蛋白质组学及其主要研究方法
摘要:蛋白质组学是对机体、组织或细胞的全部蛋白质的表达和功能模式进行研究。蛋白质组是动态的，随内外界刺激而变化，对蛋白质组的研究可以使我们更容易接近对生命过程的认识。本文就蛋白质组学研究所使用的主要技术如二维凝胶电泳、质谱、酵母双杂交系统、生物信息学等进行了相关综述。
关键词：蛋白质组学；双向凝胶电泳；质谱；酵母双杂交；生物信息学
Proteomics and its main research techniques
Abstract:Proteomics aims at the analysis and identification of entire proteins present in the cell tissue or the organism, and of the functions and the linkage of these proteins.the proteome of an organism is dynamic.It changes with the intro and outer stimulus.The study on proteomics can make us easily know how the vital progress goes. The article will introduce these tech-niques of proteomics such as two-dimensional gel electrophoresis、mass spectrometry、two-hybrid system and bioinformatics etc.
Key words: Proteomics;Two-dimensional gel electrophoresis;Mass spectrometry;Two-hybrid system; Bioinformatics
众所周知,始于20世纪90年代初的庞大的人类基因组计划业已取得了巨大的成就，人类基因组序列草图已经绘制完成[1]。但是,由于基因的主要功能是通过其表达产物——蛋白质来实现的,因此要揭示整个生命活动的规律,就必须对蛋白质进行研究。蛋白质在合成之后具有相对独立的修饰、转运和相互间作用能力,同时还具有对外界因素发生反应的能力。因此,只有从蛋白质组学的角度对生物体整体水平上的蛋白质进行研究，才能更好地帮助人们了解生命的本质，各器官的分子结构、功能及其行使该功能的机制等。
蛋白质组学的发展是伴随着蛋白质研究技术,尤其是双向凝胶电泳和新型质谱技术以及生物信息学的发展而发展的，本文将对蛋白质组学的主要研究技术作一概述。
1.蛋白质组学产生背景、概念及内容
1.1蛋白质组学研究的兴起
在后基因组时代，研究的重点已从揭示遗传信息转移到功能基因组学上来。但是，由于生物功能主要体现者是蛋白质，而蛋白质有其自身特有的活动规律。如蛋白质修饰加工、转运定位、结构变化、蛋白质与蛋白质间、蛋白质与其他生物大分子的相互作用等，均无法在基因组水平上获得。因为基因组学有这样的局限性，促使人们从整体水平上探讨细胞蛋白质的组成及其活动规律[2]。
1.2蛋白质组学概念的提出
蛋白质组被定义为细胞,器官或组织型的蛋白质成分的总称[3]；而蛋白质组学是研究这些成分在指定的时间或特定的环境条件下的表达，具体说它是对不同时间和空间上发挥功能性特定蛋白质群组进行研究，即在蛋白质水平上探索其作用模式、功能机理、调节调控，以及蛋白质群组内相互作用。其目的是从整体的角度分析细胞内动态变化的蛋白质组成、表达水平与修饰状态,了解蛋白质之间的相互作用与联系,揭示蛋白质功能与细胞生命活动规律。因为蛋白质是生理功能的执行者,是生命现象的直接体现者,对蛋白质结构和功能的研究将直接阐明生命在生理或病理条件下的变化机制。
1.3蛋白质组学的研究内容
