断食的好处
断食健康法会受到万众瞩目，并蔚为风潮，成为全方位健康最佳保健的方法，断食的好处有下面几项：
（一）、调整体重：
断食可以让胖的人变瘦，瘦的人变胖，胖的人经过一星期的断食，排除体内AMA、水分及脂肪燃烧，大约可以减轻3~7公斤的体重；至于太瘦的人在断食期间是不会增胖，可是如果他们因为肠胃吸收功能不好，或是新陈代谢的问题（如甲状腺机能亢进），导致体重一直都在标准值以下的人，在断食之后，胃肠吸收功能变好了，新陈代谢的问题改善了，营养吸收的效率就会增加，复食之后，体重会慢慢上升。
另外我们也常常见到有很多人因为贺尔蒙的问题（例如MC不顺、子宫内膜异位症、子宫肌瘤…等），体重会一直都减不下来，在断食期间将AMA排出之后，改善了贺尔蒙的问题，体重就会渐渐减轻。不过在断食调整的过程中，有部分的人会有减轻体重效果不好、没有减轻、甚至还会更重的现象，这个都是过渡的现象，只要贺尔蒙的问题改善了，体重就会持续减轻。
因此，不管是太胖、太瘦、或是因为身体健康的问题，导致体重不正常的人，断食后经过调理滋养和养生之后，就会恢复为正常该有的体重。
（二）、净化排毒：
1、净化排毒的现象：
断食可将附着在身体所有器官和组织内的AMA排出，在排毒的过程中，会有口臭、吐出的气很臭、唾液变苦、有时唾液会黏黏的，舌头会有舌苔，身体会有体臭，尿液混浊，会从大号排出AMA，甚至有些人嘴巴会破，这些都是排毒的正常现象，如果身体的健康状况较差，或从没有断食的经验，嘴巴会非常臭、舌苔会比较厚、体味会很重。
一般而言，断食期间的舌苔正常颜色是白色带一点黄色，如果是灰黑色的舌苔，表示肝肾可能有问题，如果舌头呈现绛红色，代表心脏可能有问题，所以从舌苔就可以判断人的健康状况。另外，在断食期间如果舌苔很厚的话，可以适当将舌苔刮掉。
2、净化排毒的好处：
（1）、皮肤会变得漂亮。皮肤要漂亮、细致、年轻、有光泽，需要内外兼顾的保养功夫，如果光是外在涂涂抹抹，没有将体内毒素排出，不会有真正美丽的皮肤。断食能彻底排除体内AMA，同时调整全身内分泌、促进血液循环的功能，改善内脏器官的功能（如肝脏），再配合外在的保养动作，会使得皮肤红润、细致、有光泽、毛细孔缩小，脸上的黑斑、毒班也会因为排毒后颜色慢慢变淡，达到丽肤美容的效果。
只是有一点必须注意，由于断食产生“自愈能力”的作用，脸上如果有青春痘、粉刺、面疱、过敏等，在改善过程中可能有些时候会比断食前更严重，这种状况不需要担心，这只是一种排毒改善的过程，几天之后会渐渐缓和消除。
（2）、产生再生作用，达到返老还童效果，在排除AMA之后，老废细胞、死亡细胞自体内清除出去，同时刺激细胞再生，并重建所有细胞、组织和血管、使组织器官更加活化，精神体力更好。再生的作用能有效减低老化过程而
增长寿命，因此会使人返老还童。所以，如果常常运用断食来养生，除了身体会更健康之外，外表看你来会比实际的年纪更年轻，一般来说，大概会年轻5-15岁左右。
（3）、净化排毒后可以改善癌症及现代文明病，根据瑞士医生做过的临床观察，子宫纤维瘤在断食期间，由于人体白血球的酵素和一些消化酵素的作用，对子宫纤维瘤产生自体溶解的功能，子宫纤维瘤会明显缩小，等到复食之后，摄取蔬菜水果等碱性食物，子宫纤维瘤会维持断食后的形态，甚至会继续缩小。如果摄取过多的酸性食物，子宫纤维瘤会继续长大，由此可以证实断食对肿瘤有很好的溶解效果。
至于高血压或糖尿病的症状，在断食期间，发现不论血压或血糖每天都会持续降低，这是因为断食可以消除引起高血压或糖尿病的原因，让组织器官恢复正常功能，使得血压或血糖保持正常。
另外，妇女常常罹患的子宫肌瘤、子宫内膜异位症、巧克力囊肿、子宫肌腺瘤等，会让妇女轻则MC不顺，严重的会不孕，甚至产生肿瘤，断食“自体溶解”的作用，把不正常的内膜细胞、血块、肿瘤溶解，就能改善这些疾病，许多因此无法怀孕生子的妇女，经过一次5-7星期的断食，可以顺利怀孕，生下盼望已久的小孩。
断食期间还有一件事情必须特别注意，如果因为健康问题必须每天吃药的人，断食期间假如可以停止使用所有的药物，会获得最佳的断食效果；但是，如果有长期吃药的状况，我们可以运用“渐进疗法”的方式，让断食更安全、舒适，在断食期间依照他的状况，将服用的药物减量或停服，等到恢复正常饮食之后，原本所吃的药物都能够减量或停服。但是不管是要将服用的药物减量或停服，千万不要自行决断，一定要在专业人士的建议下进行，才能够安全、舒适和有效的进行断食。
经由断食的净化排毒，可以根本彻底改善身体健康的问题，只要以后做好调理滋养、运动和养生，就能使病痛不再发生，维持身体健康。
（三）、改善体质：
任何疾病，包含传染病和慢性病都是因体液呈现酸性所致。体液呈弱碱性时，身体处于健康状态，百病不生，纵有细菌入侵体内，也不能繁殖，不会造成疾病；当体液呈酸性时，便能感染疾病，轻者全身酸痛，重则日久变成慢性病。
我们身体内有四种主要排泄器官负责排泄工作：大肠、肾脏、肺脏、皮肤；由于错误的饮食习惯、生活方式、情绪因素和环境污染，使排泄功能减缓，因而引起体质酸性化的现象：
1、错误的饮食习惯：
我们都知道，食物是由七种要素组成：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、纤维质、矿物质和水，“文明人”对前三者摄取的过多，除了让体质酸性化之外，也造成中年以后普遍超重，对后四种摄取又嫌太少，这种不良的饮食习惯造成过瘦与肥胖、便秘和消化不良；身体内堆积过多的脂肪，脂肪在血管壁及淋巴管壁沉积，产生血管粥状硬化，使血液和淋巴液的正常循环受阻。
肥胖对身体组织器官产生不良影响，过多脂肪增加了心脏的负荷，减少了肺活量；由于胖子脂肪多，组织内贮存了许多有毒物质，使心脏病、高血压、糖尿病、气喘、中风、癌症、风湿、过敏等加速发作。
便秘是普遍的文明病，据调查，大约有百分之六十的人都患过便秘，便秘不但是造成风湿关节炎的直接原因，也
引起其它疾病例如肠胃疾病、内外痔、癌变等，便秘唯一无害的治本办法是断食疗法。
2、不良的生活习性：
随着城市扩大，人口密集，工商业高度发达的结果，很多人的生活习惯也趋向不正常，熬夜失眠加上饮食过量，过度的交际应酬，烟酒不离身，又缺乏运动，对健康的戕害，可说是雪上加霜，大病小病不断。
3、情绪因素的影响：
忧虑、悲伤、兴奋、紧张和急躁等情绪反应，会使身体产生大量的毒性物质，影响到器官的机能。这些破坏性因素会影响消化和神经系统，在血液中产生过多的胆固醇，引起胆结石，大肠收缩功能也会受影响，引起便秘，便秘又造成自体中毒。
运用断食将体内AMA排出后，酸性体质会转变成不易生病的弱碱性体质，能改善各种过敏性疾病和皮肤病，周期性的断食可保持身体洁净，焕发较高的效率来生活、工作，而预防疾病。
（四）、白血球增加1.5-2倍，增加抵抗力：
人体的免疫保健袪病功能，还在于白血球的噬菌作用。白血球是一种有核无色的单细胞，细菌侵入体内时，白血球会迅速将细菌吞噬掉。根据日本大阪大学外科部长大桥兵治郎博士的研究发现，在断食第7天到第10天的时候，白血球的数量渐增，第10天以后更是急速增加，有人甚至超过平常的两倍，白血球数量增加，免疫力自然就增强了。
虽然白血球数量增加可以加强抵抗力，但是过高的白血球也会对身体造成伤害，严重时会形成白血病。但是在断食期间白血球不会无限制的增加，所以不会造成伤害。除此之外，因为各种原因导致平时白血球数量就偏高的人，因为人体有自然的“双向调节”功能，反而会使得白血球数量渐趋正常。
人体是奥妙的组织体，当体内有异常现象，或有任何外来物的损伤时，便会透过自身调节功能，进行自身的修补作用，使身体恢复正常。有细菌入侵，兵来将挡，会有白血球对抗它，淋巴腺系统也会发挥功用，断食可以加强和加速这些作用，让身体健康获得保障。
（五）、增加副肾皮质荷尔蒙的分泌量：
副肾皮质贺尔蒙就是西药中所说的类固醇（或称为美国仙丹），类固醇是一种运用范围非常广的药物，免疫问题的疾病、癌症、酸痛、皮肤病、发炎等等，都需要使用类固醇，几乎每个人或多或少都使用过，但是摄入太多类固醇的副作用非常大，常见有月亮脸、水牛肩、肾功能降低、肝功能受损、皮肤变薄等，最严重的是降低免疫系统功能。许多人担心类固醇的副作用，却又不得不用，对此既爱又怕。
