裕丰达甘薯种植技术
甘薯本地称红薯，在驻马店甘薯是牲猪养殖的主要饲料来源和粉皮、粉条加工的原料来源，种植面积为6万亩。为适应国家甘薯产业政策的需要，驻马店农业局在屈子祠镇农业科技试验示范基地组织实施了“2010年度甘薯新品种示范”。现将示范情况总结如下:
一、示范方案
1、示范目的
推广经过鉴定的优质专用新品种及标准化栽培技术，向广大农民群众展示新品种的增产潜力和优异品质。
2、主持单位
驻马店市农业局屈子祠镇农技站
3、示范设计
新品种及其标准化栽培技术示范。
（1）、示范品种：徐薯22、浙紫薯1号、湘薯19号。
（2）、示范面积：每个品种试验示范面积各1亩，共计3亩。采用高垄双行栽培，垄宽1米，株距0.37米，每亩3600株。
（3）、栽培措施：育苗及大田管理严格按照甘薯栽培技术规程操作。
4、记载项目
①萌芽性；②植株生长势：生育前、中、后期③特征特性：茎蔓长、茎粗、分枝数、叶形、叶脉色、茎色、结薯习性、薯形、薯皮色薯肉色、熟食味、干物率。
二、示范基地
1、示范基地
试验基地设驻马店新蔡县裕丰达农业科技试验示范基地，地块面积3.0亩，系低岗地貌，地块长方形、地势平坦，耕层厚度20cm，土种为红壤土类，红壤亚类，耕型第四纪红土红壤土属，熟红土土种。土壤质地粘重，呈酸性，土壤肥力中上。试验地上年度种植玉米，冬季抛闲。
2、供试肥料
有机肥料：腐熟人畜粪水每亩500公斤。化学肥料：45％俄罗斯复合肥每亩50公斤。
三、试验实施
1、排种育苗
本试验于3月22日排种，小拱双膜覆盖，各品种于4月9日一21日出苗，4月16-25日齐苗。
2、整地、施肥、分区
5月10日翻耕整地，然后按每块666.7 m2分成小区，按每亩人畜粪500kg、45％俄罗斯复合肥50kg的肥料用量，一次撒施于土层中，耧耙均匀后，按双垄宽100cm（含沟），垄高30cm进行起垄。
3、栽插
5月30日栽插甘薯，株距37cm，行距50cm，每666.7m2栽甘薯3600蔸。
4、田间管理
6月份进行中耕、除草、理蔓3次，主蔓长150cm时提一次蔓，控制不定根生长；8月20日防治一次甘薯天蛾、甘薯卷叶螟、蚱蜢等害虫。
5、试验项目调查
试验实施过程中，对甘薯的生长发育情况等进行调查观察记载，调查项目包括苗期、生长势、品种特征特性等项目调查。有关内容列于表二：2010年汨罗甘薯新品种示范田间观察记载及性状考查表。
(1)苗期调查：包括排种期、出苗期、齐苗期、萌芽性。
(2)植株生长势调查：生育前期、中后期。
(3)特征特性调查：
茎蔓长、茎粗、分枝数、叶形、叶脉色、茎色等，于栽插后60天，进入封垄期的7月29日调查，调查10株平均。
T/R值、结薯习性、薯形、薯皮色、薯肉色等，于11月1日测产时调查，调查10株平均。
干物率、淀粉率、薯干品质、熟食味等，在收获后一个星期内进行。
干物率、淀粉率测定方法：取中等大小薯块(取样不得少于300克)，切成丝，在烘箱中80℃烘至恒重，测定干物率。每个品种每重复测定一次。各品种淀粉率换算参照《淀粉率换算表》进行。
薯干品质：取中等薯块切成0.5cm厚的薯片，晒干后根据洁白程度和平整度评定，分为一、二、三级。
食味：煮熟品尝，根据粘度、甜度、纤维含量等进评定，分优、中、差三等。
四、试验结果
2、参试品种简介
本试验参试品种3个，湘薯19(食用型)、浙紫薯1号(食用型)；徐薯22（淀粉型）。对参试品种简介如下：
湘薯19号(食用型)：产量高，薯型为纺锤形，薯皮淡红色，薯肉桔黄色，结薯集中、薯块较整齐，单株结薯3-4个；晒干率、淀粉率中等。生食较硬，熟食中等软、粘度中等、味较甜、纤维含量较少，食味中等，是个较好的食用型品种。
浙紫薯1号(食用型)：产量中等，薯型为纺锤形，薯皮紫红色，薯肉紫花色，结薯整齐，大小薯块悬殊大，单株结薯多；晒干率、淀粉率较高。生食较硬，熟食中等软、粘度中等、味较甜、纤维含量较少，食味中等，是个较好的食用型品种。茎蔓生长旺盛。
徐薯22(淀粉型)：产量高，薯型下膨纺锤形，薯皮红色，薯肉白色，结薯集中、薯块整齐；晒干率、淀粉率中等。生食硬，熟食质硬、粘度很低、甜度低、纤维含量多，食味差。是个较好的淀粉型品种。
3、讨论
本次甘薯新品种示范结果表明，湘薯19是一个较好的食用型品种，具有推广价值；徐薯22作为淀粉型品种，产量水平很高，值得在生产薯粉皮、粉条的地方推广，浙紫薯1号作为特色甘薯在小范围内或订单种植经济效益很好。
今年我市4、5月低温对出苗有较大影响，但甘薯大田生长期间雨水充沛，温度适宜，甘薯产量比往年高。
红薯品种也由原来单纯的“豫薯８１８”扩大到“湘辐一号”、“京薯６号”、“南薯８８”、“川山紫”、“五彩薯”、“苹果王”等２０多个品种。
高产高淀粉型用薯
湘辐1号：红皮白肉，蔓短粗壮，结薯早而集中，产量超高而稳，大薯率高，出干率40%―50%，含淀粉率高达31%―33%，是国内含淀粉最高的品种之一。
美国sl-9：最新引进的超高产、高淀粉红薯新品种。叶心脏形，中短蔓，薯形纺锤，红皮白肉，淀粉质量特优。出干率37%，春薯含淀粉率28%―30%，淀粉特白闪亮。
医疗保健型用薯
保健珍品―日本川山紫薯：其赖氨酸、铜、锰、锌的含量高出普通红薯的5―8倍，被日本人称为“抗癌之王”。
红薯奇葩―花心王：花心王是从日本引进独具特色的保健型红薯新品种。生食脆甜，熟食清香甜软，纤维少，含有多种保健元素。
日本黄薯―橙色之恋”：又名香蕉王，从日本引进，医疗保健功能好。该薯抗病性强，高产、早熟、优质，一般春薯亩产4000~5000千克，夏薯亩产3000~4000千克。
蔬果鲜食型用薯
湘黄1号：利用我国鲜食红薯珍品431与湖南变异品种嫁接、辐照选育而成。特早熟，90天可收挖，同一块地，一年可种两季，黄皮、鸡蛋黄心，含糖10%以上，鲜食无渣如梨，极耐贮。一般春薯亩产4000千克以上，含淀粉22%左右，是做果脯、烤薯及加工薯条、薯枣的珍品。
菜薯：从新加坡引进，叶似苋菜，薯色白里透红，叶梗特别发达，是新型菜果的“宠儿”，适合城郊发展。
湘红2号：特短蔓，同一块地一年可种两季，特早熟（85天可以挖薯），特高产（春薯5000~7500千克/亩，最高的可达15000千克/亩），鲜薯含淀粉18%左右。可作薯条、果脯，为淀粉加工厂错开季节、提早加工提供了条件。
“丽薯1号”品种介绍及栽培要点
作者：和桂莲文章来源：云南省玉龙县农技推广中心点击数：342 更新时间：2012/4/11
品种来源：云南省丽江市农科所太安基点，由内蒙乌盟所引进实生种子，85年育苗供当地农户移栽产生的克疫实生薯选择繁育而成。
特征特性：株型直立，分枝少，植株较高且粗壮，茎微紫绿色，复叶大，有3-4对侧小叶，侧小叶叶面微皱，淡绿色，花冠紫色，结实性弱，有种子。出苗至倒苗生育期135天，结薯集中，薯块大而整齐，红皮，薯肉淡黄，薯形扁长。芽眼深度中，表皮光滑，食味好，休眠期长，耐贮性好，植株田间晚疫病抗性及癌肿病抗性强。一般亩产2000公斤，高产田可达3000公斤以上，经参加品比试验及生产利用，比常规克疫实生薯无性后代增产45.5%，比省统一对照种米拉增产26.9%。
栽培要点：该品种属晚熟品种，生长期较长，适宜于海拔2000-3000米范围内的一季薯作的马铃薯主产区种植。种植密度，垄在每亩4000株，株行距0.2ⅹ0.8米。塘种行塘距0.75ⅹ0.85米，每塘3株，亩栽3000株。应施足基肥，及时追肥，亩施农家肥1500公斤，氮﹑磷﹑钾复合肥20-30公斤，尿素5-7公斤作基肥，低第一次中耕除草亩追5公斤尿素，中耕除草一般两次以上，及时防治病虫害，并适时收获。
