蜂胶的成分和质量判断标准

蜂产品标准
蜂产品是指从蜜蜂身上采集的各种产品，包括蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等。

为了保障蜂产品的质量和安全，国家已经制定了相应的蜂产品标准，包括以下内容：
1. 蜂蜜标准：蜂蜜是蜜蜂采集花蜜和分泌物，在食管内加工和贮存后形成的黄色、深棕色或深红色的液态或半固态食品。

国家对蜂蜜的质量和检测标准进行了明确规定，包括颜色、味道、含水量、酸度、电导率等指标。

2. 蜂王浆标准：蜂王浆是蜂群中特定工蜂的分泌物，是一种营养丰富的液态食品，对人体有多种保健作用。

国家对蜂王浆的主要指标进行了明确规定，包括总酸量、葡萄糖含量、蛋白质含量等。

3. 蜂胶标准：蜂胶是蜜蜂从某些植物中采集而来的粘性物质，对疾病的治疗和预防有一定的作用。

国家对蜂胶的主要指标进行了明确规定，包括颜色、水分含量、总酚含量等。

除此之外，国家还制定了蜂花粉、蜂乳、蜂蜜酒等蜂产品的标准，以保障消费者的健康和安全。

同时，鼓励企业提高蜂产品的品质和技术水平，促进蜂业的健康发展。

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史上最全的蜂胶知识，不看后悔哦！蜂胶对人体的保健作用有哪些?1、据《中华人民共和国药典》2010版第一部初步认定蜂胶的功能与主治有：补虚弱、化浊脂、止消渴(我国传统医学把糖尿病称为消渴);外用解毒、消肿，收敛生肌，用于体虚早衰、高脂血症、消渴;外治皮肤皲裂、烧烫伤。

2、据国家中医药管理局编著的《中华本草》(序号：8138蜂胶)认定蜂胶的八大药理作用是：抗病原微生物的作用;镇静、麻醉及其它神经系统作用;促进组织修复作用;对心脑血管系统的保护作用;保肝作用;抗肿瘤作用;其他作用：有较强的自由基清除作用、能促进胃肠平滑肌蠕动、抗疲劳数值有较大提高。

无毒副作用。

3、经卫生部或国家食品药品监督管理局验证批准的蜂胶类保健食品，确认的保健功能有：免疫调节(增强免疫力)、调节血糖(辅助降血糖)、调节血脂(辅助降血脂)、辅助抑制肿瘤、抗氧化、改善睡眠、清咽润喉、延缓衰老、改善胃肠道功能(润肠通便)、提高缺氧耐受力、缓解体力疲劳、对化学性肝损伤有辅助保护作用、对胃黏膜有辅助保护功能，对辐射危害有辅助保护功能等。

