养禽学
第九章鸭饲养管理技术
第一节水禽生产概况
我国是世界上最大的水禽生产和消费国。
2001年鸭存栏数6.36亿只，鸭肉产量185万吨，分别占世界总量的69.5% 和68% (FAO)；
发展速度快: 鸭肉产量从1990年的57.5万吨增长到2001年的185万吨，10年增长3倍多；
2001年鹅存栏数2.07亿只，占世界总量的85.9% (FAO)。
一、水禽品种的起源
(一)鸭的起源
家鸭起源于河鸭属中的绿头野鸭和斑嘴鸭。我国是家鸭的主要驯化地之一。
瘤头鸭，在我国俗称番鸭，属栖鸭属。无论形态特征和生物学特性均与河鸭属的家鸭有很大的差异。该鸭在美洲驯化，经东南亚传入我国。
瘤头鸭与河鸭属的家鸭杂交是属间杂交，其一代杂种称为半番鸭，因不能繁殖后代故又称骡鸭。
(二) 鹅的起源
家鹅起源于雁属中的鸿雁和灰雁。
中国家鹅品种中，除原产于新疆的伊犁鹅起源于灰雁外，其它品种都是鸿雁的后代。
欧洲鹅绝大多数来自灰雁。
中国家鹅
欧洲鹅
来自鸿雁的家鹅典型形态特征是：头部有明显额疱，颈细长呈弓形，前驱抬起与地面保持明显角度。
而来自灰雁的家鹅则头无额疱,颈粗短而直,前躯几乎与地面呈水平状态。
二、水禽的生活习性
家禽生活习性的形成与其野生祖先和其驯养驯化过程的生态环境密切相关，因而鸭、鹅等水禽与鸡、火鸡等有明显的不同之处。
1、喜水性
鸭、鹅善于在水中觅食、嬉戏和求偶交配。因此宽阔的水域、良好的水源是饲养水禽的重要环境条件之一。
对于采取舍饲方式饲养的水禽，需设置一些人工小水池，以供水禽洗浴之用。但要求在干燥场所栖息和产蛋，以保证种禽的健康和种蛋的清洁。
2、合群性
水禽的野生祖先天性喜群居和成群飞行，此习性驯化家养之后仍未改变。
经过训练的鸭、鹅群可以招之即来,呼之即去。鸭、鹅在放牧中可以远行数十里而不紊乱。如离群独处，则会高声鸣叫，彼此应和归群。
这种合群性使水禽适应大群放牧饲养或圈养，也比较容易管理，便于集约化饲养。
3、耐寒性
水禽的羽毛比陆禽更贴身，绒羽层更厚，发达的尾脂腺分泌油脂到羽毛上，能有效地防水御寒，具有更强的防寒保暖作用。
水禽的皮下脂肪比陆禽厚，因而具有更强的耐寒性。
水禽在0℃左右,仍然能在水中活动自如，在10℃左右仍可保持较高的产蛋率。
相反地，水禽的散热性能差，耐热性能也较差，尤其是体大脂肪厚的个体，在夏季高温时生产性能下降。
4、耐粗饲
水禽的食性比陆禽更广，更耐粗饲。
由于鸭的嗅觉、味觉不发达，对饲料要求不高，凡是无酸败和异味的饲料都会无选择地大口吞咽，所以不论精、粗饲料或青绿饲料等都可以作为鸭的饲料。
鹅则更喜食植物性食物，具有强健的肌胃和比身体长10倍的消化道，以及发达的盲肠。
鹅的肌胃在收缩时产生的压力比鸡、鸭都大，能有效地裂解植物细胞。
鹅的盲肠中含有较多的厌氧纤维分解菌，能将纤维发酵分解成脂肪酸，因而鹅具有利用大量青绿饲料和部分粗饲料的能力。
5、敏感性
水禽比较神经质，反应敏捷，能较快地接受管理训练和调教。
特别是鸭性急胆小，易受外界突然的刺激而惊群，尤其是对人、畜及偶然出现的色彩、声音、强光等刺激均有害怕的感觉。
所以，应保持水禽饲养环境的安静稳定，以免因突然受惊而影响产蛋和增重。
6、生活规律性
水禽具有良好的条件反射能力，反应灵敏，比较容易接受训练和调教，可以按照人们的需要和自然条件进行训练，以形成各自的生活规律。
一天之中水禽的放牧（出栏）、觅食、嬉水、歇息、交配和产蛋等行为都有比较固定的时间，且这种规律一经形成就不易改变。
三、水禽的生产特点
1、早期生长快，生产周期短
在家禽中,肉鸭和鹅的早期生长速度最快。大型肉用鸭7周龄活重可达3.5kg以上，其体重约为出雏体重的60～70倍；肉用仔鹅10周龄活重可达3.5～4kg。
由于鸭、鹅的早期生长速度快，生产周期短，提高了全年禽舍设备的利用率，资金周转特快，经济效益好。
2、繁殖力强
鸭是繁殖力很强的水禽。蛋用型鸭开产日龄约为120d，年产蛋量280～300个，按蛋重70g计，总重量达到19.6～21kg。
大型肉鸭配套系母系产蛋40周可获合格种蛋180个以上，可生产肉用仔鸭120～130只。
但鹅的繁殖性能较差，小型鹅年产蛋80～100个，大型鹅和国外品种年产蛋只有40～50个。
3、生活力强，耐粗放饲养
水禽对不利环境和应激因素有较强的适应能力。对养禽业威胁较大的常见传染病，在鸭、鹅自然感染发病的比鸡少1/3。
耐寒性强，耐热性较差，但可利用游水洗浴来降温。所以水禽在亚热带，甚至热带地区可生长良好，仍可保持较高的生产性能。
鹅比其他家禽消化饲料中粗纤维能力高45%～50%，利用天然草地放牧补饲少量精料养鹅十分经济，鹅是典型的节粮型家禽。
4、风味食品，独具特色
中国不仅是饲养水禽最多的国家,而且,对鸭、鹅肉和蛋类的烹调技术和加工技术更是蜚声海内外
鸭肉、鹅肉、蛋经烹调或加工后制成的食品，别具风味，脍炙人口，为其他家禽食品难以取代。北京烤鸭、板鸭、盐水鸭、卤鸭、烧鹅等等
鲜鸭蛋经过加工可以制成具有鲜美滋味的松花（皮）蛋，油露松沙的咸蛋和醇香可口的糟蛋等蛋制品，风味独特
5、羽绒可加工成各种高附加价的产品
家禽的羽毛以鹅、鸭的羽绒品质最优，最具有利用价值。
当今羽绒制品已向时装化、高档化方向发展,使鹅、鸭羽绒供不应求，价格不断上升，大大促进了水禽业的发展。
中国的羽绒原料每年出口约2000t，占全世界出口总额的1/3左右。
6、高档食品—肥肝
肥肝是鹅、鸭的独特产品。由于其特殊风味和营养成分成为西方消费者十分喜爱的高热能食品。肥肝生产的经济效益甚佳，是当今国际食品市场蓬勃发展的新兴行业。
我国水禽数量多，有不少适合于肥肝生产的鹅鸭优良品种，具有生产肥肝的强大优势。
朗德鹅肥肝
应当指出的是，由于水禽体型较大，皮下脂肪含量高，无论是产蛋还是产肉时饲料转化率始终比鸡要差25%左右。加上水禽密集工厂化饲养技术还不成熟，所以水禽不可能取代鸡在家禽生产中的主体地位。
第二节肉鸭生产
一、大型肉鸭的生产
大型肉鸭是指以北京鸭为基础培育的、以配套系方式生产的白羽杂交商品肉鸭。
目前主要采用的品种为：
·樱桃谷(Cherry Valley, 英国) SM2、SM3
·改良北京鸭：北京南口(北京金星鸭业中心)
·其他：天府肉鸭(四川)、仙湖3号(广东佛山)
(一) 大型肉鸭的生产性能
1、早期生长速度快，饲料转化率较高
4-7周龄肉鸭饲料转化率
周龄 4 5 6 7
活重（g）1900～
2100
2500～
2750
3000～
3300
3400～
3800
耗料增重
比
1.7～1.9:1 1.9～
2.1:1 2.3～2.6:1 2.4～2.8:1
2、产肉率高，肉质较好，但皮脂较多
肉鸭产肉性能
周龄全净膛率
(%)
腿肌率
(%)
胸肌率
(%)
腹脂率（%）
皮脂率
(%)
6 68-70 15-1
7 12-14 1.9-2.2 26-32
7 69-71 14-16 14-17 2.4-2.7 28-35
（二）饲养管理
由于肉鸭具有以下特点：
适应密集饲养；
适应舍饲；
生产周期短；
可以全年均衡生产。
因此，可以通过类似肉鸡生产的方式进行大规模集约化饲养，并建立类似的屠宰加工和储藏体系。
肉鸭的饲养管理方式：
集约化生产：用类似肉鸡生产的设备和方式，以全进全出的方式进行密集舍饲放牧饲养：利用河、湖、稻田等
温度：
1～3日龄：28～31度
4～7日龄25～28度
7～14日龄20～25度
