毕业设计（论文）任务书
课题名称：日本人と魚食文化
学院：外语学院
姓名：全杨琴
学号： 0562221
指导教师：王建民
起止年限： 2008年12 月～2009年6月
毕业设计（论文）大纲
一、本课题的来源及其对设计或研究的要求
来源：本课题是与指导老师探讨后共同确定的。
要求：认真分析课题，力求通过查阅相关资料，做到论点明确，论据充分，条理清晰，具有一定的自己的分析和观点。
二、毕业设计或研究的目标、内容和拟解决的关键问题
研究目标：浅谈日本的鱼食文化中的各个要素及他们之间的相互作用以及日本鱼食文化将来的发展。。
内容：1.日本人鱼食文化形式的介绍。
2.日本人米食文化与鱼食文化的比较。
3.日本人过去鱼食文化与现在鱼食文化的比较。
关键问题：从日本人的鱼食文化中看日本民族文化中的饮食特点。
三、计划进度
3月6日前：制定出论文大纲，内容框架。
3月～4月：通过查阅互联网和书籍资料，收集所需要的信息，了解论文相关研究领域情况，编写论文提纲，形成初步框架。通过与论文指导老师的交流，在老师的指导下撰写论文正文。
4月至5月初：对论文进行修改，按照论文撰写规范要求，在指导老师的指导下进行修改，完成正文。5月至6月初：印刷装订，完成论文定稿。
撰写期间和指导老师通过email或电话等方式保持联系，接受指导教师的具体指导不少于3次。
四、经费预算：
1复印费
2装订费
共计100元。
五、在毕业设计（论文）工作期间的具体要求（包括准备工作、调查研究工作、图表绘画的要
求等）：
收集、查阅和认真阅读相关资料的阅读，对自己所研究的课题有一个初步轮廓的了解。列出论文提纲、章、节，提出论点、论据，以及阐明自己的观点，层次分明，条理清楚。
六、主要参考文献：
[1]長崎福三「魚食の民」株式会社講談社2001
[2]有薗眞琴「お魚の分化誌」舵社
[3]成瀬宇平「魚料理のサイエンス」新潮社
[4]「聞き書富山の食事」1989：農山漁村文化協会
[5]「宮崎村の歴史と生活－舟と石垣の村－」昭和29年（1954）年8月20日発行
[6]「魚津町史」明治43年（1910年）1月10日発行
[7]「日本の食文化⑥北陸」2006：農山漁村文化協会
[8]「魚津市史下巻現代のあゆみ」昭和47年（1972年）３月25日発行
[9]「富山大百科事典上・下」北日本新聞社1994
[10]「越中史料第２巻」1909
[11]富山県水産加工業協同組合連合会・富山県食品研究所「とやまの水産加工品」2002
七、毕业设计（论文）期间指导教师的辅导工作记录：
时间主要辅导内容辅导教师、学生签
名确定论文题目、研究方向、布置任务。王建民全杨琴2008/1
2
确定论文提纲王建民全杨琴2009/
3
王建民全杨琴2009/3 提出论文撰写中遇到的困难并向王老师请教，同时从老师处拿到
论文相关资料。
2009/4 递交论文初稿，王老师对初稿提出修改意见。王建民全杨琴
2009/4 递交论文第二稿，王老师对第二稿提出修改意见。王建民全杨琴2009/5 针对第二稿中发现的问题进行再修改，并交由王老师审阅。王建民全杨琴2009/5 交稿前审定王建民全杨琴2009/6 打印、装订王建民全杨琴
毕业设计（论文）指导教师（签名）：王建民2009年 5 月28 日
学院主管院长（签名）：（公章）年月日
