白醋泡萝卜的腌制方法

白醋泡萝卜的腌制方法

白醋泡萝卜是日常生活中深受人们的喜爱的一道小菜，不仅美味可口而且开胃促食欲，营养价值很高。它的腌制方法有很多种，但是大同小异，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成，就可以轻松制作出来，有想学的朋友们可以试一试。

★做法一主料：白萝卜10片调料：米醋2大勺、蜂蜜1大勺、食盐1克、柠檬2片、干辣椒1个具体做法：步骤1将白萝卜切薄片。步骤2将米醋、蜂蜜、盐、柠檬片、干辣椒加入盛有萝卜片的容器中。步骤3放入冰箱冷藏一夜后即可食用。

★做法二准备的食材：

新鲜萝卜、胡萝卜少许盐、味精、辣椒面葱、姜、蒜、洋葱糯米糊做法：

1、挑新鲜的萝卜洗净去掉两头，切成丁儿！（萝卜不去皮这

样更鲜脆）

2、用泡菜盐腌制切好的萝卜丁儿2小时左右，将泡出来的水倒出

3、将洋葱、葱、姜、蒜切好备用（有吃的辣的可以加点新鲜的小米辣非常好吃）

4、糯米粉加水搅匀放锅里煮成糊状备用

5、将萝卜与切好的佐料加入辣椒面搅匀最后加入糯米糊，装入容器里保玄鲜膜封好第二天就可以食用了，非常美味下饭！

★菜品特色醋腌白萝卜味道是酸甜口的，很适合作为家宴上一道爽口健康的小菜，重点是要摆盘漂亮，稍微用点心思，普普通通的白萝卜也可以变成这等美丽★烹饪技巧

    1、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2、调料的量可根据个人口味增减，如果容器比较大，调料汁较少，腌制期间可翻萝卜片几次，以便更入味用醋腌过的萝卜会变得比较软，摆造型较容易。