15～21日龄15～20度
以后可脱温。
2
(三) 营养需要
北京白鸭营养需要量(NRC,1994,第九版)
营养物0～2周2～7周种用
ME（MJ/kg）12.13a12.55a12.13a
蛋白质（%）22 16 15
赖氨酸（%）0.90 0.65 0.60
蛋氨酸（%）0.40 0.30 0.27
钙（%）0.65 0.60 2.75
有效磷（%）0.40 0.30 - 肉用仔鸭的营养需要(商业品种标准)
营养成分雏鸭(0～3周龄) 生长鸭(4周龄～屠宰)
代谢能(MJ/kg) 12.35 12.35
粗蛋白(%) 21～22 16.5～17.5
钙(%) 0.8～1.0 0.7～0.9
可利用磷(%) 0.4～0.6 0.4～0.6
盐(%) 0.35 0.35
赖氨酸(%) 1.10 0.83
蛋氨酸(%) 0.40 0.30
二、填鸭
填鸭是一种快速育肥饲养方法。
填肥鸭主要供制作烤鸭用。北京鸭经填肥后制作烤鸭已有数百年历史。
用高热能饲料强制肥育，可使鸭体重快速增加并大量积聚脂肪，特别是肌间脂肪含量增加，从而改善了屠体品质。
填饲技术
1、鸭群准备
填鸭是在中雏鸭养到5～6周龄、体重在1.75kg以上时，转入强制肥育阶段。一般经10～15天填饲期后,体重达到2.6kg以上即可上市,供制作烤鸭用。
分群：填饲开始前应按体重大小和体质强弱分群饲养。这有利于填饲量的掌握和肥度的整齐。
2、填料的调制
填肥鸭的营养水平以代谢能12.14～12.56MJ／kg、粗蛋白14%～15％为宜，并要注意矿物质特别是钙和磷的含量及适当比例。
将混合料加水调成稠粥状，料水各占一半左右。填饲初期可稀些，后期应稠些。
为了有利于填鸭的消化，填饲前4h先用水焖浸饲料，到时用填饲机搅拌均匀后再进行填饲。
气温高时填前可不必浸泡，或只浸泡1～2h即可,以免引起填料的酸败。
3、填饲操作
采用填饲机填鸭的操作技术要点是：使鸭体平，开咀快，压舌准，进食慢，撤鸭快。
填饲操作
填饲量随应填饲日龄的增加和消化情况逐渐增加，切忌突然猛增。开始时的填饲量以每次150g水料(水料比为62:38或56:44)为宜,一般填饲8d以后每次水料增至350～400g。
填饲时间为每昼夜四次，即上午9:00、下午3:00、晚上9:00、清晨3:00。
填肥鸭肌肉纤维间均匀地分布着丰富的脂肪层，俗称“间花”肉，同时皮下脂肪层也增厚。烤鸭在烤炉中烘烤时，炉内温度在230～250℃之间。鸭烤熟后，全身呈枣红色，一部分脂肪渗出皮外，皮下脂肪逐渐把皮炸脆。因此，北京烤鸭具有外焦里嫩、肉质鲜美、皮层松脆、肥而不腻、多汁爽口等特点。
烤鸭商品
烤鸭风味品鉴
烤鸭及其产品
三、种鸭的生产
大型肉用种鸭的饲养管理一般分为三个阶段，即育雏期（0～4周龄）、育成期（5～25周龄）和产蛋期（26周龄至淘汰）。
饲养管理方法可参照肉用种鸡进行。重点：
·限制饲养：一般从第三周起，每日限饲。一般不用隔日限饲
·均匀度控制：重点在投料均匀、采食空间和时间均衡、适当分群
肉用种鸭的营养需要
营养成分
育雏期
0～4wks
育成期
5～20wks
后备期
21～25wks
种鸭
26周龄以后
代谢能（MJ/kg）12.09 12.18 12.09 11.30 粗蛋白质（%）22 17.5 15.5 19.5 可利用赖氨酸（%） 1.1 0.85 0.7 1.0 蛋氨酸（%）0.5 0.4 0.3 0.4 蛋氨酸+胱氨酸（%）0.8 0.7 0.55 0.68 钙（%）0.9 0.9 0.9 2.9 有效磷（%）0.55 0.42 0.4 0.45 钠（%）0.17 0.16 0.16 0.16
第三节蛋鸭生产
一、蛋鸭生产的特点
1.概况
我国蛋鸭生产历史悠久，产蛋水平很高。
我国的蛋鸭分布主要集中于长江中下游省区,尤以江苏(高邮鸭)、浙江(绍鸭)、福建(金定鸭)等省最为发达。南方其他地区主要以当地麻鸭品种生产肉用仔鸭，利用孵化淡季或孵化时节多余的种蛋上市作食用鸭蛋。
2. 饲养方式
在水网和湖泊地区多采用带有给饲场和水围的开放式简易鸭舍大群饲养蛋鸭；
在沿海地区采用滩涂放牧；
在深丘和山区，利用冬水田和溪渠小群放牧补饲方式饲养蛋鸭。
3. 生产周期
蛋鸭的生产周期较长。
优良蛋鸭品种在150日龄左右达到50％的产蛋率，至200日龄时达90％以上。
第一个产蛋年可产蛋250～280个，个别群体可达300个左右。
产蛋利用期多为1.5～2.0年。
4. 营养要求
蛋鸭的产蛋期要求较高的粗蛋白质水平，日粮中特别要注意动物性蛋白质的供给，以保证高产稳产的需要。
5.生产
我国一些地区食用鸭蛋价格偏低，按重量计算低于食用鸡蛋。
因此，在从事蛋鸭规模化生产时，应与蛋类加工厂或出口贸易公司订立期货合同，以利于蛋鸭业的规模化生产。
二、商品蛋鸭的饲养管理
（一）育雏阶段饲养管理
1、品种与饲养方式的选择
由于全国各地经济水平相差较大，在不同的地区应该根据本地区的经济发展水平饲养不同的蛋鸭品种。经济发达地区，饲料、饲养条件好，可以引进一些高产品种。因为高产品种只有在饲养管理条件较好时，才能充分发挥其生产性能。针对不同的蛋鸭品种，采用不同的饲养方式。例如，在农田水网地区，要选善于觅食。善于在稻田之间穿行的小型蛋鸭，如绍鸭、攸县麻鸭等。
2、育雏季节的选择
采用圈养方式，依靠人工饲养管理的，原则上可以全年饲养，只是在产蛋高峰期，最好避开盛夏与严冬季节。根据自然条件饲养的蛋鸭，根据饲养的季节分为春鸭，夏鸭与秋鸭。在选择饲养季节时，还应该考虑当地的消费市场变化情况，最好能在蛋鸭高产季节是当地鸭蛋价格较高的时候，这样能获得更多的经济效益。
3、育雏的环境条件控制
蛋用鸭育雏与肉用鸭育雏相似，只是在温度、密度与光照控制方面稍微不同蛋鸭在育雏期温度可较肉鸭略低。
蛋用雏鸭育雏期的推荐温度
日龄育雏室温度(℃) 育雏器温度(℃)
1～7 25 28～30
8～14 20 20～25
15～21 15 15～20
22～28 15 15～20
蛋用型雏鸭由于体型相对较小，饲养密度可高于肉用仔鸭。
蛋用型雏鸭平面饲养的密度
日龄1～10 11～20 21～30
夏季30～30 25～30 20～25
冬季35～40 30～35 20～25
蛋用型雏鸭光照控制的目的是控制蛋鸭的性成熟，提高产蛋量。光照时间与肉用种鸭相似。
（二）育成阶段饲养管理
蛋鸭育成阶段一般指5～16周龄或18周龄开产的青年鸭，这与肉种鸭有些不同。
1、育成阶段特点。在育成阶段，是动物机体快速发育的时期。在这个时期，体重增重很快，羽毛生长迅速并且性器官发育快。在育成阶段，蛋鸭身体的各个部分基本发育成熟，消化器官存储饲料的能力增强，消化能力也增强，也有了较强的适应性。在这个时期的青年鸭表现出杂食性强，可以充分利用天然动植物性饲料。
2、限制饲喂。对于实行圈养或者半圈养的蛋鸭，要实行类似与肉种鸭一样的限饲方案。限制饲喂一般从8周龄开始，到16～18周龄结束。当鸭的体重符合本品种标准时，可以不限饲。
（三）产蛋阶段饲养管理
1、产蛋阶段特点
我国大部分蛋鸭生产水平很高，失去了就巢性，为提高和增加其产蛋量提供了极为有利的条件。由于蛋鸭的产蛋量高且持久，蛋鸭的这种生产能力需要大量的营养物质，除维持自身的正常生命活动外，主要用于产蛋需要。因此，在这个阶段，
蛋鸭需要大量的营养物质。散放的蛋鸭表现除了很强的觅食能力。在产蛋阶段的蛋鸭，性情比较温驯，生活和产蛋规律性极强。
