幼儿园食堂卫生食品安全工作领导组织机构为了加强学校卫生工作和食品卫生管理，确保师生健康，特设立学校食堂管理机构，并制订校级领导检查制度：
1、校级领导要努力贯彻落实国家、省、市、区卫生、防疫及相关部门有关食品卫生工作的精神，并及时传达到有关部门。
2、校级领导要定期和不定期组织有关食堂工作人员培训，学习有关食品卫生工作的制度、要求等业务知识，提高从业人员的理论和政策水平。
3、校级领导要根据省市卫生部门要求，及时修改、调整食品卫生管理制度，并检查制度执行落实情况，及时反馈。
4、校级领导要定期到食堂现场检查食品进货、验收、粗加工、精加工、出售供应等操作情况，检查食堂各项操作流程及食品卫生中各项要求，监督、指导执行国家卫生管理法律、法规。
5、校级领导要定期检查食堂食品卫生工作，每一次检查要有记录，发现问题及时指出，立即整改，一时无法解决的要限期整改。对问题严重的，要根据学校的奖惩条例予以严肃处理。
6、校级领导在检查中发现重大事故者，及时上报省、市、区卫生防疫部门。
7、食堂安全管理机构小组及成员名单：
组长：郑亚军（校长）
副组长：唐海丽（园长）
组员：
食堂管理总负责：米法春（管理员）
食堂工作人员：王秀芝、张秀丽
幼儿园食堂食品安全知识培训内容 篇一一、学校食堂卫生治理的有关法律法规 1.中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。 2.学校卫生工作条例。90年6月4日公布实施。 3.学校集体用餐卫生治理方法。96年8月27日公布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的治理人员要经常检查从业人员是否有刚才讲的疾病，手是否受伤，一旦发觉应立即调离工作岗位。 3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4.提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。 5.食堂负责人、卫生治理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。 6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水完全洗手，接触直截了当入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 三、食堂采购人员要注意的事项 1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 2.采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3.采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务. 禁止采购的食品 1.腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。腐败变质:一般认为腐败变质是食品通过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。霉变：指霉菌污染生殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。 2.含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。有毒、有害物质包括：
幼儿园食物中毒事件应急预案 食品卫生工作是幼儿园安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我园全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我园食物中毒处理预案。 一．食品卫生预防处理领导机构： 组长：张灵芝 副组长：石彩云 组员：各年级长 二．预防办法和措施 1、幼儿园加强食品卫生工作的管理，进一步完善幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。 2、加强幼儿园食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在幼儿园食堂上岗工作。 3、加强幼儿园食品操作程序的日常管理。幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。 4、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食习惯。 三、应急处理 1、信息报告（即时报告在园的最高行政领导） （1）幼儿园健全安全紧急情况报告制度，严格落实值勤人员，构建“安全工作绿色通道”，确保安全紧急情况信息报送渠道畅通。 （2）幼儿园发生食物中毒事故后，应立即启动本预案，并及时向幼儿园长报告，如幼儿园负责人都不在则迅速向其他行政人员报告。 （3）在半小时之内以口头形式报告浮屠镇卫生监督所。处臵完毕1小时内以
