质最好，红秋葵次之，绿秋葵则较差。所选品种均适合本地栽培，但以
广东黄秋葵、红秋葵、北京黄秋葵表现比较好，绿秋葵表现较差。
有新闻报道，海南陵水景鹏林业开发有限公司自2000年冬季从日本引种黄秋
葵，并种植成功，亩产量已超过3000斤，目前种植规模已达到100亩。产品除销
往北京、沈阳、上海及港澳地区外，也在海口市的酒家和超市推出。热带农业科
学院热带作物品种资源研究所也引进新东京5号、五龙1号、五福、翠娇等品种，
结合从国外收集到的野生和栽培品种，从2003年至2005年进行栽培、杂交工作，
已贮存了70余份不同品系的种子材料。
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3不同栽培方法和技术的研究
总结目前国内黄秋葵的栽培方法和技术，以露地栽培技术研究为主，也有棚
室、日光温室栽培，容器栽培等技术。从方法上有直播、育苗移栽、组织培养繁
殖等。黄秋葵栽培的基本环境条件和生长发育周期观察概括总结如下:
温度:黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。当气温13℃、地温15℃左右时，
种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25一30℃。月均温低于17℃，即影
响开花结果;夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花
多，能够耐8℃的低温。26一28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。水分:黄秋葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽期土壤湿度过大，易诱发幼
苗立枯病。结果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤湿润。光照:黄
秋葵对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照充足。应选择向阳地块，加强
通风透气，注意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光。土壤:黄秋葵对土壤
适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较
宜。营养:肥料在生长前期以氮为主，中后期需磷钾肥较多。但氮肥过多，植株
易徒长，开花结果延迟，坐果节位升高;氮肥不足，植株生长不良而影响开花坐
果。发芽期:播种到2片子叶展平为发芽期，约需10一15天。25一30℃适温下播
种4一5天即可发芽
出土。通常露地直播幼苗出土约需7天左右，地膜覆盖可提前
2一4天出苗。幼苗期:从2片子叶展平到第一朵花开放为止，约需40一45天。
一般子叶充分展开后，经15一25天，第一片真叶展开。以后每2一4天发生一片
真叶，其中第一二片真叶为圆形。幼苗期生长缓慢，地温过低时更甚。开花结果
期:从始花到采收结束，约需85一120天。出苗后需50一55天，第一朵花即开放。
第一二朵花从开花到收获所需天数稍长。以后随温度升高，收获时间缩短。通常
播种后70天左右即可第一次采收。在昼温28一32℃，夜温18一20℃适温下开花
后4天即可收获。黄秋葵开花结果后生长速度加快，长势增强，尤以高温下生长
更快，7月每3天即展开一片真叶，9月则需4一5天展开一片真叶。在光照、温
度、肥水优越的条件下，发芽期、幼苗期、开花结果期均有不同程度提前，抽叶
时间间隔缩短，叶量增加主要因侧枝萌发和生长能力增强引起，但整个生长周期
能够延长。
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1露地栽培技术研究
黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于