马铃薯-冀张薯8号
品种来源：以720087做母本，X4.4做父本杂交组合选育而成。
审定情况：2006年国家农作物品种审定委员会审定，定名为冀张薯8号。
审定编号：国审薯2006004。
特征特性：中晚熟品种，生育期99天，株型直立，生长势强，株高73.6厘米左右。茎、叶绿色，单株主茎数2.9个。花冠白色，花期长，天然结实性中等。块茎椭圆形，淡黄皮，乳白肉，芽眼浅，薯皮光滑。结薯集中，单株平均结薯数4.3块，平均单薯重102克。大中薯率83.96%。高抗PVX和PVY，轻度至中度感晚疫病。还原糖含量为0.28%，粗蛋白质含量2.25%，淀粉含量14.8%，干物质含量23.2%，每100克鲜薯含维生素C16.4毫克；蒸食品质优。
产量表现：2004—2005年参加国家马铃薯品种区域试验，2004年平均产量1775千克/亩，比对照紫花白增产40.9%；2005年平均产量2094千克/亩，比对照紫花白增产37.0%；两年平均产量1935千克/亩，比对照紫花白增产38.8%。2005年生产试验平均产量1388千克/亩，比对照紫花白增产21.5%。
栽培要点：（1）种薯处理：选择种薯级别一致的基础种薯的壮龄块茎规格50~120克之间块茎，于4月中旬种薯出窖，出窖后认真分选，选好的种薯平铺10厘米一层置于18~20℃暖室催芽暗光处理12天，待芽基催至0.5~0.7厘米时，转到室外背风向阳处，下铺一层草末，阳光直射处理8天，边晒种边随时翻倒，使其感光均匀一致，翻倒要仔细，不得碰掉芽基，结合翻倒拣出病症薯和不规则块茎。
（2）切种：50克小薯稍削顶端，小整薯直播，50克以上块茎切种，切种的刀具要用高锰酸钾消毒，种薯要纵切，每块母薯带1~2个芽，切块重30~35克，不得切成条状和片状。
（3）切种后处理：切块后的种薯按100千克用4千克草木灰、200克甲霜灵、5克块茎膨大素、加水3.5千克进行拌种，然后平铺闲房地表10厘米厚，不得积堆，不得装袋，防止高温受热沾化伤口，杂菌感染刀伤面，24小时后即可播种。
（4）播种：选择水肥条件高的地块种植，4月底至5月初播种，10厘米地温稳定在5℃为适宜播种期。播种密度3500~4000株/亩，施足底肥。
（5）田间管理：幼苗50%顶土闷锄1次，中耕深度1.5~2厘米，苗高25厘米用铁锹将垄沟沃土培入垄脊，刨净苗间垄内杂草，培土厚度3.5厘米，压住第一层匍匐茎条，进入现蕾期结合浇水亩追施尿素20千克，3~4天后第二次培土，培土厚度3.5厘米，压严第二层匍匐茎条，两次培土垡垄高度距地表27厘米高，分层培土，分层结薯，增加产量。
（6）病虫害防治：蚜虫、斑蝥、二十八星瓢虫、草地螟用40%乐果乳油或一遍净对水600倍连续喷洒2次，斑蝥用斑蝥素或敌克杀进行喷洒，辅助人工围歼，从7月10日至8
月30日，每隔7天喷洒甲霜灵、雷米多尔、代森锰锌、疫克各1次，防治马铃薯晚疫病危害。
（7）去杂去劣：进入盛花期，按品种特征特性描述，两次进入田间拔除混杂植株异症株及感病植株，包括地下块茎整体挖出后装入塑料袋作饲料用，不得随意乱扔。
（8）收获：枯霜后10天收获，继续增加块茎内的淀粉积累，待匍匐茎干缩与块茎脱离，块茎表面光滑不粘泥巴即可收获，采用人工挖掘，犁翻和机械收获，无论采用哪种方法，都要做到轻拿、轻放、轻装、装卸，不得破坏薯皮，确保薯形的完整。
红薯为喜钾作物，因此对肥料的需求以钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。红薯对氮、磷、钾的需求情况，因生育期不同而异。钾的吸收从红薯栽插到收获都比氮、磷多，在薯块膨大期更为显著；氮以茎叶生长期吸收
较多，薯块膨大期吸收较少；磷在茎叶生长中期吸收较少，而在薯块膨大期吸收较多。
施肥方法，采用集中深施、分层结合的方法。基肥的50%在深耕时施入底层，其余基肥可在起垄时集中施在垄底或在红薯栽插时进行穴施。这种施肥方法在肥料不足的情况下，更能发挥肥料的作用。基肥中的氮、钾肥，应集中穴施在上层，以便薯苗成活后即能吸收。
提苗肥可弥补基肥不足和基肥作用缓慢的缺点。注意小株多施，大株少施。
分枝结薯期，地下根形成，薯块开始膨大，吸肥力增强，需要及早追肥。施肥量因地块、苗势而异，长势差的多施，长势较好的少施。如提苗肥施氮肥量较大，壮株催薯肥就应以磷、钾肥为主，氮肥为辅。不然，要氮、钾肥并重，分别攻壮秧和催薯。基肥用量多的高产田此期可以不追肥，或只追施钾肥。
薯块膨大期叶面喷施磷、钾肥，不但能增产，还能改进红薯品质。
注意红薯是忌氯作物，不能施用含氯肥料。碳酸氢铵不宜撒施，可制成混肥颗粒深施。
夏红薯高产栽培技术
作者：徐向东彭文普李晓阳文章来源：湖南省汨罗市农业局点击数：3583 更新时间：2010/6/13
近年来，随着红薯深加工产业的发展，其本身经济价值不断增加，红薯的种植面积逐年增大，今年我市夏红薯的种植面积近10万亩。现将夏红薯高产栽培技术总结如下：
1、采取高垄双行栽培
夏红薯高垄双行栽培便于排灌，有利抗旱防渍；加深土层，扩大根系活动范围；增大土壤与外界的接触面而使受光面积增大，土壤昼夜温差扩大。起垄方式与规格：按1m分厢起垄（包沟）垄高30—40cm，垄面成小拱形，每垄交叉插双行（行距40—50cm）,株距26—33cm，每亩3000—3600株，起垄时注意按水平方向进行，以防止水土流失。
2、适时抢栽
夏红薯早栽，可促使早生长，早结薯，早封垄，延长薯块膨胀期。一般夏红薯，4月下旬即可栽插，确保红薯高产，争取在5月下旬插完。高产栽培红薯一般采用斜插法。要求薯苗长有5—7个节，入土2—3个节，露出2—4个节，优点是单株结薯数增加，近土表易结大薯，缺点是抗旱能力比直插稍差。
3、施足底肥
红薯需肥量大，需肥规律钾肥最多，氮肥次之，磷肥再次。夏红薯生育期短，增施底肥特别是施好催苗肥，可促使茎蔓迅速生长。基肥一般每亩施土杂肥2500～3000千克，最好多施
些草木灰等速效钾肥，并于打垄时每亩施硫酸钾25千克。为了促进薯苗早发，可于栽秧时穴施一些氮肥，一般每亩用量3～4公斤，土壤肥沃者也可不用。要注意苗、肥隔离。最后浇水封穴。
4、加强田间管理
4.1 发根分枝结薯阶段
此阶段的管理要求是早生根、早发根、早封垄、早结薯、多结薯，田间管理措施以肥水管理为中心。
4.1.1 查苗补蔸，确保全苗
红薯插后常因干旱、病虫为害或栽插不当等原因造成死苗缺蔸现象。因此，在插后3—7天要及时查苗补蔸，对补栽的薯苗要实行重点管理，及时灌水，以利还苗成活，赶上前苗。4.1.2 早施提苗肥，巧施壮株肥：栽后15～20天，结合灌水追施提苗肥，以尿素为主；栽后30～40天，在茎叶生长盛期前，氮、磷肥配合，追施壮株肥，促进早分枝，早结薯，早封垄。
4.2 蔓薯并生阶段
4.2.1灌水：栽后70～100天是长叶、长蔓、长薯块时期，此时气温高，蒸发量大，是甘薯需水最多时期，应及时灌水，使土壤田间持水量保持在70%～80%，一般每10～15天灌水一次。
4.2.2追肥：结合灌水应补施一些磷、氮肥，促进壮株。追肥量应占总追肥量的5%左右。如有徒长现象，应采用摘心或喷施多效唑。
4.3薯块盛长阶段
此阶段叶片生长达到高峰，并逐渐转慢，叶片由绿转淡绿至黄绿，枝梢下陷，地下薯块迅速膨大。田间管理中心任务是保护茎叶不早衰，延长茎叶功能期，促进薯块膨大，主要措施是适量灌水，适时根外追肥等。