其实副肾皮质贺尔蒙人体本来就会分泌，可是当人体累积了太多AMA之后，会使副肾皮质贺尔蒙的分泌量不足，才需要吃药补充。在断食期间，会刺激新生的细胞再生，重整组织器官的功能，让副肾皮质恢复功能，就可以让副肾皮质贺尔蒙的分泌正常，而且自身分泌的副肾皮质贺尔蒙不会造成西药过量产生副作用，会像水龙头一样，当人体需要的时候就分泌出来，量够了，就会减少或停止分泌，不会像吃西药类固醇一样造成不良副作用。
在断食期间增加副肾皮质贺尔蒙的分泌量，可以调整人体的内分泌、改善新陈代谢、促进血液循环、提高免疫力、减低酸痛、活络筋骨等作用。因此，很多身体的毛病会得以减轻，精神会非常好，有很多瑜伽的练习者，在断食期间可以更轻易做到较高难度的体位法。副肾皮质荷尔蒙有自疗疾病的自然疗效，由于某种理由使荷尔蒙分泌不足，疾病
即会发生。断食能剌激分泌量，就可以发挥自然疗效来治愈疾病。
（六）、产生自愈能力：
所谓自体自愈力，是说造物主先天赋予动物在断食时，本能地增强身体的抵抗力和免疫力功能，来捍卫自身安全，消灭病原菌，以自疗医治疾病，这种天赋自然的生理本能就是自然疗能；而断食疗法正是自然疗法中，效果最大、最好的预防医学，所以说，断食疗法是一种激发自体自愈力的方法或手段。在日本《家庭大医典》一书中，三友义雄医学博士说道：“今天医学的发达与进步，靠医术本身完全治愈的病较少，多半是靠患者本身自体自愈力治好的。开刀或打针吃药，只不过是给予患者自体自愈力援助而已。”人类有一个观念，认为生病感冒时，为了增强体力和提升抵抗力，吃更多的食物或药物，这样身体必须花更多的能量去消化吃进去的东西，无法充分休息，结果感冒生病不会快速痊愈。杰克生医生.（Dr Robort Jackson）建议：“感冒最初的迹象一出现，就至少要两天只吃水果或果汁。”就是说要让身体休息，免疫力和抵抗力会自然提升，产生自然疗效的作用。
断食是短时间的切断食物和养份供给，让身体的细胞组织处于紧张状态，从而激发身体功能的抵抗力和免疫系统重新活跃起来，发挥排毒和修补细胞组织的天赋功能，进而产生“自体自愈”现象。特别是在断食期间，体内的白血球数量会增加，会增加副肾皮质荷尔蒙的分泌量，这是恢复自愈能力的主要原因。
因此在断食期间，如果原本身体就有些毛病，因为自愈能力的作用，会先将这些宿疾引发出来，然后再彻底改善，这是对改善身体健康最彻底的方法。例如骨头如果曾经受伤、骨折或酸痛，如果没完全治疗好，当天气变化的时候，就会有再度酸痛的情况，这种情形俗话称为“气象台”，在断食的时候，还可能会再度引发酸痛，甚至会酸痛得更厉害，可是经过体质改善后，这些酸痛的症状就完全消除了。
因为自愈能力的产生，可以发现许多原来不知道或没注意的毛病，得以及时处理，免得对身体健康造成危害，所以，断食对人体而言，也是一种最佳的“自我健康检查”。
（七）、改变饮食习惯：
由于一段时间没有进食，会使胃缩小，如果复食之后没有刻意去硬撑，食量会明显变小；口味也会变得比较清淡，以前喜欢吃重口味（咸、酸、辣、甜等口味）、油炸、高油脂等食物，在断食后会明显不再喜欢。更重要的是在断食之后，肠胃吸收功能会加强很多，虽然食量变小，但营养吸收的效率比以前高，一样可以维持均衡和足够的营养。
所谓“饭吃七分饱，一生健康活到老。”“多菜少肉菜根香”，经由清除消化系统，断食创造一个正常、健康的胃口，而停止强迫性的饮食过量，造成不均衡营养的偏食和贪食症就会消失了，对慢性病的预防效果显著。只有经过断食洗练的人，才会对此有深刻的体会和感触。
（八）、有效松弛神经，调整心理状态，加强记忆力：
断食可使心智清晰，感官更敏锐，增进记忆力。空的胃不再把大脑中的血液引来作消化之用，因此大脑能收到额外的血液提供。阻塞大脑的有毒废物被清除掉，就能增进精神的集中和思考的清晰。很多需要时常公开演讲的知名人士都有一个规则：“在重要的演讲之前断食，过后再吃。”
断食对于心智工作者，尤其是艺术家、文学家等有最好的帮助，因神智比以前清晰，可以使具有敏锐感觉的文艺家能够再深入心灵，发现新的观点，对于文艺创作具有无比的帮助。
断食可以帮助你睡得更好，在规律的断食后，很多失眠症患者发觉他们比以前睡得更好。断食是“大自然的镇静剂”，
它放松神经系统并消除焦虑。因为身体在断食期间及断食后，工作更有效率，使许多人发现他们不再需要以前那么多的睡眠。
（九）、陶冶心灵，提升灵性：
断食期间，身体不需要兼顾消化和吸收，五脏六腑得以停业休息，剩余的能量和精神会回馈给身体其它的器官，因此，断食可以减除因为食物带给身体的负担，降低精神上的压力，洗涤心灵、净化情绪，带来平衡的精神感受，有助提升灵性修行。
断食期间，原本粗糙、迟钝、怠倦的身体会发生变化，神智变得清澈、宁静，能深入体会内心世界，平时受困扰的思想层次得以冲破，进入另一个心灵意境，从中领悟和放弃一些问题。
在印度，“断食”这个字是“UPAVASA”，意思是“保持身心接近最高意识”，断食期间空的胃暂停把大脑中的血液用于消化，大脑能有额外纯净的血液和精力，以促进精神的集中和思考的清晰。
断食是静坐最好的时机，因不需要耗费精力来消化食物，因此大脑极度清晰，多余的精力将神智提升到更高的意识境界。数千年来，瑜伽修行者实行断食，不只为了使身体健康，更重要的是提升他们的神智到更高的意识境界。如前面所说，古时候多数圣者和智者都经由长期断食而得到伟大的智能和心智力量。他们清楚地知道，在断食期间，可达到最快的进步。
断食可使精液的产生不致过度，使人的性欲得以适当的控制，对灵性修持的帮助极大。
断食可使人了解生命不是只靠食物维持，有规律的断食，甚至可以帮助积极向上的人养成遵守戒律的习惯，增进灵性修持的进展。
断食不可思议的效果
（一）、对心脏病、高血压、低血压、动脉硬化、中风和血液循环不良的症状，在消耗脂肪、减轻体重、消除血管内脂肪阻塞、减轻心脏负担之后，就可以改善这些疾病。
（二）、彻底清洁消化系统，所以对胃肠病、胃下垂、消化不能、胃酸过多、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃食道逆流、习惯性便秘或拉肚子、胆结石、痔疮等消化系统的疾病，有很好的改善功能。
（三）、对气喘、各种慢性皮肤病、香港脚、湿疹、青春痘、狐臭、荨麻疹、鼻炎、鼻蓄脓症、过敏性疾病等疾病，有很好的效果。
（四）、加速新陈代谢对糖尿病、肾脏病、关节炎、痛风、肥胖、消瘦症等，改善效果很明显。
（五）、提升免疫力，增加对细菌的抵抗力，对体质虚弱、易患感冒、支气管炎、扁桃腺炎、脚气病等各种发炎现象，有明显的效果。
（六）、对于各种免疫失调的疾病，例如红斑性狼疮、牛皮癣、类风湿性关节炎、多发性硬化症、嘴破、鹅口疮等有很好的改善效果。
（七）、能够彻底排毒，所以对各种中毒效果很好，例如酒精中毒、烟瘾、重金属中毒、工业用溶剂中毒、各种药物中毒等。
（八）、对一般妇女常见的疾病，可以改善内分泌，改善子宫内膜异位症、子宫肌瘤、卵巢炎、不孕症、输卵管炎、月经过多或过少、月经困难、月经不顺、白带、痛经等毛病。
（九）、断食能溶解疾病细胞、排除废物、洗涤内脏，所以定期断食可以预防癌症，甚至对抑制癌症有很好的帮助。
（十）、对神经痛、神经麻痹、癫痫、自律神经系统问题、内耳不平衡、晕眩等神经系统毛病，有很好的改善作用。
（十一）、对精神病、精神衰弱、精神功能症、失眠症、性欲衰退、性无能、性功能障碍、记忆力减退、注意力不集中等有改善效果。断食后个性会比较开朗，意志力会较坚定，变得成熟稳重、坚定果决，增强自信心。
（十二）、让视力、听力、嗅觉、味觉等感官变得敏锐，白内障等视力问题、失聪、重听等会有改善。
（十三）、身体有任何莫名的酸痛或不适，又查不出原因，只要几天的断食就会获得改善。
五谷杂粮粉粉的神奇功效(图文)
常吃的杂粮都有哪些功效： 麦麸粉：富含粗纤维、清理肠道、健脾胃。 玉米粉：富含粗纤维、维生素等营养物质。 黑豆粉：活血、利水、祛风、消炎。 高梁米粉：健脾益中、除湿热、助消化 枸杞粉：祛风湿、益肝肾、坚筋骨、止虚弱。 苡仁粉：健脾补肺、清热利湿、通气、消肿、开胃。 核桃粉：补肾固精、清肺定喘、润肠通便、健脑养颜。黑芝麻：补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。白芝麻：补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。
