天麻小菇属萌发菌生产技术

天麻种植该如何实现高产？天麻的高产种植技术【常见问题】天麻种植该如何实现高产？【专家解答】天麻为多年生草本植物，是一味常用而名贵的中药材。

以干燥块茎入药，对于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、破伤风等症均有较好的治疗效果，市场需求大，种植效益好。

为了满足市场需求，提高经济效益，实现天麻的高产种植十分重要。

现将天麻的高产种植技术介绍如下：一、气候条件1.菌：天麻有性繁殖必须与萌发菌和蜜环苗共生，即天麻胚胎生长(早期生长)靠萌发菌，当胚胎形成后必须与蜜环菌共生。

因此，种植天麻首先要选优质萌发菌和蜜环菌。

2.温度：天麻喜凉爽环境，最适宜生长温度10—25℃，8℃开始萌动生长，30℃就会停止生长。

超过30℃时蜜环菌和天麻生长受到抑制。

3.湿度：天麻喜湿润，它适宜生长在疏松的沙质土壤中，一般腐殖土含水量达50％一60％，天麻生长良好。

土壤湿度过大会引起块茎腐烂。

4.光照：天麻从种到收，阳光对其影响不大，适宜室内栽培。

院外培育天麻种子，箭麻出土后，太阳光直接辐射会灼伤茎秆，需搭棚遮荫避光防风。

5.风：氧气对天麻及蜜环菌生长繁育极为重要。

室内及地下室栽培必须留通风口，以保证空气流通，种植天麻的土质要疏松，利于通气渗水。

6.土质：土壤质地不同对天麻生长影响很大，天麻及蜜环菌适宜在较疏松的沙质土壤中生长，粘重的土壤排水性差易积水，影响透气，导致块茎死亡，沙性过大的土壤，保水性能差，易引起土壤缺水，同样影响块茎和蜜环菌生长。

土壤pH以5.5—6.0，在微酸性土壤中栽培为宜。

二、高产条件1.场地选择：太阳直接辐射较差的地方是种植天麻的最佳场地。

室内、室外、地下室三种不同的环境下均可进行种植，可人工为其创造适宜的生长条件。

有性繁殖的麻种，一穴产的麻种可分栽10—15穴，在山上种植省工、省料。

高寒区，海拔1000m以上要选择阳坡种植。

海拔500m以上选择半阴半阳坡种植。

天麻撰文 / 杨振艳 杨莲 杨石美 于富强* 刘建伟*（中国科学院昆明植物研究所 中国西南野生生物种质资源库云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室）在自然界中，绝大多数植物能够通过光合作用制造营养物质，满足自身生长、发育和繁殖的需要，被称为自养植物。

然而，也有一些植物无法通过光合作用自给自足，需要从其他植物或真菌中“窃取”营养物质维持“生计”，被称为异养植物。

其中，有些异养植物与真菌形成了一种特殊的共生体系，通过真菌的菌丝体获取营养，也被称为菌异养植物。

天麻，就是其中的典型代表。

今天我们就来认识一下天麻，看看它非同一般的“生活史”吧！Copyright©博看网. All Rights Reserved.45长期“隐居”地下天麻是兰科天麻属多年生草本植物，多生长于土壤肥沃、阴湿的林下，根、叶已经高度退化，全身不含叶绿体，无法进行光合作用，而且天麻的花果期极短，生命周期中绝大部分时间都是以块茎的形式埋藏于地下。

天麻开花前，“隐居”于地下，踪迹难觅，很难被采挖到，又因花期短，极少有人见过野生天麻开花。

再加上在揭秘其“生活史”前，人们尝试人工栽培均以失败告终。

所以，在古代天麻被认为是天赐之物，并流传着“天麻天麻，天生之麻，神仙播种，凡人采挖”的说法。

成熟天麻块茎（采挖后晾干入药）抽出花薹的成熟天麻块茎天麻的花（供图/杨振艳）Copyright ©博看网. All Rights Reserved.食”侵入体内的真菌菌丝获取养分，一生“衣食”无忧。

天麻的一生包括种子萌发、营养生长和生殖生长3个阶段，约耗时3年，会有两种真菌为其提供营养：一种是萌发菌，帮助无胚乳的天麻种子萌发，让它长出“米麻”，即小天麻；另一种是蜜环菌，为小天麻的后期生长、发育和繁殖提供营养。

萌发菌——小菇属真菌天麻的种子极多、极小，每株可产种子20万～30万粒，风一吹天麻也是一味传统的名贵中药材，取自植物天麻的地下块茎，又被称为“定风草”，在中国已经有2000多年的药用历史。