2、环境控制需求
（1）温度：在一定范围内的温度变化对产蛋性能没有什么显著影响。但是，环境温度变化不能太大，否则影响饲料转化效率和产蛋率。试验结果表明，产蛋鸭最适宜的外界环境温度是13～20℃，此时期的饲料利用率、产蛋率都处于最佳状态。
（2）光照：在进入产蛋期后，需要增加光照时间，促进性器官发育，达到适时开产；进入产蛋高峰以后，要稳定光照时间和光照强度，使之达到持续高产，提高产蛋数量。光照时间从育雏期的17～19周龄开始逐步加长，直至到22周龄后，达到16～17h为止，以后维持在这个水平上。
雏鹅日常饲养管理方法 雏鹅是指孵化出壳后到4周龄或1月龄内的孩子，又叫小鹅。雏鹅饲养管理的好坏，将会直接影响到雏鹅的生长发育和成活率的高低，继而还影响到育成鹅的生长发育和鹅的生产性能。雏鹅的饲养管理是整个饲养管理的基础，为此，笔者现将雏鹅的育雏饲养管理操作规程与注意事项介绍如下。 雏鹅育雏前的准备工作 1．育雏舍的准备：育雏前应做好舍内及周围环境的清扫消毒工作，备好火炉，做好保暖工作，做到舍内光线充足，保温良好，防止贼风，堵塞鼠洞，防止鼠害，门口设有消毒槽。 2．育雏用具准备：育雏用具如圈栏板、食槽、水盆等要准备好，最好用5%热火碱水洗涤。围栏垫草要干燥、松软、无腐烂，最好用稻草。温度计挂在育雏舍墙上。 3．育雏用药品准备：如禽力宝、葡萄糖、维生素C、含碘食盐、高锰酸钾、青霉素、庆大霉素、痢特灵、驱虫药等。 4．准备好育雏饲料：最好用雏鹅专用料、玉米面，无霉变。 5．育雏方式：建议最好垫草平养，注意保温。 6．疫苗准备：小鹅瘟血清、小鹅瘟弱毒疫苗。 7．培训好育雏人员。 8．做好雏鹅的运输准备工作，雏鹅运输要注意保温，防止挤压，防出汗。 育雏期的日常饲养管理 1、雏鹅入舍后：首先提早进行饮水，欲称潮口，饮水用温开水（25℃左右），要预防下痢。做到每只雏鹅都要喝到水，然后自由饮用，水盆水面水位以3cm为宜。 2、及时进行开食;一般在出壳后24—36小时开食，即雏鹅进舍饮完潮口水后约1小时左右即可开食。 3、1—3日龄：舍温要求30℃—28℃，湿度60%—65%，鹅群以20—25只／m2，每天喂6—8次（晚上最好喂1—2次），开食饲料以青精混合，要求新鲜、易消化。饲料以青料占65%—70%，配合饲料占30%—35%为宜。也可用玉米面、碎米或小米（清水浸泡2小时以上）。喂量开食以1000只雏鹅1天5kg青料，2.5kg精料为宜。以后逐日增加，同时要满足其饮水。 4、4—10日龄：舍温28℃—25℃，湿度，60%—65%。鹅群以15—20只／m2，每天喂6—8次，其中夜间2—3次。从4日龄开始，饲料中应加入些砂粒，大小以能吃下为宜，饲料以青饲料占70%—80%，配合料占20%—30%，如果喂碎米或玉米面，最好在饲料中加一些煮熟的蛋黄或含脂肪少的植物性蛋白，如豆粕、葵花粕等。天气好可以进行放牧，同时要保证饮水。 5、11—20日龄：舍温要求25℃—20℃，湿度65%—70%。鹅群以15—12只／m2为宜，每天喂6次，晚上最好喂1—2次。饲料以青饲料为主，可占80%—90%，配合料占10%—20%。用放牧增加雏鹅运动，让鹅采食青草，放牧前不喂料。 6、21—30日龄：舍温18℃—20℃，湿度65%—70%。鹅群12—8只／m2，饲料中青料可占90%—92%，配合料占8%—10%，一般舍饲每天喂5次，其中晚上喂1—2次，逐渐延长放牧时间，白天全天放牧，保证饮水。 7、饮水：要求水质要清洁，最初以25℃温开水，1—7日龄用禽力宝水溶液，最好在水中加入痢特灵或庆大霉素或高锰酸钾等可防止下痢，供水要充足，防止暴饮造成水中毒，并做好饮水用具的勤洗、勤换、勤消毒。 育雏注意事项
怎么饲养鸭苗的基本方法 初生雏鸭全身绒毛干后，即可喂食、饮水。喂食前先进行潮水，也叫“点水”。就是先将幼雏放在竹篮内。然后轻轻的将竹篮放入 浅水中，以浸水至脚背为准，任其自由饮水。时间一般5—6分钟， 不宜过长，但一定要使幼雏只只饮到水。“潮水”过后，把幼雏放 在柔软的干草上，让其自动理毛，等到毛干马上开始第一次喂食。 另一种方法，是在幼雏的身上喷洒些水，促使互相啄食身上的水珠。注意不论哪种方法，都应在温暖的环境下进行。早饮水有利于体内 废物的排除和残余蛋黄的吸收。 “开食以后，逐步过渡到使用配合全价的“花料”，日喂次数仍然要保持5—6次。 幼雏不懂饥饱，要经常观察幼雏的消化情况，随时间调节喂食量。如发现嗉囊(食道膨大部)里还积存较多饲料，就要减少当餐喂量， 必要时只给水，不给食。 进雏后进行分拣。出壳最晚的、脱水的、腿脚伤残的、眼睛看不见的、根据数量多少相应隔开。由于弱苗体质差脱水严重首次饮水 时间要6-10小时。并加入8-10%的葡萄糖和高含量的电解多维素， 有利于改善鸭苗的体制达到迅速生长的目的。眼睛看不见的和腿脚 伤残的鸭子人工喂水达到体制健壮后自由吃料和饮水。育雏温度要 高于33度，保持5天后每天降温1度，降至育好苗的正常温度。10 天后弱苗体制和好苗一样了成活率90-95%左右。弱苗与正常苗出栏 相差3天。 雏鸭的饲养管理进雏和分群雏鸭应在出壳后，及早进入育雏室，避免出壳时间过早的雏鸭不能及时饮水和开食。进入育雏室后，应 根据维鸭出壳时间的早晚、体质的强弱和体重的大小，把强雏和弱 雏分别挑出，组成小群饲养。特别是弱雏，要把它们放到靠近热源
即室内温度最高的区域饲养。弱雏的垫料最好采用较厚的，可提高 其成活率。每群雏鸭以200一300只为宜。 一、雏鸭的饲养管理 1、首先要做到"早饮水，早开食;先饮水，后开食".种鸭到场后，要让雏鸭及早饮水，在饮水中加入电解多维及抗生素等药物，连用 3-5天，有助于增强雏鸭抵抗力。饮水15-30分钟即可开食，开食 时采用小鸭料，小鸭料粒度应以适合雏鸭采食为宜。开食后任何时 间都不可断水。 3、要赶堆分群。由于雏鸭合群性强，即使育雏温度适宜，雏鸭 休息时常常打堆而眠。若育雏温度偏低，打堆就更为严重，容易压死、伤雏鸭。因此必须经常观察雏鸭的情况，发现有打堆现象，立 即要将其赶开，并适当分群及提高育雏室的温度，以减少雏鸭的死亡，提高成活率。 二、后备鸭的饲养管理 1、控制体重。4周龄至24周这一时期最重要的是保持鸭群的体 重与标准体重接近。体重过高或过低有害鸭群将来的产蛋率。每天 饲喂应以鸭群体重与标准体重相差来决定，在150克/只的范围内根 据体重而有所增减，而我场一般在5周龄内保持4周龄末的采食量，到6周龄时才按标准体重限制采食。4周末早上饲喂时，将一群种 鸭各称公母鸭10%,计算每群鸭的平均体重，与标准体重比较，然后 决定鸭群的饲料供给量，在标准体重±2%的标准范围外，平均体重 过重则相应减少饲喂量，平均体重过轻则相应增加饲喂量，增减多 少视实际情况而定。在开产前2周，要注意到在产第一只蛋时，将 后备鸭料逐步过渡到蛋鸭料，到产蛋达5%,让种鸭自由采食。 2、后备种鸭饲养时应混群饲养，育成后按公母比1:5的比例搭 配合群饲养。
