食品生物化学试题二 一、选择题 1．下列哪一项不是蛋白质的性质之一： A ．处于等电状态时溶解度最小 B ．加入少量中性盐溶解度增加 C ．变性蛋白质的溶解度增加 D ．有紫外吸收特性 2 ?双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致： A ．A+G B ．C+T C ．A+T D ．G+C E ．A+C 3 ?竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关： A ?作用时间 B ?抑制剂浓度 C ?底物浓度 D ?酶与抑制剂的亲和力的大小 E ?酶与底物的亲和力的大小 4 ?肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存： A ? ADP B ?磷酸烯醇式丙酮酸 C ? ATP D ?磷酸肌酸 5 ?糖的有氧氧化的最终产物是： A ? CO2+H2O+ATP B ?乳酸 C ?丙酮酸 D ?乙酰CoA 6 ?下列哪些辅因子参与脂肪酸的B氧化： A ? ACP B ? FMN C ?生物素 D ? NAD+ 7 ?组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的： A ?还原作用 B ?羟化作用 C ?转氨基作用 D ?脱羧基作用 8 ?下列关于真核细胞DNA复制的叙述哪一项是错误的： A.是半保留式复制 B ?有多个复制叉 C ?有几种不同的DNA聚合酶 D ?复制前组蛋白从双链DNA脱岀 E ?真核DNA聚合酶不表现核酸酶活性 9. 色氨酸操纵子调节基因产物是： A ?活性阻遏蛋白 B ?失活阻遏蛋白 C ? CAMP受体蛋白 D ?无基因产物 10 ．关于密码子的下列描述，其中错误的是：
二、填空题 1 ．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的 的。 2 ．一般的食物在冻结后解冻往往 ____________________ ，其主要原因是 3 ．常见的食品单糖中吸湿性最强的是 ____________ 。 4 ．花青素多以 ____________ 的形式存在于生物体中，其基本结构为 ___________________ 。 5 ．从味觉的生理角度分类味觉可分为 ______ 、 _____ 、 _____ 、 _____ 。 6 ．请写出食品常用的 3 种防腐剂： ____________ 、 ______ 、 _________ 。 三、判断 ( )1 ．蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。 ()2 ?原核生物和真核生物的染色体均为 DNA 与组蛋白的复合体。 ( )3 ．当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。 ()4 ?磷酸肌酸、磷酸精氨酸等是高能磷酸化合物的贮存形式，可随时转化为 ATP 供机体利 用。 ()5 ? ATP 是果糖磷酸激酶的变构抑制剂。 ()6 ?脂肪酸从头合成中， 将糖代谢生成的乙酰 CoA 从线粒体内转移到胞液中的化合物是苹 果酸。 ( )7 ．磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。 ()8 ?逆转录酶催化 RNA 旨导的DNA 合成不需要 RNA 引物。 ( )9 ．酶合成的诱导和阻遏作用都是负调控。 ( )10 ．密码子与反密码子都是由 AGCU 4种碱基构成的。 四、名词解释 1 ．分子杂交( molecular hybridization ) 2 ．酶的比活力( enzymatic compare energy ) A ．每个密码子由三个碱基组成 ．每一密码子代表一种氨基酸 C ．每种氨基酸只有一个密码子 D ．有些密码子不代表任何氨基酸 _____ 基和另一氨基酸的 ______ 基连接而形成
建筑学 Architecture 专业代码：080701学制：5年 培养目标： 培养能坚持社会主义道路，适应市场经济和科技发展需要，德智体美全面发展，具有扎实的专业基本理论和职业技能的建筑师及其他高级建筑专业人才。 目标1：（扎实的基础知识）培养学生掌握扎实的建筑设计专业基本原理、方法和手段等方面的基础知识，并通过学习相关基础原理和相关专业知识，掌握建筑设计的基本方法，为将所学基础知识使用到设计实践中去做好准备。 目标2：（解决问题能力）培养学生能够创造性地运用建筑设计领域的基本原理和相关专业知识，创造性、综合性地解决实际设计课题中所遇到的问题。 目标3：（团队合作和领导能力）培养学生在团队中的沟通和合作能力，进而使之在实际工作中能够具备领导设计团队可持续发展的能力和协调各个相关专业矛盾的能力。 目标4：（工程系统认知能力）让学生认识到设计专业、设计学科是实现整个建设系统的重要组成部分之一，增强个人专业能力和建设系统之间整体意识协同，使专业能力更好地服务于社会、服务于世界。 目标5：（专业的社会影响评价能力）培养学生具有正确建筑设计方面的价值观和评判能力、在利用专业能力服务于社会的同时秉持正确的价值观，对建构健康人居环境产生潜在的积极影响。 目标6：（全球意识能力）培养学生具有全球化的专业视野，并能够在全球化设计思潮中保持清晰意识，正确认识民族特色的价值，正确处理好全球性和地域性之间的关系。有竞争力地、负责任地行使自己的职责。 目标7：（终身学习能力）学生毕业后可到和建筑设计相关的单位从事建筑设计、研究和管理等工作，亦可从事城市规划、景观设计等相关专业工作，具备终身学习的能力。 专业特色： 建筑学作为人居环境学科的重要组成部分部分，专业以建筑学科教育为核心，培养具备建筑学、城市规划和风景园林学三个学科通识基础和能力，并在建筑设计相关方向精专的设计和研究型人才。课程体系包括前三年的学科通识课程和后两年的专业拓展课程，强调坚实广泛的学科基础及学以致用的专业实践能力培养，并提供学生宽阔的专业发展空间。 培养要求： 知识架构： A1 和建筑学相关的历史、哲学、艺术的基本知识； A2和建筑学相关的社会科学学科的研究方法入门知识；
