食品安全监管工作总结精篇十五篇
食品安全监管工作总结精选15篇
总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面
系统的回顾和分析的书面材料，它可以使我们更有效率，因此，让
我们写一份总结吧。总结你想好怎么写了吗？以下是我们为大家整
理的食品安全监管工作总结，希望对大家有所帮助。
食品安全监管工作总结1
工商分局以科学监管观为指导，围绕一个核心，即紧紧围绕以
建立健全工商分局食品安全监管“十项制度”为核心，夯实“两基础”，即建立了流通领域食品经营户基础数据库，为科学监管提供了有力
的保障，建立了流通领域食品安全个人片区责任制，为食品安全的
日常监管打下来坚实的基础；实现了“三项创新”，即实施食品安全
指导员制度；引进食品经营分类分级监管；分局食品安全规范化管理、放心店建设和农村消费维权网络的建设捆绑综合考核；在日常
食品安全管理做到“四个结合”，即专项整治和日常管理相结合，片
区个人追究责任制和责任区责任落实制相结合，食品安全规范化建设、农村消费维权监督网络还放心店建设相结合，食品安全质量检
测和食品安全信息公示相结合；通过食品安全规范化管理，保证了“五个到位”：即保证安全监管到位，长效管理机制到位，经营者自
律到位，社会监督到位，监管追究责任到位。
一.认真贯彻落实国家工商总局的《工商行政管理所食品安
全监督管理规范》的规定，结合本地实际，实行定人定岗定职责的
管理模式，制定《食品安全监管规范化建设十大制度》。
20xx年新年伊始，分局为了加强对食品安全规范化管理的领导，分局成立了一把手分局长担任组长的分局食品安全规范化管理领导小组”，xx为副组长，xx为成员。确定了食品安全规范化建设工作一把手亲自抓，主管负责人具体抓的工作原则，确定了两项基本制度，首先是食品安全监管责任以片区责任人为主，责任区主管责任为辅的原则，在xx个责任区监管的基础上，科学规划分为xx个食品安全片区，实行定人定岗定职责的管理模式责任；第二是实施食品安全指导员制度，xx个食品安全责任片区指定由xx位工商工作人员负责责任片区食品经营户为食品安全指导员，明确了每一位工商工作人员的监管责任，落实了“一人一岗一责任”，从而保证了监管责任追究到位，
二.为严格清理食品经营主体资格和规范食品经营行为，切实维护食品市场秩序和维护消费者合法权益，在分局辖区范围内有条不紊地开展了依法清理规范食品经营户主体资格。
分局根据上级的工作部署，结合本辖区的实际，今年XX月中旬至XX月初，结合各类经营主体年检工作，本着“严把食品经营主体准入关”和“严查食品经营行为关”方针，采取“谁登记，谁负责”“谁年检，谁把关”原则，对辖区内的食品经营主体证照进行重点审查。一查证照是否齐全；二查证照是否有效，三查经营主体的实际经营状况是否与登记注册一致，四查实际经营商品是否符合食品安全的要求。通过四个环节的查证，对符合的经营主体资格要求的349户食品经营主体，32户食品生产主体，7户餐饮经营主体，按户登记相关事项，落实“一户一档一卡”，建立了健全的食品经营主体的档案，并输入计算机建立了统一定食品经营户信息管理数据库。同时对无证照生产经营和经营行为不规范的食品经营主体依法予以
清理整顿。在清理规范食品经营主体期间，分局公出动563人次，
检查食品经营主体1365户，取缔无照经营29户，查处涉及食品经
营违法违章案件8件，注销登记63户，要求其在规定期限内整改规
范经营主体877户。
三.借鉴企业分类分级监管，加强食品经营企业的日常管理，将食品经营行为的监管纳入日常管理突出位置，切实维护食品流通
领域的正常市场秩序。
所谓分类分级监管，是指工商部门在流通领域食品安全监
管中，根据食品经营主体在审查主体经营资格、检查经营行为规范、维护消费者合法权益以及平时日常生产经营活动中的信用积累等方
面的各种影响经营主体的信用信息，将食品经营主体按照其信用积
累分值，分为A、B、C、D4个等级，并分别对4个不同的等级，
确定实施不同的监管频率。A类信用经营主体，采取A类监管频率，日常检查半年不得少于1次；B类信用经营主体，采取B类监管频率，日常检查季度不得少于1次；C类信用经营主体，采取C类监
管频率，日常检查每月不得少于1次；D类信用经营主体，采取D
类监管频率，应当监督经营主体停业整顿或监督其退出食品经营主体。分局将食品经营主体的分类分级监管和市局有关食品安全的专
项检查有机结合，通过工商所管理系统实行派单，进行系统化和网
络化管理，并将其纳入工商执法工作人员日常工作月度绩效考评中
进行考核，使食品案件监管步入系统化、网络化和规范化的渠道。
为了加强示范放心店的管理，在监管系统中重新设置监管频率，变
更为每月一次巡查，尽可能满足上级对放心店监管的要求。
四.实行食品安全监管指导员制度。针对责任片区食品经营
户经营能力和经营水平参差不齐的特点，分局决定实行片区食品安
全监管指导员制度，从“建、聘、创、查”四个支点全面推进食品安
全监管。
首先是建食品安全信息公示栏，增多消费透明度。针对农
村食品安全信息来源渠道缺乏的现状，分局决定在商品准入实施单位、农贸市场、村委会办公场所、示范放心店经营场所等公共人群
集中的场所，建立食品安全信息公示栏19个，食品安全监管指导员
定期公布食品安全信息，每月不得少于一次，特殊情况要及时更新。食品中的水产品、肉制品、豆制品、腌制品将列为日常检测公示重点，公示栏还将公布来源于媒体、上级局公布的不合格食品信息，
对经销食品出现卫生安全质量问题的业户，将采取警示、临时控制、公示召回、强制退出等措施并在栏上曝光。分局今年共发布食品安
全公示信息12次。增多了广大消费者消费的透明度。第二是聘维权
监督员，增多社会监督力度。辖区在4个办事处建立了4个消费监
督站，在89个行政村建立了89个消费维权监督点，聘请消费维权
监督员96名。分局为了提升消费监督员的业务水平，在XX月和
XX月分别两次召开了消费维权监督员法律法规培训会议，并对参加培训会的监督员进行业务考试考核，在不断健全消费维权网络的同时，提升消费监督员的业务水平，使他们真正成为食品安全监督的
监督员。
第三是进一步创“农村放心示范店”，加强食品经营户诚信意识。通过“考核评优优胜劣汰“，激发经营者“放心示范店”创建热情，分局已建立“放心示范店”89家，全面完成村村创建放心店建设任务。在创建中，食品安全指导员帮助经营者建立商品质量监管、市场商
