就餐的商务礼仪常识
无论您是出国旅游还是去国外出差，如果有人邀请您参加正式
宴会，那么您需要了解一些西方社交场所的商务基本礼仪。下面是
小编给大家搜集整理的关于就餐的商务礼仪常识文章内容。
到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎
宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。
1)座与进餐。
此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助
他们入座。
取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢
的菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，
并及时致谢。
对不合口味的菜，切勿露出难堪的表情。
吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不
要直接外吐，应用筷子取出，(西餐时，吐在叉上)然后放在骨盘内，不要放在桌上。
用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。
2)交谈。
无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右
邻座。
不能仅同熟人或只同一两人交谈。
邻座如不相识。
可先作
。
3)祝酒。
祝酒时不要交叉碰杯。
在主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进外，停止交谈并
注意倾听。
碰杯时，目光要正对对方以表诚意。
另外，主人为了便于工作和进食，还常常采用自助餐的形式来
招待客人，吃自助餐时应注意以下礼仪:进餐厅后，先看一圈，对菜
点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。
每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。
取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。
人多时可礼貌地在一旁等一会儿。
取菜点时要依菜点原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。
热菜、冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。
取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩
在盘中，放在边桌上，待服务员取走。
尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。
如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。
就餐人员情况了解，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，
因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，
如果是男士，那西装是最保险的穿着，如果是女士，就很有必要知
道用餐人的情况，以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士，
你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。
座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶
数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一
定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在
背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为
主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要
的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。
业务员需要对宴席人员非常熟悉，整个过程中起到调节气氛的
作用，在遇到冷场的时候要随时机灵的调动现气氛
业务员坐姿端正，不可只顾自己吃东西，一般每上一道菜都要
先请主宾品尝，并略做解说，自己不熟悉的也可请服务员加以说明。
客人在夹菜或者正吃东西时，不可此时举杯向客人敬酒;客人向
自己敬酒时，业务员应停止吃东西，微笑着举杯回应;
自己嘴里有食物，不可张口与人谈话;
不要用自己吃过的筷子给客人夹食物;
说话文明，不影响邻座客人;
喝汤用汤匙，不出声;
嘴角和脸上不可留有食物残余;
不以各种理由强迫对方喝酒，碰杯时不要高过对方杯子：
谈话时不要挥舞筷子;剔牙时用另外一手挡住嘴。
在用餐接近尾声时，业务员出于礼貌要微笑着询问客人是否再要点什么食物，之后才是要求服务员上茶水、水果盘以及买单。
和老板一起出去，关键是要为老板做好后勤事务，绝对不要让老板操一点的心。比如时刻注意客人的酒杯茶杯是不是要添酒添饮料添茶，是不是酒菜不够了，要不要再加，什么时候要买单，记得帮老板看账单，总之一句话，让老板能全身心的投入到陪客户的事情上去，不为琐事分心。
到达：
你最好按时到达，迟到四五分钟也行，但千万不能迟到一刻钟以上，否则到时为难的不是别人，而是你自己。如果去的是富裕而讲究的人家，你进大门时遇到的第一个人可能是个男当差，负责帮你挂衣服或者是给你带路的，所以你先别急着跟他握手，观察一下
再决定。
准备：
进了客厅，你不要着急找位子坐。西方人在这种场合一般都要各处周旋，待主人为自己介绍其它客人。你可以从侍者送来的酒和其它饮料里面选一杯合适的边喝边和其它人聊天。等到饭厅的门打开了，男主人和女主宾会带着大家走进饭厅，女主人和男主宾应该走在最后，但如果男主宾是某位大人物，女主人和他也许会走在最前面。
入席：
西餐入席的规矩十分讲究，席位一般早已安排好，这时，和你同来的先生或女士绝不会被安排坐在你身边。欧美人认为熟人聊天的机会多得很，要趁此机会多交朋友。男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方，女主人的右边是男主宾，男主人的右边是女主宾。其它客人的坐法是男女相间。男士在上桌之前要帮右边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。
大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟着拿餐巾。记住：不管这时出现什么情况(如主人有饭前祷告的习惯)，主人没拿餐巾之前你不能拿餐巾。
用餐：
一般的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、鱼，后两道菜是主菜(肉或海鲜加蔬菜)、甜品或水果，最后是咖啡及小点