附件2： 华南理工大学教授简介 1、汪晓军 博士，华南理工大学环境与能源学院教授，博士生导师。主要从事废水处理及其相关的生物技术开发研究工作；首创化学氧化与曝气生物滤池技术，在垃圾渗滤液处理及废水深度处理得到广泛工程化应用；目前正开展以亚硝化-厌氧氨氧化为主导的废水新型节能降耗脱氮技术研发及工程应用工作；已发表学术论文超200篇，获国家授权专利超60项，相关成果已广泛应用工程项目中；曾获国家发明展览金奖、广东省环境保护技术二等奖、环保部环境保护技术三等奖。 2、姚顺春 博士，华南理工大学电力学院副教授，硕士生导师，广东省能源高效低污染转化工程技术研究中心副主任，广东特支计划科技创新青年拔尖人才，中国光学工程学会LIBS青年科学家，中国光学工程学会激光诱导击穿光谱（LIBS）专业委员会委员，广东省能源基础与管理标准化技术委员会委员，广东省碳普惠专家委员会委员，广东省发改委钢铁行业淘汰落后产能专家委员会委员。主要从事能源清洁转化与系统优化研究，重点开展燃烧诊断、排放监测及其控制技术研究；主持2项国家自然科学基金、6项省部级项目，承担华电集团、广东电网公司、粤电集团等单位委托项目多项；发表论文60余篇，SCI/EI 收录50余篇；授权发明专利10件、实用新型专利17件；相关成果
获中国南方电网公司科技进步三等奖、广东省科技进步奖三等奖等。 3、马邕文 工学博士，教授，博士生导师。2001年进入广东省“千百十人才工程”，长期致力于工业污染控制及清洁生产新技术的研究，提出了“造纸废水封闭循环技术”及“工业废水处理系统的嵌入式三层网络控制方法”和“造纸废水的物化-生化一体化处理方法”，在国内外发表了一系列的研究论文及获得中国发明专利授权并在全国八十多家造纸厂应用，每天共处理造纸工业废水七十多万吨，每年通过节水、节电、沉渣回用等直接为社会创经济效益2.07亿元。其“二次纤维造纸废水的封闭循环及其污泥回收利用”清洁生产技术及理论目前已被学术界认可并被越来越多的造纸厂采用，在该领域的研究工作已处于全国领先水平。 4、付名利 博士，副教授，硕士研究生导师, 华南理工大学大气环境与污染控制学术团队成员，挥发性有机物污染治理技术与装备国家工程实验室、广东省大气环境与污染控制重点实验室、广东省环境应急与风险防范工程研究中心等科研平台核心骨干。研究方向包括大气环境与污染控制和环境功能材料；有机废气（VOCs）治理与移动源排气净化功能材料、反应机理等。 5、浦跃武 博士，教授，博士生导师。2002年以来，作为项目主持人，已完成技术转让项目13项，现正推广染整污水生化处理、高浓度有机
2019华南理工大学食品科学与工程学院硕士复试细则 复试分数线 学院复试分数线： 食品科学与工程专业，单科执行学校线，总分340分；剩余招生计划：44，拟复试人数：55。 制糖工程专业，总分、单科执行学校线；剩余招生计划：7，拟复试人数：2。全日制食品工程专业，单科执行学校线，总分345分；剩余招生计划：57，拟复试人数：70. 复试流程 一、流程安排 （一）整体流程 1. 考生凭复试通知书报到（13号楼2楼东糖厅），领取复试流程表； 2. 进行复试资格审查：应届生须持学生证、身份证、准考证、本科阶段成绩单的原件及所有复印件；往届考生须持毕业证、学位证、身份证、准考证大学成绩单的原件及复印件接受审查，并收取所有复印件； 3. 考生报到后进入候考室集中候考。各专业按初始总分正态分布的原则进行分组，各组随机选取一个考生通过抽签的方式确定本组考生面试考场。再由每名考生通过随机抽签的方式确定每位考生组内的面试顺序。 4. 笔试、综合面试。
5. 学院在学院公告栏公示考生复试成绩、总成绩及排名，同时公示各专业剩余计划数。 6. 排名在招生计划范围内的考生可在成绩公示期间进行体检，体检结束后与导师进行双向选择，确定意向导师； 7. 学院在学院网页公示复试通过拟录取名单。 8. 对拟录取的考生发放以下材料： （1）政审表（通过系统由考生本人打印）； （2）考生人事档案调档函（不含定向就业（在职委培）考生）（通过系统由考生本人打印） （3）协议书（定向就业（在职委培）考生）。 （二）复试时间及地点： 各专业所有考生定于3月22日上午8:00-12：00到13号楼2楼东糖厅报到，进行资格审查，下午14:00分别在340301和340303参加笔试（提前10分钟入场完毕）。3月23日上午8:30分别到博学楼201、202、203、204、209、301和302等7个考场参加面试。3月24日上午公示成绩，在计划范围内的考生去校医院进行体检。体检完毕的考生到学院东糖厅参加导师见面会，进行双选，确定意向导师。 二、复试内容和形式 1. 专业课笔试：按照2019年招生目录公布的复试阶段笔试科目，笔试形式为闭卷，时间2小时，满分100分，占复试成绩的50%。 2. 英语口语和听力测试：口语和听力相结合，测试时间为5分钟，满分100分，占复试成绩的10%，与综合面试同时进行。