书面形式报告。 （4）上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。报告内容为：事故发生的时间、地点、单位、事故的简要情况、采取的主要措施、目前的状况等。 2、事件处理程序 （1）停止食用中毒食品；拨打“120”，及时将病人送至医院进行治疗，安全救护组要积极做好中毒幼儿的就医陪护工作。 （2）对中毒食品控制处理；保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、设备和现场。要负责安慰管理好幼儿，不使幼儿走散。 （3）协助调查；幼儿园要配合食药监部门、卫生部门进行调查，按食药监部门的要求如实提供有关材料和样品。保健教师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助区食品监督所、区疾控中心等部门做好调查工作，在区食品监督所等部门的指导下做好相关工作。 四、善后处理措施： 1、园领导和相关教师到医院看望和慰问中毒师生和家属，并向医生了解中毒伤害情况； 2、园工作小组根据中毒原因和医疗诊断，作出初步事后处理方案。 （1）及时评估分析中毒事件应急处臵工作基本完成后，要对事故情况以及对社会政治稳定可能构成的影响进行评估分析，并全力做好各项善后工作，维护社会稳定。 （2）由区应急办、食药监部门、卫生部门适时公布情况。 （3）收集社情动态；幼儿园要做好当事幼儿家长的情绪稳定工作，关注本园师生动态并加以引导。 3、安抚慰问师生；认真做好安抚慰问工作，做好宣传工作，消除社会恐慌。 4、汇总情况对处理工作进行总结评估。
徐杨中心幼儿园食堂食品安全承诺书 为保证幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺： 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。 二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。发现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位。 三、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四、严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。 五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购和使用下列食品： 1、腐败变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。 2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。 3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。 4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。 5、超过保质期限的食品。
6、标签不符合规定的预包装食品 六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。 八、本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 徐杨中心幼儿园 2015年9月1日 定义、符号、缩
幼儿园组织构架图
幼儿园岗位职责 执行园长 1、将投资人的发展项目实施落地并向投资人汇报。 2、对投资人负责，达成投资人设定的运营目标，每学期向投资人汇报本学 期运营情况及下学期运营计划。 3、园内一切事务的总负责。 4、制定全园工作计划和各项岗位职责。 5、安排组织召开会议，定期听取教学园长、后勤园长的工作汇报；定期安 排组织园内大型活动。 6、定期组织全园教职工的聘任工作，调整园内工作人员结构，组织对保教 人员进行考核。 7、全面了解教育、教研、卫生以及膳食等管理情况，并根据实际情况及时 调整。 8、全面掌握教职工的思想动态，提高修养，关心教职工生活，增强向心力， 提高凝聚力。 9、对外接待；进行参观等方面的工作。 10、管理好园舍设备和财产，努力改善办园条件。 教学主任 1、学期初制定本园保教工作、教研工作、教师培训工作、家长工作计划。 2、审查教研主任教研工作执行情况。
3、研究新的教研方法、教研内容，领导教研工作，不断提高园所整体教研 水平。 4、负责对所有教研人员（教师）进行业务培训，提高教研能力。 5、检查督促教研组长的工作，审阅他们的工作计划，定时听取他们的汇报。 6、每月向园长汇报当月教研工作，学期末向园长汇报当学期教研工作。 7、领导家长学校工作，制定家长学校实施方案并监督落实。 8、制定教研工作执行计划并督促考核教研组、培训组、家长学校、各班教 师的执行情况。 9、根据教研计划，每月检查各教研组、各班落实情况，并记录汇总。 10、检查各班教研计划、个案观察、随笔等文本材料，并进行归档。 11、负责各班缺岗人员的安排及所有保教人员的考勤。 家长学校负责人 1、负责领导全园家长学校工作，制定全园的家长学校工作计划。 2、组织相关人员进行家长学校前期的宣传工作、环境搭建工作。 3、组织相关人员调查家长的育儿困惑、家园配合中的问题等，为家长学校 课程开发提供依据。 4、组织相关人员根据家长需求进行家长学校课程开发。 5、选择合适的教师进行培训，担任家长学校讲师。 6、家长学校课程结束后，进行回访反馈课程效果，并对家长进行监督考核， 督促其落实。 7、组织开展除讲座之外的多种形式的家长活动。