4.4中耕除草在薯蔓满田前，土壤裸露，易板结也易滋生杂草，中耕是这一阶段特别重要的管理措施，一般进行2—3次。薯苗活蔸后进行第一次中耕，隔10—15天再中耕一次，在薯蔓满田前完成第三次中耕。田间杂草较多的，可用盖草能70—100ml对水50公斤喷雾进行化学除草。
4.5 茎蔓管理
不翻蔓、不提蔓。我市各地都有翻蔓的传统习惯。理由是拉断不定根，避免长成小薯，同时便于除草。事实证明翻蔓扰乱了茎叶自然生长状态，造成人为机械损伤和重叠，降低光合效能，同时拉断了不定根，减少了水分和养分的吸收，同样制约生长，造成减产。因此，在茎蔓管理上要积极改变传统习惯，做到不翻蔓、不提蔓。
4.6 综合防治病虫害
红薯主要病害有黑斑病、根腐病和薯瘟，主要防治措施是在选用抗病品种的基础上，注意合理轮作，田间发现病株应及时拔除，并用敌克松1000倍液淋蔸。虫害主要有蛴螬、卷叶虫、斜纹夜蛾等，注意消除田间杂草，田间虫害严重时可用2.5%敌杀死500倍液进行防治。
地瓜（甘薯）高产栽培技术要点 1、选用良种地瓜要高产，优良种苗是关键。根据用途和销路；因地制宜地选用优良种苗。新品种增产效果特别显著；老品种地瓜经过脱毒，当年能增产50%以上，第二年增产30%，第三年增产10%以左右，以后脱毒效应基本消失。为保证地瓜高产，每隔二、三年更换一次品种或进行脱毒，从科研部门选购新品种或经过脱毒的种苗，尽量不从集市上买苗，最好在正规科研单位指定的销售点购买。 2、栽培要点 1)、栽插时间 在适宜条件下，栽插越早，产量越高。春地瓜在4月20号前后，日平均气温稳定在15℃时，每早栽一天，增产1%。春地瓜地膜覆盖栽种能增产30%以上，夏地瓜越早越好，每早栽一天，增产3%左右。最好选择阴天土壤不干不湿时进行，晴天气温高时宜于午后栽插。不宜在大雨后栽插地瓜，这易形成柴根。应待雨过天晴，土壤水分适宜时再栽。也不宜栽后灌水，栽后灌水或在大雨后栽插，成活率较高，但地瓜苗往往长时间长势不好。久旱缺雨，则可考虑抗旱栽插，挖穴淋水，待水干后盖上薄土，栽苗后踩实，让根与土紧密接触，提早成活。如栽苗后才淋水，则需再覆干土在表面保湿。 2)、合理密植 每亩插植2500~4000株,在一定密度内，一般产量随着密植程度提高而增加，而大中地瓜率随着密植程度提高而下降，如果是作为食用，不需要大地瓜，可适当密植，收获中小地瓜，容易销售。一般以垄宽1米,垄高25~35厘米,每亩插3300株左右最为适宜。要注意插植的株距一致，株距不匀，则容易造成靠在一起的两株成为弱势植株。 3)、栽插方法 地瓜栽插方法较多，主要有以下5种栽插法，一般以水平栽插法为佳。 水平栽插法：苗长20~30厘米，栽苗入土各节分布在土面下5厘米左右深的浅土层。 斜插法：适于短苗栽插，苗长15~20厘米，栽苗入土10厘米左右，地上留苗5~10厘米，地瓜苗斜度为45度左右。 船底形栽插法：苗的基部在浅土层内的2~3厘米，中部各节略深，在4~6厘米土层内。适于土质肥沃、土层深厚、水肥条件好的地块。 直栽法：多用短苗直插土中，入土2~4个节位。优点是大地瓜率高，抗旱，缓苗快，适于山坡地和干旱瘠薄的地块。缺点是结瓜数量少，应以密植保证产量。 压藤插法：将去顶的瓜苗，全部压在土中，瓜叶露出地表，栽好后，用土压实后浇水。 3、经济施肥 地瓜的根系发达，且茎蔓匍匐生长，茎节可遇土生根，吸肥能力很强。地瓜主要吸收氮、磷和钾肥，其需要量以钾最多，氮次之，磷居第三位。据研究，地瓜生长期长、所需养分较多，每亩目标产量3吨鲜地瓜，约需15公斤纯氮(Ｎ)、12公斤五氧化二磷(Ｐ2Ｏ5)、24公斤氧化钾(Ｋ2Ｏ)。总的施肥原则是平衡施肥，促控并重，掌握前期攻肥促苗旺，中期控苗不徒长，后期保尾防早衰，具体施肥原则是以有机肥为主，化肥为辅，以基肥为主，追肥为辅，追肥又以前期为主，后期为辅。一般来说，由于地瓜多种在沙壤土或瘦地，所以，要注重早施重施，并多施有机肥和草木灰等，并且，施足基肥，早施苗肥，合理密植，可提早封垄以增强覆盖，减少水分蒸发，提高土壤含水量，从而提高地瓜产量。 4、科学管理、1、查苗补苗，栽后3-5天进行将死苗病苗拔掉，补栽壮苗。2、浇水，在春地瓜栽后3个星期，夏地瓜栽后两个星期，如遇干早，应顺沟浇一次水。在分枝座薯期，如遇特殊干早，再浇一次水。每次浇水，不要使水漫过垅面，中后期如果不是特殊干早，一般不用浇水。3、化学除草。在栽后用地瓜专用除草剂“草必萎”或“敌草胺”均匀喷洒地表，用“乙草胺”除草，注意不要喷在地瓜苗上。地表过干，使用除草剂效果不好。如果栽时没用除草剂，中后期杂草过多，可用灭生性除草剂定向喷雾除草方法是：先将沟内的两行地瓜秋分到另一行，隔一行分一行，然后定向喷雾，
红薯高产栽培技术 【 陈见林】 红薯又名甘薯、山芋，属旋花科甘薯属一年生或多年生蔓生草本植物，是一种旱地作物。在过去粮食供求紧张时期，不少地方是“一季红薯半年粮”，为解决温饱发挥了很大的作用。现在随着科技的进步和市场农业的发展，对红薯的认识又有新的飞跃。发展红薯生产既是调整种植业结构，提高生产效益的需要，也是改善食物结构，提高生活水平的需要。红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质 11."5克、糖 14."5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素 0."5毫克，另含有维生B 1、"B 2、"C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B 1、"B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯的鲜茎叶柔嫩多汁，富含粗蛋白等营养成分，作饲料用价值比一般饲草高。红薯鲜茎叶含碳水化合物 9."5%，粗蛋白质 2."23%，粗脂肪 0."85%，是牲畜理想的青饲料，茎叶鲜重一般每亩1000—1500公斤，可供养1—2头成猪。
红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强，需肥较多却耐脊薄。在高肥水条件下栽培，亩鲜薯产量可达5000公斤，在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下，也较其它作物稳产；同时红薯耐阴蔽，适宜与高杆作物间作套种，能有效提高土地利用率。 一、红薯的特征特性。 1、"根： 按来源分为定根和不定根。按形态分为细根（须根、纤维根）、块根（可食用的薯块）、粗根（大懒根、牛旁根、柴根）。 2、茎（蔓）： 红薯的茎通称蔓或藤，长短、粗细、刚柔、颜色、节间疏密，分枝多、表面茸毛分布状况、含乳汁多少，均依不同品种而异。茎有着地生根的习性，生产上就是利用这种再生能力进行繁殖的。 3、叶： 红薯的叶为单叶，只有叶片、叶柄、没有托叶，属不完全叶。按形状分心脏形、掌状形、戟形、三角形、鸡爪形等，按颜色分绿色、褐色、紫色等。 4、花： 红薯花与牵牛花相似，花形较小。开花习性受品种及环境条件的影响很大，甘薯是异花授粉作物，自然杂交率达90%以上，自交结实率极低或不结实。 5、果实（种子）： 红薯的果实是圆形或扁圆开的蒴果，果皮幼嫩时为绿色或紫色，成熟时变成枯黄色或褐色。每个蒴果含1—4粒种子（黄褐色或黑色）。种子有圆形、半圆形和不规则三角形。 二、红薯生长与环境条件的关系 1、红薯生长与温度的关系：