肉鸭饲养管理要点 肉鸭具有生长速度快、饲养周期短，易饲养、疾病少等优点。根据目前发展趋势看，饲养肉鸭将成为我省农民致富奔小康、持续增加收入、向更高水平发展的支柱产业之一。肉鸭养殖的要点主要包括以下几个方面： 1、饲养 1.1育雏 （1）育雏方式：目前最常用的育雏方式为地面垫料育雏，此法简单易行，饲养成本低。垫料育雏时应选择好垫料，较好的垫料有刨花、稻壳等，养殖户可就地取材，用铡短至5－10厘米的麦穰和稻草作垫料。 （2）育雏温度：育雏头1-3日龄温度可稍高，随日龄的增加，羽毛的丰满和皮下脂肪的沉积，温度可逐渐降低，每天可下降1℃，一直降到与环境温度相一致，然后脱温。育雏温度如下：1－3日龄30℃，4－6日龄24－26℃，7－10日龄20－23℃。然后保持20℃左右恒定。肉鸭对低温有较强的适应性，所以，秋冬及初春饲养肉鸭生长快，效益好。温度适宜时，雏鸭在舍内分布均匀，活动自如，躺卧姿势舒展，无叫声。 （3）育雏湿度：雏鸭1-7日龄，适宜的相对湿度是70%；8-14日龄，适宜的相对湿度是65%；15-28日龄，适宜的相对湿度是60%。 （4）雏鸭饮水、开食和饲养管理：雏鸭出壳后24小时内饮用万分之二的高锰酸钾消毒水，进行清肠。然后开始训练采食。雏鸭出壳后24小时内一定要饮到水，以免发生脱水。雏鸭在一周之内应饮给冷开水，水温要求20℃左右，头3天的饮水中可添加0.02％的水溶性多维，5％的葡萄糖，1kg水再添加10－100mg恩诺沙星或2万单位庆大霉素。雏鸭初次饮水可分批地把雏鸭放入水深1cm的浅水盘里待几分钟，让其湿脚和饮水，通常叫“点水”，“点水”有利于雏鸭排除胎粪和提高食欲，还能刺激尾脂腺的分泌，对不会饮水的可经过多次“点水”即可学会。雏鸭饮水2小时后可开食，开食后第一周可采取“少喂多餐”制，每天喂7－8次，晚上喂2次，每次喂料应少，但是须让鸭吃饱。一周以后，饲喂次数可减少，可每3小时喂一次，饲喂时如看到鸭边吃边咽，说明食欲旺盛而喜食，应继续添料，让鸭吃饱。随着日龄的增长，鸭的采食量和饮水量也不断增加，嬉水习性也更加突出，应更换大料盆和大水盆，并增加数量，料盆和水盆的高度应与鸭背等高，水深为鼻孔至喙端的距离，水盆上应罩以塑料网，防止鸭进入水中，料盆和水盆应有1m的距离，以免雏鸭在采食时，嘴里衔着饲料又到近处水盆饮水，即浪费了饲料，又污染了饮水。 （5）通风：鸭舍应通风良好，空气新鲜。鸭舍通风和保温是一对矛盾，饲养雏鸭往往只重视保温而忽视通风，结果鸭舍空气污浊潮湿，各种有害气体积聚，致使雏鸭生长缓慢，感染疫病，饲料报酬降低。正确的作法是：雏鸭1－2周龄以保温为主，适当通风；3周龄开始增加通风量，4周龄后以通风为主，特别在高温季节，更应该加大通风量，降低鸭舍温度，提高鸭的采食量，促进生长。通风时不能使舍内温度有明显的变化，更不能让贼风直接吹到鸭身上。密度：雏鸭群以1000－2000只为宜，平养时，第一周20－30只/m2，第二周15只/m2，第三周应少于10只，网上饲养密度可比平养多三分之一。饲养雏鸭应适时进行强弱分群，弱雏鸭应单养，并精心护理，以减少残次鸭的数量。湿度：第一周因舍温高，水分蒸发快，雏鸭饮水少，相对湿度要求60－70％，高湿有利雏鸭的健康和生长，如湿度低，可采取喷水等加湿措施；第二周相对湿度要求50－55％；三周以后应降低湿度。为防止湿度过高，应常换湿垫料，饮水区排水应良好，并要求水盆远离垫料。 （6）光照：头3天应采取24小时光照，光照强度3瓦m2，长光和强光有利于雏鸭熟悉环境和采食，4－7日龄，采用23小时光照，8日龄后，光照时间每天减少1小时，光照时
鱼类增养殖学以往试题库 上海水产大学试卷 学年学期 2005~ 2006 学年第 1 学期考核方式闭卷 课程名称《鱼类增养殖学》 A/B卷（ A ）卷 课程号 12412330 学分 4 学时 72 题号一二三四五六七八九十总分 分数 阅卷人 姓名：学号：专业班名： 一、名词解释（20分） 1、效应时间（5分）： 2、成熟系数（5分）： 3、补偿深度（5分）： 4、氧债（5分）： 二、填空题（30分） 1、河蟹亲蟹交配雌雄之比为：______； 罗氏沼虾亲虾强化配育时雌雄之比为：________. 2、在自然状态下，鳜鱼产性卵，其开口饵料以出膜1-3天 的鱼苗最为理想。 3、青虾的寿命为个月，在一年中青虾有个繁殖季节。 4、河蟹育苗亲蟹交配的适宜盐度为；适宜温度为。 罗氏沼虾育苗用水的适宜盐度为；适宜温度为。 5、罗氏沼虾亲虾刚产出的卵的颜色为；河蟹刚产出的卵的颜色为，幼体出膜前卵的颜色；青虾刚产出的卵的颜色为。 6、经济蛙类的养殖种类有、、、。 二、简答题：（24分） 1、黄蟹与绿蟹的区别 2、如何判别罗氏沼虾幼体质量的好坏 3、扣仔蟹培育过程中，性早熟产生的原因分析
4、鳖卵孵化的最适生态条件有哪些。 三、问答题（26分） 1、对青、草、鲢、鳙进行人工催产的机制是什么？（12分） 2、试分析名特水产品养殖现状、存在问题及解决对策。（14分） 上海水产大学试卷（参考答案） 学年学期 2005~ 2006 学年第 1 学期考核方式闭卷 课程名称《鱼类增养殖学》 A/B卷（ A ）卷 课程号 12412330 学分 4 学时 72 题号一二三四五六七八九十总分 分数 阅卷人 姓名：学号：专业班名： 一、名词解释（20分） 1、效应时间（5分）：指鱼类从最后一次注射促性腺激素到开始产卵的这段时间。 2、成熟系数（5分）：性腺重占体重的百分比。 3、补偿深度（5分）：水中的浮游植物光合作用产生的氧气等于浮游生物消耗氧气时的深度称补偿深度（UE）。 4、氧债（5分）：水中耗氧性微生物，有机还原中间产物，无机还原物在厌氧情况下，其理论耗氧值受到抑制的那部分值称为氧债。 二、填空题（30分） 1、河蟹亲蟹交配雌雄之比为：4～3：1 ； 罗氏沼虾亲虾强化配育时雌雄之比为： 2～3：1 。 2、在自然状态下，鳜鱼产微粘性卵，其开口饵料以出膜1-3天 的团头鲂鱼苗最为理想。 3、青虾的寿命为 14～18个月，在一年中青虾有 2 个繁殖季节。 4、河蟹育苗亲蟹交配的适宜盐度为 17～20；适宜温度为 8～12℃。 罗氏沼虾育苗用水的适宜盐度为10～12；适宜温度为26～28℃。 5、罗氏沼虾亲虾刚产出的卵的颜色为橘黄色；河蟹刚产出的卵的颜色为紫红色，幼体出膜前卵的颜色青灰色；青虾刚产出的卵的颜色为青绿色。 6、经济蛙类的养殖种类有美国牛蛙、美国青蛙、棘胸蛙、虎纹蛙。 二、简答题：（24分） 1、黄蟹与绿蟹的区别 黄、绿蟹是青蟹发育过程2种不同阶段的表现： 黄蟹是青蟹的蟹苗由仔蟹经3个月之后养成稍大的一点，性腺尚未成熟，体色为黄色，成为黄蟹；绿蟹是已经达到性成熟的饱满而肥大的蟹，也称青蟹。
种鸭的饲养管理方法 种鸭的饲养管理方法 一、雏鸭的饲养管理 1、雏鸭出壳后24小时内一定要饮到水，并在饮水中加入少量的葡萄糖补充营养，以增强雏鸭的抵抗力。另外，将雏鸭放在1-2厘米深的水盆中进行点水。天气暖和时，点水可在室外进行，一般用竹筐装好抓到清水塘边，将竹筐轻轻侵入水面少许，每日2-3次，每次3-5分钟，以后逐日延长嬉水时间。 2、开食时一定要在全部雏鸭饮到水后进行，可用少量的碎米、碎玉米和细麦糠，并适当补充些洗净的青饲料。最初几天，应采用少喂多餐制，每日7-8次，热高温而中暑，站不起来或昏迷的雏鸭，可将其放于阴凉地面，用风扇吹其身，并饲喂些解暑药如：维生素C和维生素。 3、地面平养时，应注意雏鸭群密度，第一周每平方米20只左右，第2周14只左右，第三周之后不应多于10只。密度过高，易堆积，密度过低，不保暖。 4、雏鸭生长适宜温度为25-30摄氏度，要避免室内温度大幅度升降，有条件的地方可用灯泡或红外线灯取暖。通常可根据雏鸭的数量用塑料薄膜围成一个大小合适的空间，里面点灯泡1-2个，