幼儿园组织机构设置 一、幼儿园组织机构设置的意义 （一）幼儿园组织机构的设置 幼教组织机构，如幼儿园等教育性和公益性社会组织，是为达到一定的育人目标而共同活动的人群集合体。幼儿园组织机构的设置是指，在一定的环境条件下，按一定形式与层次组成的机构体系，形成有机结合的活动功能系统，它既能维系这种人群集合体的内部关系，又与外部特定机构与社会系统相连接。幼儿园组织机构设置就是通过建立适宜的机构及活动规则，确定领导关系和职权分工，将幼儿园所拥有的人力、物力等组织起来，较好地实现幼儿园的任务目标。 管理是对组织而言。组织既是一定人群的集合体，又是一种协作完成目标的活动。管理学上，人们对组织的认识经历了不断深化的过程。 传统的组织理论，侧重从组织内部来说明组织的特征，倾向于把组织看作孤立于外部环境的封闭系统。现代组织理论，注重组织内外部关系及其信息的沟通，把组织看作是一个开放的社会系统，并认为，组织总是在具体的环境下运行，要通过与环境的交往与相互作用，适应环境，使自身得到发展。 （二）幼儿园组织机构设置的意义 组织工作是幼儿园管理的一项重要职能。首先，幼儿园组织机构是组织教育幼儿的社会活动的载体，是发挥管理职能，实现管理目标的工具。美国当代著名管理学家德鲁克曾说，“没有机构就没有管理，没有管理就没有机构。” 幼儿园组织机构可以通过它的活动，将园所各种管理要素，如人、财、物、时间、信息等，合理地加以组织，从而高效地实现幼儿园的工作目标，完成好双重任务。 幼儿园组织机构发挥作用的关键在于它具有聚合放大功能，形成一种社会力量，即1十1>2。设置良好的幼儿园组织机构是具有内在关联性的有机整体，可以通过一定的机制进行内部和外部的协调，发挥管理职能。一方面通过组织规范来协调成员的行为，形成共同意志并统一目标与步调；另一方面，通过协调和信息的沟通，使组织的活动更符合规律性，发挥复合叠加作用，从而产生扩大了的社会力量。 幼儿园应根据上级的有关规定和本身实际，设置组织机构，并逐步健全完善，从而进行幼儿园行政管理工作和组织保教活动，实现有人目的。没有健全的组织就不能发挥管理的职能作用；而组织过于臃肿庞大，人浮于事，也不可能提高工作效率。幼儿园的组织建设应注意形成相互联系的整体系统，以发挥各个职能部门的最大效能，使管理活动形成良
幼儿园食堂食品安全工作计划 【导语】计划本身是对工作进度和质量的考核标准，对大家有较强的约束和督促作用。所以计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。下面是WTT为您整理的《幼儿园食堂食品安全工作计划》，仅供大家查阅。 学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，xx 县教育局出台了17年学校药品食品安全工作计划与目标。 一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。 二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。 三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定xxxx年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。 四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。 五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任
关于学校食堂食品安全问题的讨论 近年来，随着学生生源的增加和学校的优化整合，学校办学规模不断扩大。由于学校应试教育的需要和学生及家长对升学期望值的增大，绝大多数学生由传统的走读制变成寄宿制，使得学校食堂就餐人数急剧增加，压力不断增大。虽然国家对教育投入不断的增加，学校办学基础设施条件不断得到改善，但就目前许多学校情况看，国家的投入到基层学校的经费主要用于了教育教学基础设施建设，而用在后勤服务特别是在食堂基础设施建设和食品安全管理等方面的经费却相当的少，学校食堂的基础设施差、人员不配套、管理不规范和采取承包或后勤社会化等形式完全依靠社会力量办食堂的情况在各级各类学校普遍存在，客观上给学校食堂食品安全带来了诸多隐患，使学校食品安全面临着相当严峻的形势。 摘要:学校食堂以及学生饮食安全越来越备受关注，但是食品安全问题仍然有着各种各样经常性的严重问题，这使人们更加担心健康问题，我们处在这样一个危险的环境中，难道这就是所谓的人权吗难道这还不能警示餐饮工作人员健康的重要性吗 关键词：食品安全危险重要性 一、存在的主要问题 （一）学校对饮食安全重视不够、管理机制不健全。 一是多数学校没有建立食品安全领导机构，没有配备专门食品卫生管理人员，使学校对食堂的监管很难到位； 二是食堂没有建立食品采购、库房管理、超作间卫生、生产经营过程卫生、食（用）器具洗涤消毒保洁和预防食物中毒等完善的食堂工作制度。
有的虽有制度几乎是束之高阁，从不组织学习，使工作制度形同虚设，基本得不到落实。 （二）经费投入不足，管理力度不强。由于地方财政对食堂投入的不足，后勤社会化应运而生。随着私人业主对食堂的投入，使学校食堂的经营权少则十余年多则二十余年被私营业主买断，学校对食堂管理地位从直管变为了配合业主的协管，要做的主要就是为业主组织足够的就餐人数，以保证其经营规模和既得利益等服务性工作，而基本不再直接参与食堂的管理和干预业主的经营，导致管理不落实，监督不到位。 （三）食堂私营化、商业化现象严重。对于短期承包和经营权被长期买断的学校食堂，在校方与业主签订了经营协议后，业主就成为了经营管理的主人，由于业主以赢利为目的，追求利益最大化，在运行中尽量减少投入、降低成本。如在食品及原料采购中，尽量采购廉价、散装食品，少采购或尽量不采购无公害和有?“QS”?标示的安全优质的食品，对大宗食品采购也不索证索票，与供应商共享逃税利益等做法降低成本，使食品及原料质量很难得到保证。有的学校甚至为眼前的一些蝇头小利，对业主在经营活动中违规降低成本、提高经济效益的行为听之任之或表示理解。 ?? （四）食堂基础条件差,布局不合理。多数食堂特别是实行了承包和经营权被买断学校食堂，为减少投入提高效益，导致食堂的建设和改造不符合食品卫生量化分级管理要求、设施设备齐备和人员配备不合理，管理不规范等问题非常突出。如消毒、更衣、防腐、防鼠、防蝇、防尘和污水排放、存放垃圾、废弃物处理、冷藏保鲜等基础设施不完善；操作间没有严格的功能分区，生、熟食品混杂堆放、粗、精加工食品混杂、菜板生熟（荤素）混用，