蜂胶与糖尿病蜂胶有辅助降血糖作用。

根据多年临床观察，糖尿病人坚持服用蜂胶产品，具有辅助降血糖作用，尤其是通过蜂胶的综合治疗作用，对糖尿病的多种并发症有良好的预防和改善。

蜂胶的抗癌抑瘤作用通过癌细胞体外培养和动物实验证实,蜂胶对癌细胞生长有明显抑制作用。

研究证实，肿瘤的发生发展原因很多，其中体内过剩的自由基与癌症密切相关。

自由基扩展的连锁反应，促进了肿瘤细胞的快速分裂增生。

由于蜂胶中含有丰富的抗肿瘤物质，能有效清除体内各种自由基，防止它们对正常细胞的侵袭。

蜂胶中抑制肿瘤细胞生长活性最强的有咖啡酸苯乙酯、皂草黄素、儿茶精、阿替匹林等。

蜂胶具有抗病毒活性和抗氧化作用，以及强化免疫的功能，因此，能抑制致癌物质代谢，增强正常细胞膜活性，分解癌细胞周围的纤维蛋白，防止正常细胞癌变或癌细胞转移。

蜂胶是“血管清道夫”对心脑血管疾病有较好疗效的中草药,均会含有黄酮类物质，用于活血化瘀的药物也含有黄酮类物质。

蜂胶的鉴别方法
蜂胶是一种天然的保健品,常被用于治疗各种疾病。

然而,由于蜂胶市场上存在许多假冒伪劣产品,因此如何鉴别蜂胶非常重要。

下面是一些鉴别蜂胶的方法: 1. 观察颜色:真正的蜂胶颜色通常为淡黄色或棕色,而假冒伪劣产品通常颜色更深或更浅。

2. 嗅闻气味:将蜂胶提取物放在鼻子旁边时,真正的蜂胶会散发出一种淡淡的甜味和芳香,而假冒伪劣产品的气味通常比较刺鼻或难闻。

3. 切开蜂胶:将蜂胶提取物放在切开的薄片上,真正的蜂胶呈现出透明、坚韧、有韧性的状态,而假冒伪劣产品则呈现出柔软、脆弱、易破碎的状态。

4. 进行化学反应:将蜂胶提取物和氢氧化钠(NaOH)反应,真正的蜂胶会释放出一种独特的味道和颜色,而假冒伪劣产品则不会产生任何反应。

5. 验证质量:在购买蜂胶时,可以购买一些质量有保障的品牌或产品,并查看其官方网站或消费者评价,以了解其产品质量和鉴别方法。

鉴别蜂胶是非常重要的,因为真正的蜂胶具有许多有益的营养成分和药用价值。

如果您不确定所购买的蜂胶是否真实,请不要轻易购买,以免上当受骗。

每周质量报告蜂胶
尊敬的领导和同事们：
本周是我们公司生产部门关于蜂胶产品生产的第三周质量报告。

我们在上周报告中提出了一些问题和解决方案，这些方案已经得
到落实和执行。

我们对本周的质量报告结果感到满意并且有信心。

一、质量指标
在本周的生产中，我们制定了明确的质量指标和质量控制计划。

经过我们的检测和测试，蜂胶产品的质量得到了显著提高。

我们
制定的质量指标和结果如下：
1. 成分含量：蜂胶成分的含量达到了99%，符合国家标准。

2. 酸值：酸值测试的平均值控制在1，符合国家标准。

3. 质量控制：全过程化、实时质量控制，确保产品质量。

二、问题发现及分析
在生产过程中，我们发现了一些问题：
1. 操作规程存在不规范的情况：操作规程在某些岗位上存在一
些不规范的情况，我们将加强操作规程的培训，确保所有操作程
序的规范执行。

