红葡萄酒的发展历史
人文和地域文化简介
一、红葡萄酒的历史起源：
红葡萄酒的起源，最早，可追溯到2500年前的上古时期。
2000多年前，是古代罗马时期。罗马帝国，是人类史上最伟大的古代文明国家之一！古罗马时期，也是人类步入文明社会以来，最辉煌与最灿烂的时期！罗马时代，人类文明、社会生产力，都得到了飞速发展，工商业、手工业、农业、建筑、造船、人文等等，都取得了自人类有史以来，最辉煌、最伟大的成就！这其中，就包括酿酒！
今天，全世界的红葡萄酒（红酒），属法国的红酒，最有名！那么，到底是什么原因，使得法国产的红葡萄酒，如此知名、享誉世界呢？
要知道这个问题的答案，还需要咱们从古罗马时期的一件事说起。
公元前58年，恺撒（盖乌斯·尤利乌斯·凯撒。拉丁文：Gaius Julius Caesar，凯撒大帝，罗马共和国末期杰出的军事统帅、政治家。前100年~前44年，罗马帝国的实际开创者！），出任高卢总督。他统率大军，经过3年的征战，到公元前56年底，基本上征服了整个高卢。而高卢，就是今天的法国！凯撒大帝，就是以高卢（法国）为基地，培植自己的势力，发展忠于自己的军队！最终，他彻底击败了所有反对他的人；同时，也彻底征服了所有欧、亚、非大陆西部的各个民族，建立了称霸西方世界、主宰人类社会上千年的大罗马帝国！也是凯撒大帝，将罗马文化，传播到了世界各地！这其中，也包括罗马人的酿酒技术！
古罗马帝国时期，地中海，彻底成了罗马帝国的内湖！而罗马人，在征服高卢人（凯尔特人）、（古代）不列颠人、古希腊人、犹太人、日耳曼人、古埃及人、腓尼基人（迦太基人）、古波斯人等等若干西方民族的同时，也将先进的科学技术、罗马文化，带给了这些民族。
今天，欧洲人的酿酒技术，就是起源于罗马帝国时期！尤其是红葡萄酒的酿造技术，这，正是起源于凯撒大帝的统治时期！
二、红葡萄酒的发展过程：
公元前56年，凯撒大帝，基本上征服了高卢全境（今天的法国）！随后，凯撒出任高卢总督。在一次率军出征的过程中，凯撒大帝命令他手下一位非常得力的亲信将军，由他率领一支先遣部队，出兵寻找敌人的残余。当军队出征到波尔多地区时，大军，被这里适宜的气候、怡人的风景，深深的吸引！而此地，土地肥沃、阳光充足、空气清新，最适合种植农作物！这为法国成为世界重要农业大国，奠定了基础！
随即，这支罗马军队，就将这一情况报告给他们的领袖——凯撒！凯撒大帝，也是位品酒名家。凯撒大帝随即下令，部队原地待命！
紧接着，大军也到了波尔多地区。在古代，农业，乃是立国之本！尤其是罗马帝国、阿拉伯帝国、汉唐帝国等等，这些曾经主宰世界的大帝国，都是农业大国！农业的发展，对国家的强大，有决定性的作用！因此，凯撒大帝，同样重视农业的发展和农耕技术的进步。
这支军队，于是驻扎了下来！这，类似中国的新疆生产建设兵团！
后来，大军在此地种植了许多农作物！其中，就包括红葡萄！罗马人的酿酒技术，也随之传播开来！从亚平宁半岛，到阿尔卑斯山脉一代，再到整个高卢地区（今天的法国）！最后，传播到了整个欧洲！
随着罗马人对整个欧洲的征服、对北非地区的征服、对西亚地区的征服，罗马人的酿酒技术，也随之传播到了东方！逐步得到普及。
大家知道，罗马的丝绸，是从咱们中国运过去的。这不得不提到非常著名的丝绸之路！同样，欧洲人，最早也通过丝绸之路，将法国产的红葡萄酒，运到世界各地！但由于距离太远，不易于保存，因此，法国产的红葡萄酒，没有被运到中国！在那时，食品运输，很难做到！
三、红葡萄酒的文化价值：
罗马皇帝，从凯撒大帝开始，到奥古斯都一世（屋大维大帝）、提比略大帝、图拉真大帝、瓦伦丁大帝、康斯坦丁大帝，包括著名的暴君尼禄大帝，都是法国红葡萄酒的忠实“粉丝”！可见，红酒的地位！
地位，决定了价值！早期的优质红酒，是皇家的御用专属品！
公元前56年，凯撒大帝征服了高卢全境（今天的法国）。随后，凯撒出任高卢总督。10多年后，凯撒大帝打败了庞贝和克拉苏等罗马共和国末期的大军阀，彻底统一了整个西地中海地区！随后，他征服了埃及、腓尼基、希腊、小亚细亚等东方地区！罗马帝国的版图基本上形成了！而这，也为红葡萄酒的地位的提升，奠定了基础！
凯撒大帝在位期间，很推崇产自高卢（法国）的红葡萄酒！一方面，是因为凯撒大帝，曾经担任高卢总督！他本人，对高卢有非常深厚的感情！正是因为高卢，凯撒大帝在此积蓄了力量，并最终打败了庞贝与克拉苏。因此，凯撒大帝，对高卢有非常深厚的感情！另一方面，高卢的自然环境、气候、温度、水土等等，实在是太好了！
凯撒大帝遇刺身亡后，屋大维（奥古斯都一世皇帝〃屋大维，前63年~前14年。Augustus，即奥古斯都！前27年~前14年在位）打败
了所有反对凯撒、反对他的人，最终，他征服了整个西方世界！建立了地跨欧、亚、非，三洲大陆的超级大帝国！而此时，也只有东方的大汉帝国，可以与罗马帝国相媲美！这两个国家，那时，主宰着世界。
在奥古斯都一世大帝在位期间，红葡萄酒，很受皇室、贵族、宫廷子弟的青睐！就连皇帝本人，也不例外！从那时起，红葡萄酒正式成为罗马皇室的特贡产品。尤其是高卢（法国）产的红葡萄酒！因此，红酒也就被打上了“御用”标签！成为贵族专享的名贵食品！
后来，提比略大帝、图拉真大帝、康斯坦丁大帝等罗马帝国的伟大君主，也成了高卢产红酒的忠实“粉丝”！这，足见红酒的魅力！★红葡萄酒与主要节庆的关系：
图拉真皇帝，是罗马帝国的中兴之主！他率军御驾亲征，先后消灭了日耳曼（被罗马人称为“蛮夷”）、斯拉夫、波斯、小亚细亚部落、比利牛斯（伊比利亚）、北非部族的叛乱，维护了国家稳定和民族大团结！并且，图拉真是一位非常仁慈的皇帝！因此，他深得百姓拥戴！
相传，为庆祝图拉真皇帝60大寿，整个国家、不同民族的人们都以自己的方式，为这位伟大的皇帝，为他祝寿！而在帝国的中心——Rome（罗马城），人们更是以红酒等物品，作为庆祝的重要载体之一！★红酒文化与西方情人节（Valentine's Day）的关系：到瓦伦丁大帝时期，帝国处于战后的和平时期。国家因鼓励人们多多生育，Valentine's Day（情人节）被开发了出来！这也是情人节的起源之一！后来，每逢2.14（情人节），红酒+巧克力+鲜花，就成为情侣们的必备！今天，红酒+巧克力+鲜花的组合，早已风靡全球！