幼儿园食堂食品安全管理制度 一、防止食物污染措施 （一）严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。 （二）彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。 （三）严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。 （四）易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。 （五）凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。 （六）把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。 （七）厨房中的非食用或非直接食用品如：碱、小苏打、明矾、去污粉、清洁剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。 （八）剧毒品（包括杀虫剂）禁止进入仓库和厨房。（九）一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。
二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施 （一）食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。 （二）加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。 （三）随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。 （四）必须对所有的员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。 （五）禁止一切非厨房人员进入操作场所。 三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施 （一）所有设备实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。 （二）加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。 （三）炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应避免直接接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤灼伤。 （四）员工如受到伤害，应立即送医院治疗，并通知其家属，在伤口未愈之前，伤员不应与食品再有接触。
Archinote20160229 幼儿园设计参考整理及思路 值班室要有值班人员休息的地方，即传达+休息两个功能空间值班室功能：传达，收发，监视，休息 传达室应当配置有客座，值班/晨检/隔离室集中在门厅，优化配置，保健室兼具晨检功能还是分开设置？（简单医务处理） 晨检室应有三个出入口，由a门进入，晨检无恙的从b门正式进入园区，需要隔离的从c门进入隔离室，隔离室应设置独立出口d转移病患，减少接触，避免交叉传染。因此在晨检室前后应当设置两个门厅作为缓冲区。 像这样，但是路径有交叉。 保健室与晨检室分设的话要靠近。
后勤入口与厨房/食库，后勤入口独立。 幼儿在何处吃饭:活动室/独立食堂？ 厨房还应当有足够的加工间和配餐间，餐具的洗刷消毒应有独立空间。 大人和小孩的卫生间分开，小孩的卫生间也要分男女。设置杂物院有后勤便利 应当有一个方便外来人员使用的卫生间。 洗衣房？工作员的制服/小孩子弄脏了衣服？ 值班室与茶水室、接待室并置。 家长等候体检结果/等待老师见面/等待放学接孩子。。。
方便职工、外来人员使用的厕所 厨房的配套房间有问题。 办公室和会议室结合好，会议室兼做资料室，多功能化办公室附近应当有教学用具的准备和储藏用房行政应当靠近出口方便接待来客，应有会客室， 衣帽间旁置 盥洗台应该在衣帽间，方便除大小解之外的日常盥洗活动室内也当有，（以墙为轴对称布置）
衣帽间作为活动室与寝室的过厅，合理配置 两个活动室共用卫生间的设计，节省空间但是不分男女分男女的卫生间设置衣帽间、盥洗间、卫生间三者的关系如何处理？如何衣盥结合
附属设施集中在活动室一侧。活动室与寝室出入口分置？ 两两对置。
幼儿教育：________ 幼儿园食堂卫生安全管理制度 教师：______________________ 学校：______________________ 日期：______年_____月_____日 第1 页共5 页
幼儿园食堂卫生安全管理制度 一、幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度1、从事食品生产经营人员（包括纯净水生产加工人员）上岗前必须到市疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。 2、从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证。 3、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果，发现”五病”人员，及时调离岗位。 4、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。 