枸杞红枣莲子粉：祛风湿、益肝肾、坚筋骨、补脾胃。 绿豆粉：清热解毒、利尿消肿、润喉止渴、明目降压、消胆养胃。 淮山粉：补益脾肾、补肺益气。适宜于脾胃气虚、便秘、慢性腹泻、肺虚、久咳。 百合粉：心痛腹胀、利便补气、润肺止渴、清心定神、适宜于久咳不止、低热、心烦、失眠。 红枣粉：补益脾胃、养血安神、适宜于胃虚食少、脾虚便秘、营养不良、心悸失眠。 燕麦粉：燕麦片属于禾本科植物，营养丰富、富含蛋白质脂肪糖、维生素等营养物质。 首乌芝麻黑豆粉：活血、利尿、祛风、消炎、补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。 黄豆粉：健脾宽中、润燥利水、平衡血压、清消化、，适宜于久于营养不良、水肿、肠胃不适、心脑血管疾病。 花生粉：养血止血、健脾养胃、润肺化痰、润肠通便。适宜于慢性肾炎、腹水血小板减少、便秘、高血脂、高血压人群。黑米粉：滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精
固涩，经常食用对慢性病人及幼儿有较好的滋补作用。 红米粉：滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩，经常食用对慢性病人及幼儿有较好的滋补作用。 红豆粉：利水、解湿、活血、消肿、解毒。适宜于水肿、小便不利、脚气、黄疸、泻痢、便血。 小米粉：和中益胃、除烦解毒、强健脾胃，适宜于胃虚热、反胃、呕吐、消渴、便泻。 养麦粉：除湿热、祛风痛、平衡血压、开胃宽肠、消积滞、健良血脂、平衡尿糖。 银耳粉：润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心、适宜于体虚、虚劳咳嗽、神经衰弱者、高血压、动脉硬化人群。糯米粉：温暖脾胃、气血通畅、润肺、止汗，适宜于脾胃虚寒、消渴尿多、自汗、便泻。 核桃芝麻粉：补肾固精、清肺定喘、润肠通便、健脑颜容、补肝养肠
吃虾的好处 虾是一种生活在水中的动物，虾的种类有很多，像我们常吃的小龙虾，对虾，基围虾等等。还有一些我们并不经常见到吃到的虾类像，河虾，草虾等等。而虾又分生长在海水的和生长在淡水里的。而且虾遍布在世界全球的各个地方。做好的虾吃起来鲜美可口，老少皆宜。所以是餐桌上非常受人喜欢的一道海鲜菜。 很多时候家长再让孩子吃虾的时候都会说吃虾有什么样的好处，所以才让孩子多吃。那么到底吃虾都有什么好处呢。今天就跟大家分享一下吃虾的好处，好让看到这篇文章的大家可以跟家人分享。 虾的医疗价值 主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。 现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，
每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。 淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经 虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。 以上就是为大家介绍的吃虾的好处，大家可以看到虾不仅有着食用价值更有着药用价值，可以说大家在享受美食的时候也能利用虾的好处帮助我们人的身体治病。所以说多吃虾真是好处多多。
多吃粗粮的好处与坏处 好处： 1. 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶 性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。 2. 富含维生素B1，维生素是B1一种水溶性维生素，它最重要的作用就是参加 碳水化合物代谢，为人体提供热量。另外，维生素B1还能促进食欲与消化，维护神经系统的正常功能。人体所需的维生素B1主要来源于主食，因为维生素B1主要集中在谷粒的外层，细粮经过细致加工后维生素B1损失很大，而粗粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1含量比细粮要高。 3. 粗粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些，这几种 微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗粮中的钾、钙、维生素E 、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。赖氨酸和蛋氨酸在粗粮中的含量远远高于细粮。各种粗粮也各有长处，如小麦含钙多，小米中的铁较高，荞麦含有可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用的“芦丁”，燕麦里含有抑制胆固醇升高的亚油酸。 坏处： 4. 多吃粗粮使胃肠道“不堪重负” 吃太多粗粮意味着一次性摄入大量不溶性膳 食纤维，容易加重胃排空延迟，可能造成腹胀、早饱、消化不良等。特别是一些儿童和老人，还有一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者，在进食大量粗粮后，会出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状。 5. 多吃粗粮可能影响钙、铁、锌等矿物质和微量元素的吸收。长期过食粗粮， 还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是粗粮吃的太多，导致营养不良的典型表现。 6. 多吃粗粮会降低蛋白质的消化吸收率。大量进食粗粮，其中的不溶性膳食纤 维将导致胃肠蠕动减缓，使蛋白质的消化吸收能力更弱。
为什么吃虾要去掉虾线 在吃虾子之前，一定要把虾线去除，这是因为虾线不但影响口感，对于身体的健康也是没有好处的，虾线属于虾的肠道，里面会有一些排泄物，会有很多脏东西，甚至还含有一些重金属，如果吃到肚子里面，可能会导致腹泻的情况，所以说在做虾之前要先把虾线去掉，然后再烹制美味。 为什么吃虾要去掉虾线 虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等。其实虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好。 特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道。因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉。 虾头到底能不能吃？ 虾头其实占了虾整个体积的很大一部分，很多人觉得虾头里含有虾黄，美味无比，不吃会很可惜。事实上，虾头不但含有美味的虾卵，还有不少有害物质。虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。 如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用。 这几种虾营养丰富功效多
虾皮：虾皮是小虾晒干后的产物，味道鲜美，很适合做调味提鲜的配菜。虾皮中含有丰富的镁元素，对心血管有保护作用；另外虾皮中含钙量高，对于需要补钙的人群是一种优质的食品。 海虾：海虾中含有多种脂肪酸，能够持续为大脑提供营养，因此脑力劳动者可以多吃虾，有助于保持精神集中。 小龙虾：小龙虾是近年来年轻人的新宠，因为肉质鲜美而大受欢迎。小龙虾中富含虾青素，对身体有一定的好处。但需要注意的是，小龙虾是一种高嘌呤高热量的食物，尿酸高、血脂高的人尽量不要吃。
