2018年食物中毒应急预案

有限公司企业标准

食物中毒应急预案

2018-1-5发布2018-1-5 实施

有限公司发布

前言

本程序结合有限公司（以下简称:公司）实际情况，根据《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》(GB/T 29639-2013)等标准制定。

本标准由安全环保部提出并起草,为本标准的归口部门。

本程序主要起草人：

本程序审核人：

本程序批准人：

1.事故风险分析

由于高温天气、生熟交叉污染、食品未彻底加工、从业人员带菌污染食品、原料本身有毒有害或受到化学性有毒有害物质污染等原因会导致员工食物中毒，食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。

2. 应急指挥机构及职责

2.1应急组织体系

公司的应急组织体系如下图，应急组织体系相关人员名单、职务及联系电话见《应急组织机构人员联系方式》（附录A）。

2.2指挥机构及职责

2.2.1应急领导小组

总指挥（法人代表）：

副总指挥：

组员：

应急领导小组下设日常工作办公室为后勤部

总指挥/副总指挥职责：