二、幼儿园食堂卫生检查制度1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清扫”四定”（定人，定物，定时间，定质量，划片分工，包干负责）制度；2、主管领导定期检查（每周三下午）；3、食堂负责人自查（每天上午）；4、卫生领导组成员抽查（不定期）；5、按标准严要求，不留死角；6、查出问题，立即解决，并追究责任人责任。 三、幼儿园食堂餐厅卫生管理制度1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人，定物，定时间，定质量，划清分工，包干负责）制度，并定期检查；2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭”四害”；3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟； 5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗； 6、 第 2 页共 5 页
幼儿园食堂食品安全制度规范 第一条为加强幼儿园食品卫生管理，有效控制幼儿园食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，结合幼儿园实际，制定本办法。 第二条幼儿园园长为食堂食品卫生安全管理工作第一责任人园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。 园长对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。 第三条后勤部门在园长的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。幼儿园设立专职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查幼儿园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。 第四条幼儿园应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。
第五条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，园长应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。 第八条对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。 第九条对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任： (一)有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任： 1.食堂发生严重食物中毒事故并造成人员伤亡; 2.未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员; 3.未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实; 4.食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。 (二)有下列情形之一者，追究食堂负责人及监督员的责任：
幼儿园教科研组织机构 为了更好地做好幼儿园教科研工作，负责起全园的教育科研管理和园本课程培训工作，我园在兼管科研园长的带领和科研组长的协调下，以骨干教师队伍建设和教科研制度建设为抓手管理、指导开展幼儿园所承担的各级各类课题，引导教师开展以解决园所教育教学实践中重点难点问题为主要目的的教科研工作，以“完善园本课程培训”行动研究为载体，认真落实教师专业化发展。 幼儿园教科研组织机构如下： 一、领导组 组长：蒋红伟 副组长：王丽君 二、成员： 代丽（研究小组组长）刁雪丽（研究小组副组长）马婷婷李永莉刘敬敬刘月琴袁丽娜 三、岗位职责 领导组组长：由园长负责，担当着规划、统筹、协调幼儿园教科研工作的职责并注意利用各种场合，向全园教师进行“科研兴园”的
宣传，审核校级以上研究课题的申报，提供教科研经费，对教科研项目的考核提出指导性意见，担当着幼儿园教研和园本课程培训的指导工作，按计划开展教研活动，对园本课程培训工作进行指导和检查等。 领导组副组长：由业务园长负责，担当着对课题的申报、论证、管理、鉴定，负责科研成果的推荐与推广，负责与课题相关培训活动的落实与管理，担当着根据龙头课题需要制定园级子课题的申报、实施、总结、汇报工作，组织教研活动，落实、检查教科研工作和园本课程培训进展情况及时研究经验，协同理论组开展各类推广活动，负责经费保障，经费每期不得少于2000元。
近年来课题研究结题论文及范例 （一） 幼儿合作能力的培养策略研究 [摘要]所谓合作，是指两个或两个以上的个体为了实现共同目标而自愿地结合在一起，通过相互之间的配合和协调而实现共同目标，最终个人利益也获得满足的一种社会交往活动。幼儿的合作是指幼儿在日常生活中能与他人协调关系、商量解决方法、分工合作从而确保活动顺利进行，以达到某种目标的活动。善于与他人合作既是时代的要求，也是孩子日后生存和发展所必须的品质。幼儿期正是合作意识和各种合作能力产生和形成的关键期，因此，在这一阶段培养幼儿的合作能力至关重要。本文主要对幼儿合作能力的培养策略进行了分析，这些策略包括：教师自身为幼儿树立合作的榜样；萌发幼儿的合作意识，使幼儿愿意合作；让幼儿感受合作的快乐，使幼儿乐于合作；引导幼儿掌握合作的方法和技能，提高幼儿合作的能力；争取家长的理解和支持，共同培养幼儿的合作意识和能力。 [关键词]幼儿合作能力培养策略 一、问题的提出 （一）合作的涵义 所谓“合作”，是指两个或两个以上的个体为了实现共同目标（共同利益）而自愿地结合在一起，通过相互之间的配合和协调（包括言语和行为）而实现共同目标（共同利益），最终个人利益也获得满足的一种社会交往活动。