做成保温室，采取自温育雏。 5、在最初3-4天全天24小时光照。一方面，保证雏鸭能充分的进行饮水和采食;充足的光照有助于钙、磷的吸收，维持骨骼的正常发育，此外，阳光中的紫外线还能起到杀菌的作用。 6、为防止肠道病的发生，可在雏鸭饮水或饲料中加入西力欣、福星或奥服欣，并注意搅拌均匀。 7、在饲养前，应注意对鸭舍及用具进行全面消毒，一般用20%石灰水或3%的来苏尔儿，以后每周定期消毒一次。 8、雏鸭2-4日龄时，应及时注射鸭病毒性肝炎疫苗。20日龄左右注射鸭瘟疫苗，预防疫病的发生。 9、在运输鸭苗时，夏季应避开高温高热天气，以减少鸭苗的损伤。 二、后备种鸭的饲养管理 (1)适当放牧。雏鸭饲养到30日龄以后，便开始适当放牧。放牧前，须停止人工给温，使鸭群逐渐适应外界气温。放牧时间开始时宜短，然后逐渐延长至每天5～6小时。 (2)限饲防早熟。雏鸭0～28日龄期间，一般不限饲;5～18周龄期间，要进行限饲，即根据肉用种鸭的饲养标准、种鸭的生长发
雏鸭饲养管理的四大要求 一、了解雏鸭的生理特点 雏鸭一般是指0周龄~4周龄的小鸭。刚出壳的雏鸭绒毛短，调节体温的能力差，常需要人工保温;雏鸭的消化机能尚未健全，饲养雏鸭时要喂给容易消化的饲料;雏鸭的生长速度快，尤其是骨骼生长很快，饲养雏鸭时一定要供应营养丰富且全面的饲料。雏鸭娇嫩，对外界环境的抵抗力差，易感染疾病，因此，育雏时要特别重视防疫卫生。 二、做好准备工作 首先，要检修好育雏舍，准备好加温、采食、饮水等育雏的工具，并连同育雏舍一起进行彻底的清洗消毒(可按每立方米空间用14克高锰酸钾和28毫升福尔马林熏蒸)。接着，要准备足够的饲料、药品，地面饲养的还要准备足够数量的干燥清洁的垫料，如刨花、木屑或切短的稻草等。雏鸭进入雏舍前还要调试好加温设备，做好加热试温工作，一般要提前1天将育雏舍的温度升高到30℃左右。
三、采用合适的育雏方式 育雏方式一般分3种，即地面育雏、网上育雏和立体笼育。地面育雏是在育雏舍的地面铺上5厘米~10厘米厚的松软垫料，将雏鸭直接饲养在垫料上，缺点是雏鸭直接与粪便接触，羽毛较脏，易感染疾病。网上育雏是指在育雏舍内设置离地面30厘米~80厘米高的金属网、塑料网或竹木栅条，将雏鸭饲养在网上，这种方式雏鸭不与地面接触，感染疾病的机会减少了，房舍的利用率比地面饲养增加1倍以上，提高了劳动生产率，节省了大量垫料。立体笼育是指将雏鸭饲养在特制的多层金属笼或毛竹笼内，既有网上育雏的优点，还可以提高劳动生产率，缺点是投资较大。 四、及时给雏鸭“开水”和“开食” 刚孵出的雏鸭第一次饮水称“开水”，第一次喂食称“开食”。饲养雏鸭要做到“早饮水、早开食”，且要先“开水”、后“开食”。雏鸭出壳后原则上应在12小时~24小时内“开水”，运输路途较远的，待雏鸭到达育雏舍休息半小时左右，应立即供给添加多维素和1%葡萄糖的水供其饮用。饮水时要防止雏鸭嬉水，以免弄湿羽毛而感冒。饮水15分钟~30分钟后即可开食。雏鸭开始贪吃，要注意少喂多餐。郭峰
小鹅的饲养方法及要点知识 1、小鹅禁忌油腻物，用洗净切细而鲜嫩的青绿饲料拌上碎米喂 10一15天，青料比例要多。 2、白天喂3—4次，晚上喂1—2次，并供给清洁饮水。 3、15天以后可全喂青料，晚上补喂糠、麸和少量包谷粉等精料。 4、气候温和的地方，雏鹅出壳后3—5天就可在附近草场上放养，吃食嫩草，减少喂饲，并可将小鹅放到户外能晒得到太阳的水里洗 澡10多分钟，15—20天后可任其自由下水。 5、冷水田、深水、积水阴沟及泥浆田均不宜放。 6、40天以前小鹅，要谨防雨淋，晚上防止打堆，并勤换窝棚垫 草保持厩舍干燥、清洁。 7、60天的雏鹅，以放为主，一般不再补喂糠、麸。如果天热可 用细沙垫栏，以防过热。如果用抱窝母鹅育雏，i00只左右雏鹅， 放3一4只母鹅和一只公鹅。公鹅能防敌害。 雏鹅出壳后，待绒毛干时即从巢中取出。青年母鹅所生的蛋孵出的雏鹅约36小时给食;成年母鹅所生的蛋孵出的雏鹅24小时给食。 小鹅禁忌油腻物，用洗净切细而鲜嫩的青绿饲料拌上碎米喂10一 15天，青料比例要多。白天喂3―4次，晚上喂1―2次，并供给清 洁饮水。15天以后可全喂青料，晚上补喂糠、麸和少量包谷粉等精料。气候温和的地方，雏鹅出壳后3―5天就可在附近草场上放养， 吃食嫩草，减少喂饲，并可将小鹅放到户外能晒得到太阳的水里洗 澡10多分钟，15―20天后可任其自由下水。冷水田、深水、积水 阴沟及泥浆田均不宜放。40天以前小鹅，要谨防雨淋，晚上防止打堆，并勤换窝棚垫草保持厩舍干燥、清洁。60天的雏鹅，以放为主，一般不再补喂糠、麸。如果天热可用细沙垫栏，以防过热。如果用
抱窝母鹅育雏，i00只左右雏鹅，放3一4只母鹅和一只公鹅。公 鹅能防敌害。 一、选好雏鹅。健壮雏鹅表现为举止活泼，眼大有神，反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住颈部提起来时，双脚迅速收缩。对腹大、歪头等弱雏要淘汰。 二、温度适宜。1-5日龄为25-28℃，6-10日龄为23-26℃，11-20日龄为20-24℃，21日龄以后为17-2O℃。 三、精心饲喂。应定时定量饲喂，宜采用少喂勤添八成饱的喂法。雏鹅在出壳24小时后，要先喂水后开食，喂浸泡的碎米和丝状青菜。开食后头两天喂4-5次，4-10日龄喂次数增至5-7次，日粮精料占35%，青菜占65%。11-20日龄时，以青料为主。21日龄后，改为谷 物类饲料，每天喂4-5次。 四、分开育雏。每批雏鹅都有大、中、小或强弱之分，因此，必须合理分群，达到全群生长均匀，发育整齐的目的。育雏应以小群 为宜，每群50-80只，要做到白天、黑夜逐群检查，用手把小鹅操 动4-5次，防止有雏鹅堆叠而造成上面冻、中间热、下面压的现象。 五、适时放牧。自开食后，要每隔一小时起身一次，这样可调节温度，散发水汽。7日龄后，选择在晴朗无风天气，可在清洁的浅 水塘内进行放水，开始时间要短，路要近。 选好雏鹅 健壮雏鹅表现为举止活泼，眼大有神，反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住颈部提起来时，双脚迅速收缩。对腹大、歪头等弱雏要淘汰。 温度适宜 1-5日龄为25-28℃，6-10日龄为23-26℃，11-20日龄为20-24℃，21日龄以后为17-2O℃。 精心饲喂
如何饲养管理鸭子 北京烤鸭的名号响当当，外皮更是烤的功夫一流。那么对于很多想要养鸭子发财致富的人来说，应该怎么饲养管理鸭子呢。大家不 妨跟我一起往下看看吧。 雏鸭的饲养管理 雏鸭的饲养管理是俗称育雏，是养鸭十分重要的基础阶段。因此，须科学管理，给雏鸭创造适宜的温度、湿度、空气、光照、营养和 清洁安静的环境等，尽量减少恶劣应激的影响。 1、雏鸭选择 育雏的季节须仔细考虑，特别是稻鸭共栖模式，应选择最佳的育雏季节，以取得最好的生产效果和经济效益。稻鸭共栖的鸭苗主要 是春雏和夏雏，秋雏和冬雏不作选择。 ①春雏 指3-5月份孵出的雏鸭。春季气候逐渐回暖，阳光充足，对雏鸭生长有利，成活率和强健率高，到中鸭阶段，由于气温适宜，舍外 活动时间长，体质好，生长增重快。稻鸭共栖的鸭苗应选择春雏， 育雏结束正好与水稻栽插相衔接。不过春雏须注意做好保温工作， 而且春季多雨高湿，气候多变，疾病容易入侵，处于炎热夏季的育 成期要做好防暑遮荫等工作，所以管理须仔细认真，把各方面的工 作都做得充分和完善。 ②夏雏 指6-8月份孵出的雏鸭。此时高温高湿，雏鸭食欲差，生长发育受影响，成禽的生产力较低，且防暑降湿工作量大。不过，夏雏一 般不需供热保温，作肉用商品鸭时只要适当做好防暑工作，饲养成 本不会很高。 ③秋雏、冬雏