各地温暖湿润季节。露地栽培，南北各地多4一6月播种，7一10月收获。华北地
区一般于4月中下旬至5月播种。北方寒冷地区常用日光温室、塑料大棚集中育
苗，待早春晚霜过后，再定植于大田。华南南部和海南等亚热带地区可以一年两
茬，例如在广州地区种植的粤海黄秋葵，适播期为3一9月，最适播期为3月和7
月(孙怀志等，2003)。
播种育苗技术:黄秋葵多采用直播法。播前浸种1h2，后置于25一30℃条件
下催芽，约2h4后种子开始出芽，待60一70%的种子裂嘴露白时播种。播种以穴
播为宜每穴3株，穴深2一3Cm。各地应在终霜期过后适时播种，先浇水，后播种，再覆土厚Zcm左右。育苗法:3月上、中旬可在大棚、日光温室播种育苗，最好
采用营养钵、营养土块等护根措施育苗。床土以6份菜园土，3份腐熟有机肥，1
份细沙混匀配制而成。播前整平苗床，按株行距10mc点播，或将催芽后的种子播
到营养钵或营养土块中，每穴2粒，然后覆土厚约Zcm。播后应保持床土温度为
25℃，4一5天即发芽出土。苗龄30一40天、幼苗2一3片真叶时定植较宜。定植
前1周降温炼苗。定植时选晴好天气，按株距30一35mc打孔定植。定植后封严定
植穴，每公顷保苗60000株左右，定植后立即于膜下暗沟浇透水一次(梁素芹等，
2004)。
施肥技术:定植前，种植地每公顷撤施腐熟厩肥75000kg，氮磷钾复合肥
300kg，混匀耙平作畦。出苗7天后开始，每隔3一5天施1次稀薄的饼肥水或0.2
%的尿素。定植15天后，每隔15天穴施复合肥1次，每株
10一159。肥穴不能
靠植株太近，要离植株20mc以上。定植后40天左右进入采果期，此后每周施肥
1次。由于采果期植株封行，不便施肥，可在灌水前将复合肥直接撒施于畦面，
每公顷施复合肥120一150kg。黄秋葵生长旺盛，养分消耗多，故除应施足肥料外，
还要及时补充水分。高温干旱季节每3一5天灌水1次，高温多雨季节则要注意排
水(刘昭华，2005)。生长期间视生长情况追肥，施肥种类及方法因不同种植条件
和种植方式有较大的区别，可灵活调整，但要保证基肥充足长效，追肥适时速效，
符合植株生长的营养特性。根据特殊栽培要求可以另外施用微量元素等肥料(孙羲
等，1990)。
田间管理:间苗:破心时进行第一次间苗，间去残弱小苗。2一3片真叶时
第二次间苗，选留壮苗。3一4片真叶时定苗，每穴留1株。中耕除草与培土:幼
苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕2次，提高地温，促进缓苗。第一朵花
开放前加强中耕，以便适度蹲苗，以利根系发育。在营养生长旺盛期、现蕾前后、
盛花盛果期及时除草。开花结果后，植株生长加快，每次浇水追肥后均应中耕，
封垄前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多风地区，最好选用一米左右竹竿、
或树枝插于植株附近，防止倒伏(梁素芹等，2004)。
病虫害防治:黄秋葵植株生长旺盛，抗病力强，成株期教少发生病害(高敏
丽等，1999)。在海南檐州热带作物品种资源研究所基地，黄秋葵苗期害虫主要是
蓟马、飞虱和潜叶蝇，可用1500倍阿维菌素稀释液加1500倍万灵稀释液混合防
治，效果较好。苗期的主要病害是碎倒病和立枯病，防治的关键是做好种子的消
8毒和避免连作;可采用高锰酸钾1000倍稀释液或多菌灵800倍稀释液。黄秋葵生
长期的害虫主要是蜻象、芫著、棉铃虫等，可用1500倍的阿维菌素稀释液加1500
倍的绿杀丹稀释液混合防治，效果较好。生长期病害较少，常见的病害是疫病，
可用甲基托布津800倍稀释液或雷多米尔600一800倍稀释液防治。由于黄秋葵生
长迅速，果实采收周期短，不宜在生长期使用剧毒农药或长残留期农药，只能使
用低毒、易降解的农药(刘昭华，2005;薛德乾，2004;夏声广，2004)。
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2棚室、日光温室栽培技术