天麻林下栽培技术规程1 范围本标准规定了天麻（Gastrodia elata Bl.）林下栽培的术语和定义、菌种质量及生产、菌类培养、蜜环菌菌材培养、天麻栽培、培养管理、采收及生产档案。

本标准适用于天麻林下栽培。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 3095环境空气质量标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB 15618土壤环境质量标准农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T 528食用菌菌种生产技术规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

3.1蜜环菌菌材生有蜜环菌（Armillaria mellea）的木棒、树枝、树叶。

3.2萌发菌与天麻种子共生，为天麻种子萌发提供营养的紫琪小菇（Myeena osmundieola Lange）。

4 菌种质量及生产菌种质量及生产应符合NY/T 528的规定。

5 菌类培养5.1 蜜环菌的培养5.1.1 母种培养200 mm×20 mm的试管中加入1 g～2 g木屑后，灌装应符合NY/T 528中附录A.1规定的PDA培养基25 mL。

制备立管菌种，在25 ℃培养室暗光培养30 d。

5.1.2 原种培养培养基：木屑78 %、麦麸15 %、豆粉5 %、石膏1.5 %、葡萄糖0.5 %，加符合GB 5749规定的水拌匀。

装入500 mL食用菌广口瓶中，不应超过瓶容量的4/5，封盖后100 ℃灭菌8 h或121 ℃灭菌1 h，冷却后接入母种，25 ℃暗光培养30 d。

5.1.3 栽培种培养培养基：木屑30 %、麦麸10 %、树枝60 %。

制作时，先将2 cm粗的树枝截成3 cm长的小段，在水中浸泡12 h充分吸水，再与木屑、麦麸拌匀、加水湿透，装入500 mL食用菌广口瓶中，不应超过瓶容量的4/5。

灭菌冷却后接种原种。

生态特性天麻又名定风草，为兰科植物，是我国传统的名贵中药材。

天麻无根无绿色叶片，不能进行光合作用，只能依靠同化侵入其体内的一些真菌获得营养。

在有性繁殖价段，天麻必需与紫萁下菇等萌发菌建立共生关系，种子才能获得营养而发芽;发芽后的原生球茎分化生长出营养繁殖茎，以及米麻、白麻进行无性繁殖，都必须同化密环菌才能正常生长发育，完成其由种子到种子的全部生活周期。

天麻先后与萌发菌及密环菌共生完成生活史，是兰科植物天麻的主要特点。

天麻是选用在高海拔山区采集的野生健壮天麻作父本，选用在江汉平原人工室内箱式栽培的优良天麻作母本，采用异地异株异花有性杂交授粉结实，育成的既适宜低海拔平原地区室内栽培、又适合高海拔500～1800米高山丘陵地区室外仿野生栽培的杂交天麻新品种。

填补了我国高山、丘陵、尤其是平原地区栽种天麻无性杂交优良品种之一。

天麻个体圆整饱满，一般鲜重200～500克，品质上乘。

尤其是繁殖力特强，繁殖系数大，产量较无性继代常规品种高30%以上。

生长适温14～28℃，最适温度20～35℃，左右。

药用价值天麻不仅具有较高的药用价值，而且还具有较高的药膳、保健、滋补和食用价值。

民间常用天麻蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煮猪脑、蒸羊脑、蒸猪肉、炖鸡、烧鸭等，其特点是：食用方便，味道可口，营养丰富，风味独特。

既满足了人们品尝天麻的口福，又可强身健体，抵御风寒，还可以治疗头晕目眩、偏正头疼、高血压等多种疾病。

经过千百年的实践和近几年的研究开发，以天麻为主料加工制作的肉类、禽类、鱼类火锅、沙锅已成为宾馆、酒店、药膳餐馆必备的佳肴。

天麻佳肴不仅具有较高的营养价值，而且还是一种良好的既能治病又能滋补和保健作用的药膳，经常食用天麻对血管平滑肌有解痉作用，对降低脑血管阻力，促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血循环，增加心肌营养性血流量及心肌供氧，对心肌缺氧及心肌细胞损害有保护作用，促进免疫功能的增强和恢复；天麻有效成分容易透过血脑屏障进入中枢神经组织，对神经系统的营养及肝脏功能代谢调节有直接作用；还能明显增加红细胞中SOD和皮肤羟脯氨酸含量、延长细胞生命，从而延缓衰老；增强机体非特异性免疫及细胞免疫的作用。

