如何提高客房对客服务质量
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如何提高客房对客服务质量
客房是酒店收入份额最大的部分,占了酒店营业收入的一半以上。客人在酒店大部分时间都是待在客房里,所以酒店客房管理质量尤为重要,不但影响酒店的总体形象,还直接影响到酒店的营业收入。所以要提高客房对客服务质量就应该制定一些措施,我认为要做好如下几点。
一、管理机构设置
酒店要安排好部门经理、主管和楼层领班做好自己负责的部分。部门经理要拟订管理方案并落实方案的实施,提出整改措施,负责检查考核工作,处理宾客投诉。而主管做好质量管理负责接受上级指示并向下级下达命令,负责员工技能培训等。楼层领班要对辖区的服务质量负全责,分工明确,责任到人,督察员工完成任务。
二、注重培训教育
(1)服务意识培养
应使员工意识到客房服务质量是酒店经营的基础,保证质量就应该认真做好客房工作,优质服务是一个酒店的形象。酒店还要,使员工了解客房质量管理的的基本内容及方法,做到专业化服务。另外,需要培养员工高尚的道德情操。
(2)服务技能培训
酒店要做好岗前技能培训,加强客房的各项管理技能。高效率服务其实就是一种高技能体现。部门要定期举办比赛,和对员工进行考核。
三、做好服务礼仪
客房服务中的礼仪对酒店的发展有很大的影响,是服务质量高低的体现,也是一个酒店档次和形象的体现。进行客房服务时,笑容要自然,富有吸引力,眼神要真诚友好。站姿行姿要自然端庄,得体大方。礼貌用语要规范。恭候迎宾做到恰到好处会给服饰仪容锦上添花,起到画龙点睛的作用。
四、注重与员工和客人的沟通
(1)注重与员工的沟通
员工情绪对宾客的满意度有间接或直接的影响。上司与员工之间的沟通对员工的工作态度有所影响。要有效地提高员工的工作积极性,管理者必须要尊重员工,并与员工进行广泛和频繁的沟通。这是以人为本管理的体现,也可以让员工有良好的心态来做好客房服务。
(2)注重与客人的沟通
客房管理中另一个成功的因素在于有效的与客人沟通。酒店应该多征求客人对服务质量的意见,并认真分析和总结问题所在,提出改善的方式。管理者要及时地,多方面地了解客人的需求,以提高服务质量。
五、实施规范标准的服务
(1)提供无干扰服务
无干扰的服务,即适时适度的服务,这就要求客房服务人员灵活服务,要掌握顾客心理。了解客人需要什么,有哪些习惯,才能恰倒好处的服务。
(2)服务质量的标准规范。
客房部为客人配备用品就是标准化管理,制定用品配备的标准化管理,就是为解决实际工作中出现的问题提供了客观依据。规范化就是按照不同的客人服务档次和标准进行的,接待不同国家和不同地区的客人,在客房的布置和物品摆放上都要有所不同。
六、细节决定成败
在我国酒店业的客房管理中,许多酒店过分强调经验、标准及行业规范而忽视了客人需要的坏习惯。
标准和规范只是酒店服务业的最基本要求,而酒店服务的最终追求是注重服务流程中的细节让客人从心理感受到酒店文化的不同。比如,酒店入住的客人是一对情侣,可以在客房摆放鲜花和代表爱情的物。
这样才可以体现酒店的独到之处,当然花费成本不宜过高。要合理地利用现有的资源,实现效率的最大化。
七、提供个性化服务
客房的个性化服务对员工的素质要求更高,需要员工在服务中善于发现服务契机。有这样一个案例:张学友在开演唱会期间,华运鸿被安排成为他的“贴身管家”。张学友彩排归来时,华运鸿总是准备好茶点和洗漱用品,并在张学友入睡前会一直在门外守侯,随时为其进行服务。这样贴心的服务让人感动和称赞。贴身管家的服务,不仅要按标准服务,还需要通过观察和收集资料来了解客人的习惯,做到能让客人满意。
以上就是我从七个方面对提高客房服务质量进行的分析。一个酒店客房的服务质量包括许多方面,也有许多偶然因素的影响,但我们需要作好基本的服务,才可以为酒店创造更多价值。
林惠平