2. 人员技术不足：人员技术在某些岗位上存在不足的情况，我
们将通过培训和提升技术工人培训计划，使工人的技术得到提升。

三、改善方案
为了保证质量和提高效率，我们将采取如下改善方案：
1. 进一步完善操作规程，确保操作规范执行。

2. 加强人员培训和技术提升计划，确保技术工人训练有素。

四、总结
我们将继续关注质量，持续改善和提高，以保证我们的产品质量，并进一步提高我们的客户满意度。

谢谢大家的支持和配合！
此致
敬礼
生产部门。

蜂产品的检测与质量评价技术大全蜂产品作为一种珍贵的天然食品和保健品，其质量安全问题备受关注。

为了确保蜂产品的安全性和有效性，各种检测与质量评价技术应运而生。

本文将介绍一些常用的蜂产品检测与质量评价技术，以帮助读者更好地了解和保障蜂产品的质量。

一、蜂蜜1. 外观检测：蜂蜜应具有特定的颜色、透明度和光泽，可以通过肉眼观察蜂蜜的外观特征来初步判断其质量。

2. 糖度测定：通过折射仪、密度计等仪器测定蜂蜜中的总糖含量，以判断其甜度和稠度。

3. 水分测定：水分是蜂蜜中的重要指标，可以使用水分仪或称量法来测定蜂蜜的水分含量，高水分会导致蜂蜜腐败。

4. 抗氧化活性评价：可以通过测定蜂蜜的总抗氧化能力、抗氧化物含量等指标来评价其抗氧化活性。

5. 卫生指标检测：包括微生物检测、重金属检测、农药残留检测等，以判断蜂蜜是否符合卫生标准。

二、蜂胶1. 抗菌能力测定：通过体外实验方法，评价蜂胶抗菌活性，常用的方法包括纸锥法、平皿法等。

2. 物理性质测定：如蜂胶的颜色、相对密度、粘度等参数可以通过相应的测量仪器来检测。

3. 成分分析：使用高效液相色谱仪、气相色谱仪等仪器分析蜂胶中的生物活性物质含量，如黄酮类、酚酸类等。

4. 抗氧化评价：可以通过体外实验方法测定蜂胶的抗氧化能力，如DPPH自由基清除率、还原力等指标。

三、蜂花粉1. 微生物指标检测：包括总菌落数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标，以判断蜂花粉是否有微生物污染。

2. 水分测定：使用水分仪等仪器测定蜂花粉的水分含量，以评估其保存状况和质量。

3. 工艺指标检测：包括灰分、酸不溶性灰分、挥发性物质含量等指标，以判断蜂花粉的加工质量。

4. 含量测定：通过红外光谱仪、氨基酸分析仪等仪器测定蜂花粉中的营养成分含量，如蛋白质、氨基酸、维生素等。

四、蜂王浆1. 酸碱度测定：使用酸碱度计测定蜂王浆样品的pH值，以判断其酸碱性。

2. 水分含量测定：通过称量法或水分仪测定蜂王浆的水分含量，以评估其保存状况。

中国蜂业11
行业新闻2019年3月 蜂业资讯
国家市场监管总局发布2019年食品安全监督抽检计划
刘世丽│文
2018版蜂胶国家标准解读
2019年1月31日国家市场监管总局印发2019年食品安全监督抽检计划的通知。

为深入贯彻党的十九大精神，科学规范做好食品安全抽检工作，根据《中华人民共和国食品安全法》和《“十三五”国家食品安全规划》，结合工作实际，制定2019年食品安全监督抽检计划。

通知面对各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委)，各有关食品安全抽检承检机构。

2019年食品安全抽检计划涵盖34个食品大类、150个食品品种、259个食品细类，共抽检133.96万批次。

2019年蜂产品安全抽检品种、项目表
【本刊讯】 近日，蜂胶国标起草组对2019年2月
1日实施的2018版蜂胶国家标准进行了解读。

其中，
新国标与2009版国标的不同和亮点有两个：
一、在蜂胶真实性要求中，增加了蜂胶真实性
的鉴别方法。

采用国家标准《蜂胶中杨树胶的鉴别方
法》（GB/T34782）和行业标准《蜂胶真实性鉴别方
法》（GH/1087），这两个方法能够有效的检测出是
否用杨树胶冒充蜂胶或掺入蜂胶，以及是否在蜂胶中
掺入非蜂胶物质。

二、随着巴西蜂胶进口量的增长，假冒巴西蜂
胶随之出现，新国标首次界定了什么是真正的巴西蜂
胶，明确了并非产自巴西的蜂胶都可以称之为“巴西
蜂胶”，况且蜂胶并不能以地域命名。

新国标的附录
A规定了产自巴西的酒神菊属蜂胶的感官要求、理化要求和标志性成分的要求，为辩别真假“巴西蜂胶”
提供了技术支持。

编辑：刘世丽。

蜂胶中两种合成降糖药物及蜂胶质量的快速鉴定滕军;况磊【摘要】目的：建立有效分离蜂胶中的各组分，并同时测定蜂胶中非法添加吡格列酮和罗格列酮等2种化学合成降糖药物的方法。