秋雏是指9-10月份孵出的雏鸭。冬雏是指11-12月份孵出的雏鸭。与水稻种植在季节上不相适应。 育雏方式 根据现有鸭舍的具体情况，可采取多种育雏方式。针对稻田养鸭的具体情况，应集中育雏后，再分散下田放牧。介绍其中几种方式： ①平面地面育雏 即直接在鸭舍地面上铺厚垫料，如刨花、粗木悄、干禾草、干砂等，在其上育雏，定期清理更换垫料，使之保持清洁干燥，此法简 单易行，成本不高，但不易控制疾病，育雏效果一般。 ②半地半网育雏 即鸭舍1/3地面铺设离地网面，另外地面不铺网，只铺垫料。饮水全部放置在网上，这样舍内地面保持干燥。注意斜面坡度须小于250。此法成本适中，且利于清洁工作，效果较理想，所以比较常用。 ③纸箱育雏 利用普通大一点的硬纸箱，将雏鸭养于其中。此法在暖和天气时不用热源供温，可自温育雏，大大降低保温费用，且简单易行，投 资小。但须注意保持干燥、卫生和通风，常在纸壁凿孔以通气，需 适时分群转移，随着雏鸭逐渐长大，逐步将部分鸭移出至其它纸箱 或育雏舍，使其饲养密度适中并逐渐脱温。因此法受天气影响较大，工作繁杂，育雏数量有限，适合小规模养殖。 饲养鸭子的饮水和饲料问题 ①饮水 雏鸭出壳后24小时内一定要饮到水，一般做法是，将雏鸭放入 1厘米深的浅水盆中几分钟，让雏鸭湿脚和饮水，即通常所说的 “点水”。水质必须新鲜、清洁、水温接近室温，随着日龄的增加，雏鸭的饮水量加大，经常清洗饮水用具和换掉脏的饮水，装入新鲜 的水。
《养禽学》复习题参考答案 一、单项选择 1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（C ）位。 A. 三 B. 二 C. 一 D. 四 2．母禽产蛋期间每天的光照时间为（ C ）小时。 A. 8～10 B. 12～13 C. 16～17 D. 18～19 3. 成禽产蛋的适宜温度为（ B ）℃ A. 5～10 B. 13～20 C. 25～28 D. 30～35 4鸡人工输精的时间间隔一般为（5）天。 5轻型产蛋鸡每天每只的大致采食量为（C ）克。 A50 B80 C110 D140 6下列哪个是标准品种（） A大骨鸡B藏鸡C来航鸡DAA鸡 7鸡胚一般在孵化期的第（A）天发生呼吸转换。 A5 B10 C15 D18 8雏鸡培育最初的温度一般为（33-35） A5~10 B18-20 9以下哪种鸡用来炖汤好（） A B北京油鸡 C D 二、名词解释 1产蛋曲线：以周龄为横坐标，把每周饲养日产蛋率的数字标点在坐标线上，将各点连接起来即是产蛋曲线。它反映了产蛋率随时间的变化关系。 2鸡群均匀度：是反映鸡群整齐度的重要指标，越高越好。如：10%体重均匀度 =（平均体重±10%）的鸡只数×100/取样总只数 3自别雌雄：利用伴性遗传原理，在雏禽出壳后即可根据伴性性状准确辨别雌雄。 4优质肉鸡：具有人们喜爱的外观，肉质鲜美、风味独特、营养丰富，适于传统方法加工烹调，商品价值较高的肉鸡。一般是选育提高或杂交改良的地方鸡种。 5免疫程序：是指根据一定地区、季节或养殖场内不同传染病的流行状况及疫苗特性，为特定动物群制定的疫苗接种类型、顺序、次数、途径及间隔时间等。 6全进全出：指某饲养场（舍）一次性转入同日龄的禽群，饲养期结束后又一次性转出。 7应激：是指家禽对外界环境刺激所产生的反应。过冷、过热、疾病、噪声、不良通风、营养不良、异物侵入、打斗、生活环境不适等都能对家禽产生不利影响。 8入孵蛋孵化率： 9料蛋比：料蛋比就是一公斤料能产多少公斤蛋或产一公斤蛋需料多少公斤。 10入舍母鸡产蛋量：入舍母鸡产蛋量（枚/只）=统计期内总产蛋数/入舍母鸡数 11限制饲养：是通过延迟性成熟期，使开产母鸡产蛋整齐，蛋重增加，提高种蛋合格率和孵化率；提高产蛋量，使产蛋强度下降缓慢，降低产蛋期间死亡率；避免公鸡过肥，可提高繁殖率等等。这样的饲养技术称之为限制饲养。
樱桃谷超级肉鸭SM3大型鸭的饲养管理 樱桃谷超级肉鸭SM3大型鸭生产性能 一、SM3大型父母代种鸭 1、SM3大型父母代种鸭的特点 2、SM3大型父母代种鸭的饲养管理 3、SM3大型父母代种蛋机器孵化操作要点 二、SM3大型商品代肉鸭 1、SM3商品代肉鸭的特点 2、SM3商品母代肉鸭的饲养管理 3、SM3商品母代肉鸭的基础免疫程序 三、樱桃谷SM3大型父母代育成期标准体重(千克) 四、樱桃谷SM3大型父母代1-28日龄饲料投喂量参考表 五、SM3大型种鸭饲料营养最低需要量推荐表补充量 六、SM3大型商品代肉鸭饲料营养最低需要量推荐表 樱桃谷鸭SM3饲养管理 (一) SM3大型父母代种鸭的特点
大型父母代种鸭每饲养单元一日龄种雏由140只(母鸭110只，公鸭30只)组成，这样，在种鸭开始产蛋时可留出100只母鸭和20只公鸭用来组成产蛋群。 1、生长期(0～25周龄)：育雏期0～4周；育成期(4～18周龄) 至25周龄时的成活率97% 至25周龄时的种鸭体重：公鸭4.25公斤 母鸭3.2公斤 (详见樱桃谷SM3大型父母代育成曲线) 2、产蛋期(25～75周龄)：产蛋前期(18～25周龄)；产蛋期 (25～75周龄) 10%的母鸭开始产蛋的时间：25周龄 至75周龄时总产蛋量：296枚 (详见樱桃谷SM3大型父母代产蛋曲线) 饲料消耗量：180～240克／天／只 （二) SM3大型父母代种鸭的饲养管理 1、饲养密度 1日龄至7日龄应在育雏栏内进行育雏，以便雏鸭饮水、吃料。育雏栏用固体材料做成0.5至0.7米高，4米直径的围子，每个围子可以饲养300只小鸭。从第二天开始逐渐扩大育雏栏的直径，第7天时撤出育雏栏。 1周龄至4周龄，在第4周或第5周，将饲养面积从最低的0.2米 2／只，提高至育成期的面积0.45米 2／只。 7周龄至20周龄，育成栏圈的饲养面积应至少提供0.45米 2／只。 20周龄至75周龄，产蛋栏圈的饲养面积应提供0.60米 2／只。(室内0.3米 2／只，室外0.3米 2／只)
小雏鹅的饲养和管理方法 雏鹅的开食以出壳24~30小时为宜，开食前先饮水，开食用籼米饭，饭粒要用清水淋过，再搭配一份切成丝状的青菜叶，放在浅瓷盆内，让雏鹅自由采食。下面是小编精心为你整理的小雏鹅的饲养和管理方法，一起来看看。 小雏鹅的饲养和管理方法 1、育雏前的准备。接雏前首先要选好鹅舍的场地，选择在有水源，草源丰富，草质良好的地方，鹅舍坐北朝南为好。对育雏室内外进行彻底的清扫消毒，堵死鼠洞、蛇洞。保证育雏室干燥、通风，有充足的采光面积。墙壁可用20%的石灰水粉刷，地面、天花板用20%漂白粉溶液或%的消毒王溶液喷洒消毒，喷洒后关闭门窗24小时，然后打开门窗，使空气流通，自然干燥。或者采用福尔马林、高锰酸钾熏蒸法消毒。育雏用器具，如食槽、饮水器等可用5%的热烧碱水洗涤，再用清水冲洗干净备用。所用的垫料应干燥、松软、无霉烂。 2、雏鹅的饲养。雏鹅出壳24小时左右即可饮水。饮水可以刺激食欲，促使胎粪的排出，饮水后即可开食。清料可选用浸泡约2小时的碎米，或是煮的半生经水淘过不粘的米饭。青饲料则要选新鲜幼嫩多汁的菜叶、青草等，青料也应洗净沥干水分，再切成细丝。喂食时先把碎米撒在塑料布上，任雏鹅啄食，然后再喂青料。防止食入青料过量精料不足而拉稀。