天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。

其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。

天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。

气候条件1、菌：天麻有性繁殖必须与萌发菌和蜜环苗共生，即天麻胚胎生长(早期生长)靠萌发菌，当胚胎形成后必须与蜜环菌共生。

因此，种植天麻首先要选优质萌发菌和蜜环菌。

2、温度：天麻喜凉爽环境，最适宜生长温度10—25℃，8℃开始萌动生长，30℃就会停止生长。

超过30℃时蜜环菌和天麻生长受到抑制。

3、湿度：天麻喜湿润，它适宜生长在疏松的沙质土壤中，一般腐殖土含水量达50％一60％，天麻生长良好。

土壤湿度过大会引起块茎腐烂。

4、光照：天麻从种到收，阳光对其影响不大，适宜室内栽培。

院外培育天麻种子，箭麻出土后，太阳光直接辐射会灼伤茎秆，需搭棚遮荫避光防风。

5、风：氧气对天麻及蜜环菌生长繁育极为重要。

室内及地下室栽培必须留通风口，以保证空气流通，种植天麻的土质要疏松，利于通气渗水。

6、土质：土壤质地不同对天麻生长影响很大，天麻及蜜环菌适宜在较疏松的沙质土壤中生长，粘重的土壤排水性差易积水，影响透气，导致块茎死亡，沙性过大的土壤，保水性能差，易引起土壤缺水，同样影响块茎和蜜环菌生长。

土壤pH以5.5—6.0，在微酸性土壤中栽培为宜。

高产条件1、场地选择太阳直接辐射较差的地方是种植天麻的最佳场地。

室内、室外、地下室三种不同的环境下均可进行种植，可人工为其创造适宜的生长条件。

有性繁殖的麻种，一穴产的麻种可分栽10—15穴，在山上种植省工、省料。

高寒区，海拔1000m以上要选择阳坡种植。

海拔500m 以上选择半阴半阳坡种植。

500m以下最好选择阴坡种植。

2、最佳播期播期原则主要考虑温度，应选在天麻种已进入休眠而蜜环菌可以继续萌发生长的阶段：在商南地区即日平均气温已降到10℃以下，5℃以上为最佳播期。

天麻蜜环菌、萌发菌母种生产技术
杨儒钦
【期刊名称】《特种经济动植物》
【年(卷),期】2006(009)002
【摘要】人工栽培天麻，在有性繁殖过程中，需要萌发菌和蜜环菌两种共生菌。

笔者在生产实践中，摸索出两种共生菌都能生长的培养基及生产技术。

具体做法如下。

【总页数】1页(P28)
【作者】杨儒钦
【作者单位】吉林省蛟河市白石山林业局,132503
【正文语种】中文
【中图分类】S6
【相关文献】
1.天麻栽培中萌发菌及蜜环菌的简易培养技术 [J], 谢学强
2.丙型蜜环菌对天麻生物产量及天麻素含量的影响 [J], 孙士青;王丙莲;史建国;李雪梅;赵晓华;杨俊慧;马耀宏;孟庆军;杨艳;张利群
3.乙型蜜环菌对不同品种天麻产量及天麻素含量的影响 [J], 孙士青;陈贯虹;邱维忠;迟建国;郑是琳;王立新
4.不同蜜环菌对天麻生物产量及天麻素含量的影响 [J], 孙士青;陈贯虹
5.天麻蜜环菌和萌发菌的分离培养 [J], 贺建超;贺榆霞
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天麻—冬荪麻菌轮作生态种植技术规范一、中药材基原及其生态生物学特征（一）天麻植物基原及其生态生物学特征天麻来源于兰科草本植物乌天麻Gastrodia elata Bl.f.glauca S.Chow.。