作业： 1、什么叫流砂？流砂防治的措施有哪些？ 答：粒径很小、无塑性的土壤在动力水压推动下失去稳定，随地下水一起涌入坑内的现象称为流砂。 流砂防治的措施有： 1）枯水期施工：工期不紧、丰水位和枯水位相差较大时可以考虑； 2）打板桩：常用施工方法； 3）水中挖土：江中、湖中施工常用； 4）人工降低地下水位：常用施工方法，如井点降水； 5）地下连续墙法：造价稍高； 6）抛大石块、抢速度施工：已发生流砂时的抢险施工方法。 2、简述轻型井点降水系统的安装流程？井点管埋设的一般方法是什么？ 答：轻型井点降水系统的安装流程：1）排放总管；2）埋设井点管；3）用弯联管将井点与总管接通；4）安装抽水设备。 井点管埋设的一般方法是：1）冲孔；2）埋管；3）填沙；4）粘土封口。 3、土方填筑时如何正确选用土料？填土压实的方法有哪些？影响填土压实的因素有哪些？ 答：1）一般不能选用淤泥河淤泥质土、膨胀土、有机物含量大于8%的 土、含水溶性硫酸盐大于5%的土及含水量不符合压实要求的粘性土。尽量采用同类土填筑。 2）压实方法一般有：碾压法、夯实发和振动压实法以及利用运土工具压实法等。 3）影响填土压实的因素有：回填的土层厚度，回填土的质量、含水量。 4、预制桩锤击沉桩时如何确定沉桩顺序？
答：沉桩顺序可分为由一侧向单一方向进行；自中间向两个方向对称进行；自中间向四周进行共3 种方法。第一种打桩顺序，打桩推进方向宜逐排改变，以免土朝一个方向挤压，而导致土壤挤压不均匀，对于同一排桩，必要时还可以采用间隔跳打的方式。对于大面积的桩群，宜采用后两种打桩顺序，以免土壤受到严重挤压，使桩难以打入，或使先打入的桩受挤压而倾斜。大面积的桩群，宜分成几个区域，由多台打桩机采用合理的顺序同时进行打设。 5、简述静压桩的施工工艺流程？ 答：施工工艺流程：测量定位—压桩机就位—吊装喂桩—桩身对中调直—压桩—接桩—再压桩—（送桩）—终止压桩—切割桩头。 6、论述泥浆护壁钻孔灌注桩的施工工艺。答：你讲护壁钻孔灌注桩是通过你讲保护孔壁、防止坍孔、并对钻头具有冷却润滑作用下，利用泥浆循环排放土渣，从而达到成桩目的的一项施工技术，该施工工艺流程有：抄平放线—浇筑混凝土面层—挖设泥浆沟—埋设护筒—钻孔—第一次清孔—拆除钻机—沉放钢筋笼—下导管—第二次清孔—加塞—灌注混凝土—上下震动导管—灌注混凝土、成桩—桩机移位。 7、简述人工挖孔灌注桩的施工工艺过程。 答：放线定桩位及高层—开挖第一节桩孔土方—支护壁模板放附加钢筋—浇筑第一节护壁混凝土查桩位（中心）轴线—架设垂直运输架—安装电动葫芦（卷扬机或木辘轳）—安装吊桶、照明、活动盖板、水泵、通风机等—开挖吊运第二节桩孔土方（修边）—先拆第一节支第二节护壁模板（放附加钢筋）—浇筑第二节护壁混凝土—检查桩位（中心）轴线—逐层往下循环作业—开挖扩底部分—检查验收—吊放钢筋笼—放混凝土溜筒（导管）—浇筑桩身混凝土（随浇随振）—插桩顶钢筋。 8、简述模板系统的组成和基本要求？ 答：模板系统是由模板和支撑两部分组成。 模板及其支撑系统必须符合下列基本要求： 1）保证土木工程结构和构件各部分形状尺寸和相互位置正确； 2）具有足够的强度、刚度和稳定性，能可靠地承受新混凝土的重量和侧压力，以及施工过程中所产生的荷载；
建筑学院学术部攻略系列 素描加试篇 基本信息（参考自往年情况，请根据实际安排确认） 时长：150分钟 工具：八开纸（学院提供，需要写姓名、高考成绩、班级等信息）、铅笔（不可使用碳笔）、橡皮、画板、夹子（除纸外均需自备） 形式：静物素描，包括几何体、水果、炊具（如瓶、罐），（注意，这仅是往年情况，未！经！美！术！科！组！确！认！不对实际情况负责） 淘汰率：不高 素描考试估计是最令新生紧张的事，因为这场考试决定了你是否能真正进去建筑学院。因此，新生们对素描再怎么重视都不为过，即使最终训练成果远超通过考试的要求，也对日后美术学习、手绘技能有益。但是，又不必太过紧张，因为这场考试淘汰率不高，一般而言，即使是暑假才突击素描，努力学习有一定成果的学成生通过的几率都比较大。退一万步讲，即使不幸不能通过，也能根据分数转专业，建院学生的入学成绩都不差，所以一般能转到不错的专业。 态度应该积极，同时也要掌握技巧，以下是有关素描本身的建议： 1.素描一定要学明暗。 这场考试是要求上明暗的，但是会有部分同学因为不知情只报了结构素描的美术班，或者辅导老师认为建筑学院入学考试只需要考结构素描，在考场无法上明暗。也有画结构素描通过的先例，但是保险起见十分不建议只画结构。 2.形体比例打准。 对于素描考试而言，打形是体现基本功重要方面，是初学者最容易犯的毛病。一副打形不准的素描，老师几乎可以一眼看出来。 更深层次来说，建筑表现中形体的比例十分重要，因为比例尺度涉及到建筑的形象，空间，画得准才能把画面中有关形象、空间的信息表达清楚。 所以无论怎么急，形体一定要打准。 3.整体深度一致 两个半小时的时间或许对有些同学来说时间并不是十分充足，所以就要避免把四棱锥的缺口画得无比生动，罐子却只有一个圈圈……整体深度要保持一致，以免被认定没画完。 4.构图合适，黑白灰比例恰当，整体有一定深度。
食品生物化学试题五 一、填空题 1. 嘧啶核苷酸的合成是从________________ 开始，首先合成出具有嘧啶环结构的化合物是___________________ 。 2. a -淀粉酶和-淀粉酶只能水解淀粉的_____________________ 键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。 3. 蛋白质的一级结构指的是_______________________；在二级结构中，蛋白质的主要折叠方式是 ________________ 和。 4. 酶活性中心内的必须基团是__________________ 和________________ 。 5. 一般把酶催化一定化学反应的能力称为_________________ ，通常以在一定条件下酶所催化化学反应的 来表示。 