餐饮行业策划书
(一)策划书的内容与结构
(1)尽可能具体地写出策划的名称。比方说，让您写一份产品促销
策划书，您如果仅仅写“新产品的销售策划”是不够的，必须要清楚地写出“新产品×××于××××年××月~××月对××地区经销商的促销策划”。也可以将名称简单地写为“新产品×××的促销策划”，而副标题则写出“以××月~××月××地区的经销商为对象”。
(2)策划者的姓名这一项应该注明策划者所属单位、职称、姓名。
如果是策划小组，应该写出小组的名称、负责人、成员的姓名(包括所属单位、职称)。如果有外部人员参加的话，要特别注明。
(3)策划编制年、月、日是指策划书编制完成的日期。为方便起见，一般以评审日期或评审的前三日为准。如果完成日期离评审日期较远，则可以写出××××年××月××日编制，选择一个接近于评审日期的日期作为修正日期，并注明××××年××月××日修正。
(4)策划目的以及策划内容摘要您可以这样写，比如“针对策划主题，××月~
××月实现销售×××台，或××××万元的促销策划(策划
目标、目的)。策划内容的要点为，以××××万元的预算，以该
地区八家经销商为对象，展开该产品各经销商之间的销售对抗赛。第一名的商店赠送奖金××万元”。这样，就可以很简练地用几
行字将策划的目的、要点表述出来。在陈述目的、要点时，该策
划的核心构想或策划的独到之处都应该明确写出。比如，“经销商以循环赛的方式展开竞争，最后根据销售额与努力
系数确定冠亚军”。
(5)策划内容的详细说明是策划内容的正文部分。表现方式要
简单明了，使评审人一看就很容易理解。在这部分文字中，不仅
仅局限于用文字来表述，也可以适当地加入照片、图片、统计图等，必要的话，把幻灯片也准备好。尤其要充分考虑对方的理解
力和习惯等，这样才能使您的策划以高概率通过。
(二)构建营销策划书的框架
在书写营销策划书之前，先用因果关系图(也称树状图)将策
划的有关概念和框架汇集于一张纸上。用一张纸来描述策划的整
体构想，其目的在于将核心问题、内外环境因素，以及解决问题
的思路清晰地展现出来。
1.整理资料开始学写营销策划书时，人们经常在收集了一些
零散的资料之后就迫不及待地撰写，即使是营销策划的老手有时
也会犯这类错误。其实，您不要那么心急，撰写前深思熟虑的思
考工作是必不可少的。因此，在汇集资料时，应先对这些资料加
以整理、分类，再按照营销策划书的框架顺序一一列入，绝对不
允许将无关紧要的资料硬塞进策划书中。
2.版面设计
营销策划书的版面设计如果过于零散，会不利于使用者理解、阅读，因此，应该统一营销策划书中各部分所使用的符号，具体
应注意的事项如下：
确定版面的大校
·每页标题的位置。
·在版面中的哪个位置放置文本，哪个位置安放图片?
·确定页码的位置与设计。
·目录的设计排列不应该一成不变，防止刻板老套。
·多运用图表、图片、插图、曲线图以及统计图表等，并注
意辅之以文字说明，增加可读性。
·通过每一页的策划识别符号来增加版面的美感。因此，不
妨在标题前加上统一的识别符号或图案来作为策划内容的视觉识别。
·自行设计的文字符号将会产生意想不到的效果，应该适当
加以应用。
·标题可以分为主标题、副标题、标题解说等，通过这种简
练的文字，使策划书的内容与层次一目了然。
3.营销策划书各单元所含内容
(1)封面
封面的构成要素应该包括呈报对象，文件种类，营销策划名称，副标题，策划者姓名及简介，所属部门，密级，呈报日期，
编号及总页数。
(2)目录
除非策划书的页数很少，否则千万不要省略目录页的内容。
因为，通过目录可以让阅读者对策划书有个概括的了解。在目录
中具体应该有主标题、副标题、附件或资料，以及以上内容的页码。
(3)前言
当人们拿到营销策划书时，最先阅读的部分除目录外，就是
前言。如果在策划提案讨论会上无充分的解说时间，就必须在前
言中清楚地表述所阐述的重点问题。具体内容包括策划的目的意义、策划书所展现的内容、希望达到的效果及相关内容、致谢等。
(4)策划摘要
摘要一般要阐明一个营销策划书所有内容的重点，如果策划
书要呈报的上司非常忙碌，页数最好控制在二三页左右，用简捷
的句子对每个项目进行说明，具体的构成要素大致有：
·动机
·目标及策划的必要性
·情景分析
·所需资源
·相关的辅助信息
·预期效益
·风险评估
·实施中的计划管理
按照上述内容书写摘要，可以收到提示重点的效果。简洁的
摘要能驱使读者继续阅读下去。这种方法常为报刊和杂志所采用。在完成了以上所列示的内容之后，接下来就可以开始书写策划书
的主干内容。主干内容包括四部分：①[Why]：策划的背景和动
机;②[Whal：策划目标、范围以及情景分析;③[How]：方案说明、策略的形成、物力财力资源的投入、预期效益、风险评
估;④[Action]：实施计划的管理。这四部分内容详述如下：
(5)策划的背景、动机
这部分内容应该根据策划书的特点，在以下项目中选取所需
的内容进行重点阐述。这些项目有：企业基本情况简介、主要股
东及持股比例、经营状况;主要产品厂房设备与性能、主要产品销
售方式、销售点及分布、销售渠道及主要客户、财务状况及最近
三年财务分析、研发能力实绩、研发部门组织状况、研发团队的
专长说明、重要的研究设备、研发成果、获奖及专利情况、管理
能力、营销能力、企业组织结构、各部门主管的学历和经历等企
业内的环境说明，以及相关的目的、动机等。
(6)规划目标在策划书中，需要明示策划所要实现的目标或改
善的重点。如新产品的销售计划是：1月~3月实现销售×××台，或销售额达到××××万元的目标。