春甘薯高产栽培技术 一、深翻地 甘薯是块根作物，要求较特殊的土壤环境。活土层厚度必须达到20-30厘米，地层上松下实，结构疏松，空隙度大，透气性能好，氧气供应充足，能透水能排涝。因此深耕深翻加厚活土层，改善土壤理化性状，是提高甘薯产量的有效方法。 二、多施肥 生产1000kg薯块，需吸收N素4-5kg，P2O5为3-4kg，K2O为7-8kg，因而施足、配全肥料是甘薯高产的重要条件。施肥应做到前期肥效快，秧苗早发；中期肥效稳，壮而不旺；后期肥效长，植株不早衰。高产田一般应亩施有机肥4000kg 以上，尿素10kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾25kg。施肥方法宜在作垄时条施为宜。 三、选择壮苗、适期早栽 甘薯是无限生长的作物，光热积累量的多少是衡量甘薯产量的主要标准，适期早栽，增产明显。适宜栽期是五月一日到五月十五日前栽完。壮苗由于养分含量高，成活率高，能够早缓苗，早分枝，早封垄，前期早发快长，提高光能的利用率。壮苗栽后早还苗两天、早团棵七天。不选未经炼苗的秧、带黑根薯秧、烧芽薯秧。 四、提高栽插技术 确保一次栽插，一次全苗，是夺取甘薯高产的关键环节。采用短苗深插斜栽平推一把土浇足水封窝栽插方法，是保证一次栽插一次全苗的有效措施。 五、加强田间管理 （一）及时排涝。 进入雨季，甘薯地上茎叶迅速增长，养分向上不向下，应注意排水，即雨后及时迅速排除地面积水，控制地上部旺长。 （二）提蔓断根，不能翻蔓。 在高温多雨季节，土壤湿度过大，某些品种扎根过多，或者高产田肥水大，白根扎得多而深。提蔓可以减少供叶水分和养分，控制茎叶徒长，同时可以晾晒垄土，改善土壤通透性。在这期间不能翻蔓，因为翻蔓损伤茎叶，搅乱叶片的均匀分布，影响叶片的光合效能，造成减产。 （三）多次喷施多效唑。 对于徒长地块，每亩使用15%的多效唑50-70克兑水50公斤喷雾，一般2-3次，效果较好。
红薯 红薯（英文：sweet potato）（学名：Ipomoea batatas （L.）Lam.），又名山芋、红玉、甘薯、番薯、番芋、山药（河北）、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。 红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。 一、形态特征 1根 一年生草本，地下部分为圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或矩棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。 (1)纤维根，又称细根，呈纤维状，细而长，上有很多分枝和根毛，具有吸收水分和养分的功能。纤维根在生长前期生长迅速，分布较浅；后期生长缓慢，并向纵深发展。纤维根主要分布在30厘米深的土层内，少数深达1米以上。 (2)柴根，又叫粗根、梗根、牛蒡根，根长0.3-1米，粗0.2-2米。柴根是由于受到不良气候条件（如低温多雨）和土壤条件（如氮肥施得过多，而磷、钾肥施得过少）等的影响，使根内组织发生变化。中途停止加粗而形成的。柴根徒耗养分，无利用价值，应防止其发生。 (3)块根，也叫贮藏根，是根的一种变态。它就是供人们食用、加工的薯块。红薯块根既是贮藏养分的器官，又是重要的繁殖器官。块根是蔓节上比较粗大的不定根，在土壤同期好，肥、水、温等条件适宜的情况下长成的。红薯块根多生长在5-25厘米深的土层内，很少在30厘米以下土层发生。 单株结薯敷、薯块大小、与品种特性及栽培条件有关。块根通常有纺锤形、圆形、圆筒形、块状等几种形状。块根形状虽属品种特性，但亦随土壤及栽培条件发生变化。皮色有白、黄、红、紫等几种基本颜色，由周皮中的色素决定。薯肉基本色是白、黄、红或带有紫晕。薯肉里胡萝卜素的含量影响肉色的浓淡。块根里有乳汁，俗称白浆。 2茎 红薯的茎通常叫做蔓或藤。主蔓上长的分枝叫做侧蔓。蔓的长相即株型一般分为甸甸型和半直立型2种。蔓的长短因品种不同差异很大，最短的仅0.7米，最长的可达7米以上。 土壤肥力、栽插期和密度对茎长也有很大影响。短蔓品种分枝多，先丛生而后半直立或匍匐生长；长蔓品种分枝少，生长期间多为匍匐生长，且茎节着土生根较多。茎粗一般为0.4-0.8厘米。茎的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫几种，也有绿色茎上具有紫色斑点的。茎的表面有茸毛，茎上有节。茎节有芽和根原基，能长枝发根。茎的皮层部分分布有乳管，能分泌白色乳汁。采苗时如乳汁多，表明薯苗营养较丰富，生活力较强，可作为诊断薯苗质量的指标之一。 3叶 红薯属双子叶植物。实生苗最先露出2片子叶，接着在其上发生真叶。茎上每节着生一叶，以22/5叶序在茎上呈螺旋状交互排列。叶有叶柄和叶片而无托叶。
红薯高产栽培技术要点 一、育苗 育苗是红薯生产中的首要环节。只有适时育足苗、壮苗，才能不误时机地保证做到适时早栽、一茬栽齐、苗全株壮的要求。 1、选种和排种。选择的种薯应具有皮色、肉色、形状特征好，无病、无伤，没有受过冷害和湿害的红薯。在当地红薯栽插期前30～35天排种；采用大棚＋地膜或冷床双膜育苗。排种密度不能过大，每平方米15～20公斤为好。种薯的大小以0.15～0.2公斤比较合适。 2、苗床管理。苗床管理的基本原则是“以催为主，以炼为辅，先催后炼，催炼结合”。前期高温催芽（1～10天），中期平温长苗，栽苗前5～7天，苗床温接近大气温度，昼夜揭开薄膜练苗。排种后、盖土前要浇透水，浇水量约为种薯重的1.5倍。 3、适时假植。采苗圃的种薯量少时以苗繁苗，把温床育的苗栽植在向阳温暖、肥沃、有灌溉条件的地里，垄距30～35厘米，株距2～3厘米。采苗圃与大田的比例一般为1︰20～25。 二、大田准备与移栽
1、薯田准备。一般深耕26～33厘米。打埂方向应因地制宜，在坡岗地要沿等高线缠山扒沟起埂，埂向和山坡垂直，以利蓄水，防止水土流失；在多风地区，埂向以东西为好；在平地，以南北向较好。 2、施足底肥，适时移栽。一般亩施腐熟农家肥800-1200公斤、纯氮10公斤、磷18公斤、钾5公斤(或亩施腐熟农家肥1500-2000公斤+纯氮9.6公斤+纯磷13公斤+纯钾5公斤)，为防止蛴螬、地老虎、甘薯象甲等地下害虫咬食薯块表皮，影响薯块的商品性及食口性，可亩用地虫灵400-500克（或敌百﹒毒死蜱5400-7200克）与底肥混合施用。 3、合理密植。每亩栽插2100-2300株为宜。 三、大田管理 1、红薯生长前期大田管理。查苗补苗，中耕除草。 2、红薯生长中期大田管理。此阶段从茎叶封垄到茎叶生长达到高峰，薯块相应增粗膨大。在栽后40～70天，用辛硫磷按每亩900毫升兑水400公斤再进行一次地下害虫的防治，以灌根方式防治；同时，要注意防旱排涝；提蔓断根，不能翻蔓；喷施多效唑，对于徒长地块，每亩用15％的多效唑50～70克，兑水50公斤喷雾，一般2～3次。同时注意追催薯肥，一般每亩施用硫酸钾5公斤，或草木灰100～150公斤。 3、红薯生长后期大田管理。一是补施膨大肥，一般每亩施过磷酸钙10公斤、硫酸钾5公斤兑水100公斤灌施。二是叶面喷肥，可用0.5％的尿素