6. 一碳单位的载体主要是____________________ ，在脂肪酸生物合成中，酰基的载体为__________________ 。 7. 人体对氨基酸代谢的主要场所是_________________器官，在此氮的主要代谢产物是 ___________________ 。 8. 在蛋白质生物合成中____________ 的作用是将氨基酸按_____________ 链上的密码所决定的氨基酸顺序转移入蛋 白质合成的场所--- ---------------- 。 9. 人血液中含量最丰富的糖是____________ ，肝脏中含量最丰富的糖是___________ ，肌肉中含量最丰富的糖 是。 10. 转氨酶都以___________________ 为辅基，它与酶蛋白以牢固的_______________ 形式结合。 11. 葡萄糖在体内主要的分解代谢途径有___________________ ，_________________ 和_____________________ 。 12. 尿素生成的过程称为___________ ，主要在肝细胞的___________ 和____________ 中进行。 13. 生物素是多种羧化酶的辅酶，在______________ 和___________ 反应中起重要作用。
2018年全国软件工程专业大学排名前34强 名单出炉 2018年全国软件工程专业大学排名前34强名单出炉 软件工程专业排名被评为A+等级的学校有： 1、清华大学 2、西安交通大学 3、武汉大学 4、上海交通大学 5、南京大学 6、东北大学 7、哈尔滨工业大学 8、东南大学 9、中山大学 软件工程专业排名被评为A等级的学校有： 吉林大学、中国科学技术大学、西安电子科技大学、大连理工大学、北京航空航天大学、华中科技大学、复旦大学、浙江大学、北京理工大学、电子科技大学、重庆大学、北京交通大学、四川大学、华南理工大学、东华理工大学、山东大学、西北工业大学、华东师范大学、新疆大学、同济大学、南京理工大学、南昌大学、东北师范大学、暨南大学、中国地质大学、沈阳工业大学、广东工业大学
软件工程专业排名被评为B+等级的学校有： 西北大学、厦门大学、武汉理工大学、湖南大学、四川师范大学、辽宁工业大学、北京邮电大学、安徽大学、江西师范大学、哈尔滨理工大学、华东交通大学、西南交通大学、哈尔滨工程大学、东华大学、南京邮电大学、西南石油大学、福州大学、华南师范大学、黑龙江大学、西华大学、华南农业大学、云南大学、湖南师范大学、华侨大学、南开大学、江西农业大学、成都理工大学、重庆邮电大学、中南大学、大连海事大学、华北电力大学、宁夏大学、大连交通大学、北京工业大学、浙江工业大学、中国矿业大学、长春理工大学、长春工业大学、杭州电子科技大学、福建师范大学、西安石油大学、西南科技大学、西安理工大学、太原理工大学、青岛大学、河海大学、广东外语外贸大学、深圳大学、河北大学、兰州交通大学、天津理工大学、北京工商大学、西安工业大学、长春大学 软件工程专业排名被评为B等级的学校有： 桂林电子科技大学、中国石油大学、苏州大学、山西大学、西南民族大学、大连民族学院、郑州大学、湖北工业大学、内蒙古工业大学、南华大学、南阳理工学院、辽宁工程技术大学、中北大学、西北师范大学、肇庆学院、天津师范大学、江西财经大学、成都信息工程学院、烟台大学、东莞理工学院、首都师范大学、湛江师范学院、五邑大学、河北工业大学、四川轻化工大学、浙江工商大学、天津科技大学、广西民族大学、北京信息工程学院、盐城工学院、西安科技大学、安徽工业大学、广东海洋大学、集美大学、南通大学、韶关学院、北京联合大学、泰山学院、广西工学院、南京信息工程大学、天津工业大学、惠州学院、河北科技大学、广东商学院、中国传媒大学、长安大学、平顶山学院、
华南理工大学食品专业复试题目 2007年 1、列举干燥器类型,选三个阐述(名称、原理、优缺点、应用等 2、酶、微生物、水分活度、氧气、光照等方面有道论述题,关于食品变质等方面的 3、合成酶在食品上的应用,举例说明 4酶方面还有一道题,具体的记不起了。 5、专业英语翻译,看一下食品科学专业英语。 2008年统考 1、巴氏杀菌和UHT的区别 2、酶促褐变机理及预防措施 3、速冻产品的生产工艺(任选一种 4、简述一个产品生产及其关键点(必考题 5、防腐剂种类及应用举例 6、英译汉(酶/干燥脱水方面 7、汉译英(微生物/蛋白质功能性质方面 2008年保送 1、食品的高新技术有哪些 2、食品添加剂的要求
3、蛋白质的功能性质有哪些,举例 2009年统考 1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项 2、非酶促褐变的分类、原理及控制对食品加工的意义 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、怎样看待三聚氰胺事件 5、简述一个产品生产及其关键点(必考题 6、英译汉(蛋白质 7、汉译英(蛋白质 2009年保送 1、谈三鹿奶粉事件看法 2、食品行业的高新技术有哪些 3、美拉德反应在食品工业中的应 4、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 2010年保送 1、油脂提取方法及工艺要点 2、简述一个产品生产及其关键点(必考题 3、你对食品工业发展现状及趋势的看法 4、防止酶促褐变的措施