方法采用薄层系统对蜂胶进行双向展开、分离、显色及刮板，提取后在紫外区扫描测定其吸收曲线；用薄层色谱法和分光光度法同时进行定性分析。

结果在选定条件下，蜂胶中的黄酮类物质被有效分离，2种合成降糖药物均被检出，检出限为2μg/mg，整个分析时间不超过2h。

结论本方法操作简单，快速准确，可用于检测添加了上述合成降糖药物的蜂胶及蜂胶质量的快速筛查。

%Objective To establish a method which could effectively separate propolis constituents and simultaneously detect two chemical synthetic antidiabetic drugs which were added illegally in propolis, such as pioglitazone and rosiglitazone. Methods Propolis bidirectional expanding, separating, coloring and scraper were performed by thin layer system. Ultraviolet scanning was used to detect the absorption curve of the extractive. Thin layer chromatography and spectrophotometric method were simultane-ously used to make a qualitative analysis. Results Under the selected conditions, the flavonoids in propolis were separated effec-tively. Two synthetic hypoglycemic drugs were detected, and their detection limits were 2μg/mg. The total analysis time was less than 2 hours. Conclusion The method is simple, rapid and accurate. It can be used for rapidly detecting of propolis' quality and the two kinds of synthetic hypoglycemic agents in propolis that mentioned above.【期刊名称】《实验与检验医学》【年(卷),期】2014(000)004【总页数】3页(P372-373,420)【关键词】薄层色谱法;紫外分光光度法;蜂胶;噻唑烷二酮;检测【作者】滕军;况磊【作者单位】贵阳医学院公共卫生学院，贵州贵阳550004;贵阳医学院公共卫生学院，贵州贵阳550004【正文语种】中文【中图分类】R151.3蜂胶是可以用来调节糖尿病患者身体机能的一种保健食品[1]；蜂胶组成复杂，含有大量的黄酮类、萜烯类、酚酸类及酯类等二十余类、300多种化合物；目前，对中成药中添加合成降糖药物的研究报道较多而对作为降糖保健食品的蜂胶则研究报道很少。

蜂胶的主要成分蜂胶的成分：蜂胶是一种成分极为复杂的化合物，在所有的蜂产品中，几乎可以说，蜂胶的成分是最复杂的。

不同产地、不同胶源植物的蜂胶的成分差异很大。

蜂胶的成分虽然很复杂，归纳起来，蜂胶的成分主有黄酮类化合物。

萜烯类、有机酸类、醇类、芳香性醛类、脂肪酸及多种氨基酸、糖类、酶类、维生素类和矿质元素等。

现将各大类化合物简单介绍如下。

1、黄酮类化合物黄酮类化合物，是自然界存在的一类具有多方面生理和药理作用的物质。

蜂胶的成分中含的黄酮类化合物其品种和数量都非常丰富，有关科研人员从各种不同的蜂胶中，分离和鉴定的黄酮类化合物就有桶皮素等46种，其中，5，7-二羟基-3，4-二甲基黄酮和5-羟基4，7-二甲氧基双氢黄酮，首次从蜂胶的成分中发现，成为蜂胶中独特的有效成分。