在我国长江三角洲及其以北的地区，因气候、光照等自然条件的限制，许多
农业科研和技术推广部门积极探索黄秋葵的设施栽培技术措施。卢隆杰等在安徽
地区采用棚室栽培黄秋葵一年可种三茬，即“冬春茬”、“春提前”和“秋延后”。
“冬春茬”一般在9一10月播种，
在1一2月播种，
元月供应市场。
4一7月供应市场;
12月至翌年1一3月供
应市场;“春提前”一般
“秋延后”一般在7一8月播种，10月至翌年
河北高继俊等(1998)从北京蔬菜研究中心引入早熟矮生型黄秋
葵，在日光温室中种植。延长黄秋葵商品果荚的供应期，使商品果荚于元旦春节
供应市场。设施栽培利用人工条件使黄秋葵生产不受气候影响，主动创造新市场
成为可能。李学志等(2004)以黄秋葵品种“纤手”为材料进一步研究了设施提
早栽培中开花后不同时期嫩荚营养成分的变化规律。结果表明，嫩荚中可溶性蛋
白、粘性物质和各种矿物元素的含量均较高，且可溶性蛋白和粘性物质的含量随
荚果的增长急剧下降，黄秋葵食用嫩荚的采收以花后5天左右，荚长8一gCm为宜。
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3容器栽培等技术
容器栽培黄秋葵之目的:一是袖珍花圃，重在观赏。二是时尚菜园，主要采
收嫩荚供食用;三是既观赏又采食，花圃、菜园合二而一(卢毓星等，2005)。要
根据需要和主要用途选用适宜的品种，若重在采食嫩荚，一般选用果色青绿，肉
质较好矮秆品种;若以观赏为主，则选用茎秆和果色鲜艳浓重，花大的中、矮秆
品种。容器应合理选择。黄秋葵根系深、植株高大、生长期长，宜选用较大的容
器(如盆钵)，使其根系能充分扩展并长期供给养分。盆钵直径需在30mc以上，标
准容量20L以上.盆钵的底部要有排水孔。容器栽培需要精心管理，特别是肥水要
遵循少量多次的施用原则。使得方寸之间，可容锦绣。3
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4黄秋葵的制种技术
黄秋葵的花为完全花，自下而上开花，既可自花授粉，也可以通过昆虫发生
异花授粉。有报道通过蕾期人工去雄授粉制种获得成功，种子纯度达99%以上，
种子产量2250kg/hmZ左右(金敬献等，2000)。制种技术措施主要是开花坐果期
的人工授粉和种子的收获。
去雄:当植株主茎生长到5一7节起开始着花时，每天下午逐株检查，选择母
本植株上花苞较大，绿色转淡，次日清晨要开放的花蕾进行去雄。先将花的警片
撕下，用两手大拇指甲从花瓣的基部稍用力向两边剥下花冠及包裹柱头的雄蕊，
只留下柱头。这样整个去雄工作就结束了。花粉采集:清晨5:00时左右到父本田
采集即将开放的大花苞，放于篮子中，盖上湿毛巾保湿，8:00时左右父本花开放，
雄蕊放出花粉备用。人工授粉:先去掉父本花的花冠，露出雄蕊花粉，然后将花
粉轻轻抹在已去雄的母本花的柱头上并做授粉标记。前一天遗漏没有去雄而开放
的花应随手摘除，以防产生自交果。就这样自下而上，每天下午去雄，上午授粉，
做标记，当每株坐果20一40个时，整个授粉就可以结束了。整个授粉期间应注意，
因下雨无法去雄
授粉产生自交果，随时发现随时去除确保种子的杂交率(金敬献
等，2000;牛青敏等，2002)。
立题依据与创新
立题依据
国内外黄秋葵栽培利用的研究主要集中在其菜蔬、医药保健、饮料、园艺观
赏用途几个方面。根据热带农业科学院热带作物品种资源研究所栽培的几十个品
系黄秋葵初步测定，黄秋葵叶片中含有丰富的叶黄素和p一胡萝卜素，而且黄秋葵
在亚热带地区长势旺盛、生物量高。所测某品种的黄秋葵叶片(去叶柄)一次采
收产量(干物质)可达2250一2550kg/h厅。黄秋葵叶片中的叶黄素和p一胡萝卜素
的含量较海南常见栽培牧草高(如表1所示)。按叶黄素和p一胡萝卜素占干物质
百分比计，所测某品种的黄秋葵中叶黄素含量是热研2号柱花草的8一9倍，是热研