5、 6、英译汉(脱水干制 7、汉译英(蛋白质 2010年统考 1、索氏提取的原理及操作要点 2、淀粉老化的概念及控制措施 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、你对食品工业发展现状及趋势的看法 5、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 6、英译汉(脱水干制 7、汉译英(蛋白质 2011年 1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项 2、脂肪氧化的概念及防控措施 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、食品工业中使用的高新技术的应用情况与发展趋势 5、描述一种(类食品加工工艺,说明其控制原理、注意事项 6、英译汉:食品干燥水活度运输保存物理化学微生物生长
大学软件工程专业排名 权威排名： 2006年高校软件工程排名（开设学校：139所） 1、南京大学 2、清华大学 3、复旦大学 4、武汉大学 5、浙江大学 6、上海交通大学 7、中国科学技术大学 8、中山大学 9、华中科技大学 10、哈尔滨工业大学 11、陕西师范大学 12、吉林大学 13、东北师范大学 14、北京师范大学 其他院校该专业较强的有： 北京交通大学 北京理工大学 华东师范大学 华南理工大学 南开大学 四川大学
天津大学 西安交通大学 西北工业大学 厦门大学 中国地质大学 同济大学 苏州大学 重庆大学 中国石油大学 南京理工大学 宁夏大学 教高[2001]6号文：教育部、国家计委关于批准有关高等学校试 办示范性软件学院的通知 教育部、国家计委关于批准有关高等学校试办示范性软件学院的通知 （2001年12月3日） 教高〔2001〕6号 为适应我国经济结构战略性调整的要求和软件产业发展对人才的迫切需要，实现我国软件人才培养的跨越式发展，教育部和国家发展计划委员会共同研究决定选择部分高等学校，
采取多项扶持政策，支持其试办示范性软件学院。这是新时期推进高等教育改革与发展的一项重要举措。经统一部署、有关高校申报和专家评审，现决定首批批准35所高等学校试办示范性软件学院。为做好示范性软件学院的建设工作，现将有关意见通知如下： 一、要将建设示范性软件学院作为进入新世纪跨越式培养软件人才的重大举措落实好。《国务院关于印发鼓励软件产业和集成电路产业发展若干政策的通知》（国发[2000]18号）中明确提出通过政策引导，鼓励资金、人才等资源投向软件产业，进一步促进我国信息产业快速发展，力争到2010年使我国软件产业研究开发和生产能力达到或接近国际先进水平。实现这一政策目标，加快软件人才培养是重要保证。建设示范性软件学院是我国软件产业人才培养方面实现跨越式发展的一次重大改革尝试，旨在为我国软件产业的发展带来新的推动力。各示范性软件学院要抓住机遇，加快建设步伐，努力成为我国有重要影响的多层次实用 型软件人才培养基地。 二、要将建设示范性软件学院作为加大高等教育人才培养结构调整力度，推进用信息技术改造传统产业的重要举措抓好。《国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》提出，要以信息化带动工业化，发挥后发优势，实现社会生产力的跨越式发展。各示范性软件学院要在加大软件专门人才培养力度的同时，把培养大批各类复合型软件人才作为重要任务，为用信息技术改造传统产业准备坚实的人才基础。示范性软件学院可以从所在学校二年级后在校本科生中招生；可以开展软件方向第二学士学位办学；可以招收软件方向工程硕士研究生；可直接从应届本科毕业生中招收工程硕士研究生；招生方式和规模由所在学校自主确定，国 家不安排招生计划数。 三、建设示范性软件学院要以进一步推进办学机制改革，主动推进国内合作办学与中外合作办学，推动产学研紧密结合为基本办学模式。可以多途径探索合作办学的管理体制与运行机制，由高等学校与国内外企业合作，拉动社会资金投入，按运作企业化、办学专业化、后勤社会化的模式兴办。示范性软件学院应把开展切实有效的产学研合作作为推进办学模式
华南理工大学食品学院考研复试试题 2007年 1、列举干燥器类型，选三个阐述（名称、原理、优缺点、应用等） 2、酶、微生物、水分活度、氧气、光照等方面有道论述题，关于食品变质等方面的 3、合成酶在食品上的应用，举例说明 4、酶方面还有一道题，具体的记不起了。 5、专业英语翻译，看一下食品科学专业英语。 2008年统考 1、巴氏杀菌和UHT的区别 2、酶促褐变机理及预防措施
3、速冻产品的生产工艺（任选一种） 4、简述一个产品生产及其关键点（必考题） 5、防腐剂种类及应用举例 6、英译汉（酶/干燥脱水方面） 7、汉译英（微生物/蛋白质功能性质方面）2008年保送 1、食品的高新技术有哪些 2、食品添加剂的要求 3、蛋白质的功能性质有哪些，举例 2009年统考
1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项 2、非酶促褐变的分类、原理及控制对食品加工的意义 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、怎样看待三聚氰胺事件 5、简述一个产品生产及其关键点（必考题） 6、英译汉（蛋白质） 7、汉译英（蛋白质）2009年保送 1、谈三鹿奶粉事件看法 2、食品行业的高新技术有哪些
3、美拉德反应在食品工业中的应 4、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 2010年保送 1、油脂提取方法及工艺要点 2、简述一个产品生产及其关键点（必考题） 3、你对食品工业发展现状及趋势的看法 4、防止酶促褐变的措施 5、英译汉（脱水干制） 6、汉译英（蛋白质）