不同产地、不同的胶源植物种类，其所含的黄酮类化合物品种和数量不同。

罗国安等（1985年）测定了中国产的蜂胶样品，其黄酮平均含量为10.31％土0.29％。

医学工作者发现，许多治疗冠心病的中草药和有活血化瘀作用的中药，都含有黄酮类成分。

因此，黄酮类化合物是一种具有重要药理作用的化合物。

2、挥发性油和萜类蜂胶经蒸馏，得到一些与水不能混合的油状挥发性物，叫挥发性油。

挥发性油具芳香气味，化学成分极为复杂，蜂胶的来源不同，其化学成分有所不同。

但其基本组成为脂肪族、芳香族和萜类等三种物质，以及它们的含氧衍生物，如醇、醛、酮、酸、酚、醚、酯和内脂等。

挥发性油是一种活性物质，蜂胶的成分中所含的挥发性油，具有止咳、解表、驱风、止痛、杀菌、抑菌和防腐的作用。

蜂胶的成分中含的该类化合物有单萜类、倍半萜类，此外，还含有抗菌和抑癌活性的双该类等物质。

3、有机酸类蜂胶的成分中现已分离出的有机酸有苯甲酸、对羟基甲酸、水杨酸、咖啡酸苯乙脂、阿魏酸等13种。

苯甲酸及其衍生物，是一组活性芳香族有机酸，具有很强的防腐力。

阿魏酸是中药当归的主要成分，有解血小板凝聚的作用，可用于治疗头痛等症。

蜂胶的辨别标准（1）色：蜂胶一般呈黄褐色、棕褐色、灰褐色和灰黑色等，色过于浅，是蜂蜡量过高，色过深是重金属污染所致，以黄褐色为好蜂胶（我们的蜂胶，内容物就是黄褐色，属于最好的蜂胶）。

（2）香：蜂胶具有特别的芳香气味，能使人镇定安神。

是由萜烯类和芳香类物质散发出来的。

（3）味：蜂胶味道微苦有麻木、辛辣和刺舌感。

（4）温度：在常温下，手握蜂胶有柔软感，能拉出长丝者为佳；在0℃以下蜂胶可粉碎成粉末状，在36℃时蜂胶可软化，在65℃时溶化成粘稠流体。

实验一：蜂胶的抗氧化实验物料：碘酒热水（方便面、馒头、饼干）蜂胶实验步骤：1、用透明的玻璃杯接半杯热水2、将方便面放入水中3、滴些许碘酒进去杯中的方便面和水迅速的变成蓝色4、取1-2粒蜂胶软胶囊。

把胶囊打开滴如水中搅拌，会发现水和方便面又还原回原色。

实验原理：蜂胶的抗氧化和还原作用蜂胶抗氧化作用：蜂胶中的黄酮类化合物、甙类、酚类、萜烯类化合物等成分,均具有抗氧化作用。

当生物体在进行氧代谢时,会不断产生废物———活性氧和自由基。

它可作用于细胞膜及血液中的脂类物质,形成脂质过氧化物,沉积在细胞膜上,使组织细胞遭受破坏,从而产生色素、色斑、青春痘、皮肤粗糙等,这些脂质过氧化物也会沉积在血管壁上,形成血栓等,也可能引发动脉粥样硬化和白内障。

另外,它还可抵抗γ-射线照射,减轻放、化疗的副作用。

我们日常生活中的不良习惯,如吸烟、肥胖、压力、过度劳累、过度饮食、环境污染等都会产生过剩的活性氧和自由基等废物。

因蜂胶能有效阻止脂质过氧化物的产生,具有很好的抗氧化作用,被称为抗氧化剂和自由基清除剂。

实验二：蜂胶的纯度、粘性对比实验物料：两粒不同厂家的蜂胶、两张纸（手掌大小，纸巾最佳）实验步骤：1、将两张纸分左右铺在桌面上2、将两个厂家的蜂胶软胶囊皮扎破，将滴液各自滴几滴在左、右两张纸上3、各自滴在不同纸上的蜂胶会呈现不同的状态，以此分辨出两个不同厂家的蜂胶的含量高低4、感官上发现滴在纸上不四处扩散，聚集成一堆的蜂胶，纯度更高；而滴在纸上后，液体四处流动，并很快渗透到纸的背面至桌面的，是相对低含量的蜂胶或假蜂胶。