1号银合欢的2一3倍;其p一胡萝卜素含量是热研2号柱花草的7一8倍，是热研1号
银合欢的2一3倍。由此可见，黄秋葵具备作为天然着色剂资源植物栽培和应用的
优势条件。 试验的目的就是为了测定14个品系黄秋葵叶黄素和p一胡萝卜素的生产潜力
及其在中国南方的适应隆，从而筛选高产、优质新品种应用于天然着色剂生产。
在此基础之上，研究黄秋葵作为禽用着色剂植物替代品，追求最佳生物量(主要
是叶和茎秆产量)的高产栽培技术，从而获得最高的叶黄素及p一胡萝卜素产量。
并结合饲料常规营养成分的分析，确定黄秋葵作为饲料添加剂的开发利用价值。
表1黄秋葵和部分饲用植物叶黄素及p一胡萝卜素含量
tahlel yield of lutein andp-carotene in Okra and some forage plants
植物名称叶黄素g}k} R一胡萝卜素g}k}
黄秋葵2. 370' 93. 950'
热研1号银合欢0. 950: 48. 720:
异叶银合欢。，6&0' 36. 940'
光叶野花生(叶)。.270 13. 290
热研2号柱花草0. 260 16. 330
热研5号柱花草0. 270: 14. 860:
热研10号柱花草0. 360 24. 490
1.4.2叶黄素和p一胡萝卜素的研究及其在饲料添加剂中的应用
近年来，国内外都在积极开发利用天然着色剂。其中各种植物来源的叶黄素
(植物黄体素lutein和p一胡萝卜素(l} -carotene成为天然饲料着色剂的主要
来源p叶黄素和p一胡萝卜素同属类胡萝卜素(carotenoids(周利梅等，2003)0
从植物中提取_的叶黄素和p一胡萝卜素具有安全、无毒、无害，生物活性强、生物
利用率高等优点。仅是近几年，叶黄素类(Xanthophyll s)在抗氧化能力和生物活性
方面几的更高价值才受到人们关注，对它的研究日益活跃起来。具有良好着色功能
的叶黄素是植物体内的一种天然色素，可用作着色剂来调节食品和饮料的色泽_，
它还可作为饲料添加剂添加
到禽类饲料中(张慧等，2004;李永祥等，2004 ) 0 13
一胡萝卜索作为食品添加剂和营养补充剂已被联合国粮农组织(FAO)和世界卫生
组织(WHOA食品添加剂联合专家委员会推荐，被认定为A类优秀营养色素(蔡晓
湛等，2005)。绝大多数动物(以鸡为例)都不能自身合成叶黄素，所以存在于鸡皮
和蛋黄内的叶黄素都来源于饲料(Palmer et al. , 1915 ; Perez Vendrell et al:，
2001。这些存在于饲料里的叶黄素在经过体内消化、吸收、转移和酷化以后，最
终沉积于鸡的皮下脂肪和鸡蛋蛋黄的脂类物质中妞enken} 1992; Juliusz et al.，
1986;李晓双，2000。有研究(朱秀灵等，2005)证明:p一胡萝卜素作为饲料
添加剂添加到动物食品中具有一定的特异功能。饲喂富含p一胡萝卜素饲料的产
蛋鸡可提高产蛋率，且蛋黄颜色加深。国外学者亦发现从富含类胡萝卜素的蛋孵
化出来的小鸡胸腺、粘液、肝脏、血浆、脚胫、上皮细胞等组织中检测到的黄体
素、玉米黄素或角黄素的量显著高于从未含类胡萝卜素的蛋孵化出来的小鸡
(Elizabethetal.，2003)。
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3试验创新性
目前，家禽养殖需要一种具有安全、稳定，生物活性强、生物利用率高，价
廉实用等优点的饲料着色剂。国内外在禽类饲养产业中除了使用人工合成的着色
剂外(有些已经被禁用)，所用的天然着色剂主要是以万寿菊、玉米蛋白粉和辣椒
粉作为叶黄素的天然来源物(周良娟等，2003)，这些来源物在某些方面都存在
不足:万寿菊提取物来源于万寿菊的花瓣，产量低，价格昂贵，若用作禽用着色
剂，则饲养成本过高;利用玉米蛋白粉作为饲料添加剂，添加用量较大，在一定
程度上加剧了“人畜争粮”的矛盾;辣椒粉中的叶黄素主要是辣椒红素，其在蛋
黄中的沉积率低，在脚胫和皮肤中的沉积率又低于在蛋黄中的沉积率，不宜作皮