每百只雏鹅1天约3百克精料、5百克青料，分6-8次喂，夜间喂2-3次。开食后的第二天便可按时饲喂，用1份精料和2份切成丝状的青饲料混合，每次喂食前先给饮水，防止雏鹅暴食。一般让雏鹅吃7-8成饱即可，这样利于雏鹅的消化和增进食欲。3日龄后的雏鹅，可在日粮中掺入少量的砂砾，有助于消化。4-10日龄的雏鹅消化能力和食欲增强，喂量要逐日增加，饲料搭配一般以精料或配合饲料30%-40%，青绿饲料60%-70%，白天喂5-7次，夜间2-3次。11-21日龄的雏鹅已有一定的觅食力，饲料以青绿饲料为主，精料可由熟喂逐步过渡为生喂或用配合饲料饲喂。青料可占日粮的80%-90%，每日喂5-6次。 3、雏鹅的管理 ⑴保温、防湿。由于初生雏鹅个体小、绒毛稀少，体温调节机能尚未发育完全，对外界的温湿度等不良环境适应能力差，特别怕冷、怕热、怕潮湿，怕外界的环境突然变化，所以要给雏鹅创造一个适宜的温湿度环境。育雏室的温度，一般一周龄29℃-27℃，二周龄27℃-25℃，育雏期间最忌温度突然变化，另外，温度是否适宜，还可以观察鹅群的活动及表现。温度过低时，雏鹅靠近热源，挤成一堆，不时发出尖锐的叫声。温度过高时，雏鹅远离热源，张口喘气，饮水频繁，采食量减少。温度适宜时，雏鹅分布均匀，安静无声，食欲旺盛。育雏室的保温方法可用电热育雏伞，红外线灯泡或煤炉加热保温。用煤炉加温，需安装烟管通向室外，以排出二氧化碳和烟雾，同时要注意室内的通风，雏鹅一般在20日龄就可以完全脱温。潮湿对雏鹅的健康和生长发育不利，在潮湿的环境中，易引起各种疾病。因此育雏室要经常清扫保持干燥、洁净。育雏室的相对湿度为60%-70%。随着个体的长大，会出现强欺弱、大欺小，造成生长发育不均匀，因此要定期按大小、强弱分群，一般每平方米饲养雏鹅为1-5龄20-25只，6-10日龄15-20只，11-15日龄12-15只，15日龄后8-10只。 ⑵放牧和放水。适时的放牧和放水可促进雏鹅机体的新陈代谢，加快骨骼、肌肉、羽毛的生长，增加疾病抵抗力。春末夏初，雏鹅10日龄左右天气晴朗气温暖和时，可在中午放牧，夏季温度高，雏鹅5-7日龄就可在育雏室外放牧，开始放牧时间要短，以后逐渐延长。炎热夏季放牧要预防雏鹅中暑，放牧的时间和距离随日龄的增长而增加，逐渐过渡到以放牧为主，减少精料的补饲，节约成本，增加效益。小雏鹅的饲养方法 一、饲喂 雏鹅的开食以出壳24~30小时为宜，开食前先饮水，饮水中间加入%高锰酸钾，连用3天。开食用籼米饭，饭粒要用清水淋过，再搭配一份切成丝状的青菜叶，放在浅瓷盆内，让
又到了每年的养殖高峰季，养殖户们都准备开始批发鸭苗进行养殖了，这时养殖者都非常关心鸭苗的存活率，因为只有存活率高才能给养殖户带来经济效益。下面为您简单介绍雏鸭的管理方法，希望能给您带来一定程度上的帮助。 雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。 1、及时开食：雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”(饮温水)，饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，
供其自由采食。 2、加强保温：雏鸭正常生长适宜温度为：1—3日龄，30℃；4-7日龄，25℃；2周龄以上，20℃左右。一般的保温方式是，利用雏鸭的自发热量进行取暖。但是，当外界气温较低时，则应用火炉等热源加温，使育雏室的温度保持在20℃左右。 3、锻炼下水：鸭子属水禽，雏鸭下水能促其活动，增加采食量。因此，应在出壳5天后就锻炼其下水。方法是：先下“小水”(将水放人大的水盆或水泥池中)，且温度不能太低，深度以能打湿鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟；以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下“大水”(河沟、池塘等大水面)，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干，再赶回鸭舍。 4、预防疾病：育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定
鸭的饲养管理技术 一、SM2i(改进型)父母代: 1、SM2i(改进型)父母代种鸭的特点 2、SM2i(改进型)父母代种鸭的饲养管理 3、SM2i(改进型)父母代种蛋机器孵化要点 二、SM2i(改进型)商品代肉鸭: 1、商品代肉鸭的特点 2、商品代肉鸭的饲养管理 3、商品代肉鸭的基础免疫程序 三、SM2i(改进型)父母代育成期标准体重表（千克） 四、SM2i(改进型)父母代1-28日龄饲料投喂量参考表 五、SM2i(改进型)种鸭饲料营养最低需要量推荐表 六SM2i(改进型)商品肉鸭饲料营养最低需要量推荐表 七、SM2i(改进型)父母代分性别育成技术
SM2i(改进型)父母代 一、SM2i(改进型)父母代种鸭的特点 樱桃谷SM2i（改进型）父母代种鸭每饲养单元一日龄种雏由140只（母鸭110只；公鸭30只）组成。这样，在种鸭开始产蛋时可以留出100只母鸭和20只公鸭用来组成产蛋群。 生产性能 1、生长周期（0-24周龄） 至24周龄时的成活率：95% 至24周龄时种鸭体重：公鸭 4.08公斤母鸭 3.25公斤 至24周时饲料消耗量：大约25公斤 2、产蛋期（24-66周龄） 10%的母鸭开始产蛋的时间： 24周龄 至66周龄时的总产量： 235枚 饲料消耗量：180-240克/天/只 3、樱桃谷SM2i（改进型）种鸭对饲料粒度的要求 0至8周龄用育雏期料 3毫米颗粒 8至20周龄用生长期料 4毫米颗粒 20至66周龄用产蛋期料 5毫米颗粒 二、SM2I（改进型）父母代种鸭的饲养管理 1、饲养密度 1日龄至7日龄应在育雏栏进行育雏，以便雏鸭吃水、吃料。育雏栏用固体材料做成0.5-0.7米高，4米直径的围子，每个围子可以饲养300只小鸭。从第二天开始逐渐扩大育雏栏的直径，第7天时撤出育雏栏。 7日龄至22周龄，每只鸭子需室面积0.25平方米，室外面积0.5平方米。 22周龄至66周龄，每只鸭子需室面积0.3平方米，室外面积0.5-0.6平方米。 2、光照控制 0至3周龄的光照：每天提供23小时的光照（自然光+人工补光），让鸭子有足够的机会进食和进水，从而使他们在育雏的早期能够健康地生长。每天留1小时的时间，让鸭子能适应黑暗的环境。这样，在以后将灯关掉以后，或发生停电事故时鸭子不至于惊群。 3周龄至66周龄的光照：每天光照17小时，早上4：0开灯，晚上21：0点关灯。在炎热的气候条件下，开灯时间可以提前至早上2：0点，这样能充分利用早上最凉爽的时间让鸭子进食。 必须注意：光照时间不应随意变动，否则会减少产量。 3、育雏期的饲养管理 雏鸭在入舍的最初几天必须进行加热保温，加热的程度和时间要考虑雏舍和环境的气温。1~3日龄 35~33摄氏度，3~7日龄33~30摄氏度，7日龄以后可以根据环境气候和雏鸭对热源的依赖情况逐渐降低室温直至自然温度。 雏鸭入舍后应尽快让其饮水，保证24小时供应清洁的饮水。须遵守“先喂水后喂料，无水不喂料”的饲养原则。3日龄前须在饮水中添加维生素等抗应激药物，以帮助雏鸭尽快从运输引起的应激反应中恢复过来。 1~28日龄给料见附表，每天的饲料量一次投喂，以保证雏鸭吃料均匀。 4、育成期的饲养管理