天然蜂胶黄酮含量标准
《天然蜂胶黄酮含量标准》
嘿呀，要说这天然蜂胶黄酮含量标准啊，我就想起之前我去蜂场的那次经历。

那时候，我特别好奇蜂胶到底是怎么来的呀，就跑到一个蜂场去瞧。

一进去，哇，那嗡嗡嗡的声音，真的是特别热闹。

我就看着那些小蜜蜂忙忙碌碌地飞来飞去。

养蜂的大叔特别热情，给我介绍蜂胶呢。

他说蜂胶可是好东西，但这其中黄酮含量就是个关键指标啦。

他就给我指那些蜂箱，说蜂胶就是蜜蜂从各种植物上采集回来，然后经过它们的加工才有的。

然后他拿出一块蜂胶给我看，我凑近一瞧，嘿，颜色还挺特别。

大叔说这蜂胶里的黄酮含量得达到一定标准，不然质量可就不行咯。

他还说不同地方的蜂胶黄酮含量还不太一样呢，就跟咱人一样，有高有矮，各有不同。

我就在那想啊，这蜂胶也挺神奇的，小蜜蜂们那么努力地弄出来，我们可得好好珍惜。

然后我又在蜂场里逛了逛，看着那些蜜蜂辛勤工作的样子，真的觉得大自然太神奇了。

哎呀，说了这么多，反正就是要重视这个天然蜂胶黄酮含量标准呀，这样我们才能用到真正好的蜂胶，对我们的身体有好处嘛！以后我再看到蜂胶，肯定就会想起那次在蜂场的经历啦！
你看，这就是我对天然蜂胶黄酮含量标准的一些感受和认识，都是实实在在的体会呢！。

蜂胶的来源、成份和功效以及蜂胶中总黄酮蜂胶的来源蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处采集的树脂类物质，经蜜蜂注入其腺体分泌物，反复加工转化而成的胶状物质。

蜜蜂生产蜂胶的原料是胶源植物的分泌物——树脂类物质。

树脂是产生于植物组织细胞的一种代谢次生物，携带有来源植物的遗传物质，是一类特别复杂的天然化合物，是植物自我保护机制的产物。

树脂大多与挥发油、有机酸或树胶等物质混合存在。

与挥发油混合存在的称油树脂，与有机酸混合存在的称香树脂，与树胶混合存在的称胶树脂，与糖结合成甙的称糖树脂。

植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处，是植物生存、生长、繁育的关键环节，也是容易受到伤害和易感染的部位。

植物分泌树脂，正是对这些部位实施保护，这就是植物的自我保护机制，是植物在千百万年自然进化过程中产生并完善的。

采集树脂，是蜜蜂艰苦、繁重、技巧性很强的劳动，一般由壮年蜜蜂担任，称为“采胶蜂”。

它们的任务是采集、加工、转化、利用蜂胶。

通常情况下，一个拥有几万只蜜蜂的蜂群，每天只能采集0.2克左右的树脂类物质，经过蜜蜂反复的加工过程，才转化为蜂胶，可见蜂胶之珍贵。

蜜蜂从植物上采集树脂类物质，加工转化为蜂胶，是一个复杂的生化过程。

天气晴暖时，胶源植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处分泌的树脂，呈液滴状，采胶蜂用上腭与前足配合采集，然后用中足送入后足花粉筐，经过长时间的重复的采集过程，花粉筐形成树脂团。

采胶蜂归巢后，内勤蜂以上腭腺、舌腺分泌物软化树脂团，卸下并转运至蜂巢中特定部位，进行加工转化。

加工转化过程中，蜜蜂向树脂中注入其腺体分泌物，其中含有多种酵素（活性酶），反复咀嚼调制，按照蜜蜂控制的配方，按比例加入蜂蜡花粉后，树脂才转化为蜂胶。

中国常见的胶源植物以杨属植物为代表，有杨柳榆槐椿松柏桦漆树以及银杏和桃李杏栗梨树等，中国产蜂胶符合温带地区胶源植物特征。

巴西常见的胶源植物是以桉（日本人称为尤加利）属植物为代表，有大叶桉、小叶桉、松树、杉树等。

辨别真假蜂胶谨记三点如果你最近购买过价格低廉且标榜总黄酮含量有多么高的蜂胶产品，或者购买过一些杂牌蜂胶制品，那么劝你且慢服用，因为你吃进去的可能会是从白杨树皮、树芽里熬出来的树汁。

