零售学教学大纲
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《零售学》课程教学大纲
(适用于市场营销专业)
课程编码:
学时: 32
学分: 2
课程类别:(必修,选修,限制性选修)必修
课程性质:(公共课,基础课,专业基础课,专业课)专业课
先修课程:管理学、市场营销、西方经济学
考核方式:考试
一、课程的性质、目的与任务:本课程是市场营销专业的专业必修课,也可作为其他经济管理专业的选修课,通过学习本课程,学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态,最新零售业概念和理论,商场管理的基本知识和实际运作,深入分析零售管理的热点问题,增强学生的分析问题和解决问题的能力,为今后进入零售企业工作打下良好的基础。
二、课程的基本内容:
第一章零售导论
教学目的与要求:
1.掌握零售、零售商、零售业等基本概念;
2.了解零售组织的基本类型及特点;
3.了解国外零售组织发展演变的相关理论;
4.了解西方零售业历次重大变革特点及背景;
5.了解我国现阶段零售业发展变革的基本情况
教学内容:
第一节零售及零售业
一、零售概述
二、零售商概述
第二节零售业的演变和发展
一、零售业概述
二、西方零售业的发展历程
三、中国零售业的对外开放
第三节零售业态
一、零售业态概述
二、零售业态理论
三、零售业态变革
第二章零售战略
教学目的与要求:
1.掌握零售战略管理过程、零售战略选择与调整的相关策略内容。
2.能够应用SWOT模型分析零售商所面临的竞争环境
3.了解成本领先战略、差异化战略、目标集聚战略在零售业中的应用教学内容:
第一节零售战略与战略管理
一、零售战略的含义与构成要素
二、零售战略的类型
第二节零售使命与战略目标
一、零售使命
二、零售战略目标
三、零售的平衡计分卡
第三节零售环境分析
一、宏观环境分析
二、行业环境分析
三、零售商内部条件分析
四、SWOT综合分析
第四节、零售战略选择
一、成本领先战略
二、差异化战略
三、集中化战略
四、最低成本供应商战略
第五节、零售战略实施与调整
一、零售战略实施
二、零售战略调整
第三章零售顾客分析
教学目的与要求:
1. 掌握顾客需要的内容与发展趋势和动机冲动类型,顾客购买行为模式和购买行为类型,顾客购买决策的类型、过程和影响购买的决策因素。
2. 了解顾客需求与动机的含义与类型、顾客关系管理的含义及系统构成、
零售顾客关系管理的内容和操作要点。
教学内容:
第一节零售顾客需求与购买动机
一、顾客需求
二、顾客购买动机
第二节顾客购买行为模式与类型
一、顾客购买行为模式
二、顾客购买行为特点
第三节顾客购买决策
一、顾客购买决策类型
二、顾客购买决策过程
第四节不同群体顾客的购买行为
一、不同年龄顾客购买行为
二、不同性别顾客购买行为
第五节零售顾客关系管理
一、顾客关系管理系统
二、零售顾客关系管理系统
三、顾客关系管理的操作要点
第四章零售选址与开办
教学目的和要求
1掌握商店的选址原则、类型和技巧。
2熟悉零售开办考虑的因素。
3 了解零售商圈要素分析和划分办法。
第一节
一、商圈的构成及影响因素
二、现代商圈的基本理论与商圈划分方法。
三、商圈分析要点。
第二节零售选址
一、零售店铺选址原则
二、零售店铺选址类型
三、零售店铺选址因素分析
第三节零售店开办运作
一、零售店开办运作内容
二、零售店资金筹集与评估报告
三、零售经营登记申请与注册
第五章零售商品规划
教学内容和要求:
1掌握影响商品经营范围的因素,商品组合调整与优化的内容、依据和方法。2了解商品分类、商品政策等基本概念和类型。
第一节商品分类与经营范围
一商品分类
二商品政策
三商品经营范围的确定
第二节零售商品的组合与优化
一零售商品组合
二零售商品组合优化
第三节品类与单品管理
一品类管理
二单品管理
第四节零售商自有品牌
一自有品牌的类型
二零售商开发自有品牌的优势与劣势
三自有品牌开发的要点
第六章零售采购与库存配送
教学要求和目的:
1掌握商品采购的业务流程、商品采购决策的内容、存货控制的各种方法,商品盘点作业流程。
2了解商品采购的原则、模式与方法,商品采购管理的要点,商品验收的内容,商品安全管理措施。
第一节零售采购原则与流程
一商品采购的原则
二商品采购模式与方式
三零售采购流程
第二节商品采购决策与管理
一商品采购决策
二商品采购管理的要点
第三节商品存货管理
一商品验收
二存货的安全管理
三商品存货水平控制
第四节零售商品配送
一商品配送的含义与分类
二配送中心的功能
三配送作业的基本环节和流程
第七章零售价格
教学要求和目的:
1掌握影响零售定价的要素、价格制定的流程与调整策略,不同定价方法的应用条件。
2 了解零售商价格的构成与标致、不同定价方法的特点、长期定价策略和相关技巧。
第一节零售价格构成与影响因素
一零售价格构成与标致
二影响零售价格的要素
第二节零售价格的制定与调整
一零售价格的制定流程
二零售价格的调整
第三节零售定价方法
一成本导向定价法
二需求导向定价法
第四节零售定价策略与技巧
一长期定价策略
二短期定价策略
第八章零售促销
教学要求和目的:
1掌握零售促销活动策划的原则与步骤、零售广告决策过程的内容。
2领会POP广告的应用要领。