对于幼儿来说，合作体现在幼儿的一日生活之中，诸如在游戏中、学习中、生活中，能主动配合、分工合作，协商解决问题，协调关系，从而确保活动顺利进行，同时每个人都从相互配合中实现了目标，而这其中的能力就是所谓的幼儿合作能力。 （二）幼儿合作能力培养的重要性 美国学者朱克曼曾做过一项研究，他发现自1901年诺贝尔奖金颁发以来的75年中286位获奖者中2/3的科学家是与人合作获奖的，这说明没有互相关心、支持与合作就很难取得事业上的成功。1996年面向21世纪教育国际研讨会指出：21世纪的成功者将是全面发展的人、富有开拓精神的人，善于与他人合作的人。 （三）幼儿合作能力的现状表现及分析 1、幼儿合作能力的现状表现 合作能力不是与生俱来的。在我们的教育对象——幼儿身上，“合作”的现状是不容乐观的。通过对中班、大班（即4-6岁）幼儿的合作行为进行观察，我们发现： （1）幼儿合作意识及合作能力发展与幼儿年龄增长成正比：年龄越小的幼儿合作意识越薄弱，合作方法越少，合作成功率越低。 （2）有的幼儿在与同伴交往中表现得较孤僻、任性，不愿意和同伴一起游戏，不愿意参加集体活动，常常闷闷不乐，甚至过分敏感。他们喜欢一个人呆在一边，不愿让别人接近自己，更不会主动与同伴进行合作游戏。这些幼儿有时还伴有小心眼、爱钻牛角尖等现象。
幼儿园食堂食品安全管理制度为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防造成食 品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员 工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全等管理制度。 严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责 任制要求，搞好环境和个人卫生工作。 彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。 严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产 品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。 易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作 废弃处理。 凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病 者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。 把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防 误食或由于加工不当而引起食物中毒。 厨房中的非食用或非直接食用品如：碱、小苏打、明矾、去污粉、清洁剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是 食品混装。 剧毒品禁止进入仓库和厨房。 一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自 毁掉可疑食物，应收集食品容器、半成品或原料、采集病人 排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，
听候处理。 食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。 加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。 随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。 必须对所有的员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。 禁止一切非厨房人员进入操作场所。 所有设备实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。 加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。 炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应避免直接接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤灼伤。 员工如受到伤害，应立即送医院治疗，并通知其家属，在伤口未愈之前，伤员不应与食品再有接触。 为切实做好食堂、食品卫生安全工作，确保师生员工饮食卫生、安全，特订食堂卫生安全制度如下： 定期组织食堂员工学习有关食品卫生安全法律、法规及
海城红黄蓝幼儿园食堂食品安全知识培训记录时间：2016.06.01 地点：二楼多功能室 参加人员：食堂人员及全体教职员工 学习内容： 一、食堂卫生管理的有关法律法规 1．中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。2．学校卫生工作条例。90年6月4日发布实施。 3．学校集体用餐卫生管理办法。96年8月27日发布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1．学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员（包括临时工），必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 2．凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。
