告诉你个最简单的方法分别可数和不可数，就是把那个东西分成n份之后，每一小份还能称作原名的就是不可数的（类似密度均匀的物质）
像巧克力，比如把一块巧克力掰成三块，每一小块还叫巧克力
把一块肉切成两块，每一块还叫肉
一片面包切成三片，每一片还是面包
而你把可数的一辆车，一件衣服劈成三半，啥也不是
当然实际应用中有很多特例用法
比如fish当“鱼”的意思时，可数
当“肉”的意思时，不可数
平时学习时多留意，以后凭感觉就能判断
定义
名词分可数名词与不可数名词。
1．凡属前面可加不定冠词a（an）或其相应代词（如another，one，every，each）并能用于复数形式的为可数名词，如：（a）boy，（another）book，（every）house，（each）day
2．不能加a或其相应代词，也不能用于复数形式的为不可数名词，如：beef，oil，bravery information，poverty
3．可数名词和不可数名词，前面都可加定冠词the，或this，that，some，any，no这类代词，如：（the）waiter，（this）oil，（that）idea，（no）information，（her）courage 这时，可数名词前不必加不定冠词a或变为复数。
4．有些名词总是用作可数名词的，如：leg，dog，pen．有些名词总是用作不可数名词，如：pork，gold，honesty．有些则有时用作可数名词，有时用作不可数名词，如：
It is made of glass.（不可数）
He held a glass.（可数）
Revolution destroyed the old system.（不可数）
There broke out a revolution．（可数）
有时名词总是用于复数形式，因此总是可数名词，如：bow-els，barracks，assets。
B．与5类名词的关系
区分5类名词对决定一个名词是可数还是不可数有极其重要的意义。字典中常用C代表可数（Countable），用U代表不可数（Uncountable）。
1．大多数普通名词为可数名词，如：a chair，another car，dogs．
2．多数集体名词也是可数名词，如：（a）family，（each）class，（all）parties，（different）nations。
3．专有名词，多数作不可数名词，如：London，China，Ham-bet，Neptune；但有些为可数名词，如Communists，English-men。
4．物质名词一般不可数，如：milk，gold，coffee，beer．但有些可用作可数名词，表示特殊意义，如：an ice-cream（一份冰淇淋），a light rain（一阵小雨）。
5．多数的抽象名词既可作不可数名词，也可作可数名词（这时意思有些变化），如：
不可数可数
beauty 美 a beauty 美人
disappointment 失望 a disappointment 失望的事
knowledge知识 a knowledge（对……的）了解
agreement同意an agreement协议
C．普通名词和物质名词
不过一个名词的可数与不可数问题最终还是靠习惯决定，习惯用法是自然形成的，不能靠简单的条文来推断。虽说表示可数的东西为可数名词，否则为不可数名词，但总有些特殊情况。在表示定形之物时，物质名词也可用作可数名词，在强调某种特性时，普通名词也可变成不可数名词。
1．气体名称通常作不可数名词，如：oxygen（氧气），hydrogen（氢气）。但odour（气味），flavor（味道），cloud（云）是可数名词；而fire则既可作不可数名词，也可作可数名词。
2．液体名称一般为不可数名词，如：milk，water；但beverage（饮料），cocktail（鸡尾酒）为可数名词，而juice（汁）、sauce（调味液）、liquor（酒）既可作可数名词，也可作不可数名词。
3．药品名称通常不可数，如：codeine；但antibiotic（抗生素），insecticide（杀虫剂），vitamin（维生素）都是可数的。
4．植物中有些的名称既作可数名词，也可作不可数名词，如：
可数不可数
a fir 冷杉树fir 冷杉木
a pine 松树pine 松木
a pepper 青椒pepper 胡椒粉
5．表示天气的名词多作不可数名词，如：lightning（闪电），thunder（雷），snow，但有些为可数名词，如：comet（慧星），sunbean（阳光），ray（光线）。有些可用作两类，如：mist（浓雾），dew（露水），rain。
6．表示动物的名词一般为可数名词，如：monkey，elephant，shrimp（虾），但有些可用于两类情况，如：
可数不可数
a chicken鸡chicken鸡肉
a duck 鸭duck鸭肉
a fish鱼fish 鱼（肉）
7．物质名词一般不可数，如：iron，plaster（石膏），mercury（水银）。有些两者都可以，如：chalk（粉笔），brick（砖），coal（煤）。
D．集体名词
有个别集体名词可用作不可数名词，如：police（警察总称），cattle（牲口），produce （农产品），vegetation（植物），clothing（衣服），furniture（家具），pottery（陶器）。
E．抽象名词
1．在一万个抽象名词中约有72％（约7 200字）常常或有时既作不可数名词，又作可数名词，如：belief，beliefs；birth，births；hope，hopes；fear，fears。
2．约有12％（约1200字）只能用作不可数名词，如：abun-dance，astonishment，conduct，cooperation，envy，ease，fever，harm，honesty，intellect，neglect，obedience，prose，revenge。
3．约有13％（约1300字）只能用作可数名词，如：answer，award，bribe（贿赂），boast （夸口），case（情况），cry（叫声），quarrel（争吵），trick（诡计），scream（尖叫），knock（敲击），mistake，example，epoch（时代），event（事件），episode（插曲），earthquake（地震）。
4．约有3％（约300字）在用于特定意义时常用复数形式，如：riches（财富），effects （用品），thanks（感谢），manners（礼貌），rituals（宗教仪式），nerves（神经紧张），wishes（祝愿），morals（品德），excesses（过分行动），doings（行为），miseries （苦难经历），sufferings（种种苦难）。
