五星级酒店项目建议书
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酒店项目建议书
第一章项目概况
一、项目名称:
二、项目建设主体:
三、项目选址:
四、项目性质:餐饮住宿、文化旅游、食品加工
五、项目建设内容
、酒店住宿区:规划占地,建设酒店主楼栋(层),建筑面积,其中:一至三层为餐饮,四至六层为住宿。
、清真食品加工区:规划占地,建设加工楼栋二层,建筑面积。
、清真文化旅游产品展示楼:规划二层,建筑面积。
、附属设施:总建筑面积,包括锅炉房、消毒间、配送中心等,规划停车场。
、景观绿化工程:酒店按园林酒店建设,规划园林绿化面积。
六、项目投资规模:总投资万元,其中:自筹万元,银行贷款万元。
七、项目规划占地:规划总占地亩,建筑面积。
第二章项目背景
一、清真饮食文化底蕴深厚。
清真食品是信仰伊斯兰教的穆斯林群众千百年来智慧与文明的体现,是中国民族饮食文化的一株奇葩。在传承与发展中,逐渐形成独特的洁净、鲜美菜系及加工工艺,深受各个民族的认可与喜爱。天水清真饮食是回族群众在迁移天水后,通过与天水本土饮食进行融合发展,形成独具特色的天水清真饮食文化。目前,全市以家庭作坊式的清真饮食在天水当地占有一席之地,并产生了油香、撒子、油切等面点,以及名筵“十三花”、“十全”、“九魁”、“四碗一锅子”、“烩菜”等。同时,近年来一些西方面点也被引进、借鉴,和传统食品共同构成了天水独具特色的民族风味小吃。
二、清真饮食市场需量大增。
全市有回族群众大约万,每年的传统节日和待客都需要大量的清真食品。天水又处在陇东南、陕甘交汇中心,清真食品的生产、加工、销售自成体系,对周边地区的清真食品生产营销具有辐射带动作用。随着旅游产业的发展,来自全国各地的穆斯林群众在天水的旅游群体将不断增加,对清真旅游服务的需求也会不断扩展。相对天水市场来说,能够提供标准的清真餐饮服务的企业不多,能够展示清真旅游礼品的企业更是廖廖
无几。因此,加快建设清真饮食酒店及旅游产品企业市场前景广阔。
三、项目区条件十分优势。
项目区交通条件优越、便利,通往西北各主要城市便捷、顺畅。距天水机场位分钟车程,距中心市区分钟的车程,距麦积山景区分钟车程,便于文化、商业、信息、生活的沟通与交流,地理及交通条件十分优越。项目区处于颖川河流域,自然风光优美,空气清新,气候宜人,是旅游、休闲、度假的绝佳场所。
第三章酒店建设方案
一、文化定位
酒店以国际五星级标准建设,以穆斯林清真餐饮和旅游服务为核心,充分利用传统资源与文化,创意定位,打造全市清真功能最佳的旅游、度假、休闲、娱乐、运动、演绎、疗养、居住、文化等全方面需求,打造天水清真标志性建筑。
二、平面布局
、酒店前园可使用花园酒店式设计,绿树环绕,中间林荫小路,鲜花遍地。后园景要注重周边环境营造,有观赏景物、建筑小品。
、自备停车位不能少于个。
、注意员工通道、客人通道、货物通道、工艺流向不能相互交叉干扰。
、客人通道要考虑团队出入方便。
、要有残疾人通道。
、酒店员工进出酒店只能有一个出入口。
、货物通道和工艺流向要相对隐蔽。
三、酒店总体基本要求
、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。
、酒店内部公共信息图形符号符合标准。
、有中央空调系统。
、有背景音响系统。
、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
四、酒店接待大厅基本要求
、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。
、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、小时有工作人员在岗。
、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、小时提供外币兑换服务。
、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英
文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
、可小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。
、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。
、至少能用种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
五、客房基本要求
、至少有间(套)可供出租的客房,客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于平方米,至少有个开间的豪华套房,有残疾人客房。
、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。
、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施,电源插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳,小时
供应冷热水。
、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于个,自办节目至少有个频道。
、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务,小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧,小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。
、提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。
、客房、卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕套,客房用品和消耗品每天补齐。
六、餐饮基本要求
、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供种风味的中餐。
、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。
、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。
、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。
、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。
、厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,