天麻是与真菌共生的异养型多年生草本植物，无根，无绿色叶片，只有地上花茎和地下块茎。

生长于热带、亚热带、温带以及寒温带山地。

在我国，天麻广泛分布于云南、贵州、四川、重庆、湖北、山东、陕西、辽宁、黑龙江等省区。

天麻属于高海拔条件下生长的药用植物，野生天麻多分布于海拔700～2800m的山区，其垂直分布特征和高山区的气候条件有关。

温度是影响天麻生长发育的主导因素，在天麻整个生长期都会受到温度的制约。

天麻多生长于夏季冷凉潮湿、冬季又不十分寒冷的环境。

天麻和蜜环菌生长最适宜温度为10～25℃，天麻生长期有效总积温约为3800℃。

当天麻栽培层的温度升到14℃左右时，天麻的块茎开始萌动生长；当温度升到20℃左右时天麻进入快速生长期，但当温度达到30℃以上时天麻和蜜环菌的生长均会受到抑制。

天麻适合在阴雨连绵，多雨潮湿的气候环境中生长。

大气和土壤的相对湿度对天麻和蜜环菌生长都很重要，湿度过小会导致天麻生长缓慢，湿度过大则会导致天麻腐烂。

全国天麻主产区的年降雨量在1 000～1 500 mm，空气湿度在80%～90%，土壤含水量在40%～60%。

天麻生长一般要求土质疏松，利水，透气性好的微酸性或中性土壤，适宜天麻生长的土壤p H为5～6。

天麻无光合作用的生理功能，光照只能为其生长提供热量，因此天麻在生长过程中只需要部分散射光。

阳光直射会抑制蜜环菌生长，因此野生天麻多生于树木繁茂，枯枝落叶层厚，地面覆盖度大的山林中。

近年来实践证明，随着栽培技术的发展，在人工控制生长环境的条件下，天麻已经没有严格的生长区域界限了。

（二）冬荪基原及其生态生物学特征冬荪来源于鬼笔科真菌白鬼笔Phallus inpudicus L.ex.Pers.。

天麻种植技术详细讲解(总13页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--天麻种植技术详细讲解天麻是兰科植物，成熟之后具有地下块茎与地上花茎、花、果实与种子，在若干万年的演变过程中，天麻形成了无根、无绿叶的特殊植物，它无法吸收无机盐类，也不需要光合作用，所以天麻生长无需阳光和施肥，它是一种多年生寄生异养型的植物，那天麻是靠什么生长呢？它是靠一种特殊的真菌为它提供营养。

其中野生乌天麻大都生长在海拔1500米以上的高寒山区，野生红天麻却大都生长在海拔800米以下的低山丘陵，它们的开花期也不一样，因此乌红杂交天麻在自然状态下很难得到，只有通过人工栽培的方式才可以大量生产。

乌红杂交天麻，在海拔800米种植，种植条件降低了，品质也提高了，具有很好的经济效益。

天麻是一种很特殊的植物，下面就以乌红天麻的完整生活史来说明乌红天麻的人工栽培技术。

（有问题就可以联系我哈 TEL：）培育乌红天麻必须从野外采集野生的乌天麻和红天麻，它们称为天麻种麻。

当地表10厘米以下的温度达到12℃天麻种植技术详细讲解天麻是兰科植物，成熟之后具有地下块茎与地上花茎、花、果实与种子，在若干万年的演变过程中，天麻形成了无根、无绿叶的特殊植物，它无法吸收无机盐类，也不需要光合作用，所以天麻生长无需阳光和施肥，它是一种多年生寄生异养型的植物，那天麻是靠什么生长呢？它是靠一种特殊的真菌为它提供营养。

其中野生乌天麻大都生长在海拔1500米以上的高寒山区，野生红天麻却大都生长在海拔800米以下的低山丘陵，它们的开花期也不一样，因此乌红杂交天麻在自然状态下很难得到，只有通过人工栽培的方式才可以大量生产。