蛋白质组学从其研究内容方面可分为表达蛋白质组学，结构蛋白质组学和功能蛋白质组学[4]。表达蛋白质组学主要研究细胞或组织在不同条件如药物或疾病状态下蛋白质的表达和功能，这将有助于识别疾病特异蛋白、药物作用靶点、药物功效和毒性标记等；结构蛋白质
组学的目标是识别蛋白质的结构并研究蛋白质间的相互作用。蛋白质之间的相互作用与控制细胞生长、复制等的代谢和信号通路有关，蛋白质之间相互作用的改变可能引起人类疾病；功能蛋白质组学是位于对个别蛋白质的传统蛋白质研究和以全部蛋白质为研究对象的蛋白质组研究之间的层次。从理论的角度讲,因此,对“全部蛋白质”的研究是非常困难的,而功能蛋白质组学则注重于从局部入手,把目标定位在蛋白质群体上。这样的群体可大可小,取决于要研究的功能特点和所用的研究手段。功能蛋白质组学研究可只注重那些可能涉及到特定功能机理的蛋白质群体。
2.蛋白质组学研究技术
典型的蛋白质组学分析是在蛋白提取后，先凝胶的或非凝胶的方法分离蛋白质,然后以不同的质谱分析方法进行蛋白分析、鉴定，接着以生物信息学辅助获取和深入分析全面的信息，并可以指导更深层的功能蛋白质学研究[5]。
2.1蛋白样品的制备
通常可采用细胞或组织中的全蛋白质组分进行蛋白质组分析。也可以进行样品预分级即采用各种方法将细胞或组织中的全体蛋白质分成几部分分别进行蛋白质组研究。样品预分级的主要方法包括根据蛋白质溶解性和蛋白质在细胞中不同的细胞器定位进行分级，如专门分离出细胞核、线粒体或高尔基体等细胞器的蛋白质成分。样品预分级不仅可以提高低丰度蛋白质的上样量和检测,还可以针对某一细胞器的蛋白质组进行研究。
2.2色谱技术
色谱技术的原理是溶于流动相中的各组分经过固定相时,与固定相发生相互作用(吸附、分配、离子吸引、排阻、亲和等),由于作用的大小、强弱等不同,各组分在固定相中滞留的时间不同,由此从固定相中流出的先后也不同,最终使不同组成成分得到分离。色谱法根据分离原理分类,有吸附色谱、分配色谱、离子交换色谱、排阻色谱、凝胶渗透色谱及亲和色谱等。按操作形式可分为纸色谱法、薄层色谱法、柱色谱法等[6]。根据流动相的物理状态不同可分为:气相色谱法和液相色谱法。
高效液相色谱法(HPLC)是以液体作为流动相,并采用颗粒极细的高效固定相的柱色谱分离技术。它是在传统液相色谱的基础上,辅以高效固定相、高压泵和高灵敏度检测器及计算机技术的应用,从而实现了液相色谱分析的高效、高速、高灵敏和自动化操作,因此被称为HPLC。它对样品的适用性广,不受分析对象挥发性和热稳定性的限制,适于分离分析沸点高、热稳定性差、分子量大的许多有机物和一些无机物,但是HPLC的固定相的分离效率、检测器的检测范围以及灵敏度等。
2.3双向凝胶电泳
双向凝胶电泳(Two-dimensional gel electrophoresis,2DE)仍是蛋白质组学研究的核心技术。其基本原理:第一项基于蛋白质的等电点不同在pH梯度胶内等电聚焦;第二项则根据分子量的不同大小进行SDS-PAGE分离，把复杂蛋白质混合物中的蛋白质在二维平面上分开。根据第一项等电聚焦条件和方式的不同,可将双相电泳分为三种系统[7]。第一种是在聚丙烯酰胺管中进行,载体两性电解质在外加电场作用下形成pH梯度，它的最大缺点是不稳定,易发生阴极漂移，重复性差。第二种系统主要是采用丙烯酰胺和不同的pH值的固定化电解质共聚所形成的具有pH梯度的胶，此种胶条的形成需要一些能与丙烯酰胺单体结合的分子，每个含有一种酸性或碱性缓冲基团。第三种系统是非平衡pH梯度电泳,常常被用来分离碱性蛋白质。由于双向电泳利用了蛋白质两个彼此不相关的重要性质分离,其分辨率非常高。
蛋白质被分离以后用考马斯亮蓝染色、银染、荧光染色或放射性标记等方法显示。其中银染比考马斯亮蓝染色灵敏度高，蛋白质分辨率可以达ng级[8]。但是银染的线性效果并不是很好，并且对质谱分析干扰大；考马斯亮蓝染色线性、均一性较高，对质谱干扰较小，但
