2016年生物技术概论试题库
一、名词解释
1.基因工程：分子水平的遗传工程，按照人的意愿将某一生物的遗传信息转移
到另一生物体内，以改变其生物机能或创造新生物物种的技术。
2.蛋白质工程：通过改造与蛋白质相对应的基因中碱基顺序，或设计合成新的基因，将它克隆到受体细胞，通过基因表达获得新的特性的蛋白质技术。
3.同尾酶：指识别序列不同，但是酶切DNA分子产生的DNA片段具有相同的粘性末端的一组限制性内切核酸酶。
4.转化：通过生物学、物理学和化学等方法使外源裸露DNA进入受体细胞，并在受体细胞内稳定维持和表达的过程。
5.包埋法：是将酶包埋在高聚物凝胶网格中或高分子半透膜内的固定方法。
文库：某种生物基因组转录的全部mRNA经反转录产生的各种cDNA片段分别与克隆载体重组，贮存在一种受体菌克隆子群体之中，这样的群体称为cDNA文库。
7.基因组DNA文库：将某一种基因DNA用适当的限制酶切断后，与载体DNA 重组，再全部转化宿主细胞，得到含全部基因组DNA的种群，称为基因组DNA文库。
8.发酵：利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程。
9.生物技术：综合运用现代生物学、化学、工程手段，直接或间接的利用物体、生命体系和生命活动过程生产物质的一门高级应用技术科学。
10.基因克隆载体：把能够承载外源基因，并将其带入受体细胞得以稳定维持的DNA分子称为基因克隆载体。
11.蛋白质组学：研究细胞内所有蛋白质及其动态变化规律的科学，在蛋白质组层次上揭示生命活动的本质及其规律。
12.基因组文库:把某种生物基因组的全部遗传信息通过载体贮存在一个受体菌克隆子群体中，这个群体即为这种生物的基因组文库。
13.限制性内切核酸酶（基因工程P21）:是一类能识别双链DNA中特殊核苷酸序列，并在合适的反应条件下使每条链一定位点上的磷酸二酯键断开，产生具有5‘—磷酸基和3‘—羟基的DNA片段的内切脱氧核糖核酸酶。
二、填空题
1.脱氧核苷酸分子由脱氧核糖、碱基、磷酸基团。
2.青霉素发酵后处理的四个步骤：过滤、提炼、脱色、结晶。。
3.微生物发酵过程可以分为好氧性发酵过程和厌氧性发酵过程两大类。
4.酶的发酵生产方式有两种：一种是固体发酵，另一种是液体深层发酵。
5.基因工程操作流程主要包括目的基因分离、与克隆载体重组、转入受体细胞、筛选和鉴定克隆子。
6.液体深层发酵主要有（分批发酵）（连续发酵）（补料发酵）三种类型。的重组类型有（插入重组）（置换重组）。
7.先进的工程技术手段是指：基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程。其中基因工程是核心技术。
8.原生质体制备过程包括取材与除菌、（酶解）、（分离）、洗涤和鉴定。
9.生物技术与其他高新技术一样具有“六高”的特征既：高效益、高智力、高投入、高竞争、高风险、高势能。
三、简答题
1.简述发酵培养基的组成。
答：1.碳源 2.氮源 3.无机盐和微量元素 4.生长因子 5.水 6.产物形成的诱导物、前体和促进剂
2.简述发酵的一般过程
答：一般包括菌体制备、种子培养、发酵和提取精制等几个过程。
3.简述酶制剂的制备流程。
答：酶制剂的制备流程一般包括破碎细胞溶剂提取、离心、过滤、浓缩和干燥这几个步骤。
4. 酶可分成哪几类？
答：氧化还原酶类；转移酶类；水解酶类；裂合酶类；异构酶类；连接酶（合成酶）类
5. 蛋白质的化学结构主要包括哪些？
答：氨基酸组成、肽键数目、末端组成、氨基酸排列顺序、二硫键位置。
6.由于载体的物理性质对酶与底物作用的影响，酶的性质会发生哪些变化？
答：1酶活力的变化；2酶稳定提高；3最适pH的变化；4最适温度的变化；5动力学常数的变化。
7.分子标记技术与动物育种的方法的作用
答：1构建分子遗传图谱和基因定位；2基因的检测、分离和克隆；3亲缘关系的分析；4DNA标记辅助育种；5性别鉴定与控制。
8.根据酶分子电荷性质的分离方法有哪些？
答：1离子交换层析；2层析聚焦；3电泳；4等电聚焦电泳。
9.简述植物组织培养要经历的阶段。
答：①预备阶段。②诱导去分化阶段。③继代增殖阶段。④生根发芽阶段。⑤移栽成活阶段。
10.现代发酵工程的主要内容是什么？
答：1.生产菌种的选育 2.发酵条件的优化与控制 3.反应器的设计与产物的分离 4.提取与精制。
11.作为基因克隆载体一般应具备的条件是什么？
答：（1）具有与特定受体细胞相适应的复制位点或整合位点。（2）进入受体细胞后能进行自我复制。（3）含有供选择转化子的标记基因。（4）必须具有安全性。
13.酶的发酵生产过程中，提高酶产量的措施有？
1）添加诱导物。2）控制阻遏物浓度。3）表面活性剂。4）添加产酶促进剂。
14.基因工程的理论依据？
1）不同基因具有相同的物质基础。2）基因是可以切割的。3）基因是可以转移的。4）多肽与基因之间存在对应关系。5）遗传密码是通用的。6）基因可以通过复制吧遗传信息传递给下一代。
15.双亲本原生质体经融合后形成的杂合体的鉴别与筛选方法？
1）显微镜鉴别。2）互补法筛选杂合细胞。3）采用细胞与分子生物学的方法鉴别杂合体。4）根据再生长出的植株的形态特征进行鉴别。
1、目前已知具有生产价值的发酵类型？
1）微生物菌体发酵。2)微生物酶发酵。3）微生物代谢产物发酵。4）微生物的转化发酵。5）生物工程细胞的发酵。
16.蛋白质工程的基本途径？
从预期功能出发，设计期望的结构，合成目的基因且有效克隆表达或通过诱变、定向修饰和改造等一系列工序，合成新型优良蛋白质。
17.分离目的基因的途径有哪些？
（1）酶切法（2）PCR法（3）化学合成法（4）基因组或cDNA文库法
18.酶固定化方法有哪些？
答：（1）载体结合法：物理吸附法、离子结合法、螯合法和共价结合法
（2）共价交联法（3）包埋法：聚合物包埋法、疏水相互作用、微胶囊和脂质体包埋
19.根据氨基酸中侧链R基的极性性质，组成蛋白质的20种常见的氨基酸可以分为哪几组？