3．食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4．提供学生营养餐的食品生产经营单位（包括学校食堂）必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。 5．食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。 6．食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净的工作衣帽；出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 三、食堂采购人员要注意的事项 1．食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 2．采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。
食堂食品安全总结 八一幼儿园 2017年9月
八一幼儿园食堂食品安全总结为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下： 一、明确责任，组织制度建设 园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由朱永杰担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，朱香兰分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性。 二、食堂环境卫生管理。 幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身
体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。 三、健康管理 我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。 四、索证索票 1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。 2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。 五、清洗消毒 1、我园由于地理位置原因，食堂共设立两个水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。 2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。 六、食品加工管理 1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
幼儿园食堂食品安全监管责任制 为认真落实幼儿园食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持幼儿园正常教学秩序，维护社会稳定，根据《中华人民食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我园实际制定本实施方案。 一、工作机构 成立食品安全工作领导小组 组长：单敏（第一责任人） 专职食品安全责任人：任玉芳 组员：食品采购、厨师、厨房辅助工、验收员。 1、责任制的分工： （一）园长职责：园长对幼儿园食品卫生安全负全面领导责任，是第一责任人。1、建立健全各种食品卫生安全的管理制度和岗位职责。2、落实“一日三巡”制度，及时了解各条线贯彻幼儿园食品卫生工作的情况，做到“共性问题集体反馈，个性问题个别指导”。 3、做好“上传下达”工作，发挥“桥梁”、“龙头”作用。对上级部门检查出的问题，及时采取整改措施。 4、按分层管理原则，每月对下属人员进行工作考核，考核结果与结构工资挂钩。 5、经常性对食品卫生管理员、食堂管理员以及食堂从业人员进行卫生法规、职业道德的指导，提高认识，把卫生法贯彻落实到每个环节中。 （二）分管食堂负责人职责：1、食品采购回来后，要在食品采购单上签名确认。2、每天对采购员采购回来的食品进行严格的验收，验收的项目包括：品种、规格、数量、供货商（单位）、食品与货物证明等。3、建立食品采购验收台账的制度，每天（次）对货物验收后要在相关表册上签名确认。4、指导仓库内食品要分类存放，易受潮、易霉烂变质的食品不能与地面直接接触，每类食品要有明确标识，不得混乱堆放。5、检
查仓库保持通风，注意防鼠及防火。 （三）食堂采购员职责：1、认真执行食品采购制度，根据预定菜谱，按需定点定购蔬菜和食品。2、做好台帐工作，对每天采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。 （四）验收员职责：1、认真执行食品验收制度，每天对送来的货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。2、验收食品质量时，主要看（根据不同种类）：蔬菜、水产类：新鲜度，是否变色，有无异味；豆制品、肉类：必须分别附上“豆制品送货单”和检验检疫证明；米、饼干、干果等包装类：生产日期和保质期。 （五）厨师职责：食堂从业人员对食品卫生安全负有主要责任。1、进入食堂前先用流水洗手，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。2、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。