饭店节能减排方案
节能减排，是时代的需要，是国家的需要，也是饭店提高自身品位节支增效的需要。节能降耗，开源节流，需要我们饭店所有成员的同心协力，身体力行。它作为一个长期性不断发展的理念，饭店必须以人员素质的提高和管理措施的加强为保证，通过优化饭店的设备设施组合与运行方式，节省饭店开支，在满足客人需要的同时，形成可持续发展的新的运行方式。
一、饭店节能减排指导
本节能减排指导依据节能饭店标准的相关内容，为饭店开展争创节能型饭店活动而拟定。旨在推进以资源节约、减少排放为重点的节能饭店的创建。旨在向饭店全体员工宣传和普及节约技术技巧和管理方法，切实强化能源管理控制能力，有效开展节能降耗工作，降低运营成本。旨在能使饭店全体员工了解节能工作的具体内容及方法，同时鼓励饭店全体员工提出可行的建议，以不断丰富能源的节约控制工作，以推动节能工作的不断发展。具体如下：
（1），每日每班按时记录各类能源的实际消耗情况，详细分析整体能耗变化，找出能源消耗的主要因素。
（2），准确掌握每一个耗能设备，消耗能量大小和时间。
（3），根据季节或其它条件的变化及时调整、优化各种用能设备的运行时间和参数。
（4），根据整体能耗分析结果，完善节能管理制度，建立部门用能责任制，并作为业绩进行考核。
（5），公示部门、区域耗能情况，让员工了解并激励员工节能。
（6），公共设施与设备节能
1）供电系统节能
根据用电负荷的大小和性能，合理配置变压器的容量和台数，控制运行负荷为额定容量的70-90%。
合理装置无功率补偿设备，功率因数控制在0.95。
配置电力变压器负荷时，保持三相负荷基本平衡，负荷大小差异控制在30%之内。
2）空调系统节电
非高温季节，尽量使夏季室内外温差控制在7-9℃内，冬季室内温度应控制在22℃以内。当室外气温高于35℃时，室内环境温度应控制在26℃以上。
经常检查每个房间的温度调节器是否正常工作，对损坏的温度调节器及时修复。
清洗空调定期清除制热、制冷盘管上的灰尘和污渍，建议：视表冷器工作环境制定清洁次数。
季节变化时，检验空调冷冻水供、回水温度差，当空调负荷较小时，适当提高冷冻水的供水温度以降低制冷设备的能耗。
掌握供、回水温度、室内外温度、湿度和设备能耗的变化规律，合理调整饭店制冷系统运行参数，使之合理自动调整运行。
充分了解制冷机运行特点，合理搭配负载，避免在低效区运行。
定期巡视检查，做好冷冻水管中阀门及接头的保温，确保所有的管道处于良好的绝热状态。
3）新风系统节电
利用夜间温度低时预先进行通风换气，系统新风口和排风口风门开到最大，回风混合风门要关闭，当进入制冷运行时，风门及时恢复原来位置。
过渡季节使用新风系统制冷，新风能力不够，可考虑增设送风机和排风机。
对风道阀门、风机入口导叶片或风机转速等进行调整，或进行设备改造，使室内保持微正压。（注：卫生间、厨房、洗衣房等高温高湿和异味的区域要保持负压区。）
4）蒸汽系统节能
定期巡视检查，做好蒸汽管道阀门及接头等的保温。
所有疏水点安装合适的疏水器，并定期检查，以提高蒸汽冷凝水回收率。建议采用密闭式冷凝水回收装置。
锅炉安装空气预热器和热水加热器可以将排烟温度从200℃降为150℃，回收余热。（注：锅炉的排烟温度不能低于150℃，否则结露导致腐蚀烟囱。）确保锅炉中空气和燃料的正确比例，以达到充分燃烧。
据季节变化，负荷的变化，随之需要更换油喷嘴口径。
根据蒸汽需要量调整锅炉，洗衣（待洗衣房平烫机工作完成后）后调低蒸汽压力。视实际负荷所需的蒸汽压力来调整锅炉蒸汽工作压力。即：随荷供汽法。
认真做好锅炉的水处理工作。
5）公共照明节能
对照照明标准检测，采用拆除部分灯具、更换低功率灯具或设置照明分路控制开关等办法，降低不必要的照明照度。
天花板安装荧光灯座的区域，可拆下灯座内多余的灯管，选择高效低耗的光源及镇流器降低照度。
采取分路控制，下班后降低不必要的区域的照度。
户外公共道路照明，采用光控方式，控制开关时间。
景观照明采用先进的照明灯具如发光二极管（LED）。建议请发光二极管设备供应商参与景观设计。
采用节能照明灯具：以紧凑型荧光灯替代白炽灯；以节能灯替代白炽灯；以细管荧光灯替代传统粗管荧光灯；以高压纳灯或金属卤化物灯替代高压汞灯；以电子整流器替代普通电感整流器；用2-5W的发光二极管灯具替代40W白炽灯；加装新型高效照明反射罩。
6）供水系统节能
公共场所采用感应式自控温度水龙头。
定期清除热交换器（热水系统、空调系统等所有需要热换器）结垢。
7）其它设备节能
使用光敏感元件控制楼梯间灯光。
8）公共设施节能
根据进入人流情况，选择旋转门、气幕或自动门，隔断大门通道的穿风现象。
玻璃幕墙、天棚加贴扫射膜或加装手动、电动的活动遮阳布、窗帘。建议采用活动遮阳。
改扩建或装修时，增加外墙及屋面的保温，将单层玻璃改造为中空玻璃窗。
研究车库车辆进出规律，找出风换气风机运行时间及开机数量的最优控制方法。
9）客房节能
客房内光源建议采用智能化控制系统。
充分利用原有窗采光，墙面设计采用大面积浅色调，用深色石材、木质造型勾勒线条，功能布局和房间布局充分利用自然采光。
衣柜灯采用红外线控制灯。
床单、被罩等客用品的更换由一日一换，改为一客一换或按需更换。
采用多次使用的物品，如用洗衣篮替代塑料袋。
逐步减少“六小件“等一次性用品、塑料物品的使用。
非房卡自动控制房间，服务员离开客房时，关闭所有的灯（白天），将空调调到低速档。
10）餐厅节能
在排风机上安装定时器或指定专人非工作时间关闭排风，减少冷损失。
冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理，检查压缩机的排放压力，确保冷却剂循环无泄漏，并保持在正常水平。
厨房采用节水型水龙头，安装单独水表计量考核。
杜绝过水洗菜、过水化冰。
回收厨房漂洗及食品冷却水以再次使用。
改造厨房灶具炉芯，将后混式改为预混式。
11）办公节能
减少待机能耗。房间空调器、彩电、电脑和打印机在不用时切断电源。或更换待机能耗低的产品。
减少一次性文具使用，纸张正反打印，开展无纸化办公。
调低供应洗手热水温度。建议将热水温度控制在45℃左右。
采用IC卡控制员工洗澡用水。
12）洗衣房节能
适当调整洗衣房的作息时间，尽可能多利用平价电和低谷电。
按照干衣负荷量，要定时清扫干衣机热交换器空气过滤网和下方的毛屑过滤积绒。
定期保养蒸汽系统疏水器及过滤网。