据统计，我国蜂胶每年产量约300吨，然而我国蜂胶每年的实际销量却将近1000吨。

这些多出来的蜂胶是从哪冒出来的呢？最近央视《每周质量报告》记者调查发现，所谓“天然蜂胶”竟然是一些生产厂家用杨树芽等提取的。

报道一出，人们不免担心起来：市场上的蜂胶产品是真的吗？如何辨别蜂胶的真假？“蜂胶”九成是“树胶”蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入自身分泌物形成的一种胶状物质，被公认为具有调节血脂、血压、血糖等保健功能。

但一个有五六万只蜂的蜂群一年只能产100多克蜂胶。

据中国蜂产品协会公布的数字显示，我国蜂胶每年产量约300吨。

然而我国蜂胶每年的实际销量却将近1000吨。

据央视《每周质量报告》报道，河南省长葛市是全国有名的蜂胶生产基地，河南长兴蜂业负责人承认，他们生产的所谓“提纯蜂胶”，每公斤最低售价140元，其中90%是“树胶”。

而所谓的“树胶”，其实就是一种使用杨树芽为原料，人工提取加工而成的树脂胶状物。

树胶要变成蜂胶，里面还要添加槲皮素、芦丁等人工提取的黄酮类物质，用来提高总黄酮含量。

经过进一步加工，就变成了所谓的蜂胶软胶囊，甚至打上“巴西天然蜂胶”，然后进入药店销售。

目前市场上蜂胶产品大多傍上“巴西胶”，一位专业人士就此表示，巴西实行机械化养蜂，产量还没有我国大，所以出口的可能性比较小。

尽管天然蜂胶和工业制品的蜂胶很难鉴别，但两者在色、香、味、形等方面还是会有一些细微差别。

不过，市民在选择蜂胶时关键还是需要注意以下三点：1、看包装上有没有卫生部或食药监局认可的保健食品标志的“蓝帽子”。

正规产品包装上应有批准文号和保健食品标志，没有批文的，一般多含有金属元素，容易导致金属中毒。

每个保健食品批准文号只对应一个产品，消费者可登录国家食品药品监督管理局网站“数据查询”栏目查询产品的真实情况。

蜂胶：老年人的“免疫增强剂”xx年xx月xx日CATALOGUE 目录•蜂胶简介•蜂胶的药理作用•蜂胶在老年人健康管理中的应用•蜂胶的正确使用及注意事项•蜂胶的质量及安全性问题•蜂胶的未来发展01蜂胶简介蜂胶是由蜜蜂从植物芽孢和树干上采集的树脂，混入其上颚腺和蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。

蜂胶是一种天然高分子化合物，由多种黄酮类化合物、醇类、酚类、酯类、醛酮类化合物等活性成分组成。

蜂胶主要由蜜蜂从植物的树皮、树枝、芽孢、树脂等部位采集获得。

不同地区和不同品种的蜜蜂所采集的蜂胶原料不同，其成分和功效也有所差异。

蜂胶的主要成分包括黄酮类化合物、酚酸类化合物、酯类化合物、萜烯和其他挥发性成分等。

不同种类的蜂胶其成分组成和比例存在差异，如巴西绿蜂胶主要含有多种黄酮类化合物和酚酸类化合物，而中国蜂胶主要含有黄酮类化合物、酚酸类化合物和酯类化合物等。

02蜂胶的药理作用蜂胶对多种细菌、病毒和其他微生物具有抑制或杀灭作用，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、流感病毒等。