2010年统考 1、索氏提取的原理及操作要点 2、淀粉老化的概念及控制措施 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、你对食品工业发展现状及趋势的看法 5、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 6、英译汉（脱水干制） 7、汉译英（蛋白质） 2011年 1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项
附件4 软件学院软件工程（卓越班）简介 华南理工大学软件学院是2001年教育部批准成立的国家示范性软件学院，目前具有软件工程专业博士学位、硕士学位和学士学位授予权，学院秉承“新机制运作，新模式培养；强化工程训练，密切企业合作，实现国际接轨；造就基础好、能力强、英语优、协作好的复合型软件研究与开发人才”的办学思路，培养了一大批高水平国际化软件精英人才，是华南地区高级软件人才培养的重要基地。2008年获准成立教育部“国家软件人才培养创新模式实验区”；2010年加入首批教育部“卓越工程师教育计划”；2011年成功申报一级博士学位授予权，并加入首批“国家工程实践教育中心”和广东省“软件人才培养模式创新试验区”；2013年列入教育部首批“专业综合改革试点”专业。 一、软件工程（卓越班）简介 按照IEEE、欧洲电气工程师协会和CDIO标准制定国际化课程体系，强化企业学习过程，专业课程全部采用双语授课，部分采用全英教学，重点培养学生解决复杂软件系统和软件项目设计、管理的能力，培养学生具备创新思维、管理技巧和领导潜质。卓越班培养采用“3＋1＋X”模式，其中：“3”本科课程体系培养（含国外高校双学位）；“1”为企业实习实训环节或研究生预读；“X”为混合模式，包括本硕连读、国外高校双学位或直接推荐攻读硕士学位、国际知名IT企业就业等。本专业本科毕业生深受企业欢迎，就业质量好，就业率高。学生主要就业方向为国内知名IT企业、政府部门、通讯、金融、医疗和家电等行业的高级技术和管理人才，也可以免试或推荐攻读硕士学位。卓越班在校学习期间至少不低于1年的知名IT企业学习，参加1-2次国际交流学习活动。 2015年在高考招收30名优秀高中毕业生加入卓越工程师班，入学后全校选拔20名优秀学生加入卓越工程师班。 卓越工程师班前三年将采取淘汰制，不能顺利完成年度学分要求的将转入普通软件工程专业继续学习。
华南理工大学《软件工程》复习要点 第一章概述 1.1软件：程序+相关文档和配置信息 通用软件，定制产品 软件工程一＞计算机科学/系统工程 软件过程：1.软件描述2.软件开发3.软件有效性验证4.软件进化 软件过程模型：1.工作流模型2.数据流或活动模型3.角色/动作模型 （从特定角度提出软件过程的简化描述） 1.瀑布模型开发方法 2.进化式开发方法 3.形式化转换 4.基于可复用的组件的系统组合 软件成本 软件工程方法统一建模语言UML CASE工具 1.2职业道德 1.机密 2.工作能力 3.知识产权 4.计算机滥用 第三章软件过程 软件描述软件设计和实现软件冇效性验证软件进化 3.1软件过程模型 瀑布模型： 需求定义和分析；系统和软件设计；实现和单元测试；集成和系统测试；运行和维护进化式开发： 探索式开发；抛弃式原型。 存在的三个问题：过程不可见，系统结构通常较差，特殊工具和技术的使用 形式化系统开发： 用形式化数学转换來将系统描述转换成一个可执行程序。 与瀑布模型之间的木质区别： 1?软件需求描述被精炼成一个用数学符号表达的详细的形式化描述 2.设计、实现和单元测试的开发过程被一个转换的开发过程所替代，在这个转换的开发过 程中，形式化描述经过-?系列转换变成一个可执行程序。 面向复用的开发： 1.组件分析 2.需求修改 3.使用复用的系统设计 4.开发和集成 3.2过程反复 混合模型增量式开发；螺旋式开发。 增量式开发： 瀑布模型的优势在于其简单的管理模型以及设计和实现的分离，这使得系统是鲁棒的、容易修改的。述化式开发允许需求和设计决策的延迟，但是也导致了软件的较羌结构和难以理解和维护。增量式开发是一个结合这两个模型的优点的综合方法。 冃的：减少返工 好处： 1.客户无需等到整个系统的实现。（就可以使用）
《建筑施工技术》课程作业 学生姓名：韦见学号：201815812933002 1、什么叫流砂？流砂防治的措施有哪些？ 答：1.基坑挖土至地下水位以下，粒径很小、无塑性的土壤在动力水压推动下失去稳定，坑下的土有时会形成流动状态，随地下水一起流入基坑的现象称为流砂。 2.流砂防治的措施 （1）枯水期施工：如果条件许可，尽量安排在枯水期施工，使最高地下水位距坑底不小于 0.5m。 （2）水下挖土法：水中挖土时，不抽水或者少抽水，保持坑内水压与地下水基本平衡。 （3）抢挖法：组织分段抢挖，使挖土的速度大于冒砂的速度，挖到标高后立即抛入大石头以平衡动水压力，压住流砂。 （4）采用井点降水法、打钢板桩法、地下连续墙法防止流砂产生。 （5）设止水帷幕法：将连续的止水支护结构打入基坑底面以下一定深度，形成封闭的止水帷幕，从而使地下水只能从支护结构下端向基坑渗流，防止流砂产生。 2、简述轻型井点降水系统的安装流程？井点管埋设的一般方法是什么？ 答：轻型井点降水系统的安装流程：根据降水方案放线——挖管沟——布设总管——冲孔——埋设井点管——埋砂滤层——黏土封口——弯联管连接井点管与总管——安装抽水设备——试抽。 井点管埋设的一般方法是：水冲法施工，分为冲孔和埋管两个过程。