如何种植红薯正确方法有哪些 四、水平浅种插足苗。红薯插植密度和插植方法对产量也有一定影响。不宜过疏，也不宜太密，密了，光合作用就比较弱，植株就 长不好，太疏了不仅浪费土壤也使红薯生长受到影响。一般亩插 3800-4000株，采用高畦细垄单行植，水平浅种的方法。起成畦宽 90厘米(包坑)，高36厘米的梯形畦，株距17厘米，水平浅种2-3 厘米。并且一定要在晴天中午割苗，下午种植，红薯产量才高。 五、合理施肥和水。秋薯应按照“前轻、中攻、后补”的原则，以有机肥为主，化肥为辅，进行勤施薄施。起畦时，每亩用草木灰 50-100公斤，撒于畦心沟底;种植时，亩施清粪水30担作定根肥。 本田全期共8次，施肥总量折合氮24.6公斤、磷16.5公斤、钾 23.3公斤，做到氮、磷、钾三要素的适当配合。 六、药注意防治病虫害。红薯也是容易遭虫害的，要经常去看看，一旦出现虫害要及时杀虫。如红薯疮痂病可喷施代森铵。红薯天蛾 幼虫可喷施5%高效鱼藤氰3500-4000倍液防治。红薯象鼻虫可用乐 果加敌百虫喷杀等等。 一、倒栽先剪去红薯秧苗顶尖的2节～3节茎，然后按4个节茎 截取为一段，将每段上面的两节茎的叶柄和叶片剪去，保留下面的 两节茎的叶柄和叶片，倒栽在垄厢上，以留出一个叶柄基部露出垄 面为宜，苗距一般为15厘米左右。倒栽的红薯虽然比顺栽的生长缓 慢些，但由于茎中输导组织输送根部吸收水分及有机物的方向逆转，有机养料大量积压在根部，有利于薯块膨大。 二、摘顶当红薯主茎长至50厘米时，选晴好天气上午摘去顶芽，分枝长至35厘米时继续把顶芽摘除。此法可抑制茎蔓徒长，避免养 分消耗，促进根块膨大，可增产20%～30%。 三、裂缝灌肥红薯进入块根膨大期，表土层会出现裂缝。此时，每亩用清水粪肥750公斤～1000公斤，对磷酸二氢钾500克，混合
红薯高产栽培新技术 农业书屋 “红薯很好吃，我很爱吃”，这是中国人民的伟大领袖毛泽东主席讲过的话，现实生活中，的确是这样，不但薯块可鲜食和熟食，而且红薯淀粉制成的粉条、粉皮、凉粉、等食用品不管男女老少人人喜欢。中国人的二十世纪七十年代是红薯汤、红薯面、红薯干、红薯馍、离了红薯没法活，今天健康学家又把红薯列为最佳健康食品。烤红薯更是在各个大小城市独领风骚，价格喜人，大街小巷的俏男靓妹看见烤红薯，大部分都要驻足品尝。各个大小超市的薯片、薯条以及红薯、白薯制品，更是让人目不暇接，人人爱不释手。虽然今天红薯不再是主要食品之一，但仍然是国人比较喜欢的农副产品。 那么农民种的红薯为什么产量不高呢？有这样几个原因： （1）红薯品种不对路、管理技术不配套。农民种的红薯大部分是不会育苗，或者种一点地值不当育苗，在市场上买的不知品种的红薯苗，随便就载到地里了。 （2）由于面积大小不一很多人不敢施肥，或者不愿施肥，害怕红薯旺长，大面积能施肥的，也不知道施什么肥。 （3）红薯旺长控制不了，有不少的红薯秧一直长到三、四米长，结果下面不接红薯，好一些的一亩地只二、三千斤产量，确实有点收益太低。那么，怎样让红薯提高产量呢？给大家提出三条建议供参考 一、要想提高红薯产量，需用高科技技术栽培管理，把它看成是高科技的农业种植项目，而不是可有可无的一般庄稼，特别是种植面积较大的农户和专业户，及农民专业经济合作组织，要选好市场对路的红薯品种，因种苗是红薯增产增收的关键，切忌盲目引进，或者买苗或自己育苗都行，若自己育苗，应选择比较背风的粘土或沙壤土地块，在每年的元月底或二月初将地面开挖20公分深，1米宽，长度根据红薯种块多少而定，下面铺上聚乙烯塑料膜，然后将薯块头向上倾斜30度一个一个摆好，灌足水分，盖上5公分厚的细沙土，两边插好竹竿芘弓子，蒙上聚乙烯塑料膜，保温出苗，出苗后应经常放风，并要用全营养微量元素肥料迪种宝300倍叶面喷施，10天一次，还要不断浇水。等薯苗长到20公分以上高度时，就可拔苗移栽了。一定要采取双苗移栽，这是一项最先进的红薯移栽技术，过去农民栽红薯是说横一脚、竖一脚、一亩地三千六百棵，这个密度太大了。我们需要每亩地5000棵苗，栽植2500穴左右即可。 二、科学合理的施肥，既然是高科技的农业种植项目，既然是收益很高的经济作物，施肥管理就不能马虎。红薯属地下根类块茎作物，对钾肥的需求量比较大。应根据国家的肥料技术政策规定：按照关于合理施肥之五、关于合理施肥之六、关于合理施肥之七、关于合理施肥之八、关于合理施肥之九的技术要求施肥，肥料是红薯增产增收的基础，肥是庄稼宝，离它长不了，庄稼一枝花，全靠肥当家，用肥不合理，产量成问题，肥料用不够，收入打折扣。每亩红薯地可施入氮磷钾含量为 17--14--20、或15--10--20的双螯合、双专利高钾复合肥50--100公斤，红薯不需要太多氮肥，氮肥多了红薯秧长的长，不结红薯，如遇阴雨天气较多、雨量较大红薯果实还会软化腐烂，生鸡粪、猪粪、鸭粪及各种动物粪便如没有通过无害化处理的农家肥也不能施用，否则会让薯块软化腐烂，丧失商品价值，等造成损失就无法弥补了。硝态氮肥会造成薯块裂口子和粗皮，影响商品价值也不能施用，最好有条件的再施100--200公斤肉蛋白活性菌生物商品有机肥和草木灰有机肥，草木灰是氧化钾含量比
甘薯高产栽培技术 甘薯就是红薯，是我国五谷杂粮之一，随着人工养生意识加强，甘薯的市场行情比以往好了许多。种植甘薯虽然简单，但是要想获得高产，就需要下一番功夫，下面和小编一起来看看详细介绍吧。 1、整地施肥 甘薯时块根植物，适宜生长在土层深厚、土质疏松、透气性好的土壤中，种植前要深耕土层，改善它的通透性，这样有利于块根膨大，提高产量。翻耕一般在30-40厘米即可，可起垄栽培，如果肥力较薄的可平栽或低垄栽培。但是甘薯一般种植在沙土壤上，肥力不足，所以需要施入基肥才能获得高产，一般每亩施入腐熟的有机肥2000-2500公斤，搭配氮磷钾复合肥50公斤。
2、选种栽培 要选择产量高、抗病力强的优质品种，比如脱毒北京553、脱毒徐薯18、新农1号等。各地区的气候、土壤条件不同，所以要因地制宜的选择种植时间，一般种植时间在4-5月时，这时雨水充沛，气温适宜，种植后成活率高。栽种时要注意种植密度，以免长蔓品种、肥力充足的地块宜稀植，而短蔓品种、肥力不足地块宜密植。
3、中耕除草 在生长期适当中耕能是土壤疏松，增加通透性，升高地温，还能消灭杂草，一般在苗期要中耕除草多次，促进幼苗生长，但是中耕要注意深度，以免造成根系受损，影响植株正常生长发育。长蔓品种在生长到一定程度时要及时摘心，使其茎蔓粗壮、多分枝，有增产作用。在块茎膨大时，要控蔓，以免植株徒长，影响到产量。
4、肥水管理 在块茎膨大是，有些地区干旱少雨，而有些地区高温多雨，这些环境都不利甘薯的生长，干旱少雨地区要及时浇水，以免茎叶早衰，促使块茎膨大；而高温多雨地区则要做好排水措施，以免积水烂根或块根快速膨大，不利品质。在膨大时，可以喷洒膨大素和叶面肥，促进营养想块根转移，加快营养累积，增产效果明显。
新品种红薯高产高效栽培技术 新品种红薯是经有性杂交选育出来的优良品种，产量高、淀粉含量高，增产增效潜力大，但要想获得5000公斤以上的高产，必须肥料投入到位，氮、磷、钾配比合理（原则是重钾、轻氮、稳磷），并进行科学的栽培和精细化的中耕管理。现把栽培技术作简要介绍如下： 一、整地起垄 红薯是块根作物，在深厚土层中有利于块根膨大，深耕整地，高起垄，能达到增温、增强透气性、昼夜温差大、增产和提高淀粉含量的目的。因此，起垄时以80公分为垄间线，15公分的沟，65公分的垄低宽，垄高35公分左右。确定好墙与墙之间的距离后，放好底肥再理墙。施成一条线的包心肥，肥在墙中央，顺序是先放农家肥，再放化肥。 二、栽插技术 1、栽法： 亩栽薯苗4000株，株距25公分，薯苗入土部分平插，薯苗头直立，土里土外为90度角左右，入土深为4-6公分，根据薯苗的长短埋2-5节，露2-3节顶尖苗。临栽时，可用1公斤1包的红薯营养素兑100公斤水溶解后放入细泥合成泥浆状，用入土的下半段薯苗裹泥浆后栽插，可达到成活好，结薯早，结薯多。 2、地膜覆盖栽种技术 有条件或经济允许的家庭，用地膜覆盖可起到增温、保温、保持土壤湿度，改善土壤条件而达到增产效果。栽种方法： 用农具在墙子中间拉一道10公分左右的沟，轻浇一道水（雨后地湿不用浇水），形成半干湿状态盖膜，找准距离破膜栽插压紧，浇足定根水，在用干细泥压膜口略凹下去2公分左右。 3、无膜抗旱保墙栽种技术（注： 雨季栽种不采用此方法，但盖土方法可用）。在无膜条件下，为提高成活率、
提高红薯产量和淀粉品质，采用此技巧抗旱栽种。①、淋透种植沟的水。 当施完基肥后，将种植沟用水淋透。大约每1米距离淋4-5公斤的水量，保证完全淋透种植沟。②、三层回土盖苗。回土时分三层进行： 第一层先盖湿泥土，并要求压住红薯苗长度的一半以上；第二层干、湿泥土混合盖；第三层盖细混合泥土，要求盖3-5厘米厚。回土完成时形成宽约15厘米左右的顶平面，并轻轻按压，使面中间略凹下1厘米左右，薯苗只露出2-3 个节。回土结束后，不需要在淋定根水。该措施使整个垄面疏松透气，避免了先种后淋所造成的表土板结，水分蒸发快的缺陷（注： 此处的栽插方法和盖土方法适用于前面第一小点的栽插技术）。 三、xx足底肥，科学用肥。 红薯底肥施用配方的三种方法： 1、农家肥与草木灰，过磷酸钙和硫酸钾方法： 农家肥1500公斤，配150公斤草木灰，一包过磷酸钙，硫酸钾25公斤配施即可。 2、农家肥与化肥相结合的方法： 农家肥1500公斤，化肥用过磷酸钙一包，硫酸钾30公斤。 3、综合施肥方法： ①、使用化肥配方方法： 农家肥500公斤，尿素20公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾30公斤（使用碳氨或硝氨必须在栽苗前一个星期前作底肥施好，不然会烧苗）。 ②、使用复合肥方法： 一包50公斤装的硫酸钾型复合肥+硫酸钾25公斤+农家肥500公斤。（注： 以上几种施肥方法，每亩地都需配上三包一公斤装的红薯营养素，一包用于栽时沾根，两包用于后期追施裂缝肥）
红薯的种植方式 红薯的种植方式红薯(英文：sweet potato)原名番薯(学名：ipomoea batatas (l.) lam.)，东北俗称地瓜(湖北话红苕、红芋、白薯、茴芋、紫薯、甘薯、朱薯、金薯等，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。(红薯是植物六大器官：根.茎.叶.花.果实.种子中的根) 红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖%-5%。 红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。 红薯的生长习性生长时期 春薯生长期为160-200天，夏薯约为110-120天，根据红春在
大田的生长特点及其与气候条件的关系，大体分为三个生长时期： (一)前期(从栽秧到封盆)。春薯约历时60-70天，夏薯40天左右。该期茎叶生长较慢，根系发展较快，是以生长纤维根为主的时期。 (二)中期(封盆到茎叶生长巅峰)。春薯约历时50天，夏薯约30天。该期块根膨大较慢，茎叶生长快，是以生长茎叶为主的时期。 (三)后期(从茎叶开始衰退到收获)。春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后。该期是块根膨大的主要时期。 红薯的生长环境(一)温度。红薯喜温怕冷，栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。 气温25-28℃时茎叶生长快，30℃以上时茎叶生长更快，但薯块膨大慢。38℃以上呼吸消耗多，茎叶生长慢，20℃以下时茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长成遇霜冻，茎叶枯死。 地温在21-29℃之间温度越高，块根形成越快，数目越多，但薯块较小。22-24℃的地温较有利于块根的形成。20-25℃的地温最适宜于块根膨大，低于20℃或高于30℃时膨大较慢，低于18℃有的品种停止膨大，低于10℃易受冷害，在-2℃时块根受冻。块根膨大期间较大的日夜温差有利于块根膨大和养分的积累。
红薯高产栽培技术 【作者：陈见林】 红薯又名甘薯、山芋，属旋花科甘薯属一年生或多年生蔓生草本植物，是一种旱地作物。在过去粮食供求紧张时期，不少地方是“一季红薯半年粮”，为解决温饱发挥了很大的作用。现在随着科技的进步和市场农业的发展，对红薯的认识又有新的飞跃。发展红薯生产既是调整种植业结构，提高生产效益的需要，也是改善食物结构，提高生活水平的需要。红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯的鲜茎叶柔嫩多汁，富含粗蛋白等营养成分，作饲料用价值比一般饲草高。红薯鲜茎叶含碳水化合物9.5%，粗蛋白质2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青饲料，茎叶鲜重一般每亩1000—1500公斤，可供养1—2头成猪。红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强，需肥较多却耐脊薄。在高肥水条件下栽培，亩鲜薯产量可达5000公斤，在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下，也较其它作物稳产；同时红薯耐阴蔽，适宜与高杆作物间作套种，能有效提高土地利用率。 一、红薯的特征特性。
1、根：按来源分为定根和不定根。按形态分为细根（须根、纤维根）、块根（可食用的薯块）、粗根（大懒根、牛旁根、柴根）。 2、茎（蔓）：红薯的茎通称蔓或藤，长短、粗细、刚柔、颜色、节间疏密，分枝多、表面茸毛分布状况、含乳汁多少，均依不同品种而异。茎有着地生根的习性，生产上就是利用这种再生能力进行繁殖的。 3、叶：红薯的叶为单叶，只有叶片、叶柄、没有托叶，属不完全叶。按形状分心脏形、掌状形、戟形、三角形、鸡爪形等，按颜色分绿色、褐色、紫色等。 4、花：红薯花与牵牛花相似，花形较小。开花习性受品种及环境条件的影响很大，甘薯是异花授粉作物，自然杂交率达90%以上，自交结实率极低或不结实。 5、果实（种子）：红薯的果实是圆形或扁圆开的蒴果，果皮幼嫩时为绿色或紫色，成熟时变成枯黄色或褐色。每个蒴果含1—4粒种子（黄褐色或黑色）。种子有圆形、半圆形和不规则三角形。 二、红薯生长与环境条件的关系 1、红薯生长与温度的关系： ①块根萌芽与温度的关系：萌芽最低温度16—18℃，适宜温度28—32℃，超过35℃萌芽受抑制。 ②蔓叶生长与温度的关系：最适温度21—26℃，低于15℃生长停止，高于38℃生长受抑制。 ③根生长与温度的关系：不定根的发生要求地温15℃以上，在
