餐饮培训计划方案
Clear objectives, matters, methods and record progress, so as to make planning direction consistent, action coordinated and orderly.
姓名：___________________
单位：___________________
时间：___________________
编号：FS-DY-34394
餐饮培训计划方案
培训人员：前厅部所有员工
培训内容：
1、酒店概况，包括酒店性质、组织机构、总经理和各部门负责人、各点营业业务内容及时间
2、酒店业的职业道德、员工的着装、仪容仪表、礼貌礼节、在岗状态
3、酒店的企业文化，包括酒店的服务宗旨、服务风格、企业精神
4、酒店的各项规章制度，考勤制度、奖惩制度，员工的福利待遇
5、了解客房结构、房型、价格
6、消防知识、设施设备的使用，遇到突发事件的处理方法
7、参观酒店各点，包括安全通道、消防器材的位置，参
观并熟悉本部门的客房结构
培训人员：总台接待员
培训内容：
1、熟知总台员工的岗位职责
2、熟记酒店的房型、数量、价格以及一些优惠政策和折扣权限
3、熟悉总台各工作的工作流程、各类报表、记录本、设施设备的使用
4、早中晚三班的工作内容以及交接班的注意事项
5、前台操作系统的培训
6、总台的卫生要求和设备的维护保养
培训人员：总机人员
培训内容：
1、熟知总机的岗位职责
2、掌握酒店各级领导的姓名和电话号码
2、接听电话的语言规范及技巧
3、熟记酒店各点的电话号码以及本地的常用电话号码
4、总机各项工作的操作程序，转接电话和叫醒服务的程
序
5、总机卫生要求和设备维护保养
培训人员：礼宾部
培训内容:
1、熟知礼宾部的岗位职责
2、礼宾部的礼貌礼仪及在岗状态要求
3、当地的公共信息、周边旅游、交通
4、日常工作内容流程与标准，包括物品寄存、雨伞租借、叫车服务
5、各班次的工作内容程序及交班注意事项
6、礼宾部的卫生要求及设备的维护保养
培训人员：商务中心人员
培训内容：
1、熟知商务中心的岗位职责
2、办公设备设施如何使用
3、接受客人委托的程序
Foonshion创意设计有限公司
Fengshun Creative Design Co., Ltd