五谷杂粮的功效与用途 小米：安神健胃小帮手 小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃；小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收；色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。 高粱：肠胃保健高手 高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃；对小孩消化不良、大人脾胃气虚这类现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。 薏米：美白消肿高手 薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。 芡实：延年益寿的主角 芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、；缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状；也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰老。 荞麦：降压大最佳代言 荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒；医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病；其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。 黄豆：植物肉类神奇豆
黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。 燕麦：谷类香气代言人 燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体；其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。 茯苓： 茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用，可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。 核桃：健脑智慧果 核桃富含维生素E，能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9近牛奶的营养。 枸杞： 枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。久服可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。 淮山： 淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食，具有高养。低热量的特点，
五谷杂粮粉营养成分及功效 越来越多的人重视饮食的健康，都认为通过吃五谷杂粮，不但能更好地补充营养，而且通过吃五谷杂粮，能起到预防癌症的作用，同时也能起到营养全面，所以特别有利于身体的健康，下面就介绍了五谷杂粮营养成分及功效，很多想选择五谷杂粮保障身体健康的人，可以来了解一下。 五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。现在全国有数家企业专门针对五谷杂粮粉开发市场。 1、大米:性平味甘表层富含维生素B群.维生素E.泛酸.淀粉.蛋白质.脂肪和多种有机酸。 2、栗米：味甘咸.具有滋养肾气.和中健脾.下气除热.止泻的功效，适用于脾胃虚弱之反胃.呕吐.腹泻.口渴等。栗米是产妇.老人.婴幼儿及病人的良好滋补佳品。栗米富含胡萝卜素.色胺酸.还含有极易被消化的淀粉，因而进食栗米后能使人很快产生温饱感，促进机体内胰岛素分泌增加，提高了色胺酸进入恼内的数量。所以栗米是一种无任何药物副作用的特殊的安眠食品，也没有特殊食用禁忌。
3、燕麦：性温味甘，具有补益脾胃.滑肠催产的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆.大便不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老年人，婴幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化者的饮食佳品。 4、黄米：味甘性微寒，具有补脾止泻.和胃安神的功能。黄米营养丰富，每100克含蛋白质13.6克，并含多种矿物质和微量元素，常食对身体有益。 所谓的五谷杂粮，就是很多种谷类组合在一块的一种食物，这样的一种食物叫五谷杂粮，五谷杂粮营养比较全面，不但含有维生素，同时含有矿物质，所以特别容易被人体吸收，通过吃五谷杂粮，就能更好地保障我们身体的健康，在平时都要多吃五谷杂粮。
河虾的营养价值河虾的功效和饮食禁忌 相信很多人都是非常喜欢吃虾的，河虾是最常见的一种，你们知道河虾的营养价值吗?人体的健康需要补充不同的营养元素，河虾的营养对于人体有哪些好处呢?还不了解的朋友们赶紧来看看下文关于虾的营养价值的详细介绍吧，一定会有很多的收获哦! 目录 1、河虾的基本介绍 2、河虾的营养价值 3、河虾的功效和作用 4、孕妇可以吃虾吗 5、河虾的做法大全 6、如何挑选河虾 7、河虾的储存方法8、吃河虾的宜忌事项 河虾 河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾，学名叫日本沼虾(Macrobranchium nipponense))，是优质的淡水虾类。 肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。 营养分析 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死; 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 河虾的营养价值 河虾也是很常见的佳肴，这类食物在制作上，都是有着很好的方法，不过要注意的是，对它制作的时候，也是不能随意的进行，尤其是对不知道这样制作方法，是不是正确的时候，也是不能随意的乱作，这样对自身健康也是有着一些危害，那河虾的营养价值都有什么呢? 对河虾的营养价值都有什么呢，这类食物在营养价值也是比较多，所以在对这类食物选择上，都是可以放心进行，它含有的丰富
虾含钙高吗 虾皮是由毛虾制成的。虾皮的营养价值比较高，而且虾的翻白眼也比较高，虾皮富含矿物质，还富含铁跟钙以及磷等微量元素，平时可以适当的吃虾皮补钙，虾皮还可以补肾壮阳，可以开胃，对心血管系统起到保护的效果。很多人不了解虾皮含钙高不高，虾皮含钙高吗？接下来我们来看看吧。 一.虾皮含钙高吗？ 1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的极佳途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合症。女性怀孕后期是胎儿的骨骼，牙齿，神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症，低血钙性抽搐，妊娠性疲劳和高血压综合症，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。 二.虾皮营养元素 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；，虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
三.虾皮功效作用 1、通乳 虾皮有很好的通乳作用，且虾的营养成分十分丰富，对产妇小儿有很好的补益功效。 2、缓解神经衰弱 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 3、预防心血管疾病 虾皮富含镁元素，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，扩张冠状动脉，预防动脉硬化及心肌梗死。 4、增强体质 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 5、抗氧化 虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，它有极强的抗氧化作用，除了可以显著延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间，保护心脏之外，还能增强免疫力，防范糖尿病，预防高血压，保护肝脏，降低不孕不育的风险。