3、土方填筑时如何正确选用土料？填土压实的方法有哪些？影响填土压实的因素有哪些？ 答：1.填方土料应符合设计要求，保证填方的强度与稳定性，选择的填料应为强度高、压缩性小、水稳定性好、便于施工的土、石料。如设计无要求时，应符合下列规定：（1）碎石类土、砂土和爆破石渣（粒径不大于每层铺厚的 2/3）可用于表层下的填料。 （2）含水量符合压实要求的粘性土，可为填土。在道路工程中粘性土不是理想的路基填料，在使用其作为路基填料时必须充分压实并设有良好的排水设施。 （3）碎块草皮和有机质含量大于8%的土，仅用于无压实要求的填方。 （4）淤泥和淤泥质土，一般不能用作填料，但在软土或沼泽地区，经过处理含水量符合压实要求，可用于填方中的次要部位。 填土应严格控制含水量，施工前应进行检验。当土的含水量过大，应采用翻松、晾晒、风干等方法降低含水量，或采用换土回填、均匀掺入干土或其他吸水材料、打石灰桩等措施；如含水量偏低，则可预先洒水湿润，否则难以压实。 2.填土的压实方法有碾压、夯实和振动压实等几种。 碾压适用于大面积填土工程。碾压机械有平碾、羊足碾和汽胎碾。夯实主要用于小面积填土，可以夯实粘性土或非粘性土。夯实的优点是可以压实较厚的土层。夯实机械有夯锤、内燃夯土机和蛙式打夯机等。振动压实主要用于压实非粘性土，采用的机械主要是振动压路机、平板振动器等。 3.填土压实质量与许多因素有关，其中主要影响因素为：压实功、土的含水量以及每层铺土厚度。（1）填土压实后的重度与压实机械在其上所施加的功有一定的关系。当土的含水量一定，在开始压实时，土的重度急剧增加，待到接近土的最大重度时，压实功虽然增加许多，而土的重度则没有变化。 （2）在同一压实功条件下，填土的含水量对压实质量有直接影响。较为干燥的土，由于土颗粒之间的摩阻力较大而不易压实。当土具有适当含水量时，
计算机软件工程专业大学排名_软件工程专业大学排名 软件工程专业排名被评为A等级的学校有： XXX大学、中国科学技术大学、XXX电子科技大学、XXX理工大学、XXX航空航天大学、华中科技大学、复旦大学、XXX大学、XXX理工大学、电子科技大学、XXX 大学、XXX交通大学、XXX大学、华南理工大学、东华理工大学、XXX大学、西北工业大学、华东师范大学、新疆大学、同济大学、XXX理工大学、XXX大学、东北师范大学、暨南大学、中国地质大学、XXX工业大学、XXX工业大学 软件工程专业排名被评为B+等级的学校有： 西北大学、XXX大学、XXX理工大学、XXX大学、XXX师范大学、XXX工业大学、XXX邮电大学、XXX大学、XXX师范大学、XXX理工大学、华东交通大学、西南交通大学、XXX工程大学、东华大学、XXX邮电大学、西南石油大学、XXX大学、华南师范大学、XXX大学、西华大学、华南农业大学、XXX大学、XXX师范大学、华侨大学、南开大学、XXX农业大学、XXX理工大学、XXX邮电大学、中南大学、XXX海事大学、华北电力大学、宁夏大学、XXX交通大学、XXX工业大学、XXX工业大学、中国矿业大学、XXX理工大学、XXX工业大学、XXX电子科技大学、XXX师范大学、XXX石油大学、西南科技大学、XXX理工大学、XXX理工大学、XXX大学、河海大学、XXX外语外贸大学、XXX大学、XXX大学、XXX交通大学、天津理工大学、XXX工商大学、XXX工业大学、XXX大学 软件工程专业排名被评为B等级的学校有： XXX电子科技大学、中国石油大学、XXX大学、XXX大学、西南民族大学、XXX 民族学院、XXX大学、XXX工业大学、XXX工业大学、南华大学、XXX理工学院、XXX 工程技术大学、中北大学、西北师范大学、XXX学院、天津师范大学、XXX财经大学、XXX信息工程学院、XXX大学、XXX理工学院、首都师范大学、XXX师范学院、五邑大学、XXX工业大学、XXX理工学院、XXX工商大学、天津科技大学、广西民族大学、XXX信息工程学院、XXX工学院、XXX科技大学、XXX工业大学、XXX海洋大学、集美大学、XXX大学、XXX学院、XXX联合大学、泰山学院、广西科技大学、XXX信息工程大学、天津工业大学、XXX学院、XXX科技大学、XXX商学院、中国传媒大学、长安大学、XXX学院、XXX汽车工业学院、XXX航空工业学院、XXX大学、XXX航空
501 华南理工大学 2012年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（请在答题纸上做答，试卷上做答无效，试后本卷必须与答题纸一同交回） 科目名称：建筑设计(做图) 适用专业：建筑学；建筑学(专硕) 本卷满分：150分共 4 页南方某高校室外游泳池入口及服务用房 扩建设计（六小时设计） 一 概况及要求： 为了更好地发展体育运动增强广大师生体质和响应高校体育设施服务社会的号召，某高校计划在原有的室外泳池入口由东北角改至南侧或西南角的人行道上，并结合新入口在南侧坡地上设计相关的服务用房。 项目位于南方某高校内，设计要求： 1．结合环境、气候条件进行的设计，能因地制宜，安排布局。层数一至两层。 2．扩建建筑应控制在建筑红线范围内，要求与人行道有方便的联系，开口位置自行选择。 3．对用地红线内室外场地进行简单的环境设计，并解决室外停车位2个，保留场地内的古树木。 4．流线布局合理，考虑无障碍设计（主入口无障碍设计、室外停车场无障碍车位一个）。 5．建筑设计要求功能关系合理，更衣浴厕空间应洁污、干湿分区明确、有较好的视线分隔以避免视线干扰；儿童游泳班家长休息廊要求架空设计，视线良 好，能观察到整个泳池及周边的活动区。 6．空间关系合理，竖向设计科学。 7．结构合理，柱网清晰。 8．符合有关设计规范要求。 9．设计表达清晰、条理、全面，技法不限。 二 设计内容：（总建筑面积约800±80平方米，以下各项为使用面积） 1．门厅30㎡ 2．值班室1间20㎡ 3．男宾部：更衣室（60㎡）淋浴室（80㎡）卫生间（30 ㎡）小计170 ㎡4．女宾部：更衣室（60㎡）淋浴室（80㎡）卫生间（30 ㎡）小计170㎡ 5．儿童游泳班家长休息廊60 ㎡ 6．小卖部 30 ㎡
