HACCP管理评审输入资料
HACCP体系的整体运行、改进或更新、潜在不产品高风险的趋势、内部审核方案、纠正和纠正措施的有效性
HACCP体系的整体运行情形：
公司按照ISO22000：2006食品安全治理体系食品链中各类组织的要求建立HACCP体系，自建立运支以来有一年了，通过一年来的体系运行，公司治理逐步走上了标准化，加上一年来对体系文件的贯彻执行，按照体系要求对职员进行了方针、目标等教育。体系文件内容针对性强，各个过程连贯；查询各部门体系文件按规定要求的执行情形，对各种产品标识的检查、督促，并对厂区环境卫生、现场治理等提出要求，并得到了落实，体系运行正常，符合ISO22000治理体系标准及本公司一体化治理手册，体系程序文件的要求，达到了本公司的方针、目标的要求，体系运行具有符合性、有效性。
识不体系改进或更新的需求：
1、方针、目标的实现情形
见各部门目标考核记录
2、于2006年9月对HACCP体系作了第一次修改。
潜在不安全产品高风险的趋势
潜在不安全产品高风险的趋势越来越小。
内部审核方案：
2007年7月28~29日策划与实施一致，按照ISO22000：2006食品安全治理体系食品链中各类组织的要求对建立体系运行一年来的第二次审核，成立审核组，对公司总经理、HACCP小组、各部门、车间、仓库进行了认确实审核，审核工作顺利进行，按打算完成了任务，发觉了3个不合格项，所有的不合格项均发出不合格报告和纠正措施要求。
纠正和纠正措施的有效性：
自体系建立并运行以来，共采取纠正措施数3个；其中内审不合格项采取纠正措施3 项，差不多上都按照要求分析缘故、制订计策实施和验证，
不合格品率持续降低，证实纠正和纠正措施的实施有效。对潜在不合格的预防措施目前只分析改进1项，以后还有待改进。
PRP、危害分析、OPRP、HACCP打算的适宜性
（一）、PRP
a)、食品安全危害通过八个方面危害通过工作环境引入产品的可能性；
b)、产品的生物性、化学性、物理性污染，包括产品之间的交叉性污染；
c)、产品和产品加工环境的食品安全危害水平。
2、前提方案：
与本公司在食品安全方面的需求相适应；
配本公司运行的规模和类型、制造和或处置的产品性质相适应；
不管是一般适宜依旧适用于特定产品或生产线，前提方案都应在整个生产系统中实施；
并获得食品安全小组的批准。
3、当选择和或制定前提方案时，本公司考虑和利用适当信息（如法律法规、顾客要求、公认的指南、国际食品法典原则和操作规范、国家、国际和行业标准），在制订PRP时，本公司应考虑如下信息：
a)、建筑物和有关设施的构造与布局；
b)、包括工作空间和职员设施在内的厂房布局；
c)、空气、水、能源和其他基础条件的供给；
d)、包括废弃物和污水处理在内的支持性服务；
e)、设备的适宜性及其清洁保养和预防性爱护的可实现性；
f)、对采购材料（如原料、辅料、化学品、包装材料）、供给（如水、空气、蒸汽、冰等）、清理（如废弃物和污水）和产品得置（如储存和运输）的治理；
g)、交叉污染的预防措施；
h)、清洁和消毒
i)、虫害操纵；
j)、人员卫生；
k)、其他有关方面。
（二）、危害分析
由于危害分析深入无止境，期望食品安全小组寻求更多的机会共同学习和订论，以进一步对分析危害，真正将产品降低妻可同意水平。
（三）OPRP
由于过去仅对那八方面进行策划，现实OPRP要求从危害分析出来的明显危害制订操作性前提方案，更加要求我们对危害分析深入、认真。
（四）HACCP打算
由于我们食品安全小组前期策划存在一定失误，导致产品归类时熏鸡本应归类到腌腊制品而错误地归到熏烤肉类，进而导致了HACCP打算需大幅度变更，再加上拮来省局要求将产品标准一分为三，从而导致HACCP 打算全面修改，期望小组成员今后加大课外知识学习，以确保本公司的文件与本公司体系运行实际相适应。
食品安全小组：xxx
200x年xx月xx日
紧急情形、事故、生产设施、产品策划、可追溯性
紧急情形、事故
未发觉因设备故障使生产不能进行或设备发生泄漏，通常差不多上打算检验；
未发觉因停电、停汽、停水等资源供应不上，当收集到停电信息时公司在停电的同时启动发电机发电；
未发觉原料检测结果显示受到严峻污染，会对消费者健康造成损害；未显现原料供应区为国家公布的疫区，显现时拒收疫区原辅料；
示发觉政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格，或国家或进口国产品标准中安全指标发生变化，公司产品检测不合格；
未发生火灾；
未发生环境污染；
未发觉人为破坏（如投毒）；
公司从事食品安全治理的要紧治理人员或技术人员仅品管部人员变动，已由行政部人员做好交接。
生产设施
现实生产设施能满足各工序和产品质量要求，生产场所有紫外线消毒和臭氧发生器轮渡消毒，保证了生产场的安全清洁。
安全产品的策划和实现总则
产品的工艺流程能满足产品生产的要求。
可追溯性系统
若仓库能将每批产品原辅料包装材料建立发放记录，也许更有利于可追溯性。
生产部：xxx
200x年xx月xx日
外部审核和检验
外部审核
外部检验
公司产品均有报送温州质量技术监督局检验均合格。
入库验证、过程检验、成品出厂检验
均未显现批次不合格产品，入库的原辅料投入生产合格率在持续提升，过程检验发觉不合格率在持续降低。
品管部：xxx
200x年xx月xx日
采购质量、顾客反馈意见及中意度
采购质量操纵、供方供货情形报告