种鸭饲养管理技术 1种公鸭的饲养管理 种公鸭的质量会对整个鸭群产生非常大的影响，因此要注意精准的选留。种公鸭的选留需按种公鸭的标准经过育雏、育成和性成熟 初期3个阶段的选择。在育成期公母鸭分群饲养，公鸭以放牧为主，让其多运动，多锻炼。配种前20d放入母鸭群中。为了提高种蛋的 受精率，种公鸭应早于母鸭1～2个月饲养，以便在母鸭产蛋前达到 性成熟。种鸭交配活动都在水上进行，早晚交配次数最多。 2公母比例 适当的公母比例是保证鸭蛋正常受精的重要保障。以公鸭数量满足需要即可，过多的种公鸭数量反而会增加成本，降低效益。我国 麻鸭类型的蛋鸭品种，在早春和冬季，公母配偶比例为1：20，夏、秋季公母配偶比例可提高到1：30，这样的公母配偶比例受精率可 达90%以上。在配种季节，应观察公鸭配种表现，发现伤残的公鸭 要立即淘汰，及时补充新公鸭。 3加强运动和洗浴 种蛋温度的变化是影响种蛋质量的重要因素。刚产下时蛋温与体温一致，如不及时拣蛋，将会影响种蛋的质量。另外，蛋产出 30min后，细菌可通过气室进入蛋内，造成污染，因此，必须勤拣蛋，做到不使种蛋受潮、暴晒、受粪便、细菌污染。每日早晨及时 收集种蛋，尽快进行消毒并存入蛋库。 5保持环境干燥卫生 种鸭舍应清洁、干燥和安静，冬暖夏凉，通风透气。夏季注意防暑降温，冬季防止冷湿和贼风。母鸭大都在3：00～5：00时产蛋， 早上放鸭后拣蛋，然后清扫粪便，铺上垫草。料槽、水槽和陆上运 动场每天清扫，舍内舍外要经常消毒。
6人工强制换羽 6.1换羽时间的选择 种鸭经过一个产蛋期后尤其是秋末冬初，种鸭开始缓慢自然换羽。当发现种鸭停产并来回啄羽时，即可对停产鸭进行人工强制换羽， 缩短换羽休产期，从而为次年春季孵化提供优质种蛋。 6.2换羽前的准备 6.3强制换羽方法 6.3.1给予强烈的应激 6.3.2停水、停料 在停止光照的同时，立即给鸭群停水、停料，只喂青料。 6.3.3拔羽 强制换羽第10天时，可试拔种鸭的主翼羽，若拔时顺利，羽髓 干白不带血，说明已到拔羽适当时间。可先拔主翼羽，后拔覆翼羽，最后拔尾羽。 6.4恢复期的饲养管理 每年的2～8月份是全年孵化的旺季，又是种鸭的产蛋盛期，一 般不采取强制换羽，以免影响种蛋的供应。 实行人工强制换羽时，老弱病残者应及时淘汰，以免在应激时死亡。 换羽期要将栏舍彻底打扫干净，以免种鸭因饥饿吞食异物而造成死亡。 在人工拔羽时，天气炎热的季节，胸、腹、背部的羽毛可一并拔去，天气寒冷时可不拔，让其自然脱落换羽，以达到保温防寒的目的。 拔羽后5d内，应注意防寒保暖，避免阳光曝晒。
畜牧堂和你分享雏鹅的饲养管理的方法： 雏鹅是指孵化出壳到4周龄内的小鹅。雏鹅饲养管理的好坏，将会直接影响到雏鹅的生长发育和成活率的高低，继而还影响育成鹅的生长发育和鹅的生产性能。鹅的育种管理是整个育种管理的基础。新生雏鹅身体发育不完全，抗病能力差，为了保证其能够迅速的生长发育，科学高效的饲养管理技术也就必不可少。目前,鹅的育种和管理必须分三个阶段进行:制备、栽培和饲养。下面来具体了解一下：雏鹅的饲养管理的方法。 1、准备阶段 育雏方式的选择。由于雏鹅的饲养数量与饲养环境往往不理想，所以在育雏方式的选择上，业主应综合考虑各方面因素来作出取舍。一般来说，育种数量较多，环境应该用来温暖雏鸡，即通过人工加热保证育雏温度。在小群喂养和温暖的情况下，通常以鹅体散热、人工保温为辅助手段，以获得较好的孵化温度。但自温育雏往往存在管理繁琐及卫生条件差等问题，在方案的选择中，必要的对比分析是不可少的。 育雏环境的准备。育雏环境方面，一是要严格选择育雏设备，在载鹅设备的安排上，目前国内大多都使用垫草平养，仅有少部分机械化、卫生化要求较高的养殖场采用笼养或网上平养。另一方面，育雏室的布置应保证干燥清洁，并且通风、保温以及光照都必须达到饲养标准。当然，除了必要的消毒隔热试验外，鹅的防疫工作也至关重要。 2、培育阶段 饲料选择。由于雏鹅的消化能力普遍较弱，因此在饲料应用上应注意选择易消化、高蛋白的饲料。而且，单一饲料往往不能满足鹅的营养需要，从饲养起始阶段选择混合饲料，可以满足鹅的生长需要。当然，饲料的选用还应根据雏鹅的不良反应来做出适当调整，各种添加剂的配合比例都必须严格控制。另外，无论是精料和青料的配比，还是各种饲料与水的配合，都必须在雏鹅身体易于接受的情况下予以调控。 环境控制。雏鹅的生长发育与环境控制息息相关。为了保证其生长状态达到理想效果，温度、湿度、空气以及雏鹅的饮水、放牧等都必须做好全方位的管理。首先，育雏区域必须保证良好的通风，在保证雏鹅不受冻的情况下，雏室换气一定要及时合理。其次,应根据母鹅的生长发育,协调母鹅的湿度和温度,确保母鹅不良反应的发生率始终处于低水平。最后，雏鹅的饮水一定要清洁且充足，并且舍饲向放牧的过渡必须循序渐进。 3、饲养阶段 饲料喂养。雏鹅的饲料喂养往往分为3个阶段：首先，雏鹅出壳24小时后，引导其进行首次饮水。在这一阶段中，以少量温开水配合维生素或葡萄糖将有助于雏鹅的肠胃清理及胎粪的排除。其次是饮水后的开食，一般选用去粘性且半生不熟的米饭或干净菜叶，当然，嫩青草切丝也是可行的，而且在开食饲料中加入适量骨粉及食盐，可能使开食效果更佳。最后在开食完成后，引诱雏鹅采食也是很有必要的，必须通过多次调教让雏鹅学会采食。在这一阶段，饲料的饲喂也应逐渐以混合饲料为主，同时饲喂方式应注意少量多次，且饲喂时间不可过晚。饲养技巧。由于所涉及的育种数量众多，经过一段时间的培育，其发展状况将不
种鸭饲养管理 种鸭饲养管理的主要目标是获得尽可能多的合格种蛋，能孵化出品质优良的雏鸭。 ⑴严格选择，养好公鸭留种公鸭应按照公鸭的标准经过育雏期、育成期和性成熟初期三个阶段，以保证用于配种的公鸭生长发育良好，体格健壮，性器官发育健全，精液品质优良。在育成期公母鸭最好分群饲养，公鸭采用放牧为主的饲养方式，让其多活动，多锻炼。在配种前20天放入母鸭群中。为了提高种蛋的受精率，种公鸭应早于母鸭1～2个月孵出。 ⑵适合的公母比例我国麻鸭类型的蛋鸭品种，体型小而灵活，性欲旺盛，配种性能极佳。在早春和冬季，公母性别比可用1：20，夏秋两季性别比可提高到1：30，这样的性别比受精率可达90%或以上。在配种季节，应随时观察公鸭配种表现，发现伤残的公鸭应及时调出另外补充。 ⑶日常管理为了提高种蛋的受精率和孵化率，应当增加青绿饲料和维生素的喂量，特别是维生素E，在炎热的夏季还要适当增加维生素C。 在管理上要特别注意舍内垫草的干燥和清洁，及时翻晒和更换；每日清晨及时收集种蛋，尽快进行烟熏消毒和存入蛋库；气候良好的天气，应尽量早地放鸭出舍，迟收鸭；保持鸭舍环境的安静，勿使惊群，引起骚乱；气温低的季节注意做好舍内避风保温工作，气温高的季节则要注意通风降温。 ⑷人工强制换羽正常情况下，种鸭每年换羽一次。人工强制换羽的目的就是缩短鸭群休产期，加速换羽过程，提前开产并保持产蛋整齐，同时还能因此降低饲养成本。当产蛋率处于下降趋势，并已降到50%时，可将停产或即将停产的鸭挑出来进行强制换羽。停产鸭的特征见前表8所述。 1)换羽前的准备工作在强制换羽前有意驱赶惊扰，白天关起来不外放游水，舍内不给灯光，使鸭群受到各种强烈的刺激。同时控制饲料喂量，如原来日喂3次的，改为第一天喂2次，第二天喂1次，接着只喂水，不喂料，停料2～3天。随后喂7天糠麸和青料。