2012 1、如何能使酶进行高效催化 2、淀粉糊化老化以及其避免措施和应用 3、双指示剂甲醛法测定总氨基酸含量及注意事项 4、淀粉糖的制备所需酶以及各种酶的功能 利用淀粉为原料生产糖品统称为淀粉糖， 制备淀粉糖常用的酶,如α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、普鲁兰酶、异淀粉酶、α-葡萄糖转苷酶、β-葡萄糖苷酶、环状糊精葡萄糖转移酶等。 5、谈谈地沟油的看法以及如何改善 （一）是利益的驱动。一些黑心经营者将“地沟油”非法贩卖，回馈的利润高达十几甚至几十倍，从而诱使一些人为了利益，昧着自己的良心，从中赚取高额利润；（二）是立法体系不完善。现今我国刑法中针对“地沟油”问题还没有规定相应的惩罚措施，而且“地沟油”事件的不同环节存在“罪与非罪”界限不清楚的问题。（三）是监管不力。就“地沟油”的监管工作而言，工商、质检、环保、公安、食品监督局等部门虽都有管理职权，但谁是主导部门不明确，长期处于推诿扯皮状态，导致执法监管不到位，整治力度不大，使黑心经营者钻了空子。一是政府应该一是重权出击。各职能部门应站在科学发展观的高度，用关注民生的政治责任感，重视对“地沟油”的综合治理工作。对非法贩运、生产、销售“地沟油”窝点，加大打击的力度，依法从重处理。 二是出台科学的管理办法。责成相关部门抓紧出台对非法制做“地沟油”食品处罚的检测标准；迅速研制非法使用“地沟油”食品的检测仪器；同时完善餐饮业食用油进货台账，切实把好食用油进货关。 三是针对“地沟油”问题制定专门的法律、法规。由于“地沟油”问题存在一系列的环节，针对这些环节制定明确的法律规定，采取相应的惩罚措施。 四是加强政府部门的监管。 6、汉译英: 关于酶与蛋白质的，大致内容是：酶是一类具有生物活性的蛋白质，参与蛋白质的改性。优化了蛋白质的结构。Enzyme is a kind of bioactive proteins，Participate in protein modification，Optimize the structure of the protein 7、英译汉：比较简单，关于蛋白酶的.蛋白酶能够水解肽键Protease hydrolysis of peptide bonds 不同蛋白酶的最适ph值不同，大致有酸性、碱性、中性三类The optimum ph of different protease，Roughly acidic, alkaline, neutral three categories。 2011年 1.论述酶促褐变对食品品质的影响和控制因素。 2.论述蛋白质的功能性性质。 3.测量食品中的总酸度的实验原理和注意事项。 4.谈谈对瘦弱精的看法。 瘦肉精，指的是一类动物用药，属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量。但国内外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用含瘦肉精冷鲜肉则
五山校区 学院专业学历人数 机械 与 汽车工程 学院 机械工程及自动化 本科 176 机械电子工程101 车辆工程91 热能与动力工程（车用发动机、制冷空调）71 过程装备与控制工程57 安全工程42 材料成型及控制工程（高分子、金属）71 建筑学院 建筑学 本科 105 城市规划56 景观建筑设计31 土木 与 交通学院 土木工程全英卓越班 本科 45 土木工程（房建、地下、路桥）180 工程管理29 交通工程37 交通运输25 工程力学创新班31 船舶与海洋工程35 水利水电工程52 电子与信息学 院 信息工程 本科 307 电子科学与技术53 材料科学 与 工程学院 高分子材料与工程 本科 111 材料科学与工程（材料化学）24 材料科学与工程(无机非金属材料科学与工程方向) 54 材料科学与工程（金属材料科学与工程方向）30 电子科学与技术（电子材料与元器件方向）47 信息显示与光电技术41 生物医学工程36 化学 与 化工学院 化学类创新班 本科 17 化学工程与工艺114 应用化学78 制药工程26 能源工程及自动化73 轻工 与 食品学院 轻化工程 本科 61 资源科学与工程29 食品质量与安全31 食品科学与工程105 数学学院 数学类创新班 本科 22 数学与应用数学60 数学与应用数学（统计学方向）51 信息管理与信息系统56 信息与计算科学22
物理与光电学 院光信息科学与技术本科74 应用物理学45 自动化科学与 工程学院 自动化本科250 电力学院电气工程及其自动化 本科 323 热能与动力工程62 核工程与核技术30 工商管理 学院 工商管理 本科 31 工商管理（国际班）29 会计学95 人力资源管理23 市场营销63 工业工程35 财务管理66 公共管理学院行政管理本科100 外国语学院英语 本科 67 日语25 体育学院运动训练本科39 大学城校区 经济 与 贸易学院国际经济与贸易 本科 95 金融学146 电子商务114 物流工程68 旅游管理57 经济学42 会展管理与管理32 计算机 科学 与 工程学院 计算机科学与技术 本科 113 计算机软件56 网络工程50 信息安全41 计算机全英创新班24 计算机类全英联合班31 生物科学 与 工程学院生物工程（生物工程） 本科 35 生物工程（生物制药）36 生物技术31 基因组科学创新班8 环境科学 与 能源学院 环境科学 本科 16 环境工程55 给水排水工程28 软件学院软件工程本科277 法学院 法学 本科 150 知识产权11 “4+1”双学位40