3、不得在食品加工和销售场所内吸烟。4、处理生食品原料后用肥皂及流动清水洗手。5、接触直接入口食品之前应洗手消毒。6、烹饪前将蔬菜采取“一泡、二烫、三煮熟”的方法，保证蔬菜的食用安全。7、采用新鲜洁净的原料制作食品，不得使用腐烂变质和感官性状异常的原料加工食品。8、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。9、每餐食品必须“留样”存放48小时，并登记备查。10、如发生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即报告上级，封存当时食品、原料及配料等，积极配合接受卫生部门取证调查。11、做好食堂清洁卫生打扫，认真执行卫生“五四”制度：（1）物品变质霉烂不加工。（2）食品生与熟分开，成品与半成品分开，食物与什物分开，生熟饭菜分开。（3）餐具一洗二刷三冲四消毒。（4）室内卫生无灰尘、无垃圾、无污水、无老鼠。12、非食堂人员禁止进入食堂操作间和仓库，防止有病人员带入细菌病毒，防火、防窃，确保安全，杜绝中毒事件发生。 13、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。14、炊事员在出现
店子乡幼儿园组织领导机构及岗位职责为进一步规范办园行为，细化责任分工，施科学管理并建立一支爱岗敬业、好学善思、乐于创新的特色教师队伍，把我乡幼儿园办成幼儿开心、家长放心、社会关心的乐园。经校委会协商，成立《店子乡幼儿园组织领导机构》： 园长：刘海宁 园务主任：朱琳（兼教研组长） 保育主任：景天芳 附件一：《幼儿园园长岗位职责》 1、全面负责幼儿园内外各项活动的工作； 2、负责贯彻执行国家的有关的法律法规和上级主管部门、教育部门及幼儿园的有关方针、政策； 3、对幼儿园教职员工进行聘任、调配、指导、检查和评估并给予奖罚； 4、组织领导幼儿园卫生保健，教育教学等工作，加强对幼儿生活管理，保证幼儿生命安全，促进幼儿健康成长； 5、组织领导幼儿园教育改革，总结幼儿教育、教学经验，努力提高保教质量，组织政治、业务学习； 6、做好幼儿园行政管理工作，制定并督促执行幼儿园各种岗位责任制； 7、坚持勤俭办园的方针，管理好幼儿园经费、财产和园舍设备，美化、绿化园舍，不断改善办园条件； 8、组织和指导家长工作，加强与社会、家长的联系，不断获
取幼儿教育的新信息，争取社会各方面对幼儿园的支持和配合。 附件二：《幼儿园园务主任岗位职责》 在园长领导下负责全园教育、教学及其它业务和日常管理工作。 一、当好园长的助手，努力完成保教业务及有关行政事务工作； 二、负责制定保教工作计划、业务学习计划、审阅教师工作计划、教案、记录，指导、帮助教师备好课、上好课、提高教学水平； 三、抓好教研工作，定期召开教研会议，质疑问难，解决教学中存在的问题，负责教研课题的审定与实施，注意总结经验、一点带面； 四、负责各种档案及学籍管理方案的制定和指导工作； 五、经常深入班级，调查研究，掌握幼儿知、情、意、行发展情况，做好教学评价工作，提高保教质量； 六、认真组织保教人员参加各类学习，督促保教人员在工作中严格遵守规章制度，履行职责，保证工作质量； 七、做好教材订购、教具添置及招收幼儿入园、编班等保教行政工作； 八、配合园内卫生保健、总务部门人员搞好园内卫生保健、环境设置工作； 九、搞好家长工作。协助园长召开家长会，办家长学校或家长学习班，利用板报、专栏向家长宣传幼儿教育等有关知识，并做好家长来访的接待工作； 十、负责宣传、节日活动组织安排工作。
内蒙古燎原煤业食堂建筑设计方案 编制设计：王洪鑫 施工单位：矿建队 2 0 1 2年3月26日
根据国家餐饮建筑二级、三级建设标准，结合燎原煤矿实际情况，设计食堂建筑概况如下： 一、厨房、洗刷间规模设计： 国家餐饮建筑规定，单面操作，人行道宽度不得低于1.20m 1、洗刷间人行道宽度为：2.2m-0.8m=1.4m>1.2m，符合 要求 2、厨房人行道宽度为：3.3m-1.0m-0.8m=1.5m>1.2m符 合要求 二、总体设计面积高度： 以办公楼整体宽度为食堂宽度：15.8m，高度为3.3m，尽可能合理利用空间，长度为20.7m 三、布置设计： 1、根据燎原煤矿实际情况，需将锅炉房（锅炉房应布 置在食堂内部，防止冬季供水时，因水管冻住影响食堂供餐）、 小卖铺布置在食堂内部，并布置厨房（2个）储藏室、粗加 工室、换衣间、洗涮间、白案间、餐厅等。 2、设计要求厨房分别于白案间和洗涮间相连。本设计 两个厨房皆可满足要求。 3、储藏间依次连接粗加工间、洗涮间、餐厅，本设计 满足要求。 4、白案间为蒸烤面食使用，满足于两厨房相连，方便 面食供应
5、为方便打开门窗，门窗在墙体内的边缘距离垂直于门窗所在墙体的墙体垂直距离大于0.2m。 6、分别在来宾餐厅及集体餐厅布置洗刷池，高位水池供洗手、刷碗使用。低位水池供涮洗拖把等卫生工具使用。 四、初建材料： 1、打圈梁，稳固地基 2、墙体为24墙，混凝土抹面后，墙体厚度为0.25m，每隔5m打一钢筋水泥柱 3、1#、2#门为宽度为1.5，双向玻璃钢门，3#门为宽度为1.0m防盗门，其余门为宽度为1.0m的木门 4、1#窗为宽度为9.0m玻璃窗，购物窗口宽度为2.0m，2#窗为宽度为3.4m玻璃窗，购物窗口宽度为2.0m，其余各窗口的宽度为2.0m，窗口为推拉式 5、所有地面使用混凝土硬化后，贴白瓷瓦砖 6、厨房、洗涮间自地面起，1.6m范围内贴白色瓷瓦砖 7、灶台、洗涮池表面全部贴白色瓷瓦砖 8、所有室内墙面刷灰刮瓷 9、建筑外表面涂刷黄色防蚀涂料 10、室内自地面起，贴10cm踢脚线 11、房顶采用抗压阻燃彩钢瓦做顶 12、房体周边拉设稳固钢丝绳，抵御飓风对房体破坏 五、排水系统：建专门沉淀池（大于20立方米），加