肤着色剂(郭吉余等，1996;蔡常勇，2004)。而黄秋葵可以作为一种新的饲料着
色剂资源植物，应用到饲料添加剂生产加工产业中去。而且黄秋葵具有易种植，
生物量高，有一定饲用营养价值和副产品生产价值等优势。家禽的传统饲养方式，
饲养期较长，动物机体内累积的色素、味素较多，使得禽产品的外观色泽非常宜
人，消费者乐于接受，产品的价格也高;相反，由于现代大规模、高密度、集约
化、短周期的家禽养殖，家禽的生长速度很快，因而从天然饲料中获得的色素累
积很少，禽产品显得苍白，失去对消费者的吸引力，价格亦低。要解决这一问题，
显然需求助于着色剂。热带农业科学院热带作物品种资源研究所侯冠或等(2006)
研究了在日粮中添加黄秋葵茎叶粉对大麻花鸡皮肤及
脂肪着色的影响。结果表明:
日粮添加y30c、4%、5%黄秋葵茎叶粉显著提高了试验鸡皮肤和脂肪的着色效果。试
验鸡从开始摄取含黄秋葵茎叶粉的饲料到皮肤显现较黄颜色，需3周左右，4周后
达到理想程度。日粮中添加黄秋葵茎叶粉对试验鸡的日增重和料重无显著影响。
本试验的创新之处在于将通常采食嫩荚用作菜蔬的黄秋葵作为禽用着色剂植
物替代品来栽培，以追求最佳生物量为主要目标。并引入牧草的一些栽培管理方
式和XJl割的采收方法。2黄秋葵作为禽用着色剂的引种及筛选
黄秋葵营养价值较高，含有丰富的叶黄素和p一胡萝卜素，可以作为干饲料
或优良的禽用着色剂植物替代品。然而世界各地种植栽培的黄秋葵多以收获嫩荚，
作为菜蔬用。因而有必要从黄秋葵作为禽用着色剂植物替代品栽培的角度，对引
进的品种进行筛选。
本实验是中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所2003年从非洲、东南
亚、印度，及国内部分地区引进的黄秋葵，有绿果黄秋葵(刀beZ刃口s动usesucl二tus
L.)和红果黄秋葵(刀beZ刃口s动usesucl二utsL.(MediucS)Walt)2个变型(ofrma)，
其中绿果黄秋葵有29个品系(srtain)，红果黄秋葵有2个品系，共31个品系。
2005年4月至7月，在中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所试验基
地，我们对以上引进的黄秋葵种源按照完全随即区组的试验设计方法进行了种源
筛选试验。从生长规律、生物量等方面进行初步评价，为作为禽用着色剂黄秋葵
的品种比较试验筛选出优良的适合海南地区栽培的14个品系。
2
.
1试验地的自然条件
2
.
1
.
1气候条件
试验所在地地处热带北缘，北纬19030‘，东经109030‘，海拔149m，属
热带季风气候类型。气候特点是夏秋季节高温多雨，冬春季节低温干旱，干湿季
节分明。岛内每年5一6月为夏季季风雨降雨高峰期，8一10月为台风雨降雨高峰
期。两个降雨高峰期的雨量占全年降水量的70%以上(中国自然资源丛书编撰委
员会，
度8.
1996)。试验期间年平均温度24.3℃，绝对最高温度37.7℃，绝对最低温
8℃，年降雨量1993.7TnIll，年日照时数1993.h8。试验期间包含了夏季季风雨
降雨高峰期。
2
.
1
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2土壤条件
试验地为花岗岩发育而成的砖红壤，经过改良。0一20mc土层pH值5.04，全
氮0.118%，有机质2.68%，速效磷65.55pg/g，速效钾164.88pg/g;20一4Oem
土层pH4.75，全氮0.053%，有机质1.18%，速效磷27.67pg/ml，速效钾131.48
pg/ml，试验地灌溉条件良好。2. 2材料和方法
2. 2. 1试验材料
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所2003年从非洲、东南亚、印度，
及国内部分地区引进的黄秋葵。详细信息如表2. 1: