分厂卫生管理制度1.目的为保证食品的安全卫生质量，规范生产过程中安全卫生管理，确保每个加工程序的有效实施，特制定本工作程序。2.适用范围本规程适用于生产过程中各个环节的卫生操作情况。3.职责各分厂负责人负责生产过程中的卫生操作的标准化管理。4.程序4.1个人卫生制度4.1.1到消毒槽洗手消毒时，一定要用洗手液把手上油渍洗干净，清水冲掉后再用二氧化氯消毒液浸泡

食品工厂标准卫生操作规范ssop

食品生产企业卫生要求

八、卫生管理3、食品加工人员健康管理与卫生要求 3.1、食品加工人员健康管理Biblioteka Baidu应建立并执行食品加工人员 健康管理制度。食品加工人员每年应进行健康检查，

食品工厂卫生规范

食品工厂卫生设计规范

卫生标准操作程序（ssop）文件编号：FK-QP-07版本编号： A/0实施日期：2020.8.1编制：审核：批准：1目的根据SSOP应包含的八大基本内容，制定我公司的卫生控制标准，确保卫生状况满足质量要求。2适用范围适用于公司各生产基地的卫生控制。3相关职责3.1质量中心3.1.1质量部：负责文件的制定。3.1.2品控部：按照本文件进行监督和检查。3.2工

（3）洗手消毒设施车间入口处要设置有与车间内人员数量相适应的洗手消毒设施，洗手龙头所需配置的数量，配置比例应该为每10人1个，200人以上每增加20人增设1个。洗手龙头必须为非手动

食品企业通用卫生规范General hygienic regulation for food enterprises1 主题内容与适用范围本规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。本规范适用于食品生产、经营的企业、工厂,并作为制定各类食品厂的专业卫生规范的依据。2 引用标准GB 3841 锅炉烟尘排放标

SSOP5-防止化学，物理及生物性污 染的控制2.4 化学品仓必须远离生产区域，并有专人 对有毒有害化学品进行储存、标识，并建 立《化学品管理制度》进行管理。 3、玻璃仪器仪表、硬

食品企业通用卫生规范及生产许可审查通则测试题一、选择题：（共8题总计20分）1.食品生产厂区的道路不应用( ④ )铺成。①水泥②沥青③砖石④泥沙2.下列不符合原辅料库房内存放物品规范的是( ③ )①保存良好，应离地、离墙存放②按先进先出的原则出入库③可以存放无毒无害的生产工具④不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品;3.食品生产设施、设备、工具和容器等应加强维

• 给排水系统应能适应生产需要，设施应合理有效， 经常保持畅通，有防止污染水源和鼠类、昆虫通过 排水管道潜入车间的有效措施。• 污物（加工后的废弃物）存放应远离生产车间，且 不得位

食品企业通用卫生规范General hygienic regulation for food enterprises1 主题内容与适用范围本规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。本规范适用于食品生产、经营的企业、工厂,并作为制定各类食品厂的专业卫生规范的依据。2 引用标准GB 3841 锅炉烟尘排放标

《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）问答一、实施《食品生产通用卫生规范》的目的和意义《食品生产通用卫生规范》是规范食品生产行为，防止食品生产过程的各种污染，生产安全且适宜食用的食品的基础性食品安全国家标准。《食品生产通用卫生规范》既是规范企业食品生产过程管理的技术措施和要求，又是监管部门开展生产过程监管与执法的重要依据，也是鼓励社会监督食品安

食品企业通用卫生规范(1)食品企业通用卫生规范General hygienic regulation for food enterprises GB14881-941 主题内容与适用范围本规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。本规范适用于食品生产、经营的企业、工厂,并作为制定各类食品厂的专业卫生规范的

《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）问答一、实施《食品生产通用卫生规范》的目的和意义《食品生产通用卫生规范》是规范食品生产行为，防止食品生产过程的各种污染，生产安全且适宜食用的食品的基础性食品安全国家标准。《食品生产通用卫生规范》既是规范企业食品生产过程管理的技术措施和要求，又是监管部门开展生产过程监管与执法的重要依据，也是鼓励社会监督食品安

食品生产加工卫生规范要求一、食品生产加工企业人员卫生规范：八不准三必须头发不准外露不准戴耳环、项链工作服必须干净肩上不准有落发袖口必须紧扣不准戴戒指不准戴手表、手镯不准抹指甲油、喷香水、化浓妆水鞋必须干净不准携带杂物其他注意事项：⏹食品从业人员必须经过体检合格持证上岗，并每年体检一次。⏹定期对员工进行食品卫生、安全法规的培训，加强员工质量安全意识。⏹凡患有影

食品生产车间的卫生要求[2010-10-22]车间面积与生产相适应，布局合理，排水畅通；车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁；车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度（曲率半径应不小于3cm）。

食品生产加工企业卫生要求一、企业卫生管理制度完善要求卫生制度上墙，有专职卫生管理员，制订卫生奖惩措施二、从业人员体检培训合格，持证上岗，配备工作衣帽、鞋等。三、厂内外符合环境卫生要求，有监测报告合格四、选址与布局。厂房应建立在无有害物质地区，30米内不得有粪坑、垃圾场（站）和其它污染源，不能建在受污染河流的下游。厂房应划分生产区和生活区，生产区应设在生活区下

分厂卫生管理制度1.目的为保证食品的安全卫生质量，规范生产过程中安全卫生管理，确保每个加工程序的有效实施，特制定本工作程序。2. 适用范围本规程适用于生产过程中各个环节的卫生操作情况。3. 职责各分厂负责人负责生产过程中的卫生操作的标准化管理。4. 程序4.1个人卫生制度4.1.1到消毒槽洗手消毒时，一定要用洗手液把手上油渍洗干净，清水冲掉后再用二氧化氯消毒