2009年第3期试验研究麦麸棉柏玉米粉蛋白质含量15～20％35～40％8～12％不同氮源对柠檬酸发酵的影响石河子长运生化有限责任公司（832000）夏胜洁摘要本研究立足于以玉米粉为原料，利用黑曲霉生产柠檬酸，对添加不同的氮源进行研究，以提高糖酸转化率和缩短发酵周期为目的。关键词氮源；糖酸转化率；发酵周期；周期中图分类号：Q 946.81+8.6文献标识码：

不同氮源对球等鞭金藻3增殖的影响011

铵态氮与硝态氮的差异铵态氮肥：氮肥中氮素的形态是氨( NH3)或铵离子(NH4+)。例如液态氨、氨水、硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵等。硝态氮肥：氮肥中氮素的形态是硝酸根(NO3-)。如硝酸钠、硝酸钾、硝酸钙。硝、铵态氮肥：氮肥中含有铵离子和硝酸离子两种形态的氮。如硝酸铵、硝酸铵钙、硫硝酸铵。酰胺态氮肥：主要有尿素植物可以大量吸收的氮，是铵态氮和硝态氮，也可吸收少

什么是碳源、氮源？碳源碳源是微生物生长一类营养物，是含碳化合物。常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。根据微生物所能产生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。氮源作为构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料。把从外界吸入的氮素化合物或氮气，

不同氮源对2种微藻生长及总脂含量的影响

赖氨酸发酵过程中不同氮源的代谢作用研究

不同氮源对4种海洋微藻生长的影响