郧县鄂鲁淀粉制品有限公司 老郧阳粉丝红薯原料生产种植技术规程 红薯亦称甘薯，俗称“红苕”。它是一种种植历史较长，分布面积较广的旱地作物。在郧县尤以岗地、丘陵种植较多。在过去粮食供求紧张时期，不少地方是“一季红薯半年粮”，为解决温饱发挥了很大的作用。现在随着科技的进步、市场农业的发展、广大消费者对绿色食品的需要，对红薯的认识又有新的飞跃。发展红薯生产是调整种植业结构，提高生产效益的需要；也是改善食物结构，提高生活水平的需要。在红薯生产过程中，其栽培技术重点抓好以下几个环节： 一、基地选择 根据绿色食品对产地环境条件要求，本公司原料产地选择在郧县东部梅铺镇。该基地无任何污染，15公里以内无任何工矿企业，水质、土壤、大气质量达到国家二级标准，生态环境很好、土地资源丰富、气候温和，降雨充足，光照充足。基地土壤为沙粘性土壤为主，土壤有机质丰富、保水保肥力强，这里红薯种植历史悠久，常年种植面积大、产量高，红薯淀粉含量高、品质好。以选择集中连片的冬闲地为主，作物地应保证在6月底以前插苗。 二、整地备耕。土壤板结会造成红薯生长缓慢，难以增产。基地选择后，在当年冬季，整地，深耕、风化土壤，能加深活土层，疏松熟化土壤，增强土壤养分分解，提高土壤肥力，增加土壤蓄水能力，改善土壤透气性，有利于茎叶生长和根系向深层发展，从而提高红薯产量。对土壤结构良好，有机质含量较高，或表土黏厚的应深翻，但
一般不要超过40厘米，过度深翻反而容易招致减产。一般深耕30厘米比浅耕15厘米增产20%左右。通常移栽地深耕20—25厘米，将土地整平、整细，并开好围沟、腰沟和厢沟。 三、选择良种与消毒。大力推广选择种植鄂薯六号和自强1号高抗、丰产优良红薯品种。上述两个品种耐肥、耐瘠薄、抗病虫害、结薯早，薯块膨大快且持续时间长，同时高抗黑斑病和根腐病，产量潜力大，品质优，鲜吃食味性好，淀粉含量高。2011年，经湖北省农科院选育的鄂薯6号，该院专家在郧县梅铺镇大田种植试验成功；自强1号也经郧县红薯研究所在郧县城关镇大田种植试验成功，。选用无伤、无病，具有品种特性的种薯，用40%多菌灵胶悬剂50０倍液对种薯消毒、沥干后使用。 四、培育壮苗与消毒。１、苗床选择。选择背风向阳、排灌方便，土质肥沃三年内没种过红薯的地块，栽１亩大田需苗床２.５—３平方米。２、适时排种。红薯块根萌芽最低温度为１６—１８摄氏度，在我县一般选择在3月上旬排种。播种前7——10天，耕整土地做苗床，即：在整平、整细的地块上，按1.7m宽开厢，厢面宽1.3m，先做成深10—15cm茶盘式苗床，每平方米施入3—5公斤腐熟厩肥，然后覆土、再盖5cm细土、盖膜，以便抢时间播种。3、排薯。认真选薯，斜排种薯。将消过毒的种薯按大小分开排放，以头压尾，排放，种薯在苗床内上齐下不齐，后浇足底水，待种薯表面凉干后，用湿润细土填盖3—4cm，以不见种薯为宜，随即拱膜覆盖。３、苗床管理。做到前期高温催芽，中期平温长苗，后期低温炼苗，促进种苗茎粗壮、
（地瓜）红薯种植之育苗技术 一、红薯种植选择苗床： 首先要落实种植春夏种植面积，确定育苗地址，条件是背风向阳，地势高，排水良好，靠近水源，管理方便。其次是选择苗床用地，露地育苗或采苗圃选土质肥沃，没有盐碱，如苗床是永久牲的，用前要严格消毒灭菌，床土更新，避免病害传播。提前进行有机肥和金宝贝微生物菌肥施肥，有机肥可以用鸡粪牛粪等人畜粪便经过金宝贝肥料发酵剂发酵腐熟后施用，每亩用量1000kg，金宝贝微生物菌肥主要是芽孢杆菌和微量元素，可以改善土壤，促进肥料吸收，抗病促长作用，每亩用量2～3公斤即可，施肥后翻地整地。种薯每亩用种量一般不少于50公斤，从节省种薯和苗床面积以及培育壮苗等方面考虑，每个标准床(长5米，宽1.7米)排种150公斤左右。即每平方米约排种薯20公斤左右。根据种植面积落实用种薯数量、苗床数或育苗用地和建床所需要的物资，如塑料薄膜、草苫、燃料、酿热物其他用具等。 二、红薯种植选种和排种： 1.种薯的标准：皮色鲜亮光滑，薯块无病无伤，没有受冷害和湿害(受冷害的薯块头尾干枯，薯皮破伤处凹陷，薯肉灰暗，有水湿现象，肉有黑点。薯肉鲜亮有白浆的表示正常)。种薯必须做到三选，即出窖时选，消毒浸种时选，上床排种时选，尽量剔除病、伤和不合标准的薯块。 2.计算好育苗时间：育成薯苗的时间要与大田栽插时间相衔接，过早过晚都不好。排种过早，因气温低不能栽到田间，形成“苗等地”现象，降低薯苗素质，必然影响下茬苗的生长。如果排种过晚，会造成“地等苗”的局面，最终是晚栽减产。一般掌握在当地栽插适期前25～30天为好，山东地区可以选择在3月底或4月初这段时间育苗，无育苗经验的要适当提前育苗。如果育苗数量小，或没有高温催芽的条件和技术，也可以不经高温催芽，直接排种育苗，但排种时间应提前10天左右。阳畦和弓棚育苗，从排种到出第一茬苗，一般年份需40的天时间。露地育苗要提前60天左右进行。排种时间根据各地区的气候确定，按大田栽种时间，向前推40天。山东南部一般在3月上中旬，即“惊蜇—春分”之间。经高温催芽的薯种，排种后7～8天可出齐苗，未经高温催芽的排种后需20天出齐苗，再经过20天采苗。夏红薯种植不需育苗，以春红薯蔓头部分25～30 cm作为秧苗，并用金宝贝根苗壮稀释500倍液进行10分钟浸泡蘸根使用，更容易扎根，成活率高，结蔓早。 3.排种方法和密度：排种时要注意分清头尾，切忌倒排。即一般顶(头)部皮色较深，浆汁多，细根少。尾部皮色浅，细根多，细根基部伸展的方向朝下。排种时最好大小分开；为了保证出苗整齐，应当保持上齐下不齐的排种方法。大块的入土深些，小块的浅些，使薯块上面都处在一个水平上，这样出苗整齐。排放种薯有斜排、平放、直排3种。平放种薯一般多用在露地育苗，排种时头尾先后相接，左右留些空隙，能使薯苗生长茁壮，出苗也均匀一致。排种前用金宝贝生根剂稀释500倍液进行种薯浸泡10分钟以上的时间，有利于出苗壮苗。所谓苗足，是指符合壮苗标准的苗量要在短期内满足全部大田栽插所需要的数量。要达到适时用一、二茬苗栽完大田，至少每亩用种量不少于50公斤。种薯大小一般在150～200g比较合适。 三、红薯种植苗床管理 苗床管理的基本原则是“以催为主，以炼为辅，先催后炼，催炼结合”。 1.保持不同时期的适宜温度育苗期的控温分为3个阶段：即前期高温催芽；中期平温长苗；后期低温炼苗。温度观察时间在早中晚各一次。苗床管理的关键是控制温度。排种后到萌芽前的温度应控制在35～37℃，萌芽后30～35℃，薯苗出土后控制在25～30℃。薯苗在25℃左右生长最快、最壮，低于20℃生长缓慢，低于15℃，高于35℃基本停止生长． (1)前期高温催芽：从排种到薯芽出土，以催为主。要求适当提高床温，有充足的水分和空气，促使种
红薯无公害高产种植技术 第一章红薯简介与种植现状 第一节红薯简介 红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。 旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1- 4。"块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。 原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。 第二节红薯的种植现状及问题 1、南方红薯种植已副食为主，难以形成规模划种植。 2、栽种技术落后，产量偏低。 3、交通不便，销售受阻，难以形成商品化。 4、加工、储藏技术不够。资金缺乏，初级产品外销，利润低。 第二章红薯的生物学特征与营养 第一节红薯生物特性
旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1- 4。"块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。 第二节红薯的营养价值 《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其： “味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。” 抗癌之星-红薯 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素 A、 B、 C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含 0．"2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 第三章红薯无公害高产种植技术
红薯高产栽培管理技术： 一、施足底肥，合理整地 1、施肥：由于红薯一般多种植在沙薄地上。因此必须施足底肥，提高地力，使红薯获得高产。一般以亩施土杂粪5方左右，磷酸二铵25公斤、硫酸钾25公斤为宜。 2、整地：红薯是块根作物，适宜生长在土层深厚、土壤疏松、通气性好的环境里。深耕能加厚土层、改善土壤通气性有利于薯块膨大。深耕的深度一般以30厘米为宜。地力较好的地块以起垄栽培为好，但是地力薄、含沙量大的沙地应以平栽或低垄栽培为宜。 二、选择优种、适时早栽、合理密植 1、选种：选择优质高产品种。如脱毒北京553、脱毒徐薯18、新农1号、西农431、烟薯27、苏薯8号、豫薯7号等短蔓高产品种。 2、栽秧时间 :因我地每年5月1日前,有一场晚霜为躲过霜害,所以栽秧时间在5月1日以后为宜。 3、密度：长蔓品种、地力较肥的地块为稀，短蔓品种、薄地为密栽植。肥地、长蔓品种亩栽3000-3500株，薄地、短蔓品种4000株，行距60-70厘米，株距30厘米。 三、田间管理 1、栽秧：选择壮苗以水平浅栽法栽植，秧苗头向东南、顺风向栽植，防止风刮伤秧苗。以埋土1.5-2寸深，地上露3-4片叶为宜。栽秧时浇足水，并及时补苗保证全苗。 2、早中耕、勤除草及前管理。中耕可使土壤疏松，增加土壤通气性，提高地温，消灭杂草。红薯是耐旱作物，前期一般不应多浇水，但遇土壤过于干旱可浇小水。长蔓品种在茎蔓长到1尺左右时摘心，促使茎蔓粗短、分枝多，对增产有一定效果。 3、中期控蔓：在7-8月份是高温多雨的季节，茎叶生长快，而薯块膨大慢，所以应以控为主，防止茎叶徒长。长蔓品种亩喷多效唑2-3次，短蔓品种如茎蔓也旺可适量喷施。我地栽培红薯的农户都有雨后翻蔓的习惯，但翻蔓伤害茎叶，降低光合作用，不能增产，反而减产，所以应改翻蔓为提蔓。因提蔓是时，将茎蔓提起后，仍放回原处，不使茎叶损伤、翻转、有防止茎节生长不
甘薯高产栽培技术 一、选地与整地 甘薯是适应能力极强的作物，对土壤的要求不严，但要获得较高的产量和较好的品质，仍须有良好的土壤条件和耕作管理措施。因此甘薯地块的选择与整地做垄也是甘薯生产中不可忽视的重要环节。 1、地块选择 (1) 具有一定的耕层深度，也就是有一定的活土层。一般要求耕层深度以25～30cm为宜。耕层深厚有利于涵蕴并为甘薯根系提供充足的水分、养分和空气等生长条件。 (2) 耕层土壤疏松。土层疏松有利于根系氧气充足，维持植株呼吸与同化光合作用的平衡，植株健壮是形成高产的关键。同时提高对钾元素的吸收能力，使钾、氮比较高，有利于养分向块根的转运。 (3) 土壤肥力适度。肥力过低，甘薯会出现养分缺乏植株生长不健的现象；肥力过高，特别是氮肥供给过量，元素间不平衡，会出现地上部分旺长而地下经济产量过低的现象。 2、整地做垄 甘薯地块选择好后要科学合理整地做垄。在增施有机肥、培肥改土、粘土掺砂、砂地掺土、深翻耕层的基础上，进一步做好垄，也是实现甘薯增产的关键。 (1)小垄单行。多在地势高、沙质土、土层厚、易干旱、水肥条件较差的地方应用。垄距60厘米，垄高20～30厘米，每垄栽种1行。 (2)大垄双行。一般垄距90-100厘米，垄高30～40厘米，每垄交错栽苗2行，株距25-30厘米。在水肥条件较好、土质较疏松的地方，有一定优越性。 二、合理施肥 甘薯是以地下部块根膨大实现产量的，而块根形成的多少和大小，又直接受制于地上部叶茎器官长势的优劣。只有正确地调控地上、地下器官合理发展，甘薯才能达到高产优质。 1、底肥 底肥施用量：甘薯的底肥施用量应占总施肥量的80%以上，以半腐熟的有机肥料为宜。磷、钾化肥也多作底肥施入。在施用底肥时，如果没有有机肥料，施用三元复合肥料25千克～30千克/亩，效果也较好。 甘薯大多种植在旱薄地上，缺乏养分的现象比较普遍，而甘薯又是吸肥力很强的作物，因此，补充养分十分重要。一般地块，应施优质有机肥2m3/亩，N、P、K复合肥80～100斤/亩，
（一）甘薯主体作物模式 1、大麦/春玉米／甘薯 （1）应用效果 一般亩产大麦250公斤、春玉米400公斤、鲜甘薯2000公斤。 （2）种植形式 厢宽390厘米，其中沟宽20厘米。种植大麦，幅宽70厘米，可撒播或条播。春玉米种于小行，行距20厘米，大行距90厘米，株距25厘米，每亩5000株左右。麦收后在麦茬田起垄套栽甘薯，株距20厘米，每亩种植4000株左右。 模式种植示意图（图4-4）： （3）栽培技术 大麦、春玉米的栽培要点，大体同大麦／青玉米→绿豆模式。春玉米于3月中旬采用营养钵育苗，4月中旬套栽在大麦幅两侧的空幅中，套种甘薯栽培要点如下： ①甘薯采取二级苗床育苗方法，即通过薄膜覆盖育苗，调节好温度、水分，促进多产苗，育壮苗，待苗高20～23.3厘米时，即可剪苗至二级苗床育苗。剪苗前2～3天揭膜炼苗。二级苗床选用避风向阳、土质肥沃床地，经施足肥料、精细整地后作为苗床。剪下的苗栽入苗床后，育苗前期夜晚采用薄膜覆盖，活棵前适量浇水，活棵后浇腐熟人畜粪清液，或用尿素兑水泼浇，促苗早发壮长。从4月底至6月25日共55天左右时间，1株苗可以繁殖成5～6株苗。6月底之前栽插。②掌握适期早栽：套栽甘薯的早迟与产量关系密切，在适期内早栽，大田生长期长，则鲜薯产量高，出粉率和晒干率提高。实践证明，6月25日至6月底这段时间，在玉米施用穗粒肥后栽插甘薯，把玉米、甘薯共生期控制在35天左右，有利于甘薯高产。③提高栽插质量：一是培土成垄。于玉米生育中期，在90厘米大行中，靠玉米植株15～20厘米结合壅根培土，中间50～55厘米作为甘薯垄底培土。玉米施用穗粒肥后，做成垄高、垄面宽各25厘米左右的甘薯高垄。二是保证栽插密度。高垄双行栽插，株距20厘米，亩栽3500株左右。三是坚持水平栽插。土浅土温较高，昼夜温差大，水平栽插入土节位多，块根形成早。 ④栽后及时点水，促进早活棵。⑤摘心整枝。套栽甘薯应防止薯苗窜长细弱，当薯苗长到4个叶节时，摘去顶心，当分枝长到4个叶节时，也要摘去分枝的顶心，控制主蔓及大分枝的长度。当分枝长到6～7叶节时，需进行第二次摘顶心。通过分期整枝，建立短蔓丛生的高光效株型。雨后适当提藤不翻藤。如有疯长趋势，可进行提藤。后期切忌割藤。⑥合理施肥。结合玉米施用穗肥，增施草木灰和三元复合肥。玉米离茬后，及时补追速效氮肥，促进枝叶快速生长。8月下旬看苗