性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃；小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，有安眠的作用。健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。 高粱： 高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。 荞麦： 荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒；医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病；其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。
薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。 芡实： 芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、；缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状；也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。 黄豆： 黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。 燕麦： 性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止血消肿、补虚强体等功效；其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。燕麦自古入药，。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，
每天吃杂粮粥的好处 粥这类食品人们想必都不陌生，这是人们日常生活中许多人都比较喜爱吃的一种食品，尤其是早餐有许多人会选择吃粥能够有效的暖暖胃。粥的种类是非常多的，并且这些不同种类的粥对于人体也存在有许许多多的好处。杂粮粥这就是对人体有很多好处的一种粥，那么每天吃杂粮粥的好处有哪些呢? 好处如下： 1、五谷杂粮能帮助人们清除体内毒素：镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。 2、改善脑部功能，提高记忆力：五谷杂粮(特别是豆类)中含有丰富的植物性蛋白质，它可增强大脑皮层的兴奋，有提高脑部代谢活动、增强记忆效率的神奇功效。五谷杂粮中还含有丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效;而乙酰胆碱则能帮助神经传达信息，可以增强记忆力。 3、五谷杂粮可以防癌：豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B 族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素。 4、谷杂粮能让人更聪明、更健康、更苗条：五谷杂粮中的蛋
白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率;还有人体必需的八种氨基酸。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。 5、抗衰养颜：五谷杂粮中的维生素A，可保持皮肤和黏膜的健康;维生素B2能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老及防止皮肤干燥。 坏处如下： 1、影响消化：粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。 2、造成反酸：粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。 3、干扰药物吸收：过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。 4、导致营养不良：长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。 5、引发肥胖：有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。 关于五谷搭配的食谱：
吃鱼的好处 1、吃鱼减少心脏病危险。 最近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81％，经常吃富含Ω－3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。 研究人员称，鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静，从而为救助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间。 2、吃鱼降低胆固醇。 鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康3、吃鱼降血脂胜过吃素。 经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。 4、孕妇吃鱼好处多。 如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 5、吃鱼会变聪明。 鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。 6、吃鱼有助发育。 鱼肉富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。
吃海带的好处 海带是一种深褐色的海藻类植物。它是一种风味独特，质柔味美，营养丰富的食品，老少咸宜，尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效，因而，海带又有“长寿菜”的美称。 近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。 海带营养价值很高。它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。海带中的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的功能。 专家们发现，海带中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯，阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展，还有抗凝血作用。 海带的药用价值也很高。海带中还有一种叫“褐藻酸钠”的成分。这种成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高，血糖下降。 海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。 一项最新研究还发现，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
吃五谷杂粮粉的好处是什么呢五谷杂粮作为日常生活当中常见的食物，大米，高粱米，小米。都属于五谷杂粮的范畴，不同的五谷杂粮，给我们身体带来的健康也是不同的，经常吃五谷杂粮的人，通常肠胃都比较好，也能够有效的排除身体内的毒素，皮肤看上去很好，那么您知道吃五谷杂粮的好处是什么呢，下面就让我们一起来看一下吧。 薏米性凉、微寒;味甘、淡;归脾、胃、肺、大肠经。薏米属利水渗湿药，能清热解毒、祛湿除痹、清热排脓、健脾止泻。医学研究证明，薏米具有抑制癌细胞、消炎、美容和提高免疫力等疗效，是一种集合营养价值和品。对于利尿消炎、健胃整肠、帮助消化，都有一定的功效。其去湿的作用，更可用来治疗风湿性肌炎，改善脚气、水肿。亦常用于皮肤病的治疗。 稻米：中医认为稻米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，被认为多食能令“强身好颜色”。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用;亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。 糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙
品”之称。糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。 黑糯米因其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，有“黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说;民间则视其具有滋补健身和药用功效。黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。 以上就是吃五谷杂粮粉的好处，五谷杂粮粉使用方法特别的简单，现在的很多年轻人忙于工作，没有时间锻炼身体，那么通过日常的饮食方法，保证身体的健康，就是最为有效的一种方式了，五谷杂粮粉作为营养价值非常高的食物，大家可以放心的食用。
虾是寒性的还是热性的 虾虽然是一种水产品或者是海产品，但是这种食物不属于寒性食物，也不属于热性食物，而是属于温补型的食物。虾的营养价值是很高的，经常吃虾，对于人体也有很多好处，可以达到补钙、强健体质等多种功效。虾的制作方法有很多种，下面，就为大家详细介绍一下虾的几种烹饪方法！ 一、白灼虾 材料：基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。 做法： 1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。 2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。 3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。 二、洋葱炒虾 材料：虾仁300克、洋葱（黄皮）200克。 调料：姜10克、青葱15克、鱼露5克、料酒15克、生抽10克、老抽10克、盐5克、白砂糖2克。 做法： 1、姜、洋葱、青葱洗净切丝备用； 2、热锅放油，将洋葱丝炒软；放少许盐炒装盘；
3、再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁快速炒； 4、同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香； 5、炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味； 6、也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红； 7、将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。 三、椒盐虾 材料：海虾500克)、香菜25克； 调料：盐15克、辣椒(红、尖、干)25克、花生油50克、五香粉2克（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定）； 做法： 1、鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干； 2、炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐； 3、辣椒切成米粒状； 4、炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油； 5、炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟装盘，堆成山形；四周伴以香菜即成。
吃虾有过敏症状怎么办 文章导读 随着生活水平的提高，很多人开始关注饮食和旅游，逢年过节，或者家里有客人，亲戚朋友们聚会，大家都喜欢吃一些海鲜，海鲜不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋 白质和矿物质成分，对人体好处多多，但是有人天生就有吃虾过敏症状。比如吃虾之后 会皮肤瘙痒，有些甚至会有严重的恶心、呕吐的症状出现。为什么吃虾会有过敏情况出现呢？出现这种情况该怎么及时处理呢？ 吃虾过敏症状，一个原因是因为虾肉含有很高的蛋白质。同样是水产，含蛋白质较低 的鱼类就比有壳类海鲜更不容易过敏。 对于人体来说，虾所含的蛋白质属于异种外来蛋白。像这样的外来蛋白质对于人就是 抗原，和细菌，病毒一样，会被免疫系统识别为体外抗原，立即引发一系列免疫反应。 某些体质比较敏感的人群，对种异种蛋白特别敏感，免疫系统往往作出过度的反应， 这就是俗称的过敏。轻度的可以引起荨麻疹，重度的甚至导致休克，死亡。 吃虾过敏症状很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因 天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。过敏是一种慢性病，和体质有关。许多人一吃海鲜（虾、鱼、螃蟹等）就会发生不同程度的过敏反应， 大部分表现为身体某些部位（脸部、腿部、胳膊，甚至全身）起疙瘩并伴有瘙痒症状。 1、全身症状：主要表现为皮肤搔痒，皮疹，有时可有低热。 2、胃肠道症状：可有胃肠过敏的症状，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。 3、呼吸系统症状：有人可发生过敏性哮喘，表现为胸闷、憋气及极度的呼吸困难。 4、其他少见症状：全身多部位出血，最为常见的为皮下出血、便血、尿血等。我们称 之为“过敏性紫癜”。 当有吃虾过敏症状出现时，刚开始建议口服抗过敏药。经过治疗，会逐渐恢复，不用 担心。日常生活尽量避免外界刺激物和局部刺激，不抓，不用力揩擦，不用热水肥皂烫洗。不饮酒，不喝浓茶，咖啡。不吃酸，辣菜肴或其他刺激性食物。发作期，忌食黄鱼，海虾，海鲜等容易引起过敏的食物。
虾的营养成分表 无论是河虾还是海虾，其实都是我们生活里面比较常见的食材了，虾中含有的营养其实对于人体还是有很多好处的。虾含有比较丰富的营养物质有钾、钙质、钠等等，对于人体补充营养是很好的食材选择，但是如果身体尿酸高的话，是不宜食用的。 虾的营养价值表 每100克虾含有： 热量(大卡)93 磷(毫克)228 钾(毫克)215 胆固醇(毫克)193 钠(毫克)165.2 钙(毫克)62 镁(毫克)46 硒(微克)33.72 蛋白质(克)18.6 维生素A(微克)15 碳水化合物(克)2.8 锌(毫克)2.38 烟酸(毫克)1.7 铁(毫克)1.5 脂肪(克)0.8
维生素E(毫克)0.62 铜(毫克)0.44 维生素B2(毫克)0.07 维生素B1(毫克)0.01 虾的功效 1.壮阳益肾 传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。 2.通乳 吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。 3.滋补 凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。 4.补充多种营养物质 虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。 虾的吃法 油焖大虾 材料：海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油适量。 做法： 1.去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾
孕妇吃河虾对胎儿有什么好处河虾是一种非常健康的食物，里面含有很多钙质，在怀孕期间女性对钙质的需求量就非常大，所以适当的吃一些河虾就可以补充身体所需要的多种营养元素，但是如果吃了河虾以后出现不良症状就应该马上停止，也应该及时到医院检查，避免出现不好的情况，对于这方面的知识大家也应该好好了解一下。 怀孕初期是可以吃河虾的 虾的肉质松软，易消化，且具有极高的营养价值，能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 此外，虾中含有丰富的镁。镁对于心脏的活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统;它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。 孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物，因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。而虾含有很高的钙，因此孕妇们在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮。而虾可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素，这样不但可以促进胎宝宝骨骼的生长，还可以促进宝宝们脑部的发育。因此，只要孕妈妈对虾无不良反应，就可以多吃虾。但是要记住，无论吃什么东西，都要适可而止，别吃
太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。 通乳作用 虾的通乳作用较强，如果女性产后乳汁少或无乳汁，取鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起到催乳作用。另外，虾富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。缺钙的中老年人、心血管病患者、患有肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人也适合食用虾。 注意事项 虾含有丰富的钙、锌等微量元素，因此，孕妇在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮，以补充钙、锌等营养成分，尤其是钙，可以促进幼儿的生长。而吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。因此，孕妇是可以吃虾的。当然，对有些人来说，吃虾会产生身上起包，腹痛，呕吐等过敏反应。因此，对于有过敏反应的孕妇来说，就不适合吃虾了。
五谷杂粮的神奇功效 我们平时吃的五谷杂粮其实是有着一些药理作用在的，所以建议大家平时可以选择吃些，不要只贪图鱼肉，下面我们就来看看常吃的杂粮都有哪些功效吧： 【麦麸】富含粗纤维、清理肠道、健脾胃。 【玉米】富含粗纤维、维生素等营养物质。 【黑豆】活血、利水、祛风、消炎。 【高梁米】健脾益中、除湿热、助消化。 【枸杞】祛风湿、益肝肾、坚筋骨、止虚弱。 【苡仁】健脾补肺、清热利湿、通气、消肿、开胃。 【核桃】补肾固精、清肺定喘、润肠通便、健脑养颜。 【黑芝麻】补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。 【白芝麻】补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。 【枸杞红枣莲子】祛风湿、益肝肾、坚筋骨、补脾胃。 【绿豆】清热解毒、利尿消肿、润喉止渴、明目降压、消胆养胃。 【淮山】补益脾肾、补肺益气。适宜于脾胃气虚、便秘、慢性腹泻、肺虚、久咳。 【百合】心痛腹胀、利便补气、润肺止渴、清心定神、适宜于久咳不止、低热、心烦、失眠。 【红枣】补益脾胃、养血安神、适宜于胃虚食少、脾虚便秘、营养不良、心悸失眠。 【燕麦】燕麦片属于禾本科植物，营养丰富、富含蛋白质脂肪糖、维生素等营养物质。 【首乌芝麻黑豆】活血、利尿、祛风、消炎、补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。 【黄豆】健脾宽中、润燥利水、平衡血压、清消化、，适宜于久于营养不良、水肿、肠胃不适、心脑血管疾病。
【花生粉】养血止血、健脾养胃、润肺化痰、润肠通便。适宜于慢性肾炎、腹水血小板减少、便秘、高血脂、高血压人群。 【黑米】滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩，经常食用对慢性病人及幼儿有较好的滋补作用。 【红米】滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩，经常食用对慢性病人及幼儿有较好的滋补作用。 【红豆】利水、解湿、活血、消肿、解毒。适宜于水肿、小便不利、脚气、黄疸、泻痢、便血。 【小米】和中益胃、除烦解毒、强健脾胃，适宜于胃虚热、反胃、呕吐、消渴、便泻。 【养麦】除湿热、祛风痛、平衡血压、开胃宽肠、消积滞、健良血脂、平衡尿糖。 【银耳】润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心、适宜于体虚、虚劳咳嗽、神经衰弱者、高血压、动脉硬化人群。 【糯米】温暖脾胃、气血通畅、润肺、止汗，适宜于脾胃虚寒、消渴尿多、自汗、便泻。 【核桃芝麻】补肾固精、清肺定喘、润肠通便、健脑颜容、补肝养肠、益血润燥。 人类饮食，每天都在与五谷杂粮打交道，不仅为了裹腹，还需要吸收其中的营养来维持身体运作，更重要的是，吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。中医揭示，五谷补五脏，美味更养生! 一、高粱养肝 高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。 最佳做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
孕妇吃基围虾的禁忌 由于现代人工养殖基围虾越来越多，所以基围虾也成为了人们日常生活中非常常见的一种海鲜。由于基围虾是一种海鲜类物质，所以在基围虾中含有一定的甜味，并且基围虾可以制作的方式也是多种多样。因此基围虾也成为了人们所喜爱的一种海鲜类产品，可是孕妇在吃基围虾的时候有哪些禁忌呢? 1、上火的孕妇不适合吃虾;过敏体质的孕妇不适合吃虾;另外，虾是动风发物，患有皮肤疥癣者千万不能食用。 2、孕妇吃过虾后，最少间隔两个小时后再吃水果，特别是葡萄、石榴等含有鞣酸的水果。因为虾含有丰富的蛋白质和钙元素，与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低虾中蛋白质的营养价值，还会产生鞣酸钙刺激肠胃，出现呕吐头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。 3、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，味道很奇怪。在吃虾的过程中，如果吃到嘴里有泥腥味或者别的怪味，要立即吐掉。还有就是虾头一般都含有较多的重金属类物质，准妈妈们最好别吃。 孕妇吃虾有什么好处呢? 1、蛋白质是生命的基本物质，对胎儿的生长发育产生着重要影响，这是大家都知道的基本常识，所以孕妇在怀孕期间，需要补充大量蛋白质。而虾富含蛋白质，是补充蛋白质的绝佳食物，并且其肉质松软，容易被人体消化。 2、在怀孕初期，即怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任
何不良影响，还能保护母体及胎儿的心血管系统，并且有助于宝宝的顺利分娩。 3、在怀孕的第四个月，胎儿的骨骼开始发育，因此这时候孕妇要注意大量补钙。而虾中含有很高的钙元素，所以说吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长发育。 总而言之，孕妈妈吃虾的好处多多，但前提是对虾没有任何过敏反应。如果对虾及其它海鲜产品过敏，就不能吃虾。