抗菌谱广泛蜂胶中的黄酮类化合物和酚酸具有抗菌活性，能够破坏细菌细胞膜结构和蛋白质，从而起到抗菌作用。

抗菌机制蜂胶的抗菌作用抗病毒谱蜂胶对多种病毒具有抑制或杀灭作用，如流感病毒、疱疹病毒、柯萨奇病毒等。

抗病毒机制蜂胶中的黄酮类化合物能够抑制病毒的复制和传播，对病毒起到直接杀灭和预防感染的作用。

蜂胶的抗病毒作用清除自由基蜂胶中的黄酮类化合物和酚酸能够清除体内的自由基，减轻氧化应激对机体的损伤。

提高抗氧化酶活性蜂胶能够促进体内抗氧化酶的合成和活性，增强机体抗氧化能力。

蜂胶的抗氧化作用蜂胶中的黄酮类化合物能够抑制炎症介质如前列腺素、白三烯等的合成和释放，从而减轻炎症反应。

抑制炎症介质蜂胶中的成分能够加速伤口愈合，减轻炎症反应，并对多种炎症性疾病如溃疡、胃炎等具有一定的治疗作用。

促进伤口愈合蜂胶的抗炎作用03蜂胶在老年人健康管理中的应用增强免疫功能蜂胶具有免疫调节作用，可以增强老年人的免疫功能，提高抵抗力，减少感染和疾病的发生。

【药名】蜂胶蜂胶(9张)【性味归经】苦、辛、寒。

归脾、胃经。

【性状】呈棕黄色或黄褐色固体块状，遇热变软具粘性，特有芳香气味。

【功效主治】内服补虚弱、化浊脂、止消渴；外用解毒消肿。

内服用于体虚早衰、高脂血症、消渴；外治用于皮肤皲裂、烧烫伤.蜂胶作为保健食品主要有免疫调节的功效。

还有辅助抗氧化、调节血脂、血压、血糖、辅助保护胃粘膜等保健功能。

基本属性蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，一个从集胶器收取的原蜂胶5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克，被誉为“紫色黄金”。

蜂胶生产期多为夏、秋季，我国的胶源植物大致有桦木科、杨柳科、松科、柏科和漆树科中的多数树种，以及桃、李、杏、栗、橡胶、桉树和向日葵等。

蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。

呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。

具有令人喜爱的特殊的芳香味。

味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。

温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎；36℃时质软、有粘性和可塑性；温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。

比重随不同植物种类而异，一般在1.112~1.136之间。

不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。

溶于95%乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。

纯蜂胶不应有其它杂质。

功效具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能，对人体有着广泛的医疗、保健作用.药物分析蜂胶所含成分极其复杂，有黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚类以及烯、萜、甾类化合物和多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、多种微量元素等。

以下仅介绍几种具有代表性的成分：1．蜂胶中含有70种以上的黄酮类化合物黄酮化合物包括黄酮类、黄酮醇类和双氢黄酮类等，约占蜂胶的 4.13%。

而且5，7-二羟基-3`，4`-二甲基黄酮和5-羟基-4`，7-二甲氧基双氢黄酮是自然界中蜂胶特有的有效成分。

Q/YXSW0004S-2020Q/YXSW企业标准Q/YXSW0004S-2020保健食品蜂胶软胶囊2020-5-21发布2020-5-21实施蜂胶软胶囊1范围本标准规定了保健食品蜂胶软胶囊的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存要求。

本标准适用于以蜂胶、紫苏籽油、蜂蜡、明胶、甘油、纯化水、二氧化钛、焦糖色为主要原料，将原辅料经混合、压丸、干燥、包装等主要工艺加工制成的具有增强免疫力功能的保健食品蜂胶软胶囊，其标志性成分为总黄酮。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

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GB/T191包装储运图示标志GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.11食品安全国家标准食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB6783食品安全国家标准食品添加剂明胶GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB16740食品安全国家标准保健食品GB17405保健食品良好生产规范GB/T21302包装用复合膜、袋通则GB/T24283蜂胶GB1886.87食品安全国家标准食品添加剂蜂蜡GB29950食品安全国家标准食品添加剂甘油GB25577食品安全国家标准食品添加剂二氧化钛LS/T3254紫苏籽油JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则YBB 00122002口服固体约用高密度聚乙烯瓶YBB 00212005聚氯乙烯固体药用硬片《中华人民共和国药典》四部《保健食品标识规定》《保健食品检验与技术评价规范》2003版国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料3.1.1蜂胶应符合GB/T 24283、附录A1的规定。