乌红杂交天麻，在海拔800米种植，种植条件降低了，品质也提高了，具有很好的经济效益。

天麻是一种很特殊的植物，下面就以乌红天麻的完整生活史来说明乌红天麻的人工栽培技术。

（有问题就可以联系我哈 TEL：）培育乌红天麻必须从野外采集野生的乌天麻和红天麻，它们称为天麻种麻。

萌发菌萌发菌专题日本人草野俊助曾于1911年发表了“天麻与蜜环菌共生”一文，尔后普遍认为，天麻在整个生长周期中，都离不开蜜环菌。

据徐锦堂等研究，蜜环菌能和天麻块茎建立良好的共生关系，为天麻提供营养，但对天麻种子的萌发不仅没有促进作用，反而有抑制作用。

他们从天麻种子发芽的原球茎中分离出紫萁小菇等真菌，这些真菌对天麻种子的萌发具有促进作用。

近年来的试验表明，天麻种子是靠共生萌发真菌的菌丝侵染给天麻种胚提供营养。

对天麻共生明发菌目前已研究得比较深入的是紫其小菇。

一、共生萌发菌紫萁小菇的形态特征紫萁小菇的菌丝无色透明，有分隔;子实体散生或丛生，菌柄长0．8—3．1厘米；菌盖直径0．15—0．5厘米，发育前期半球形，灰色，密布白色鳞片，后平展，中部微突、灰褐色，边缘不规则，白色，甚薄，柔软，无味无臭,盖表细胞球形成宽椭圆形，有刺疣，13一19微米×10一15微米，菌褶白色、稀疏，9—32片，离生，放射状排列，不等长．缘侧密布具刺疣、梨形的囊状体，23—31微米×9-11微米；孢子无色、光滑，椭圆形，有微淀粉反应，7—8微米×5—6微米；菌柄直立,直径0．6毫米，中空、圆柱形,上部白色，基部褐色至黑褐色，稀疏散布白色鳞片，柄表细胞长形，具刺疣，基部着生在密市丛毛的圆盘基上。

二、紫萁小菇的生物学特性紫萁小菇适宜生长的温度在20—28℃，28C以上对菌丝生长不利，30C菌丝停止生长；最适宜的含水量为100％或200%,随基物含水量的增加而生长逐渐减弱减慢;氢离子浓度在3163-10000纳摩/升(PH5-5.5)灾宜；培养基以基础培养基（磷酸二氢钾1.5克，硫酸镁3克，麸皮50克，维生素B110毫克，胡萝卜素1－3克，蒸馏水100毫升）加花生饼粉及麸皮，菌丝生长最好。

三、紫綦上菇与天麻种子共生萌发紫萁小菇的菌丝从天麻胚柄细胞侵入胚体，侵入初期菌丝分布在胚柄上2－3层的胚细胞中。

随着胚的发育，菌丝分别向胚体的两侧扩展。

天麻栽培技术三篇篇一：天麻栽培技术一、概述天麻为兰科植物天麻GastrodiaelataBl.的干燥块茎。

别名：赤箭、离母、离草、定风草、鬼督邮等。

贵州天麻产区群众尚有山萝卜、水洋芋之称。

天麻又是常用苗药，苗药名：“Ghokwoufhind”（高丘日），性冷，味苦，入热经。

天麻性平，味甘，归肝经。

具有平肝熄风、止痉定惊功能；用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、高血压、耳源性眩晕等。

天麻应用历史悠久，在国内外久负盛名。

早在公元前100多年东汉时，我国第一部药学专著《神农本草经》则予始载天麻，列为上品，名为赤箭。

天麻是我国名贵最常用中药，也是贵州著名地道药材，历版《中国药典》均予收载。

二、地理分布与主产区（一）地理分布天麻主要分布于贵州山原山地；四川盆地盆周山地、川西南山地；陕西汉中盆地、秦巴山地；湖北鄂西北、鄂西南山地；湖南湘西雪峰山及武陵山山地；云南滇西中山盆地、滇东山原；豫西、皖西山地及西藏东部一带。

（二）主产区以贵州、陕西、四川、云南、湖北、湖南、西藏等省区为主；甘肃、安徽、河南、江西、甘肃、青海、江西、浙江、福建、台湾、广西、河北、河南、山东、辽宁、吉林、黑龙江等省、区也有分布。

贵州是国内外最为著名的天麻主产区。

我省天麻具个大肥厚、饱满体重、色黄白、质坚实、半透明等特点，并有“贵天麻”誉称；日本药学家难波恒雄在其专著《汉方药入门》则甚赞“天麻佳品出贵州”。

贵州天麻几乎全省皆产，尤以大方、贵阳（乌当）、遵义、正安、道真、习水、务川、桐梓、湄潭、毕节、赫章、威宁、纳雍、德江、印江、沿河、水城、普安、普定、龙里、施秉、黎平、天柱等县（市、区）均盛产天麻。

三、植物形态天麻属兰科多年生草本。

无根。

块茎肉质，长椭圆形，长10厘米左右，直径3～5厘米，节上蜜生三角状广卵形鳞片。

花茎直立，圆柱形，高1～1.5米，直径1～1.5厘米，橙红色。

叶为退化的膜质鳞片，基部呈鞘状包茎。

总状花序长30～40厘米，通常具花30～50朵，每朵花的基部有一膜质苞片，花黄绿色，花梗长2～3毫米；萼片与花瓣合生成歪斜的花筒，顶端5枚裂片，外轮萼片3枚，内轮两枚花瓣裂片着生于中萼及侧萼之间，在花筒基部长出的化瓣为唇瓣，顶端3裂，中裂片舌状，边缘呈流苏状，侧裂片直立，褶片状，基部有一对肾形的胼胝体。