现代社会生活条件好，很少有年轻人都不爱吃粗粮。粗粮可以预防癌症，但是益包口福要说的是粗粮吃多的了小心癌症找上来。 粗粮和细粮的区别 粗粮是与细粮相对而言的，粗粮一般指未经加工或者经过简单加工的五谷杂粮，一般粗粮有玉米、小米、红米、高粱等谷物。 细粮同样是和粗粮相对而言的，细粮治进过精细加工过的成品粮食。一般细粮包好小麦、大米、糯米等。 其实粗粮和细粮都先对而言的，区别多在于加工的程度以及食用的部位。长期只吃细粮会有很多的影响。首先，长期吃细粮会出现膳食纤维过少，出现便秘现象。再有，细粮的表皮全部在加工时除去，表皮中的很多营养物质都会失去，长期使用细粮会出现维生素B族的缺乏没出现营养不良。 营养学专家提倡现代人多吃粗粮，那么吃粗粮有什么好处了? 粗粮的好处 第一、吃粗粮防癌，粗粮中还有大量的膳食纤维，这些纤维属于不溶性纤维，多食可以防止胃癌、肠癌、乳腺癌等大发生。 第二、多食粗粮有助于防治心脑血管疾病，粗粮中大量的不可溶性纤维可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，可以预防心脑血管疾病。
第三、多食粗粮可以防治糖尿病，很多人都知道得了糖尿病要多吃粗粮，其原因是粗粮中的含有的不溶性纤维可以增加食物在在胃中的停留时间，增加饱腹感，减少食物的摄入，同时还可以延缓葡萄糖的吸收，有利于防治糖尿病。 第四、吃粗粮可以预防肥胖，同样因为粗粮中的不溶性纤维可以怎饱腹感，减少饭量，可以控制肥胖，同时粗粮中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。 第五、治疗便秘，细粮吃多了会造成便秘，那么多食粗粮可以改善便秘的现象，粗粮中的膳食纤维可以使排便更顺畅。 第六、粗粮可以治疗抑郁症，说起来真个很奇怪，小小粗粮还有这个作用。高热量食物会怎长抑郁症的发病率，而粗粮属于低热量食物，具有镇定作用。同时粗粮中含有丰富的维生素B族，维生素B族在抑郁症的治疗中有中药作用。 (养生) 粗粮有这么多好处，是不是多多益善了?其实古人有一个成语“过犹不及”，说的是一个事物过多反而不如不做。在饮食上同样适用这个道理，粗粮并不是所有人都适合吃的，吃粗粮的坏处也是有的，而且粗粮过多食用也会致癌。 粗粮的另一面
女人吃虾的好处和坏处 虾对于人们来讲是非常普通的一种食物，人们对于吃虾也非常的有研究，很多不同的做法被人们研制出来。虾含有丰富的营养物质，主要都是蛋白质，对于减肥的女性来说，吃虾是没有心理负担的，可以肆无忌惮的吃。女人吃虾的好处和坏处非常的多，具体的来了解一下吧。 一、女人吃对虾的好处 1、治疗腰痛 可用对虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂。 2、通乳 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 3、治疗时差症 科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 4、滋养身体 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 5、治脾肾虚诸症 可用虾仁15~20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、
虾仁，饮汤。 6、保护心血管 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 二、对虾营养价值 1、对虾含有水分77克，蕴含热量90千卡。 2、虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。 3、对虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。 4、对虾营养价值很高，每100克对虾所含营养素如下：蛋白质(18.60克)、脂肪(0.80克)、碳水化合物(2.80克)、维生素A(15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黄素(0.07毫克)、尼克酸(1.70毫克)、维生素E(0.62毫克)、钙(62.00毫克)、磷(228.00毫克)、钾(215.00毫克)、钠(165.20毫克)、镁(43.00毫克)、铁(1.50毫克)、锌(2.38毫克)、硒(33.72微克)、铜(0.34毫克)、锰(0.12毫克)。
五谷杂粮功效及作用： 黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。减轻血管脆性，抗癌的作用；改善心肌营养。 红米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老，减少动脉粥样化、斑块形成的作用。还有健脾、补中宜肠之功效。 野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖的作用。其所含的尼克酸可抑制黑色素生长，有让肌肤水嫩、美白的功效，老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。 薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。 荞麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。 燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。 小米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。 糯米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。 粳米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。 糙米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。 玉米：健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石，便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效。 大豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑，是心脑血管疾病，更年期，前列腺疾病最佳食品。绿豆：清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。 黑豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂，用于黄胆，风痹，痉挛的辅助调养。 红小豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。 黑芝麻：补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊，耐寒暑，利大小肠，乌须发，久服轻身不老。 白芝麻：补血润肠，通乳养发，用于血虚视物昏花等症。 枸杞：滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。 芡实：益肾固精、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数，补中益气、健脾止泻，带下不止、妇女带多腰酸。 白芷：祛风，止痛，消肿排脓。抗癌，抗辐射。头痛，眉棱骨痛，齿痛，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，疽疮，皮肤燥痒。 山药：益精固神，强身健体，对慢性腹泻、妇女白带、糖尿病疗效显著，具有一定的减肥美容作用。 莲子：养心安神，补肾固精，强壮筋骨，维护肌肉兴奋，对心跳规律和各种代谢有重要的作用。 大枣：补气益血，宁心安神，健脾胃，对于肝硬化，过敏性紫癜有良好疗效。 花生：可用于贫血，产后乳汁不足，降低胆固醇，防治血栓形成，久食可延缓大脑衰退。山楂：健胃消食，活血化瘀，有扩张血管、降血压、降低胆固醇之功效。 酸枣仁：宁心安神，滋肝养血，用于失眠、健忘、自汗盗汗、头晕目眩。 麦胚芽：消食健胃，回乳消胀，治疗食欲不振、乳房胀满。